2019八年级生物上册 5.2.2 食用真菌导学案(无答案)(新版)冀教版

冀少儿版八年级生物上册第五单元第二章第二节食用真菌教学设计

5.家庭实践：与家人一起烹饪一道以食用真菌为主料的菜肴，并分享给家人。在烹饪过程中，注意食品安全，掌握正确的选购、储存和烹饪方法。通过家庭实践，让同学们将所学知识运用到生活中，提高生活技能。
6.拓展阅读：推荐阅读一本关于食用真菌的科普书籍或文章，了解食用真菌在我国的历史、文化和民间传说。通过拓展阅读，丰富同学们的生物学知识，提高他们的科学素养。
-探讨烹饪食用真菌的技巧，如何烹饪更美味、营养更丰富。
3.各小组汇报讨论成果，教师点评并总结。
（四）课堂练习
1.教师发放课堂练习题，内容涵盖食用真菌的分类、生物学特征、食品安全等方面。
-练习题包括选择题、填空题、简答题等，难度适中，旨在巩固所学知识。
-学生独立完成练习题，教师巡回指导，解答学生的疑问。
3.布置课后作业，要求学生观察家中的食用真菌，并撰写观察报告，巩固所学知识。
五、作业布置
1.观察作业：请同学们在家中观察一种食用真菌，记录其外观特征、生长环境等，并撰写一份300字左右的观察报告。通过观察，希望同学们能够更加深入地了解食用真菌的生物学特征，培养观察生活的习惯。
2.研究性学习作业：以小组为单位，选择一种食用真菌，调查其在我国的栽培、加工和销售情况，制作一份PPT进行汇报。要求PPT内容包括：真菌的生物学特征、栽培技术、营养价值、药用作用、市场销售情况等。通过研究性学习，提高同学们的团队合作能力、信息收集与处理能力。
2.针对学生对食用真菌知识点的掌握程度，设计不同难度的问题和活动，使学生在巩固基础知识的同时，拓展知识视野。
3.注重培养学生的观察和实验能力，引导学生通过实践操作，加深对食用真菌生物学特征的理解。
4.针对学生在食品安全方面的认知误区，设计相关教学环节，加强学生对食品安全知识的掌握，提高他们的生活技能。

八年级生物上册第五单元第二章第二节食用真菌学案(无答案)冀教版(2021年整理)

八年级生物上册第五单元第二章第二节食用真菌学案（无答案）（新版）冀教版
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八年级生物上册第五单元第二章第二节食用真菌学案（无答案）（新版）冀教版
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【2019最新】八年级生物上册5-2-2食用真菌导学案冀教版

【2019最新】八年级生物上册5-2-2食用真菌导学案冀教版5.2.2食用真菌
班级: ___ 姓名: _______
【学习目标】
1．知识与技能：
1) 描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式；
2) 了解大型真菌的利用和控制。

2．过程与方法：通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力。

3．情感与态度：参加调查实用菌关于养殖食用菌的活动，关注生物学知识与人类生产、生活的密切联系。

【学习重点】蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。

【学习难点】
1) 组织学生观察新鲜蘑菇的形态结构；
2) 如何鉴别毒蘑菇。

【学习方法】谈话式、实验法、启发式、举例法
【教学用具】蘑菇图片和实物，录像等
2. 为什么真菌分布很广，无处不在？
细菌
_________
蘑菇的整个地上
C.
蘑菇菌盖的下面生有许多放射状排列的薄片，叫做菌褶。

菌褶的表面生有许多
( )
分别是
( )
7.
枯草杆菌
B.
★老师寄语：勤奋的含义是今天的热血，而不是明天的决心，后天的保证。

八年级生物上册第五单元第二章第二节《食用真菌》导学案 (新版)冀教版

第二节食用真菌1.重点:描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构。

2.知道真菌的营养方式和呼吸方式。

3.列举真菌对人类的益处,说出真菌的危害及其预防措施。

知识点一:制作孢子印1.选取一较大的新鲜蘑菇或香菇,用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。

2.把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上,扣上培养皿或玻璃杯,以免散落的孢子被风吹散。

3.第二天,拿开培养皿(或玻璃杯)和菌盖,就可以看到在白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。

