香气满屋 香豆子饼
香气满屋 芝麻小烧饼
香气满屋芝麻小烧饼
做烧饼,没有什么很特别的讲究,因为烧饼的做法其实是很简单,但是又可以很复杂,一切看你想做成什么样子。
这次给大家推荐的这款芝麻烧饼,它的味道外香里软的,吃上一口满口留香,让人回味无穷,值得大家一试哦。
温馨提示:
1、芝麻要清洗干净。
2、要想要饼子形状漂亮,就不要经常来翻动。
3、麻酱,花生酱等根据自己的口味来添加就好。
主料高筋面粉500克辅料白芝麻1碗色拉油适量食盐适量香油适量五香粉适量胡椒粉适量酵母适量
1 先将芝麻洗净控干水晾干备用
2 用温水将酵母浸泡5分钟左右
3 将面粉放入盆中放入温水和酵母水揉成面团放在温暖处发酵至两倍大
4 将面团揉至光滑,分成两份
5 将一份擀开成椭圆状,在面片上先撒上一点盐再撒五香粉和花椒粉,抹开再抹上香油
6 卷成卷,根据自己的喜好分成若干小分
7 将一个小面团两面封口,拧一下按扁,粘上芝麻即可
8 平底锅放入一点油烧至温热,放入烧饼,中火,盖盖,至金黄,再翻面。
烙至两面鼓起,表面金黄即可出锅。
西北风味 香豆子发面大饼
西北风味香豆子发面大饼
这次要给大家推荐的可是一款非常具有西北特色的小吃,名字叫做香豆子发面大饼,因为香豆子这款食材本身就是产自于新疆一带,它的味道十分鲜香,不仅可以做为菜肴而且一般都是用来做成调料哦,这款香豆子发面大饼的做法很简单,成品的口感非常不错。
主料:
面粉、香豆子辅料:
胡麻、辣椒粉、酵母、白糖、植物油、盐、熟胡麻粉、食用碱
1把面粉里加酵母、白糖拌均匀、加水和成光滑的面团,加盖醒快3倍大2把面团多揉排气,加食用碱多揉揉,揉均匀,再醒到面团发酵3用擀面杖擀成大圆片,用刷子刷一层植物油,撒上香豆子粉,熟胡麻粉、少许辣椒粉、盐,卷成长条,从一边在卷起,卷成大蜗牛状,末端塞入面卷下面4用手压平,再擀成大圆饼坯,上面在刷上一层水,均匀地撒上胡麻,在刷上植物油5电饼铛刷上一层植物油,通电预热,加饼坯,按下馅饼功能键,用上下功能,加盖,有提示的声音,翻面刷植物油,继续煎到两面金黄色即可。
香豆酥饼的做法【地地道道的美味食谱】
香豆酥饼的做法
文章导读
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。
下面,就让我来为大家介绍下有关香豆酥饼这道菜的做法。
1.步骤1,制起面:a,将酵母加入河套雪花粉中,用温水和成软面团;b,放在22度室
温中,醒发半小时即成起面,俗称老肥或面起子
2.1步骤3,调油酥:a,胡油称好加入河套雪花粉,白糖、香豆粉搅拌均匀成稠面糊状,待用
3.2步骤2,和面:a,取发好的起面加入奶粉、小苏打、白糖、胡油、植物油和适量水,和成面团揉匀,面团光滑,稍饧等待
4.步骤4,成形:a,将和好的面团擀开,长55cm,宽30cm的长方形,然后抹上调好的
油酥,撒上干面粉 50克,折起后从中间切开(要折得窄一些)下剂,将刀切的那面向上
从左到右盘旋卷起,尾部塞入底下,即成饼坯;技巧分享:【剂可以切得短一些,卷前用
双手向两边各自捆拉使剂变得更加细长然后再卷,经过捆拉后的剂子层与层之间会变得更
薄长度也会增加,这样卷出来后层次也会变得更多才会漂亮。
不用担心会断,这时的面团
已变得相当柔韧有弹性,很神奇呢!】
5.步骤5,烤制:a,炉温升至上下皆为200度,将生坯子入炉烤20~25分钟至表面金黄(家里没有烤箱的,也可用厚底平锅两面烙熟)
今天的介绍香豆酥饼,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
放在室内散发香味的植物
放在室内散发香味的植物有许多种类,它们通常被称为室内香氛植物或香草植物。
