配方饲料制造工艺与技术复习题
配方饲料制造工艺与技术_复习题_FXT322042_0901
《配方饲料制造工艺与技术》复习题名词解释1.击碎：利用冲击产生破碎应力，使物料发生粉碎的方法。
2. 颗粒饲料粉化率:将一定数量的颗粒饲料成品放入粉化率测定仪中，在规定的时间内以规定的速度翻转，然后测定由颗粒变成粉料在全部被测饲料中的比重。
3.自动分级：散粒体在振动或移动时，由于颗粒比重、粒径不同，相近特性的粒子会重新聚集在散粒体堆的各部分的现象。
4.配料：指按照饲料配方要求，采用特定的配料系统和设备，对不同品种饲料原料进行准确称量的过程。
5.剪切混合:指物料颗粒间相互滑动，而形成剪切面产生的混合过程。
6.悬浮速度：使物料颗粒保持悬浮状态的气流最小速度称为悬浮速度。
即物料在气流作用下，保持重力与浮力相等，此时气流的速度就是悬浮速度。
7. 饲料调质：饲料进入制粒机前，在调质室对饲料进行水热处理，使物料软化，淀粉糊化，蛋白变性，提高制粒效果和质量的方法。
8.粉碎机锤筛间隙：指锤片粉碎机运转时锤片末端与筛片间的最短距离。
9.体积混合：又称对流混合，指成团物料在混合过程中从一处移向另一处，相互间形成对流面，产生相对流动，使物料发生混合作用的方式。
10.多仓两秤配料工艺：指将参与配料的物料按照物理特性或称量差异采用分批分档次配料的工艺。
多个配料仓，一大秤一小秤。
大比例物料采用大秤，小配比物料采用小秤，能缩短配料时间，也能有效控制配料精度。
判断改错题1.立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：错，改为“立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。
”2. 在预混料中添加油脂的主要目的是提高能量，增加适口性。
答：错，改为“在预混料中添加油脂的主要目的是除尘。
”3. 胶带输送机输送物料的特点是输送量大、输送距离长，但密封难，易扬尘。
答：对4.对韧性较大的物料粉碎宜选用击碎。
答：错，改为“对韧性较大的物料粉碎宜选用磨碎。
”或“对脆性较大的物料粉碎宜选用击碎。
”5.饲料制粒后干燥冷却，冷却器选配的风机一般选择大风量低压风机。
川农配方饲料制造工艺与技术(本科)18年3月在线作业
(单项选择题) 1: 添加剂预混合料生产中添加油脂的要紧目的有A: 增加能量提高适口性B: 减少粉尘,排除静电,有利承载C: 增加能量提高粘结性D: 减少混和时刻,提高均匀度(单项选择题) 2: 先配料后粉碎的工艺特点有A: 不需要大量的配料仓,节约投资B: 粉碎物料单一,节省能耗D: 粉碎机停机不阻碍生产(单项选择题) 3: 测定标准与饲养标准完全一致，简单易行但较粗放的粒度测定方式是A: 四层筛法B: 八层筛法C: 三层筛法D: 十五层筛法(单项选择题) 4: 采纳变螺距变直径结构的螺旋给料器要紧目的是A: 结构简单,利用方便B: 避免过载,减少压力C: 均匀下料,幸免产生死区D: 减少磨损,延长利用寿命(单项选择题) 5: 对调质成效最有利的饲料成份有A: 纤维素和脂B: 矿物质和纤维C: 维生素和矿物质D: 淀粉和蛋白质(单项选择题) 6: 螺旋输送机的应用特点有A: 结构紧凑,进出料机构简单B: 工作靠得住，适用于长距离输送物料C: 生产率大，噪声大D: 输送能耗低，效率高，磨损小(单项选择题) 7: 带式输送机的特点有A: 设备结构复B: 粉尘大，物料残留大C: 结构简单，工作平稳无噪声D: 能耗高，噪声大(单项选择题) 8: 用螺杆挤压膨化机生产膨化饲料，对原料进行调质的要紧目的是A: 使淀粉充分糊化，提高消化率B: 有利于饲料粘结成形C: 提高颗粒硬度，降低粉化率D: 将饲料调湿，调温，提高饲料的加工性能(单项选择题) 9: 一仓一秤配料工艺的特点是A: 配料周期短，精度高B: 配料周期长，精度低C: 配料秤少，易于安装维修D: 配料秤多，不易安装维修(单项选择题) 10: 双轴桨叶式混合机的特点有A: 混合均匀度高,混合时刻短B: 混合均匀度底,混合时刻长C: 配备动力小,占地面积小D: 残留大,易造成污染(单项选择题) 11: 和机械输送相较，气力输送的要紧特点有A: 生产率低，能耗低B: 生产率高，能耗高，噪声大C: 输送距离短、平稳、无噪声 D.结构复杂，安装不灵活(单项选择题) 12: 气力输送的特点是A: 残留少，能耗低B: 残留多，能耗高C: 残留少，噪声高D: 残留多，噪声低(单项选择题) 13: 进行饲料厂工艺流程设计时，应先确信A: 粉碎机的生产能力和型号规格B: 混合机的生产能力和型号规格C: 配料秤的大小和型号规格D: 制粒机的生产能力和型号规格(单项选择题) 14: 颗粒冷却器选配的风机一样为A: 大风量高压风机B: 大风量低压风机C: 小风量高压风机D: 小风量低压风机(单项选择题) 15: 混合好的物料，为幸免分离，常采纳A: 延长混合时刻的方法B: 振动和气力输送的方法C: 螺旋输送机加吸风的方法D: 混合前加油脂和混合后制粒的办(单项选择题) 16: 料位指示器的的作用是A: 显示料仓内物料的位置B: 指示进料和出料C: 幸免料仓结拱D: 操纵进料机进料(单项选择题) 17: 11．斗式提升机的应用特点是有A: 结构简单,尘埃少B: 工作靠得住,输送距离远C: 占地面积大,充满系数低D: 对过载灵敏,需均匀给料(单项选择题) 18: 在饲料加工设备布置时，为达到合理、节约的目的，应先确信A: 配料仓的大小和位置B: 粉碎机的大小和位置C: 混合机的大小和位置#冷却器的大小和位置(单项选择题) 19: 对辊式粉碎机粉碎物料的方式是A: 压碎B: 锯切碎C: 击碎D: 磨碎(单项选择题) 20: 饲料加工工艺中,保证产品质量的关键工序是A: 清理和粉碎B: 配料和混合C: 制粒和打包D: 膨化和冷却。
