花椒精油萃取方法比较研究
花椒精油研究进展
Ｖ０． １３０ Ｎｏ． ４ Ａｕ ． ２ １ ｇ ０１
花 椒 精 油研 究进 展
狄 科 ， 雪 萍ｈ ， 石 张卫 明’
（ ． 京野生植 物综 合利用研究院 ， １南 江苏 南京 ２０ ４ ；． １０ ２ ２ 南京农业大学食 品科技学 院 ， 江苏 南京 ２ ０ ９ ） １０ ５
Ｆ ｏ ｃｅｃ ｏｄＳ ｉ ｅ＆ Ｔ ｃ ｎ ｌ ｙ Ｎ ｎｉｇＡ ｒ ｕ ｕａ Ｕ ｉ ｒ ｔ，Ｎ ｎｉｇ２ ０ ９ Ｃ ｉａ ｎ ｅｈ ｏｏ ， ａｊ ｇｉ ｌ ｒｌ ｎｖ ｓ ｙ ａｊ １０ ５， ｈｎ ） ｇ ｎ ｃｔ ｅｉ ｎ
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｃ ｌ ｖ ｔｄ ａ ｅ ｆ ｎｈ ｘ ｌ ｍ ｕ ｇ ａ ｕ ｉ ｈ ｎ ｓ ｌｒ ｅ ｎ ｉ ｌ ｓ ｈ ｇ ． Ｔ ｅ ｒ ｃ ｎ ｓｒ ｃ ｕｔ ａｅ ｒａｏ ｉ Ｚａ ｔ ｏ ｙ ｕ ｂ ｎ ｅ ｎ ｍ ｎ Ｃ ｉ ａ ｉ ａｇ ，ａ ｄ ｙｅ ｄ ｉ ｉｈ ｈ ｅ ｅ ｔ ｒ ｓ ａｃ ｅ ｈ ｗ ｄ ｔ ａ ｈ ａ ｔ ｏ ｙ ｕ ｂｍｇ ａ ｕ ｏｌ ｈ ｄ ｍａ ｙ ｐ ａ ｍａ ｏ ｏ ｉａ ｆ ｃ ｓ ａ ｄ ｃｉ ｉ ａ ｅ ｅ ｒ ｈ ｓｓ ｏ ｅ ｈ ｔｔ ｅ Ｚ ｎ ｈ ｘ ｌ ｍ ｔ ｅ ｎ ｍ ｉ ａ ｎ ｈ ｒ ｃ ｌ ｇｃ ｌ ｅｆ ｔ ｎ ｌ ｃ ｌ ｅ ｎ
药， 花椒 的应 用 历 史 源 远 流 长 ，０ ２年 卫 生部 确 认 ２０
收稿 日期 ：０ ０—１ ２ ２１ ２— Ｏ 基 金 项 目 ：国 家 “十 一 五 ”科 技 支 撑 计 划 重 点 课 题 （０ ６ Ａ ０ Ｂ ２ ２０ Ｂ Ｄ ６ ０ ）
品、 医药和农 药 等 的基 料 ， 有相 当广 泛 的开发利 用 价 值 。本文从提取方法 、 化学组分 、 功效等方面综述了
超临界co2萃取花椒籽油的工艺研究
超临界co2萃取花椒籽油的工艺研究随着现代人们对于健康的日益重视，以及加工食品需求的日益增加，高品质的植物油成为经济发展中不可或缺的产品之一。
花椒籽油萃取工艺是高品质花椒油的生产工艺中重要的一部分。
超临界CO2萃取花椒籽油工艺是一种比较新的技术，它可以有效地破坏细胞结构，提取萃取花椒籽中的油脂，达到改善花椒籽油萃取工艺的目的。
超临界CO2萃取花椒籽油是利用超临界CO2在一定温度和压力下，经过短时间作用，破坏花椒籽细胞结构，提取油脂的技术方法。
超临界CO2的萃取过程将使用在气体萃取机中，其中CO2由压缩空气通过经过增压的气体供应系统向萃取机中灌注。
由于超临界CO2具有较强的溶解能力，其温度低，与普通流体萃取相比，可以较快地溶出植物细胞中的天然油脂。
此外，CO2的抽提有以下特点：(1)CO2的操作压力范围较宽，可以满足抽提各种天然脂肪的要求；(2)CO2的抽提结果普遍比其他抽提介质好；(3)CO2的抽提可以保留维生素和抗氧化物。
超临界CO2萃取花椒籽油的最大优势在于具有较高的油脂收率和较高的植物油收率。
此外，超临界CO2萃取花椒籽油还具有较低的抽提温度，不仅可以有效地破坏花椒籽细胞结构，而且还可以保持花椒特有的挥发性成分，保持植物油的香气、滋味和营养物质。
超临界CO2萃取花椒籽油过程涉及多种因素，受温度、压力、活性剂、抽提时间和抽提比例等多项参数的影响。
其中，压力、抽提时间对抽提花椒油的影响最大，低压下的抽提时间可以达到2－4分钟，而高压下的抽提时间可以达到30秒左右。
此外，抽提比例也受温度的影响，温度越高，抽提比例越低。
此外，在超临界CO2萃取花椒籽油工艺中，还必须考虑活性剂的选择。
活性剂对于花椒籽油萃取工艺及抽提效果具有重要影响，常见的活性剂包括乙醇、乙酸乙酯和乳化剂，这些活性剂可以有效地提高抽提油脂的收率。
超临界CO2萃取花椒籽油工艺具有一定的环境友好性，可以有效地保护花椒籽中的天然维生素及抗氧化物，从而为消费者提供高品质的花椒油产品。
贵州6种花椒精油含量测定及组成成分比较研究
安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2023，29（01）贵州6种花椒精油含量测定及组成成分比较研究汪志燚李德文侯颖辉冷家归李晋华罗莉斯王少铭（贵州省香料研究所，贵州贵阳550006；贵州省油料研究所，贵州贵阳550006）摘要：采用蒸馏法，对在贵州不同地域生长的6种3年生花椒资源开展了精油提取，通过气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对精油成分开展对比分析。
结果表明，6种花椒资源精油含量为7.5～23.2mL/kg，遵义新舟青花椒的精油含量最高。
6种花椒资源精油共检测出24种化合物成分，其中13种烯类、6种醇类、4种烷类、1种醛类，其共有组分数1个。
红花椒以桉叶油素、柠檬烯为主，含量较高，分别达38.22%、35.50%；青花椒以芳樟醇为主，含量在50.71%～94.40%。
关键词：花椒；精油含量；精油成分；比较研究中图分类号S573文献标识码A文章编号1007-7731（2023）01-0022-04 Determination and Composition Comparison of Six Essential Oils of Zanthoxylum bungeanum in GuizhouWANG Zhiyi LI Dewen HOU Yinghui LENG Jiagui LI Jinhua LUO Lisi WANG Shaoming（Guizhou Spice Research Institute,Guiyang550006,China;Guizhou Provincial Oil Research Institute,Guiyang 550006,China)Abstract:The distillation