以下是一些常见的室内散发香味的植物:
1. 薰衣草:薰衣草是一种有着淡紫色花朵的植物,散发出芳香的香气,具有平静和放松的效果。
2. 迷迭香:迷迭香是一种常见的香草植物,它的叶子散发出浓郁的芬芳香气,可用于烹饪和制作香水。
3. 香薷:香薷是一种小巧可爱的植物,它的叶子有着清新的薄荷味,能够提神醒脑。
4. 荷兰小熏衣草:荷兰小熏衣草是一种紫色的花草植物,散发出柔和的芳香,可以帮助放松和改善睡眠质量。
5. 肉桂树:肉桂树是一种常见的室内观叶植物,其叶子上散发出浓郁的肉桂香气,使整个室内充满温暖和甜美的味道。
6. 百香果树:百香果树有着独特的果实和花朵,放在室内能散发出甜美的果香,带来愉悦的感觉。
7. 茉莉花:茉莉花的花朵散发出浓郁的香味,能够带来舒缓和放松的效果,常被用于制作香水和沐浴产品。
8. 香篙:香篙是一种常见的绿色植物,其叶子上散发出淡淡的香气,具有空气净化和提神的效果。
9. 芳香菜:芳香菜是一种具有浓郁香味的草本植物,它的叶子可以用于烹饪或制作清新的茶饮。
10. 薄荷:薄荷是一种具有清凉味道的植物,其叶子散发出清新的薄荷香气,可以用于制作茶饮或用作调味料。
在选择室内散发香味的植物时,可以根据个人喜好和需要考虑。
此外,在养护这些植物时,需要注意它们的日照、浇水、温度和肥料等环境因素,以确保它们健康茂盛地生长并散发出迷人的香气。
豆香香气成分
豆香香气成分全文共四篇示例,供读者参考第一篇示例:豆香香气成分是指豆类食物中所含的具有特殊香气的化合物。
这些化合物在豆类食物中具有重要的风味作用,为食物带来独特的香气和口感。
豆类食物是人们日常饮食中常见的一种食材,其丰富的营养和独特的风味深受人们的喜爱。
在豆类食物中,豆香香气成分是其风味的重要组成部分。
豆类食物中含有丰富的气味物质,这些物质主要来自于豆类本身的化学成分。
豆类中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分,这些化合物在食物的加工和烹饪过程中会释放出特殊的香气。
豆香香气成分的种类繁多,包括酚类、醛类、酮类、酯类等多种化合物,这些化合物共同组成了豆类食物的独特香气。
豆类食物中常见的豆香香气成分包括苯丙醇、苯甲醛、卡麦因、丁子香酮等化合物。
这些化合物在豆类食物中的含量和比例不同,为不同种类的豆类食物赋予了不同的香气特征。
黑豆中含有丰富的苯丙醇,散发出独特的豆香味;黄豆中含有大量的苯甲醛,为其增添了浓厚的香气。
除了以上提到的化合物外,豆类食物中还含有大量的氨基酸、核苷酸等化合物,这些化合物在豆类食物的烹饪过程中也会释放出特殊的香气。
豆类食物的烹饪方法对豆香香气成分的释放影响很大,不同的烹饪方法会导致不同种类的豆香香气成分释放。
炖煮可以使豆类食物中的挥发性气味物质充分释放,增强豆香香气的浓度和持久度。
豆类食物中含有丰富的豆香香气成分,这些成分是豆香风味的主要来源。
在烹饪豆类食物时,我们可以根据食材的特性和口味需求,选择合适的烹饪方法和调味料,以充分释放豆香香气成分,使豆类食物的风味更加独特和鲜美。
豆类食物作为人们日常饮食中不可或缺的食材,其丰富的香气和口感带来了无限的美食享受,也体现了人们对美味的不懈追求。
【豆香香气成分】的研究和应用将为豆类食物的品质提升和食品工业的发展提供重要的参考和借鉴。
第二篇示例:豆香香气成分是一种具有独特香味和香气的化学成分,常见于许多豆类和豆制品中。
这种香气是由多种化合物组成的,包括醛、酮、醇等。
厨房美食菜谱:香豆饼的做法
厨房美食菜谱:香豆饼的做法
香豆饼融入和鸡蛋和牛奶的香甜和美味,更加入香豆的香味,还没有熟,满房子已经充满了香味,配上一盘素菜和粥,早饭美呆了!