知识点二:真菌的形态结构蘑菇是常见的大型真菌。

蘑菇知识点三:真菌的生活方式真菌知识点五:识别毒蘑菇一般毒蘑菇颜色艳丽,不生虫蛆;菌盖顶部有黏液或瘤状突起,菌柄上有菌环;受伤后变色,有腥、辣、苦、臭等气味。

当然也有一定的例外。

1.真菌的营养方式是什么?请举例。

真菌的营养方式为异养,包括腐生和寄生。

腐生:真菌细胞内没有叶绿体,不能合成有机物,只能依靠现成的有机物生活,将有机物分解成简单的无机物(霉菌、蘑菇等)。

寄生:通过生活在其他生物体的体内或体表并从这些生物体获得生活所必须的物质和能量(人的灰指甲、脚癣等)。

2.蘑菇、木耳经常长在什么地方?潮湿、富含有机营养的土壤或潮湿的朽木头上。

3.右图为蘑菇结构示意图,请按要求填写。

(1)图中的①是菌盖,③是菌柄,④是菌丝。

(2)图中①②③叫做子实体,它们是由菌丝构成的。

(3)蘑菇靠菌丝吸收养料和水分。

(4)蘑菇的孢子存在于菌盖下的菌褶的两侧。

(5)有些蘑菇有极强的毒性,误食后可引起中毒。

因此,采来的野生蘑菇,不可随意食用。

4.收集资料,说一说怎么辨别毒蘑菇。

采食蘑菇要特别注意识别毒蘑菇。

对于识别毒蘑菇和可食蘑菇有以下几种说法:(1)毒蘑菇多有各种色泽,而且美丽;无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。

(2)菌盖上有肉瘤,菌柄上有菌环和菌托,有毒;反之则无毒。

(3)毒蘑菇采集后易变色,无毒蘑菇则不同,不易变色;毒蘑菇多生长在肮脏、潮湿、有机质丰富的地方,无毒蘑菇则多生长于较干净的地方。

八年级生物上册第五单元微生物的生活第二章真菌5.2.2食用真菌教案(新版)冀教版

食用真菌【教学目标】(一)知识与技能1．描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构．2．说明真菌的营养方式和生殖方式．3．列举真菌对人类的益处，说出真菌的危害及其预防措施．(二)过程与方法1．通过观察蘑菇的形态、颜色，培养观察能力．2．通过总结本节课主要内容，培养分析综合能力．(三)情感态度与价值观通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观．【教学重点】1．蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式．2．真菌的主要特征及与人类的关系．【教学难点】如何鉴别毒蘑菇．【教学过程】一、导入新课过渡语：你认识那些食用菌？你了解有关食用菌的哪些知识？板书课题：第二节食用真菌二、新课学习出示学习目标(课件展示)过渡语：为了能更好的完成这节课的目标，下面请同学们一起来看一下我们的自学指导．先学环节(15分)(一)自学指导自主探究课本内容，边看边思考下列问题，并在书上划出答案．思考：1．夏秋季节在什么地方容易采集到蘑菇？2．蘑菇包括哪几部分？蘑菇有什么样的生活习性？3．你认识那些食用菌？你是怎样认识的它们的？4．如何识别有毒蘑菇？5．下图是蘑菇的形态图，据图回答问题．1)蘑菇的身体都是由__________构成的．它的每个细胞都具有__________、细胞膜、细胞质和__________(按从外到内的顺序)．所以蘑菇属于__________核生物．2)图中②是__________，在其中生有许多的_________，成熟后散落，条件适宜时萌发成__________．3)图中④是________依靠它吸收土壤中的水和___________，进行腐生生活．4)图中⑤是_________，它由__________和__________组成．6．列举毒蘑菇及危害：要求：1．自主学习，独立思考自学指导中的问题．2．小组内交流自学指导中问题，将小组困惑记录下来准备小组交流．3．老师指定小组成员回答问题，其他同学点评、补充、反馈．自学检测：学生回答自学指导中问题，其他同学点评、补充、反馈．我们小组的困惑【课堂小结】【课堂练习】教学反思板书设计第二节食用真菌一、蘑菇的结构二、蘑菇的营养方式三、蘑菇的繁殖四、真菌的种类五、真菌的利用和控制。

八年级生物上册5.2.2食用真菌导学案(无答案)(新版)冀教版

5.2.2食用真菌班级: ___ 姓名: _______【学习目标】1．知识与技能：1) 描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式；2) 了解大型真菌的利用和控制。