method was used to extract essential oils from6species of3-year-old Chinese prickly ash resources grown in different regions of Guizhou,and the essential oils were analyzed and compared by gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS）.The results showed that the essential oil content of6kinds of prickly ash resources ranged from7.5to23.2mL/kg,and the Zunyi Xinzhou green pepper sample had the highest essential oil content.A total of24compounds were detected in the6kinds of essential oils from Zanthoxylum bungeanum,in‑cluding13kinds of alkenes,6kinds of alcohols,4kinds of alkanes,and1kind of aldehydes,with a total of1compo‑nent.The red pepper is mainly composed of eucalyptol and limonene,with the high content reaching38.22%and 35.5%;the green pepper is mainly linalool,with the content ranging from50.71%to94.40%.Key words:Zanthoxylum bungeanum;Essential oil content;Essential oil components;Compare research花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim）为芸香科花椒属的落叶小树木或灌丛植被，其根系发育、固土力量强、耐干燥贫瘠，在我国有着久远的种植发展史，散布极为广泛，可作为香料、油料和药用，被誉为“八大调味品”之一［1］。
花椒精油提取工艺优化及其抗氧化性探究
广东化工2020年第15期· 24 · 第47卷总第425期花椒精油提取工艺优化及其抗氧化性探究罗怡华1,2，张军军1,2，桑延霞1,2*(1．广东药科大学医药化工学院，广东中山528458；2．广东省化妆品工程技术研究中心，广东中山528458) [摘要]利用水蒸气蒸馏法和精油产率对花椒精油进行提取及工艺优化，通过及铁还原能力实验评价花椒精油的抗氧化能力；结果最优提取工艺:粉碎粒度40目、液料比10 mL/g、提取时间3.0 h，精油产率为3.73 %。
花椒精油抗氧化性良好。
[关键词]精油提取；工艺优化：抗氧化性[中图分类号]TQ [文献标识码]A [文章编号]1007-1865(2020)15-0024-02Optimization of Extraction Process and Activity of Zanthoxylum bungeanumEssential OilLuo Yihua1,2, Zhang Junjun1,2, Sang Yanxia1,2*(1. School of Chemistry and Chemical Engineering, Guangdong Pharmaceutical University, Zhongshan 52845；2. Guangdong Cosmetics Engineering and Technology Research Center, Zhongshan 528458, China)Abstract: To extract essential oil from Zanthoxylum bungeanum by steam distillation, optimize the extraction process with the yield of essential oil as an index, and explore the antioxidant, The antioxidant capacity of Zanthoxylum bungeanum essential oil was evaluated by iron reducing ability experiment. Zanthoxylum bungeanum essential oil is a light yellow and green oily liquid with good fluidity and special smell. The optimal process is as follows: the particle size is 40 mesh, the liquid-solid ratio is 10 mL/g, and the extraction time is 3.0h h. Under these conditions, the yield of essential oil is 3.73 %. Zanthoxylum bungeanum essential oil is a natural and effective preservative and antioxidant with good oxidation resistanceKeywords: Essential oil extraction；process optimization；oxidation resistance植物精油已经被证实具有良好的抗氧化性效果[1]，而且由于低残留、低毒性等优点，使其成为理想的研究方向。
