做鱼所用的秘制香料配方(学习资料)

60个自制钓鲫鱼饵料配方

60个自制钓鲫鱼饵料配方1、用烤甜地瓜，炒香黄豆粉，加点鲫鱼或鲤鱼香精，原料易购，上鱼率很高2、白面粉，细黄面粉混合均匀加入白糖少量上蒸笼，蒸到八成熟。

趁热加入蜂蜜揉搓至象耳垂一样柔软即可。

此饵色泽鲜艳，味甘甜，清香。

垂钓鲫鱼，鲤鱼，草鱼都是很好的素饵。

3、取新鲜的蚕豆面适量，用垂钓水域的水加入搅拌揉搓均匀即可。

此饵有着天然的豆腥味，对鲫鱼的诱惑力相当大，而且使用，携带方便，在有水草的天然的水域使用效果相当不错。

4、黄豆面粉加入适量的白面粉，土豆泥。

揉搓均匀，软硬适中即可。

此饵也可以垂钓多种鱼类。

5、面粉加蛋黄，少量蜂蜜揉合，使用时做成小团。

6、选用上好的大米[本人常用泰国香米]上蒸笼，蒸到米粒膨胀，但是不要把米蒸开花。

使用时挂在鱼钩上即可。

用米饭粒垂钓可以根据情况挂多粒。

这种钓饵在钓草窝时效果很好。

7、用鲜虾肉剪成粒.放进购买成品鲫鱼饵中（不管什么牌子）加少量蛋奶混和.用同一种饵打窝。

我用每次都有大收获.8、投料：碎米、小米、香料酒（山奈、丁香侵泡）扎口一夜，投料时与泥土粒（略干）掺和一起成团（聚鱼时间长）。

钓饵用红虫或蚯蚓等荤饵蘸香料酒。

9、主料：豆粉、玉米粉、花生麸、虾粉（1：1：1：0.2）10、冬钓。

玉乳香1份，面粉4份，蜂糖少量，百分之五，泡酒米的药酒半汤勺。

做法；将以上全部饵料加适当水混合调成桨糊状，放在碗里放在锅里蒸二十分钟熟了即可。

使用；蒸熟了的饵就象豆腐一样，比豆腐粘，把它用刀或线切成鱼吃饵的大小挂钩即可（根据鲫鱼的大小来定）。

11、米饭(东北米,泰国香米煮熟,软一点好),辅料:麝香米粉(鱼具店有售),蜂蜜,乳精(或奶粉)。

用法:按7:1:1:1拌匀,据钩大小挂1-2粒。

适合冬季钓鲫。

12、买新鲜牛肝250克（鸭鸡肝次之）用打豆将机打碎，用干蚕豆100克打粉,两样和匀备用。

到水边垂钓时加黏粉或拉丝汾调和，可拉可搓。

如要雾化快就加干糠扮、士豆粉、王米粉。

13、用鲜鸭肝200克，鲜鸭蛋2只打将,不加水,用锦风大白鲫或老鬼918商品饵做添加剂和匀垂钓。

烤鱼香料配方大全

烤鱼香料配方大全烤鱼香料配方大全有哪些？烤鱼分为很多种，有不同的口味，不同的做法，搭配不同的香料，烤鱼的烹饪要经历腌烤炖三个环节，所需要搭配的材料包括葱姜蒜、白糖、色拉油等，烤鱼的味道千变万化，有麻辣口味，酱香口味，泡椒口味，豆豉口味等等，我们可以根据自己不同的喜好选择各种口味的烤鱼。

烤鱼香料配方大全原料（以泡椒味型为例）：主料：鲤鱼（其他种类的鱼都可以）1250克。

辅料：黄瓜段100克，芹菜段50克，洋葱块30克。

料头：蒜粒25克，姜粒15克，调料：泡椒段50克，郫县豆瓣酱50克，芹菜末、洋葱末各30克，醪糟15克，味精、精盐、鸡精各适量，白糖3克，鲜汤100克，秘制鲜香膏15克，秘制老油100克，色拉油200克。

烧烤料：秘制烧烤油50克，烧烤粉20克。

烤鱼香料配方大全--秘制烧烤油及秘制老油配方制作：烤鱼在制作上有自己的独到之处，比方说边烤边往鱼身上刷特制的烧烤油，而在随后炒味料时，又会用到老油。

由于这两种油都是加了多种香料炼制而成，所以用了以后会让鱼肉的香味变得很独特。

烧烤油和老油一般都是提前批量炼制的，具体的做法如下：A．烧烤油的制法（烤鱼香料配方大全）原料：色拉油1000克，芹菜段100克，香菜梗50克，青椒块20克，大葱节30克，去皮老姜（拍破）50克，蒜瓣30克，干花椒10克，八角5克，香叶、高良姜各5克，白芷、甘草、白蔻各3克，草果2个。

