秋冬季栽培平菇菌株比较试验
不同培养料对秋冬季平菇生长的影响
不同培养料对秋冬季平菇生长的影响作者：杨慧邓超张志昌姜永平刘开国顾昌华来源：《南方农业·上旬》2021年第06期摘要随着平菇生产规模逐年增大，传统培养料棉籽壳和玉米芯用量日趋紧张，急需开发新的本地原料来满足平菇栽培生产需求。
试验用米糠为N源，加入不同比例的棉籽壳、玉米秆、稻草，共设9个处理，探讨米糠、棉籽壳、稻草、玉米秆等栽培料对秋冬季平菇生长的影响。
结果表明，不同平菇菌株在9种培养基中的菌丝生长速度、长势及子实体产量都表现出明显差异;平菇菌株都能在稻草和玉米秆中生长，其菌丝生长速度比以棉籽壳为主料处理的菌丝生长速度快，一二茬菇的生物学产量高;平菇3806可选用处理Ⅱ（棉籽壳60%，米糠18%，玉米秆20%，石灰1%，碳酸钙1%）和处理Ⅳ（棉籽壳40%，米糠18%，玉米秆40%，石灰1%，碳酸钙1%）的配方栽培，平菇703可选用處理Ⅰ（棉籽壳80%，米糠18%，石灰1%，碳酸钙1%）的配方栽培，平菇150可选用处理Ⅱ（棉籽壳60%，米糠18%，玉米秆20%，石灰1%，碳酸钙1%）和处理Ⅲ（棉籽壳60%，米糠18%，稻草20%，石灰1%，碳酸钙1%）的配方栽培。
关键词平菇;栽培料;棉籽壳;稻草;玉米秆;菌丝生长速度;产量中图分类号：S646.1+4 文献标志码：A DOI：10.19415/ki.1673-890x.2021.16.009平菇是当今世界栽培规模最大、栽培最广泛的食用菌之一，也是我国发展速度较快、栽培面积较广[1]、经济效益较高的食用菌，年产量达到100万吨以上，产值已超过30亿元。
平菇栽培不受海拔和气候的影响，栽培技术也易于掌握，农业生产的下脚料及废弃物都是良好的生产原料，原料来源丰富，目前常用的平菇栽培料主要有棉籽壳、玉米芯、豆秸、棉柴屑和菌糠等[2-3]。
还有学者根据本地特色研究过葡萄枝条碎屑[4]、梨木屑[5]、海藻废渣[6]等作为平菇栽培原材料，配方里都加有38%～70%的棉籽壳，棉籽壳市场需求量大，但其价格比其他农业废弃物高，造成平菇生产成本高的问题。
不同平菇栽培菌株的比较试验
第 ２期
王庆 武 等 ： 不 同平 菇 栽培 菌株 的 比较试 验
８ ３
平 １号 ， 其 次是苏 研 ７号 、 中蔬 １ ０号 ， 各 菌株 母 种 菌 丝长 势 均强 、 无污染 ； 原 种 菌丝 长速 快 的菌株 是
染； 栽 培袋菌 丝 长 速 快 的 菌 株 是 ９ ９ ， 其 次 是 泰 平 １ ９ 、 亚光 １号 ， 除菌 株农 平 １号 菌 丝 长 势较 弱 外 ， 其 他菌 株栽 培袋 菌 丝 长 势 均 强 ， 除 菌 株农 平 １号 栽 培袋 污染 率 高外 ， 其 他 菌株 污染 率均 较低 或无 。
中图 分 类 号 ： ￥ ６ ４ ６ ． １ ４ ． ０ １ 文献标识号 ： Ａ 文章 编 号 ： １ ０ ０ １ — ４ ９ ４ ２ （ ２ ０ １ ４ ） ｏ ２ — ０ ０ ８ ２ — ０ ３
不 同平 菇栽 培菌株 有 固有 的生 物学 特性 、 形 态特 征及 农艺 性状 ， 在地 域上 菌丝 生长 速度 、 现蕾 时间、 子 实体性 状 、 产量 及抗 逆性 等方 面也存 在差
９ ９ ， 其次是苏研 ７号 ， 除菌株农平 １ 号菌丝长势较
异 。为进 一步 比较 不 同栽 培 菌 株 在 当 地 的表 现 ，
装料 、 接种 ： 采用 聚丙 烯栽 培袋 ， 规格 ２ ４ ｃ ｍ Ｘ ５ １ ｃ ｍ Ｘ ０ ． ０ ０ ４ Ｃ ｍ， 每袋装干料 １ ． ２ ２ ｋ ｇ ； 装好料 袋后 常压蒸 汽 灭 菌 １ ２ ｈ ， 闷１ ２ ｈ后 出锅 ； 待 料 温 降至
４ ０ ｇ （ 煮汁） 、 磷 酸 二 氢钾 ３ ｇ 、 硫酸镁 １ ． ５ ｇ 、 白糖
