莲藕排骨汤
藕片排骨汤的做法是什么呢？
藕片排骨汤的做法是什么呢？
藕片一直深受女性的喜欢，素来有女子不可三日无藕一说，藕不但能起到促进消化的作用，而且还能清热、养性，有很好地预防内出血的功效，经常吃一些藕对身体的好处可以说是非常多的，尤其是当藕片和排骨配在一起制作的时候，营养更是丰富至极，下面就让小编给大家介绍一下藕片排骨汤的做法吧！
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3.生姜洗净切成两半。
4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点：汤汁鲜美，藕香软糯。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
故中医称其：“主补中养
神，益气力”。
提示：
1.炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
2.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。
3.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。
上面就是藕片排骨汤的详细制作方法以及注意事项，建议大家可以按照上面的步骤，实际操作一下，需要强调的是，排骨一定要先用水焯一下，最好先将排骨放在凉水里，然后等水沸腾后捞出来，这样能很好地去除排骨中的脏东西，炖出来的排骨也不会太腥。
补气补血的汤莲藕汤
补气补血的汤莲藕汤
莲藕排骨汤:
材料：莲藕、排骨、生姜、食盐。
做法：首先我们需要将生姜刷洗干净，去掉外皮后切片备用。
注意，这个时候的生姜皮不需要丢掉，等下还用得到。
排骨洗干净后切好，然后和生姜皮一起放入锅中加入清水煎煮，水开之后继续熬煮三分钟的时候后将排骨取出沥干水分。
将排骨和生姜片一起放入砂锅中，加入足够的清水后炖煮，注意水量一定要能够淹没排骨，这是因为在煲汤的过程中会出现一部分水分流失的情况，而一次性加足够的水能避免中途加水影响味道。
隔水炖煮一个小时之后加入莲藕，注意这个莲藕一定要洗干净之后去皮，再切成滚刀块儿，撒上适量的食盐腌制十分钟的时间。
将莲藕放入锅中继续煲汤一个小时，等到肉软烂之后加入适量的食盐继续中火炖煮十分钟就可以起锅了。
功效：莲藕是生活中一种常见的保健食材，可以生吃也可以煮熟之后服用，生吃莲藕可以起到清热除烦以及解渴止呕的作用，而熟吃莲藕则可以健脾开胃以及益血补心的作用。
将莲藕和排骨一起炖汤，制作出来的食谱汤水清甜，服用后具有暖胃暖心的作用，同时还可以活血、润肤以及看衰老，特别适合在秋冬季节服用。
在制作这道莲藕排骨汤的时候，小编建议大家最好能够选择湖北的土法来进行熬煮，也就是排骨不需要提前焯水，只需要在水中浸泡反复换清水就可以去掉血水了。
去掉血水之后的排骨放到锅中炒香后再进行炖汤，并且注意放入莲藕的时间，早一点比较糯晚一点口感会
比较脆。
秋冬季节气候干燥，这个时候一定要注意保养，否则皮肤衰老的速度将会加快。
服用莲藕排骨汤不仅味道好同时对身体、肌肤的保养作用也非常的不错，注意饮食结构要健康，将肉类以及蔬菜进行一个合理的搭配服用。
莲藕排骨汤的4种家常做法
莲藕排骨汤的4种家常做法莲藕排骨汤的家常做法一莲藕排骨汤的材料排骨，莲藕，水，葱，姜，八角，桂皮，枸杞，香叶，盐莲藕排骨汤的做法1、买来的排骨洗净，温水下锅，水开后撇去血沫;2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶;3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕;4、开锅后转小火炖煮一个小时;5、一个小时后撒入盐，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。
莲藕排骨汤的家常做法二莲藕排骨汤的材料莲藕60公克，干鱿鱼10公克，姜5公克，猪肋排120公克，水2000c.c，盐1/2小匙，米酒1大匙莲藕排骨汤的做法1.莲藕切成约0.5公分的片状备用;干鱿鱼切丝、姜切片备用;猪肋排剁成块状后，过水川烫备用。
2.取一汤锅，在锅中加入水、猪肋排块、干鱿鱼丝及姜片，以大火煮开后加锅盖转小火继续煮40分钟后，再加入莲藕片煮20分钟，起锅前加入调味料即可莲藕排骨汤的家常做法三莲藕排骨汤的用料：排骨300克、藕一节、盐少许莲藕排骨汤的做法1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;2、藕切块;3、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。