制法：1、把干花椒、八角、香叶、高良姜、白芷、甘草、草果和白蔻用开水浸泡5分钟，捞出来沥干水分，待用。

2、锅入色拉油烧至四成热时，放入芹菜段、香菜梗、青椒块、大葱节、去皮老姜和蒜瓣，浸炸至色金黄时，再把料渣捞出，另外加入浸泡过的花椒、八角、香叶、高良姜、白芷、甘草、草果和白蔻，等到小火续炒30分钟后，再关火待其自然冷却，过滤出来即是烧烤油。

B．老油的制法（烤鱼香料配方大全）原料：菜籽油5000克，牛油1000克，鸡油1000克，猪油1000克，干辣椒250克，青花椒100克，郫县豆瓣1500克，生姜100克，蒜瓣200克，大葱300克，冰糖150克，醪糟500克，八角50克，山奈20克，桂皮20克，小茴香30克，草果3个，香叶5克，丁香2克。

做鱼所用的秘制香料配方

做鱼所用的秘制香料配方秘制香料是制作美味鱼肴的关键之一、不同的秘制香料配方可以赋予鱼肉不同的风味和口感，使其更加诱人和美味。

以下是一个常用的秘制香料配方，可用于制作各种鱼类菜肴。

配料：-2茶匙粉姜-2茶匙洋葱粉-2茶匙大蒜粉-1茶匙香菜粉-1茶匙百里香粉-1茶匙迷迭香粉-1/2茶匙辣椒粉-1/2茶匙黑胡椒粉-1/2茶匙海盐-1/2茶匙糖-1/2茶匙花椒粉材料：-鱼肉（如鳕鱼，三文鱼，鲈鱼等）-橄榄油或植物油（用于烹调）步骤：1.将所有香料放入一个碗中，轻轻搅拌均匀。