花椒精油提取工艺优化
在 超 临 界 提 取 过 程 中 ，分 离 釜 I I 的压 力 、温度参数 基本与储气罐一致，分 离 物 较 少 ，因 此 ，为了兼顾提取效 果 和 提 取 效 率 ，主 要 选 择 花 椒 毛 油 的 提 取 参 数 和 分 离 釜 I 的参数，进行正交参数优化。将一定量的花椒毛油装人 料 筒 中 ，装仓封闭后开启设备，调节不同提取釜的提取温度 和提取压力、分离釜I 的分离温度和分离压力，进行提取，提 取时间为3h—罐 ，结束后进行精油得率计算和成分检测。
果蔬加工
中国果菜
2016, VoU6, No.ll 9
花椒精油提取工艺优化
马 寅 斐 S 葛 邦 国 S 孙 梅 2袁赵岩S 朱 风 涛 ^
(1.中 华 全 国 供 销 合 作 总 社 济 南 果 品 研 究 院 ，山 东 济 南 2 5 0 0 1 4 ; . 鲁 甸 县 明 德 农 业 开 发 有 限 公 司 ，云 南 昭 通 657000)
花 椒 原 料 的 水 份 含 量 约 为 18%~20%，为了保证精油 的 纯 度 和 后 续 的 提 取 效 果 ，将 花 椒 粉 平 铺 于 托 盘 ，在鼓风 干燥箱80C 条件下烘干至水份< 1 0 % 。 2 . 4 正己烷提取
由于溶剂加热有利于提高花椒毛油得率，正己烷常 压 下 沸 点 为 69°C ，因此，将提取温度设定在60°C 。按照一 定 的 料 液 比 ，提 取 一 定 的 时 间 ，提 取 过 程 进 行 慢 速 搅 拌 。 2 . 5 超 临 界 C 〇2萃取
溶剂法提取花椒籽油的研究
西北林学院学报2008,23(4):149～151Jour nal of Northwe st Fore st ry U nive rsity溶剂法提取花椒籽油的研究黄文捷1, 苏印泉13, 杨芳霞1, 李秀红1, 薛 刚1, 小林昭雄2(1.西北农林科技大学林学院,陕西杨陵712100;2.日本大阪大学,日本大阪府56520871)摘 要:首先采用不同溶剂提取花椒油,确定石油醚为最佳提取溶剂。
在此基础上,通过正交试验对花椒籽油的提取工艺进行了优化,结果得出最佳的工艺条件为:以石油醚为提取溶剂,在料液比1∶13,提取温度60℃下,提取2次,每次2h 。
在此工艺条件下,花椒籽油的提取率达到90%以上。
同时利用气相色谱对花椒籽油的脂肪酸组成进行了测定,结果表明,花椒籽油中以油酸和亚油酸含量最高,最少为棕榈油酸。
关键词:溶剂提取;花椒籽油;气相色谱中图分类号:S789.7 文献标识码:A 文章编号:100127461(2008)0420149203A St udy on Extracting Prickly A sh Seed Oil with O rganic S olventHU ANG Wen 2j ie 1,SU Yin 2qua n 1,YANG F a ng 2xia 1,L I Xiu 2hong 1,XUE G ang 1,K O BA YASHI Akio 2(1.Coll ege of Forest r y ,Nort hwest A &F Uni versi t y ,Yangl i ng ,S haanxi 712100,Chi na;2.Os aka Uni versi t y ,Osaka 56520871,J ap an)Abstract :Prickly ash seed oil wa s fir st ext ract ed by different sol vent s to det ermine t he opt imal one ,a nd t he re sult showed t hat pet role um et her was t he best.Af ter t hat ,o n t he basi s of si ngle fact or experi ment ,t he ort hogo nal t est was used in optimizat ion of technological parameter s.The opti mum t echnological condition was t hat prickly ash see d wa s e xt ract ed by pet roleum et her at t he ratio of 1(material)∶13(pet roleum e 2t her)and 60℃for 2t imes and 2hour s per ti me ,unde r which t he ext racted rate co ul d be as hi gh as 90%.Det ermined by t he G C ,t he result showed t hat olei c acid a nd linoleic acid conte nt were high ,while palmito 2leic wa s low.K ey w or ds :solvent ext ract ion ;prickly ash seed oil ;G C 花椒(Za nth ox y l um bu n gea g um Maxim )属芸香科多年生灌木或小乔木,在我国有2600a 多的栽培历史。
从花椒中提取花椒精油的实验研究
从花椒中提取花椒精油的实验研究
韩同山
【期刊名称】《纺织高校基础科学学报》
【年(卷),期】2000(013)002
【摘要】探讨从花椒果实中萃取花椒精油的影响因素.讨论了影响萃取率的实验条件:即用无水乙醇作溶剂,采用回流方法,控制在4 h提取效果较好,产率可达11.84%.产品既能保持花椒的原有风味,又能延长保质期和不含木质纤维且使用方便.
