白酒真假识别及案例
中国假酒大全
中国假酒大全NO1：竹筒酒，这款酒不用说。
NO2：发霉老酒NO3：酒糟埋酒NO4：茅台镇酒,茅台镇酒造假，仿假高峰地，只要打着茅台镇的牌子的酒，你就可以忽略不信。
上面这两款酒，外观有没有似曾相识的感觉?与茅台王子酒和茅台迎宾酒如同孪生兄弟，仅仅一字之差。
蓝工坊这个名字有点抄袭厚工坊的味道。
也是奇葩了！其实，类似这样出自茅台镇的浓香型白酒还有不少。
这些酒究竟是不是出自茅台镇，只有天知道。
上面这两款酒，不一样的名字，但标签显示同样出自茅台镇的酱香型白酒，容量都是500ml ，53度，而且他们的价格也巧合的一致，都是9.9元包邮。
这么低的价格，买点矿泉水都有点困难!这些包装都经过了人为做旧，每瓶仅售19.9元。
要是放了30年以上，那都成宝贝了，19.9元恐怕连闻一下香味都闻不到！再看上面这两款酒，每瓶零售价格也在19元上下不等，一个是内部专用酒，一个是内供酒，专供、专用这些词汇从2013年底已经明令禁止使用了！上面这个酒，乍一看就是五星茅台，且年头不短了。
每瓶零售价格仅38元。
你信不？贵州老窖，一样看着非常久远了，还用着毛主席的头像，每瓶售价29.8元。
又是内供，又是老酒，还有原浆，好像很高大上的样子。
据相关专业人士介绍，不经过勾兑的原浆酒根本就不能喝，凡是标明原浆酒的酒都是用来忽悠消费者呢。
又一个特供酒，而且是部队特供。
在严控三公消费的今天，哪个部队还敢这么明目张胆地使用特供酒呢?一瓶价格仅售55元。
1985年的郎酒，是长成下面这个样子的。
曾老师说迄今为止，他还没有见过1985年的原箱郎酒，更别谈几件了。
于是，带着欣赏金马奖最佳影片的激动心情，他正襟危坐、认真观摩朋友发过来的图片，只是那么一眼，便为之而倾倒——是怎样的创意和怎样的勇气，给我们带来了如此挑战智商的假老酒啊？这一瓶1985年的郎酒，为什么是假老酒？它到底假在哪里？今天，让我们一起来找找茬。
疑点一：“金奖”标志1984年郎酒获得“中国名酒”称号，并于1985年后，将金质奖章用于瓶标。
八代五粮液验真伪的方法
1、通过防伪标分辨真假：第八代五粮液白酒在防伪标的位置，会有两个比较隐蔽的五粮液logo标志，这个logo的做工非常精致;假的第八代五粮液白酒的生产技术有限，很难做到。
2、通过外盒侧面分辨真假：正品的第八代五粮液白酒用蓝光灯照射外盒侧面的地方，会有一个暗记点，假的第八代五粮液是没有的。
3、通过外盒的生产日期分辨真假：正品第八代五粮液白酒的数字“1”有单独的印刷工艺，下面带有小尾巴，数字“2”中间两个点是齐平的;假的白酒印刷数字就是正常的印刷字体，细节处没有变化。
4、通过外盒地图标志分辨真假：正品白酒背面是完整版的地图，其中有南湖群岛全部，假的白酒背面地球不完整，底部是处于欠缺状态的。
辨别白酒真假的方法
辨别白酒真假的方法白酒是我国传统的饮品之一，也是世界上最古老的酒类之一。
白酒以其独特的风味和文化内涵，深受人们的喜爱。
但是，随着市场经济的发展，白酒市场上也出现了一些假冒伪劣的产品，给消费者带来了很大的困扰。
为了让消费者更好地辨别白酒的真假，本文将介绍一些辨别白酒真假的方法。
一、外观辨别法外观是判断白酒真假的重要依据之一。
正宗的白酒外观应该清澈透明，没有悬浮物，酒液应该均匀流畅，没有凝固物。
如果酒液浑浊不清，有悬浮物或者有凝固物，那么就有可能是假酒。
二、气味辨别法气味也是辨别白酒真假的重要依据之一。
正宗的白酒气味应该清香幽雅，没有刺鼻的味道。
如果闻到的味道有异味或者刺鼻的味道，那么就有可能是假酒。
三、口感辨别法口感也是判断白酒真假的重要依据之一。
正宗的白酒口感应该清爽爽口，没有异味或者刺激性。
如果口感有异味或者刺激性，那么就有可能是假酒。
四、包装辨别法包装也是判断白酒真假的重要依据之一。
正宗的白酒包装应该整齐、干净、无损伤，没有瑕疵。
如果包装破损、脏污或者有瑕疵，那么就有可能是假酒。
五、价格辨别法价格也是判断白酒真假的重要依据之一。