2.腌制鱼肉之前检查鱼肉是否干净，并用纸巾轻轻擦干。

3.将鱼肉放入一个平底盘或容器中，将香料均匀地铺在鱼肉表面。

4.轻轻按压香料，使其粘附在鱼肉上。

5.将腌制好的鱼肉放入冰箱中，腌制时间为15-30分钟。

这段时间可让鱼肉充分吸收香料的味道。

6.在腌制时间结束后，取出鱼肉，将其放在室温下10分钟左右，以便回到室温。

这有助于更均匀地烹调鱼肉。

7.取一个平底锅，加热橄榄油或植物油。

将鱼肉放入锅中，逐面煎至金黄色，煮熟即可享用。

秘制香料配方的调整和变化：除了以上的秘制香料配方，你还可以根据个人口味进行调整和变化。

例如，如果你喜欢口感更香辣，可以增加辣椒粉的用量；如果你偏爱微辣，可以使用辣椒粉的替代品，如红椒粉。

另外，你还可以根据需要添加柠檬皮粉、柠檬汁、蜂蜜等来增加风味和口感。

记住，调整和变化秘制香料配方时，要适量尝试和调整，以免影响整体味道。

总结：这个秘制香料配方可用于制作各种鱼肴，无论是煎鱼、蒸鱼还是烤鱼，都能提供美味的口感和香味。

尝试制作和调整自己的秘制香料配方，发掘出更多美味的鱼类菜肴吧！。

钓鱼中药配方鱼饵大全

钓鱼中药配方鱼饵大全1.姜黄鱼饵配方：姜黄粉、小麦粉、蛋清、食盐、白糖、黄酒。

制作方法：将姜黄粉和小麦粉按2：1的比例混合，加入适量蛋清、食盐、白糖和黄酒搅拌均匀，制作成鱼饵。

2.葱姜鱼饵配方：葱姜汁、面粉、蛋清、食盐、鲜酱油。

制作方法：将葱姜汁和面粉按3：7的比例混合，加入适量蛋清、食盐和鲜酱油搅拌均匀，制作成鱼饵。

3.熟芝麻鱼饵配方：熟芝麻、大麦粉、蛋清、食盐、白糖、水。

制作方法：将熟芝麻、大麦粉按3：7的比例混合，加入适量蛋清、食盐、白糖和水搅拌均匀，制作成鱼饵。

4.蒜香鱼饵配方：蒜蓉、面粉、蛋清、食盐、鸡精、酱油。

制作方法：将蒜蓉和面粉按1：1的比例混合，加入适量蛋清、食盐、鸡精和酱油搅拌均匀，制作成鱼饵。

5.黄鳝饵配方：干制黄鳝、黑豆、食盐、大蒜、熟花生。

制作方法：将干制黄鳝、黑豆、食盐、大蒜和熟花生按适量配比混合，研磨成粉状，制作成鱼饵。

6.香茅鱼饵配方：香茅精油、麦片、蛋清、食盐、细砂糖。

制作方法：将香茅精油、麦片按3：7的比例混合，加入适量蛋清、食盐和细砂糖搅拌均匀，制作成鱼饵。

7.人参鱼饵配方：人参粉、小麦粉、蛋清、食盐、白糖、鸡精。

制作方法：将人参粉和小麦粉按2：3的比例混合，加入适量蛋清、食盐、白糖和鸡精搅拌均匀，制作成鱼饵。

以上是几种常用的钓鱼中药配方鱼饵，每种配方的比例和制作方法可以根据个人喜好和钓鱼地点的不同进行调整。

在制作时要注意将饵料充分搅拌均匀，以确保饵料的质地和口感均匀。

同时，钓鱼者还可以根据自己的经验和实际情况进行创新，尝试不同的配方和调味品，以找到适合自己和目标鱼种的最佳鱼饵。

酸菜鱼香料绝密配方

酸菜鱼香料绝密配方关于《酸菜鱼香料绝密配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

水煮鱼很多人都喜爱，不但鱼类非常的嫩并且味儿也非常美味，并且泡菜里边的乳酸菌也有着健脾开胃，解酒，解腻和促进消化这些作用，常常吃鱼不但能够越来越更为聪慧并且对眼睛视力也是特别好的，非常是追求美丽的女孩常常吃鱼还能够养颜美容而且不容易长胖。

下边详细介绍几种在淡水鱼菜式烹调选用的料包:1、紫苏叶5克、莳萝5克、香薄荷5克、茯苓5克、八角5克,八角茴香5克、母丁香3克、萝香3克,这款适用海产品淡水鱼中的鲅鱼类鱼产品,以500克原材料为标准。

2、紫苏叶5克、八角茴香10克、莳萝3克、良姜5克、茯苓8克、炮姜8克、八角10克、丁香花5克、香茅草8克、麻椒5克,以上香辛料碾成粉后与辣椒干、野山椒炮制的剁椒酱,做淡水鱼类的剁辣椒菜式,会使鱼类做到细嫩、咸香的口感。

3、紫苏叶10克、八角茴香5克、莳萝8克、良姜5克,罗勒6克、茯苓8克、肉蔻5克、八角8克、干椒10克、麻椒5克,此料包以淡水鱼类汤类的料包,如水煮鱼。

酸菜鱼做法主要材料：鲤鱼或花鲢调料：泡酸萝卜、泡姜、酸辣椒、白胡椒粉等制做流程1、先解决鱼，清洗后添加豆粉、葱蒜、米酒、盐腌渍好。

2、炒酸菜，锅中热油炒香泡姜酸辣椒后放进切完的泡菜，炒成泡菜的香气后，放进冷水。

3、煮沸后添加盐、鸡精、白胡椒粉调料，放进剁椒鱼头、鱼泡渐渐地熬料，大概8-10分钟后。

再按先下鱼骨头，再下鱼肉的次序把剩余的鱼也放进鲜美的汤里一起，仅仅不必淹鱼的调味品。

4、放鱼骨头和鱼肉的情况下要一片一片的放，不可以一起倒进锅中。

若是赶不及能够下火。

鱼骨头和鱼肉煮不上好长时间，一般3-5分鐘就可以起锅了。

功效泡菜中的乳酸菌能健脾开胃醒神、解酒去腻，还能能提高胃口、促进消化，还能够推动身体对含铁的消化吸收。

另外，大白菜变酸，其所含营养元素不容易损害。

但泡菜只有有时候服用，假如身体欠缺维C就应少吃，长期性贪食之力，则可能造成泌尿生殖系统结石，使血细胞丧失携氧工作能力，造成组织氧气不足，出現皮肤和嘴巴乌青、头疼头晕、恶心干呕、发慌等食物中毒症状，情况严重还能至死。

