第七单元中草药

木，生发、条达、主仁，其性直，其情和。
火，炎热、向上、主礼，其性急，其情恭。
土，长养、化育、主信，其性重，其情厚。 金，清净、收敛、萧杀、主义，其性刚，其情烈。
水，寒冷、流动、向下，主智，其性聪，其情善。
The Source
中医五行分类表——五行与人体的对应关系 五行 木 火 土 金 水 五味 酸 苦 甘 辛 咸 人体五脏 肝 心 脾 肺 肾 六腑 胆 小肠 胃 大肠 膀胱 五官 目 舌 口 鼻 耳 形体 筋 脉 肉 皮毛 骨 情志 怒 喜 思 悲 恐 五声 呼 笑 歌 哭 呻 变动 握 忧 哕 咳 栗
Four kinds of properties, five kinds of herbs（四气五味）
四气：寒热温凉（平？） cold hot warm cool 指药物的寒、热、温、凉四种特性。又称四性。寒凉和温热是两种对 立的药性，而寒与凉、热与温之间只是程度的不同。另外还有平性， 即药性平和。一般寒凉药多具清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用 ，主治各种热症。温热药多具温中、散寒、助阳、补火等作用，主治 各种寒症。 此外，还有一些平性药，是指药性寒、热之性不甚显著、作用比较和 缓的药物。其中也有微寒、微温的，但仍未越出四性的范围；所以平 性是指相对的属性，而不是绝对性的概念。
Traditional Chinese Medicine
Chinese Herbal Medicine
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In fact, Chinese Herbal Medicine in our side, but we are not aware of their existence.
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洪君升
王永祥
Traditional Chinese Medicine Chinese Herbal Medicine（中草药） Chinese herbal medicine : Chinese medicine mainly consists of plant medicine (root, stem, leaf, fruit), animals medicine (visceral organs, skin, bones, etc.) and mineral medicine. Because of plant medicine accounted for most of the Chinese medicine, so Chinese medicine also known as the Chinese herbal medicine. 中草药：中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药 （内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中 药的大多数，所以中药也称中草药。
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Western medicine is the organic chemicals, inorganic chemicals and biological products. See the specification of the chemical names, structural formulas, accurate dose than medicine, usually milligrams. 西药即为有机化学药品，无机化学药品和生物制品。看其说明书则有 化学名、结构式，剂量上比中药精确，通常以毫克计。
The Source
五行，即是金、木、水、火、土五种的运动。 五行学说认为世界上的一切事物，都是由金、木、水、火、土五种基 本条件之间的运动变化而生成的。同时，还以五行之间的生、克关系 来阐释事物之间的相互联系，认为任何事物都不是孤立的、静止的， 而是在不断的相生、相克的运动之中维持着协调平衡。这即是五行学 说的基本涵义。
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Dry（烘干） The use of low-temperature baking oven proof or fire pit, so dry herbs. Drying should control the temperature, low temperature drying is not easy, high temperature affected the quality, such as roasted rhubarb temperature does not exceed 60 ℃, the temperature is too high then the vesicle dark color, reduced quality; flowering herbs drying, the temperature can not too, such as honeysuckle bake temperature control at 38 ℃ -42 ℃. 利用烘防或火坑低温烘烤，使药材干燥。烘干时应控制温度，温度低了不易干燥，温 度过高则影响质量，如烤大黄温度不超过60℃，温度过高则体泡色暗，质量降低；花 类药材烘干时，温度不能过高，如烘银花的温度掌握在38℃—42℃。
Four kinds of properties, five kinds of herbs（四气五味）
五味：辛酸甘苦咸 Pungent Acid Sweet
Bitter
Salty
①辛味。能散能行，有发散解表、行气行血的作用。 ②甘味。能补能和能缓，有滋补和中、调和药性及缓急止痛的作用。 ③酸味。能收能涩，有收敛固涩的作用。 ④苦味。能泄能燥能坚，有清泄火热、泄降逆气、通泄大便、燥湿坚阴（泻 火存阴）等作用， ⑤咸味。能下能软，有泻下通便、软坚散结的作用。

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Cutting（切制） Some roots herbs, such as Salvia, Angelica, Peucedanum, Achyranthes, Shegan, knotweed, pokeweed, arrowroot, soil Poria, Scrophulariaceae, etc., should take advantage of fresh sliced, blocks or segments, and then dried; fruit easy to dry fruits herbs, such as papaya, lime, bergamot, etc., should be cut before drying; after bark herbs such as Eucommia, Magnolia, cinnamon, should also be taken advantage of fresh cut into chunks or slices or into a roll, and then dried. 一些根茎类药材，如丹参、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、商陆、葛根、土伏苓、 玄参等，应趁鲜切成片、块或段，再进行干燥；果大不易干透的果实类药材，如宣木 瓜、酸橙、佛手等，应先切开后再干燥；树皮类药材如杜仲、厚朴、肉桂等也应采后 趁鲜切成块或片或卷成筒，再进行干燥。
Herbal medicine processing
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Clean prepared（净制） Cutting（切制） Dry（烘干） Season（晒干）
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Clean prepared（净制） Remove weeds, sediment and non-medicinal parts. According to the requirements of different varieties, some need to scrape the skin, such as peony; there should be slashing the bark, such as cork; some want to remove the reed head, fibrous roots and residual branches, etc., then the size of the classification, such as Achyranthes, Aoki incense, Salvia, Angelica, Peucedanum, Shegan, knotweed, etc; some want stripped wooden heart, such as Dan. Steaming, boiling, burning some containing starch or sugar and phlegmatic more herbs, easy to dry, and some also contain certain ingredients to make their own decomposition and transformation of enzymes, such as heat-treated, the enzyme will lose its vitality, is able to maintain potency without deterioration。 除去杂草、泥沙及非入药的部分。根据不同品种的要求，有的需要刮去外皮，如白芍；有的应削去 粗皮，如黄柏；有的要除去芦头、须根和残留枝叶等，再进行大小分级，如牛膝、青木香、丹参、 白芷、前胡、射干、虎杖等；有的要剥去木心，如丹皮。蒸、煮、烫某些含淀粉或糖质及粘液质较 多的药材，不易干燥，有的同时含有使自身某些成分分解和转化的酶，如经加热处理，使酶失去活 力，则能保持药性不致变质
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