北京某综合超市有限公司营运规范之店长手册
北京某综合超市有限公司营运规范之店长手册
北京某综合超市有限公司营运规范目录值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京某综合超市有限公司下属各门店店长、副店长（助理店长）。
目的使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限第三单元店长的岗位责任制一、店长直属部门：营运部直属上级：地区营运部总监适用范围：各门店店长岗位职责：营观念；９．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；１０．督促门店的促销活动；１１．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；１２．负责全店人员的培训；１３．授权值班经理处理店内事务；１４．负责店内其他日常事务。
辅助工作：1．指导其它门店人员的在职培训；2．协助总部有关公共事务的处理；3．向总公司反馈有关营运的信息。
二、副店长（助理店长）直属部门：营运部7．制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况；8．与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作；9．起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；10．做好消防安全，及时处理各项突发事件；11．加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；12．协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；13．了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。
辅助工作：1．检查店内清洁卫生；2．检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作；3．检查设备维护及管理的情况；4．检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
北京某超市店长管理手册
北京某超市店长管理手册第一章：店长职责和角色定位•店长职责：店长在超市中扮演着关键的角色，负责管理超市的日常运营和员工团队的协作。
店长需要制定经营策略、监督员工绩效、提升客户满意度等。
•角色定位：作为超市的管理者，店长应该发挥领导才能，协调各部门工作，创造良好的工作氛围和消费体验。
第二章：店长的管理技巧和方法•沟通技巧：店长需要与员工、供应商和顾客保持良好的沟通，及时了解问题和需求，促进信息共享。
•领导能力：建立明确的目标和标准，激励员工积极工作，带领团队共同发展。
•知识更新：不断学习行业动态和管理理论，保持对市场的敏感度和应变能力。
第三章：店长的日常工作流程•每日工作安排：安排员工工作任务和轮班安排，确保店铺正常运营。
•盘点和补货：定期进行库存盘点和货品补货，确保货架充足并控制库存成本。
•客户服务：积极回应顾客投诉和建议，提升客户满意度和忠诚度。
第四章：店长的团队管理和培训•团队建设：建立和谐团队氛围，培养员工间的合作精神和团队意识。
•员工培训：定期组织员工培训和技能提升计划，让员工不断进步和成长。
•绩效考核：设定明确的绩效考核标准，激励员工积极工作并奖励优秀表现。
第五章：店长的风险管理和应急处理•风险评估：识别和评估超市运营中可能存在的风险，制定风险预防和应急处理方案。
•应急演练：定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力和效率。
•安全管理：加强超市的安全管理和监控，确保员工和顾客的安全。
总结北京某超市店长需要具备管理技巧、卓越的领导力和团队管理能力，才能有效地管理超市的日常运营和员工团队。
通过科学的管理方法和策略，店长可以提升超市的竞争力和经营效益，满足客户需求并实现可持续发展。
某超市店长工作手册
某超市店长工作手册某超市店长工作手册第一篇：店长职责与管理要点一、店长职责店长是超市的负责人，主要职责如下：1. 管理团队：负责招聘、培训和管理全体员工，确保员工工作效率和质量。
2. 货物管理：负责货物的采购、验收、上架、陈列和调整，保证货物充足并满足顾客需求。
3. 客户服务：负责保持良好的客户关系，解决客户问题和投诉，提高客户满意度。
4. 销售管理：制定销售目标和销售策略，监控销售业绩，提高销售额和利润。
5. 店铺管理：负责保持店铺整洁和安全，监控设备和设施的正常运行。
6. 营销推广：制定促销活动和广告计划，提升店铺知名度和影响力。
二、管理要点1. 招聘与培训为了确保员工的素质和能力，店长应当注重招聘和培训。
（1）招聘：根据岗位需求，制定招聘岗位、条件和要求，筛选合适的候选人。
在面试中重点考察应聘者的专业知识、职业素养和团队合作能力。
（2）培训：对新员工进行岗位培训和流程培训，确保他们快速融入工作。
定期组织培训，提高员工知识和技能，帮助他们更好地完成工作任务。
2. 团队协作与沟通团队的协作和沟通对店铺的运转非常重要。
（1）沟通：确保与员工之间的良好沟通和信息流动，明确任务和工作目标。
定期进行员工会议和工作反馈，及时解决问题和难题。
（2）协作：建立良好的团队协作氛围，鼓励员工之间互相帮助和支持。
设立团队奖励和激励机制，提高员工积极性和凝聚力。
3. 货物管理货物管理是店长的核心任务之一，主要包括采购、验收、上架和陈列。
（1）采购：根据销售数据和市场需求，制定货物采购计划，确保货物充足。
与供应商建立良好的合作关系，争取更好的采购价格和质量。
（2）验收：对货物进行严格的验收工作，确保货物的质量和数量符合要求。
及时追踪问题货物，确保及时退货或换货。
（3）上架与陈列：根据商品的属性和销售需求，合理安排货物的上架和陈列位置。
定期更换陈列和展示形式，提高商品的吸引力和销售额。
4. 客户服务良好的客户服务是店铺成功的关键，店长应着重提升客户满意度。
北京华联综合超市店长手册范本
华联综合超市营运规部资料严禁外传编号：O P S M05目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附： 1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用围本手册适用于华联综合超市下属各门店店长、副店长（助理店长）。
