导游基础课程教学中学生导游职业能力的培养

导游基础课程教学中学生导游职业能力的培养【摘要】从导游职业能力的概念及导游基础课程教学分析入手，根据导游基础课程的特点，提出在导游基础课程教学中培养学生的导游职业能力的策略。

【关键词】导游基础导游职业能力培养一、“导游职业能力”概述对于职业院校的各课程如何培养学生的职业能力，笔者以为应当在正确理解“职业能力”的前提下根据课程实际制定整体设计方案，探索更为灵活的教学方法并施行。

职业能力是指人们成功地从事某一特定职业活动所必备的一系列稳定的能力特征和素质总和，包括职业品质、职业知识和职业技能。

因此，导游职业能力也包含职业品质、知识和技能这三个方面。

导游职业能力与其职业活动是密切相连的，由于导游的职业活动涉及面较广，意味着导游的职业能力结构也将是复杂而变化的。

下面试从内容和结构两方面对导游职业能力进行分析。

（一）导游职业能力的内容分析导游业务中对导游人员基本职责的描述具体包括：按照接待计划安排和组织游客参观、游览；导游和讲解，介绍当地文化和旅游资源；配合和督促旅游辅助服务提供者安排游客的交通、食宿等，保护游客的人身和财物安全；解答游客的询问，协助处理旅途中遇到的各种问题；反馈游客的意见和要求，协助安排游客的会见、座谈等活动。

由此可见，导游的工作职责要求导游必须具备较强的组织能力、导游讲解能力、沟通协调能力、解决问题能力，丰富的文化知识、景点知识、安全知识、旅行知识、礼仪知识、国际知识等。

（二）导游职业能力的结构分析导游的本职工作决定了导游职业能力结构的复杂性和特殊性，它要求一个导游员既要有丰富的知识，又要有良好的品质和技能。

因此，导游职业能力是一种包括完成导游活动所必需的职业道德、身体素质、心理素质等品质，也包括口头表达能力、沟通协调能力、组织能力、应变能力、判断能力等能力要素的综合体。

导游职业能力结构框架见表1。

二、导游基础课程教学分析（一）导游基础课程教学在旅游管理专业中的作用与特点导游基础课程作为高职旅游类专业学生学习的专业基础课，是旅游类专业学生学习旅游文化知识、培养从事旅游服务工作所需的基本技能和职业素质的必修课程，同时也是全国导游人员资格证书考试的必考科目之一。

该课程主要学习导游服务过程中必须具备的中国历史、文化、地理、民族民俗、宗教、古建筑、古典园林、风物特产等基础知识。

通过本课程的教学，可以积聚旅游从业人员必备的旅游文化基础知识，培养学生的导游职业能力和导游综合素质。

导游基础课程教学的特点主要有：其一，内容繁多，知识面广，涉及的内容包括史地文化、民族宗教、园林建筑、饮食文化、诗词楹联等；其二，属于导游人员资格考试的必考科目，考点多，记忆难度大；其三，作为培养导游职业能力的主要课程，需要兼顾技能训练、素质提高等重任，教学任务重；其四，学生特别是文科毕业生具有一定的历史文化基础，对部分知识已没有新鲜感，很难吸引学生的注意力；其五，部分与宗教有关的内容较为抽象，不好理解和记忆。

（二）导游基础课程教学在学生导游职业能力培养中的地位1.导游基础课程教学是导游职业的“领路人”。

首先，一般来说，导游基础是在旅游概论、旅游服务礼仪和植物赏析后开设的第一门与导游职业有关的专业课程，关系到学生是否了解和愿意从事导游基层的工作，是否对导游这个职业感兴趣。

