12做个好吃的汉堡包
学做汉堡的做法大全
学做汉堡的做法大全相信对于汉堡，大家都不陌生，这是一种越受人喜欢的西式快餐。
由于汉堡的主料为面包，而且在两片面包中还会夹着鸡肉或者是牛肉等肉类，还会有西红柿、生菜等蔬菜，所以汉堡不仅口感好，还能够为人体补充多种营养元素。
那么，汉堡的做法是什么呢？下面就为大家详细介绍汉堡的三种做法。
一、牛肉汉堡的做法1.肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲2.把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯3.热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用4.汉堡面包对半切开5.在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱6.摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可二、鸡柳汉堡的做法配料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量特色：汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。
自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
操作:1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
三、全麦猪扒汉堡的做法1.将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀2.加入全麦面粉，酵母搅拌，面粉完全吸收水份后柔成面团结3.柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止4.柔好的面团静置15分钟，将面团分割100克的小面团，然后滚圆5.将排好气的面团粘上白芝麻，摆放到烤盘里6.烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤，烤箱调回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分钟7.猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10分钟即可8.烤好的面包自然冷却后，横切成三片，在面上挤上番茄沙司，放一片生菜，再挤上番茄沙司，把猪扒叠在生菜面上，盖上另一片面包片，再挤上番茄沙司，放上培根肉，盖上最后一片面包片即可。
怎么做汉堡的制作方法简单
怎么做汉堡的制作方法简单汉堡是一道经典的西式快餐，深受人们喜爱。
它的制作方法简单，下面我将详细介绍一下。
首先，制作汉堡所需的主要材料有：面包、汉堡肉饼、奶酪、蔬菜（如生菜、番茄等）、调味料（如番茄酱、芥末酱等），可根据个人口味添加其他配料。
第一步：准备工作1. 烤箱预热至200度。
2. 将面包切成两片，即上下两层。
可以选择盖面包或切片面包，根据个人喜好。
3. 准备一片生菜叶，可将其切成适当大小。
4. 将番茄洗净，并切成薄片。
5. 准备适量番茄酱和芥末酱等调味料。
第二步：准备汉堡肉饼1. 取适量牛肉糜，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和细粒花椒面等调味料，搅拌均匀。
2. 将调好味的牛肉糜捏成饼状，厚度约为1.5厘米。
3. 可以根据个人口味，将其他调味料添加到肉饼中，如洋葱碎、蒜末等。