正宗的白酒价格应该合理，不会过于昂贵或者过于便宜。
如果价格过于便宜，那么就有可能是假酒。
六、购买渠道辨别法购买渠道也是判断白酒真假的重要依据之一。
正宗的白酒应该在正规的商店或者专卖店购买。
如果在路边摊或者小店购买，那么就有可能是假酒。
综上所述，辨别白酒真假的方法有很多种，但是最重要的是要提高自己的鉴别能力，增强自己的辨别能力。
只有这样，才能更好地保护自己的权益，享受到真正的白酒文化。
常用的白酒真伪鉴别方法
常用的白酒真伪鉴别方法鉴别白酒真伪的方法有多种，以下是一些常用的方法：1. 观察包装和标签：真酒的包装和标签通常更加精美，印刷清晰，包括纸质、字体、图案等都较为规范。
同时，真酒的瓶盖、瓶身等部分也可能有独特的防伪标识。
2. 观察酒体：真酒的色泽通常更加鲜艳，透明度高，没有沉淀物。
而假酒则可能颜色暗淡，或者过于鲜艳，透明度低。
3. 闻香味：真酒的香味通常更加自然、持久，入口后香味醇和，回味悠长。
而假酒的香味可能刺鼻、呛喉，或者没有香味。
4. 品尝口感：真酒的口感通常更加柔和、协调，不会有辛辣刺激的感觉。
而假酒的口感可能苦涩、刺喉，或者没有味道。
5. 防伪查询：通过手机登录酒企的官网，找到防伪查询窗口，输入防伪码，便可查询产品真假。
6. 查看执行标准：酒瓶的商标上会有其执行标准，这也是看其真假的依据。
不同香型也有不同执行标准，像酱香酒的执行标准是GB/T。
7. 观察瓶盖和瓶身：真酒的瓶盖和瓶身通常更加规整、光滑，没有瑕疵和划痕。
而假酒的瓶盖和瓶身则可能不够规整，有瑕疵和划痕。
8. 观察封口和胶帽：真酒的封口和胶帽通常更加平整、光滑，没有褶皱和裂纹。
而假酒的封口和胶帽则可能不够平整，有褶皱和裂纹。
9. 观察酒花和挂杯：真酒倒在杯中后，酒花细腻、持久，挂杯明显。
而假酒的酒花则可能不够细腻、持久，挂杯不明显。
需要注意的是，以上方法并非绝对可靠，因为假酒制造者可能会模仿真酒的包装、标签、口感等方面。
因此，在购买白酒时，最好选择正规渠道，购买知名品牌的白酒，并注意查看产品的包装和标签是否规整、清晰，以及防伪标识等方面是否符合正品标准。
鉴别真假白酒的几种方法
鉴别真假白酒的几种方法1.产品包装鉴别：真正的白酒在包装上会有明显的专利防伪标识，例如有钢印、颜色变化、激光蚀刻，一些知名品牌还会使用特殊的纸张或瓶身材质制作包装，以防止仿冒品的出现。
此外，注意观察包装的印刷质量和外观细节，真品的包装通常会非常精致，没有模糊或失真的字体和图案。
2.酒标鉴别：酒标是鉴别真假白酒的重要依据。
真正的白酒酒标会有专门的防伪技术，如水印、磨沙、隐形图案等。
在观察酒标时，需要特别注意酒标的字体是否清晰、线条是否流畅，以及酒标上的文字、图案是否与真品一致。
3.酒瓶鉴别：白酒瓶的质量也可以用来鉴别真假。
真品的白酒瓶通常采用优质玻璃制成，观察其透明度和光滑度即可。
另外，真品的酒瓶底部可能会刻有生产批号、酒厂名称等信息，这些信息可以与酒厂正式渠道获取的信息进行核对。
4.酒液鉴别：鉴别真假白酒的一种重要方法是通过比较酒液的颜色、透明度和香味。
真正的白酒颜色一般为透明或略带黄色，纯正的白酒应该是透明的，没有任何杂质。
另外，香味也是鉴别真假白酒的关键，真正的白酒香味独特而浓郁，仿冒品通常无法达到这种品质。
5.质量认证鉴别：合法的白酒产品通常会有相应的质量认证，如国家质检总局的认证标志、国家绿色食品认证标志等。
购买白酒时，可以要求销售商提供相应的证明文件，并与正规渠道得到的信息进行核对。
6.购买渠道鉴别：购买白酒时，选择正规的酒类专卖店、超市或官方授权的在线购物平台。
避免购买来路不明的白酒，减少买到假货的可能性。
综上所述，鉴别真假白酒需要综合运用多种方法，如包装鉴别、酒标鉴别、酒瓶鉴别、酒液鉴别、质量认证鉴别和购买渠道鉴别。
这些方法可以帮助我们从多个角度全面地判断一款白酒的真伪，确保购买到正品。
真假白酒鉴别的五种方法
真假白酒鉴别的五种方法
一、观察酒质
1、看酒质的澄清度：正宗的白酒一般都有较高的澄清度，在充分发