食材
主料:
面粉500g
鸡蛋
油适量
盐适量
牛奶适量
发酵粉适量
香豆粉适量
步骤
1.盆里盛入适量面粉
2.加入适量牛奶和鸡蛋,再加入温开水兑过得发酵粉水,搅拌
3.将面柔光
4.发酵约三个小时,两倍大
5.用手揉成长条
6.用刀切成块,并擀成皮
7.上面抹上熟油
8.撒上香豆粉
9.从一边开始卷
10.两边朝中间挤压成薄饼,也可以挤压后用擀面杖擀一下
11.放在面板上醒大概十分钟
12.电饼铛上抹油,烤三分钟
13.美味又营养的香豆饼成功啦!
小贴士:牛奶和鸡蛋视个人口味添加。
豆香香气成分
豆香香气成分
豆香香气成分是一种常见的香气类型,主要来源于豆类或大豆产品。
下面是一些常见的豆香香气成分:
1.2,5二甲基呋喃(2,5Dimethylfuran):这是一种在烤制或焦炒过程中产生的挥发性有机化合物,具有强烈的烤豆香气。
2.2己烯醛(2Hexenal):这是一种存在于绿豆芽、豆荚和豆子中的化合物,具有锐利、带有蔬菜味的香气。
3.3己烯醇(3Hexenol):这是一种在豆类和其他植物中发现的绿叶挥发性香气成分,具有新鲜、草木香气。
4.黄酮类化合物:黄酮是豆类中常见的类黄酮化合物,具有一种微妙的香气,给豆类带来了独特的风味。
5.香豆素(Coumarin):豆类中也存在香豆素,这是一种木质素衍生物,具有一种甜甜的草本香气。
6.烟酰胺(nicotinamide):烟酰胺是一种在大豆中发现的化学物质,具有一种雅致和坚果香气。
这些香气成分往往以不同比例的方式组合在一起,形成丰富的豆香气特征。
这些成分对于赋予豆类产品独特的香气和风味至关重要。
多肉香豆子的养殖方法和注意事项
多肉香豆子的养殖方法和注意事项以下是 9 条关于多肉香豆子的养殖方法和注意事项:1. 多肉香豆子对土壤可有要求啦!就像咱人得睡舒服的床一样,它得有疏松透气的土呢。
咱得给它准备排水良好的土壤,可别用那黏糊糊的土呀,不然它能长得好吗?比如用些珍珠岩、蛭石啥的混一混,它肯定长得欢实!2. 浇水可得注意咯!多肉香豆子可不能乱浇水呀,这就跟人吃饭不能一顿撑死一顿饿着一样。
看到土干了再浇,浇就浇透,别老是湿哒哒的,不然会烂根的哟!你想想,要是你总在水里泡着能舒服不?3. 阳光对多肉香豆子来说至关重要啊!它就喜欢那暖洋洋的感觉,就跟咱喜欢晒太阳补钙似的。
得多给它晒太阳,这样它才能长得壮壮的,颜色也好看呀。
可别把它放角落里不见天日哟,那它不就可怜啦?4. 哎呀呀,温度也是个事儿呢!多肉香豆子不喜欢太冷也不喜欢太热,咱得给它一个舒适的温度环境。
太热了它会焉焉的,太冷了搞不好会冻死呢,你舍得吗?5. 施肥也不能马虎哇!就像咱得补充营养才能有力气一样,多肉香豆子也需要肥料呢。
但别一股脑儿倒太多,那会把它肥死的,适量就好啦。
你想想,要是给你吃太多撑着了好受不?6. 通风好重要哦!多肉香豆子也需要新鲜空气呀,要是闷着它能开心嘛。
所以得把它放在通风良好的地方,让它自由自在地呼吸,多好呀!7. 换盆也有讲究呢!别随随便便就给它换个盆,得找个合适的时机呀。
它在盆里长得好好的,你突然给它挪窝,它也得适应适应呀。
就像咱搬家还得整理一阵呢,对吧?8. 可别老是去摆弄多肉香豆子呀!人家也得有自己的空间呀,你老是摸来摸去,它多烦呀。