第三步：烹饪汉堡肉饼1. 锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入肉饼，用中小火煎熟。
2. 每一面煎约2-3分钟，直到两面都变成熟的金黄色，肉饼内部没有粉红色的部分。
3. 煎好汉堡饼之后，放入预热好的烤箱中继续烤约5-8分钟。
第四步：组装汉堡1. 取下一片面包底，涂上番茄酱或芥末酱（或二者兼有）。
2. 接着放上一片生菜叶、几片番茄和一块奶酪。
3. 再将汉堡肉饼放在上面，然后加入适量的调味料。
4. 最后，将另一片面包盖在顶部。
至此，一个美味的汉堡就制作完成了！你可以根据个人口味的不同，增加、减少或替换其中的配料。
汉堡的制作方法简单，但是口感独特，营养丰富。
它既可作为主餐，也可以作为快速的小吃。
制作一个汉堡只需要几十分钟的时间，非常方便快捷。
当然，为了让汉堡制作更加健康，可以选择使用全麦面包、瘦肉、低脂奶酪等食材，并合理控制加工过程中的油盐糖摄入量。
希望这篇文章对你了解汉堡的制作方法有所帮助！现在，你可以动手亲自制作一份属于自己的美味汉堡。
尽情享受制作汉堡的乐趣吧！。
制作美味汉堡的秘密配方
制作美味汉堡的秘密配方当提到汉堡，大多数人会联想到美味的快餐食品。
然而，你是否曾想过制作自己的美味汉堡？在本文中，我将揭示制作美味汉堡的秘密配方，帮助你在家中轻松制作出口感十足的汉堡。
第一步：准备食材制作美味汉堡的首要步骤是准备好新鲜的食材。
以下是制作汉堡所需的主要食材：1.牛肉：选择新鲜、优质的牛肉是制作汉堡的关键。
我建议选择其中的瘦肉部分，如磨细的菲力肉或脱脂牛肉末，以确保口感鲜嫩。
2.面包：选择优质的汉堡面包，如软糯的面包或多谷物面包。
这样可以增加整个汉堡的口感和营养价值。
3.蔬菜：新鲜的生菜、番茄和洋葱是增添汉堡口感和味道的绝佳选择。
你可以根据个人口味添加其他蔬菜，如黄瓜或酸黄瓜片。
4.调味料：蛋黄酱、番茄酱、芥末酱和酸黄瓜酱等调味品都可以为汉堡增添丰富的味道。
此外，还可以根据个人喜好添加香料和调味料，如盐、胡椒粉、大蒜粉等。
第二步：制作汉堡饼制作汉堡饼是制作美味汉堡的核心步骤。
下面是制作汉堡饼的秘密配方：1.将牛肉放入碗中，加入调味料，如盐、胡椒粉和大蒜粉。
轻轻搅拌，以确保调味料均匀分布。
2.将牛肉分成适量的均匀份额，并搓成圆形饼状。
建议饼的直径略大于面包的大小，以确保面包和饼的比例适宜。
3.在煎锅中加热适量的植物油。
当油变热时，将饼放入锅中煎炸。
根据个人喜好，将饼煎至中等熟度或全熟。
4.翻转饼，煮熟另一面。
确保饼煎炸均匀，色泽金黄。
第三步：组装汉堡一旦汉堡饼煮熟，就可以开始组装汉堡了。
以下是组装汉堡的步骤：1.将汉堡面包切成两半。
你可以稍微烤一下面包，使其更加松软。
2.在面包的上下层涂抹适量的调味品，如蛋黄酱、番茄酱或芥末酱。
3.在面包的下层放上一片生菜，然后放上饼。
4.在饼的顶部放上切好的番茄圈和洋葱圈。
根据个人口味，可以再加入其他蔬菜。
5.将面包的上层盖在饼和蔬菜上。
第四步：创造个性化汉堡如果你想要一个与众不同的汉堡，可以根据个人喜好添加一些额外的配料和创造性的组合。
以下是几个常见的个性化汉堡创意：1.奶酪汉堡：在饼上放一块奶酪，在翻转饼煮熟时，让奶酪融化在牛肉上。
做汉堡需要哪些材料
做汉堡需要哪些材料
一、做汉堡需要准备材料：牛肉糜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、黄油、盐、面包、黑胡椒、淀粉、烧烤粉、干罗勒叶碎片、黑芝麻。
共分为4个步骤。
以下是汉堡做法详细操作：
1.胡萝卜、洋葱切碎，锅中放入黄油、洋葱和胡萝卜末炒3分钟。
2.胡萝卜、洋葱末中倒入牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、面包糠、黑芝麻、罗勒叶、牛排烧烤粉，搅拌均匀。
