夜排档管理方案(hua)
夜市烧烤集中整治方案
夜市烧烤占道经营集中整治方案为完成市委、市政府下达的工作任务，某地市容市貌在某地某部门进行的联合整治下，得到了初步的改善。
目前，某地日间的市容工作已逐步向规范化发展。
但是，夜间的烧烤、排挡等摊点屡禁不止，为确保某地在此次“公共文明指数测评”中获得良好成绩，决定对某地夜间烧烤、排挡等摊点的占道经营行为进行一次集中整治。
一、组织领导组长：副组长：成员：二、整治内容：此次集中整治行动的目的在于起到警告作用，不宜进行大范围的查处工作，只对先出现的一到两家摊点进行整治。
行动当日，全体参与人员在某地外围待命，接命令后立即赶赴现场进行集中整治工作。
三、成立执法队伍参与部门具体人数如：工商、公安、卫生、市容、街道社区等等四、职责分工1、某部门：负责对占道经营的经营工具依法进行“先行登记保存”。
2、某部门：负责对所有依法暂扣经营工具的经营户进行控制。
3、某部门：负责对占道经营行为的宣传取证及看管暂扣物品、车辆维稳工作。
4、公安：负责处理集中整治现场的突发事件，将无理取闹阻挠执法的相关人员强行带离现场，并保障执法人员在执法过程中的人身安全。
5、街道工作人员负责稳定整治对象的情绪及劝导整治对象不得暴力抗法。
五、组织实施1、集中整治：（年月日时）对某地夜市烧烤占道经营进行整治，“先行登记保存”其经营工具。
2、整治配备：摄像机1台、照相机1台、面包车3辆、大卡1辆、手套40副。
六、整治要求1、各部门人员（年月日时）在某地集中。
2、服从命令，听从指挥，遇到问题要及时请示、及时报告，确保集中整治工作顺利完成。
3、暂扣物品时动作迅速，暂扣物品一上车，车辆立刻驶离现场至前方等待，车下人员脱离现场跟随车辆至安全情况下登车。
4、严格执法，文明执法，树立良好的执法形象。
夜市运营管理方案
夜市管理方案一、市场管理1、经营者应遵守有关法律、法规、遵守公平、自愿、诚信的原则遵守商业道德。
2、经营者对摊位门市房进行调换或转租必须到夜市综合管理办公室办理有关手续。
3、划行归市，市场内摆放商品应整齐有序摊位、门市房外摆放货物不得超出划定区域不得占用公共通道不得超越明示线及影响其他业户经营不得售卖经营证照规定外的商品。
蔬菜摊严禁出售干货如木耳、油面筋、花生米等4、市场内不准下棋、打扑克、赌博以及从事与市场经营无关的活动违者将移交有关部门处理。
5、严禁在场内外乱停乱放各种车辆，经营者载货的车辆务必在当日早晨七点钟前将货卸玩并立即退出场外按指定地点停放整齐。
6、破坏市场设施及财物并造成损失的按原价赔偿。
7、租赁期间如遇市场规划、修建、调整等，市场管理者有权单方终止合同，承租方自愿无条件服从。
市场管理方剩余期间的租金退给承租方承租方不再作其他要求和补偿。
二、食品安全管理1、入市经营人员应自觉遵守食品安全有关规定有拒卖过期、有害、有毒等不合格食品的义务。
2、市场实行商品准入制度，不合格食品、蔬菜等市场所有权采取禁止入市经营、暂存、销毁等措施进行处理。
3、入市经营业户须在摊位确定后到相关部门办理卫生许可证和营业执照，店前应统一悬挂营业执照或摊位证，特殊规定的必须持有有关部门许可证照做到证照齐全亮照经营。
4、经营业户不得销售过期、变质、有害、有毒等食品违者市场所有权对不合格食品进行暂存、销毁情节严重者收回摊位门市房剩余租金不退。
三、卫生管理1、经营者应自觉保持市场卫生整洁。
经营业户摊位前卫生实行门前三包实行垃圾装袋或桶状发现门前、摊位前脏、乱、差除当即责令其清除外并有权收取违约金10-100元从押金中扣除场内环卫人员负责垃圾的清运。
2、业户严禁向排污管道倾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。
四、治安消防管理1、市场内严禁打架斗殴、相互吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、扰乱市场经营秩序等情节严重的除移交有关部门处理外市场所有权收回摊位门市房剩余租金不退。
夜市摆摊物业管理方案
夜市摆摊物业管理方案一、物业管理的重要性夜市摆摊是城市的一种独特的经济现象，它不仅为市民提供了便利的购物和餐饮服务，也成为了城市文化的一部分。
夜市摆摊的盛行不仅使城市夜晚更加繁荣，也为居民提供了额外的就业机会，促进了城市经济的发展。
然而，夜市摆摊的管理一直是一个难题。
由于大多数夜市摆摊都是临时性质的，缺乏统一的管理，导致了市容环境混乱、卫生状况不佳、治安隐患等问题。
因此，建立有效的夜市摆摊物业管理是解决这些问题的关键。
二、夜市摆摊物业管理的内容1. 建立夜市摆摊管理委员会为了统一管理夜市摆摊，应建立夜市摆摊管理委员会，以市政府主导，由相关部门、行业协会、商户代表和社会组织等共同参与。
委员会负责夜市摆摊的统一协调和管理，统一制定管理规定和政策，解决相关问题，促进夜市摆摊的健康发展。
2. 制定夜市摆摊管理规定夜市摆摊管理规定包括规范摆摊时间、区域、摊位数量、设施设备、消防安全等方面的具体要求，同时规定了摆摊行为规范、市容环境整治、卫生清洁、环境安全等管理制度。
管理规定的制定需要有关部门、商户代表和社会组织等共同参与制定，并根据实际情况进行动态调整。
