2016年福建高职招考化学模拟试题：合理饮食

2016年福建高职招考化学模拟试题:合理饮食【试题内容来自于相关网站和学校提供】1：某种蛋白质水解生成一种α氨基酸，测得其含N量为15.73%，则此α氨基酸的结构简式是下列中的（）A.B.H 2N—CH 2—CH 2—COOHC.H 2N—CH 2—COOHD.2：下列说法正确的是A、人体主要是要补充能源物质，水就不要补充了B、酸性食物指的就是吃起来比较酸的物质C、食物在人体内代谢的最终产物若为酸则称为酸性食物；最终产物生成碱，使体液呈碱性则为碱性食物D、为了使食物看起来更漂亮同时又防止变坏，故食品添加剂和防腐剂可以多加点3：下列关于“化学与健康”的说法不正确的是A、服用铬含量超标的药用胶囊会对人的健康造成危害B、食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收C、“血液透析”利用了胶体的性质D、光化学烟雾不会引起呼吸道疾病4：生活中遇到的下列问题，不涉及化学变化的是A、普通鸭蛋制成松花蛋B、用酒精可擦去圆珠笔油渍C、蜂蚁蜇咬初涂擦氨水可止痒减痛D、烹鱼时加少量食醋和白酒可除腥味5：关于加碘食盐，下列说法正确的是（）A、要密封、防潮和避光保存B、碘盐中加的是单质碘C、使用碘盐时宜高温煎炒D、使用碘盐不利于人体健康6：感冒是一种常见的病，人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧，多喝开水多休息，适当服用一些治疗感冒的药，可以舒缓症状，减轻病情。

(1)药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药，从分子结构上看，它可以看做是乙酸酯，其结构简式为，作为一种解热镇痛药，对于感冒发烧，它有较好的疗效，但大剂量长期空腹服用，容易对胃肠道产生刺激，原因是阿司匹林在胃中会发生酯的水解反应，生成(用结构简式表示)________和________，阿司匹林分子水解后，能电离出氢离子(H ＋)的官能团是原来的________倍，因此增大了对胃肠道的刺激。

(2)为减少副作用，一般宜饭后服药，并同时服少量辅助药物，在①硫酸镁；②氢氧化钡；③碳酸钙中，选取哪一种？_________________________________________________________________。

7：人体健康与食品、药物等关系密切。

①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______________（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。

②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。

③可以帮助流感病人解热镇痛的药物是____________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。

④胃舒平（氢氧化铝）可用于治疗胃酸过多，请写出有关离子方程式_____________。

8：水处理技术在生产、生活中应用广泛。

(1)含有较多________离子的水称为硬水。

硬水加热后产生碳酸盐沉淀的离子方程式为____________(写出一个即可)。

(2)将RH型阳离子交换树脂和ROH型阴离子交换树脂串接来软化天然硬水，应先使硬水通过________(填“RH”或“ROH”)型离子交换树脂，原因是__________________________。