《配方饲料制造工艺与技术》复习题
《配方饲料制造工艺与技术》复习题「、填空题1、电子配料秤最核心的部件是称重传感器。
2、锤片式粉碎机中的两个易损部件—锤片_和___筛片—对粉碎性能和效率都有重大影响。
3、饲料原料的清理通常采用一筛选_来清除大杂，用__磁选__来清除铁磁杂质，用—吸风除尘一方式清除轻小杂质。
4、影响混合质量的主要因素有―混合机___、__物料特性__和—操作—。
5、制粒机中压模模孔的，孔径__ 和—深度—影响制粒机的生产率，而压模孔的深度主要影响颗粒饲料的硬度和成形。
6对物料混合起主要作用的方式是_对流混合_、剪切混合—和扩散混合_三种。
7、生产预混料采用的配料方式主要有分组配料和预称-稀释混合—配料。
二、判断并改错1、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，颗粒密度越大。
答：对2、膨化成形常采用冷风干燥，冷风冷却。
答：错。
膨化成形常采用热风干燥，冷风冷却。
3、齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用锯切碎。
答：错。
齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用击碎4、立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高答：错。
立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。
5、卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
答：对6、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
答：错。
饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。
7、卧式螺带混合机相对立式搅龙混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：对8、卧式螺带混合机的转子工作转速应大于临界转速。
答：错。
卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
9、为提高物料成型性能和制粒机的生产率，可采用增大环模模孔直径，减小模孔深度的办法来降低摩擦阻力。
答：对三、选择题1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（ D ）A. 制粒机、调质器、给料器、冷却器B. 给料器、调质器、制粒机、冷却器C. 调质器、给料器、冷却器、制粒机D. 冷却器、制粒机、调质器、给料器2、颗粒饲料添加油脂的目的是（ C ）A. 增加能量，用作粘结剂B. 减少粉尘，用作稀释剂C.增加能量，用作润滑剂D. 增加色素，提供矿物质3、环模制粒机的动力传动方式是A.环模是主动，压辊是随动B.压辊是主动，环模是隨动C. 环模和压辊都是主动D. 环模和压辊都是随动4、一仓一秤配料工艺的特点是（ D ）A 配料周期短，精度低B 配料周期长，精度低C 配料秤少，易于安装维修D 配料秤多，不易安装维修5、颗粒冷却器选配的风机一般为（ B ）A. 大风量高压风机B.大风量低压风机C. 小风量高压风机D.小风量低压风机6、立式螺旋混合机混合方式主要是（A ）A. 扩散混合B. 剪切混合C. 体积混合D. 粉碎混合7、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，应（ B ）A. 先进后出B. 先进先出C. 保持无氧呼吸D. 降低二氧化碳浓度8、锤片式粉碎机锤片呈螺旋线排列的特点是（ B ）。
饲料生产加工考试试题答案
饲料生产加工考试试题答案一、选择题1. 饲料中主要提供能量的原料是（）。
A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质答案：C2. 以下哪种添加剂不属于营养性添加剂？（）。
A. 酶制剂B. 抗生素C. 维生素D. 防腐剂答案：B3. 饲料中的粗蛋白含量主要表示的是（）。
A. 蛋白质总量B. 可消化蛋白C. 必需氨基酸D. 非必需氨基酸答案：A4. 饲料加工中，蒸汽调质的主要目的是（）。
A. 杀菌B. 改善饲料口感C. 促进营养成分吸收D. 增加饲料体积答案：C5. 配合饲料中添加适量的（）可以提高动物的免疫力。
A. 微量元素B. 常量元素C. 维生素D. 粗纤维答案：C二、填空题1. 饲料中的______是指未经化学处理的天然植物或动物源性材料，它们是饲料的基础成分。
答案：基料2. 在饲料加工过程中，______是指通过物理或化学方法，改变饲料原料的物理或化学性质，以提高其营养价值和利用率的过程。
