法国葡萄酒的分级
法国葡萄酒等级
法国葡萄酒等级第一级，法定产区酒（AOC）(Appellation d'Origine Controlee)，监管法定产区葡萄酒的法规最严谨。
必须符合由Institut National des Appellations d’Origine (INAO)订定且经农业部认可的条件。
这些条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法，有时甚至包括酒的陈年条件。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获由INAO授予的证书。
这非常严格的规定确保了AOC酒始终如一的高品质。
其中又有区分：级别从高到低，分别是：列级酒庄GRAND CRU，中级酒庄CRU Bourgeois（2003--2007中级酒庄又划分为3等：一Cru Bourgeois Exceptionnel / 二Cru Bourgeois Superieur / 三Cru Bourgeois，2008起只有Cru Bourgeois，但这一次标有Cru Bourgeois字样的葡萄酒则是质量的保证，而非实际的酒庄分级标志。
今后，梅多克产区的酒庄每年都有权申请使用Cru Bourgeois，但产品必须接受必维国际检验集团（Bureau Veritas）的验证。
在进入市场前，这些葡萄酒将提交有关部门进行盲品，时间大约在葡萄收获后两年），村庄级AOC，产区AOC，波尔多高级AOC，波尔多AOC。
2009.8起变成AOP葡萄酒(Appellation d’Origine Protégée).第二级，优良产区酒（VDQS）(Vins Delimites de Qualite Superieure)第三级，地区餐酒（VDP）(Vins de Pays)，只能使用被认可的葡萄品种，而且必须产自于标签上所标示的特定产区。
来自地中海产区的地区葡萄酒必须要有10%的天然最低酒精含量；其他产区则是9%或9.5%。
各国红酒等级法国.doc
也就是说，法国法律严格规定，法国的葡萄酒必须标明此四个级别之一。
真实并且是必须的！如果我们在中国找到一瓶背标上注明是原产于法国，但是在前标上找不到以上四个等级之一的句子，可以肯定这酒不是在法国灌装的。
从这四个分级可以大体分出酒的高低。
但因为AOC只是限定了出好葡萄酒的几个必需因素----土地和葡萄品种。
而酿造出一批好酒，少不了天时地利人和。
除了土地和葡萄品种外，应当还有阳光，降水，种植技术和酿造技术等。
所以好的酒应当都是AOC的，但AOC的酒不一定是好葡萄酒。
其二，对于AOC来说，中间的“O”大有讲究。
“O”是“ORIGINAL”的略写。
地方，地名的意思。
如果此地名表示的范围越小，表示此酒应当质量越好。
打个比方，中国的茶叶很好，大家都知道。
如同“APPELLATION中国CONTR?LéE”的茶叶。
但是中国到处产茶叶，有些地方的茶叶不一定就是好茶叶。
“APPELLATION浙江CONTR?LéE”，浙江的茶叶，来自产茶的大省，说明质量不错。
如果说是杭州的茶叶呢，“APPELLATION杭州CONTR?LéE”，当然更好了。
最后，“APPELLATION龙井CONTR?LéE”。
没得说了，来自龙井地方的绿茶。
本身这个地名就已经清楚的表明这个质量了。
地名越小，说明质量越好。
来自龙井的绿茶，是不屑于用“杭州”，或者“浙江”的出处来表明自己身份的。
在法国的葡萄酒也是同样的。
在波尔多地区,对于APPELLATION ORIGINAL CONTR?LéE级别中的“O”来说，从大到小，也可以说是质量从高到低有以下三个级别的：以整个地区命名，如“APPELLATION 波尔多CONTR?LéE”，“APPELLATION 孛艮第CONTR?LéE”；以小区域名命名，如“APPELLATION 上-梅多克CONTR?LéE”；以村庄命名，如“APPELLATION 波亚克CONTR?LéE”；而更小的地名以葡萄园命名，如酒王“APPELLATION霍曼尼﹒康帝CONTR?LéE”.在波尔多是没有的。
法国葡萄酒的分级制度
法国葡萄酒的分级制度葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精度数不低于8.5%的饮料酒精饮料通常分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée)VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(IndicationGéographiqueProtégée)VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)变成VDF葡萄酒(VINDEFRANCE),属于无IG的葡萄酒意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vinsansIndicationGéographique)XX年10月的时候法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称L’ANIVIT更名为L’ANIVINDEFRANCEVinDeTable(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失公报中指出随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的VindeFrance这一新类别的创立L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVINDEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂(法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别)3、现有葡萄酒标签上的复杂标识(造成消费群的