浙科版生物选修一生物技术实践模块共16页文档
浙科版生物选修一生物技术实践模块
实验11
植物的组织培养
写一写：植物组织培养的形成新植株的流程图
离体植
物组织
脱分化?
愈伤组织
再分化?
根、芽
新植株
摇床震荡液体悬浮培养
单细胞（胚性细胞)
胚状体
说一说：组织培养的条件
无菌环境
一定的温度
一定的光照
防止外植体带菌、保 证培养基及接种器具 彻底灭菌、严格遵守 无菌操作规程
70%的酒精擦超净台，酒精灯旁，将外植体插入培养 基中，不要倒插，每瓶接种2-3段幼茎切断。
培养条件
温度：18-25度
光照：大于14.5h
生茎培养(丛状苗)
生根培养
总结：在整个操作过程中，是如何来实现无菌环境的？ 1、培养基的灭菌（高压蒸汽灭菌）
2、外植体的消毒（酒精、氯化汞）
3、接种的无菌操作（酒精、酒精 灯——灼烧）
4）逐渐减小 先增加后下降、不能；（5）降低
染色体畸变 细胞核变异 遗传物质的改变 非整倍体的产生 激素平衡被打破 对外源生长物质的敏感性发生改变 生长 其他原因 发育
条件 的改 变
（1）植物微型繁殖技术属于植物组织培养的范畴。该技 术可以保持品种的 遗传性 ，繁殖种苗的速 度 快 。离体的叶肉细胞在适宜的条件下培养，最 终能够形成完整的植株，说明该叶肉细胞具有该植物的全 部 遗传信息 。 (2)把试管苗转接到新的培养基上时，需要在超净工作台 上进行，其原因是避免 微生物 的污染。 （3）微型繁殖过程中，适宜浓度的生长素单独使用可诱 导试管苗 ，而与细胞分裂素 配比适宜时可促进芽 的增殖。若要抑制试管苗的生长，促使愈伤组织产生和生 长，需尊使用的生长调节剂是 (脱落酸、2， 4-D)。
(完整版)高中生物选修一知识点大全书本知识浙科版,推荐文档
选修1《生物技术实践》知识点归纳实验1 大肠杆菌的培养和分离 1.微生物是指结构简单、形体微小的单细胞、多细胞或没有细胞结构的低等生物，包括病毒、原核生物、原生生物和某些真菌。
细菌是单细胞的原核生物，有细胞壁（肽聚糖）、细胞膜、细胞质，无成型的细胞核,只有一环状DMA分子(拟核)。
以分裂(二分裂)的方式繁殖,分裂速度很快。
用革兰氏染色法将细菌分为革兰氏阳性菌(革兰氏染液染色后,再脱色处理,细菌仍保留染色液的颜色)和革兰氏阴性菌两大类,区别在细胞壁的成分不同。
大肠杆菌是革兰氏阴性(细胞壁薄,有荚膜)、兼性厌氧的肠道杆菌。
2.细菌的分离方法有两种:划线分离法和涂布分离法。
是消除污染杂菌的通用方法,也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一。
划线分离就是用接种环蘸菌液后在含有固体培养基的培养皿平板上划线,在划线的过程中菌液逐渐减少,细菌也逐渐减少,。
划线最后,可使细菌间的距离加大。
将接种后的固体培养基培养10~20小时后,一个细菌细胞就会繁殖成许多细菌细胞,形成菌落,不会重叠。
在斜面上划线,则每个斜面的菌群就是有一个细菌产生的后代。
用于基因工程的大肠杆菌的工程菌,可以用划线分离法获得产物表达能力高的菌株。
由于工程菌的质粒中通常有抗性基因(如抗氨苄青霉素基因),如在培养基中加入一定量的氨苄青霉素,由于非工程菌的其他杂菌都没有抗性基因,所以在划线后只有存在抗性基因的工程菌能生存下来。
涂布分离时,需要先将培养的菌液稀释,通常稀释10-5~10-7倍之间,然后取0.1mL不同稀释度的稀释菌液放在培养皿的固体培养基上，用玻璃刮刀涂布在培养基平面上进行培养,在适当的稀释度下,可产生相互分开的菌落，每个培养基里有20个以内的单菌落为最合适。
优点：划线分离法，方法简单；涂布分离法，单菌落更易分开，但操作复杂。
在培养微生物时,必须进行无菌操作。
其首要条件是各种器皿必须是无菌的,各种培养基也必须是无菌的,转移培养基、倒平板、接种、平板划线、平板稀释涂布等操作中的每一步都要做到无菌(防止杂菌污染)。
高考生物一轮复习 生物技术实践 第1讲 微生物的利用
生物技术实践第1讲微生物的利用1．下图为“大肠杆菌的培养和分离”实验的基本流程，请回答下列问题。
A.配制培养基→B.灭菌→C.扩大培养液体培养基→D.划线分离和培养固体培养基→E.菌种保存(1)A过程配制的是通用细菌培养基，称为________培养基。
配制时除了加入特定的营养物质以外，还要加入一定量的氯化钠，以维持________。
对培养基酸碱度的调节，应该在B过程的________(前面或后面)。
(2)D过程与C过程相比，培养基中增加的物质是________。
E过程所需的温度是________。
(3)D过程后，一个菌体便会形成一个________，这种分离方法是________的通用方法，也是筛选特定菌株的最简便方法之一。