答案：饲料加工3. 饲料中的______是指添加到饲料中，用于提高饲料质量、改善饲料特性或提高动物生产性能的非营养性物质。
答案：饲料添加剂4. 饲料中的______是指饲料中除去水分后的有机物总量，是衡量饲料能量价值的一个重要指标。
答案：干物质5. 配合饲料的设计原则应当根据动物的______、生产阶段和环境条件来确定，以确保动物的营养需求得到满足。
答案：种类三、判断题1. 饲料中的粗纤维对于反刍动物的消化非常重要，因此对于非反刍动物没有价值。
（错）2. 饲料中的矿物质添加剂主要包括钙、磷、钠、钾等，它们对于动物骨骼的形成和生理功能的维持至关重要。
（对）3. 饲料中的维生素添加剂可以分为水溶性和脂溶性两类，它们在动物体内发挥着重要的生理调节作用。
（对）4. 饲料加工过程中，破碎过程可以提高饲料的消化率和吸收率。
（对）5. 饲料中的抗生素添加剂主要用于治疗动物疾病，不能用于预防疾病。
（错）四、简答题1. 请简述饲料中添加酶制剂的作用。
配方饲料制造工艺与技术_复习题_fxt322042_1606(内后面附带有答案)
配方饲料制造工艺与技术复习题
（课程代码322042）
一、填空题
1、环模制粒机压模和压辊的间隙间隙过小，会造成；间隙过大，则会造成。
适宜间隙为。
2、配料装置按其工作原理可分为和，按其工作过程可分为
和。
3、国际上对饲料混合均匀度指标多采用表示。
我国规定，对配合饲料则应不超过 %，对于预混料添加剂则不应超过 %。
4、按照工作原理，饲料厂电子配料秤的称重传感器一般采用称重传感器，其主要由和组成。
5、影响破碎机工作性能的参数，主要包括、、、
和。
6、延长调质时间的方法有：①；②；③。
7、实现物料筛选的三个必要条件是：（1）；（2）；（3）。
8、锤片式粉碎机常用的锤片排列方式有、、
和。
9、在利用示踪剂法测定饲料的混合均匀度时，示踪物来源分为和。
10、环模制粒机饲料制成颗粒的基本条件为：①；②。
11、粉体在仓内的流动状态典型有和两种。
参考答案：
1、加剧模辊摩擦；物料在模辊间打滑；0.1-0.3mm
2、重量式、容积式；连续式、分批式
3、变异系数（CV）；10、7
4、电阻应变式，弹性元件、电阻应变片
5、轧辊直径、轧距、轧辊齿形、快慢辊速度比、轧辊长度
6、增加调质器长度；增加熟化罐；降低调质器转速
7、配置合适的筛孔、物料与筛面应充分地接触、物料与筛面之间应有适当的相对运动
1/ 6。
饲料加工工艺设计习题及参考答案
第一章饲料原料加工前的准备和处理一名词解释2 .脂肪的氧化:指脂肪产生醛、酮、酸、过氧化物、环氧化物等有害成分以及哈喇味，酸价升高二填空1.影响饲料仓储、料仓出料斗倾角与溜管倾角的原料物理特性主要有物料的〔散落性〕、〔摩擦系数〕和〔自动分级〕。
2.原料贮存仓通常采用〔立筒仓〕、〔房式仓〕等形式，〔立筒〕仓主要用于存放粒状原料，〔房式〕仓主要用于存放各种包装原料。
3.饲料厂中需清理的原料一般是〔植物性〕饲料。
4.用于饲料初清中的筛选设备主要有〔圆通初清〕筛、〔圆锥初清〕筛和〔磁选〕筛。
5.安装溜管磁选器的溜管倾角为：粒料〔30-35 〕°；粉料〔 40-45 〕°；使物料通过磁铁的流速保持在〔 0.15-0.2 〕m/s。
6.饲料厂在〔筒仓〕、〔粉碎机〕、〔制粒机〕、〔打包机〕设备之前必须安装磁选设备。
7.饲料厂的料仓按照其用途可以分为〔原料仓〕、〔配料仓〕、〔成品仓〕。
8.影响料仓结拱的因素主要包括三个方面：1、〔料仓的形状〕；2、〔饲料的物理特性〕；3、〔储存时间〕。
9.防止料仓结拱的措施可以从〔料仓的合理形状与尺寸〕、〔降低仓内粉体压力〕、〔减少仓壁摩擦力〕等方面入手。
10.为防止料仓的结拱，粉料料仓底部倾角应≥〔 60~75 〕°；粒料料仓底部倾角应≥〔44~55 〕°；卸料口尺寸最短边≥〔 200 〕mm。
11.立筒仓内的物料温度应小于〔室温5~8 〕，假设超过，应立即通风降温或倒仓降温；立筒仓内的物料水分与温度密切相关，应控制在〔 15% 〕以下。
12.饲料原料的接收工艺一般有〔散装原料的陆路接收〕〔散装原料的水路接收〕、〔包装原料接收工艺〕、〔液体原料的接收〕等形式。
13.脂肪氧化速度的影响因素主要有〔脂肪本身的饱和程度〕、〔温度〕、〔水分〕、〔紫外线〕等因素。
三简答1、饲料原料经过清理后应该到达哪些指标？大杂全部去除。
大于2mm的磁性杂质全部去除；小于2mm的磁性杂质不超过2%。
饲料工艺学资料2——试题
③使蛋白质变性，提高蛋白质的消化率，从而提高蛋白质的利用率
④可以制出适合各种动物所需的制品形状，便于采食
⑤可改善饲料品质，增加香味，消化率，并对饲料进行消毒灭菌。
含水量低可较长时间储存，便于运输。
在饲料资源的开发利用上具有特殊重要作用。
6按营养功效分类原料类型:能量饲料,蛋白质饲料,粗饲料,矿物质饲料,添加剂.
7按粉碎机械的结构特征可将粉碎设备分为:锤片式粉碎机,爪式粉碎机,压扁机,盘式粉碎机,辊式粉碎机.
8碎饼机分类:锤片式碎饼机,辊式粉碎机.
9按管理分类原料类型:谷物原料,松软性饲料原料,高密度饲料原料,液体饲料原料,微量饲料原料.
23饲料厂常用的输送设备类型:螺旋输送机带式输送机 刮板输送机斗式提升机 气力输送设备及各种阀门 管路和分配器等.
24制粒机械类型:根据压粒成型机构的工作原理可分为 型压式和挤压式 根据制粒机制粒部件的结构特点可分为 活塞式 冲头式 卷捆式 输送成型式 滚式挤压式 螺旋挤压式和模辊挤压式.