酵成酒以后，会有较强的透明度，可以明亮地看到底部，且有强烈的晶莹
发亮。
2、看酒质的颜色：正宗的白酒颜色一般都偏金黄色，有淡淡的清香，喝起来较柔和，而假冒的白酒颜色一般比较淡，有时甚至看不出颜色，有
时酒色比较黑，这说明了此酒中含有非酒精性物质，一般是低价的谷类酒，而且喝起来会有刺鼻的气味和刺激感，不能清爽地喝
3、看酒质的香气：正宗的白酒味道比较清新，有淡淡的酒香，喝起
来滋味比较清淡，有舒服的伴随感；而假冒的白酒则比较浓厚，有一股刺
鼻的酸味，喝起来有刺激感，有比较强烈的酒精感。
二、嗅酒香
1、嗅酒香的闻辨度：看正宗白酒的酒香，可以从闻辨度来判断，正
宗白酒的酒香一般比较清雅，有淡淡的香气，然而假冒的白酒则可能有一
些刺鼻的酸味，在闻上比较刺激，有一种刺鼻的气味，这是一个很重要的
判断标准。
2、嗅酒香的持久度：持久度是指嗅酒的时间特征，正宗白酒的酒香
一般比较细腻持久，而假冒的白酒则嗅上去就比较简单，很快就会褪去。
白酒鉴别方法 火烧
白酒鉴别方法火烧
白酒的鉴别方法有很多，其中一种方法是通过火烧来鉴别。
具体步骤如下：
1. 取出少量白酒，并倒入一小杯中。
2. 用火机或其他工具将白酒点燃，在点燃的瞬间观察白酒的火焰。
3. 注意观察火焰的颜色、大小和燃烧时间等。
通过观察火焰可以了解以下信息：
1. 火焰颜色：如果火焰是蓝色的，说明白酒是高度纯净的，但如果火焰呈现黄色或带有橘红色，则说明白酒中可能存在杂质或添加剂。
2. 火焰大小：如果火焰较小而且很快熄灭，则说明白酒的酒精含量很低。
但如果火焰很大且持续时间长，则说明白酒的酒精含量很高。
3. 燃烧时间：如果白酒燃烧时间很短，说明酒精含量很低。
但如果燃烧时间很长，则说明酒精含量很高。
需要注意的是，火烧鉴别方法仅供参考，在鉴别白酒真伪时，还需结合其他方法共同判断。
白酒鉴别真假的方法
白酒鉴别真假的方法
1.摇木法：拿酒瓶快速摇晃几下，观察白酒产生的泡沫，像这个泡沫多消散却很快的酒质很一般，而优质白酒摇晃后泡沫多消失缓慢，像劣质白酒摇晃后泡沫少消散也很快，这招也是非常简单的辨别法。
2.搓酒法：在手上倒一些白酒，然后双手快速摩擦，能够闻到粮香和浓郁糟香的酒是优质白酒，如果闻到糠味叫一味邪杂味的是劣质酒，这个辨别方法简单快捷。
3.茶水法：往碗里倒些白酒，然后往酒里倒一些茶水，如果是真酒酒色会呈现淡黄色，如果是劣质假酒，倒入茶水后会变成紫黑色真酒假酒一眼就看得出来。
4.滴油法：白酒富含脂类和醛类物质好的白酒会有很好的溶油性，如果食用油自然均匀的扩散和下沉，就说明酒质不错是比较好的酒。
5.看标准：一般在瓶身上都能看到他的执行标准，像这个酒的标准
GB/T20822又称固液法，用不高于百分之三十的固态纯粮基酒，加上使用酒精香精水勾兑出来的，如果写着固态法，那就是真正的粮食酒了，而像GB/T20822又称固液法，白酒是用食用酒精勾兑的。
鉴别真假白酒的方法
鉴别真假白酒的方法取一只透明玻璃杯，按1：1比例将纯净水与白酒混合。
若酒液呈现均匀的乳白色浑浊，这就是传统工艺纯粮固态发酵的白酒。
原理是：在发酵过程中，粮食含的淀粉最终转化为酒精;粮食含的脂肪最终转化为高级脂肪酸乙酯等大分子，它们不溶于水，但溶于酒精，而溶解度与酒精度成正相关;加水，酒精度降低，它们的溶解度也降低，其中一部分析出，于是酒液呈现乳白色浑浊。
若酒液发蓝，这是纯粮固态发酵白酒加食用酒精以及香料香精勾兑的酒。
一、先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净，然后倒入需品鉴的白酒10毫升左右进行涮洗扔掉，重新倒入需品鉴的白酒至7分满，首先举杯观看酒液，好的白酒澄清透明，不浑浊，无悬浮物及沉淀物;接着对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。
最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气。
凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。
在闻的时候，要先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。
一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。
最好用右手端杯，左手煽风继续闻。
闻完一杯，稍微休息片刻，再闻另一杯。
所谓的余香悠长，首先应鉴别酒的香型，检查芳香气味的浓郁程度，继而将杯接近鼻孔，进一步闻，分析其芳香气的细腻性，是否纯正，是否有其它邪杂气;好的浓香型白酒主体酒香突出、具有浓郁的粮香味、窖香味和陈香味，无邪杂味，且能带来丰富的愉悦感。
二、进入“品尝其味”是品赏天品醉手工坊白酒的重要部分——轻啜一口约三分之一，注意时慢而稳，在嘴中含而不动30秒，酒的浓香会自然发射，满口生香，香味纯正自然、愉快。
30秒后将酒在嘴中咂吧，滚动舌头，使酒液布满口腔中或酒后略微抬起头，使酒液沿舌头两侧流向舌根。
再让酒从舌中间流向舌尖并将舌体紧贴口腔上壁，吸入一丝空气，以利于颤动口中的酒来分辨香味，用味觉感知酒的醇香度、柔度、和谐度及持久度。
国窖 1573酒真假识别
国窖酒是泸州老窖股份有限公司生产的白酒,此酒价格较高,每瓶在400元以上,因此使造假者看到商机,开始造假。
下面就是市场上常见的两种国窖酒。
左边是老包装，右边是新包装。
老包装真假酒的识别方法：老包装的国窖酒的造假方法，大部分都是利用回收的旧瓶子和旧包装盒，再装上低档酒，贴上防伪标志后销售。
有时候盒子上的仿伪号码没有被消费者刮开，造假者继续利用，所以有时拨打电话查询也无法获得真实信息，在此提醒大家：老包装用电话查询不准确。
下面照片上的防伪标志一看非常清楚。
（图2）酒商标
假的图案无立体感，颜色呈黄铜色。
真标颜色呈紫铜色并富有立体感。
国窑1573酒新包装的防伪识别方法
1、下图是国窑新包装酒和酒盒边接头图片
2、酒盒侧面的防伪
3、可拨打盒子上的防伪电话查询。
真酒与假酒最快识别方法
真酒与假酒最快识别方法
酒在我们日常生活中很常见的饮品，在很多场景下都会有酒助兴，比如聚会、待客宴请，酒逐渐成为我们生活中热情待客的一个重要标志。
但我们都知道，现在的白酒市场是鱼龙混杂，好坏真假混在一起，如果买到假酒喝了对人体会造成很大的伤害。
那么，要怎么辨别真假白酒呢？接下来教一下各位酒友如何辨识。
观察酒的时候
一看包装：如果日盒装酒，通常真酒的包装盒边缘接缝齐整严密，包装整体紧密，无松软现象；
二看印刷：如果是光瓶酒真酒的标签纸质好，上面的字体规范清晰，图案色泽均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠；
三看瓶盖：真酒的瓶盖做工精细，图案、文字清晰，且开启方便，而且与瓶嘴对口严密，密封性好。
四看酒液：如果酒液混浊，漂浮有分布不均的杂物，则极有可能是伪劣酒。
五看酒标：酒瓶的商标上会有其的执行标准，这也是看它真假好坏的一个依据。
像上面有GB，T20822这些的都是指用粮食酒为主打，这种也是符合标准的。
如果上面直接写着固态法酿造，这种也是真正用粮食酿造的。
不同的香型有
不同的执行标准，像是西凤酒的凤香型执行标准GB／T14867－2007
搓酒、闻酒
买回来的酒，可以打开将其倒入手心一些，然后两手合拢快速搓动几下。
然后闻其味，如果散发的是粮食的香味那就说明酒是没问题的；如果闻到的是窖泥或者说不清楚的味道，基本就能断定为劣质的了。
摇酒瓶，看酒花
当我们买酒的时候，将酒瓶子拿起来，轻轻上下摇晃一下。
这时瓶子内摇出一些酒花泡泡，我们需观察气泡的消失速度，如果泡沫多，消失快的，这个酒的质量一般不会太好；
而那种泡沫少，消失得也快的则质量更是不好；好酒的泡沫多，消失速度慢。
鉴别名优白酒真伪的方法
鉴别名优白酒真伪的方法