3. 加强夜市摆摊市场监管建立夜市摆摊综合治理机制，加强对夜市摆摊市场的日常监管，规范摆摊市场秩序，防范治安风险，维护市容环境。
对违规摆摊、乱搭乱建等行为进行严格处罚，保障市容环境整洁，公眾卫生安全。
4. 提升夜市摆摊经营水平通过培训、指导、推广等方式，提高夜市摆摊商户的经营水平。
提供相关的技能培训和咨询服务，加强对夜市摆摊商户的专业指导，促进其良性竞争和长期稳定经营。
5. 完善夜市摆摊服务设施要通过改善夜市摆摊的环境设施和公共服务设施，改善摆摊环境和商户工作条件。
例如增设卫生设施、垃圾处理设施，加强夜市摆摊的环境整治，提高夜市摆摊的服务水平。
6. 加强社会监督引导和鼓励社会各界积极参与夜市摆摊的监督工作，加大社会公众的参与度和自我管理意识。
组织各种形式的监督，使夜市摆摊行为更加规范和透明。
夜霄摊点专项整治实施方案
夜霄摊点专项整治实施方案为加强辖区夜霄摊点的管理，进一步提高社区城市面貌和城市管理水平。
根据街道综治办的工作部署，开展对夜霄摊点的专项整治，整治内容为规范夜霄经营摊点的经营秩序，改善周边环境。
一、组织领导为确保此项工作能够顺利完成，成立以社区书记彭格任组长的夜霄摊点的专项整治工作领导小组。
二、整治时间自2008年5月17日至6月10日三、整治内容夏季来临，夜霄摊点油烟、噪声扰民现象有所抬头，市民反映强烈。
为给广大市民创造一个洁净有序的生活环境，对辖区内的夜霄大排档进行集中整治，坚决取缔非法的露天夜霄大排档，对有证的固定门头，坚决杜绝其店外经营。
采取疏堵相结合的方法，加强对夜霄摊点的管理，保持城市干净整洁，给居民群众营造安宁祥和晚间环境。
四、整治措施一是加大宣传力度。
通过悬挂过街条幅、广播喇叭、发放宣传单等方式进行宣传，同时向各夜霄摊点经营业户讲解相关的法律法规，告诉他们要做到守法经营、定点经营，并做好周边的卫生清洁，维护市容市貌秩序。
二是加强巡逻密度。
实行巡逻队员流动巡逻，加大对薄弱时间和薄弱路段的巡查力度，发现问题及时处理。
三是实行错时管理。
对一些专门和巡逻队员玩捉迷藏的“游击户”，巡逻队延时上岗，错时管理，尤其对一些“老游击户”的整治，先耐心细致地做其思想工作，让其自己承认错误，自觉纠正违法行为，对屡次违章者依法予以重罚。
四是做到程序到位。
在整治夜霄摊点过程，执法人员既做到严格执法，又坚持文明执法，做到用语文明、热情服务、程序到位，认真做好暂扣物品的先行登记保存工作，并由专人对执法过程进行全程摄相取证。
龙柏社区居委会2008年5月。
夜排档整治计划
夜排档整治计划根据区政府工作计划和要求，为保证居民群众有一个安静、优美的生活环境，经过街道办公会研究，决定对真新街道铜川路2188弄嘉利坊附近夜排档进行整治，现计划如下：一、行动目标对嘉定区真新街道铜川路2188弄嘉利坊附近夜排档进行整治，达到取缔所有夜排档防止回潮。
二、行动时间2012年5月31日晚上十点三、参与行动部门与人数参与行动的单位6个，参与的人数共48人。
具体区分为街道3人、城管中队20人、工商所5人、公安派出所5人、食品药品监督所5人、市容环卫所5人。
四、各部门职责1、城管中队负责事先组织人员进行安民告示，进行宣传和教育，每个排档必须发放必要的安民告示宣传单一份，讲清楚整治的依据、夜排档设置的违法性和危害、限期整改的时间和要求、拒不整改的后果和法律责任等。
在整治时负责法律规定动作的执行，主要有法律讲解和文书制作，取证、暂扣夜排档物品和车辆保障。
2、工商所负责对无证经营违法行为的认定，协助城管执法，必要时在指挥员的指令下，根据城管执法情况来确定是否需要依据工商法律进行宣传教育强化城管执法法律依据。
3、公安派出所要对不服从教育和处罚的摊主进行教育，对有暴力抗法倾向的摊主要进行制止，对有暴力抗法行为的违法者要坚决打击。
同时对交通进行管理，对围观人群进行疏散。
4、食品药品监督所对夜排档违行为进行认定，协助城管执法，必要时在指挥员的指令下，根据城管执法情况来确定是否需要依据食药监法律进行宣传教育强化城管执法法律依据。
同时负责暂扣物品的保鲜。
5、市容环卫主要对现场进行及时的清扫。
6、街道领导负责现场的总指挥，及时调动力量进行整治。
并对今后的固守工作作出安排。
五、行动方法1、城管提前三天也就是在4月28日晚上对夜排档摊主进行宣传和教育，尽量劝离夜排档的摊主撤离。
2、2012年5月31日晚上十点所有人员全部集合到铜川路2188弄嘉利坊附近夜排档地点。
各部门由事先安排好的职责进行，先由城管、公安将吃客劝离。
夜市规范管理实施方案
夜市规范管理实施方案为了规范夜市管理，保障市民和游客的安全、卫生和秩序，特制定夜市规范管理实施方案。
一、夜市选址。
1. 根据城市规划，选择夜市营业区域，避免影响交通和居民生活。
2. 严格控制夜市数量和规模，避免过度集中和拥挤。
二、夜市经营管理。
1. 夜市摊位设置应合理规划，确保通道畅通，消防通道不得被占用。
2. 严格控制夜市摊位数量，避免无序竞争和占道经营。
3. 夜市摊位经营者应持有效证照，严禁无证照摊贩经营。
三、夜市环境卫生。
1. 加强夜市环境卫生管理，定期清理垃圾，保持环境整洁。
2. 配备足够的垃圾桶和卫生设施，方便市民和摊贩使用。
四、夜市安全管理。
1. 加强夜市安全巡逻，确保夜市秩序和安全。