让它安安静静地长,不好吗?9. 多肉香豆子虽然好养,但咱也得用心呀!你对它好,它才能回报你美美的样子呀。
要是粗心大意的,它怎么能茁壮成长呢?所以呀,好好照顾它吧!我的观点结论就是:只要用心按照这些方法和注意事项去养多肉香豆子,它肯定能长得棒棒的,给你带来好心情!。
厨房美食菜谱:黄豆粉煎饼的做法
厨房美食菜谱:黄豆粉煎饼的做法
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。
干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。
现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。
脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。
一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。
黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。
黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
食材
主料:
黄豆粉50g
面粉
鸡蛋1个
牛奶
油适量
糖适量
步骤
1.把牛奶倒进碗里
2.然后加入糖与面粉
3.再加入黄豆粉
4.再加入一个鸡蛋
5.拌成面糊
6.准备一个平底锅,烧热,倒入适量的面糊
7.然后慢慢的摊开,摊平
8.等一边煎好后,翻个面再煎,等两边都煎到金黄色后即可
9.可以把面饼卷成花形
小贴士:注:第一锅煎的时候可以适量的在锅底里加一点油。
厨房美食菜谱:葱香绿豆饼的做法
厨房美食菜谱:葱香绿豆饼的做法
近期嘴馋,做了这款绿豆饼慰劳一下自己,顺道参加一下版里的“轻食煮义”活动,也算是一举两得了~ 绿豆饼可谓是灵最爱吃的饼食哩,可惜近期买的绿豆饼都不合灵的口味,只好自己八别来做,用现成的飞饼和自制的豆蓉馅,味道清爽酥脆,吃多了也不上火哩~
食材
主料:
绿豆瓣180g
葱味飞饼2张
芝麻少许
食油2勺
糖粉70g
步骤
1.绿豆瓣加水浸泡后,沥干水分待用。
2.豆瓣铺于盘上,大火蒸制10分钟。
3.蒸好的豆瓣用擀面棍锤成豆蓉。
4.再拌入食油和糖粉,搅拌均匀至绵滑。
5.飞饼一切为二,略为擀圆,中间包入适量的豆蓉。
6.收口成包剂子,略压扁成饼型。
7.饼面再按上适量的芝麻。
8.平底锅中小火烘烤,放入饼胚,烤制两面金黄熟透即可。
小贴士:这款绿豆饼用平底锅烙或用烤箱烤制都可以。
厨房美食菜谱:杂豆饼的做法
厨房美食菜谱:杂豆饼的做法
一到这冷天,早晨就特想吃的暖呼呼的出门比起牛奶,我更习惯豆浆配油条
前几天去铺子里买各种颜色的豆子
黄豆、黑豆、红豆、绿豆……
好多豆子哇~~~~~~~~
我可以开始唱幺?“豆豆龙,豆豆龙……”
老板细心的问我豆子的用途
听说是回去打豆浆,便推荐了这批品种
个头相比普通的,可以说是巨型咯
小老太常念叨:多吃粗粮身体好!
那,豆渣咱也不能浪费了
做一碟杂豆饼,搭配香甜的豆浆
暖身,又健康!