(3)通过施加一定压力使水分子通过半透膜而将大分子或离子截留，从而获得纯净水的方法称为____________。

电渗析法净化水时，使离子通过半透膜的推动力是__________。

(4)检验蒸馏水的纯度时，最简单易行的方法是测定水的__________。

9：随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。

以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：(1)（4分）食品和药品关系人的生存和健康。

①医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素。

下列维生素中，可用于防治坏血病的是（填字母）A.维生素AB.维生素DC.维生素C②纤维素被称为“第七营养素”。

食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。

从化学成分看，纤维素是一种（填字母）。

A.多糖B.蛋白质C.脂肪③食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性。

亚硝酸钠属于____________（填字母）。

A.调味剂B.防腐剂C.着色剂④某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗（填字母）。

A.青霉素B.阿司匹林C.抗酸药（2）（5分）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

①在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点。

②生产硅酸盐水泥和陶瓷都需用到的共同的主要原料是。

（填名称）③居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是（填名称）。

④炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红褐色锈斑。

试回答：铁锅的腐蚀主要是由腐蚀造成的。

为防止轮船的船体在海水中被腐蚀，一般在船身连接（填“锌块”或“铜块”）。

（3）（10分）洁净安全的生存环境更是健康的保障。

①为确保上海世博会期间城市空气质量优良率达到95%以上，世博会期间的空气质量状况监测中，不需要监测的指标是。

（填选项）A.可吸入颗粒物（PM 10）B.NO 2浓度C.SO 2浓度D.CO 2浓度②获得洁净安全的饮用水是每个人的正常需要。

对饮用水常使用漂白粉或漂白精片进行杀菌消毒，漂白粉的有效成分为（写化学式）。

加入明矾起净水作用，写出Al 3＋水解的离子方程式是。

③世博会期间将用可降解的“玉米塑料”替代一次性饭盒、并可被用来制作世博会证件及胸卡，目的是为了防止产生污染。

④向煤中加入__________作为脱硫剂，可以减少煤燃烧时产生的SO 2.⑤最近，国内第一个跨区域日处理垃圾1000吨以上的垃圾焚烧发电厂在江苏投入使用。

下面列出了现代生活中的常见垃圾：A、废纸B、废电池C、易拉罐D、塑料制品在焚烧处理前，除废电池外，还有___________（填序号，多选）应剔除并回收。

10：(15分)（1）（3分）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。

请选择正确答案填在相应的空格里。

①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是__ __。

②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是____ __。

③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是____ ____。

（2）（5分）了解一些用药常识，有利于自我保健。

现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。

①其中属于解热镇痛的药物是___ ___。

②青霉素的作用是__ _。

③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是（用离子方程表示）。

④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是____ ____。

（3）（7分）生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中。

①衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再_ _ __。

②食：水是人类生存的必需物质。

在净水过程中，明矾作为剂；氯气或漂白粉作为剂。

③住：玻璃和钢铁是常用的建筑材料。

普通玻璃是由___ ____等物质组成的；钢铁制品不仅可发生化学腐蚀，在潮湿的空气中还能发生____ ____腐蚀。

④行：铝可用于制造交通工具，铝制品不易生锈的原因是____ ____；橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过____ _____措施可增大强度和弹性。

11：世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在0.004 g以下。

油条是中国北方常用的食品之一，每270 g油条中约含0.9 g明矾〔KAl(SO 4) 2·12H 2O，其相对分子质量为474〕。

试通过计算说明，若成人每日食用142.2 g油条，铝元素的摄入量是否会超过安全摄入量？12：某抗酸药每片含碳酸钙534 mg，氢氧化镁180 mg，每片该药可中和多少克溶质的质量分数为6。

2%的盐酸？（保留到0。

01 g ）13：（10分）下列是关于药物华素片（西地碘片）使用说明书中的部分内容：华素片（西地碘片）使用说明书品名：华素片（西地碘片）英文名：Cydiodine Tablets成分：本品主要活性成分是分子碘，每片含量1.5mg。

利用分子分散技术将碘制成分子态西地碘，并含适量薄荷脑等。

[贮藏]：遮光、密闭、在阴凉处保存。

[有效期]：三年（1）①华素片中含有的活性成分是_______（写分子式）②请推断华素片______（“是”或“不是”）白色。

（2）某学生为验证华素片中含有上述活性成分，完成如下实验，请填写：①取一粒药片放入研钵中研碎，再将药粉装入试管中,加入约2 mL蒸馏水；再向该试管中再加入约2mL_______（填选项字母），并用力振荡。

②描述加入该液体后可能观察到的现象___ _____ ___ _______。

③选用该液体做实验的原因是___ _______。

A、酒精B、NaOH溶液C、四氯化碳D、盐酸14：(8分)水在自然净化中要把有机污染物自发地转变为简单的无机物质，需要水中含有一定的氧气，使有机物(C，H，O)+O 2CO 2+H 2O。

1 L水中含有的有机物转化为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量(BOD)，用g·L -1为单位表示。

如果水中的氧气比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不能生存。

若某地区一条河水中含有机物10 ppm(即质量分数为百万分之十)，此有机物分子式用C 6H 10O 5表示，而在正常大气条件下，氧气在水中的溶解量是0.009 2 g·L -1,水的密度为1 g·mL-1。

(1)写出有机物在有氧条件下转化为无机物的化学方程式。

(2)这条河水的BOD是多少？河水中的鱼类能否维持生命？15：(1)蛋白质中的C、S、P、N，蔬菜、水果中的K、Na、Ca、Mg，在人体中代谢为酸性物质的元素是____，在人体中代谢为碱性物质的元素是____。

(2)关于食物的酸碱性，下列说法正确的是____。

①食物溶于水后的溶液pH <7，则为成酸性食物②菠菜、海带、胡萝卜是碱性食物③柠檬酸是酸性食物④肉类属于酸性食物答案部分1、AB项错误H2N—CH2—CH2—COOH是β氨基酸。

α氨基酸中w（N）=15.73%，设氨基酸通式为C n H2n+1NO2，则×100%=15.73%，n=3。

2、C略3、D试题分析：A、铬属于重金属，能使蛋白质发生变性，服用铬含量超标的药用胶囊会对人体健康造成危害，正确；B、油脂既能运送营养物质，也能作为维生素A、D、E、K的溶剂，它们必须溶在油脂里面，才会被消化吸收，正确；C、利用血液透析进行治疗因肾功能衰竭等疾病引起的血液中毒，是利用了血液是胶体，不会通过半透膜的原理，正确；D、光化学烟雾是汽车排放的尾气中的氮氧化物发生复杂化学反应后形成的，氮氧化合物有毒，会引起呼吸道疾病，错误。