【总页数】4页(P175-178)
【作者】韩同山
【作者单位】西北纺织工学院,化学化工系,陕西,西安,710048
【正文语种】中文
【中图分类】R284.2
【相关文献】
1.响应面优化微波辅助提取花椒精油的工艺研究 [J], 黄志远;刘长玲
2.花椒精油的提取及应用研究 [J], 郭娜; 李箫乐; 王香爱
3.花椒精油的提取及应用研究 [J], 郭娜; 李箫乐; 王香爱
4.花椒精油活性成分及其提取方法与生理功能的研究进展 [J], 陆龙发;任廷远
5.花椒精油提取工艺优化及其抗氧化性探究 [J], 罗怡华;张军军;桑延霞
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花椒精油生产流程
花椒精油生产流程
花椒精油是一种具有香气的植物精油，是在一种花椒种子中提取出来的。
花椒精油具有很强的抗菌和杀菌能力，还具有镇静、放松和抗氧化功能，因此常用于药物、美容、精油按摩和健康产品的制备。
花椒精油的生产是一个复杂的过程，由几个步骤组成。
主要步骤包括花椒种子筛选、萃取、精制、加工和纯化。
第一步：花椒种子筛选。
花椒精油生产首先要筛选花椒种子，筛选完成后可用于提取花椒精油，以确保精油的质量。
第二步：萃取。
花椒精油采用气相蒸馏法来提取花椒精油，花椒种子首先需要放入压力容器中，加上高压和高温，然后就可以得到花椒油蒸馏液，即植物精油的原料。
第三步：精制：在蒸馏液中加入精制剂，如乙醇或乙醇酸，以帮助从混合液中分离出植物精油，然后经过一系列操作，如净化、冷却、凝固和过滤，就可以得到最终的花椒精油。
第四步：加工：加工是将不同物质混合在一起及分离成多种物质的过程，在加工过程中，有两种方法可以得到不同品质的花椒精油，分别是蒸馏和光谱调制。
第五步：纯化：花椒精油必须经过精确的纯化处理，以分离出杂质和污染物。
花椒油萃取回流工艺的研究
精 油 以游 离 态 或 甙 的形 式 存 在 于植 物 的 叶 、 花 、 、 、 子 、 皮 或 树 木 中 ， 多数 茎 果 根 种 树 大 种 类 的 精 油 是 液 态 具 有 挥 发 性 的 有 机 混 合 物 ， 一 定 的 香 气 。在 植 物 中 精 油 的 含 量 一 有 般 为 万 分 之 一 至 百 分 之几 十 ， 土 壤 成 分 、 与 植 物 的收 割 时 间 及 其 年 龄 、 长 地 区 的 气 候 条 生
Ｈ ａ ｂ ｎ１ ０ ８ ，Ｃｈ ｎ ２ Ｓｃ ｏ ｌｏ ｏ ｇｉ ｅ ｒｎｇ， Ｈａ ｂ ｎ Ｕ ｎ ｖ ｒ ｒｉ ５ ｏ ６ ｉ ａ； ． ｈ ｏ ｆＦｏ ｄ Ｅｎ ｎ ｅ ｉ ｒ ｉ ｉｅ
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花椒油萃取回流工艺的研究
文章编号:1000-9973(2006)08-0008-04花椒油萃取回流工艺的研究赵全1,董继生2(1.哈尔滨学院生命科学与化学学院,哈尔滨 150086;2.哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨 150076)摘要:采用正交实验法方法研究不同工艺条件萃取回流法对花椒油的提取工艺的影响,得出最佳浸提工艺及相关工艺参数。
试验结果证明采用溶剂用量1:3(g/mL),萃取时间(32h),回流温度(55～60℃),回流时间(1.5h)的工艺进行花椒油的萃取效果最好,并且具有操作简单、提取时间短、纯度高、得率高、无需加热,剩余物无有害残留,可以综合利用的优点。
关键词:花椒油;萃取回流;工艺;研究中图分类号:TS264.2 文献标识码:BStudy on the purifying technology of zanthoxylum bungeagummaxim oil with extract return methodZHAO Quan,DON G Ji2sheng(1.Live Sciences and Chemical Depart ment of Harbin U niversity,Harbin150086,China;2.School of Food Engineering,Harbin U niversity of Commerce Harbin150076,China)Abstract:The met hod ort hogonal experiment s to st udy t he different ext raction conditions to affec2 tion