不稳定性;造成出口的葡萄酒不易被识别)4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌出口市场上缺少法国品牌葡萄酒改革的目标：1、增加供应以满足消费者的需求和需要2、使产品标识更加清晰在世界市场上提高欧洲葡萄酒(包括法国葡萄酒)的形象3、确立一个清晰简单有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度以达到供求平衡的目的4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力在全世界法国葡萄酒最早实施原产地命名保护制度简称AOC后来被证明是对于高品质葡萄酒的最有效的保障制度AOC制度在法国实施100年后被西班牙意大利、南非等葡萄酒大国沿用该制度在意大利被称为DOCG、DOC在西班牙被称为DOC和DO在南非被称为WO甚至被引申到墨西哥的龙舌兰原产地保护制度NOM其要点都在其中的那个O 上面O是法语Origine意大利语Origine西班牙文Origen的缩写原产地的意思AOC制度或者DO、DOC、NOM意译成中文就是“特许xxx 地区出品”的意思每个产地的葡萄酒的品质和特点每个法国人都有自己条件反射般的理解葡萄酒的等级全部决定于AOC标志的地名地理范畴越小的产区葡萄酒品质要求要严格波尔多50%左右的产量是低端葡萄酒波尔多低端葡萄酒的AOC标志中产地会有Bordeaux的字样高级的波尔多葡萄酒则把产地名称标注为酒庄所在的小产区或者村庄再拿茶叶举例顶尖的西湖龙井不在龙井村而产在西湖边的狮峰山山腰气候温和湿润细雨霏霏不绝年平均温度为16.1℃平均湿度在80%以上降雨量1500mm左右狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成按照法国人的命名制度最好的龙井茶产地应该是狮峰龙井然后龙井村龙井其次是西湖龙井再次是杭州龙井即所谓产地名称的地理范畴越小酒越高级欧洲国家的葡萄酒酒标图案可以任意改动酒名可以变更唯有AOC 产地名称这个标识是被法律严格限制不许乱写每个产区从镇一级到村一级都有各自的命名委员会是非盈利机构委员一般不多10人到20人几年固定轮换由该地行业内有名望的乡绅或者太平绅士出任酒庄的产品申请该打上该产地出品的标志不仅要符合产区对于种植生产流程的所有规定还要经过委员们的评审投票有某个产区AOC标志的葡萄酒不仅要遵守该产区的生产流程的要求种植生产装瓶甚至存储都被严格限定在该产区境内酒圈网从法国进口葡萄酒酒商会帮我们物色物流公司办理从酒庄到装船的运输过程如果我们要求酒商把酒在马赛港备好等待我们提货会被认为是对他们的不尊重因为某个产地的葡萄酒不允许异地存放和异地交货这使真酒和假酒最大程度上被区分汾酒只能去杏花村提货就像同是酱香白酒按照遵义生产、仁怀县生产和茅台镇生产来区分等级一目了然法国的符合原产地保护命名规则AOC的葡萄酒产地一共有293个外行要一下子记住并区分这293个地名个大个小个更高贵几乎不可能有一个小的窍门告诉大家我们只要记住10来个法国最著名的葡萄酒产区就基本够用了AOC标志中产地名称是大产区的葡萄酒都属于大路货上图是1949年拉菲的酒标最下方一行字是AOC标志表示产地在波利亚克村PAULIAC法国最有名的小产区名称：波尔多梅多克的圣爱斯特芬SaintEstephe波利亚克Pauillac圣朱利安SaintJulien波尔多格拉芙的碧莎里奥南PessaLeognan波尔多右岸的波美侯Pomerol之所以没有把玛歌产区列上是因为玛歌产区面积过大有5000公顷不仅有一级名庄还有上百家普通酒庄而法国优质小产区的面积不应该超过1000公顷勃艮第最有声望的产区是夜丘CotedeNuit伯恩丘CotedeBeaune 【合称金丘(金坡地)Cotedeor】香贝天Chambertin菩依府水PouillyFuisse夏布利Chablis等。
葡萄酒分级
原文地址：法国葡萄酒等级分类作者：普瑞斯法国法律将法国葡萄酒分为4级：1。
法定产区葡萄酒AOC2。
优良地区餐酒VDQS3。
地区餐酒VIN DE PAYS4。
日常餐酒VIN DE TABLE法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
如附图：如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级。
例如，波尔多（Bordeaux）大产区下面可细分为梅多克（MEDOC）次产区、格拉夫（GRAVE）次产区等，而梅多克次产区内部又有很多村庄，如玛歌（MARGAUX）村庄，玛歌村庄内有包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes。
——最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee；——次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee；——较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee；——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee。
产区名标明的产地越小，酒质越好。
什么是VDQS？VDQSVin de Qualite Superieure，是优良地区餐酒的简称。
它意味着：——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为Vin+产区名+de Qualite Superieure。
如附图：什么是VDP？VDP就是地区餐酒：Vin de Pays(英文意思Wine of Country)的简称。
法国葡萄酒分级
1855波尔多分级
1855年，巴黎举行了世界博览会。当 时，法国国王拿破仑三世想大力宣扬 法国的美酒，便命波尔多商会拟出一 份法国最好葡萄酒的清单。在波尔多 商会的委托下，波尔多经纪人联合会 临危受命，最终呈上的名单，也就是 我们现在看到的1855分级制度，将最 好的酒庄分成了五个等级，共58家酒 庄。1855列级庄分级没有把右岸归入。