鱼配料调料香料大全

鱼配料调料香料大全1. 鱼鱼是一种营养丰富的食物，含有高蛋白质、多种维生素和矿物质。

不仅具有丰富的营养价值，还有独特的口感和味道，因此在许多菜系中都有广泛的应用。

以下是常见的鱼类配料、调料和香料大全。

2. 鱼类配料2.1. 鲜鱼鲜鱼是制作美味鱼类菜肴的首选配料。

不同种类的鱼有着不同的特点和口感。

常见的鲜鱼包括： - 清淡类鱼：包括鲈鱼、鲮鱼等，适合清蒸或清汤煮。

- 肉质类鱼：如鲳鱼、鲷鱼等，适合烤制或炖煮。

- 油脂类鱼：如鲑鱼、鳟鱼等，适合煎炸或慢烤。

2.2. 柠檬汁柠檬汁常用于提鲜和腌鱼。

柠檬汁中富含柠檬酸和维生素C，能有效去腥增香，让鱼肉更加鲜美。

2.3. 姜丝姜丝是烹饪鱼类菜肴常用的调料之一。

姜的辛辣味能中和鱼的腥味，使菜肴更加香浓，同时还具有暖胃和健脾的作用。

2.4. 大葱大葱是烹饪鱼类菜肴必备的调料之一。

大葱具有辛香味，能够去腥增鲜，提升菜肴的口感和层次感。

2.5. 蒜蓉蒜蓉是另一种常用的调料，能够有效去腥和提鲜。

蒜蓉可以用来腌鱼、蒸鱼或烤鱼，增加菜肴的风味和口感。

3. 鱼类调料3.1. 酱油酱油是烹饪鱼类菜肴常用的调料之一，有助于提鲜和增加菜肴的颜色。

不同种类的酱油有着不同的口感和风味，如生抽、老抽等。

3.2. 料酒料酒是用来去腥和提鲜的调料之一。

在烹饪鱼类菜肴时常常使用料酒腌制或煮熟，能够去除鱼的腥味，并赋予菜肴独特的香气。

3.3. 盐盐是调味料中最常见的一种，也是烹饪鱼类菜肴必不可少的调料。

适量的盐能够提鲜和调和菜肴的口感。

3.4. 鸡精鸡精是一种鲜味调料，可以增加菜肴的风味和口感。

在烹饪鱼类菜肴时，可以适量加入鸡精提鲜。

3.5. 白胡椒粉白胡椒粉是一种常用的调味料，具有辣味和辛辣的香气，能够提升菜肴的口感和香味。

4. 鱼类香料4.1. 八角八角是一种常用的香料，具有浓郁的香味，能够提鲜和增加菜肴的口感。

4.2. 小茴香小茴香是一种烹饪鱼类菜肴常用的香料，具有独特的香气，能够增加菜肴的风味和口感。

做鱼所用的秘制香料配方

做鱼所用的秘制香料配方下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包：1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克，桂皮5克、母丁香3克、萝香3克，此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品，以500克原料为准。

2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克，以上香料磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱，做淡水鱼类的剁椒菜肴，会使鱼肉达到鲜嫩、咸香的口味。

3、紫苏10克、桂皮5克、莳萝8克、香叶5克，罗勒6克、陈皮8克、肉蔻5克、八角8克、干椒10克、花椒5克，此料包以淡水鱼类汤菜的料包，如酸菜鱼。

上述三种配方适用于各类海产、淡水产品的烹制。

香料除了用来熬卤水，其他还有很多用途，例如熬制自己酒店秘制的辣酱和料油，以及自制的十三香粉，只要搭配适宜、操作正确，就能做出相比于市场上所售成品更有个性特色的调料，从而衍生出若干道招牌菜品。

下面介绍几个南北方都比较容易接受的配方。

秘制十三香用料：八角500克，山奈200克，丁香150克，小茴香500克，萆果400克，白蔻400克，香叶500克，干藿香300克，灵草600克，排草600克，孜然500克，桂皮300克，干姜800克。

制法：以上原料小火炒香，晾凉后磨成细粉。

此香料粉适用于：烧、拌、炒等要求快速出香味的菜品，如烤肉或者油炸后再稍加煸炒的菜。

用起来比较方便，很实用。

奇香酱用料：郫县豆瓣酱5千克，泡椒酱3千克，糍杷辣椒2千克，色拉油15千克。

香料：八角500克，草果400克，香果400克(香果是樟科植物香果树的成熟种仁，有种特殊香气)，小茴香500克，香叶500克，白蔻400克，灵草500克。

制法：先烧热油把郫县豆瓣酱5千克、泡椒酱3千克、糍粑辣椒2千克用小火炒香，再加入八角、草果、香果小火先炒10分钟，再加小茴香500克，香叶500克、自蔻400克、灵草500克，再炒15分钟左右，炒的同时要注意火候，而且要不断翻动，以免糊锅，然后离火在锅里面炳半小时，待凉后，用绞肉机绞细，在常温下一般可以保存60天。

做鱼所用的秘制香料配方

做鱼所用的秘制香料配方下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包:1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、萝香3克,此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品,以500克原料为准。

2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克,以上香料磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱,做淡水鱼类的剁椒菜肴,会使鱼肉达到鲜嫩、咸香的口味。

3、紫苏10克、桂皮5克、莳萝8克、香叶5克,罗勒6克、陈皮8克、肉蔻5克、八角8克、干椒10克、花椒5克,此料包以淡水鱼类汤菜的料包,如酸菜鱼。

上述三种配方适用于各类海产、淡水产品的烹制。

香料除了用来熬卤水,其她还有很多用途,例如熬制自己酒店秘制的辣酱与料油,以及自制的十三香粉,只要搭配适宜、操作正确,就能做出相比于市场上所售成品更有个性特色的调料,从而衍生出若干道招牌菜品。