3.将准备好的材料压成肉饼，煎熟即可。
4.煎熟后夹着汉堡面包和蔬菜即可食用。
二、汉堡胚子、鸡蛋、面包糠、葱姜末、盐、料酒、生菜、鸡胸肉等。
1、汉堡胚最好在平底锅加热，这样方便我们肉眼观察；在微波炉加热的话我们无法实时观测，可能会导致汉堡焦糊。
2、腌制鸡胸肉前最好双面都划一下，方便鸡胸肉入味，吃起来也比较松软，在口味上会有更好的体验。
3、最好在腌制好的鸡胸肉上均匀的裹上玉米淀粉，这样炸出来的鸡胸肉才会外酥里嫩，香的掉渣。
4、煎荷包蛋时要少放点油，以防过于油腻，最好炸至外表金黄，蛋内软嫩时出锅。
汉堡包制作流程
总配产品制作流程香辣鸡腿汉堡洗手消毒一、检查所有所需产品的规格;数量;保质期二、打开汉堡机；预热30分钟;定时55秒;温度400°F + /- 5°F三、制作流程1．检查汉堡枪;烤机2．准备足量的汉堡酱;生菜;面包;腿肉;胸肉;包装盒3．取出所需面包;顶层切面朝上;盖上防油纸;放入烘烤机下层;按下手柄;鸣叫提起;底层放入烘烤机上层;抽出铲子;拿出顶层;朝中心部位;约高2英寸5CM处;打20 克汉堡酱左一枪;右一枪放上15克生菜;夹取肉片;放在生菜上;铲出底层;覆在肉片上;包装上陈保;放好时间卡..注意：1．拿出顶层时用双手分开2．汉堡酱要打在顶层的中心部位;不能偏;否则装好的汉堡会影响外观;重要的是垂直90度;如有烂叶蕊子;请及时挑出扔进生菜报废桶3．如果手做过清洁卫生;请及时洗手消毒;否则细菌极易传播4．完成的汉堡及时放入陈保中;以免温度流失;口感不好5．发现不合格的产品及时报废;并告知产品控制员;如有设备问题;报告经理6．严格要求按汉堡口令步骤完成汉堡的制作;特别在低峰的时候7．良好的沟通;确保并维护好工作区域的整洁鲜蔬鸡排田园汉堡洗手消毒一、检查所有所需产品的规格;数量;保质期二、打开汉堡机；预热30分钟;定时55秒;温度400°F + /- 5°F三、制作流程1.同汉堡;包装时动作应轻柔;2.注意包装不同;包装纸呦呦饭团商标朝外;松紧适度..薯条洗手消毒一、产品的规格、温度、保存期产品温度：130°F冷冻薯条： 2.72公斤/袋6磅/袋 ;6袋/箱冷冻库中的温度：－10至10°F ; 9个月盐：500 克/袋;储存温度68-78°F烹炸的温度：350°F烹炸时间：2分45秒烹炸好的薯条保存期：在保温槽中7分钟;现包现卖薯条的规格：小薯;75克+ /-5克每包；中薯;110克+/-5每包；大薯;135克+/-5克每包；最多可炸1.5磅;约半篮;最少0.5磅二、烹炸前的准备1．预热炸锅;电脑板显示;温度为350°F+ -5°F2．预热的保温槽温度为130°F54°C；在使用前10分钟;打开加热灯;指的是开业3．盐灌里的盐充足;保证1/2以上4．检查保温槽炸锅;薯条;冰箱;炸篮;准备足量的薯条;盐;包装盒三、制作流程取出薯条;水平撕开;倒入炸篮;抖动放入炸锅;按下产品键；30秒后抖动一次;第二次鸣叫提起;倾斜45°;滴油5秒;倒入保温槽;铺开;倒“U”字形;撒二次盐;轻颠4次2．包装;一手拿铲;一手拿薯条盒;铲入适量的薯条;左右摇动“Z”字形出来;小薯单手包3．薯条倒入炸篮时;炸篮必须轻轻抖动;抖掉多余的冰晶;以免破坏油质4．薯条必须30秒时前后抖动一次;避免粘连;但不可以露出油面;使其受热均匀5. 煮炸薯条时;至多炸1.5磅;如果太多;温度会升不上;使其不能在指定时间完成;质量也不好..6．不用的薯条拆好;及时放回冰箱内7．注意先进先出;低峰不要包装太多的薯条或烹炸太多..8．做到清洁卫生;请及时洗手消毒9．