当年的排名是以葡萄酒的售价、酒质及知 名度为标准的。 经过100多年的历史演变，酒 庄的名称、所有者、葡萄园甚 至葡萄酒的质量都有很多变化， 有的酒庄被分割，有的酒庄被 合并，终于在1973年对列级名 庄进行了重新评级，此次共评 出了61个列级名庄，5个一等 庄，14个二等庄，14个三等庄， 10个四等庄，18个5等庄。 拿破仑三世
常见分级
法国葡萄酒分级制度
第一级，法定产区酒（AOC）(Appellation d'Origine Controlee)产量大约占法国葡萄酒 总产量的35%。 第二级，优良产区酒（VDQS）(Vins Delimites de Qualite Superieure)产量只占法 国葡萄酒总产量的2%。 第三级，地区餐酒（VDP）(Vins de Pays)产 量约占法国葡萄酒总产量的15%。
法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
AOC是法国的葡萄酒等级，是Appellation d'Origine Controllee的缩写，是原产地 控制命名的意思，是法国葡萄酒最高等级 。 当然AOC之中也有分类，有产区级（如波 尔多）、次产区（如波尔多的梅多克）， 村庄（如玛歌村），产区越小等级越高。
地区餐酒 (Vin de Pays )
由最好的日常餐酒升级而成。其产地 必须与标签上所标示的特定产区一致， 而且要使用被认可的葡萄品种。最后， 还要通过专门的法国品酒委员会核准。
法国葡萄酒等级划分
法国葡萄酒一般可分为四种1.日常餐酒（Vin de Table）VDT(简称)—VDF(Vin de France)2.地区餐酒（Vin de Pays）Vin de Pays + 产区名） VDP(简称)—IGP （Indication Geographique Protegee）3.优良地区餐酒（Appellation+产区名+Qualite Superieure）VDQS(简称)4.法定产区葡萄酒（Appellation+产区名+Controlee）AOC(简称)--AOP（Appellation d'Origine Protegee）法国葡萄酒等级1855 年，世界博览会在巴黎举行。
为了传播法国的葡萄酒文化，当时拿破仑就下令出一份波尔多葡萄酒分级的名单。
1855 年4 月5 日，波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会，要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单，尽可能详细和全面，要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。
由于世博会在当月就要开幕，时间非常紧迫。
经纪人公会就使用已经拥有的酒庄信息，在如此短的时间内提供了最好酒庄的名单。
4 月18 日，名单出炉，称为“1855 年分级体制”，在150 年后的今天，该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。
梅多克产区分级1932年开始中级酒庄分级。
梅多克中级酒庄在波尔多拥有一个十分重要的经济地位。
在2006年的新程序出台后，一个有着247个酒庄的新分级制度根据3个等级被建立起来：Crus Bourgeois Exceptionnels 特级中级酒庄 9家Crus Bourgeois Superieurs 优质中级酒庄 85家Crus Bourgeois 中级酒庄 153家圣爱美侬产区葡萄酒分级1958年圣埃米伦正式建立了自己的列级酒庄，分为“一级特等酒庄”（Premier Grand Cru Classe)，和“特等酒庄”（Grand Cru Classe）两种，等级最高的一级特等酒庄中再细分成A和B两组，以A组的等级最高。
法国葡萄酒等级介绍
法国葡萄酒等级介绍法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。
其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
一、法定产区葡萄酒，级别简称AOC是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
具体如下图：二、优良地区餐酒，级别简称VDQS是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。
具体如下图：三.地区餐酒，级别简称VDPVIN DE PAYS(英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
地区餐酒的标签上可以标明产区。
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制，且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。
产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
酒瓶标签标示为Vin de Pays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
四.日常餐酒，基本简称VDTVIN DE TABLE(英文意思Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，是除当地产葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%-15%之间，他们可以是不同地区，甚至不同国家葡萄酒的混合品。
如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
法国红酒分级制度知多少