２ ０ ｇ 、 琼脂 ２ ０ ｇ 、 水１ Ｌ 。 原种 培 养基 配方 ： 棉籽 壳 ８ ７ ％、 麸皮 １ ０ ％、 白 糖１ ％、 石膏 １ ％、 石灰 １ ％。 栽 培培 养基 配方 ： 豆秸 ４ ０ ％、 棉 籽壳 ５ ０ ％、 麸 皮 ｌ ０ ％、 石灰 ３ ％。
13个香菇品种秋栽比较试验
� � � 室 内 培养 菌丝 长 满 菌棒 后 扎 孔 通气 待 菌丝 逐 渐 成 熟 材料 与方 法 供试 菌株 � � 菌 棒 表面 转 成 棕褐 色 时 移入 塑 料 大 棚 每 处 理 3 次 重 复 上 覆农 � 品种 1 2 3 4 � 6 7 8� 9 10 12 随 机 排 列 每 小 区 20 棒 左右 菌 袋 立 放 于 地 面 � 引自 北京 中国 农科 院 � 品种 1 6 为 丽水 市林 科 院采 集的 野 膜 保湿 菇 棚管 理按 常规 进行 生品 种 品种 86 8
食 ( 药) 用菌 � 世 界第 二大 食 用蕈 菌 为香 菇 育种 提供 较 含 干 料 约 0 .92 分装 入 5 5 � � � � � � � � � � 15 0 .0 0 5 好的 原始 � 菌株 丰 富香 菇菌 种 � 生产 资源 同 时 选出 适合 我 聚乙烯塑料袋中 采用双袋法制棒
� 作者简介 � 李伶俐 (1 981 - ) 工程师 长期从事食用菌科学研究 收稿日期 � 20 0 9- 1 0 - 1 8
第 �8 卷
第6 期
表
李伶俐等
1 3 个香菇品种秋栽比较试验
各香菇品种出菇产量
29
不同香菇品种菌丝发育状况 � 表
品种 满袋时间 / 起瘤时间 / 瘤状物 转色时间/ 现蕾时间 / � 1 2 42 39
8- 9. � 参考文献� � � � � � � 1 何建 芬 周建敏 . 七个 香菇 夏栽 菌株 比较 试验 初报 . 食 用 菌 产量 最高 其� 次是 品种 8 68 和 9 品 种 1 产量 最低 � � � 20 0 2 3 通过 对引 进� 品种 与当 地 主栽 品种 868 和 939 的 比较 试
20 / 11
平菇菌株比较试验
理。 每袋 装 于料 １ 左 右 ， 放 式 接 种 ， 袋 接 ３ 菌 种 （ ． ６ 开 每 层 两
头 和 中 间 ）每 菌 株 装 １０袋 ， ３ ， ０ 每 ０袋 为 一 次 重 复 ， 设 三 个 共
制发酵 ， 酵期间 ， 发 翻堆 ４次 ， ９月 ２ ９日栽 培 料 装 袋 、 种 。 接 １ ． 栽 培 方 法 用 规 格 为 ２ ｍ￣ ３ｃ ｘ ．１ ｍ 的 聚 乙 ．２ ２ ６ｃ ５ ｒ ００ ５ｃ ｕ
烯 袋 装 栽 培 料 ， 培 料 的 培 养 基 配 方 ： 子 壳 ２ ％ ， 米 芯 栽 棉 ４ 玉
产 量 ， 个 采 收 期 的产 量 计 为 总 产 量 ） 整 。生 物 学 效率 是 指 采 收
文 章 编 号 ｌ０ 一 ３ ７ ２ １ ）６ ｏ １ — ２ ０ Ｏ ８５ （０ １ｏ 一 ｏ ７ ０
近 年来 ， 南 省 栽 培 的平 菇 菌 株 较 多 。 些 单 位 炒 作 新 概 河 有 念 ， 些 菇 农 偏 听 偏 信 广告 ， 引 种 ， 使 生 产 用 菌 株 名称 多 ， 有 乱 致 部 分 菌 株 生 产性 状 不 明确 。 为此 ， 者在 早 秋 及 秋 冬 两 个 栽 培 笔 季 节 ， 灰 白色 、 黑 色两 组 菌 株 和 两 个脱 毒 菌株 进 行 比较 试 对 灰 验 ， 望 选 出 当地 不 同 栽 培 季节 的适 栽 平 菇 菌 株 。 期
现象 ， 出菇 较 早 （ １ 。 图 ）
表 １ 供 试 菌株 生 长发 育 特 点 比较
１ 材 料 与方 法
１１ 供 试 菌 株 ． ８个 试 验 菌 株 分 别 是 ： 新 ８ １ 本 院保 存 ） ① ３（
适应秋冬季节栽培的菌类