下面介绍几个南北方都比较容易接受的配方。

秘制十三香用料:八角500克,山奈200克,丁香150克,小茴香500克,萆果400克,白蔻400克,香叶500克,干藿香300克,灵草600克,排草600克,孜然500克,桂皮300克,干姜800克。

制法:以上原料小火炒香,晾凉后磨成细粉。

此香料粉适用于:烧、拌、炒等要求快速出香味的菜品,如烤肉或者油炸后再稍加煸炒的菜。

用起来比较方便,很实用。

奇香酱用料:郫县豆瓣酱5千克,泡椒酱3千克,糍杷辣椒2千克,色拉油15千克。

香料:八角500克,草果400克,香果400克(香果就是樟科植物香果树的成熟种仁,有种特殊香气),小茴香500克,香叶500克,白蔻400克,灵草500克。

制法:先烧热油把郫县豆瓣酱5千克、泡椒酱3千克、糍粑辣椒2千克用小火炒香,再加入八角、草果、香果小火先炒10分钟,再加小茴香500克,香叶500克、自蔻400克、灵草500克,再炒15分钟左右,炒的同时要注意火候,而且要不断翻动,以免糊锅,然后离火在锅里面炳半小时,待凉后,用绞肉机绞细,在常温下一般可以保存60天。

做鱼所用的秘制香料配方

做鱼所用的秘制香料配方下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包：1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克，桂皮5克、母丁香3克、萝香3克，此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品，以500克原料为准。

2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克，以上香料磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱，做淡水鱼类的剁椒菜肴，会使鱼肉达到鲜嫩、咸香的口味。

3、紫苏10克、桂皮5克、莳萝8克、香叶5克，罗勒6克、陈皮8克、肉蔻5克、八角8克、干椒10克、花椒5克，此料包以淡水鱼类汤菜的料包，如酸菜鱼。

上述三种配方适用于各类海产、淡水产品的烹制。

香料除了用来熬卤水，其他还有很多用途，例如熬制自己酒店秘制的辣酱和料油，以及自制的十三香粉，只要搭配适宜、操作正确，就能做出相比于市场上所售成品更有个性特色的调料，从而衍生出若干道招牌菜品。

下面介绍几个南北方都比较容易接受的配方。

秘制十三香用料：八角500克，山奈200克，丁香150克，小茴香500克，萆果400克，白蔻400克，香叶500克，干藿香300克，灵草600克，排草600克，孜然500克，桂皮300克，干姜800克。

制法：以上原料小火炒香，晾凉后磨成细粉。

此香料粉适用于：烧、拌、炒等要求快速出香味的菜品，如烤肉或者油炸后再稍加煸炒的菜。

用起来比较方便，很实用。

奇香酱用料：郫县豆瓣酱5千克，泡椒酱3千克，糍杷辣椒2千克，色拉油15千克。

香料：八角500克，草果400克，香果400克(香果是樟科植物香果树的成熟种仁，有种特殊香气)，小茴香500克，香叶500克，白蔻400克，灵草500克。

制法：先烧热油把郫县豆瓣酱5千克、泡椒酱3千克、糍粑辣椒2千克用小火炒香，再加入八角、草果、香果小火先炒10分钟，再加小茴香500克，香叶500克、自蔻400克、灵草500克，再炒15分钟左右，炒的同时要注意火候，而且要不断翻动，以免糊锅，然后离火在锅里面炳半小时，待凉后，用绞肉机绞细，在常温下一般可以保存60天。

腌制烤鱼的调料配方

腌制烤鱼的调料配方
烤鱼的腌制配料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油
烤鱼材料：
草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
万州烤鱼的做法：
原料：鱼一斤半左右，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜红椒丝香葱丝各5克。

调料配方：干辣椒100客，干花椒15客，郫县豆瓣100克，老油200克，味精鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜香鸡膏（鸡肉味浓，浓缩性强，不可多用，至多10克）10克，白汤克，永川豆10克，姜蒜米各15克，孜然20克，鲜汤250克。

制作方法：
1、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒盐味精各5克淹10分钟。

2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用。

3、炒锅放混合油（猪油和植物油各一半）一两，下姜蒜豆瓣酱永川豆中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精白糖调味，最后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。