法国红酒分级制度知多少法国红酒分级制度主要包括几个重要的等级：一级酒庄（Premier Cru），二级酒庄（Deuxieme Cru），三级、四级、五级酒庄（Troisieme Cru，Quatrieme Cru，Cinquieme Cru）。
这个等级制度是在1855年的巴黎世界博览会上建立的，以表彰波尔多地区最优秀的酿酒厂。
一级酒庄是法国红酒分级制度中最高级别的酒庄，被认为是最出色和令人赞叹的葡萄酒。
有五个一级酒庄，分别是梅多克(Medoc)区的拉菲(Rothschild)，拉图(Latour)，玛歌(margaux)和霞丘(Lafite)，以及圣爱美浓(Saint-Émilion)区的奥比昂(Angélus)。
二级酒庄是指质量次于一级酒庄，但仍属于优秀的酒庄。
共有十八个二级酒庄，包括梅多克区和圣爱美浓区的。
三级、四级和五级酒庄是比二级酒庄质量稍差的酒庄，但仍享有一定的声誉和市场份额。
这些酒庄的数量比较多，广泛分布在波尔多地区，包括像骑士庄园（Cru Bourgeois）这样的次级酒庄。
除了以上等级外，波尔多地区还有其他一些非常优秀的酒庄，如梅多克区的雷诺和莫尔吉斯酒庄。
这些酒庄虽然未被正式列入法国红酒的分级制度，但在品质上与一些等级酒庄相媲美。
法国红酒分级制度的建立对法国红酒产业的发展产生了深远影响。
它不仅为酒庄提供了一个衡量和展示自身品质的标准，也使波尔多红酒在国际市场上享有了极高的声誉。
此外，红酒分级系统还有助于推动酒庄进行不断的改进和创新，以提高品质和口感。
尽管法国红酒分级制度在评价葡萄酒质量方面具有重要意义，但仍然存在一些争议。
有人认为这种等级制度过于死板，不能满足现代消费者对多样性和个性化的需求。
此外，新兴产区的酒庄往往无法通过这种等级制度获得合理的评价和认可。
综上所述，法国红酒分级制度是对波尔多地区葡萄酒质量进行评定和等级划分的方式。
它不仅为酒庄提供了一个展示品质的平台，也为消费者提供了选购高品质葡萄酒的参考。
法国葡萄酒等级划分
法国葡萄酒一般可分为四种1.日常餐酒（Vin de Table）VDT(简称)—VDF(Vin de France)2.地区餐酒（Vin de Pays）Vin de Pays + 产区名） VDP(简称)—IGP （Indication Geographique Protegee）3.优良地区餐酒（Appellation+产区名+Qualite Superieure）VDQS(简称)4.法定产区葡萄酒（Appellation+产区名+Controlee）AOC(简称)--AOP（Appellation d'Origine Protegee）法国葡萄酒等级1855 年，世界博览会在巴黎举行。
为了传播法国的葡萄酒文化，当时拿破仑就下令出一份波尔多葡萄酒分级的名单。
1855 年4 月5 日，波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会，要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单，尽可能详细和全面，要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。
由于世博会在当月就要开幕，时间非常紧迫。
经纪人公会就使用已经拥有的酒庄信息，在如此短的时间内提供了最好酒庄的名单。
4 月18 日，名单出炉，称为“1855 年分级体制”，在150 年后的今天，该分级仍被世界葡萄酒界所尊崇。
梅多克产区分级1932年开始中级酒庄分级。
梅多克中级酒庄在波尔多拥有一个十分重要的经济地位。
在2006年的新程序出台后，一个有着247个酒庄的新分级制度根据3个等级被建立起来：Crus Bourgeois Exceptionnels 特级中级酒庄 9家Crus Bourgeois Superieurs 优质中级酒庄 85家Crus Bourgeois 中级酒庄 153家圣爱美侬产区葡萄酒分级1958年圣埃米伦正式建立了自己的列级酒庄，分为“一级特等酒庄”（Premier Grand Cru Classe)，和“特等酒庄”（Grand Cru Classe）两种，等级最高的一级特等酒庄中再细分成A和B两组，以A组的等级最高。
分级
法国葡萄酒详细分级一提到法国葡萄酒的分级，一般人都会知道分为四大等级，分别是：一、VDT 日常餐酒最低级二、VDP 地区餐酒三、VDQS 优良地区餐酒四、AOC 法定产区酒最高级其实AOC 这个级别的酒又细分为很多等级，也是比较复杂的，下面就AOC 的再分级做一下表述：AOC 又分为7 个等级（AOC 是APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE 的简写，中间的词用黑体字表示是因为随着级别的不同，会用不同的词代替）1、大产区AOC，比如波尔多产区AOC，酒标上的标注为：APPELATION BORDEAUX CONTROLEE,这是AOC 级别中的最低级，以下级别渐高。
2、大产区高级AOC，比如波尔多产区高级AOC，酒标上标注为：APPELATION BORDEAUX SUPERIEUR CONTROLEE3、小产区AOC(区域级AOC），是指位于某一个大产区内的某个小产区的AOC，比如说MEDOC 梅多克就是位于波尔多内的一个著名的葡萄产区。
酒标上标注为：APPELATION MEDOC CONTROLEE4、村庄级AOC，同样，是指小产区内的某一个村庄的AOC，酒标上标注为：APPELATION PAUILLAC（村庄名） CONTROLEE5、城堡级AOC（酒庄级AOC）,关于这个级别，以本人现有学识还无法确定官方是否有分，因为在沈宇辉先生的《葡萄酒鉴》中没有列出这一级别，而在网络中有提到这一级别。
在这里就暂且列上。
顾名思义，大家就明白这是产自某一个村庄中的某个城堡的AOC，酒标上标注为：APPELATION Chateau Lascombes（城堡名或酒庄名）CONTROLEE6、明星庄AOC（中级庄AOC），这个级别的AOC 等于是升华到一个级别，但凡能卡到中级酒庄的酒，理论上品质都会非常不错。