其次，根据全国大多数该课程的教材编写情况，导游基础是一门趣味性极强的课程，内容多样化，能够带领学生熟悉各种奇特的自然风光和有趣的文化事像。

该课程能使学生爱上自己的家乡和祖国各地的美丽风景，能在导游过程中准确履行向导和讲解的职责，并在将来不断地传承。

2.导游基础是衡量导游职业素养的重要标尺。

目前，我国导游队伍的职业素养存在一些重大缺陷，主要体现在职业道德水准偏低，职业意识差，难以抗拒物质诱惑；专业基础知识不够扎实，理论脱离实际，职业适应能力不强；导游人文素养不高，综合素质差等。

从这些对导游人员的素养评价中，大部分内容是涉及职业品质和职业知识方面的，正是本门课程的主要教学内容，所以旅游管理专业的学校教育过程中导游职业能力的培养，重点是提高学生的导游职业素养。

（三）导游基础课程教学容易出现的问题1.定位不太准确。

导游基础在不少高职学校的旅游类专业都是专业基础课，课程内容多，大部分教材以罗列知识为主，较少提到能力要求，容易被定位为理论课，能力目标和素质目标不明确。

实际上，导游基础的教学目标不仅在于使学生获得从事导游工作的基本知识，更在于培养未来导游员可持续发展的职业能力和综合素质。

2.教学方式方法的问题。

导游基础是一门趣味性强的课程，教学过程中大部分内容都是图文并茂的，不少学生都非常喜欢，欣赏着美丽的风景，时间就匆匆过去了，但也因为这样，大多数的教学结果是学生上课听得津津有味，下课就忘记了，因为大部分知识不经过应用是难以记住的。

3.与其他导游职业课程实训内容衔接不好。

一般情况下，旅游管理专业开设的导游职业课程还有导游实务与技巧、导游讲解与促销等，这些课程由不同的教师授课，每门课程之间的衔接方面没有进行过统一编排，容易出现实训内容方面的重复或漏洞，这是多方面原因造成的，也是下一步要解决的问题。

三、导游基础课程教学中学生导游职业能力培养的策略（一）在课程设计中构建“职业品质、职业知识、职业技能”三位一体的整体框架在培养环节上，教学设计分为理论教学、实践教学和考核评价三大环节，三大环节都围绕职业品质、职业知识、职业技能的培养展开。

1.在课程目标设计中，综合描述本门课程所要具备的职业品质，需要掌握的职业知识和职业技能。

课程职业品质目标：学生通过本课程的学习和锻炼，对我国的悠久历史和传统文化有进一步的认识，为祖国拥有绚烂多彩的旅游资源而感到自豪，激发爱国心，提升各方面的素质，促进高尚职业道德的养成，树立正确的职业形象和职业态度，初步形成良好的导游职业品格。

课程职业知识目标：学生通过本课程的学习与训练，掌握一定的历史、文化、宗教、建筑、民俗、自然、地理等知识，中国主要客源国和目的国常识，著名旅游景区景点知识等专业知识。

课程职业技能目标：学生通过本课程的学习与实操，具备基本的语言表达能力、一定的书面表达能力等语言文字方面的技能。

在多项目的实操中锻炼学生的口头表达能力、沟通协调能力、组织能力、应变能力、判断能力、环境适应能力、学习和解决问题能力、相互合作能力等。

2.在课程教学内容和任务设计中，合理划分理论教学与实践教学的课时比例，并明确每一个项目的职业品质、职业知识和技能的培养目标。

为突出职业能力的培养，在本门课程的课程标准中明确规定实践课占总课程的比例为60％，理论课为40％。

同时根据高职旅游类相关专业学生身心素质和职业形象不尽如人意的状况，进一步明确这两个方面的能力需要加强培养，而从企业和行业对导游职业能力的要求来看，这两个方面的能力恰恰是非常重要的。

所以，在教学过程中，应对学生加强锻炼，如经常开展实地导游活动或野外活动等；按旅游服务礼仪的要求实施各项训练，使学生树立健康良好的导游员形象。

据此，可以对导游基础课程部分项目的培养目标进行简单的设计。

如表2所示。

3.建立“职业能力”为中心的课程评价体系。

对相对关键的项目进行量化考核，理论部分和实践部分的考核数均不少于4个。

依据培养目标，制定合理的量化考核表，对学生在各项目中的职业能力达标情况给予评价，并以此作为学生本门课程的成绩。

考核表如表3所示。

（二）灵活运用“以学生为主体、以职业能力为本位”的教学方法围绕导游人才培养目标，强调“以学生为主体、以职业能力为本位”的教学理念，改变传统教学方式方法，根据《导游基础》的特点，可采用下列教学方法。