（1）鉴别名优白酒的真伪要经过国家认可的权威检测机构通过气相色谱仪对名优白酒的内在质量进行准确定量分析后，得出结论，出具检测报告，作为鉴别真伪的依据。
（2）消费者在购买时，从酒的外观包装上可以作鉴别。
--真品包装纸盒材质良好，印刷规范工整，假品包装纸盒材料粗糙，表面不光滑，有的分层或起皱。
---真品标签纸质好，印刷质量高，色彩均匀饱满，字体清晰。
假品标签印刷质量低劣，色泽不匀，字体边缘模糊，油墨无光彩，套色不齐。
---真品瓶盖光洁度好，瓶盖与瓶口咬合紧密。
假品瓶盖粗糙，瓶盖与瓶口咬合不紧，有的可以随意旋转，倒置后会漏酒。
---有的名优白酒贴有全息激光防伪标，将防伪标表层拨开，可见一串数码，消费者可通过当地防伪查询电话，查询所购产品的真伪。
辨别白酒真假的方法
辨别白酒真假的方法白酒是中国传统的饮品，历史悠久，文化底蕴深厚。
不过，近年来市场上出现了大量的假冒伪劣白酒，这些假冒伪劣白酒不仅损害了消费者的利益，也给白酒行业带来了巨大的损失。
因此，如何辨别白酒的真假成为了消费者关注的焦点。
本文将介绍一些辨别白酒真假的方法，希望能对广大消费者有所帮助。
一、外观辨别法外观是白酒真假的第一道关卡，消费者可以通过观察白酒的外观来判断其真假。
首先，要看酒瓶的制作工艺和印刷质量，真品白酒的酒瓶制作工艺精美，印刷质量高，字迹清晰，酒瓶上的商标、标识、批次号等信息也应该清晰可见。
而假冒伪劣白酒的酒瓶制作工艺粗糙，印刷质量低劣，字迹模糊，商标、标识、批次号等信息也不清晰。
其次，要看白酒的酒液颜色和透明度，真品白酒的酒液颜色清澈透明，无杂质，而假冒伪劣白酒的酒液颜色混浊不清，有杂质。
另外，真品白酒的酒液透明度高，可以看到酒液中微小的气泡，而假冒伪劣白酒的酒液透明度低，没有气泡。
二、闻味辨别法闻味是白酒真假的第二道关卡，消费者可以通过闻味来判断白酒的真假。
首先，要闻白酒的香气，真品白酒的香气清新怡人，有浓郁的酱香味，而假冒伪劣白酒的香气刺鼻难闻，没有酱香味。
其次，要闻白酒的酒味，真品白酒的酒味醇厚浓郁，有一定的酒精味，而假冒伪劣白酒的酒味淡薄无味，没有酒精味。
三、品尝辨别法品尝是白酒真假的最后一道关卡，消费者可以通过品尝来判断白酒的真假。
首先，要品尝白酒的口感，真品白酒的口感柔和细腻，入口有一定的酒精感，而假冒伪劣白酒的口感粗糙，入口没有酒精感。
其次，要品尝白酒的余味，真品白酒的余味清爽持久，而假冒伪劣白酒的余味苦涩难忍。
总之，辨别白酒真假需要消费者具备一定的专业知识和经验，通过观察、闻味、品尝等多种方法综合判断。
同时，消费者也应该选择正规渠道购买白酒，不要贪图便宜而购买假冒伪劣白酒，以免造成不必要的损失。
真假白酒的两种简单鉴别方法
真假白酒的两种简单鉴别方法，写300字
1、视觉检查：视觉检查是简单有效的一种鉴别真假白酒的方法，通过外观的不同来判断。
真正的白酒颜色呈澄明水灵的淡黄色，不会有太多的悬浮颗粒，但精制后的优质白酒末状物较多，且颗粒较小。
而假白酒一般颜色比较深，可能有微量浑浊悬浮物或有膨胀物；
2、气味测试：气味测试也是判断真假白酒的一种常用方法，
通过气味特征的对比，可以判断出原酒的真假。
真正的白酒的气味口感清新，隐隐有米香，综合体感和平衡；而假白酒的气味一般较苦，有焦臭味，嗅觉判断较快的辨别方法；
3、功能测试：功能测试也是区分真假白酒的一种常用方法，
通过对比白酒的功能指标，将真假分离开来。
真正的白酒在温热火中会随着火势增大而烧出蓝色火焰，而假白酒常在小火上则无火焰产生；此外，真正的白酒在水火共煮时，会呈淡褐色悬浮物，而假白酒则无色悬浮物；再将白酒与醋仔开水混合时，真正的白酒能起白色沫，而假白酒则不能起白色沫。
总之，真假白酒的鉴别方法有多种，视觉检查、气味测试、操作测试等都是简单而有效的鉴别方法，能够更好、更快的辨别真假白酒。
白酒最简单的三种鉴别方法
白酒最简单的三种鉴别方法
1.好的白酒，瓶身一定是干净整洁的，其商标、产品信息等印刷清晰，字体工整，而且原料表里面只有粮食，没有其它外来物质，等级、香型、酒厂、酒址都标注完整，再到酒液，清晰透亮，摇晃时也看不到任何杂质。