在酒标上会有：CRU BOURGEOIS 来特别标注。
但是在APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE 这个地方没有特别标注，有的标注为小产区AOC，有的标注为村庄级AOC。
法国4大等级普通酒
法国葡萄酒的4大等级法国法律将法国葡萄酒分为4级：1. 法定产区葡萄酒2. 优良地区餐酒3. 地区餐酒4. 日常餐酒法定产区葡萄酒，级别简称AOC ，是法国葡萄酒最高级别——AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC 产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee 。
如附图请移动鼠标至●处以得到更多提示优良地区餐酒，级别简称 VDQS——是普通地区餐酒向AOC 级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS 时期酒质表现良好，则会升级为AOC 。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+QualiteSuperieure 。
如附图地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table正确答案应该是1、波尔多产区2、勃艮第产区3、阿尔萨斯产区4、隆河谷产区5、卢瓦雨河谷产区6、普罗旺斯产区7、香槟城产区。
史上最全的法国葡萄酒分级制度
史上最全的法国葡萄酒分级制度法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Protégée)原称为(Appellation d’Origine Controlee)级别简称 AOP/AOC，是法国葡萄酒最⾼级别。
因固有的习惯，现在多数酒商仍在沿⽤AOC标识，其在法⽂意思为“原产地控制命名”原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能⽤原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑AOP/AOC产量⼤约占法国葡萄酒总产量的35％酒瓶标签标⽰为 Appellation+产区名+Protégée/Controlee。
产区名标明的产地越⼩，相对等级越⾼。
例如，D’Origine由⾼⾄低依次为：CHATEAU城堡名>村庄名VILLAGES>次产区名>⼤产区名。
波尔多Bordeaus AOCGRAND CRU CLASSE 1855波尔多左岸梅多克1855列级名庄算得上是波尔多知名度最⾼的⼀个等级了，这个列级的由来相⽐很多⼈都⽿熟能详：1855年，也就是咱清朝咸丰五年，时逢巴黎举办万国博览会（世博会前⾝），拿破仑三世令波尔多商会列出⼀份波尔多佳酿的分级名单出来，于是60个梅多克酒庄与1个格拉芙酒庄幸运⼊选。
列级酒庄名单共分为1级⾄5级，除了1855年9⽉，佳得美酒庄（Ch.Cantemerle）补选进⼊5级庄，1973年⽊桐酒庄(Chateau Mouton）晋升1级外，160年的时间，这份名单⼀直没有更改过。
GRAND CRU CLASSE DE GRAVES波尔多左岸格拉芙列级是在1953年创⽴，到了1959年作出稍许变动后推出的列级酒庄评级制度，共有16家酒庄⼊选，全部位于“佩萨克-雷奥良”法定产区，这个列级制度与梅多克列级庄最⼤的区别在于⼊选的酒庄中，有只酿⼲⽩的，也有只酿⼲红的，也有的酿⼲红⼜酿⼲⽩的。
法国葡萄酒的等级
法国葡萄酒的等级
法国葡萄酒按照等级划分为四类：普通葡萄酒（Vin de Table）、地区
葡萄酒（Vin de Pays）、原产地控制葡萄酒（AOC）和原产地名称保
护葡萄酒（AOP）。
1. 普通葡萄酒（Vin de Table）
普通葡萄酒也称为“桌酒”，是法国葡萄酒等级中最低级别的酒品，酒
标上只注明品牌和葡萄酒来源地，不注明葡萄品种、葡萄酒生产年份
和酒精度数。
普通葡萄酒的品质较低，口感平庸，价格便宜。
2. 地区葡萄酒（Vin de Pays）
地区葡萄酒是比普通葡萄酒稍微高一些的等级，它在酒标上注明了产地、品种和生产年份等信息，口感比普通酒更好，价格也相对更高。
3. 原产地控制葡萄酒（AOC）
原产地控制葡萄酒是法国葡萄酒等级中最为重要的等级之一，也是法
国葡萄酒中最常见的一种等级。
这种酒品在酒标上注明了产地、品种、生产年份和酒精度数等信息。
AOC也是受法国国家法律保护的品牌，
该等级的葡萄酒必须按照规定的产区、葡萄品种、种植方法和酿造工
艺生产。
这也是法国葡萄酒中最为传统的酿造方式。
4. 原产地名称保护葡萄酒（AOP）
原产地名称保护葡萄酒是法国葡萄酒等级中最高级别的酒品，也是最
为珍贵和高价的酒品。
该等级的葡萄酒必须按照注重产区、葡萄品种、种植和酿造方法还有封印和商标等一系列质量标准生产。
在酒标上，AOP注明了产地、品种、生产年份和酒精度数等信息。
这也是法国最
著名的葡萄酒等级。
法国葡萄酒的分级制度
法国葡萄酒的分级制度法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护，实行原产地控制命名制度，即AOC制度。
这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒（VDT，占11.7%）、地区餐酒（VDP，占33.9%）、优良地区餐酒（VDQS，占0.9%）和法定产区葡萄酒（AOC，占53.4%）。
波尔多（Bordeaux）1855年，世界博览会在巴黎举行。
来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。
当时，法国正值拿破仑三世当政，三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。
于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。