(4)植物组织培养时，先配制MS培养基，再加入一定比例的植物激素，当生长素相对较多时，可促进________。
(5)植物组织培养和微生物培养都需要无菌操作，下列不适宜用高压蒸汽灭菌的是________。
A．接种环和镊子B．三角瓶和广口瓶C．发芽培养基和生根培养基D．用于培养的幼茎和幼芽解析LB液体培养基是通用的细菌培养基，LB固体平面培养基则用于划线分离，氯化钠充当溶质的作用是维持培养基的渗透压，调整好酸碱度后才能进行灭菌，若灭菌后再进行调整酸碱度的话，又会产生新的污染。
在液体培养基的基础上加入一定量的琼脂就成了固体培养基，培养好后的菌种置于4 ℃冰箱中保存。
通过划线分离后一个菌体就会繁殖出一个菌落。
植物组织培养中生长素多，有助于生根，而细胞分裂素多，则利于生芽。
高压蒸汽灭菌常用于培养基、培养器材等的灭菌，而用于培养的幼茎和幼芽则不能进行任何的灭菌操作，否则会导致细胞死亡。
答案(1)LB 渗透压前面(2)琼脂 4 ℃(3)(单)菌落消除污染杂菌(纯化菌种)(4)生根(5)D2．急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌和病毒通过消化道进入人体导致的。
因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量是有效监控疾病发生的必要措施，请回答下列与检验饮用水有关的问题。
生物浙科版选修一生物技术实践(课件)
培养学生设计实验、动手操作、收集证据等 科学探究的能力，增进学生对生物技术应用 的了解。
本模块适于继续学习理工类专业或对实验操 作感兴趣的学生学习。
教材内容： 微生物的利用、酶的应用、生物 技术在食品加工中的应用、浅尝现代生物技 术。 四个部分之间相对独立，没有严格的顺序关 系。每个部分下设3-4个实验，大体上也相对 独立，以利于师生选择性完成本模块的学习。
超净工作台的使用）
5 实验８果酒及果醋的制作
实验１的结果反馈
始业教育
• 实验室守则：安全；安全使用生物；其他 注意事项。
• 不携带食物和饮料进实验室 • 建议携带相机等器材辅助记录实验
加酶洗衣粉的使用条件和效果
• 加酶洗衣粉 奥妙加酶洗衣粉（注明加酶，但未注明加 了哪种酶）
• 无酶洗衣粉 雕牌洗衣粉（未注明加酶，但在洗衣粉的使 用注意上有“不适合洗涤毛、丝织品”）
（50min）（水浴锅的使用）布置实验10:泡菜…… 的预习，让学生隔天中午来做（10min）
2 完成实验4果汁中的……（移液枪的使用）实验10：
泡菜的亚硝酸的测定（未完成）
3 实验６α-淀粉酶……（40min）
ＬＢ培养基的制备，灭菌尝试及高压灭菌锅的使用
4 实验１大肠杆菌的培养与分离（无菌操作；摇床、
（汰渍洗衣粉） 哪里去买无酶洗衣粉？买不到自己处理一 下？
• 实验材料：鸡血纱布 （缺点：样品的均一度低）
实验10:泡菜的腌制与亚硝酸的测定
• 盐、糖、酒这些配料教材上没有规定用量 • 盐我们规定了最少用量 • 糖、酒让学生自己确定用量并记录清楚
• 最后在测亚硝酸盐的时候看差异
• 实验最后没有完成 １、显色剂“Ｎ-1-萘基乙二胺”“对氨基 苯磺酸” ２、比色计
2020浙科版高二生物选修1电子课本课件【全册】
0002页 0049页 0124页 0158页 0214页 0244页 0246页 0300页 0356页 0431页
实验室守则 第一部分 微生物的利用 实验2 分离以尿素为氮源的微生物 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果 第三部分 生物技术在食物加工中的应用 实验8 果酒及果醋的制作 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定 实验11 植物的组织培养 二生物选修1电子课 本课件【全册】
生物技术概述
2020浙科版高二生物选修1电子课 本课件【全册】
第一部分 微生物的利用
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浙科版生物选修一《生物技术实践 》《植物的组织培养》导学案-新版
实验11植物的组织培养【学习目标】1.说明植物组织培养的基本原理。
2.学习植物组织培养的基本技术。
3.进行菊花的组织培养，尝试植物激素的应用。
【教学重点】1.植物组织培养的相关概念和过程2.影响植物组织培养的因素3.植物组织培养过程中使用的无菌技术。
【教学难点】1.影响植物组织培养的因素。
2.植物组织培养过程中使用的无菌技术。
【诱学导思】一、植物组织培养的相关概念和基本过程1.植物组织培养的相关概念（1）细胞分化：植物的个体发育过程中，细胞在__________、__________和__________上都会出现稳定性的差异，形成这些差异的过程就叫做细胞分化。