of falconoid f rom hawt horn fruit s,we give t he best met hod and correlative parameter to at2 tain falconoid in hawt horn.The Result p roves t hat t he use of drug1:3(g/mL),time of extraction (32h),temperat ure of ret urn(55～60℃),time of ret urn(1.5h)could get t he best effect.And t his met hod has t he characteristic wit h easy,short2time,high p urity,great gained,not high tem2 perat ure and no harmf ul surplusage.Key words:zant hoxylum bungeagum maxim oil;ext ract ret urn met hod;technology;st udy 精油以游离态或甙的形式存在于植物的叶、茎花、果、根、种子、树皮或树木中,大多数种类的精油是液态具有挥发性的有机混合物,有一定的香气。
花椒挥发油提取实验的原理
花椒挥发油提取实验的原理花椒挥发油是从花椒果实中提取得到的一种含有多种活性成分的挥发性油类物质。
花椒挥发油在食品、药品、香料和化妆品等领域具有广泛的应用。
实验原理：花椒挥发油的提取主要基于蒸馏的原理。
在提取过程中，将花椒果实研磨成粉末状物质，并加入适量的溶剂（如乙醚、硫酸甲醛，丙酮等），制成悬浊液。
然后，将悬浊液进行加热，以蒸馏的方式分离出挥发性成分。
最后，通过降温收集冷凝液，得到花椒挥发油。
花椒挥发油中的活性成分主要包括挥发性的醇类、酮类、醚类、酯类和杂环化合物。
这些化合物在花椒中具有特殊的香气和辣味。
具体的实验步骤如下：1. 取适量的花椒果实，将其晾干并研磨成粉末状物质。
2. 取一个带有三角瓶的蒸馏装置，将粉末状的花椒果实放入三角瓶中。
3. 加入适量的溶剂（如乙醚）至三角瓶中，使花椒粉末完全浸泡在溶剂中。
4. 将蒸馏装置的三角瓶连接到冷凝管，冷凝管又连接到收集瓶。
5. 在加热的情况下，将花椒粉末与溶剂共热，使其挥发成为蒸汽状态。
6. 蒸汽会通过冷凝管，由于冷凝管周围环境较低温，蒸汽会冷却并转化成液态，进而滴入收集瓶中。
7. 挥发油冷凝生成后，可以通过降低温度的方式进行收集。
通过以上步骤，可以提取得到花椒挥发油。
在实验中，溶剂的选择是关键的一步，不同的溶剂对挥发油的提取效果有很大的影响。
此外，温度和压力的控制也在一定程度上影响挥发油的提取。
花椒挥发油具有抗菌、抗氧化、抗炎和镇痛等多种生物活性，可以应用于食品加工、药物制备、香水调制等领域。
此外，花椒挥发油还具有一定的毒性，需要在合适的条件下进行使用和储存。
总结起来，花椒挥发油提取实验主要基于蒸馏原理，通过溶剂的作用将花椒果实中的挥发性成分提取出来。
实验中的溶剂选择、温度控制和收集方式等因素将直接影响提取得到的挥发油的质量和产量。
花椒籽中花椒油的提取
实验原理
花椒油是一种香精油，存在于植物组织的腺体或胞 内，也可以存在于植物的各个部位，但更多在于物 的籽 花中.
常用的调味品花椒籽中含有较多的花椒油. 由于花 椒油与水蒸气的挥发性不同 故可用水蒸气蒸馏从花 椒中分离出来
实验步骤
水蒸气蒸馏装置的安装
在500ml的圆底烧瓶中加入2/3的水，加入12的沸石 同时，在250ml的圆底烧瓶中加入花 椒籽粉；50ml水，安装水蒸气蒸馏装置
加热与冷却
用电热套加热500ml的圆底烧瓶当水中产生大量 水蒸气时关闭螺旋夹，使水蒸气通过250ml烧瓶中 进行提取 同时冷凝管通入冷水 当收集150ml的流出 液，至流出液变清时，先拧开螺旋夹，在停止加热 关闭冷凝水，终止水蒸气蒸馏
溶剂的萃取
用l乙醚萃取
萃取三次，弃去水相用适当的无水硫酸钠干燥
安装蒸馏装置，在水浴蒸出大部分的乙醚，将剩余 液体转移至是县城中的试管中，在水浴中小心加热 此试管 浓缩至溶剂除净为止
称重 计算
• 实际称取花椒籽粉： • 最终得到花椒油： • 1ml左右
谢谢观赏
花椒籽中花椒油的提取
花椒籽中提取花椒油
实验目的 实验用品 实验原理 实验步骤
实验目的
学习利用水蒸气蒸馏从 花椒籽中提取花椒油
学习掌握水蒸气蒸馏 溶剂 萃取
水蒸气蒸馏法
实验用品