做好良好的沟通;确保维护工作区域或整洁墨西哥鸡肉卷洗手消毒一、检查所有所需产品的规格;数量;保质期二、打开汉堡机；预热30分钟;定时55秒;温度400°F + /- 5°F制作流程将包装纸放在工作台上;再放上面饼;中间打上20G蛋黄酱;距左边20-30MM右边30-40MM夹取17-21 G菜丝放在酱上;勺取约30 G莎莎酱;从头至尾均匀倒好;夹取2根柳条头尾相连放上面将面饼卷紧;包装尽量紧凑;25秒内完成.带训注意点1.打蛋黄酱时;要均匀.2.放生菜;莎莎酱时;从头到尾放均匀.3.不可分工制作;不可大量;面饼会很快冷却北京鸡肉卷一、准备物料1.老北京鸡肉卷的用到的挤酱瓶使用方法如下：剪开一袋甜面酱;将袋内的酱全部装入挤酱瓶中..当天结业时如有挤酱瓶内酱料未用完;可以在第二天优先使用..2.菜市场购买回来的黄瓜必须要直通;弯曲度严重一律不要;黄瓜和京葱的长度为每根8厘米;一段黄瓜可以分成8根;切段的黄瓜和京葱立即用过滤冰水浸泡15分钟;然后放进冰箱保鲜层保存;保质期至少为0+3天;二、打开汉堡机；预热30分钟;定时55秒;温度400°F + /- 5°F三、制作流程1.将老北京鸡肉卷包装纸平放在工作台面上2.将面饼放在包装纸上3.打上10克汉堡酱4.加上1根葱白段和1根黄瓜条;头尾相对放在汉堡酱上;不超出面饼;如超出稍微交叠.请将黄瓜条放在靠近“折起”的包装纸那端;葱白段靠近“扭紧”的包装端..5.加上2根黄瓜条;头尾相对放在汉堡酱上;不超出面饼;如超出将2根黄瓜稍微交叠..6.用挤酱瓶挤20克甜面酱在葱白段和黄瓜条上面7.放上2条无骨鸡柳;头尾相对放在甜面酱上面厨房产品制作流程K1裹粉、烹炸、炸锅暖机、炸锅处理原味鸡的裹粉、烹炸、炸鸡暖锅操作过程：看是否有待用炸锅——清洁消毒双手消毒液中浸泡1分钟——将剩余面粉过筛面粉如果不够裹面盆的1/2至3/4需加新面粉：1袋KFC面粉11.34kg 原味鸡调料907g裹面盐849g蛋奶粉340g按顺序加入面盆;插入翻起;插入挑起20次、过筛;再插入翻起;插入挑起20次、过筛待用..——准备浸水..准备炸篮鸡的裹粉：清洁消毒双手——将筛过的面粉放到裹面盆里——检查油位——加热炸锅——将鸡从冷藏库拿到裹面台——将2头鸡装入浸篮中——抖动浸篮去掉多余腌制液;检查不良品浸在浸篮中——左右旋转90度、提起沥水3秒——抖动翻转7次——均匀倒入裹面盆、分开鸡块——浸篮放回原处——插入、翻起、对折、挑起10次——用手掌顺时针方向按压7次——用拇指与食指捏起鸡块轻抖轻磕琵琶腿要撸压旋转排气补粉、鸡翅折叠鸡骨朝下摆放、腿胸腹肋要整皮——洗手——上架烹炸：检查油位——出现drop状——炸篮放入锅中;关闭炸锅盖——开始烹炸;填时间条头鸡保存1小时30分钟+14分钟——换水/筛粉/裹粉台清洁——提前2分钟取面包盘——烹炸结束停止计时——等压力排除打开锅盖——取出原味鸡块;放入直立保温柜180度F或82度C滴油5分钟——准备下一轮烹炸如30分钟不用炸锅;请处于COOL状..辣鸡翅：7—10—7注：按压是鳞片产生的关键放入浸篮沥去多余的腌制液——均匀倒入裹面盆——双手分开掌心向前;1.插入插到盆底向前推至盆壁翻起翻转双掌相对成180度;垂直提起向下按压鸡翅按压、2. 对折双手从盆两侧掌心向上;贴盆底对插、挑起双手相触合拢提起3.插入翻起按压4. 对折挑起5.插入翻起按压6. 对折挑起7. 插入翻起按压——三把收聚鸡翅;用过面篮收起检查盆中是否有遗漏鸡翅——以中间为轴抖动过面篮;去掉多余面粉——在裹面盆上面将翅倒入浸篮——放入浸桶水中、提起沥水3秒水柱成滴状——抖动浸篮10次使翅翻滚——均匀倒入裹面盆——1.插入翻起按压2.插入挑起3.插入翻起按压4.插入挑起5.插入翻起按压6.插入挑起7.