2. 设置消防通道和灭火设备，做好防火工作，确保夜市安全。
五、夜市文明经营。
1. 夜市摊贩应文明经营，不得大声喧哗，不得随意摆放物品。
2. 加强宣传教育，倡导夜市摊贩文明经营，提高市民素质。
六、夜市监督管理。
1. 建立夜市监督管理机制，加强对夜市的日常管理和监督。
2. 定期组织夜市管理巡查，及时发现问题并处理。
七、夜市活动组织。
1. 合理安排夜市活动，丰富夜市文化，提升夜市的吸引力。
2. 加强对夜市活动的组织和管理，确保活动秩序和安全。
八、夜市管理奖惩机制。
1. 建立夜市管理奖惩机制，对规范经营、文明经营的摊贩给予奖励，对违规经营的摊贩给予处罚。
2. 加强对夜市管理奖惩情况的宣传，形成正面激励和负面警示。
总结：夜市是城市的一道独特风景线，规范管理是保障夜市健康发展的基础。
只有通过严格管理，才能确保夜市的秩序、安全和文明经营，让市民和游客在夜市中享受美食和文化的同时，也能感受到城市的文明和进步。
希望各级政府和相关部门能够认真贯彻落实夜市规范管理实施方案，共同努力打造安全、卫生、有序、文明的夜市环境。
夜排档员工管理制度及流程
一、管理制度1. 工作时间与考勤（1）夜排档员工工作时间：根据营业时间调整，原则上每日晚6点至次日早2点。
（2）员工应按时上下班，不得迟到、早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。
（3）请假制度：员工需提前三天向领导请假，请假条一天前送达，病假当天须寄交病假条、医院证明，特殊情况可由亲属代送。
2. 着装与仪容（1）员工上班时必须按规定着装，佩戴工号牌，着装要整齐干净。
（2）女性员工需统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜；男性员工不得留长发、胡须，穿深色袜子。
（3）员工不得佩带首饰（手表除外），不留长指甲。
3. 工作纪律（1）员工应保持工作场所整洁，不得私自窜岗、打闹、争吵、跑动、大声喧哗、唱歌。
（2）员工应时刻使用礼貌用语，主动与客人打招呼，请字当头，谢不离口。
（3）上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不得进入吧台重地。
4. 财务管理（1）员工不得擅用店内设施及物品，如客用电梯、客用楼梯、客用洗手间等。
（2）不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
（3）熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
（4）禁止偷吃偷喝、偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
5. 员工用餐（1）员工用餐时间：根据营业时间调整，原则上每日晚8点至9点。
（2）员工用餐地点：员工餐厅。
（3）员工用餐需遵守餐厅相关规定，不得浪费食物。
二、工作流程1. 开业前准备（1）员工提前10分钟到达工作岗位，整理仪容仪表。
（2）领班检查灯、门窗、排风、水电及卫生。
（3）员工检查个人工作区域，确保整洁。
2. 营业过程中（1）服务员按照客人需求提供酒水和菜单，热情周到。
（2）厨师负责菜品制作，确保菜品质量。
（3）收银员负责收款，确保账款准确无误。
（4）员工之间相互配合，确保营业顺畅。
3. 营业结束后（1）员工按照规定进行收尾工作，整理桌椅、清理垃圾。
（2）领班检查灯、门窗、排风、水电及卫生。
（3）员工离开工作岗位，关闭个人工作区域的灯。
夜宵摊专项整治方案
一、背景及目的随着夜宵经济的蓬勃发展，夜宵摊点成为城市夜生活的重要组成部分。
然而，部分夜宵摊点存在占道经营、环境污染、食品安全等问题，严重影响了城市形象和居民生活质量。
为加强城市环境管理，保障市民健康，提升城市文明程度，特制定本专项整治方案。
二、组织领导成立夜宵摊专项整治工作领导小组，由市城管局、市场监管局、公安分局、环保局等部门组成，负责统筹协调、监督指导专项整治工作。
三、整治范围及内容1. 整治范围：全市范围内的夜宵摊点。
2. 整治内容：（1）占道经营：取缔违规占道经营行为，规范摊位摆放，确保人行道畅通。
（2）环境卫生：清理乱扔垃圾、乱泼污水等行为，保持环境卫生整洁。
（3）食品安全：加强食品安全监管，确保食材来源合法，食品加工过程卫生。
（4）油烟排放：要求夜宵摊点安装油烟净化设施，确保油烟排放达标。
（5）噪音污染：限制经营时间，减少噪音扰民现象。
四、整治步骤1. 宣传动员阶段（第1-3周）（1）通过新闻媒体、网络平台等渠道，广泛宣传夜宵摊专项整治行动的目的、意义和具体要求。
（2）组织夜宵摊点经营者召开动员大会，提高经营者对专项整治工作的认识。
2. 整治实施阶段（第4-8周）（1）开展全面排查，摸清夜宵摊点底数，建立整治台账。
（2）对违规经营行为进行集中整治，采取劝导、警告、处罚等措施，确保整治效果。
（3）加强日常巡查，及时发现并处理违规行为。
3. 整改落实阶段（第9-12周）（1）对已整改的夜宵摊点进行复查，确保整改措施落实到位。
（2）对未整改的夜宵摊点，依法进行处罚。