仪器：圆底烧瓶 冷凝管 锥形瓶 烧杯 T形管 分液漏斗 玻璃管 电热套 接液管 铁架台 橡胶管
试剂：氯化钠溶液 乙醚 无水硫酸钠 沸石 花椒籽
花椒挥发油的提取实验报告
花椒挥发油的提取实验报告一、实验目的本实验旨在提取花椒挥发油，了解其成分及药理作用，为进一步研究花椒的药用价值提供实验依据。
二、实验原理花椒挥发油主要成分为烯烃、酮类、醇类、酯类等化合物。
通过水蒸气蒸馏法，利用花椒中挥发性成分能随水蒸气蒸馏出来的原理，将挥发油提取出来。
提取得到的挥发油具有浓郁的香味，具有抗炎、抗菌、镇痛等药理作用。
三、实验步骤1.准备实验器材：圆底烧瓶、水蒸气发生器、冷凝器、接受瓶、量筒、电子天平等。
2.准备试剂：花椒粉、蒸馏水。
3.操作步骤：（1）将圆底烧瓶中加入50g花椒粉。
（2）向圆底烧瓶中加入适量蒸馏水，使水面略高于花椒粉表面。
（3）将圆底烧瓶置于水蒸气发生器上，连接冷凝器与接受瓶。
（4）开启水蒸气发生器，加热至水沸腾，产生水蒸气。
（5）水蒸气通过圆底烧瓶，将花椒挥发油蒸馏出来，经冷凝器冷凝后流入接受瓶。
（6）收集挥发油至量筒中，记录体积。
（7）用电子天平测量花椒粉与挥发油的总质量。
4.数据分析：（1）计算挥发油的提取率（体积占比）：挥发油体积 / （花椒粉质量+ 挥发油体积）× 100%。
（2）根据实验数据绘制表格，记录花椒粉质量、挥发油体积、提取率等数据。
5.结果分析：（1）观察实验过程中有无异常现象，如异味、沉淀等。
如有异常，应立即停止实验，检查原因并记录。
（2）根据实验数据，分析花椒挥发油的提取效果。
提取率越高，说明挥发油的提取效果越好。
同时，还可以对挥发油的成分进行进一步分析，了解其药理作用。
6.实验结论：根据实验数据及分析结果，得出结论，总结本次实验的优缺点，并提出改进意见。
四、注意事项1.在实验过程中要避免烫伤，特别是在取下圆底烧瓶时要注意安全。
2.在连接各个部件时要注意检查是否密封良好，以免发生泄漏。
3.在收集挥发油时要注意观察接受瓶中的油量，避免收集过量而溢出。
4.实验结束后，应将各个部件清洗干净，晾干备用。
五、实验结果与分析1.实验数据记录2.结果分析通过实验数据，我们可以看出，随着花椒粉质量的增加，挥发油的提取率也在逐渐提高。
花椒生物碱与精油的同步提取方法比较
花椒生物碱与精油的同步提取方法比较吴素玲;孙晓明;陈文华;张锋伦;金敬红;林群英;吴亮亮【摘要】以干花椒和新鲜漂烫处理的花椒为原料,采用三种方案进行花椒精油与生物碱同步提取,比较其精油及生物碱的得率.结果,三种方法提取的精油得率基本相同;花椒生物碱得率为微波干法提取干花椒精油后再用乙醇渗漉提取生物碱的方法最高,干花椒和漂烫鲜花椒生物碱得率分别为1.24％和1.34％,而传统水蒸气提取精油后取滤液及微波湿法提取法精油后取滤液的方法分别为0.54％和0.62％、0.56％和0.54％.得率差异明显,微波干法提取精油后用75％乙醇渗漉法提取生物碱的得率是另外两种方法的2.5倍左右.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2016(035)002【总页数】4页(P10-13)【关键词】花椒;漂烫;微波法;精油;生物碱;同步提取【作者】吴素玲;孙晓明;陈文华;张锋伦;金敬红;林群英;吴亮亮【作者单位】南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042【正文语种】中文【中图分类】S573花椒的主要有效成分有花椒精油、生物碱、酰胺类物质和香豆素等，均具有药理作用和生理活性[1-2]。
刘锁兰等首次在青花椒中发现青花椒碱(4-喹啉酮类生物碱)。
青花椒碱经药理试验表明有选择性抑菌作用，对革兰氏阳性菌抑制作用较强[3]。
文献[4]研究发现，不同产地、不同品质的花椒生物碱含量有明显差异，放置过程也会降低。
花椒精油提取加工已比较成熟，一般用传统的水蒸气和微波辅助提取，其得率基本相同[5]，水蒸气提取法提取得到的花椒精油形状良好、清澈透明、所含杂质较少，但所用时间长，消耗能量较多；相比而言，微波提取法利用微波使植物组织内部水分快速气化，带出组织中所含的花椒精油，具有更加绿色、环保、节能的特点。
花椒精油的提取方法与有效成分作用研究
花椒精油的提取方法与有效成分作用研究摘要：花椒精油是从芸香科花椒属落叶小乔木的果实提取出来的，提取方法的不同，花椒精油的提取率和有效成分也有差异，常用的提取方法有水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、微波辅助提取法、亚临界萃取法、超临界二氧化碳萃取法。