summer的小提示：1、这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃;2、长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
莲藕排骨汤的家常做法四莲藕排骨汤的材料排骨、莲藕、红枣、盐、生姜莲藕排骨汤的做法1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。
2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。
3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。
4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。
早上喝莲藕排骨汤好吗 莲藕排骨汤一般要炖多久
早上喝莲藕排骨汤好吗莲藕排骨汤一般要炖多久天气逐渐寒冷之后，各种煲汤出现在餐桌上的频率也越来越高了，有时候早上也想喝点汤，那早上喝莲藕排骨汤好不好？一、早上喝莲藕排骨汤好吗可以少量食用。
莲藕中含有丰富的碳水化合物，而排骨中含有丰富的蛋白质，是可以在早上适量食用莲藕排骨汤的。
而且莲藕排骨汤温温热热的，食用后不仅能迅速补充人体所缺失的水分还能起到一定的暖胃作用，从而促进人体肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，只是需要注意的是早上喝的莲藕排骨汤不要太油腻，清淡一点就可以了。
二、莲藕排骨汤一般要炖多久视情况而定。
正常情况下来说莲藕排骨汤炖半小时就能熟了，但此时口感还比较硬，喜欢软烂口感的建议延长时间，一般炖1小时到2小时左右就差不多炖得比较软了。
如果赶时间的也可以选择用高压锅来进行炖煮，高压锅能使水维持较高的温度而不沸腾，从而缩短食物的煮制时间，用高压锅来煮的话一般30分钟左右就能让莲藕和排骨都非常酥烂了。
三、莲藕排骨汤属寒性吗属于寒性。
莲藕排骨汤中的主要成分是莲藕和排骨，其中排骨味涩、性平，具有补中益气、消渴解毒的作用；而莲藕味甘、性寒，具有清热散瘀、生津凉血的作用，因为莲藕偏寒性，所以用莲藕和排骨做出来的莲藕排骨汤也属于寒性的食物。
但是在做莲藕排骨汤的时候一般都会在里面放入一些姜片，而姜片属于热性的食物，能对其中的寒性起到一定的中和作用，而且排骨也具有一定的补益作用，一般不需要担心会对身体造成较大的伤害。
四、莲藕排骨汤禁忌人群尿酸偏高者建议少喝或不喝。
莲藕排骨汤中含有丰富的营养物质，食用后能够为人体补充多种营养物质，对于大部分人群来说都是可以适量食用的。
但是莲藕排骨汤中的嘌呤和脂肪含量较高，而嘌呤进入人体之后会转化成尿酸，对于体内尿酸本身偏高的人群来说建议少喝或不喝，以免加重病症，出现身体不适的现象。
莲藕排骨汤怎么炖好吃
莲藕排骨汤怎么炖好吃莲藕排骨汤是我们最常见的一道菜了，在我们的日常生活中用排骨来炖汤已经是习以为常了，尤其是与莲藕搭配在一起味道鲜美，而且还有很多的营养，特别的受大家的喜爱，根据每个人的口味不同做法也是有很多不相同的，莲藕排骨汤怎么炖好吃呢，下面我们就详细的介绍一下吧。
原料：排骨300克、莲藕300克、葱姜适量、盐1小勺、白醋1小勺、料酒1大勺做法：1、莲藕洗净去皮切块。
2、清水加白醋搅匀，放入藕块浸泡备用。
3、排骨倒入滚水中，加料酒焯水后捞出。
4、高压锅中适量热水，放入排骨、葱姜。
5、盖上盖子，按说明书调整好安全阀。
开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮15分钟，关火，拨动安全阀放气。
6、放气完毕后，打开盖子，放入藕块。
接着盖上盖子，开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮5分钟。
7、关火，拨动安全阀，放气。
根据个人喜好调入盐量，开盖煮3分钟即可。
小贴士：1、经高压锅煮过的藕块吃起来会面面糯糯的，如果喜欢吃脆一些的莲藕，可以将排骨煮20分钟，然后放入莲藕，不盖盖子煮5分钟再调入盐即可。
2、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净，所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
3、盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