25涂脂设备种类:目前普遍使用的是 转盘式脂胶喷涂机.
1 我国饲料工业的发展的主要趋势
①在经营结构和模式上，一方面商业化饲料企业的联合以及饲料加工——食品企业的一体化进程进一步加强，另一方面饲料加工厂更加专业化，而且加工厂内生产线更加专业化
②饲料安全，消费者的取向将对饲料工业的发展产生深远的影响
2工艺设计原则是
⑴工艺设计必须保证能达到产品质量和产量的要求
④体积小，不易分散，在任意给定空间，可存放更多产品，不易受潮，便于散装储存和运输
⑤在装卸搬运过程中，饲料中各种成分不会分级，保持饲料中微量元素的均匀性，以免动物偏食。
饲料加工工艺与设备复习资料
填空题/选择题1防止料仓结拱，可采取的措施有：①增大料仓壁斜角；②合理地在料仓易结拱之处加设破拱之处加设破拱装置：采用震动、气力或螺旋搅拌等强制破拱装置③采用非对称料仓、曲线料仓和偏心卸料；④改善料仓材料，使料仓壁尽量光滑；⑤嵌入改流体。
2散粒体在运输、流动、震动的过程中，由于颗粒间的密度、粒度及表面特性不同，会按各自特性重新分类积聚的现象称为自动分级。
3一般而言，属原料接受工序的工艺过程为：筛选除杂。
4原料接收的生产能力一般为饲料厂生产能力的3~5倍。
5整体流是指料仓中所有的物料都在均匀下落排出，实现先进先出、全进全出；而且在沿料斗壁流动着。
6原料接收就是奖入厂的原料经过一定的程序，送入库房贮存的过程。
7私聊加工工艺设计中，料仓的设计应满足的基本条件有：内壁光滑、架构强度高。
8玉米的容重一般取得数值为750，其单位应为：千克/立方米。
9清理是利用专用的清理设备将混入物料的杂质从物料中分离出去的工艺过程。
10饲料原料清理的特点，可归纳为主要清除大型杂质，严格清除磁性杂质两点。
11筛分时，要使应筛下物应与筛面有接触，一般情况下，应利用自动分级。
12磁选设备是用于去除含有磁性杂质的各种机械的总称。
13为了加强锤片的耐磨性，一般增强其边缘部位的硬度。
14筛选是根据物料粒子间，或物料与杂质间外形尺寸的不同，利用一层或数层运动或静止的筛面，按颗粒大小对物料进行分选的工艺方法。
15圆筒初清筛适用于：粒状物料大尺寸杂质的清除。
16GB5917-86《配合饲料粉碎粒度测定法》中规定的粒度测定方法是采用的7层筛。
17将锤片的四角做成阶梯形或尖角形是为了提高锤片的使用寿命。
18锤片式粉碎机的锤筛间隙一般取值范围在12-16mm。
19我国锤片式粉碎机锤片的末端线速度一般取80-90m/s。
20锤片式粉碎机的粉碎室一般由转子、筛片和齿板组成。
21锤片式粉碎机粉碎物料时，都是锤片撞击等作用的综合结果，锤片式粉碎机按进料方向，可分为切向进料、径向进料和轴向进料方式。
奥鹏四川农业大学2020年6月课程考试考试《配方饲料制造工艺与技术(本科)》网考资料及答案.doc
单选题1.生产添加剂预混料的配料工艺流程应采用A.容积式配料工艺B.多仓一秤配料工艺C.分组配料工艺D.一仓一秤配料工艺答案: C2.11．斗式提升机的应用特点是有A.结构简单,灰尘少B.工作可靠,输送距离远C.占地面积大,充满系数低D.对过载敏感,需均匀给料答案: D3.气力输送的特点是A.残留少，能耗低B.残留多，能耗高C.残留少，噪声高D.残留多，噪声低答案: C4.双轴桨叶式混合机的特点有A.混合均匀度高,混合时间短B.混合均匀度底,混合时间长C.配备动力小,占地面积小D.残留大,易造成污染答案: A5.带式输送机的特点有A.设备结构复B.粉尘大，物料残留大C.结构简单，工作平稳无噪声D.能耗高，噪声大答案: C6.饲料加工工艺中,保证产品质量的关键工序是A.清理和粉碎B.配料和混合C.制粒和打包D.膨化和冷却答案: B7.料位指示器的的作用是A.显示料仓内物料的位置B.指示进料和出料C.避免料仓结拱D.控制进料机进料答案: A8.混合好的物料，为避免分离，常采用A.延长混合时间的办法B.振动和气力输送的办法C.螺旋输送机加吸风的办法D.混合前加油脂和混合后制粒的办答案: D9.先配料后粉碎的工艺特点有A.不需要大量的配料仓,节约投资B.粉碎物料单一,节省能耗C.操作.输送方便D.粉碎机停机不影响生产答案: A10.在饲料加工设备布置时，为达到合理、节约的目的，应先确定A.配料仓的大小和位置B.粉碎机的大小和位置C.混合机的大小和位置#冷却器的大小和位置答案: A11.螺旋输送机的应用特点有A.结构紧凑,进出料机构简单B.工作可靠，适用于长距离输送物料C.生产率大，噪声大D.输送能耗低，效率高，磨损小答案: A12.卧式环带混合机的优点是A.混合均匀度低，配套动力大B.混合时间短，残留少C.混合均匀度高，配套动力小D.混合时间长，残留少答案: B13.用螺杆挤压膨化机生产膨化饲料，对原料进行调质的主要目的是A.使淀粉充分糊化，提高消化率B.有利于饲料粘结成形C.提高颗粒硬度，降低粉化率D.将饲料调湿，调温，提高饲料的加工性能答案: D14.对辊式粉碎机粉碎物料的方法是A.压碎B.锯切碎C.击碎D.磨碎答案: B15.颗粒冷却器选配的风机一般为A.大风量高压风机B.大风量低压风机C.小风量高压风机D.小风量低压风机答案: B16.进行饲料厂工艺流程设计时，应先确定A.粉碎机的生产能力和型号规格B.混合机的生产能力和型号规格C.配料秤的大小和型号规格D.制粒机的生产能力和型号规格答案: B17.对调质效果最有利的饲料成分有A.纤维素和脂B.矿物质和纤维C.维生素和矿物质D.淀粉和蛋白质答案: C18.添加剂预混合料生产中添加油脂的主要目的有A.增加能量提高适口性B.减少粉尘,消除静电,有利承载C.增加能量提高粘结性D.减少混和时间,提高均匀度答案: B。