提取出的花椒精油，用GC-MS进行成分分析，主要有柠檬烯、芳樟醇、邻氨基苯甲酸芳樟酯，有明显的抑菌、降糖、抗氧化、抗虫害作用。
关键词：花椒精油提取方法成分分析作用花椒原产自中国，主要作为调味品、食品香辛料，多出现在餐桌上，也作为中药广泛使用。
花椒的出油率约为 4%-7%，与提取方法有很大的关系。
1 花椒精油提取方法的比较研究花椒精油是从花椒果壳中提取出的天然植物液状物，还被叫做花椒挥发油。
不同品种、生长环境、提取方法以及提取试剂等诸多原因提取出的花椒精油，性状不同，各成分含量都不相同，因此药效强弱不同，药用价值不同。
通常情况下，在花椒未成熟时期的果实含精油的量会比较高，果实逐渐成熟后，精油的含量会越来越低。
将花椒进行干燥后，精油含量会降低，新鲜采摘的花椒将提取出更多的精油，现将常有的提取方法介绍如下。
1.1水蒸气蒸馏法这种方法操作简捷易控制，使用的仪器设备较为易得，可以进行大量生产加工。
挥发性良好，高温下成分不易被破坏的材料可以用此法。
该方法利用水蒸气高温蒸发将易挥发的精油一同蒸发出来，收集到的精油与水互不能相溶，待其冷却后分液分离，可以得到清亮的黄绿色半透明油状物。
但由于蒸馏所需温度较高，精油成分会长时间与水共热，导致一些热敏性成分变性，从而味道改变，药效改变或减弱。
罗怡华等人得出的最佳的提取条件为：粉碎粒度40目、液料比10mL/g、提取时间3.0h,精油产率为3.73%[1]。
钟沁月等人得到的最佳工艺是：料液比25倍、超声20min、回流4h,精油得率为9.74%。
并对三种花椒精油中柠檬烯的含量进行了对比，得出柠檬烯含量最高的是青花椒,含量为3.28μg/g。
花椒精油生产流程
花椒精油生产流程
1.原料采集：选用成熟的花椒树果实作为原料，果实应具有良好的色
泽和香气。
2.清洗处理：将采集到的花椒果实进行清洗，去除表面的杂质和污垢。
3.破碎磨粉：将清洗后的花椒果实放入破碎设备中进行破碎，使果壳
破碎并得到均匀的果肉。
4.蒸馏提取：采用水蒸气蒸馏法进行提取。
将破碎后的花椒果肉放入
蒸馏设备中，加入适量的水，通过蒸气加热将花椒精油从果肉中释放出来。
5.油水分离：将蒸馏过程中产生的气体冷凝成液体，其中的精油会浮
于水面。
通过分离设备将精油与水分开。
6.精制处理：将分离后的精油经过精制处理，去除其中的杂质和不纯
物质。
7.检验质量：对精油进行检验，包括香气、色泽、密度、折射率等指
标的检测，确保产品的质量稳定。
8.储存包装：将检验合格的花椒精油进行储存和包装，通常采用密封瓶、玻璃瓶等容器进行包装，以防止精油的挥发和氧化。
以上是花椒精油的一般生产流程，但在实际生产过程中，可能会因不
同的生产工艺和设备而有所不同。
最终得到的花椒精油，应具有纯正的香
气和良好的质量，可以广泛用于食品、香料、药品等领域。
不同提取方法对花椒提取物提取率和品质的影响
孟 庆君 李凤 飞 杨 文 江 ，
（．河北 省 天然色 素工 程技术 研究 中心 ，邯 郸 １ ２ 晨 光生 物科 技集 团股 份有 限公 司 ，邯 郸 ． ０７５ ； ５２ ０ ０７ ５ ） ５ ２０
摘
要 ：目的 ：分别采用水蒸气蒸馏法 、植物油浸提法 、食用酒精提取法、无水 乙醚提 取法 、超临界二
２ Ｃ ｅｇ ａｇＢｏ ｃ ｒｕ ｏ ， ｔ． Ｈ ｎ ａ ５ ２ ０ ． ｈ ｎ ｕｎ ｉ ｅｈ Ｇｏ ｐＣ ． Ｌｄ ， ａ ｄ ｎ０ ７ ５ ） ｔ
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花椒 原料 粉 碎 至 ４ 目并 搅 匀 后 ，取 １０ ０ ０ ｇ花 椒粉 转移 至 圆底烧 瓶 ，加入 ５ ０ ０ ｍＬ冷纯 净 水 浸 泡 １ ｈ后 ，用 挥发 油提 取器 提 取 ４ ５ ２ ． ｈ以上 ，直 至无 明显 油滴馏 出 。蒸 馏 完 成 后 读 数 ，然 后 将所 得 油 水混 合物 ，转 移 至分 液 漏 斗 ，放 掉 下 层 水 。上 层 挥发 油 经 无 水 Ｎ Ｏ ａＳ 干燥 后 ，得 到浅 黄 色 澄 清 透 明油状 液体 ，即为 花椒挥 发 油。
萃取方法对花椒精油的化学成份、r生物活性研究