食材
主料:
绿豆50g
黑豆
红豆50g
黄豆
油适量
盐适量
黑胡椒适量
玉米面适量
鸡蛋适量
青菜末适量
步骤
1.豆子洗净,按比例倒进豆浆机
2.打豆浆
3.打好的豆浆过滤出豆渣
4.杂豆渣和玉米面、蛋液、青菜末揉捏均匀,加入适量盐、黑胡椒
5.整成杂豆饼
6.锅内热油,入豆饼煎
7.煎至一面金黄,翻面煎熟
8.临出锅,撒一些香菜末提香
(不喜欢香菜的,可以不放哈)
小贴士:1.豆渣饼入锅后不要着急翻,否则会散掉;一面煎的有些焦黄了再翻面
2.香菜可以换成各种青菜,万能的你们一定创造力无限
3.如果想做成甜的,我想也是可以的,盐、黑胡椒、青菜末就不必放了,改成薄荷如何?。
厨房美食菜谱:木糖醇红豆酥饼的做法
厨房美食菜谱:木糖醇红豆酥饼的做法从喜欢上烘焙,经过不断的学习,也陆续做了许多不同的食品,可全部都是甜品,每次拿给家人品尝,有糖尿病的妈妈也只能看看或者尝一小口,所以就总想着能为妈妈做点什幺。
烘焙学堂八月的第一课——绿豆饼,看到这个菜谱时,当即决定就为妈妈做这个了。
对于从来没有使用过猪大油、也没有做过这种油酥的我来说,只是看着课案,就觉得蛮有难度的,因为这是我要为妈妈做的,所以心底的期望值就很高,就这样,拖到了现在。
有句古话说的好:眼是懒汉,手是好汉。
我真的从这里体会到了,购买中筋面粉、炼制猪大油、制作木糖醇红豆馅,就这样一步步地做着前期准备。
当真正做起来时,感觉还是比较顺手的,一切都好像是顺理成章似的,看着赋予了浓浓爱意的酥饼呈现在眼前,长舒了一口气,终于圆满完成了为妈妈私人订制的第一道烘焙食品。
食材主料:中筋面粉400g自制猪油木糖醇红豆馅450g清水100g木糖醇30g步骤1.准备好食材。
2.先做水油皮:中筋面粉200g,木糖醇30g,水100g,猪油30g,倒在一起搅拌均匀,成为面团。
3.将面团分成35份,然后盖上保鲜膜松驰半小时,每份约大10.3g4.制作油酥:中筋面粉200g,猪油100g,混合在一起。
5.揉至均匀成为油酥团。
6.将油酥分成35份,每份大约8.4g。
7.取一个水油皮按成圆形,将油酥团放在中间。
8.包起来收口向下,案板上洒少许面粉,用面杖将面团擀成椭圆形。
9.由上往下卷起来。
10.卷起的面团再次用面杖擀成长形。
11.由上往下卷起来。
12.盖上保鲜膜,静置15分钟。
13.红豆馅也分成35份,每份约13.4g。
14.取一块静置好的面团擀开。
15.将绿豆馅放中间,包起来。
16.收口向下,用手压扁。
17.摆在烤盘上。
18.烤箱200度提前预热,将烤盘放进烤箱中层,上下火烤15分钟之后,将红豆酥饼翻面,放上层,再烤15分钟。
小贴士:做好的酥皮面团建议用保鲜袋盖住,预防干裂。
红豆馅可以换做自己喜欢的馅料。
自从这样做花卷,闺女连吃一周都不腻,金黄酥香,太好吃了
中国饮食博大精深,南北饮食差异很大。
南方喜欢吃大米,而北方呢,喜欢吃面食。
这是众周所知,几乎一天三顿离不开面食,别的不说,每天早上卖早餐的,几乎都和面食有关,,杂粮煎饼,小笼包子等等,全是面食。
香豆子你听说过吗?香豆子是一种有着异香的香料,是西北地区主妇做面食不可或缺的香料之一。
用香豆子做成的或饼子,非常的香,香的令人无法抗拒。
香豆子——有点的地方叫做苦豆子好像兰州那边都这么叫,真是很奇怪,这么香的香料,为什么那么叫呢?真是搞不懂了。
它能,祛寒湿。
治寒疝,腹胁胀满,寒湿脚气,肾虚,阳痿。
在西北,无论是汉族的花卷、还是回族的油锅盔、烤饼里都喜欢放香豆子,它和孜然一样是具有西北特色的调料之一。