2．过程与方法：通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力。

3．情感与态度：参加调查实用菌关于养殖食用菌的活动，关注生物学知识与人类生产、生活的密切联系。

【学习重点】蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。

【学习难点】1) 组织学生观察新鲜蘑菇的形态结构；2) 如何鉴别毒蘑菇。

【学习方法】谈话式、实验法、启发式、举例法【教学用具】蘑菇图片和实物，录像等【学习过程】★预习·导学★笔记一、蘑菇的形态结构1.蘑菇的形态：2. 蘑菇的结构：二、蘑菇的生活特征1. 蘑菇的营养方式：2. 蘑菇的生殖方式：▲实验·探究：<制作孢子印>【实验要求】1）制作和观察蘑菇和孢子印。

2）观察孢子的大小、颜色和排列方式。

※结论分析：1. 为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？2. 蘑菇是怎样进行生殖的？三、大型真菌的利用和控制1. 大型真菌的利用：1）食用：（例如：_____________________________________________________________）2）药用：（例如：___________________________________________________________）2. 大型真菌的利用和控制列举毒蘑菇及危害：【课堂学习？研讨】1. 蘑菇的营养方式与白菜、番茄等植物的一样吗？为什么？2. 为什么真菌分布很广，无处不在？3. 为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用？★课堂同步训练★一．穿针引线单细胞构成大多由菌丝构成细胞内没有成形的细胞核细菌细胞内有成形的细胞核孢子生殖分裂生殖真菌营养方式为异养营养方式大多为异养个体微小既有个体微小的也有较大的二．画龙点睛1. 蘑菇的地上部分好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做_________，伞柄部分叫做_________，整个地上部分叫做_________。

冀少版八年级生物上册：5.2.2 食用真菌教案1

食用真菌【教学目标】1．了解蘑菇的形态结构。

营养方式和生殖方式；了解真菌的主要特征以及真菌对自然界的意义和与人类的关系。

2．通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力；通过概括真菌的主要特征，培养分析综合能力。

3．通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观。

【教学重难点】1．蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式，是本节的重点知识。

通过学习蘑菇的形态结构及营养方式，使学生认识到蘑菇与酵母菌、霉菌虽然形态差异显著，但它们细胞基本结构、营养方式都相同，同属于真菌。

2．真菌的主要特征及对自然界的意义和与人类的关系是本节的重点知识之二：真菌是生物界的一大类群，种类很多。

了解真菌的主要特征，有助于认识生物界的全貌。

同时真菌与人类关系十分密切，了解这些知识，利于人们合理利用开发真菌资源，对控制其有害的一面十分必要。

而了解真菌对自然界的意义，对以后学习生态学知识也是必须的。

3．在本节的教学过程中，要组织学生观察新鲜蘑菇。

如何培养好新鲜蘑菇，以便于学生观察，是本节内容的教学难点之一，因为在接种过程中很容易被污染。

另外，新鲜蘑菇不易保存。

4．如何鉴别毒蘑菇也是本节的教学难点之二，因为目前很难简单概括毒蘑菇普遍存在的主要特征。

实践训练：培养新鲜蘑菇。

创新训练：观察蘑菇。

【教学准备】买一些新鲜磨菇，放在培养皿中，上课时发给学生，让学生观察。

或课前布置好，让学生上课时从家中带些干、鲜蘑菇来。

【教学过程】1．关于蘑菇形态结构方面的教学。

指导学生观察新鲜蘑菇的颜色，外部形态。

注意：观察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。

另外，最好让学生在放大镜下观察。

轻敲一下菌盖，看一下白纸上是否有孢子落下，孢子的颜色如何？接着让学生把菌盖、菌柄分开并观察菌盖下面的菌褶。

在学生观察过程中，指导学生边动手边认识蘑菇子实体的各部分名称。

河北省石家庄创新国际学校八年级生物上册第5单元第2章第2节《食用真菌》学案(无答案)冀教版

1第二节食用真菌学习目标: 1、说出蘑菇的形态结构2、记住蘑菇的营养方式和生殖方式环节预设：导学5， — 读学12，— 研学8‘—展示12’ —巩固8’知识链接山野和海里出产的各种珍贵食品，泛指丰富的菜肴。