2.白酒买回家后，先在手中倒入适量的酒液，双手合十搓至发热，然后闻香。
真正的粮食酒，冒出的都是清甜、舒适、带有粮食味的香味，但如果是添加剂的白酒，闻到的则是刺激的臭味。
因为酒在加热后，沸点低的物质会先挥发出来，添加剂酒都是勾兑的，自然是添加剂先挥发出来，这就是手搓法的原理。
3.尝尝味道，入口时，真正的粮食酒是绵柔顺滑的，而且口感丰富，能尝到“酸甜苦辣”，喝完还有淡淡的回香味。
但如果品尝的时候刺激、辣嗓子、口感单一，那就是添加剂酒无疑了。
要是喝完还会上头、头晕，更不用怀疑了，而且白酒有十二种香型，品尝时记下来这个酒适不适合自己的口味，下次也能避坑。
四招识别真假洒标准流程
四招识别真假洒标准流程：
识别真假酒的标准流程主要包括以下四步：
1.看包装：真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
2.闻香味：倒入酒杯的酒空杯留香持久。
3.看酒花：在酿酒时酒师会通过看酒液倒入容器中溅起的酒花来判断酒精度数的高低，
这个在行业中被称为“看酒摘花”。
拿起酒瓶向酒杯内倒白酒时，如果酒花持久而细腻，基本上可以判定该酒为好酒。
4.手搓法：倒少量白酒在手心中，双手掌心来回快速揉搓，然后凑到鼻孔闻气味。
真
酒揉搓之后，闻到的是醇厚馥郁的酒香，而假酒闻到的是刺鼻的酒精气味。
5.品尝法：最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、
粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
鉴别真假白酒几种方法
鉴别真假白酒几种方法鉴别真假白酒方法1.往杯里倒入少量酒，再滴入几滴茶水。
真酒颜色会变成淡黄色，假酒会立即变成紫黑色。
对于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少许冷水后振摇几下，使其混合均匀，如果见杯中水变混，表明是用粮食为原料制成的酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。
对于低于30度的酿造白酒，用上述方法摇匀后虽不能见到明显的混浊，但其液面上会飘有油状物，而兑制白酒则无。
因此可据此鉴别酿造白酒和兑制白酒2.取几滴白酒放在手心，合掌用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
3.将酒瓶盖拧紧之后，将酒瓶倒置。
若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。
若酒花密集上翻，且很快消失，分布不均，酒业发浊，则为劣质酒。
摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度-60度。
4.取食用油一滴，滴入酒内。
如能规则地扩散，均匀下沉，为优质酒。
反之扩散无规则，下沉不明显，则为劣质酒。
检验真假白酒的方法：在白酒中加入氢氧化钠（烧碱）按50：1的比例混合后加热根据颜色变化确定真假，深黄为酱香型、黄为浓香型、浅黄为清香型，以上为粮食酿造的真酒，微微变色的为食用酒精加水加酒混合勾兑，不变色为酒精加水了。
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。
把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。
如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。
如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。
不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