适应秋冬季节栽培的菌类适应秋冬季节栽培的菌类不详入秋之后，自然温度将逐步由高向低变化，适宜多种菌类生长繁殖，也是食用菌生产的黄金季节，现选择一些适宜秋、冬季节栽培的品种，将其温型、出菇温度范围简介如下，供种植时参考。
平菇类：平菇品种很多，有低温型、中温型、高温型和广温型之分。
低温型的出菇温度为2℃—22℃，中温型的出菇温度为8℃—24℃，高温型的出菇温度为15℃—37℃，广温型的出菇温度为4℃—32℃。
为了提高产量，延长产菇期，秋、冬季节除高温型品种不宜栽培外，其他温型的品种基本上均可栽培，但初学者一般以种植广温型品种较为适宜。
木耳类：黑木耳的出耳适温为10℃—28℃，袋料栽培的可在早秋制袋栽培，在晚秋、初冬和春季出耳。
白背木耳属中高温型品种，出耳温度为13℃—30℃，可与紫木耳同期栽培。
香菇：香菇属中温型品种，出菇温度为8℃—22℃，袋料栽培时一般秋季播种，在晚秋和冬、春季出菇。
金针菇：属中低温型品种，颜色有黄白之分，黄色品种的出菇温度为4℃—24℃，白色品种的出菇温度为5℃—15℃，宜晚秋播种，在冬、春季出菇。
凤尾菇：为中温型品种，出菇温度为10℃—30℃，适宜春、秋季栽培。
滑菇：属中温型品种，出菇温度为8℃—20℃，适宜秋季、冬季、春季栽培。
杨树菇：又名柱状田头菇，属中温型品种，出菇温度为15℃—28℃，适宜秋季、春季栽培。
真姬菇：又名小平菇，属中温型品种，出菇温度为10℃—28℃，适宜秋季、冬季、春季栽培。
猴头菇：属中温型品种，出菇温度为7℃—23℃，适宜春季、秋季栽培。
适宜秋季生产的食用菌品种2007-8-10 08:23:58菌种是食用菌生产的重要条件之一，引进菌种的品种、菌株，应当适宜当地栽培条件，还要有好的品质、产量和市场。
今年秋季主要应用品种如下：1、平菇：“8359、农科12”。
适宜春秋季节出菇。
发菌温度5-36℃，最适24-28℃；出菇温度5-25℃，最佳18-20℃。
丛生或覆瓦状叠生，小厚叶片，大朵型，菌盖灰至深灰色，菌柄细短，菌褶白色、细密，朵形紧凑，菌肉紧实，商品性好。
平菇菌株栽培比较试验
料灭菌不彻底 ， 菌种未挑选好 ， 免有霉菌等杂菌滋生。菌丝 难
维普资讯
食 用 苗
ＥＤＩ ＢＬＥ ＦＵＮＧＩ
抗 杂性 强 的菌 株 ，能把 小 面 积 杂 菌覆 盖 ，对 菌 丝 生 长 影 响 不 大 ， 影 响 出 菇 ； 杂 性 弱 的 菌 株 ， 菌 影 响 菌 丝 生 长 ， 响 不 抗 杂 影
菇管理 。 调查各菌株发菌情 况、 丝抗杂性、 菌 菇蕾发育情 况、 菇
体抗 病 能 力 、 物 学 转 化率 等 情 况 。 生
试验于 ９月下旬开始装菌袋 ， 直至出菇结束。
２ 结果与分析
２１ 菌 丝 生 长情 况 比较 由 表 １可见 ， 丝 生 长 较 快 较 旺 盛 ． 菌 的菌 株 是 农 平 １ 、 丰 ２ ４ ２ ０ 、 平 １ ； 丝 抗 杂 性 较 强 Ｏ黑 ０ 、１６ 泰 ９菌 的菌 株 是 泰平 １ 、 平 ｌ 、 丰 ９ 、１６ １ ９ 。 ９农 Ｏ黑 ０ ２ ０ 、２０
【】 彭 ２
兰 ． 个 灵 芝 菌株 比较 试 验 【． 用 菌 ，９７．９ ５ ：７ 七 Ｊ食 】 １９ １ （ ） １．
面 ， 选菌丝抗杂性好 ， 应 菇体 抗病 能力 强 。 菇产 量 高 的 菌 株 出 作 为栽 培 菌株 。农 平 １ 、 Ｏ 泰平 ｌ 、２ ０２ ｏ ９ ｌ９ 、 ｌ６等 菌 株 具 优 势 。
菇 色 是 本 地 区消 费 者 喜 欢 的颜 色 ， 色 深 、 除 菌 株 决 定 外 ， 菇 浅
【 温 ３ 】
鲁． 不同灵 芝的栽培 比较研究【】 Ｊ北方园艺，０ ２ ３ ：８ ． ２ ０ （ ）５ ．
【】 夏志兰． ４ 盆景灵芝培 育技术的研 究【 ． Ｊ 中国食用菌 ，０ ２２ （ ） 】 ２０ ，１ ６ ：
陕北地区平菇冬季引种试验
１ 材 料 与方 法
１ ． １ 供 试 品 种