4、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，或在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水焯烫一下也很管用。
以上的内容就是针对莲藕排骨汤怎么炖好吃的介绍，希望对大家有一定的帮助，如果想要用排骨汤补钙应该把排骨多炖一会，这样才能让排骨汤更加的营养，最好是也能多嚼嚼骨头，嚼骨头才能让骨头中的钙吃到身体了，因为骨头里边的钙物质是很难融入到汤里的。
排骨莲藕鲜汤
排骨莲藕鲜汤
选料：小仔排／肉排，新鲜莲藕，生姜，花雕，细葱，食盐；。
做法：。
1）小仔排用清水冲洗干净后，入凉水锅，大火焯一遍，去血水；待水沸腾后，大火继续3分钟，再捞出，冲洗干净，沥干待用；。
2）砂锅内坐入开水，放入待用的小仔排，大火烧开后，喷入适量花雕，下入一些姜块儿，猛火沸腾2，3分钟后，调至文火／小火，笃1小时；。
3）1小时后，放入滚刀切好的新鲜莲藕块儿，调大火笃至沸腾后，再转小火笃30分钟，待莲藕和排骨融合的香气出来，即可关火。
食用前再
放些食盐
调味，并撒
些葱花点
缀。
#煲汤#。
爱乐活美
食菜谱煲
汤。
排骨莲藕鲜汤
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莲藕排骨汤是凉性还是热性 月经期间吃藕会止血吗
莲藕排骨汤是凉性还是热性月经期间吃藕会止血吗天气越来越冷了之后，很多人都想喝上一口热乎乎的暖汤，其中莲藕排骨汤就是非常受欢迎的，但是莲藕偏凉性，那莲藕排骨汤是凉性还是热性呢？一、莲藕排骨汤是凉性还是热性视情况而定。
莲藕排骨汤中的主要材料为莲藕和排骨，其中莲藕味甘、性凉，具有清热解毒、凉血散瘀、除烦止渴的作用；而排骨味涩、性平，具有补中益气的作用。
莲藕的性质偏凉性，就算煮熟了之后也不会改变其性质，但是如果在炖莲藕排骨汤的时候加热生姜、料酒等热性配料的话，就能对其中的凉性起到一定的中和作用，食用后对人体的影响一般不大。
二、月经期间吃藕会止血吗一般不会。
虽然莲藕的性质偏凉性，但是月经主要是由于体内雌孕激素的下降引起子宫内膜脱落而导致的出血，日常生活中所食用的一些食物是不会有明显止血作用的，所以在月经期间吃莲藕一般是不会止血的，不需要太过于担心。
但是莲藕的性质也偏凉性，对于一些体质虚寒的人群来说在月经期间过多食用莲藕的话可能会导致气血的瘀堵，从而引起痛经、经量减少的症状，建议此类人群在月经期间少吃或不吃。
三、月经期间喝藕汤好不好因人而异。
莲藕中含有丰富的淀粉、单宁酸、维生素、矿物质等营养物质，而且热乎乎的汤还具有暖胃止痛的作用，处于月经期间体质是比较虚弱的，所以在月经期间适量喝一点莲藕汤对于人体来说具有补益的效果。
但是由于莲藕的性质偏寒性，所以需要注意不能过多食用，特别是对于一些体质虚寒的人群来说更要少喝。
四、莲藕排骨汤不适合哪些人喝一般人均可食用。
莲藕和排骨中都含有非常丰富的营养物质，适量食用对人体来说具有一定的补益作用，对于大部分人群来说都是可以适量食用的。
但是因为汤中含有较多的脂肪和嘌呤，所以对于一些尿酸偏高、血脂偏高、血压偏高等患有心脑血管疾病的人群来说在喝莲藕排骨汤的时候尽量不要喝汤，吃一些莲藕和排骨就好。
莲藕排骨汤有什么功效？
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莲藕排骨汤有什么功效？
导语：莲藕排骨是一道比较家常的汤品的做法，可是很多人只是知道其营养价值很高，并不清楚其具体的功效，接下来就和小编一起来看看吧。
1、清热凉
莲藕排骨是一道比较家常的汤品的做法，可是很多人只是知道其营养价值很高，并不清楚其具体的功效，接下来就和小编一起来看看吧。
1、清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀
藕有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
上面就是排骨莲藕汤的功效，莲藕排骨汤的做法很简单。
如果大家有出现气血虚的症状，可以选择食用莲藕排骨汤。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
广东莲藕排骨汤的家常做法
广东莲藕排骨汤的家常做法
莲藕排骨汤是广东的名吃，具有清热消痰、补血养颜的作用。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
下面是店铺就告诉大家莲藕排骨汤的具体做法，希望对大家有帮助!