1.冷藏法：根据脂类物理特性，1°C以下结晶、凝固。
原浆酒里，含有脂类物质，在1°C以下时，会结晶、凝固。
真假白酒用火鉴别方法
真假白酒用火鉴别方法
白酒是中国传统的饮品，而如今市面上也存在着许多假冒伪劣的白酒产品。
为
了保障消费者的权益，正确识别真假白酒显得尤为重要。
其中，用火鉴别方法是一种简单有效的方式。
下面将介绍几种常见的真假白酒用火鉴别方法，希望能对大家有所帮助。
首先，通过观察酒液燃烧的情况来鉴别真假白酒。
将一小部分白酒倒入不易燃
烧的容器中，点燃酒液，观察其燃烧情况。
真正的白酒燃烧时，火焰呈蓝色，燃烧较为持久，而假冒的白酒燃烧时，火焰呈黄色或红色，且燃烧较为迅速。
这是因为真正的白酒中酒精含量较高，燃烧时产生的火焰比较清洁，而假冒白酒中掺杂了其他物质，燃烧时则会产生杂质，导致火焰颜色不同。
其次，通过观察酒液挥发的情况来鉴别真假白酒。
将一小部分白酒倒入容器中，加热酒液，观察其挥发情况。
真正的白酒在加热后，酒液挥发较慢，而假冒的白酒则会挥发得比较快。
这是因为真正的白酒中酒精含量高，挥发较慢，而假冒白酒中掺杂了水等其他物质，导致挥发速度加快。
最后，通过观察酒液残留的情况来鉴别真假白酒。
将一小部分白酒倒入容器中，加热酒液，然后观察容器内的残留物。
真正的白酒在加热后，容器内会有少量的白色残留物，而假冒的白酒则会有大量的残留物。
这是因为真正的白酒中残留物较少，而假冒白酒中掺杂了大量的添加剂和其他杂质，导致残留物增多。
总之，通过火烧鉴别方法可以初步判断白酒的真伪。
但需要注意的是，这些方
法只能作为参考，最终的鉴别还需要依靠专业人士和相关机构的检测。
希望大家在购买白酒时，能够多加留心，避免购买到假冒伪劣产品，保护自己的权益。
假酒大全，看看你有没有中招！
假酒大全，看看你有没有中招！丨假酒真是防不胜防啊！丨如今，造假水平越来越高、造假对象越来越高档，一大堆一大堆的假老酒，正在流向我们的餐桌，各位喜欢喝酒的朋友们您真的要小心了！针对目前市场假酒泛滥，小编特意将最近市场上常见的假酒曝光，让广大消费者认清这些假酒的真面目！白酒领域的假货山寨产品真是不少啊！看上图，不仔细看还以为是一模一样的两瓶酒，标签、图案都近类。
仔细一看，左边的是牛栏山，用的商标也是牛栏山；右边的可不是牛栏山，而是午栏山，用的商标是午兰山上图，又一个午栏山。
发贴的人说：“我以为是牛栏山，都快喝完了才发现，怎么是午栏山！这是什么新品牌？”上面的酒中，两款同样是午栏山，标注册的商标还不太一样。
再仔细看，两个企业名称也不完全一样：一个是北京午栏山酒业有限公司，一个是北京午栏宴酒业有限公司。
让人意想不到的是，在“企查查”上并未找到这两个公司的相关信息。
上图中，三瓶瓶是一模一样的牛二。
注意，是牛二，不是牛栏山。
虽然图安近似，但二者真的没有一点关系。
上面这个，虽然把瓶子换成了壶，但标签和图案还和牛栏山较为一致，只是名字变成了中拦山。
不得不感叹中国文字的博大精深。
上面这个酒，叫牛栏江。
这酒，不喝就能让人醉了。
看看上面这两个村长哪个好？江小白，将小白，衡小白，有人还申请了讧小白、红小白，估计注册下来的可能性会很小很小。
一担粮！一担粮？只能说他们的外型酷似吧真搞不明白，这些企业有本事模仿人家做山寨产品，咋就不从正道上开展创新研发呢？非要傍人家名牌步人的后尘吗？与山寨饮料的市场渠道也差不多，这些山寨的白酒，走的都是郊县或农村市场。
本来，被山寨的产品也走的是低端路线。
无不体现中国汉字的博大精深剑南春—剑甫春泸州老窖+剑南春+茅台—泸剑春泸州老窖—泸洲老窖、泸州老酒、泸酒老窖小生眼花了……五粮液变一一粮液、二粮液、三粮液……九粮液还有丑粮液天之蓝、海之蓝、梦之蓝—海蓝之梦、蓝色经典、蓝色情怀、一片蓝色的海洋……郎酒—红花郎看到这里，你一定会说，怎么不见茅台，跟茅台扯上关系的酒真的太多了茅台镇、茅台原酒、茅台原浆、飞天……上面这款酒很显然是一款假茅台酒。
鉴别白酒真假的6种方法