这可无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很“自以为是”，然而博览会的胜出者只能有一个。
于是波尔多商会责成红酒经纪人公会制定分级表，将所有酒庄分为五级。
1855年的法国波尔多葡萄酒分级制度，在很多人的心目中被视为圣经，许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以此为参照物。
波尔多产区原产地控制命名的产区等级大致包括：地区级（Regional）波尔多AC（Bordeaux AC）：红葡萄酒和干白葡萄酒波尔多红葡萄酒（Claret）：英国术语，指波尔多红葡萄酒高级波尔多AC（Bordeaux Superieur AC）：比波尔多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒梅多克（Medoc）——仅限红葡萄酒梅多克AC（Medoc AC）上梅多克AC（Haut-Medoc AC）波雅克AC（Pauillac AC）玛歌AC（Margaux AC）中级酒庄（Cru Bourgeois）：梅多克产区葡萄酒等级，所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。
列级酒庄（Cru Classe）：一般指1855年分级中的列级酒庄，可以作为葡萄酒品质的参考标准。
格拉夫（Graves）——红葡萄酒和干白葡萄酒格拉夫AC（Graves AC）佩萨克-雷奥良AC（Pessac-Leognan AC）：格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区列级酒庄（Cru Classe）：佩萨克-雷奥良产区内最好的酒庄圣埃美隆（Saint-Emilion）——仅限红葡萄酒圣埃美隆AC（Saint-Emilion AC）圣埃美隆列级AC（Saint-Emilion Cru Classe AC）：圣埃美隆产区内顶级葡萄酒波美侯（Pomerol）——仅限红葡萄酒波美侯AC（Pomerol AC）勃艮第（Burgundy）勃艮第产区普通的葡萄酒酒标上都会标注勃艮第AC （Bourgogne AC）。
法国葡萄酒等级
法国葡萄酒等级
体系
法国葡萄酒等级体系是由法国政府根据葡萄酒的特性和产地制定的一套以地理位置为基础的葡萄酒评价分级制度。
法国的葡萄酒等级分为四种：AOC、Vin de Pays、Vin de Table和Vin de France。
其中，AOC是法国最高级的葡萄酒分级，它代表着葡萄酒的极致质量标准，必须遵循严
格的生产要求，比如葡萄品种、酿造工艺、最低限度的酒
精度、口感等。
Vin de Pays是法国的第二级葡萄酒，其中“Pays”
的意思是“国家”，这种葡萄酒可以是从法国各地产出
的，但不受AOC制度的限制。
Vin de Pays也有自己的生产要求，但相对而言要比AOC更加宽松。
Vin de Table和Vin de France是法国最低级的葡萄酒，它们没有AOC和Vin de Pays的明确产地要求，可以
由不同地区的葡萄混合而成，并且不受酒精度等限制，所
以质量也不是太高。
法国葡萄酒详细分级
法国葡萄酒详细分级(2010-06-22 14:43:40)分类：葡萄酒小知识标签：法国葡萄酒分级一提到法国葡萄酒的分级，一般人都会知道分为四大等级，分别是：一、VDT 日常餐酒 最低级二、VDP 地区餐酒三、VDQS 优良地区餐酒四、AOC 法定产区酒 最高级其实AOC这个级别的酒又细分为很多等级，也是比较复杂的，下面就AOC的再分级做一下表述，个人见解，欢迎留言，共同探讨。
AOC又分为7个等级（AOC是APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE的简写，中间的词用红字表示是因为随着级别的不同，会用不同的词代替）1、大产区AOC，比如波尔多产区AOC，酒标上的标注为：APPELATION BORDEAUX CONTROLEE,这是AOC级别中的最低级，以下级别渐高。
2、大产区高级AOC，比如波尔多产区高级AOC，酒标上标注为：APPELATION BORDEAUX SUPERIEUR CONTROLEE3、小产区AOC(区域级AOC），是指位于某一个大产区内的某个小产区的AOC，比如说MEDOC梅多克就是位于波尔多内的一个著名的葡萄产区。
酒标上标注为：APPELATION MEDOC CONTROLEE4、村庄级AOC，同样，是指小产区内的某一个村庄的AOC，酒标上标注为：APPELATION PAUILLAC（村庄名） CONTROLEE5、城堡级AOC（酒庄级AOC）,关于这个级别，以本人现有学识还无法确定官方是否有分，因为在沈宇辉先生的《葡萄酒鉴》中没有列出这一级别，而在网络中有提到这一级别。
在这里就暂且列上。
顾名思义，大家就明白这是产自某一个村庄中的某个城堡的AOC，酒标上标注为：APPELATION Chateau Lascombes（城堡名或酒庄名） CONTROLEE6、明星庄AOC（中级庄AOC），这个级别的AOC等于是升华到一个级别，但凡能卡到中级酒庄的酒，理论上品质都会非常不错。
法国葡萄酒分级
法国葡萄酒分级说到了法国的葡萄酒，相信很多人都会觉得齿颊留香。
法国葡萄酒是一种以新鲜的葡萄的果实，经过一定的时间发酵之后制作而成的饮料。
此外葡萄酒本身就具有悠久的历史了，法国还是世界上最著名的葡萄酒产地。
而法国法律已经将法国葡萄酒等级划分了，分为了多种不同种类的葡萄酒。
那么到底法国葡萄酒分级是如何划分的呢?法国葡萄酒分级主要分为了四种，包括了法定产区葡萄酒，优良地区葡萄酒，日常葡萄酒等等。
那么到底是根据什么划分葡萄酒的等级的呢?下面就给大家详细介绍一下法国葡萄酒分级情况。
★法国葡萄酒分级葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。
法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。