木耳、猴头等，还有一些名贵的中药材。

它们都是大山的宠儿，是大山赐予人们的最天然的食物。

学法指导学习食用真菌---蘑菇时，也要从形态结构、生活方式和生殖方式等方面来分析，同时要在生活环境和营养方式上与所学的其他真菌进行比对。

读学积累阅读课本108-111页，梳理主要知识点。

形态结构：生活环境：________的地方生殖方式： ______ 生殖营养方式：________生活思考： 1、为什么蘑菇属于真菌而不属于植物呢？2、为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？3*、比较细菌、真菌、病毒的主要特征（从结构特点、营养方式、生殖方式分析）。

研学探究1、小组内观察蘑菇的形态和颜色，并指认结构名称，讲解生殖方式和营养方式。

2、以组长为中心讨论思考题，将疑问上交到大组讨论。

展学提升（声音洪亮、讲解细致、形象）任务一：指图说出蘑菇的形态结构，并说出它的营养方式和生殖方式。

任务二：思考题任务三：说出常见的食用真菌，并说出它们与人类有那些关系，以及如何初步辨别毒蘑菇。

检测1、下图是蘑菇的形态模式图，请据图回答下列问题蘑菇_______ _______ 地下菌丝 _______ 1 2 34 5（1）标明图中序号的名称：[1] _________ [3] ________ [4] __________ [5] ___________（2）图中的[1]和[3]合起来叫做__________，是由__________构成的。

（3）[2]菌褶内生有许多的_________，成熟以后散落在适宜的地方，就萌发出__________，形成新个体。

（4）蘑菇不含_________，依靠[4]从吸收水分和有机养料，进行___________生活。

八年级生物上册 5.2.2 食用真菌导学案 (新版)冀教版

5.2.2食用真菌【学习目标】1、了解食用真菌所包括的种类。

2、理解蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。

3、了解真菌与人类的关系，学会鉴别有毒蘑菇。

学习重点和难点：1、蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。

2、如何鉴别有毒蘑菇。

二．【学习过程】（一）预习检测阅读课本完成下列预习检测1、认识它的形态和各结构的名称并写在下面的空白处。

①②③④⑤2、结合自己的生活经验和已学过的有关知识总结蘑菇的繁殖方式，明确孢子与蘑菇的哪种结构有关。

3、列举当地常见的蘑菇（食用真菌）有哪几种，最低写出五种。

（二）自主学习合作探究【学习任务一】蘑菇1、观察蘑菇根据教材内容和教师要求，认真仔细观察蘑菇的形态结构等特征。

在练习本上画蘑菇的形态模式图。

2、小组讨论（1）蘑菇生长在树林里，属于植物吗？为什么？（2）根据教师所展示的蘑菇的养殖过程，你认为蘑菇的营养方式是什么？（3）养殖户们向培养料上撒入的“菌种”是什么？（4）为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？【学习任务二】常见的食用真菌小组讨论交流自己所知道的食用真菌种类。

展示自己所带来的食用真菌，向大家介绍食用真菌的名称。

【学习任务三】食用真菌与人类的关系1、小组讨论食用真菌对人类的益处，并归纳整理。

2、说出自己对有毒蘑菇的认识。

（三）、交流展示学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。

三、【抽测达标】1、蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征是（）A.都是多细胞生物B.都是自养生物C.都是异养生物D.靠孢子进行繁殖2、下课后，同学们对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养C．蘑菇均可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖3、香菇的生殖方式是( )A 分裂生殖B 出芽生殖C 营养生殖D ．孢子生殖4、真菌对一个生态系统很重要，原因是( )A 真菌是动物主要的食物来源B 真菌能固定二氧化碳C ．真菌能使有机物分解D ．真菌能释放氧气5、蘑菇从土壤中吸收的是( )A．水和无机盐 B．水和二氧化碳C．水和有机物 D．水和氧气6、下列各种环境中，比较容易采集到蘑菇的是（）A 裸露的岩石上B 江河湖泊中C 潮湿的树桩上D 干燥的沙漠中7、如图是蘑菇形态结构示意图，请根据该图思考有关的问题．（1）蘑菇的身体是由许多多细胞的构成的．（2）⑤是从②中散落开来的，它的功能是繁殖后代．（3）④的作用是吸收环境中的营养物质，所以蘑菇的营养方式是。