目的使各店能快速实现规运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规，创造最佳业绩。
益处（1）了解公司规（2）缩短培训时间（3）降低营运成本（4）加强各部门的沟通（5）协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益（6）促进规化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。
可以毫不夸地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。
北京华联综合超市公司店长手册
北京华联综合超市有限公司营运规范店长手册二零零二年八月编号：目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附： 1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副店长（助理店长）。
目的使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处（1）了解公司规范（2）缩短培训时间（3）降低营运成本（4）加强各部门的沟通（5）协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益（6）促进规范化作业每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。
(店铺管理)超市运营手册之店长手册最全版
（店铺管理）超市运营手册之店长手册营运规范二零零壹年内部资料严禁外传编号：目录第壹章前言第二章店长角色的概述第三章店长的岗位责任制第四章店长工作的重点第五章做好店长应具备的条件第六章店长巡店第七章应急事件的处理第八章开业典礼警卫方案附：管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项第壹章前言适用范围本手册适用于国大商城店长、副店长（助理店长）。
目的使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助店长尽快熟悉X公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处（1）了解X公司规范（2）缩短培训时间（3）降低营运成本（4）加强各部门的沟通（5）协助商城快速进入正规营运的轨道，创造效益（6）促进规范化作业第二章店长角色的概述每壹家商场都是壹个相对独立的运营实体，而这个运营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着壹个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证超市有序运作，实现运营目标，最大限度地提高X公司业绩，是每个店长须具备的能力。
商城全体员工是壹个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻X公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，仍在于如何领导、布置商城各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造壹个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的，壹个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，仍应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是壹个富于挑战的角色。
能够毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。
北京华联综合超市店长手册
北京华联综合超市店长手册导言本手册旨在提供一份详细、全面的指导手册，针对北京华联综合超市的店长，帮助其更好的管理和经营店面。
本手册内容主要包括如下方面：1.企业文化和价值观2.店铺管理流程3.人员管理流程4.顾客服务5.商品管理6.营销策略企业文化和价值观作为华联超市的店长，必须充分理解并体现公司的核心价值观。
华联超市一直致力于为顾客提供最优质的商品和服务，并坚持诚信、务实和创新的态度。
同时，我们也要始终把员工培养和发展放在优先位置。
店铺管理流程在店铺管理方面，我们必须遵循以下几个重要的步骤：1.店面维护：保证店铺的清洁、有序和安全；2.库存管理：掌握库存情况并合理安排进货计划；3.财务管理：监督店铺的财务状况，确保资金的安全；4.设备维护：保证设备运行正常，确保最佳的服务质量。
人员管理流程作为店长，必须具备有效的人员管理技巧。
以下是一些重要的管理指导：1.始终以身作则，成为好的榜样；2.建立良好的人际关系，激发团队合作精神；3.培训员工和提高其技能水平；4.建立激励机制：为员工提供良好的工作环境和工资福利。
顾客服务华联超市以提供最优质的服务来赢得顾客的信任和忠诚。
以下是必须遵守的几点：1.提供清晰、准确的信息，并尽可能地回答顾客的疑问；2.秉持“顾客至上”的原则，确保顾客的需求得到及时、有效地解决；3.提供良好的售后服务。
商品管理商品是店面的根本，作为店长必须对商品有深入的了解。
以下是一些必须遵守的准则：1.有效掌握销售数据，了解市场情况；2.保持商品有序，创造良好的购物体验；3.确保商品质量，及时退换有质量问题的商品；4.根据季节和市场需求，调整进货计划。
营销策略作为著名的零售公司，华联超市必须有效地推广公司品牌。
以下是一些必须遵守的营销策略：1.有效利用各种渠道，包括广告和宣传活动等等；2.提供特别的促销活动，吸引顾客；3.根据市场情况，进行灵活的价格调整；4.在特殊的节日或一些特殊活动中，提供特别的商品和服务。
综合超市店长手册
北京华联综合超市有限公司营运规范二零零二年八月内部资料严禁外传编号：OPSM 05目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附： 1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副店长（助理店长）。