法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
★等级区分法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
法定产区葡萄酒：级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
优良地区餐酒：级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
地区餐酒：VINDEPAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
地区餐酒的标签上可以标明产区。
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
日常餐酒：VINDETABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
葡萄酒入门之法国葡萄酒分级
VDP 分类和介绍法国葡萄酒通常有四个级别，由高到低分别是AOC，VDQS，VDP和VDT。
VDP 级别的葡萄酒容许酒农以更宽松的品种或酿造方法上的限制来生产葡萄酒，但相对依然有严格的产量和酒精度规定。
在最开始的时候，VDP的酒品质量确实低于AOC的酒品，经常被冠以单薄、简单的评价。
自上个世纪80年代开始，市场需求的激增，酒商们开始生产品种多样的葡萄酒，比起AOC严格的品种限制，VDP就发挥了灵活的优势，酿造出多个品种、富有创新性的酒品，这也是传统世界国家对于新世界国家崛起的反应，在他们应用起这些当地非传统的葡萄品种的时候，有时就会出现比当地AOC质量更为优越的酒品，这种现象甚至出现在同一家酒公司中。
还有重要的一点就是VDP拥有更好的价格优势，是作为消费者应该不再小觑的酒品。
VDP葡萄酒大致有三个分类：地区级(regional)、省(departmental)与区域级(local)。
这三个分级没有质量高下之分，只是法定限制的区域有所不同。
其中，地区级VDP有以下几个大区，范围最大的是Vin de Pays d'Oc，来自地中海沿岸的朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)，第二大的是Vin de Pays du Jardin，包括整个卢瓦尔河谷产区(Loire Valley)，其次还有Vin de Pays du Comté Tolosan(法国西南部)，Vin de Pays de Méditerranée (西南部、普罗旺斯和科西嘉岛) 和Vin de Pays des Comtés Rhodaniens (罗讷河谷)，最近还有两个大区Vin de Pays de l'Atlantique (波尔多和干邑) 及Vin de Pays Vignobles de France(整个法国)于2007年在法国已经通过申请，目前正在等欧盟的正式审批。
的法国葡萄酒分级制度分析解析
的法国葡萄酒分级制度分析解析法国葡萄酒分级制度是一个非常复杂的体系，它涉及到土壤、气候、葡萄品种等多种因素，标志着法国葡萄酒的品质和地位。
为了更好地理解这个体系，接下来我将对它进行分析解析。
1. 法国葡萄酒的分级标准法国葡萄酒分为四个等级：AOC、IGP、Vin de France和Vin de Table。
AOC指的是原产地控制，是最高等级的葡萄酒，它要求葡萄酒必须在规定产区内生产，而且要严格按照规定的葡萄种植、酿造、瓶装等程序生产。
因此，AOC标记的葡萄酒通常是品质最好的。
而IGP则是灵活一些的等级，它的要求相对宽松，只需要满足一些基本的规定，就能够获得这个等级。
这类葡萄酒的品质普遍较低，但比较适合出口到其他国家销售。
Vin de France和Vin de Table则是两个等级最低的葡萄酒。
Vin de France的要求是只要符合液体食品法规的基本要求，即可出售；而Vin de Table则更为宽松，只需要满足基本的消费安全标准。
这些葡萄酒的品质相对较差，但价格较为便宜，比较适合日常餐桌消费。
2. 法国葡萄酒分级的重要性法国葡萄酒的分级制度是以保证品质为主要目的，保障了法国的葡萄酒产业的长远利益。
首先，它有助于保障了葡萄酒产区的声誉，确保生产出来的葡萄酒品质卓越。
其次，它可以帮助消费者更好地辨别及选购高品质的葡萄酒。
最后，它倡导了一种对葡萄酒的尊重和认可，提高了法国葡萄酒在全球的地位和影响力。
3. 法国葡萄酒分级对于一般消费者的意义法国葡萄酒分级虽然繁琐，但它对一般消费者有重要意义。
首先，它可以使消费者更好地了解到法国葡萄酒的品质和等级，有助于消费者更好地选择葡萄酒。
其次，它专注于原料、生产和酿造的详情，可以帮助消费者更好地了解葡萄酒生产的各个环节，从而提高对葡萄酒的认知和欣赏度。
最后，它带来了更具价值和质量的葡萄酒，提供了更好的消费体验。
综上所述，法国葡萄酒分级制度是法国葡萄酒产业的重要标志之一，它涉及到多个因素，是法国葡萄酒品质和地位的重要保障。
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法国葡萄酒的分级
葡萄酒最早大约起源于公元前6000年左右，在黑海与里海间的外高加索区。
传播路线，一般被认为是由外高加索区传到土耳其与美索不达米亚，然后再由腓尼基人与希腊人将葡萄带往西欧。
后来随着新大陆的发现而传播到世界各地。
直至17世纪，葡萄酒都具有相当浓厚的宗教与政治色彩。
对基督教徒而言，葡萄酒是耶酥的血液。
整个中世纪，基督教会对葡萄园的建立和维护发挥了重要的作用。
19世纪，一场葡萄病虫害袭击了整个欧洲大地，仅法国就有250万公顷的葡萄园受到殃及。
最后根治的方法是将欧洲种葡萄嫁接到美国种葡萄上。
多么奇特的结合！20世纪在葡萄酒的酿造技术上有了长足的进步，但是仍然不能取代葡萄园天然环境的重要性。
1936年，法国开始建立原产地控制命名管理系统，不仅控制葡萄酒的品质，同时也在于规定和保持各地葡萄酒的特色和传统。