萃取方法对花椒精油的化学成份、r生物活性研究王峰;王海平【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2017(038)021【摘要】采用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrography,GC-MS)技术研究不同萃取方法获得的花椒精油的风味成分.结果显示,3种萃取方法获得的精油主要成份基本相同,只是含量略有差异.主要有1-(2-羟基-4,6-甲氧基苯基)-乙基酮(水蒸汽蒸馏39.83%、超临界萃取41.06%、亚临界萃取35.46%)、3-甲基-6-(1-甲基乙基)-2-环己烯-1-酮(水蒸汽蒸馏5.22%、超临界萃取3.95%、亚临界萃取4.36%)、4-亚甲基-1-(1-甲基乙基)-环己烯(水蒸汽蒸馏4.19%、超临界萃取3.65%、亚临界萃取3.84%)、β-水芹烯(水蒸汽蒸馏3.15%、超临界萃取2.68%、亚临界萃取3.02%)等.抗菌试验表明,花椒精油对金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、绿脓杆菌的抗菌活性非常好,而且3种提取方法提取的精油的抗菌活性差异不大.花椒精油对黑曲霉、假丝酵母具有较弱的抑菌作用.抗肿瘤试验结果表明,精油对MFC-7细胞具有最强的抑制率,对Hela细胞具有最弱的抑制率.总的来看,上述3种菌株的生长抑制率受上述3种方法提取的精油的影响效果差异不大.【总页数】4页(P65-68)【作者】王峰;王海平【作者单位】山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原030031;山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原030031【正文语种】中文【相关文献】1.桢楠精油、精气化学成分及精油生物活性研究 [J], 丁文;宁莉萍;杨威;熊燕;张帅;刘江2.花椒精油化学成分、提取方法及抑菌活性研究进展 [J], 王秋亚;景晓卉3.中国6个产地文旦柚皮精油化学成分及生物活性研究 [J], 卢锦澜; 许梦圆; 陈啸飞; 秦昭; 王文蜀; 刘秋彤4.高山刺黄柏化学成份和生物活性研究 [J], 赵同芳;王宪楷;RimandoAM;Chuntao Che5.花椒精油萃取方法比较研究 [J], 郭红祥;张慧珍;袁超;王娟;张家云;李在山因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
花椒精油的研究现状
花椒精油的研究现状【摘要】花椒在我国有着广泛地种植，并且面积广、产量高。
近年来研究发现花椒精油具有多种药理作用和临床功能。
是一种具有开发潜力的应用植物资源，它的研究与开发将提高花椒的附加值，并且提供了一种新的食物资源。
依据近几年花椒精油的深入研究，本文就其提取方法、化学组分和药理作用等研究作一综述。
【关键词】花椒；精油；研究现状引言花椒是芸香科(Rutaceae)花椒属(ZanthoxylumL．)植物花椒的果皮。
全世界大约有250种，分布于亚洲、美洲、非洲及大洋洲的热带和亚热带地区。
目前我国大约有39种，14个变种，但是通常只有生长在我国川陕甘和晋冀鲁豫一带的花椒及花椒原变种、野花椒、川陕花椒、竹叶花椒、青花椒5个种的果皮才具有使用价值[1]。
目前在我国，花椒的种植面积已经超过12万hm2，并以每年20％～30％的速度递增，年产花椒12万t左右[2]。
2002年卫生部确定花椒为药食两种原料，作为传统调味料和中药，花椒的应用有着源远流长的历史。
花椒中含有大量的精油，是花椒的次生代谢物质，花椒的香气成分来自于其组织中所含的精油。
由于花椒品种、产地的气候、雨量、日照和土质等自然环境的不同，精油的化学组成与含量差异很大。
从精油中分离出的组分主要为烯烃类、醇类、酮类、环氧化合物及酯类[3]。
20世纪90年代我国开始进行花椒精的提取、花椒油的利用、芳香精油等开发，其中花椒精油的开发利用前景很广阔，既可以作为花椒调味油，为大众提供一种新的食物资源，也可开发利用精油中含有的大量医药有效成分和杀虫、驱虫活性成分。
本文从提取方法、化学组分、功效等方面综述了近些年来花椒精油的研究进展。
1 花椒精油的提取方法研究花椒精油是指一类花椒源次生代谢物质，是花椒体内分子量较小、可随水蒸气蒸出、具有一定气味的挥发性油状液体物质[4]。
精油常温下容易挥发，难溶于水，易溶于高浓度乙醇和石油醚等极性小的有机溶剂中。
针对以上精油的物理化学性质，并结合花椒本身的特性，对于花椒精油的提取方法既有传统的水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法、超声波辅助萃取法等，又有新兴的改进的水蒸气蒸馏法、超临界萃取法、亚临界流体萃取法等。