人 菇房 培养 ２ 周， 观察 菌丝 恢 复生长 及现 蕾情 况 ； ④生 物学 效 率 ， 按 常 规方 法 计算 ， 记 录料 重 ， 取 前 ２ 潮 产菇 量计 算生 物学 效率 。
①２ ０ ０ ２ （ 延安市温家沟菇农） ； ② 山西 ８ ９ （ 延 安 市李 渠镇 菇农 ） ； ③ 四季灰 （ 延 安 市何 庄 坪镇 菇
农） ； ④２ １ ０ ６ （ 延 安 职 院 农 林 系实 训 基 地 ） ； ⑤６ ５ ０
（ 延安 市安 塞县 菇农 ） ； ⑥ 特优 （ 延安 市松 树林 乡菇
始 出菇 的 本 地 菇 农 ， 建议选 用 ２ ０ ０ ２和 ２ １ ０ ６ 。 关键 词 ： 冬 季 ；抗 寒 性 ；商品 性
平菇 因易栽 培管 理 、 产量 高等 原 因 ， 成 为食用
菌栽 培种类 的大 路 货 。陕 北 地 区冬 季寒 冷 ， 极 限
２ ． ２ ｍｍ 聚 乙烯 塑料 袋 ， 每袋 装 干料 １ ｋ ｇ ， 熟 料栽
农） 。
２ 结 果 与分 析
（ １ ） 表 １的数 据 表 明 ， ２ ０ ０ ２菌 丝生 长最 快 ， 其 次是 ２ １ ０ ６ 、 ６ ５ ０和 山西 ８ ９ ， 最 后是 特 优 和 四季 灰 。
菌 丝长势 无差 别 。
Ｉ ． ２ 菌 种制作 母 种 采用 Ｐ ＤＡ 斜 面 培 养 基 培 养 ， 原 种 配 方 （ 棉籽 皮 ９ ８ 、 过磷 酸 钙 １ 、 熟石灰 １ 、 含 水量 ６ ５ ９ ／ ６ ） ， 用 １ ５ ｍｍ×２ ２ ｍｍ×４ ． ５ ｍｍ 聚丙 烯 袋套
平菇的栽培技术实验报告
平菇的栽培技术实验报告一. 实验背景平菇，乂称侧耳、耳菇，是日常食用菌中最普通的一种。
它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。
平菇无论素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品。
功效：近代医学认为，平姑含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
此外，平菇还含侧耳毒素和蘑菇核糖酸，经药理证明有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。
平姑含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用。
可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
二. 实验目的1 .掌握平姑栽培的原理和方法。
2•掌握培养基的配制方法。
3•.掌握无菌操作。
4.了解平姑生长过程中儿个时期的形态特征。
三. 实验原理平姑是木质腐生菌，生长发育所需要的各种营养物质均可从木屑、棉子壳、稻草等培养料中获得。
平菇的适应性强，一年中，春、秋、冬三季都可适应平菇的生长。
且它的生产周期短，从播种到第一批采收，一般为30-40do栽培方法简便，一学就会，成功率很高。
平姑的栽培品种主要有平菇、美味侧耳、佛罗里达、鲍鱼菇及凤尾菇。
本实验是在实验室条件下，用袋栽的方法试验出菇。
四. 实验器材1 •实验材料平菇菌种2•培养基（1） PDA培养基材料：马铃薯（去皮）200g ；葡萄糖20g；琼脂20g；水1000mL：自然pH值。
（2）棉籽壳培养基：棉籽壳98%；石育粉1%；蔗糖1%；含水量60-65% （关键）。
3•其他试管、三角瓶、聚丙烯塑料、棉塞、牛皮纸、灭菌锅、培养箱。
五. 实验内容一. 菌种活化（一）.PDA培养基的配制及灭菌（1）.培养基制作：马铃薯去皮、去眼，切成薄片，称200克放入锅中，煮至熟而不烂，四层纱布过滤，加入琼脂小火搅拌至全部溶化，补足水分后加糖。
冬季平菇生产栽培料对比试验