《配方饲料制造工艺与技术》期末考试复习题及参考答案
配方饲料制造工艺与技术复习题（课程代码222042）一、填空题1、环模制粒机压模和压辊的间隙间隙过小，会造成；间隙过大，则会造成。
适宜间隙为。
2、配料装置按其工作原理可分为和，按其工作过程可分为和。
3、国际上对饲料混合均匀度指标多采用表示。
我国规定，对配合饲料则应不超过 %，对于预混料添加剂则不应超过 %。
4、按照工作原理，饲料厂电子配料秤的称重传感器一般采用称重传感器，其主要由和组成。
5、影响破碎机工作性能的参数，主要包括、、、和。
6、延长调质时间的方法有：①；②；③。
7、实现物料筛选的三个必要条件是：（1）；（2）；（3）。
8、锤片式粉碎机常用的锤片排列方式有、、和。
9、在利用示踪剂法测定饲料的混合均匀度时，示踪物来源分为和。
10、环模制粒机饲料制成颗粒的基本条件为：①；②。
11、粉体在仓内的流动状态典型有和两种。
参考答案：1、加剧模辊摩擦；物料在模辊间打滑；0.1-0.3mm2、重量式、容积式；连续式、分批式3、变异系数（CV）；10、74、电阻应变式，弹性元件、电阻应变片5、轧辊直径、轧距、轧辊齿形、快慢辊速度比、轧辊长度6、增加调质器长度；增加熟化罐；降低调质器转速7、配置合适的筛孔、物料与筛面应充分地接触、物料与筛面之间应有适当的相对运动8、螺旋线排列、对称排列、交错排列、对称交错排列9、原有组分、外加组分10、物料被摄入模辊间隙；压辊对物料的挤压力大于物料与模孔间的摩擦力11、整体流、漏斗流二、判断题1、配料秤的灵敏度愈高，则配料秤的精度愈高。
（╳）2、振动分级筛筛体的运动应该有利于物料产生自动分级。
(√）3、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
（╳）4、气力输送系统接收输送玉米等粒状原料具有操作方便、无残留、生产率高且能远距离输送等优点。
（√）5、永磁筒中磁体各组磁铁应按异极相邻的原则安装。
（╳）6、饲料加工车间采用通风除尘网络，应做到“以吸风为主，以密闭为辅”。
（╳）7、自动分级会使混合均匀后物料变异系数增加。
畜牧饲料加工工艺与技术考核试卷
B.强制风冷
C.水冷
D.冷却塔
8.适合作为家畜饲料的谷物原料有哪些？（）
A.玉米
B.大豆
C.小麦
D.米糠Байду номын сангаас
9.饲料添加剂的正确使用原则包括哪些？（）
A.根据动物种类和生长阶段选择合适的添加剂
B.严格按照推荐剂量使用
C.确保添加剂的质量
D.避免随意更换添加剂品牌
10.下列哪些因素会影响饲料的储存稳定性？（）
3.饲料制粒过程中，原料的含水量一般应控制在______左右。（）
4.饲料添加剂包括______和______两大类。（）
5.饲料的粒度对动物的______和______有直接影响。（）
6.饲料储存时，应避免______、______和______等因素的影响。（）
7.饲料加工过程中的冷却环节可以防止饲料中的______流失。（）
A.原料检验
B.设备清洁
C.工作人员培训
D.定期设备维护
20.下列哪些条件会影响饲料原料的储存稳定性？（）
A.温度
B.湿度
C.氧气
D.光照
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.在饲料加工中，粉碎原料的细度一般用______表示。（）
2.饲料混合的目的是为了提高饲料的______和______。（）
8.饲料加工设备的选择对饲料的质量和产量都有重要影响。（）
9.饲料中的微生物污染主要是在储存过程中产生的。（）
10.饲料加工过程中的粉尘控制主要依靠提高粉碎细度来实现。（）
五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）
1.请简述饲料粉碎过程中粉碎细度对动物消化吸收的影响，并说明如何选择合适的粉碎细度。
配方饲料制造工艺与技术(本科)》17年9月在线作业满分答案
配方饲料制造工艺与技术(本科)》17年9月在线作业满分答案配方饲料制造工艺与技术(本科)》17年9月在线作业一、单选题（共20道试题，共100分。
）1.采用变螺距变直径结构的螺旋给料器主要目的是A.结构简单,使用方便B.防止过载,减少压力C.均匀下料,避免产生死区D.减少磨损,延长使用寿命正确答案：C2.用螺杆挤压膨化机生产膨化饲料，对原料进行调质的主要目的是 A.使淀粉充分糊化，提高消化率 B.有利于饲料粘结成形C.提高颗粒硬度，降低粉化率D.将饲料调湿，调温，提高饲料的加工性能正确答案：D3.和机械输送相比，气力输送的主要特点有A.生产率低，能耗低B.生产率高，能耗高，噪声大C.输送距离短、平稳、无噪声D.结构复杂，安装不灵活正确答案：B4.颗粒冷却器选配的风机一般为A.大风量高压风机B.大风量低压风机C.小风量高压风机D.小风量低压风机正确答案：B5.多仓一秤配料工艺的特点有A.工艺简单，设备少，易于自动化B.配料周期短且精度高C.