在新疆香豆子也是主妇们必备的一种香料,无论是炸油饼还是做花卷、大饼,都喜欢加一点,由于香味太足了,不敢多加。
这次遇到回民大叔在卖,就买了一些,价格有点小贵50元一公斤。
准备做饼子,花卷也加一些。
特别的香,如果喜欢吃胡麻籽的,可以加点把胡麻籽磨成粉,在加一些在里面就更香了。
今天不做蒸的花卷,要做煎的花卷,金黄酥香的花卷,又加上香豆子和胡麻籽末,更加的香酥好吃了。
这做法,好吃到没话说,几口就能吃掉一个,吃完一个又一个,做一锅也不够吃,给肉都不换。
主料:面粉300克,和面水150克辅料:植物油适量、盐适量,酵母3克、香豆子20克、胡麻20克(可选)做法:1、把面粉加酵母拌均匀,和成光滑的面团,加盖,发酵快3倍大,把胡麻籽磨成粉(也可以炒熟再磨粉)2、将发好的面多揉捏,将空气揉出,把揉好的面团擀成薄厚适中的面片,尽量擀成长方形的面片。
面片不要太薄,不然不容易发起来。
在面片上刷上植物油3、撒上香豆子粉和少许盐、胡麻籽粉5、从一边卷起来6、切成剂子,两手用力往两边,左手向后拧右手向前拧,右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈,在下面捏死即可,把花卷坯在醒10分钟以上,发酵成两倍大左右7、平底锅底刷一层薄薄的油,把发酵好的坯放锅底依次排列好9、开始用小火煎,先把底部煎至微黄10、再沿着锅边倒小半碗水进去11、盖上锅盖,继续煎,直到锅中的水汽变得很少的时候,即可以关火12、出锅前撒上香葱花,香喷喷的了开吃了。
满店香的功效与作用
满店香的功效与作用
中药方剂是一种治疗疾病的非常好的方法,那么你知道满店香吗?它是由哪几种药材组成的呢?它应该如何食用呢?今天就来为
大家一一解答。
【处方】
丁香7钱半,藿叶1两半,零零1两半,甘松1两半,白芷梢1两,香附1两,当归1两,桂1两,益智1两,槟榔1两,白蔻1两,麝1钱半。
【制法】
上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。
【功能主治】
除积取虫,消气消块。
主五劳七伤,山岚瘴气,心腹疼痛,传尸劳瘵,风壅积热,冷热咳嗽,风痰气盛,齁(鼻合),翻胃吐食,十膈五噎,脏痞积,诸虫诸疽,诸风诸气,食积、酒积、茶积,肠风痔漏,大风疥癞,小肠五疝,气块痃癖瘕聚,十种水气,宿食不消,泻利,疟疾,久年伤损,腹胁瘀血刺痛,女经不调,赤白带下,血气蛊肿,鬼气鬼胎,血崩;小儿癫痫,五疳八痢,误吞铜钱等。
【用法用量】
噙化3-5丸。
身口香。
遇酒,用此香亦香。
【摘录】
《医方类聚》卷一九五引《修月鲁般经》
上文就是对满店香的相关知识的简单介绍,生活中也许我们不常吃到这些,但是多掌握一些药材的药理作用,总会对生活有所帮助的。
氤氲豆角香地七段小作文
氤氲豆角香·七段情长
哎哟喂,说起那氤氲豆角香,心头就暖洋洋的,跟晒了冬日午后的坝坝头一样舒坦。
记得小时候,每到夏末秋初,婆婆就会在院坝里头搭起个竹架子,豆角藤子顺着竹竿儿嗖嗖地往上长,绿油油的叶子间,藏着一条条嫩生生的豆角,弯月儿似的,逗人爱。
一到做饭时,婆婆就会踮起脚尖,轻轻捋下几把豆角,那翠绿的颜色,看着就让人心生欢喜。
厨房里,灶火旺旺的,铁锅热得直冒气,婆婆手起刀落,豆角被切成小段,和着蒜末、花椒粒儿一股脑儿下锅,滋啦一声,香味儿就窜了出来,满屋子都是那股子氤氲的豆角香,勾得人直咽口水。
那时候,我们几个娃儿就围着灶台转,眼巴巴地等着豆角出锅。
婆婆总是笑眯眯的,用筷子夹起一根,吹了又吹,递到我们手里。
嘿,那滋味儿,脆生生的,带点微辣,还有蒜香和花椒的麻意,简直是人间美味嘛!