八年级生物上册 5.2.2食用真菌导学案(答案不全)(新版)冀教版

食用真菌【学习目标】1．描述蘑菇的形态结构．2．知道蘑菇的营养方式和生殖方式．3．了解大型真菌的利用和控制．【预习导航】自主学习1．蘑菇菌盖的下面有许多_______的薄片，叫做_______．它的表面生有许许多多褐色的_______，成熟后就_______．一旦落到_______的地方，就萌发出菌丝，然后从菌丝上生长出_______来．2．毒蘑菇一般_______，不生_______，菌伞顶部有_______或_______，菌柄上有_______，受伤后_______，有_______等特殊气味．3．归纳总结蘑菇的结构：合作探究1．小明家有一棵枯死的杨树，第二年春末，在这棵杨树上长出了蘑菇，你知道枯杨树上蘑菇的“种子”是什么吗？枯杨树为蘑菇生长提供了什么？蘑菇的生长方式属于哪一种呢？2．蘑菇的营养方式与白菜、番茄等植物的一样吗？为什么？3．为什么真菌分布很广，无处不在？4．为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用？【达标检测】1．灵芝、木耳、猴头菌都属于( )A．细菌 B．真菌C．植物 D．酵母菌2．下列关于蘑菇的说法中，错误的是( )A．蘑菇是用孢子繁殖B．蘑菇是一种大型的真菌C．蘑菇口味鲜美，采集的野生蘑菇可以随意享用D．蘑菇没有根，一部分菌丝深入土壤里吸收现成的有机物3．夏天，潮湿的木把拖布上会长出小蘑菇，它们是( )A．花褶伞 B．草菇C．金针菇 D．平菇4．蘑菇的孢子生在( )A．菌盖上 B．菌柄上C．菌环上 D．菌褶上5．下列各种环境中，比较容易采集到蘑菇的是( )A．裸露的岩石上 B．江河湖泊中C．潮湿的树桩上 D．干燥的沙漠6．将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，几天后移开，结果会在白纸上发现许多褐色的小颗粒．这些小颗粒是蘑菇的( )A．细胞 B．芽孢C．孢子 D．种子7．美昧可口的香菇，其可食部分是( )A．菌柄 B．菌盖C．菌丝 D．子实体学后反思【答案】达标检测：。

河北省石家庄创新国际学校八年级生物上册第5单元第2

第二节食用真菌学习目标: 1、说出蘑菇的形态结构2、记住蘑菇的营养方式和生殖方式环节预设：导学5， — 读学12，— 研学8‘—展示12’ —巩固8’知识链接我们常说的山珍海味指山野和海里出产的各种珍贵食品，泛指丰富的菜肴。

“山珍”主要指的是各种蘑菇、木耳、猴头等，还有一些名贵的中药材。

它们都是大山的宠儿，是大山赐予人们的最天然的食物。

学法指导学习食用真菌---蘑菇时，也要从形态结构、生活方式和生殖方式等方面来分析，同时要在生活环境和营养方式上与所学的其他真菌进行比对。

读学积累阅读课本108-111页，梳理主要知识点。

形态结构：生活环境：________的地方生殖方式： ______ 生殖营养方式：________生活思考： 1、为什么蘑菇属于真菌而不属于植物呢？2、为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？3*、比较细菌、真菌、病毒的主要特征（从结构特点、营养方式、生殖方式分析）。

研学探究1、小组内观察蘑菇的形态和颜色，并指认结构名称，讲解生殖方式和营养方式。

2、以组长为中心讨论思考题，将疑问上交到大组讨论。

展学提升（声音洪亮、讲解细致、形象）任务一：指图说出蘑菇的形态结构，并说出它的营养方式和生殖方式。

任务二：思考题任务三：说出常见的食用真菌，并说出它们与人类有那些关系，以及如何初步辨别毒蘑菇。

检测1、下图是蘑菇的形态模式图，请据图回答下列问题蘑菇_______ _______ 地下菌丝 _______ 1 2 35（1）标明图中序号的名称：[1] _________ [3] ________ [4] __________ [5] ___________（2）图中的[1]和[3]合起来叫做__________，是由__________构成的。

（3）[2]菌褶内生有许多的_________，成熟以后散落在适宜的地方，就萌发出__________，形成新个体。

冀教初中生物八年级上册《5.2第2章真菌》word教案 (1)

第一节酵母菌和霉菌教学设计教学目标（一）知识性目标1.了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的形态结构。

2.了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的营养方式和生殖方式。

3.了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。

（二）技能性目标1.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。

2.尝试培养青菌和曲菌，并用显微镜观察。

（三）情感性目标通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。

重点、难点分析重点：酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点，酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系是本章的重点知识。