莲藕排骨汤的成品图
莲藕排骨汤的食材准备
莲藕排骨汤的做法步骤
1.准备好莲藕和排骨。
2.将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
3.莲藕洗净切成滚刀块。
4.葱切段，姜切片。
5.把排骨焯水后沥干水分。
6.焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。
7.加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。
8.放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
莲藕排骨汤做法小贴士
盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
湖北莲藕排骨汤的做法
湖北莲藕排骨汤的做法正宗的湖北武汉煨法，过年必备，平时也可以煲来补补哦!下面小编为你整理了一些湖北莲藕排骨汤的做法。
湖北莲藕排骨汤的配料莲藕3节排骨半斤辅料姜盐料酒葱黑胡椒湖北莲藕排骨汤的做法步骤1. 洗藕，最坑爹的一步，费时半小时到一小时不等，好藕刷刷就ok了。
先把刷子刷干净外皮，搞不干净的用刀削。
如果灌了泥就麻烦了，用筷子边通边洗，通不干净切开搞。
最后切滚刀块，用盐水泡半个钟。
2. 把切好的排骨用水反复冲洗，最后放水里出血水。
泡一会后弄干，炒锅烧热放排骨和姜片，盐爆炒，等香气四溢，肉变色后驱料酒翻炒，再烹入热水，这时你会看到汤是乳白色。
等汤煮滚后放入电饭煲内。
3. 把藕再次冲洗干净。
等电饭煲里的汤滚后，加入藕，捞出姜片。
注意水的高度不要太满。
关盖后等它自己煲上1小时，自己会转保温状态。
中间检查下藕和汤，如果是好藕一定是很粉了。
继续保温状态2-3小时。
4. 最后对汤调味，加入适量的高汤精和盐，盛出藕汤后加上葱花和胡椒。
湖北莲藕排骨汤的其他做法主料、猪大排适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
调料、姜、蒜、八角、花椒适量。
二、制作方法1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干;3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。
如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。
这个看个人喜好)。
加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。
莲藕骨头汤作用有哪些
莲藕骨头汤作用有哪些现在很多人在炖骨头汤的时候都喜欢在汤里面添加莲藕，这样的汤就叫做莲藕骨头汤，制作莲藕骨头汤的时候很多人都不是很会，特别是一些白领，不是经常做饭的人，就感觉这个莲藕骨头汤的做法有点麻烦，但是对很多喜欢做美食的都知道这个莲藕骨头汤的做法，并且还觉得这样的做法很简单，也了解这个莲藕骨头汤的功效，那么莲藕骨头汤的作用有哪些呢?莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。
由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。
人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。
常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。
增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。
由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。
莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。
中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。
所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用。
而由于莲藕排骨汤的功效非常多，所以小编在此推荐大家在秋季多喝。
这些内容介绍了关于莲藕骨头汤的各种营养，大家在吃这个莲藕骨头汤的时候要注意这个食材的滋补对象，如果身体比较虚弱的话就可以多吃点这样的骨头汤，在制作莲藕骨头汤的时候里面还可以添加其他的食材，放入冬瓜，胡萝卜等食材都是可以的，还要记得在吃这个莲藕骨头汤的时候要保持汤的清淡。
莲藕排骨汤的做法-家常菜谱
莲藕排骨汤的做法 - YYCYS
---------------------本菜谱由（YYCYS知识网）提供--------------------
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主料：莲藕(切块)，排骨(或者脊骨)
辅料：葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，枸杞适量，料酒适量，盐适量
做法步骤
1. 买来的排骨洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。