鉴别白酒真假的6种方法如何辨别白酒的好坏？对于每个人来说，餐桌上的白酒都有可能是假酒或劣酒，所以喝白酒的朋友要懂得鉴别白酒的好坏。
在这里，我整理了十六种鉴别白酒好坏的方法，分享给各位酒友。
1、看白酒倒入玻璃杯后(酱香型白酒颜色为透明或微黄色)，轻轻晃动玻璃杯，看白酒流动的速度，比水慢。
原因是白酒中含有多种微量元素，会直接影响白酒的稠度和丰富度。
2、拈酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒，为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。
3、溢倒入干净酒杯，张力十足，可溢出酒杯一成。
为什么会这样呢?好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络合体，络合体使酒体结构张力十足。
4、渗酒滴在纸巾上，酒慢慢均匀地晕开，周围的浅水很小。
葡萄酒的缓慢消退是好酒的明显标志。
酒精和水的比重不同，分散的速度也不同。
而白酒经过长时间的密封发酵，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲这一核心因素直接决定了白酒与酯化产品的融合程度。
越好的酒，融合度越高，酒和水的完美融合，周围的水迹越小。
5、搓将白酒倒在手掌上，搓干双手，然后轻轻闻一下五谷香和扑鼻的坏香味。
这种鉴别方法简单、快速。
这是因为白酒要经过严格的工艺处理，才能形成风味品质。
如果白酒中有恶臭味、麸皮味、窖泥味、霉味，就是人为疏忽造成的劣质白酒。
白酒能保持粮食的原味，是优质白酒的标志。
6、品在品鉴过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、香味醇厚、回味悠长的特点。
7、闻真正的好酒浓郁的香气慢慢飘进鼻腔。
刚开始闻起来有米、粮、复合陈酿的味道，让人觉得清香淡雅。
8、酒香明显无酒臭在品酒的过程中，如果遇到真正的好酒，2个小时后会有微醺的感觉，但不会感到口渴，也不会有任何酒味。
9、融油白酒中含有丰富的酯类和醛类物质，使好的酒体油润。
如果要评价一款白酒的好坏，可以在白酒里滴一滴食用油。
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（二）在打开瓶饮用前，可采用以下方法：
１、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。
２、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。
检查人员对该批白酒抽样送检，检测结果为不合格，并请四特白酒厂家对该批白酒真假鉴定，鉴定结果为假冒产品。检查人员对该批白酒进行没收，对已销售的产品进行召回，并对该行为行政处罚。
该案已处理到位，并已结案。Fra bibliotek白酒真假鉴别及消费提示
一、从包装上识别
1、看包装印刷图案或字迹是否清晰，有无凹凸感。有无生产日期。
2、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。
案件名称
德兴市某批发部销售假冒伪劣四特白酒产品案
案
件
简
介
2007年9月23日德兴市质量技术监督局执法人员依法对德兴市某批发部销售商品进行检查，该批发部仓库内存放300箱四特白酒，检查人员发现该批白酒无生产日期，包装上字迹模糊，要求当事人提供进货凭证，当事人无法提供。经调查该批白酒共进货350箱，进价120元/箱，库存300箱。检查人员对该白酒进行扣押。
3、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。
4、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。
３、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。