1.通过学习酵母菌和霉菌的形态结构，让学生与所学过的植物细胞结构、细菌细胞结构进行比较分析，归纳总结出它们在细胞结构上的异同。

2.通过学习酵母菌和霉菌的生活特点，有利于了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系，使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。

了解真菌在经济上所蕴藏的潜在价值是巨大而多样的。

难点：酵母菌的营养方式是本章的教学难点：酵母菌既是异养（腐生）厌氧型真菌，又是异养需氧型真菌，要讲清酵母菌获得能量的方式有一定难度。

教学建议一课时实践训练：观察酵母菌的形态创新训练：霉菌的培养教学过程1.课前准备A：首先做好酵母菌的培养。

酵母菌的简易培养方法如下：①提前2～3天用3％～5％的蔗糖或2％葡萄糖溶液放入鲜酵母或一小块发面，恒温22℃培养。

②将苹果皮切碎或用散发酒味的水果皮，装入瓶内，注意瓶子不要太大，轻轻压实，加入凉开水浸没，不用接种，在较温暖的地方培养2～3天镜检，即能找到酵母菌。

2.课前准备B：①介绍霉菌的简易培养方法。

布置学生在课前2～3天用橘子或陈旧的馒头培养青霉或曲霉。

②利用二次接种的方法培养较纯净的青霉或曲霉。

在课前2～3天，制备好青霉或曲霉的培养装片。

具体操作方法详见课本。

讲授新课1．酵母菌（1）关于酵母菌形态结构的教学：指导学生制作含有大量酵母菌的临时装片，并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构。

冀少版生物-八年级上册5.2.2食用真菌导学案

自学案探究竟对蘑菇的形态观察，对照课本上的图说明蘑菇与其他绿色植物的不同之处，思考菌丝的作用。

1.孢子的产生位置_____ ____。

2.孢子的作用_____ ____。

大家谈知识链1.书114页图5-2-9为蘑菇形态示意图，请按要求填写。

(1)图中的蘑菇由、______、________三部分组成。

(2)蘑菇的孢子存在于___________下___________的两侧。

(3)有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起___________，因此，采来的__________蘑菇，不可随意食用。

2.借助大家谈的提问，学习蘑菇的生长环境。

3.蘑菇细胞里不含，靠繁殖。

依靠地下的从土壤中或腐质中吸收水分和营养进行生活。

实际用通过自学，说说哪些菌类是有毒、有用的？不要随便采食野蘑菇，每年都有很多人丧命。

检测案1．蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分和有机物的结构是 ( )Ａ．菌柄Ｂ．菌丝Ｃ．孢子Ｄ．菌盖2．我们通常吃的蘑菇，繁殖时通常用菌丝，那么枯树上长的蘑菇繁殖是靠 ( )Ａ．孢子Ｂ．菌盖Ｃ．菌丝Ｄ．菌柄3．小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( )Ａ．子实体Ｂ．菌盖Ｃ．菌丝Ｄ．菌柄4 ．食用真菌的营养丰富，味道鲜美，其主要的营养物质是 ( )①蛋白质②维生素③含铁的物质④含钙的物质⑤含镁的物质⑥糖Ａ．①②③④⑤⑥Ｂ．①②③④⑤Ｃ．②③④⑤⑥Ｄ．①②③④⑥5．下列真菌中属于蘑菇的是 ( )Ａ．木耳Ｂ．银耳Ｃ．灵芝Ｄ．牛肝菌6．大多数细菌、真菌、蘑菇进行的营养方式是 ( )Ａ．寄生Ｂ．自养Ｃ．腐生Ｄ．分裂8．在学习过程中我们知道，蘑菇与白菜的共同特点是是 ( ) Ａ．用孢子繁殖Ｂ．都是真核生物Ｃ．体内含有叶绿体Ｄ．体内不含叶绿体9．蘑菇从土壤中吸收的是 ( )A．水和无机盐 B、水和二氧化碳C．水和有机物 D．水和氧气。

冀少版八上生物5.2.2食用真菌教案设计

冀少版八上生物5.2.2食用真菌教案设计《食用真菌》教学设计教材分析初中生物课程标准10个一级主题中，第9个一级主题“生物技术”下的一个重要概念是“微生物通常包括病毒、细菌、真菌等类群”，所以本节内容在整个初中生物课程中占有比较重要的地位。