（3）总结专项整治经验，建立健全长效管理机制。
五、保障措施1. 加强组织领导，明确各部门职责，形成工作合力。
2. 加大执法力度，依法严厉打击违规经营行为。
3. 强化宣传教育，提高经营者、消费者环保意识和法治观念。
4. 建立举报奖励机制，鼓励市民参与专项整治工作。
5. 加强与周边地区协作，形成联动机制，共同推进专项整治工作。
通过本专项整治方案的实施，力争在短时间内有效改善夜宵摊点经营环境，提升城市文明程度，为市民创造一个宜居、宜业的城市环境。
夜市大排档规章制度
夜市大排档规章制度第一章总则第一条为规范夜市大排档经营秩序，保障消费者权益，加强市场监管，制定本规章制度。
第二条本规章适用于夜市大排档的经营管理，具体包括食品安全、环境卫生、消防安全、人员管理等方面。
第三条夜市大排档经营者应当遵守本规章制度的相关规定，接受市场监管部门的监督和检查。
第四条市场监管部门负责对夜市大排档的经营活动进行监督检查，发现违规行为将给予相应处罚。
第二章食品安全管理第五条夜市大排档经营者应当遵守食品安全相关法律法规，保证所售食品无任何安全隐患。
第六条夜市大排档经营者应当定期对食品供应商进行质量检查，拒绝购买质量不合格的食品。
第七条夜市大排档经营者应当加强食品储存管理，保证食品新鲜、卫生。
第八条夜市大排档经营者应当定期对食品进行检测，确保食品符合食品安全标准。
第九条夜市大排档经营者应当建立食品安全责任制，一旦发现食品安全问题，及时采取有效措施解决。
第十条夜市大排档经营者应当加强食品加工过程中的卫生管理，防止交叉污染。
第三章环境卫生管理第十一条夜市大排档经营者应当保持经营场所的环境卫生整洁，避免污染。
第十二条夜市大排档经营者应当配备足够数量的清洁工具和设备，及时进行场地清洁。
第十三条夜市大排档经营者应当定期对整个经营场所进行彻底清洁和消毒。
第十四条夜市大排档经营者应当合理设置废弃物箱，及时清理垃圾，保持环境整洁。
第十五条夜市大排档经营者应当加强废水处理，避免排放对环境的影响。
第四章消防安全管理第十六条夜市大排档经营者应当保持经营场所的消防通道畅通，确保消防车辆能够顺利通行。
第十七条夜市大排档经营者应当配备足够数量的消防器材，定期进行消防器材检查和维护。
第十八条夜市大排档经营者应当制定消防应急预案，定期进行消防演练，提高员工消防意识。
第十九条夜市大排档经营者应当加强厨房消防管理，避免火灾事故发生。
第二十条夜市大排档经营者应当配备专职消防安全管理人员，负责监督消防安全工作。
第五章人员管理第二十一条夜市大排档经营者应当确保员工健康，定期进行健康检查。
城市夜市摊点管理规定
城市夜市摊点管理规定随着城市经济的发展和人们生活方式的多样化，夜市成为了城市中一道独特的风景线。
夜市摊点不仅为市民提供了丰富多样的商品和美食，也为一些创业者提供了机会。
然而，夜市摊点的无序发展也可能带来一系列问题，如交通拥堵、环境卫生差、噪音扰民等。
为了规范城市夜市摊点的经营秩序，提升城市形象，保障市民的生活质量，特制定以下管理规定。
一、夜市摊点的设置区域1、夜市摊点应设置在指定的区域内，如专门规划的夜市街区、广场等。
这些区域应具备良好的交通条件、基础设施和公共服务设施，便于市民前往和消费。
2、禁止在学校、医院、机关单位、住宅小区等周边一定范围内设置夜市摊点，以避免对这些场所的正常秩序和环境造成影响。
二、夜市摊点的经营时间1、夜市摊点的经营时间应明确规定，一般为傍晚至夜间的特定时间段，如 18:00 至 24:00。
具体时间可根据当地实际情况和季节变化进行调整。
2、严禁在规定时间之外经营，以保证周边居民的正常休息和城市的正常秩序。
三、夜市摊点的经营许可1、经营者必须取得相关的经营许可证和卫生许可证，确保其具备合法的经营资格和符合卫生标准。
2、申请经营许可时，需提交个人身份证明、经营项目、经营地点等相关材料，并经过相关部门的审核批准。
四、食品安全管理1、夜市摊点售卖的食品必须符合食品安全标准，严禁售卖过期、变质、假冒伪劣食品。
2、经营者应严格遵守食品加工和储存的卫生要求，配备必要的卫生设施，如垃圾桶、消毒设备等。
3、食品从业人员必须持有有效的健康证明，保持个人卫生。
五、环境卫生管理1、夜市摊点经营者应负责其经营区域内的环境卫生，在经营结束后及时清理垃圾，保持地面整洁。
2、配备足够数量的垃圾桶，并定期进行清理和消毒，垃圾应分类投放，便于集中处理。
3、严禁随意倾倒污水和废弃物，避免对周边环境造成污染。
六、交通与消防安全管理1、夜市摊点不得占用消防通道、盲道和机动车道，确保交通畅通和消防安全。
2、经营者应配备必要的消防器材，并定期进行检查和维护，确保其正常使用。
排档夜宵活动策划书3篇
排档夜宵活动策划书3篇篇一排档夜宵活动策划书一、活动主题“美食盛宴，共享排档时光”二、活动目的本次排档夜宵活动旨在为人们提供一个放松身心、享受美食的社交场所，同时也为商家带来更多的客流量和收益。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：[详细活动地址]四、活动内容1. 美食展示与品尝：在活动现场设置多个排档摊位，展示各种美味的夜宵小吃和特色菜肴。
参与者可以自由选择品尝自己喜欢的美食。