细胞分化是基因__________的结果。
（2）细胞的全能性：__________的植物细胞仍然具有发育成为__________的潜能。
细胞全能性是组织培养的基本原理。
（3）愈伤组织：由离体的植物器官、组织或细胞在一定的培养条件下经过__________过程形成的组织，就叫愈伤组织，愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种__________的呈无定形状态的__________。
（4）脱分化：由__________的植物组织或细胞产生__________的过程，称为脱分化，又叫去分化。
（5）再分化：脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成__________，这个过程叫做再分化。
（6）外植体：用于离体培养的植物器官或组织片段。
二、影响植物组织培养的因素1.内部因素：不同的植物组织，培养的难易程度差别很大。
同种植物材料，__________，__________等也会影响实验结果。
菊花的组织培养，一般选择__________的茎上部新萌生的侧枝。
2.外部因素：（1）营养条件常用的是__________培养基，其主要成分包括：__________，如_____________________________；__________，如___________；__________等。
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实验室守则
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生物技术概述
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第一部分 微生物的利用
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实验1 大肠杆菌的培养和分离
微 生物
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实验3 观察土壤中能水解纤维 素的微生物
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最新浙科版高二生物选修1全册 课件【完整版】目录
0002页 0076页 0128页 0162页 0246页 0278页 0304页 0331页 0441页 0443页
实验室守则 第一部分 微生物的利用 实验2 分离以尿素为氮源的微生物 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果 第三部分 生物技术在食物加工中的应用 实验8 果酒及果醋的制作 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定 实验11 植物的组织培养 实验13 DNA片段的PCR扩增
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实验室守则
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生物技术概述
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第一部分 微生物的利用
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实验1 大肠杆菌的培养和分离
浙科版高二生物选修1电子课本课 件【浙科版高二生物选修1电子课本 课件【全册】目录
0002页 0103页 0184页 0186页 0256页 0269页 0319页 0383页 0501页
实验室守则 第一部分 微生物的利用 实验2 分离以尿素为氮源的微生物 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果 实验7 用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油 实验9 腐乳的制作 第四部分 浅尝现代生物技术 实验12 乳酸脱氢酶同工酶的分离
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选修1：生物技术实践
选修1：生物技术实践本模块目标概述本模块是实验内容，模块中所说的生物技术，是指广义的生物技术，而不限于现代生物技术。
本模块内容包括“微生物的利用”、“酶的应用”、“生物技术在食品加工中的应用”和“生物技术在其他方面的应用”四部分。