4、另起锅放混合油30克，烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香，淋在鱼上加香。

老中医揭秘10种钓鱼不死窝的中药钓鱼配方

老中医揭秘10种钓鱼不死窝的中药钓鱼配方钓鱼不死窝是每个钓鱼人都非常熟悉的概念，也是钓鱼技巧中的一大难题。

为了解决这个问题，许多老中医在钓鱼过程中总结了一些中药钓鱼配方，据称可以有效吸引鱼儿，并提高钓鱼的成功率。

下面为大家分享10种老中医揭秘的钓鱼不死窝的中药钓鱼配方。

1.附子辛白术酒钓鱼配方材料：50克附子、50克辛白术、100克酒。

制作方法：将附子、辛白术研成末，加入酒中搅拌均匀。

使用方法：用鱼竿蘸取适量混合液，在钓点周围涂抹鱼浆。

特点：该配方具有较强的诱饵效果，可以吸引大量鱼群聚集。

2.甘草美味钓鱼配方材料：50克甘草、适量食盐、适量醋。

制作方法：将甘草研成末，加入适量的食盐和醋搅拌均匀。

使用方法：将甘草粉末撒在钓钩上，或者将其搅拌成饵料来投放。

特点：甘草具有较强的香味，能够迅速吸引鱼儿前来。

3.人参蕃茄钓鱼配方材料：适量人参、适量蕃茄。

制作方法：将人参和蕃茄切成细丝或者小块。

使用方法：将切好的人参和蕃茄放在鱼竿钩上，或者将其投放到水中。

特点：蕃茄散发出的气味能够引起鱼儿的兴趣，同时人参具有很高的营养价值，能够增强鱼儿的食欲。

4.黄连苦瓜钓鱼配方材料：适量黄连、适量苦瓜。

制作方法：将黄连和苦瓜切成细丝。

使用方法：将切好的黄连和苦瓜放在钓竿钩上，或者将其投放到水中。

特点：黄连散发出的苦味能够吸引鱼儿前来，苦瓜具有一定的诱饵效果。

5.田七狗脑钓鱼配方材料：适量田七、适量狗脑。

制作方法：将田七和狗脑切成细末。

使用方法：将田七和狗脑混合，放在饵料桶中，然后将饵料投放到水中。

特点：田七具有较高的诱饵效果，能够吸引鱼儿前来，同时狗脑能够增加鱼儿的食欲。

6.红枣黄豆钓鱼配方材料：适量红枣、适量黄豆。

制作方法：将红枣和黄豆煮熟。

使用方法：用鱼竿钓筏浸泡煮熟的红枣和黄豆。

特点：红枣散发出的香味能够吸引鱼儿前来，同时黄豆含有丰富的营养物质，能够增加鱼儿的食欲。

7.白芨胭脂钓鱼配方材料：适量白芨、适量胭脂。

制作方法：将白芨和胭脂混合制成糊状。

专攻鲤鱼草鱼的中药配方

配方二：
主要材料：
灵草、排草、八角、阿魏、甘松、大黄、滑石、香叶、丁香
做法：
材料各一份，倒入一斤白酒(高粱白酒)泡制。以“药米”为上乘。一个月后就可以使用。
配方三：
主要材料：
郁金、山奈、香薷、丁香、桂皮、肉蔻
做法：
将材料全部放到一个盆子中，用2000毫升水泡制30分钟，然后烧一锅水，再把浸泡过的中药放进去，文火炖30分钟左，收汁1000毫升左右即可。台钓还可以多加点拉丝粉。配方四(专钓大号鲤鱼、草鱼)：
专攻鲤鱼草鱼的中药配方
中药鱼饵，自古至今被爱好钓鱼的人广泛使用。经过无数人长期的摸索，中药鱼饵的发展越加成熟，有效。下面为大家推荐几种专攻鲤鱼、草鱼的中药配方。
配方一：
主要材料：
灵草、排草、鱼腥草、川穹、白芷、小茴、香叶。
做法：
材料各一份，加酒500克，泡制15天以后就可以使用了。每次使用后加5-6毫升酒即可。其中白芷、鱼腥草的味道泡酒中和后能够极强的刺激鱼类摄食，鲤鱼草鱼一闻到，就难以自持，钓友们就彭满钵满了!此配方适合全国大部分水域，效果奇佳。
主要材料：
郁金、香薷、红糖、冰片、山奈、山楂、优质酒曲
做法：
将中药及500毫升的酒曲装入小口瓶内，浸泡半个月即可使用。
注意：
药酒量要适当，能够闻到香味就好。

中草药诱鱼配方

中药钓鱼配方大全中药乃中国独有，中药诱鱼也是自古以来钓者喜好的方法之一．这里介绍几种笔者以多年垂钓经验总结之兖方，使用中草药诱鱼上钩的方法很多，这里介绍几种药酒的制做方法，可根据自己的条件与当地药店的供应情况选取并实践总结出自己的经验。

因各地的气候不同，所选的药量与浸药时间长短也不同，请根据具体情况决定。

浸药的酒一般应用高浓度的白酒，但不提倡用名贵的酒浸药。

浸药酒一般每20-50克药物（各种药混合后重量），加500克白酒。

（1）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。

（2）诱鱼药：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克（3）六君子：中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克（4）附桂酒：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月以上左右，即可制成香气浓郁的药酒。