许多人视法国葡萄酒为世界最好的葡萄酒，说起来这大致是事实。
因为，法国得天独厚的多样化气候和土壤，以及累积了2000年的酿酒工艺、严格的法定产区（原产地域控制命名）管理法规，使得法国能够给消费者提供风格各异的上好葡萄酒。
值得一提的是，无论法国的酿酒技术，还是法定产区管理法规，都早已为世界其他葡萄酒生产国接受并仿效。
一葡萄酒的等级分类按照欧盟的有关规定，葡萄酒被分为两大类：－普级餐酒－特定产区的优质酒（简称VQPRD）在法国，这两类酒各自分为两小类：●普级餐酒可以再分成：－本义上的普级餐酒（vins de table）－地区餐酒（vins de pays）
●而在特定产区优质酒中又可再分为：－优良地区餐酒（VDQS）－法定产区葡萄酒（AOC）
1、普级餐酒：
只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国普级餐酒”。
如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成，则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。
调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。
这种酒并不需要特殊允许，但是，它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。
在通常的情况下，这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。
2、地区餐酒
这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。
一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。
它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。
地区餐酒有三种等级：－省命名的地区餐酒－地区命名的地区餐酒－大区命名的地区餐酒这些酒都要经过特别准许的手续，并且要经过成份分析和感官品尝检验，由国家葡萄酒行业管理局（ONIVINS）正式核准。
3、优良地区餐酒
这些酒的生产由全国法定产区名称管理局（INAO）严格规定和核准。
这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。
这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。
优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中
间环节。
4、法定产区葡萄酒
这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。
法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些最享有盛名的地区。
这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种
植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。
所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。
它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。
二法国葡萄酒的品质管制
从生产到销售中间所有阶段，法国葡萄酒都受到4个机构一系列的监督，这4个正式机构为：－INAO法国国家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局－ONIVINS法国国家葡萄酒行业管理局－DGCCRF法国国家竞争、消费、反欺诈管理局－DGI法国国家税务总局
1、生产管制
欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园。
然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后，相同地区可重新栽种新的葡萄树。
法国所有有关葡萄的栽种和酒的生产的许可都是由农业部所发给；而农业部则是受到INAO和ONIVINS的协助和指导的。
DGI则受理有关葡萄的栽种，葡萄品种，采收，库收和酿酒程序等的申报，然后进行相关的查核。
如果是法定产区的葡萄园，INAO就会很严格地监督以确保各种生产条件如葡萄品种，培植方法和产量等是符合规定的。
ONIVINS管制葡萄树和繁殖材料的流通。
DGCCRF的专家们则在生产和销售等阶段采样做分析，以确定该酒是真的，没有任何欺诈的地方，如果发现在酒的品质方面有欺诈的行为，DGCCRF就会诉诸法律追究，法定产区餐酒，优良地区餐酒和地区餐酒等在冠上其产区名称推广销售前都必须经过分析和品尝。
2、葡萄酒流通的管制
法国政府管制葡萄酒和烈酒的流通，以便课税，并且通过附带的公文以保证
在各阶段产品的真实性。
葡萄酒流通该付的税必须在产品出售前就缴交，大批交易的葡萄酒所附带的公文提供了酒流通的细节（发货人，收货人，运输人，出发日期和时间，最迟送达日期和时间等），以及产品的身份，这些文件是由DGI 授权证明的；它们也显示是否已缴交运输税。
瓶装的葡萄酒必须要有标签和封条才能运输，通常那封条表示税已撤交，或是一种出港许可封条（税收条纹印在封条上）；而且上面显示装瓶者，经销商或生产者的名称，由DGI授权制造和发给的封条证明运输费已缴交。
每一位商人必须保留以酒名（Domaine,Chateau等）排列的每一类葡萄酒的记录簿，进货出货的完整记录簿，处理记录簿及装瓶记录簿，DGI和DGCCRF的官员们会将记录簿上的项目与库存加以比较。
3、标签的查核
依据EEC的规定，某些资料必须出现在葡萄酒的标签上，而法国的规定也将各种类的葡萄酒加以区别，反欺诈的负责单位则核查如同瓶中酒身份证的标签的合法性。