根据我省普通高中实际教学状况，建议将来倾向学习理工类专业或学习生物科学类专业的学生学习本模块。
在学习本模块时，建议从专题2 “酶的应用”、专题3 “生物技术在食品加工中的应用”中、专题4“尝试蛋白质的提取和分离”中选做5-7个实验。
通过本模块的学习，使学生能够在教师的指导下自己设计并进行实验。
教师应组织学生进行探究性学习，给学生提供实验条件及必要的参考资料等，引导学生自己搜集资料、设计和进行实验，参加和辅导学生的讨论。
学习实验原理时要注意密切联系必修1、2、3模块和选修2、3模块的有关知识，本模块对实验室的硬件要求较高，各中学要积极加强实验室的硬件建设，尽快配齐必须仪器、药品等，并作好实验仪器的清洁与维护工作，以保证实验的开设。
在目前现有实验室条件下，要提高实验室的利用率，如：适当调整课时，合理分配实验室的使用时间；作好实验计划、提前布置实验课目和实验的准备工作，缩短实验室的运转周期等。
4.2 酶的应用(2)教学建议:这部分内容的重点是研究酶在生产生活中的实际应用，包括制作果汁、洗涤衣物以及通过细胞的固定化技术应用酶。
关于酶的存在与简单制作方法内容，重点是通过对果胶酶作用的实验来了解酶的功能。
可以由学生自主学习完成，通过资料查询、网络课件演示、小组合作研讨等，让学生认识到酶的研究、生产和应用对于人类生活的重要性。
实验时让学生自己动手榨取果汁，分组进行实验，然后通过学生的讨论、交流，研讨果胶酶的作用。
酶活力的测定的重点是通过果胶酶作用最佳pH和最佳温度的探究，了解酶的功能。
实验时，让学生设计实验方案和实验流程，并通过研讨和评价，确定和实施实验方案。
关于加酶洗衣粉去除衣服污渍的效果，可以尝试要求学生分成若干实验小组，每个小组制定不同的实验方案，用实验找出在什么条件下使用加酶洗衣粉效果最好，比较哪种洗衣粉能更有效地清除油渍。
高中生物选修一《生物技术实践》
高中生物选修一《生物技术实践》一、传统发酵技术1.果酒制作：1）原理：酵母菌的无氧呼吸反应式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2）菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。
3）条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气（CO2）4）检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。
2、果醋制作：1）原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O2）条件：30-35℃，适时通入无菌空气。
3、腐乳制作：1）菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉（都是真菌）。
2）原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa ；脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
3）条件：15-18℃，保持一定的湿度。
4）菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。
5）加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。
4、泡菜制作：1）原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能量2）制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。
煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。
②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。
向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。
3）亚硝酸盐含量的测定：①方法：比色法；②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
二、微生物的培养与应用1、培养基的种类：按物理性质分为固体培养基和液体培养基，按化学成分分为合成培养基和天然培养基，按用途分为选择培养基和鉴别培养基。
2、培养基的成分一般都含有水、碳源、氮源、无机盐P143、微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