工艺复杂，配料误差大D.配料周期长，投资费用大正确答案：D6.双轴桨叶式混合机的特点有 A.混合匀称度高,混合时间短B.混合匀称度底,混合时间长C.配备动力小,占空中积小D.残留大,易造成污染正确答案：A7.环模制粒机的动力传动方式是A.环模是主动，压辊是随动B.压辊是主动，环模是隨动C.环模和压辊都是主动D.环模和压辊都是随动正确答案：A8.料位指示器的的作用是A.显示料仓内物料的位置B.指示进料和出料C.避免料仓结拱D.控制进料机进料正确答案：A9.饲料加工工艺中,保证产品质量的关键工序是 A.清理和粉碎B.配料和混合C.制粒和打包D.膨化和冷却正确答案：B10.一仓一秤配料工艺的特点是A.配料周期短，精度高B.配料周期长，精度低C.配料秤少，易于安装维修D.配料秤多，不易安装维修正确答案：A11.进行饲料厂工艺流程设计时，应先确定A.粉碎机的生产能力和型号规格 B.混合机的生产能力和型号规格 C.配料秤的大小和型号规格D.制粒机的生产能力和型号规格精确答案：B12.在饲料加工设备布置时，为达到合理、节约的目的，应先确定A.配料仓的大小和位置B.粉碎机的大小和位置C.混合机的大小和位置#冷却器的大小和位置正确答案：A13.先配料后粉碎的工艺特点有A.不需求大量的配料仓,节省投资B.粉碎物料单一,节流能耗C.操作.输送方便D.粉碎机停机不影响生产正确答案：A。
饲料生产工艺考核试卷
B.饲料颗粒过细
C.制粒温度过高
D.冷却速度过快
14.下列哪种饲料加工工艺可以减少饲料中的粉尘？（）
A.粉碎
B.混合
C.制粒
D.冷却
15.下列哪种饲料原料在饲料生产中的应用较为广泛？（）
A.花生饼
B.菜籽饼
C.玉米蛋白粉
D.米糠粕
16.在饲料生产中，下列哪种设备用于检测饲料的水分含量？（）
D.改善饲料的颗粒质量
8.以下哪些设备可以用于饲料的输送？（）
A.螺旋输送机
B.刮板输送机
C.振动输送机
D.气流输送机
9.在饲料配方设计时，以下哪些因素需要考虑？（）
A.动物的营养需求
B.饲料原料的成本
C.饲料的加工性能
D.环境保护要求
10.以下哪些饲料原料属于蛋白质原料？（）
A.豆粕
B.鱼粉
C.鸡蛋粉
5.制粒过程中，以下哪些因素会影响颗粒质量？（）
A.饲料的水分含量
B.制粒机的模孔直径
C.蒸汽的压力
D.饲料的配方
6.以下哪些饲料原料在饲料生产中常用作能量原料？（）
A.玉米
B.大豆
C.鱼粉
D.麦麸
7.饲料冷却的目的包括以下哪些？（）
A.降低饲料中的微生物数量
B.提高饲料的储存稳定性
C.减少饲料的营养成分损失
4.饲料冷却的主要目的是降低饲料的温度和______。
5.用来表示饲料中各原料比例的表格称为______。
6.饲料中的能量原料主要包括谷物和______。
7.饲料添加剂按功能可分为营养性添加剂和______添加剂。
8.在饲料生产中，______是保证饲料质量的关键环节。
饲料配制技术试题
<<饲料配制技术>>试题一．填空题1.国际分类法根据饲料的营养特性将饲料分为，，，，，，，。
P12．常用青饲料的种类有，，，。
P5-73. 蛋白质饲料包括、、及。
P124.饲料加工保存添加剂主要有、、、、。
P39--40 5.猪饲料的加工方法有、、、、、。
P47-526.牛羊的胃由、、、 4个部分组成。
P53二．选择题1.、( B )是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。
A、棉籽饼B、大豆饼C、鱼粉D、花生饼2、下列属于单胃杂食动物的是( C )A、牛B、羊C、猪D、兔3、奶牛适当多喂( D )可提高乳脂率。
A、蛋白质B、维生素C、淀粉D、粗饲料4、牛的日粮中粗纤维含量不能低于( C )，否则可造成消化不良。
A、5%B、8%C、15%D、45%5、在炎热季节给肉鸡补饲( B )，可显著提高肉鸡的生长速度和饲料的利用率。
A、维生素EB、维生素CC、维生素AD、维生素D6、对青贮有利的微生物主要是（ B ）A、酪酸菌B、乳酸菌C、霉菌D、丁酸菌7、能量饲料中的干物质中粗纤维含量为（ B ）%。
A、〈20B、〈18C、≧ 20D、﹥188、称为能量之王的饲料是（ A ）。
A、玉米B、大豆C、高梁D、鱼粉9、对粗纤维消化力比较强的动物是（ A ）。
A、反刍动物B、杂食动物C、肉食动物D、单胃动物10、国际饲料分类将矿物质饲料分为第（ C ）类。
A、4B、5C、6D、三．简述题:1.青贮饲料的优越性?P72.使用饲料添加剂的注意事项？P403.简述鸡的日粮配合原则？P85。
饲料加工工艺流程与参数调整考核试卷
11. C
12. D
13. C
14. A
15. D
16. A
17. A
18. D
19. B
20. C
二、多选题
1. ABCD
2. ABD
3. ABCD
4. AB
5. ABCD
6. ABC
7. ABCD
8. ABCD
9. ABC
10. ABCD
11. ABC
12. AB
13. ABCD
14. ABC
1.饲料加工中，原料粉碎的目的是为了提高其__________和饲料的均匀性。
2.在饲料混合工艺中，混合时间通常取决于__________的种类和混合机的性能。
3.饲料制粒过程中，调质是为了增加原料的__________，以便于制粒。