（5）山奈100g 丁香30g八角茴香5只酒1000g（6）钓鲫鱼很有效：钓鲤鱼效果一般。

灵草5 0克、排草6 0克、香松5 0克、滑石3 0克、小茴3 0克、大黄1 0 克。

灵草、排草、香松3味为主药。

（7）陈皮50蜂蜜50红糖50酒500（8）灵草、排草各30克香草、小茴香、滑石各20克大黄10克，三斤的‘火爆'酒（较便宜的一种曲酒）密封一个多月就可使用（9）1号钓鲤鱼饵配方：郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，优质曲酒410毫升。

郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡半个月。

2号钓鲫鱼饵配方：山柰10克，山楂40克，红糖100 克，优质曲酒350毫升。

将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。

钓鱼时，上述两种分别用小瓶带少许到池边，倒几滴在面食中。

（10）药功钓鱼：药方：公丁香、母丁香、甘松、肉桂、山奈、细辛、辛夷、独活、白芷、乳香、牙皂、大茴香、小茴香、川芎、灵草、排草、麝香0.5克，将上述中药买齐为1付，5斤酒。

（11）排草10克。

灵草10克丁香10克桂皮3克阿魏2克。

冰片2克草果4克。

中药钓鱼配方大全

中药钓鱼配方大全1.人参配方：材料：人参、川秧白芷、白术、正梅、花粉、孜然；制作方法：将以上材料研磨成细粉，然后将粉末均匀地撒在饵料中；功效：人参具有健脾胃、益气补精的作用，能够提高鱼儿的食欲，增强它们的食欲，从而增加钓鱼的成功率。

2.薰衣草配方：材料：薰衣草、黄芩、茯苓、麦芽；制作方法：将以上材料放入钓鱼饵料中拌匀即可；功效：薰衣草有舒缓神经、促进睡眠的作用，而且具有较强的香气，能够吸引鱼儿靠近，提升钓鱼的效果。

3.苦参配方：材料：苦参、仙人掌、芫花；制作方法：将以上材料研磨成细粉，并与饵料搅拌均匀即可；功效：苦参具有较强的草鱼诱饵作用，特别能够吸引大型草鱼，提高钓鱼的效果。

4.鳖甲配方：材料：鳖甲、地龙、白术、草果；制作方法：将以上材料一起煮熟，再与饵料混合，制作成饵料即可；功效：鳖甲具有活络祛风、舒筋活血的作用，能够增加鱼儿的活动性和进食量，提高钓鱼的效果。

5.龙骨配方：材料：龙骨、牛膝、鳞甲、桑叶；制作方法：将以上材料研磨成细粉，并与饵料混合搅拌均匀即可；功效：龙骨具有补肾壮阳、强健鱼体的作用，能够增强鱼儿的体力和抵抗力，提高钓鱼的成功率。