本节内容隶属第五单元生物的微生物的生活第二章真菌第二节。

食用真菌的营养方式主要为腐生，这样可以联系腐生细菌的营养方式。

本节内容常考热点是蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。

本节内容是在学习单细胞的酵母菌和较微小的霉菌的基础上进行的，是对多细胞真菌的补充，这样安排符合生物体由简单到复杂、由低等到高等的发展顺序。

学情分析在本节中，学生对蘑菇、木耳是很熟悉的，但是往往把它们与绿色蔬菜混为一谈，这是由于学生不了解它们的营养方式和生活特点的缘故。

我们可以引教学生尝试从食用真菌的颜色推断其营养方式和生活特点。

教学策略与设计说明本节内容与日常生活息息相关，可以从解释学生熟悉的“山珍海味”这个词语中的“山珍”来创设情境导入新课，充分调动起学生的学习积极性。

对于食用真菌代表蘑菇的导入，可以通过解读儿歌《采蘑菇的小姑娘》歌词引入蘑菇的学习。

课堂上可以采取“情境导入—出示课标—自主、合作学习—当堂检测—知识归纳—畅所欲言”的教学模式，对重点内容借助实物、图片、视频资料，通过直观教学手段，让学生获取知识信息，同时及时对学生进行追问和补充，拓宽学生思维，使学生对所学知识的印象更加深刻，并能用所学知识指导自己的生产和生活实践，真正达到学以致用的目的。

教学目标描述蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式；关注食用真菌与人类的关系；了解毒蘑菇的辨别方法，关注真菌食用的安全问题。

教学重点蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式教学难点蘑菇的孢子生殖教学用具教学案、多媒体课件、新鲜蘑菇（香菇）、《采蘑菇的小姑娘》歌曲、制作孢子印的视频资料教学过程一.创设情境请问同学们一个问题，你知道“山珍海味”这个词语中“山珍”指的是什么吗？我们来看一组图片，你认识它们吗？（杏鲍菇、平菇、木耳等）。

八年级生物上册第五单元第二章第二节食用真菌学案(新版)冀教版

八年级生物上册第五单元第二章第二节食用真菌学案(新版)冀教版习内容我的收获【学习目标】1，仔细观察蘑菇在形态结构，认识蘑菇在营养方式，繁殖方式。

2，能说出真菌的种类和其与人类的关系。

【学习重点】蘑菇在形态结构，认识蘑菇在营养方式，繁殖方式【学法指导】课本109页蘑菇图形，110页蘑菇与人类的关系。

标出关键词。

双色笔标出疑难点。

【学习流程】一、独学任务一;蘑菇的形态结构;1，蘑菇的整个地上部分叫做（），好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做（）、伞盖的下面生有许多放射状排列的薄片叫做（）。

伞柄部分叫做（）。

2，子实体是由（）构成的。

蘑菇地下部分则是纤细的（），（）伸展到土壤或腐殖质中。

3，蘑菇的身体是由（）构成的，是（）生物。

它的每个细胞都具有（），（），细胞质和（），所以蘑菇属于（）核生物。

任务二：蘑菇的营养和繁殖方式1，蘑菇的细胞不含（），它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行（）生活。

2，蘑菇依靠（）进行繁殖。

（）的表面生有许多褐色的孢子，孢子成熟以后散落下来。

一旦孢子落到条件适宜的地方，就萌发出（）。

然后从（）上长出（）。

任务三真菌的价值我国目前已知的食用真菌有多种，常见的有（），（），（）（）（）（）（）（）（）等。

食用真菌不仅（），而且营养（），富含人体所需的（），（）（）以及（）（）（）（）（）等多种矿物质。

一些大型真菌有很高的药用价值，是名贵的重要，如（）（）（）（）等。

任务四;辨别有毒真菌1，毒蘑菇一般颜色（），不生（）。

如（）（）（）等含有毒素，不能食用。

2，菌盖顶部有（）或（）3，菌柄上有（）4受伤后（），有（），（）（）（）等特殊气味5，但也有例外，如（）俗称（），（），（），的颜色不鲜亮，无（），却都属于（）。

6，误食了毒蘑菇会引起（），甚至（）。

因此从野外采来的蘑菇，必须（），千万不可（）。

二、对学补充知识三、群学统一观点四、展示：展示对群学后的成果及产生的疑难困惑；总结规律和方法。