4.饲料冷却的主要目的是降低饲料的__________，防止细菌滋生。
1.粉碎粒度越细，饲料消化率越高，但过细会增加饲料成本和粉尘。应依据动物消化能力和饲料配方选择合适的粒度。
2.混合均匀度受混合时间、设备性能、原料粒度和含水量影响。提高混合时间、优化设备和使用预混合料可提高均匀度。
3.调质影响原料湿度、温度和可塑性，适宜的调质温度和时间能提高制粒质量和效率。
4.冷却速度影响饲料保存性和适口性，包装材料影响饲料防潮和透气性。应快速冷却，选择防潮透气性好的材料。
饲料加工工艺流程与参数调整考核试卷
考生姓名：________________答题日期：_______年__月__日得分：_____________判卷人：________________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
饲料加工工艺习题及答案 2
Байду номын сангаас
第一章 饲料原料加工前的准备和处理
2 .脂肪的氧化:指脂肪产生醛、酮、酸、过氧化物、环氧化物等有害成分
二 填空
以及哈喇味，酸价升高
1. 影响饲料仓储、料仓出料斗倾角与溜管倾角的原料物理特性主要有物料的（散落性
）、（ 摩擦系数 ）和（ 自动分级
2. 原料贮存仓通常采用（ 立筒仓 ）、（ 房式仓 ）等形式，（ 立筒 ）仓主要用
5、 饲料厂内常用的水平和垂直输送设备有哪些？它们的工作特点是怎样的？适用于哪 些运输场合？
水平输送：螺旋输送机 胶带输送机 刮板输送机
垂直输送：斗式提升机
四 论述 料仓的结拱原因与防拱破拱方法。 原因：⑴料仓结构：高度与直径（或边长）的比值；料斗形状；卸料斗倾角；卸料口尺寸 等 ⑵物料自身的物理性质
一 名词解释
第二章 饲料粉碎
1 锤筛间隙：锤片末端与筛片之间的最小距离为锤筛间隙，决定了粉碎室内物料层的厚
度。
我国的粉碎机一般设计为 12～16mm
2.粉碎通风量：
3.筛片的开孔率：即筛片上筛孔总面积占整个筛面有效筛粒面积的百分率。开孔率 ，粉碎
效率
4.筛片包角
二 填空
1 我国当前采用的饲料产品粒度测定和表示方法有四种：1、（ 显微镜 ）法；2、（ 三
方法，或以某种粉碎方法为主其他方法为辅的方法。
5 锤片式粉碎机若发现粉碎产品粒度过粗的现象，产生的原因可能为 （筛片破损）、（筛
片与筛架板贴合不够紧密 ）。
6 饲料在锤片式粉碎机内受到（冲击
）作用和（摩擦
以从（提高筛落能力 ）和（破坏粉碎室内环流层）方面来提高锤片式粉碎机的生产效
能。
7 根据锤片式粉碎机机壳进料口的位置，可以将其分为（ 切向进料口 ）粉碎机、（ 轴向
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《配方饲料制造工艺与技术》复习题
一、填空题
1、电子配料秤最核心的部件是称重传感器。
2、锤片式粉碎机中的两个易损部件_锤片___和___筛片__对粉碎性能和效率都有重大影响。
3、饲料原料的清理通常采用___筛选_ 来清除大杂，用__磁选__来清除铁磁杂质，用__吸风除尘___方式清除轻小杂质。
4、影响混合质量的主要因素有___混合机___、__物料特性__和___操作___。
5、制粒机中压模模孔的__孔径____和__深度___影响制粒机的生产率，而压模孔的__深度___主要影响颗粒饲料的硬度和成形。
6、对物料混合起主要作用的方式是___对流混合____、____剪切混合__ 和_____扩散混合___三种。
7、生产预混料采用的配料方式主要有分组配料和预称－稀释混合－配料。
二、判断并改错
1、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，颗粒密度越大。
答：对
2、膨化成形常采用冷风干燥，冷风冷却。
答：错。
膨化成形常采用热风干燥，冷风冷却。
3、齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用锯切碎。
答：错。
齿爪式粉碎机粉碎方法主要采用击碎。
4、立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：错。
立式搅龙混合机相对卧式螺带混合机而言，特点是混合时间长，均匀度低。
5、卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
答：对
6、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。
答：错。
饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进先出。
7、卧式螺带混合机相对立式搅龙混合机而言，特点是混合时间短，均匀度高。
答：对
8、卧式螺带混合机的转子工作转速应大于临界转速。
答：错。
卧式螺带混合机的转子工作转速应小于临界转速。
9、为提高物料成型性能和制粒机的生产率，可采用增大环模模孔直径，减小模孔深度的
办法来降低摩擦阻力。
答：对
三、选择题
1、制粒工段各加工设备的正确启动操作顺序是（ D ）
A.制粒机、调质器、给料器、冷却器
B.给料器、调质器、制粒机、冷却器
C.调质器、给料器、冷却器、制粒机
D.冷却器、制粒机、调质器、给料器