冬季平菇生产栽培料对比试验安冬;赵彩云;徐鹏【摘要】We studied the effects of three cultivated materials, processedraw material, semi-processed raw material and non-processed raw material, on the yield and biotransformation rate of Pleurotus ostreatus. The results showed that, P. ostreatus cultivated on semi-processed raw material had basically the same yield and biotransformation rate as that on processed material. In addition, the semi -processed material had the advantages of energy saving and convenient operation, so the semi-processed material could be applied in the winter production of P. ostreatus.%比较了熟料、半熟料、生料3种不同栽培料对平菇的产量和生物转化率的影响。
试验结果表明，半熟料栽培平菇的头三潮产量和生物转化率同熟料栽培基本相同；相对于熟料栽培，其优点是节约能源，便于操作，因此，在冬季平菇栽培中具有一定应用推广价值。
【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2014(000)002【总页数】2页(P47-48)【关键词】平菇栽培;半熟料;生物转化率【作者】安冬;赵彩云;徐鹏【作者单位】辽宁大连市农业科学研究院，116036;辽宁大连市农业科学研究院，116036;辽宁大连市农业科学研究院，116036【正文语种】中文【中图分类】S646.1+4平菇与其他食用菌相比，具有生命力强、菌丝生长快、生产周期短、抗逆性强、对杂菌抵抗力强，栽培方式多、栽培方法简单、原料来源广泛、产量高、经济效益显著等特点，是世界上栽培最广泛的食用菌之一[1]。
西宁地区主要平菇菌株秋冬两季农艺性状和产量比较试验
西宁地区主要平菇菌株秋冬两季农艺性状和产量比较试验沈宁东;祁鹤兴;朱莉华;张丽萍;韩琦
【期刊名称】《青海科技》
【年(卷),期】2024(31)1
【摘要】目的了解不同平菇菌株的农艺性状及产量,为西宁地区平菇产业发展提供理论支撑。
方法以西宁地区栽培的10个平菇菌株为试验材料,通过熟料袋栽方式,观测其发菌出菇情况、子实体性状及产量。
结果从发菌出菇速度来看,8105和小黑平吃料快、菌丝生长速率快,过肩时间、满袋时间和出菇时间均较短,菌丝生长表现优异。
从各菌株子实体的农艺性状来看,8105和抗病3号的菌盖厚度、单袋产量和单朵鲜重最高,显著优于其他菌株,同时8105的菌盖直径亦最高,农艺性状表现最好。
从单袋产量和生物学效率来看,抗病3号和8105的菌株最高,两者无显著差异,且均极显著高于其他菌株;其次是小黑平的单袋产量和总生物学效率较高。
结论从发菌出菇速度、农艺性状和产量3方面综合对比可知,8105和抗病3号可作为西宁地区平菇推广栽培的首选菌株,小黑平可作为备选菌株。
【总页数】5页(P51-55)
【作者】沈宁东;祁鹤兴;朱莉华;张丽萍;韩琦
【作者单位】青海大学农牧学院;青海省科学技术信息研究所有限公司;西宁市湟中区农业技术推广中心;西宁市农业技术推广服务中心
【正文语种】中文
【中图分类】S646.14
【相关文献】
1.5个平菇菌株综合农艺性状比较试验
2.5个平菇菌株农艺性状比较试验
3.平菇主要农艺性状与产量的相关分析及通径分析
4.聊城地区10个平菇菌株农艺性状和产量比较试验