2. 文化表演：安排精彩的文化表演，如音乐演奏、舞蹈表演等，为活动增添欢乐氛围。
3. 互动游戏：设置一些互动游戏环节，如抽奖、猜谜语等，增加参与者的互动和乐趣。
4. 优惠促销：与排档商家合作，提供一些优惠促销活动，如打折、赠品等，吸引更多顾客。
五、宣传方案1. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引目标受众的关注。
2. 线下宣传：在附近商业区、社区、学校等地方张贴活动海报，提高活动知名度。
3. 合作伙伴宣传：与相关商家、品牌合作，通过他们的渠道进行宣传推广。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 美食摊位费用：[X]元3. 文化表演费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元七、注意事项1. 活动现场要做好安全防范措施，确保参与者的人身安全。
2. 活动商家要提供卫生、安全的食品，确保参与者的饮食健康。
3. 活动期间要注意环境保护，保持现场的整洁。
4. 活动工作人员要热情服务，积极解决参与者的问题。
八、效果评估活动结束后，通过参与者的反馈和数据分析，对活动效果进行评估。
评估内容包括活动参与度、满意度、销售额等方面，为今后的活动策划提供参考和改进。
篇二排档夜宵活动策划书一、活动主题“美食盛宴，共享排档时光”二、活动目的本次排档夜宵活动旨在为人们提供一个放松身心、享受美食的社交场所，同时也为商家带来更多的客流量和收益。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：[详细活动地点]四、活动内容1. 美食摊位：设置多个美食摊位，提供各种特色夜宵美食，如烧烤、小龙虾、串串香等。
大排档夜市规章制度
大排档夜市规章制度第一章总则第一条为规范大排档夜市经营管理，保障市民食品安全和环境卫生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》和有关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本市范围内的大排档夜市经营管理活动。
第三条大排档夜市应当符合国家食品安全标准，保障市民的食品安全。
第四条大排档夜市应当保持整洁、有序，环境卫生良好。
第五条大排档夜市应当做好消防安全工作，保障市民生命财产安全。
第六条大排档夜市应当遵守有关税收法律法规，按时足额缴纳税款。
第七条大排档夜市应当保护市民合法权益，维护社会和谐稳定。
第八条大排档夜市应当执行市场管理部门的管理规定，接受监督检查。
第二章经营管理第九条大排档夜市经营者应当具备相关经营资质，按照法律法规规定进行经营活动。
第十条大排档夜市经营者应当自觉遵守食品安全法律法规，保障市民饮食安全。
第十一条大排档夜市经营者应当定期对经营场所进行卫生清洁，保持厨房设备、餐具等器具整洁。
第十二条大排档夜市经营者应当采取必要措施，防止食品污染，确保食品质量安全。
第十三条大排档夜市应当配备专业厨师，保障食品加工工艺符合卫生标准。
第十四条大排档夜市不得在经营场所私设燃气、明火等危险物品，保证消防安全。
第十五条大排档夜市应当妥善处理油烟排放问题，保障周边环境卫生。
第十六条大排档夜市应当建立健全食品销售记录，确保追溯食品来源。
第十七条大排档夜市应当配备急救设备和药品，保障食品过敏和中毒急救措施。
第十八条大排档夜市应当定期进行环境卫生、食品安全检查，确保经营场所符合卫生标准。
第十九条大排档夜市应当按照市场管理部门要求，定期进行经营行为抽查，并积极配合检查工作。
第二十条对于不符合规章制度的大排档夜市，市场管理部门有权采取相应措施，包括暂停营业、责令整改、罚款等处罚。
第三章监督检查第二十一条市场管理部门应当建立健全大排档夜市监督检查制度，加强对大排档夜市的监管。
第二十二条市场管理部门应当定期组织食品安全、卫生等方面培训，提升大排档夜市从业人员的管理水平和食品安全意识。
学校夜宵摊实施方案
学校夜宵摊实施方案为了满足学生夜间的用餐需求，提高校园服务水平，学校决定在校园内开设夜宵摊。
为了保证夜宵摊的有序经营，特制定以下实施方案：一、选址规划。
1. 根据学生用餐习惯和活动区域，选择夜宵摊的合适位置，避免影响学生学习和休息。
2. 选址规划需符合校园规划，保证夜宵摊与周围环境和谐统一。
二、经营时间。
1. 夜宵摊的经营时间为晚上7点至凌晨1点，以满足学生晚间用餐需求。
2. 经营时间需根据学校作息时间和学生用餐规律进行调整，避免浪费和影响学生正常作息。
三、食品安全。
1. 夜宵摊经营食品必须符合相关卫生标准，保证食品安全。
2. 严格执行食品卫生管理制度，保持食品原料新鲜，防止食品变质。
四、经营管理。
1. 夜宵摊经营者需持有效证件，经过学校审批并签订经营协议。
2. 经营者需遵守学校相关规定，保持经营秩序，不得扰乱校园秩序。
五、环境卫生。
1. 经营者需保持夜宵摊周围环境卫生，每日结束经营后进行清洁卫生处理。
2. 学校负责提供垃圾分类投放点，经营者需按时清理垃圾并进行分类投放。
六、宣传推广。