2、颗粒饲料添加油脂的目的是（ C ）
A.增加能量，用作粘结剂
B.减少粉尘，用作稀释剂
C.增加能量，用作润滑剂
D.增加色素，提供矿物质
3、环模制粒机的动力传动方式是（ A ）
A．环模是主动，压辊是随动 B.压辊是主动，环模是随动
C.环模和压辊都是主动
D.环模和压辊都是随动
4、一仓一秤配料工艺的特点是（ D ）
A 配料周期短，精度低
B 配料周期长，精度低
C 配料秤少，易于安装维修 D配料秤多，不易安装维修
5、颗粒冷却器选配的风机一般为（ B ）。
A. 大风量高压风机
B. 大风量低压风机
C. 小风量高压风机
D. 小风量低压风机
6、立式螺旋混合机混合方式主要是（ A ）。
A.扩散混合
B.剪切混合
C.体积混合
D.粉碎混合
7、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，应（ B ）
A.先进后出
B.先进先出
C.保持无氧呼吸
D. 降低二氧化碳浓度
8、锤片式粉碎机锤片呈螺旋线排列的特点是（ B ）。
A 力矩平衡，物料侧移
B 力矩不平衡，物料侧移
C 力矩平衡，物料不侧移
D 力矩不平衡，物料不侧移
9、我国采用的饲料粉碎粒度测定方法是（ A ）
A.筛上物存留率法
B.四层筛法
C.八层筛法
D.十五层筛法
四、名词解释题
1、过度混合：物料经充分混合后，若再延长时间，使物料分离，混合均匀度降低的现象，叫过度混合。
2、饲料结拱：当料仓内物料在斗仓某点剪断力小于挤压强度时，物料在料仓内不流动的现象。
3、CV ：为混合饲料变异系数，是混合均匀度测定指标。
在粉状物料混合好后，在混合机内选择N个点取样，分别测定每个点所含检测组分的含量，计算标准差s和平均值m,按CV=s/m×100％计算。
4、颗粒饲料粉化率：取500克颗粒饲料于回转箱，在50r/min转速下运转10min，在筛孔小于1mm的编织筛上筛分，测定计算筛下物占取样总量的百分率，即为粉化率。
此反应颗粒的坚实度或抗粉化特性。
5、单一循环二次粉碎:物料经过一台粉碎机粉碎，筛片采用大筛孔减少过度粉碎，粗粒经筛分返回到同一台粉碎机再次粉碎的工艺。
6、对流混合：又成为体积混合，指许多成团物料在混合过程忠从一处移向另一处，相互间形成对流层，从而使物料混合均匀。
7、筛板的开孔率：筛片孔总面积占整个筛面有效筛理面积的百分率。
8、悬浮速度：颗粒在流体中处于悬浮状态，颗粒受到的浮力和重力相平衡时流体的速度。
9、剪切混合：指粒子间根据相互滑动，旋转以及冲撞等而产生的局部移动，使物料彼此形成剪切面产生的混合作用。
五、简答题
1、简述锤片式粉碎机锤片与粉碎效率的关系。
答：（1）锤片的形状和尺寸，多角粉碎效率高，长锤片效率高
（2）锤片材料与热处理：耐磨，表面硬度高有利于提高粉碎效率
（3）锤片的排列与密度：排列考虑受力平衡和增加打击面积，密度适中
（4）锤片末端线速度：一定范围线速度提高，打击力大，提高效率，；速度过高，空载功率增加，粉碎效率低。
（
（5）锤筛间隙：太大，环流层影响大，降低间隙，增加锤片与物料，筛片与物料的摩擦
力，有利于粉碎。
（
2、简述分批式螺带混合机的混合过程，用混合时间曲线来说明在给混合机加料和混合过程中为保证混合质量而应有的基本措施。
答：混合过程：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动环带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下发生相对流动，在产生对流混合的同时，物料发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。
(2分)
保证混合质量措施：（1）加料顺序，先加配比量大，粒度大，比重小的，后加配比量小，粒度小，比重大的，预混料要稀释；（2）混合时间，达到最短混合时间，在最短混合时间与最佳混合时间之间放出饲料，避免过度混合。
3、简述配料仓防破拱的措施。
答：（1）缩短储存时间
（2）改变物料物理性质
（3）加装改流体
（4）振动破拱
（5）搅动破拱
4、简述分批式螺带混合机的结构以及工作原理。
答：（1）结构：机体，转子，传动部分，控制装置，进出料口，吸风管，回风管，自动清理机构等。
（2）工作：粉碎后的物料从混合机入料口进入混合机,电机带动螺带混合机螺带旋转，由于混合机内外螺带方向相反，物料在内外螺带推动下主要发生相对流动，在产生对流混合，同时也发生剪切混合，扩散混合，使饲料混合均匀度进一步提高，达到混合时间，物料从出料口放出。
5、简述影响锤片式粉碎机工作效果的主要因素。
答：（1）给料装置，给料的稳定性
（2）机壳：环流层破坏程度
（3）锤片：形状，大小，材料，排列，密度，锤片末端线速度，锤筛间隙（4）筛片：筛孔大小，开孔率，筛孔排布，筛片包角
（5）吸风量的选择
6、简述影响调质的主要因素。
答：调质指配合饲料进入制粒机前，在调质设备内采用蒸汽对饲料进行水热压处理，使物料软化，淀粉糊化，蛋白质变性，提高制粒的效果和质量，改善饲料适口型，提高消化率。
影响调质因素有：
（1）物料特性；
（2）调质器的性能：长短，浆叶片角度，转速等；
（3）蒸汽：质量，压力等；
（4）在调质器加入的其他物质如糖蜜，油脂的性质，包括量，雾化程度等。