目的使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处（1）了解公司规范（2）缩短培训时间（3）降低营运成本（4）加强各部门的沟通（5）协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益（6）促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
北京华联综超店长手册(DOC49页)
北京华联综超店长手册（DOC49页）北京华联综合超市有限公司营运规范内部资料严禁外传编号：OPSM 05目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附： 1. 管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副店长（助理店长）。
目的使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处（1）了解公司规范（2）缩短培训时间（3）降低营运成本（4）加强各部门的沟通（5）协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益（6）促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
北京某综合超市有限公司营运规范之店长手册
北京某综合超市有限公司营运规范之店长手册第一章：店长职责和义务
1.1 店长职责
作为北京某综合超市有限公司的店长，您承担着重要的管理职责。
您需要负责
确保超市的正常运营和顾客满意度。
1.2 店长义务
作为店长，您应该保持超市的良好形象，负责招聘和培训员工，进行库存管理
和财务报告，以及监督安全和卫生标准的执行。
第二章：员工管理
2.1 招聘和培训
店长应选择合适的员工，并为他们提供必要的培训，以确保他们能胜任工作。
2.2 员工督导
店长需要监督员工的工作表现，提供反馈和帮助，以提高整体团队效率和绩效。
第三章：库存管理
3.1 货物采购
店长需要及时进行货物采购，确保货物的充足和品质符合标准。
3.2 库存控制
店长需要定期进行库存盘点，避免过多库存和过期商品的存在。
第四章：财务管理
4.1 财务报告
店长需要准确记录销售数据，编制财务报告，监控超市的盈利和亏损情况。
4.2 成本控制
店长需要控制超市的成本，寻找节约成本的方法，以提高超市的盈利能力。
第五章：安全和卫生
5.1 安全管理
店长需要确保超市的安全设施完善，员工和顾客的安全得到保障。
5.2 卫生标准
店长需要监督超市的清洁卫生，确保符合卫生标准，提供一个健康的购物环境。
结语
北京某综合超市有限公司的店长手册旨在指导店长有效管理超市，提高经营效益，创造更好的顾客体验。
店长应认真遵守本手册的规范，并不断努力改进和提升管理水平，确保超市稳定发展。
北京华联综合超市店长手册
北京华联综合超市有限公司营运规范内部资料严禁外传编号：OP S M05目录第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附：1.管理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项2.门店组织结构第一单元前言适用范围本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副店长（助理店长）。
目的使各店能快速实现规范运作，降低营运成本，帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。
益处（1）了解公司规范（2）缩短培训时间（3）降低营运成本（4）加强各部门的沟通（5）协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益（6）促进规范化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的，大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。
店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。
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布结构。 每季一次由客服部进行会员需求调查,了解会员的消费、需
求倾向,店长根据市场调查报告决定对策，加强管理。
2． 如何处理顾客投诉 (1). 店长在顾客投诉的处理方面,既有执行功能,又有管理 功能。 指导处理下属人员无法处理的事情，如：食用本店商品 所引起的食物中毒、叉车擦伤顾客等，此类问题涉及到 的不仅是单纯的赔偿,如处理不当会给公司造成严重的不 良后果。 店长要检查店内所有的投诉记录，跟踪、检查重大事件 的处理结果情况。(附《顾客投诉记录表》） 指导全体员工做好优质服务,在全店营造“顾客第一,服务 至上”的良好服务环境。
主要工作： １． 全面负责门店管理及运作； ２． 制订门店销售、毛利计划,并指导落实； ３． 传达并执行营运部的工作计划； ４． 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通; ５． 负责门店各部门管理人员的选拨和考评； ６． 指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩; ７． 倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热
主要工作: 1． 制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况，及 时采取纠正措施并将异常情况反馈店长； 2． 在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在 时店内事务; 3． 对店内人员的合理定编、增编、缩编,向店长提出建议； 4． 审查各部门员工业绩考评记录，并报店长； 5． 检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评； 6． 起草各项规章制度和通告,完善各管理机制； 7． 制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其 执行情况； 8． 与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作； 9． 起草店内各项费用预算及其送审、申报工作; 10． 做好消防安全，及时处理各项突发事件;