4、培养基还需满足微生物对PH、特殊营养物质以及O2的要求。
浙科版高中生物选修1：生物技术实践全套PPT课件
2. 涂布分离法的操作方法
倒 平 板 操 作
分离以尿素为氮源的微生物
实验目的：
• 1. 使用专一的培养基（含尿素）分离专一 的细菌（有脲酶的细菌）。
• 2.使用指示剂颜色的变化检知酶（脲酶）所 催化的反应。
实验原理：
脲即尿素，是蛋白质降解的产物。有一
些细菌含有脲酶可以分解尿素，利用尿素 作为其生长的氮源。
3.细菌的繁殖 细菌主要是以二分裂的方 式进行增殖（如右图）
4.细菌的菌落
⑴.定义： 单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态 结构的子细胞群体，叫做菌落。
⑵.特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、 透明度等。
⑶.功能：每种细菌在一定条件下所形成的菌落， 可以作为菌种鉴定的重要依据。
实验材料：
(1)25mlLB固体培养基：蛋白胨0.25g、酵母提取物0.12g、NaCl 0.25g、琼脂0.5g、加水25ml。
(2) 25ml尿素固体培养基：0.025g葡萄糖、NaCl 0.12g、 K602℃HP时O加40.入12经g、G酚6玻红璃0.漏25斗mg过、滤琼（脂使0.其5g无、菌加）水的15尿ml素。。灭菌冷却到
实验讨论
实验完成后，接触过细菌的器皿应如何处理？
• 实验完成后，所有接触过细菌的器皿都必须 先高压灭菌后再洗涤，特别是培养基，有可 能被有害菌体污染，在培养繁殖后，大量有 害菌体影响人畜健康，也污染环境，因此必 须高压灭菌。使用后的废弃物也要高压灭菌 后再抛弃。对于取样器的取样头，通常是灭 菌后在超声波清洗器中加洗衣粉洗涤纶30 min ,再用清水洗净，仍可再用。封口膜也可 再用。
角烧瓶的液体培养基中，三角烧瓶在37℃摇床振荡培养 12h。 • (4) 划线分离：将摇床上培养12h的菌液在固体培养基的 平板上连续划线，然后将盖好的培养皿倒置，放在37℃ 恒温培养箱中进行培养。 • (5)单菌落接种培养：在无菌操作下将单菌落用接种环取 出，再用划线法接种在空白斜面上，在37℃下培养24h, 4℃冰箱保存。
浙科版生物选修一生物技术实践模块
4.发酵 发酵瓶放在25~30℃条件下2~3天,当停止出现气泡, 表示发酵完毕.若温度偏低,则时间相对延长;若温 度高于30度,需要降温,否则口味不佳 5.过滤保存 用两层纱布滤去葡萄皮和籽，将获得的滤液分装到 1~2L的细口瓶中，加盖密封，静置。待沉淀后，上 清夜即为葡萄酒。（可保存1~2年）
用果汁制作的果酒含糖量高，酒精含量较高。 设备、步骤：自学
1.葡萄或其他果实上常有天然的野生酵母存在,为什么 上述两个实验都要接种酵母?
◦ 本实验为了加速反应，使观察更直接，需要加蔗糖，所以加 酵母是为了使酵母酒精发酵占有优势，避免许多霉菌生长， 出现异味。
2.为什么发酵瓶中的液体不能装满?
甲瓶：放800mL酒水混合物 乙瓶：发酵瓶(醋酸发酵)
◦ 200mL酒水混合物+适量醋杆菌 ◦ 两进一出 ◦ 进原料进空气、出果醋
丙瓶：收集果醋
4.酒精发酵和醋酸发酵的区别和联系： 区别 酒精发酵 醋酸发酵 酵母菌 醋酸菌 微生物 有氧 无氧 氧气 酒精 。 联系 酒精发酵为醋酸发酵提供_____ 5.实验现象 发酵 酒精发酵 醋酸发酵 气味和味道 酒味 酸味 气泡和泡沫 有气泡和泡沫 无气泡和泡沫 发酵液颜色 混浊 混浊，液面形成白色菌膜
◦ 发酵过程中有气体产生，留有空间可暂时储气，否则产生的 CO2会液体外溢，损失发酵液，且易引起霉菌污染。
3.装水的弯曲玻璃管起什么作用?
◦ 既可排出二氧化碳，又可防止氧气进入，同时还能防止杂菌 污染。
又名醋酸杆菌，是一类能使糖类和酒精氧化成醋酸等产物 的短杆菌。醋酸杆菌没有芽孢，不能运动，好氧，在液体 培养基的表面容易形成菌膜，常存在于醋和醋的食品中。 工业上可以利用醋酸杆菌酿醋、制做醋酸和葡萄糖酸等。
生物选修1生物技术实践共28页文档
生物选修1生物技术实践
36、如果我们国家的法律中只有某种 神灵， 而不是 殚精竭 虑将神 灵揉进 宪法， 总体上 来说， 法律就 会更好 。—— 马克·吐 温 37、纲纪废弃之日，便是暴政兴起之 时。— —威·皮 物特
38、若是没有公众舆论的支持，法律 是丝毫 没有力 量的。 ——菲 力普斯 39、一个判例造出另一个判例，它们 迅速累 聚，进 而变成 法律。 ——朱 尼厄斯
40、人类法律，事物有规律，这是不 容远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克