插入翻起按压——三把收聚鸡翅;用过面篮收起检查盆中是否有剩余鸡翅——以中间为轴抖动过面篮;去掉多余面粉——倒入炸篮辣鸡柳：7—10—7注：按压是鳞片产生的关键放入浸篮沥去多余的腌制液——均匀倒入裹面盆——插入翻起按压、对折挑起;共7次——三把收聚鸡柳;用过面篮收起检查盆中是否有遗漏鸡柳——以中间为轴抖动过面篮;去掉多余面粉——在裹面盆上面将鸡柳倒入浸篮——放入浸桶水中、提起沥水3秒水柱成滴状——抖动浸篮10次使鸡柳翻滚——均匀倒入裹面盆——插入翻起按压、对折挑起;共7次——三把收聚鸡柳;用过面篮收起检查盆中是否有剩余鸡柳——以中间为轴抖动过面篮;去掉多余面粉——摆入炸篮4头锅翻页炸篮按5条6条5条6条交错摆放..8头锅篦子按上8下7、上8下7摆放辣鸡腿：7—10—7—1按压放入浸篮沥去多余的腌制液——倒入裹面盆展开每片腿——插入翻起对折挑起;共7次——三把收聚鸡腿;用过面篮收起检查盆中是否有遗漏鸡腿——以中间为轴抖动过面篮;去掉多余面粉——在裹面盆上面将鸡腿倒入浸篮——放入浸桶水中、提起沥水3秒水柱成滴状——抖动浸篮10次使鸡腿翻滚——倒入裹面盆展开每片腿——插入翻起对折挑起;共7次——展开每片腿;抓起两把面粉扣在2片展开的腿上按压——用拇指食指捏起2片腿轻抖轻磕——上架一篦子9片原味鸡胸：7—10—7—1按压放入浸篮沥去多余的腌制液——倒入裹面盆展开每片胸——插入翻起对折挑起;共7次——三把收聚鸡腿;用过面篮收起检查盆中是否有遗漏鸡胸——以中间为轴抖动过面篮;去掉多余面粉——在裹面盆上面将鸡胸倒入浸篮——放入浸桶水中、提起沥水3秒水柱成滴状——抖动浸篮10次使鸡胸翻滚——倒入裹面盆展开每片胸——插入翻起对折挑起;共7次——展开每片胸;抓起两把面粉扣在2片展开的胸上按压——用拇指食指捏起2片腿轻抖轻磕——上架一篦子6片KB粉区翅粉的配置：一袋面粉11.34千克一袋辣调料198克放入粉盒插入翻起插入挑起20次;过筛两次一、辣翅即香辣鸡翅30片;40S每次最多裹40根;最少2根一袋30根1.将鸡翅倒入浸篮;抖动2—3次;去除多余腌制液2.均匀倒入粉盒;交替7次插入翻起按压插入挑起3.用抖篮将所有鸡翅挖出;用轻缓的跷跷板式的动作出去多余面粉4.浸入水中;滴水3秒;在不锈钢锅上方抖动10次5.均匀倒入粉盒;交替7次插入翻起按压插入挑起;同样方式取出倒入翅篮烹炸时间：7分钟 6分钟时抖篮防止粘连保存时间：90分钟存放：直立保温柜干柜三、红腿/白腿即香辣/劲脆鸡腿肉9片/min每次最多裹9片;最少1片一袋9片裹粉时每片摊开;拿起时摊开按压;同时拿两片轻抖轻拍上架其它裹粉步骤同上烹炸时间：7分钟保存时间：45分钟存放：直立保温柜干柜KO烤区烤翅烤腿1.按相应键位预热烤箱2.摆放烤翅/烤腿..烤翅摆盘;中间为翅尖;两边为翅根;一盘最多10对;最少2对;烤腿每横3片;毛面向上;每盘最多9片;最少1片3.烤制品出后;存放5分钟方可售卖保存时间：烤翅45分钟烤腿90分钟保存位置：直立保温柜湿柜烤盘垫纸每两轮需更换烤腿蘸酱方法：用钳子把腿肉完全浸入酱中;钳出腿肉;贴着不锈钢容器壁;左右各抖动5次;除去多余酱料。
汉堡的制作方法与过程
汉堡的制作方法与过程
汉堡，是一种源自美国的经典快餐，以其简单、美味而受到全球食客的喜爱。
今天，我们就来分享一下汉堡的制作方法与过程，让大家也能在家享受到美味的汉堡。
首先，我们需要准备食材。
制作汉堡所需的主要食材包括，汉堡包、牛肉饼、
番茄、生菜、洋葱、芝士、腌黄瓜等。
当然，你也可以根据自己的口味加入其他配料，比如培根、鸡蛋等。
接下来，我们来看一下具体的制作过程。
首先，将汉堡包切开，放入烤箱中稍
微加热，让汉堡包变得更加松软。
然后，将牛肉饼放入煎锅中煎熟，翻面时可以在上面放上一片芝士，让芝士融化在牛肉饼上，增添口感。
在等待牛肉饼煎熟的过程中，我们可以准备其他配料。
将番茄、洋葱、生菜洗
净切片，腌黄瓜切成薄片，以备组装时使用。
当牛肉饼煎熟后，我们可以开始组装汉堡了。