（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。
）
2. 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。
3. 大火煮，开锅后放入切好的莲藕。
4. 开锅后转小火炖煮一个小时。
5. 一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。
参考资料：/a/shenghuo/art/153005.html。
产妇吃的莲藕排骨汤的做法有哪些？
产妇吃的莲藕排骨汤的做法有哪些？
产妇在生产之后的身体恢复工作格外的重要，尤其是在日常饮食当中，要注意讲究健康合理的饮食方式，莲藕排骨汤对产妇来说是比较好的利于营养的补充，对宝宝的哺乳健康也比较有利，以下就是不同的制作方法。
一、莲藕排骨汤能加海带。
主料：排骨 1000克、莲藕一节、海带结 200 克
辅料：葱 2根、姜适量、红枣 5枚、枸杞适量、食
盐适量
1、先把排骨用清水洗干净；
2、在灶上放一口锅，在锅里面倒入适量的水，然后把洗好的排骨倒入锅里，用大火烧开5分钟左右即可；
3、趁煮排骨的空当把海带，莲藕，葱，姜，红枣清洗干净备用；
4、把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质，倒入电炖锅中，快炖1个小时；
5、加入莲藕，海带，红枣，葱姜及食盐，稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些，改小火慢炖2-3小时即可；
6、把炖好的排骨汤盛入碗中食用即可。
二、莲藕排骨汤的做法步骤
1准备好材料。
2锅中加水，放入姜片和葱白。
3水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
4绰好水的排骨用清水洗净，控水。
5砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7把莲藕切成滚刀小块。
8半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
9盖上盖子，继续再炖一小时。
出锅前加入食盐调味即可。
三、小窍门
排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。
排骨莲藕汤的营养价值有多高？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢排骨莲藕汤的营养价值有多高？
导语：相信大家在平时的日常生活中也会炖一些排骨莲藕汤来喝，尤其是在夏季比较炎热的时候，排骨莲藕汤可以说是家家必备的消暑汤，其效果也是非常
相信大家在平时的日常生活中也会炖一些排骨莲藕汤来喝，尤其是在夏季比较炎热的时候，排骨莲藕汤可以说是家家必备的消暑汤，其效果也是非常明显和不错的，那接下来我们就一起来看一下排骨莲藕汤的营养价值有多高？具体功效有哪些？
莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。
因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
莲藕排骨汤的主要材料当然就是少不了莲藕和排骨这两种材料了，下面给大家介绍一些关于这款汤的具体材料吧，一莲藕两到三节、排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的，当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜，产妇不宜过早食用。
另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
上面给大家比较详细的分享了排骨莲藕汤的一些营养价值，但是在最后的时候还是要提醒人们，排骨莲藕汤是有一定的适用人群的，并不是任何人都适合饮用。
尤其是对于一些血脂比较高的中老年人来说，最好还是不要经常的食用，否则是很有可能导致血脂的继续升高，进而就会影响身体健康。
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莲藕排骨汤怎么做汤不发黑或红
莲藕排骨汤怎么做汤不发黑或红
1、食材：新鲜排骨1斤、青红酒1小碗、新鲜莲藕1根、姜，胡椒粉，盐适量、料酒2勺。
2、冲洗排骨，排骨要有几块带有油脂，别都是特别瘦的，那样做出来的汤脂肪含量不高，香味不够浓郁，放入水中反复冲洗，直到没有血水。
3、排骨控水，莲藕去皮后切滚刀块，一小块姜切成片备用。
4、锅中放少许的油，烧热以后，加入排骨、1勺盐、姜片、2勺料酒大火翻炒。
5、锅中排骨变色后，一次性加入足够的热水，煮一汤碗需要加入两大碗水。
6、保持大火，盖上锅盖煮六七分钟，这时候汤色也已经浓白，挑出姜片和浮沫。
7、将排骨带汤汁一起倒入砂锅或电饭煲中，中小火慢煨上1个小时，用筷子戳一下莲藕，若是变得特别粉糯的时候，加入适量的胡椒粉和盐，搅拌均匀入味即可。
8、这样一份汤色浓白，味道鲜美的莲藕排骨汤就做好了。
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