豆角香里,藏着婆婆对我们的爱,也藏着那段无忧无虑、简单快乐的时光。
现在想起来,心头还是暖洋洋的。
虽然婆婆已经不在了,但那氤氲的豆角香,却像一根无形的线,把我们这些远行的娃儿,紧紧地连在了一起,七段情长,绵绵不绝,都是对家的思念,对过往的怀念。
熏豆的制作方法
熏豆的制作方法熏豆是一道美味的零食,它具有独特的风味和口感,深受人们的喜爱。
制作熏豆的过程简单易懂,只需要一些简单的材料和步骤即可享受到美味的熏豆。
本篇文档将为您介绍熏豆的制作方法,希望能够帮助到您。
所需材料•生豆:200克•盐:适量•牛肉粉:适量•糖:适量•酱油:适量•香辛料:适量制作步骤1.浸泡豆子:将生豆放入清水中浸泡8-12小时,使其充分吸水。
这样可以使豆子变得饱满,更容易烟熏。
2.煮豆:将浸泡好的豆子放入锅中,加入适量的盐。
大火煮沸,然后转小火煮20-30分钟,直到豆子变软烂。
煮的时间可以根据个人口感来调整。
3.晾干豆子:将煮熟的豆子捞出,放在通风的地方晾干。
可以使用厨房纸巾或干净的毛巾将豆子上的水分擦干。
4.调制熏豆料:取一个干净的容器,加入适量的牛肉粉、糖、酱油和香辛料,充分搅拌均匀。
牛肉粉和香辛料可以根据个人喜好进行调整。
5.腌制豆子:将晾干的豆子放入调制好的熏豆料中,用筷子或勺子充分搅拌均匀,使豆子充分裹上调料。
然后用保鲜膜将容器封好,放入冰箱腌制3-5天。
腌制的时间越久,豆子的味道会更加浓郁。
6.熏制豆子:将腌制好的豆子取出,平摊在烟熏器的熏网上。
根据烟熏器的使用说明进行操作,一般熏制时间为4-6小时。
可以根据个人口感来调整熏制时间。
7.享用熏豆:熏制好的豆子取出,晾凉后即可食用。
熏豆可以作为零食直接食用,也可以用于烹饪,提升食物的口味。
注意事项•洗净的豆子在浸泡和煮沸过程中不需要再用清水洗涤,以免流失营养和风味。
•调制熏豆料时,可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
•在腌制豆子和熏制豆子的过程中,尽量避免使用金属容器和工具,以免影响味道和口感。
•在熏制豆子时,烟熏器需要放在通风的地方进行操作,以免熏烟产生的气味影响室内空气质量。
希望这份熏豆的制作方法对您有所帮助,祝您制作出美味的熏豆!。
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香气满屋香豆子饼
香豆子可能很多人都不知道是什么,实际上是一种非常鲜香的香料,它也是我国新疆地区的一种特产啦,但是大家如果喜欢吃的话,也可以在网上买得到的。
这次给大家推荐的香豆子饼,做法非常简单方便,大家做上一点当成小吃或者早餐来享用是再好不过的啦。
主料:
香豆子、面粉辅料:
植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱
1把酵母用温水泡开,面粉里加酵母水、白糖粉和成光滑的面团,发酵快3倍大时2把发好的面团再揉揉,擀成一个大圆片,加少许食用碱,再多揉揉,揉均匀成面团醒一会,再擀成一个大圆片,用刷子刷上一层植物油,撒上盐和香豆子 3 从一边开始慢慢地卷卷成一根长条,用刀切成一截一截,最后用手掌把一截截的面稍微压平4电饼铛刷植物油、通电加热,下饼坯,用上下功能键,按下馅饼的功能键加盖,有声音提示翻面,煎到两面金黄色即可。