首先在汉堡包的底部放上生菜叶，然后放上煎好的牛肉饼，接着放上番茄片、洋葱圈和腌黄瓜片。
最后，盖上汉堡包的另一半，一个简单的汉堡就完成了。
当然，如果你喜欢的口味比较复杂，也可以在组装的过程中加入其他调料，比
如番茄酱、芥末酱、蛋黄酱等，根据自己的口味进行调配。
制作好的汉堡不仅可以作为快餐享用，也可以搭配沙拉、薯条等其它食物一起
享用。
总的来说，汉堡的制作方法并不复杂，只要有新鲜的食材和一点耐心，就可以在家中轻松制作出美味可口的汉堡了。
希望大家能够尝试制作汉堡，享受美食的乐趣。
祝大家制作成功，美味满满！。
汉堡的制作方法
汉堡的制作方法
1、西红柿洗净切片，生菜洗净，火腿切片。
2、锅中加油，鸡蛋打入锅中煎至蛋黄微熟。
3、取出汉堡，中间夹入生菜，火腿，鸡蛋，西红柿，再抹上沙拉酱即可。
4、汉堡(Hamburg)是德国三大州级市（柏林、汉堡、不来梅）之一，德国第二大城市，也是德国最重要的海港和最大的外贸中心、德国第二金融中心，同时是德国北部的经济和文化大都市，有着“世界桥城”的美称，汉堡是德国北部重要的交通枢纽，是欧洲最富裕的城市之一，也已成为德国的新闻传媒与工业制造业中心，汉堡是世界大港，被誉为“德国通往世界的大门”，世界各地的远洋轮来德国时，都会在汉堡港停泊，除美国西雅图外，汉堡是世界上第二大飞机制造区，生产“空中客车”，汉堡大多数工业和外贸有关。
20XX年9月1日，第七届“中国时代”(CHINA TIME)活动在德国汉堡开幕。
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厨房美食菜谱：素汉堡的做法
厨房美食菜谱：素汉堡的做法广东人有个习惯，早上喜欢到酒楼茶居喝早茶。
曾经我也有这个习惯，直到组建了现在这个温馨的家后，我很少外出吃早餐了。
为了让早点更丰富多彩，我接触了烘焙，至今已积累了3年多的经验。
现在的每一个小周末，都由我为家人准备早点：面包，蛋糕，饼干，面条，水果，饮品……即使我没有给他们准备大鱼大肉，可是家里的两个猪猪都吃得很欢心。
我珍惜每次难得的相聚时光，用心制作每一份早餐，感受着家的温馨与幸福~这个小周末，我答应了小猪先生给他做汉堡包。
由于我的厨房不烧饭，不炒菜，所以冰箱里头几乎找不到肉肉。
找食材的时候，我看见了一包红曲粉，脑筋突然灵光闪出一片“红肉”来------红丝绒蛋糕。
对了，我可以用红丝绒蛋糕来当“肉”，给小猪先生来一个素汉堡，呵呵~当松软的面包涂抹了沙拉酱，夹杂着软绵绵的红丝绒蛋糕、还有清爽的生菜、香滑的芝士片，一口品尝下来，哇，味道绝对不亚于麦当当的麦辣鸡腿堡哦，太好吃了~食材主料：高筋面粉生菜牛奶蛋液芝士片白砂糖50g冷压榨花生油67g低筋面粉60g红曲粉5g牛奶40g鸡蛋4个柠檬汁5滴白芝麻适量色拉酱适量盐2g细砂糖20g酵母3g步骤1.准备汉堡包坯的食材：高筋面粉270g、牛奶160g、冷压榨花生油27g、鸡蛋液30g、细砂糖20g、酵母3g、盐2g2.将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶：牛奶，全蛋液，花生油，细砂糖，盐，高筋粉，酵母3.启动PE8500W面包机的程序15 iMIX ,揉面20分钟4.第一次程序结束后再次启动程序15 iMIX ，揉面10分钟5.然后取出面团摔打20分钟左右。
面团越摔打越有筋性，越摔打越顺滑6.摔打至能拉出膜为止，这样的面包比较好吃7.将面团稍微揉圆，取出面包机的搅拌刀，放入面团，启动面包机程序19酸奶发酵模式8.约1.5个小时后，面团已发酵到两倍大，取出9.排气后，揉成长条，然后切分成7等份（称量总重后平分7份哦），揉成小圆球，平均摆放在烤盘上，并喷上少许清水，盖上保鲜膜10.二次发酵使用柏翠PE5386电子烤箱。