1. 学校可通过校园公告、电子屏等方式宣传夜宵摊的位置、经营时间和特色菜品。
2. 鼓励经营者进行创新，提供符合学生口味的特色小吃，吸引学生前来消费。
七、监督检查。
1. 学校将定期对夜宵摊进行卫生、食品安全等方面的检查，确保经营者遵守相关规定。
2. 学生亦可通过投诉电话、网络平台等途径对夜宵摊的经营情况进行监督。
八、总结评估。
1. 学校将定期对夜宵摊的经营情况进行总结评估，根据学生反馈和市场需求做出调整。
2. 不断完善夜宵摊实施方案，提高夜宵摊的服务质量，满足学生需求。
通过以上实施方案的制定和执行，学校将有效保障夜宵摊的有序经营，提高校园服务水平，满足学生夜间用餐需求。
同时，学校将不断完善实施方案，促进夜宵摊的健康发展，为学生提供更加便利和丰富的校园生活。
夜宵大小排档管理制度
夜宵大小排档管理制度
为进一步加强对夜宵大小排档的管理，规范夜宵市场秩序。
现制定如下管理措施：一、经营时间
1、经营时间：晚6:00至次日凌晨4:00。
2、食品安全及卫生方面要求：（1）每天早上5点30分开始准备当天销售的原材料和调味料等物资；2）到中午11点30分之前将所有就餐者的菜单整理好并通知就餐者开始用餐。
3）不允许提供与实际消费价格明显不符的服务项目。
（2）厨房应保持干净、整洁、不得出现随地吐痰、乱扔垃圾等不良行为；3）做到勤清洗、勤消毒、勤打扫。
二、环境方面要求：（1）按照本店经营情况合理布局座位数量，设置相应的停车场；（2）必须统一着装，穿戴整齐，佩带工作牌；（3）做到个人卫生干净整洁，操作时手脚应该保持干净。
三、服务态度及技能培训要求：（1）工作期间严禁谈论其他事宜；（2）每名工作人员都应掌握收款结帐，操作炒锅技巧等业务知识；四、食品留样要求：每桌客人用完后需放在留样冰箱内，由服务员每隔半小时取出送去化验检查。
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夜市排档方案策划书范文3篇
夜市排档方案策划书范文3篇篇一夜市排档方案策划书范文一、活动主题“夜市美食，点亮城市夜生活”二、活动目的1. 为夜市排档商家提供一个展示和销售的平台，增加商家的收入。
2. 为消费者提供一个品尝美食、体验夜市文化的场所，丰富消费者的夜生活。
3. 促进夜市排档行业的发展，提升夜市排档的知名度和美誉度。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点[详细地址]五、活动内容1. 美食展销：组织夜市排档商家在活动现场设置摊位，展示和销售各种美食，包括烧烤、小吃、甜品、饮品等。
2. 文艺表演：邀请专业的文艺团队在活动现场进行表演，包括歌舞、杂技、魔术等，为消费者提供一个欣赏文艺表演的场所。
3. 互动游戏：设置一些互动游戏，如猜谜语、抽奖等，让消费者参与其中，增加活动的趣味性和互动性。
4. 主题活动：根据不同的节日和主题，设置一些主题活动，如情人节主题活动、万圣节主题活动等，让消费者在活动中感受到不同的氛围和乐趣。
六、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体、公众号、微博等平台进行宣传，发布活动信息、美食图片、文艺表演视频等，吸引消费者的关注和参与。
2. 线下宣传：在活动现场周边设置宣传海报、宣传单页等，向过往行人宣传活动信息和美食特色，吸引消费者的关注和参与。
3. 合作宣传：与周边商家、社区、学校等进行合作宣传，通过合作单位的渠道和资源，向更多的消费者宣传活动信息和美食特色，吸引消费者的关注和参与。
七、活动执行1. 活动准备：在活动前，对活动现场进行布置和准备，包括搭建舞台、设置摊位、摆放桌椅等。
同时，对活动工作人员进行培训和分工，确保活动的顺利进行。
2. 活动执行：在活动期间，按照活动方案和流程进行执行，确保活动的顺利进行。
同时，对活动现场进行管理和维护，确保活动的安全和秩序。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 活动布置费用：[X]元3. 文艺表演费用：[X]元4. 互动游戏费用：[X]元5. 主题活动费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元九、注意事项1. 安全第一：在活动现场设置安保人员，确保活动的安全和秩序。
整治宵夜档方案总结汇报
整治宵夜档方案总结汇报整治宵夜档方案总结汇报一、背景介绍：宵夜档是指市区内晚饭后至深夜时分的夜间消费市场，其繁荣与城市夜经济的发展密切相关。
然而，随着宵夜经济的快速增长，一些问题也逐渐浮出水面，例如宵夜食品卫生安全问题、夜间噪音污染等。
为了保障市民的身体健康和良好的夜间生活环境，我们制定了以下整治宵夜档方案。
二、方案内容：1. 强化卫生监管：加大对宵夜食品经营者的监督力度，严格执行食品卫生法规，加强市场检查，对食品卫生违规行为进行处罚，并公示违规商家名单。
同时，加强对宵夜食品的抽检，确保食品的卫生安全。
2. 宣传教育：通过媒体、互联网等渠道，加大宵夜档卫生安全知识宣传力度，提高市民对宵夜食品卫生安全的认知度和警惕性。
组织专业人员开展宵夜食品卫生安全培训，提高从业人员的食品安全意识。