中药钓鱼配方的作用是通过中药的特殊成分，吸引鱼儿尽快聚集到钓点附近，增加它们的进食欲望，从而提高钓鱼的成功率。

一般来说，钓鱼人在使用中药配方时，需要根据目标鱼种和环境条件，选择合适的配方。

此外，中药配方只是一个辅助手段，钓鱼人还需要掌握一定的钓鱼技巧和经验，才能真正提高钓鱼的效果。

最后提醒大家，在使用中药钓鱼配方时要注意，不要过分依赖中药，而忽视了正确的钓鱼技巧和方式。

同时，为了保护自然资源，钓鱼人在选择中药配方时，也要遵守相关法规和规定，避免对环境造成过度破坏。

炖鱼香料配方

炖鱼香料配方炖鱼是中国传统菜肴之一，具有美味、营养等特点，而其中最好的秘诀在于食材和香料的搭配。

下面是一份口感独特的炖鱼香料配方，喜欢的朋友们可以参考一下。

1. 生姜与葱炖鱼最基本的调味就是生姜与葱，每100克鱼肉需要30克生姜和20克葱，生姜可切成薄片或细丝，葱需要切成段状，并拍松以提高口感。

2. 料酒料酒可以起到提鲜和去腥的作用，它可用来腌渍鱼肉，每100克鱼肉需要10克料酒，可以充分提升炖鱼的香味。

3. 豆瓣酱豆瓣酱是四川菜系的一种典型调味品，主要由黄豆和辣椒等制成，它可以让炖鱼变得更加辣味十足，可用来烹制口感香辣的鱼肉。

4. 青花椒青花椒是四川菜系的标志性香料，它在炖鱼操作中需要炒香，以充分释放它的香气，使炖鱼更加美味可口。

5. 八角八角是一种常用的香料，主要由八颗分枝的末端丝状花铃组成，它可以为炖鱼增添独特的香气和味道，每100克鱼肉需要加入1个八角即可。

6. 香叶香叶也是一种常用香料，每100克鱼肉需要加入2片香叶，它能为炖鱼带来清香的气息，提高口感。

7. 大料大料与八角类似，也是一种具有典型香味的香料，每100克鱼肉需要加入2个大料，它可以让炖鱼更加富含层次感。

8. 花椒粉花椒粉可以起到口感辣味的调味作用，它可根据个人口味加入适量即可，需要注意的是，花椒粉的味道比较浓烈，最好是根据实际需要控制用量。

以上是炖鱼香料配方的详细解析，可以根据自己的喜好和口味进行灵活调整。

总之，对于炖鱼这道菜而言，香料的搭配是至关重要的一步，只有达到了适当的味道相互协调，才能让炖鱼更加美味可口。

希望大家都能制作出口感独特的炖鱼，享受到健康美味的餐食。

市场最火爆石锅鱼，花5万元学会的配方，最重要的秘制香料粉分享

市场最火爆石锅鱼，花5万元学会的配方，最重要的秘制香料粉分享石锅鱼主料：草鱼、胖头鱼，花鲶等辅料：香菜、鸡蛋、冬瓜、紫苏、泡椒、野山椒、芝麻。

调料：蒜、大料油、秘制养生中药粉、盐、味精、姜末、醋、生粉、鸡精。

石锅鱼做法第一步：杀鱼选一条鲜活的草鱼或大头鱼（一般在3—5斤最佳）去鳃放血（尽量不要让血沾到鱼上，避免鱼肉过腥）打鱼鳞、清内脏（一定要把鱼洗干净），沿着鱼背部主骨把鱼切成两半，卸下鱼头、把鱼的主骨切成8厘米左右的段、剃干净鱼刺、然后洗干净。

第二部：切片切片是真正考验一个师傅刀工的时候，到功好的师傅切出来的鱼片又薄又长，但是鱼片也不能过薄，一般是2—3厘米的厚度，长10厘米左右。

第三步：腌鱼先腌鱼骨和鱼头，放一勺盐（一般在5—6克）、一勺鸡精（一般5—6克）、料酒适量。

再腌鱼片：放一勺盐（一般在5—6克）、一勺鸡精（一般5—6克）、搅拌鱼片，再放入蛋清（根据鱼的大小适量放）、生粉一勺（6—7克，）搅拌均匀。

腌制时间在一分钟以内。

第四步：调料锅烧热，放入油一勺（20—30克），油热放入适量的蒜末、姜末、野山椒，翻炒。

接着加入四勺鸡精（20克左右）、味精（2—3克）、盐（3—5克）、加入大料油一勺（30—40克）最后加入四大勺水。

第五步：熬汤把石锅放在小火上，先放入一勺秘制养生中药粉（一般在5—6克左右）紧接着把刚调好的料放入石锅中（大火把石锅鱼加热）。

第六步：炸鱼把腌制好的鱼片用油炸一下，先把锅加热，放入油加至六成热，把鱼炸成七成熟（鱼肉边缘微卷，只有是刚杀的新鲜活鱼才会卷起来）。

第七步：出锅把刚炸好的鱼放入石锅的汤中煮熟，再放入紫苏、香菜、红泡椒、芝麻即可出锅。

石锅鱼秘制香料粉比例香草100克，八角150，山奈130克，丁香10克，白扣230克，桂皮145克，草果90克，白芷360克，白胡椒粉60克，辣椒粉800克，香叶45克，香果430克，紫兰粉350克，甘松40克，甘草320克，千里香85克，砂仁 320克，红蔻150克，花椒粉300克，小茴香220克！这20种香料当地市场都可以买到，按照比例买回来，打成粉末，不可以缺少份量，不然口味会有所改变！。

钓鱼人野钓用最全药酒和窝料配方大全

钓鱼人野钓用最全药酒和窝料配方大全野钓药酒大全：药名：一柱香（别名新草耳）钓鱼药酒的常用中药可单用或数种混合使用1、丁香：公丁香、母丁香2、甘松3、肉桂4、山奈5、细辛6、辛夷7、独活8、白芷9、乳香 10、牙皂 11、大茴香（八角） 12、小茴香 13、川芎 14、灵草 15、排草 16、滑石粉 17、香薷 18、山楂19、陈皮 20、阿魏 21、巴豆 22、冰片 23、麝香 24、穿山甲 25、郁金 26、大黄 27、密陀僧 28、广香 29、千里香打开今日头条，查看更多精彩图片常用香料简介1、甘菘：在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。

甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。

在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。

不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。

2、丁香：又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。

在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。

3、八角：应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。

其特点是闻之芳香，尝之微甜。

其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。

在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。

由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。

4、小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。

全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。

其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。

作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。

在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。

在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。