1.项目教学法。

德国的罗格教授认为：能力是有层次的，教师要把能力分解到具体的、可操作的层面上，通过活动训练学生能力，培养学生的工作习惯，否则能力培养就是一句空话。

只有把教学简化成学生乐于接受的活动而又能实现教学目标，才是成功的教学。

导游基础课程教学只有完全采用项目教学法，做到让学生“探中学”、“做中学”、“例中学”、“思中学”，才能收到良好的效果，这其中要解决的关键问题是教学载体的设计。

这样不仅能使学生乐于学习，而且能让他们在课程所创设的工作情境中获得工作知识和工作经验，形成综合职业能力，为职业生涯成长发展奠定扎实的基础。

2.自主学习法。

在某些项目的教学中，遵循学生职业能力培养的基本规律，将自主性学习的理念应用于课堂教学中。

比如中国饮食及风物特产这部分内容，无论展示和讲授得多精彩，收到的效果都不太令人满意，所以应改变传授知识的模式，引导学生自主学习，增加学生的理性认识和学习兴趣，以提高教学效果；同时，加强引导，推荐好的书籍和学习方法，加深理解，引导学生主动学习知识和灵活应用知识，提高职业素养和职业技能。

3.现场教学法。

职业能力不可能自动地产生于已经获得的知识，而是在特定的情境下，通过批判地探索、解决和转化问题的过程得以发展。

能力，不是学出来的，是训练出来的，即通过操作与参与才能将知识转化为自身的实践能力。

因此，要想培养一名合格的导游必须重视对学生现场操作掌控能力的培养。

到现场进行导游讲解是技能训练的最好途径。

现场教学法一般采用以下两种：其一，校园和校史展览导游。

学生对校园比较熟悉，讲解难度小，训练方便，使学习和训练逐步向课堂外部延伸。

其二，景点实地参观。

到学校周围景点参观实践，要求学生先自己设计和选定一日游行程，再分派任务，学生轮流担任导游的角色。

同时，在景区学生可以对景点导游工作人员的工作进行观摩，学习导游带团的技能和技巧。

4.展演教学法。

针对特定的项目和内容可以采用下面的展示或演示方法：其一，实物展示。

导游基础知识中关于各地的风土人情、风物特产等的内容都较为抽象。

如果有相关实物配合的话，将收到事半功倍的效果。

在学习名茶、名酒、陶瓷器、丝织刺绣品等知识时充分利用旅游商品展览室的实物进行介绍和展示，这样不仅生动且印象深刻。

其二，地图演示。

如广西生态工程职业技术学院旅游管理专业不再开设中国旅游地理课程之后，中国旅游地理就成为导游基础课程中一个非常重要的章节，可为今后其他专业课程的学习打下良好的基础，须更加重视本内容的学习和运用。

在学习中国地形地貌和区域旅游资源的过程中，可使用中国地形图和行政区划图，在介绍中国的名山大川、旅游名城、风景名胜的地理位置的时候，可用旅游资源分布图和各省区的交通图或导游图，通过地图演示直观地培养学生的观察能力和空间思维能力。

5.分组讨论法。

组织讨论，调动反思过程。

组织学生讨论，既能调动学生的积极性、发挥学生之间的互补作用，又能活跃课堂气氛。

在教学中国旅游地理各大旅游区的资源特色这部分内容时就可以运用这一教学方法。

6.列表归纳法。

导游基础课程作为导游人员资格考试的必考科目之一，在学生学习知识、掌握技能、养成习惯的基础上，还有一个重要目标，就是提高导游人员资格考试的通过率。