3. 规范市场秩序：加强市场管理，建立完善的宵夜档经营许可制度，严格控制宵夜档的数量和位置。
对违规经营的宵夜档加强整治，严肃处理违规行为。
引导宵夜档经营者改善店内环境，提升服务质量。
4. 加强夜间环境治理：对夜间噪音、车辆排放等污染问题进行整治，加强巡逻监管，对超标排放车辆进行处罚，并定期开展环境监测。
加强周边居民的宣传教育，提高公众参与治理的积极性。
5. 打造文明夜市：鼓励宵夜档优化经营模式，引入文化、艺术等元素，打造具有特色的文明夜市。
举办夜间文化活动，吸引更多市民参与，提升夜间消费品质和文化内涵。
三、方案实施效果：经过一段时间的实施，我们取得了一定的成效：1. 宵夜食品卫生安全得到有效保障，不合格食品的比例明显下降。
市民的食品安全意识大幅提高。
2. 市政环境整治取得明显成效，噪音和污染问题得到有效控制。
夜间生活环境质量显著改善。
3. 文明夜市的建设取得初步成果，吸引了更多市民参与夜间消费和文化活动。
夜经济持续发展，对于城市经济增长起到了积极推动作用。
四、存在问题和改进措施：在方案实施过程中，我们也发现了一些问题，主要有以下几点：1. 对于宵夜食品的监管力度还需要进一步加强，部分商家存在违规问题仍然较多。
烧烤摊夜市整治方案
烧烤摊夜市整治方案背景烧烤摊是夜市中常见的一种餐饮摊位，其经营简单方便，深受市民的喜爱。
然而，由于烧烤摊往往没有合理的处理废弃物及油烟排放设备，导致环境恶劣，且可能对周边居民的健康造成一定影响。
因此，需要制定一份烧烤摊夜市整治方案，以规范烧烤摊经营行为，保障消费者健康和环境卫生。
行动计划1. 确立监管机构整治方案的制定应由政府主导，并配合相应的行政部门，如卫生、环保等，以确保执行力度和效果。
建立固定责任人制度，明确各部门职责及工作内容，相互协调配合，形成整治合力。
2. 制定摊位经营规范明确烧烤摊需要遵守的经营规范，包括场地位置、日常卫生、油烟处理、用电安全等方面的要求。
要求烧烤摊所有相关设备应符合国家规定的标准，不得出现非法拼湊、利用太阳能等安装不符合要求设备。
对于不符合规范的经营行为，应建立相应的处罚机制。
3. 加强废弃物和油烟排放管理摆放垃圾桶，并定期安排工作人员收集、运输废弃物，保障公共卫生。
制定油烟排放标准，对达不到排放标准的烧烤摊进行整改，并定期对其进行检查。
尽量采用湿式油烟处理器等环保型设备，减轻对周边环境和公共卫生的影响。
4. 密切联络社区居民在整治过程中，政府应高度重视并积极主动地与社区居民进行互动沟通，及时了解居民的意见和反映，听取社区居民的建议，建立反馈渠道和社区参与机制，使社区居民能够积极参与烧烤摊夜市整治活动，提高行动的影响力。
结论通过制定烧烤摊夜市整治方案，使得在规范烧烤摊经营行为的同时保护公共卫生和环境，促进人们的健康生活。
此类方案的执行也需要政府有力地牵头和推进。
相信有了不同立场的各相关部门的支持，在社会各界的广泛参与下，将制定出更贴近实际、符合市场需求、可行性较强的整治方案，真正达到提高城乡环境质量及保障市民健康requirements。
夜市排档运营方案
夜市排档运营方案一、背景介绍夜市排档作为中国传统文化中一种具有浓厚地方特色的餐饮形式，自古以来就是人们休闲娱乐的好去处。
夜市排档以其丰富的菜品、热闹的环境以及平民化的价格，吸引了众多的消费者。
然而，随着城市的发展和人们生活水平的提高，一些夜市排档由于管理混乱、卫生问题等因素，导致形象下降，吸引力逐渐减弱。
因此，为了更好地经营夜市排档，提高夜市排档的竞争力和吸引力，本方案具体阐述了夜市排档的经营模式、营销策略、人员管理和食品安全等方面的内容。
二、经营模式1. 开发特色菜品夜市排档应以丰富多样、独具特色的菜品为卖点，创造独特的品牌形象。
可以选择当地特色的小吃、烧烤、火锅等，同时也可以引入其他地方特色菜品，满足不同消费者的需求。
2. 细分市场夜市排档可以根据不同的消费者需求，进行细分市场，例如可以开设以海鲜为主题的夜市排档、以素食为主题的夜市排档等，从而吸引不同人群的关注。
3. 引入互联网经营夜市排档可以借助互联网的力量进行经营，通过推广微信公众号、开设网上订餐平台等，提高品牌知名度和便捷性，吸引更多的消费者。
三、营销策略1. 打造品牌形象夜市排档可以设计独特的LOGO，并在营业区域做好宣传横幅，增强品牌形象。
同时，可以制作精美的菜品宣传册和餐具，增加消费者的印象。
2. 举办特色活动夜市排档可以定期举办一些特色活动，如美食节、文化交流活动等，吸引更多的消费者。
同时还可以与周边商家合作，开展联销活动，吸引更多的合作伙伴和客户。
3. 优惠政策夜市排档可以制定一些优惠政策，如积分制度、会员制度等，对于忠诚度高的消费者给予一定的优惠，增加消费者的粘性。
四、人员管理1. 培训与素质提升夜市排档的员工应进行规范化的培训，包括菜品制作技术、服务礼仪、卫生知识等，提高员工的素质和服务质量。
可以定期组织员工参加厨师比赛、技能培训等活动，激发员工的创新意识和学习动力。
2. 团队建设夜市排档应注重团队建设，营造融洽的工作氛围。
商场经营夜市管理方案
商场经营夜市管理方案随着人们生活水平的提高和消费需求的变化，许多商场开始开展夜市营业。
夜市经营不仅可以增加商场的收益，也可以为消费者提供更多的选择和便利。