情、礼貌、整洁、舒适的购物环境； ８． 严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经
营观念; ９． 进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发
放; １０． 督促门店的促销活动; １１． 保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日
常维修、保养; １２． 负责全店人员的培训； １３． 授权值班经理处理店内事务; １４． 负责店内其他日常事务。
1. 管理人员巡店用表
店长每日工作流程
值班经理每日工作流程
楼面（部门)经理每日工作流程
主管每日工作流程
生鲜部经理及主管例行检查事项
ﻩﻩ
ﻩ ﻩ2．门店组织结构
第一单元 前言
适用范围
本手册适用于北京某综合超市有限公司下属各门店店长、副店 长（助理店长）。
目
的
使各店能快速实现规范运作,降低营运成本，帮助门店店长尽快 熟悉公司的营运规范,创造最佳业绩。
北京某综合超市有限公司 营运规范
店长手册
目录
第一单元ﻩﻩ ﻩ前 言
第二单元 ﻩﻩ店长角色的概述
第三单元
店长的岗位责任制
第四单元ﻩ ﻩﻩ店长工作的重点
第五单元ﻩﻩ ﻩ做好店长应具备的条件
第六单元ﻩ ﻩ店长巡店
第七单元 ﻩ应急事件的处理
第八单元ﻩﻩ ﻩ开业典礼警卫方案
附:
店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制,细 至员工出勤、商场清洁,店长都必须身体力行、督促落实。店长的工 作是全面的,一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络 的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。 店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地 说，在这个岗位上成长起来的管理者,将有能力去面对各行业最苛刻 的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地把你铸造成一个管理行业 中的强者。
后附：门店组织结构图
第四单元 店长工作的重点
超市的一个显著特点就是专业化的分工，协作性强，表现在各个 岗位上是工作的系统化和规范化，各岗位的工作跨度大、专业性强， 这就要求店长必须熟悉各个部门的业务。店长工作的重点主要分为: 人的管理、商品的管理、收货的管理、收银的管理及费用、信息资料 的管理。
一、 人的管理 （一） .顾客（会员)的管理
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂 杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙 碌碌的员工,如何抓住重点,保证商场有序运作，实现经营目标,最大限 度地提高公司业绩,是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的 带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优 异的销售业绩，提供良好的顾客服务,还在于如何领导、布置门店各 部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全 体同事心情愉快的工作环境。
11． 加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况,并提出整改意 见;
12． 协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的 情况；
13． 了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。
辅助工作: 1． 检查店内清洁卫生; 2． 检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作; 3． 检查设备维护及管理的情况； 4． 检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。
益处
（1） 了解公司规范 （2） 缩短培训时间 （3） 降低营运成本 （4） 加强各部门的沟通 （5） 协助门店快速进入正规营运的轨道，创造效益 （6） 促进规范化作业
Байду номын сангаас
第二单元 店长角色的概述
每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体,而这个经 营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地， 店长扮演着一个举足轻重的角色。
辅助工作： 1． 指导其它门店人员的在职培训； 2． 协助总部有关公共事务的处理； 3． 向总公司反馈有关营运的信息。
二、副店长(助理店长)
直属部门:营运部 直属上级：店长 适用范围：各门店副店长(助理店长)
岗位职责: 1． 负责店内良好的销售业绩，及时向店长反馈; 2． 维持店内各部门正常运转，处理异常情况； 3． 协调与当地政府部门的公共关系； 4． 严格规范员工，控制人事成本。
ﻬ第三单元 店长的岗位责任制
一、 店长
直属部门：营运部
直属上级:地区营运部总监 适用范围：各门店店长
岗位职责： 1． 维持店内良好的销售业绩; 2． 严格控制店内的损耗； 3． 维持店内整齐生动的陈列; 4． 合理控制人事成本,保持员工工作的高效率； 5． 维持商场良好的顾客服务； 6． 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作； 7． 审核店内预算和店内支出。