但是夜市经营也存在一些问题，比如噪音、卫生问题等。
为此，我们需要制定一系列的管理方案，保障夜市经营的顺利进行。
人员管理在夜市经营中，人员的管理尤为重要。
商场需要聘请专门的保安人员，维持夜市的秩序，防止出现意外事件。
同时，商场也需要聘请卫生人员、清洁人员等，保证夜市的卫生和整洁。
对于从事摊位经营的商家，商场也需要进行统一的管理和规定，防止出现商家之间的竞争和混乱。
设备管理夜市经营需要使用各类设备，商场需要提前购买好充足的设备，并且安排专门人员负责设备的管理和维护。
同时，商场还需要针对夜市经营的特点，进行一些特殊设施的设置，比如夜灯、垃圾桶等。
安全管理安全问题是商场夜市经营中最为关键的问题之一。
商场需要根据具体情况，制定详细的安全管理方案，防止出现各类安全事故。
同时，商场还需要开展安全培训，提高夜市工作人员和商家的安全意识。
噪音管理夜市经营往往会发出较大的噪音，对周边居民会形成一定的干扰。
商场需要采取一些措施，控制夜市经营的噪音，避免影响周边居民的休息。
比如对夜市内的音响设备进行管理，限制音量大小等。
卫生管理夜市经营一般会涉及食品和饮料销售等，卫生问题尤为突出。
商场需要对夜市内的经营者进行卫生检查，并对卫生问题进行统一的管理和整治。
同时，鼓励商家对卫生问题进行自我管理，并给予相应的奖励和扶持。
营销管理夜市经营的成功与否，不仅取决于夜市内的销售状况，还取决于商场的营销策略和宣传方案。
商场需要制定有针对性的营销策略，吸引消费者前来夜市消费。
同时，商场还需要加大对夜市经营的宣传力度，提高夜市的知名度和美誉度。
结语商场夜市经营是一项具有重要意义的经济活动，为消费者提供了更多的消费选择和便利。
但是，为了保障夜市经营的顺利进行，商场需要制定一系列的管理方案，从人员、设备、安全、噪音、卫生等多个方面进行综合管理。
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关于####夜排挡管理方案
为了确保#####夜排挡经营有序，道路畅通、饮食安全、环境良好，本公司根据有关法规规定和***街道的要求，结合####夜排档的实际情况，特拟定管理方案如下：
一、秩序管理
（1）限定营业区域：
东至####、西至*****，按6M×6M为一个摊位，按位摆摊经营，管理方督促经营者严禁超面积范围经营。
（2）限定营业时间：
每天19：00至凌晨2：30，管理者严格控制上市时间，禁止提早摆摊，凌晨2：30准时开始清场，做到不拖延、不滞留。
（3）督促经营者在限定区域范围摆摊、摆桌椅；禁止占用交通道路，以免造成交通堵塞或发生交通事故。
（4）设施设备整齐：
每个摊位必须统一规格、颜色的帐篷，餐具、餐桌要尽量美观、整洁、完好无损。
使用一个性桌布和消毒餐具。
保持美观整洁无破损。
配备统一大小容量的垃圾桶、泔水桶；严禁在摊位以外的通道上摆放任何物品和灯箱。
二、油烟管控
烧烤摊点禁止使用碳烤，提倡使用烤箱或电烤炉
三、噪声管控
夜间严禁顾客大声喧哗。
特别是酗酒、猜拳等，经营者或管理人员应及时有效劝止，避免影响周边群众休息
四、食品安全管理
督促每个摊位建立食品采购进货台帐，从正规渠道进货；严格落实餐具一冲二洗三消毒操作规范；食物存放生熟分开；保持厨具干净卫生，保证饮食安全。
五、安全生产管理
（1）厨具、灶台材料必须由不锈钢或白铁皮制作，使用的燃料必须是符合国家标准的液化气、天然气、油、电等安全清洁能源，禁止使用煤炭、木材等非环保能源。
（2）规范用电线路走线、严禁乱拉乱搭
（3）每个摊位必须配备1-2个灭火器。
六、卫生保洁
（1）经营时间内摊位经营者及时将垃圾收集在统一容器中，做到食品加工垃圾不落地。
经营地点及周围环境的卫生保洁实行经营业主负责制。
严禁乱倒垃圾污水，油污路面，严禁向沟内河倾倒泔水、废弃物和各类杂物。
（2）保洁员巡查保洁，退场清扫。
清洗场地、不留污迹。
（3）每日清洗路面，定期（每星期）用去污粉（精）及时清洗经营场地，保持环境整洁卫生做到不留污渍，确保路面清洁。
三、现场管理人员配备及职责
（1）现场经理1名：
全面负责协调处理夜排档的管理工作，协调街道及相关部门配合管理工作。
（2）管理员4名：
每天必须在18:00到场，防止经营者提前上市。
对大排档秩序按照要求进行管理，疏导交通，抽查经营者进货台帐及用火、用电安全的工作对顾客大声喧哗、猜拳要及时劝阻；发生斗殴及时报警。
（4）保洁员2名：
负责对场内卫生保洁，收集转运垃圾、污水，退场后进行路面全面清扫清洗，定期冲洗路面。
五、违约责任
1、我公司须接受市、区、街道相关职能监督检查，对违反相关法律、法规的，将予以纠正。
2、对群众诉求，管理人应第一时间介入了解情况，采取措施，立即整改。
3、发现经营人违反规定经营措施之一的，一次处罚200元，每月超过三次的取消经营权。
4、街道办事处对我公司和经营者进行不定期监督检查，发现违约情况进行通报并处罚1000元，对于屡罚不改三次以上的街道办事处有权终止委托协议。
5、我公司按期交纳月管理费，不得以任何理由延误时间。
否则每日需缴纳相当于月垃圾代运费2%的滞纳金。
欠费逾期超过一个自然月，街道办事处有权单方面终止协议，没收履约保证金。