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不同适温平菇的品比试验
310
0.225
抗三
295
0.220 0.235 0.310 0.295
3 小结
如果当地市场认同灰白色品种，7350 菌丝长速快 旺，且适应温度广，转潮快，产量高，是个不错的品种。 秋冬品种抗三优于 2026 和 2028 老品种，且早秋抗高 温能力也好，低温菌盖也不起瘤，可以大力推广。
（收稿：2019-03-01） ：李雪姣（1982-），女，汉族，河北任丘人，硕士研究生，农艺 师，主要从事蔬菜品种及技术推广和指导工作。
灰色硬柄
+++
适合早秋出菇
四季黑
灰色硬柄
++
适合早秋出菇
246
灰色硬柄
++
适合早秋出菇
美国黑平 灰黑色，大叶型
++中低温出菇7350灰白丛生
+++++
出菇温度广，转潮快
抗三 丛生蕾多，黑灰色
+++++
早秋出菇，冬季也可
注：+ 号越多，表示出菇转潮越快。
2019 年第 15 期
现代园艺
试验研究
施氮对草原温室气体排放的影响及氮素资源合理利用
试验研究
现代园艺
2019 年第 15 期
不同适温平菇的品比试验
李雪姣，杨世丽 （河北省邢台市蔬菜站 054000）
：平菇品种种类繁多，对环境温度及培养的要求也有所不同，根据不同品种性能上的表现，从大量收集来的菌株中初步筛选 了 8 个有代表性的平菇菌株进行品比试验，筛选出不同温度条件下适合栽培的优质平菇品种。
在温室气体所有源与汇中，草原生态系统作为陆 地生态系统中最重要的类型之一，是对温室气体增加 和全球变暖反应较为明显的生态系统[2]。草地施肥有助 于草地生产力的恢复和提高，其中施氮能够大大提高 植物地上产量，但同时也影响着土壤中温室气体的排 放。近年来，由于对氮肥的不合理使用已经影响了温室 气体的排放，众多学者致力于施氮对温室气体排放的 研究，如李建敏等[3]在玉米生长季，采用温室盆栽试验， 研究了氮肥对土壤呼吸、土壤基础呼吸、根系呼吸和根 际微生物呼吸的影响，结果表明施氮肥处理土壤基础
平菇的栽培实验报告
平菇的栽培实验报告
《平菇的栽培实验报告》
摘要：本实验旨在探究不同栽培条件对平菇生长的影响，通过对比不同条件下
平菇的生长情况，得出最佳的栽培条件，为平菇的高效栽培提供参考。
引言：平菇是一种常见的食用菌，其营养丰富，口感鲜美，受到了广泛的喜爱。
为了提高平菇的产量和质量，我们进行了一系列的栽培实验，希望找到最适合
平菇生长的条件。
材料与方法：我们选取了不同的栽培条件进行实验，包括不同的培养基、温度、湿度和光照条件。
在相同的菌种和栽培容器下，对照组采用常规栽培条件，实
验组则在某一条件上进行了改变。
我们记录了平菇的生长速度、产量和品质等
指标，进行了定量和定性的观察和统计分析。
结果：经过实验，我们发现在温度为20-25摄氏度，湿度为80-90%，光照为
12小时的条件下，平菇的生长速度最快，产量最高，且品质最佳。
在此条件下，平菇的菌丝生长均匀，子实体饱满，口感更加鲜美。
讨论：根据实验结果，我们得出了最佳的平菇栽培条件，这将对平菇的高效栽
培起到重要的指导作用。
同时，我们也发现了其他条件对平菇生长的影响，这
为今后的研究提供了新的思路和方向。
结论：通过本次实验，我们得出了最佳的平菇栽培条件，并对其他条件的影响
有了初步的了解。
我们相信这些研究成果将为平菇的栽培和生产提供重要的参
考价值，为人们提供更加优质的平菇产品。
致谢：在此，我们要感谢实验中的各位参与者和支持者，以及提供技术和设备
支持的单位和个人。
没有你们的支持，我们无法完成这次实验。
十五个平菇菌株的比较试验
2
2. 1
结果分析
菌丝长势 情况及 形态特 点 接 种后 3 天 , 供试 的 15 个
栽培菌株开始吃料 , 其 中 15 号、 7 号、 1 号、 9 号、 3 号、 4 号、 5 号、 11 号 6 天封 顶 , 2 号、 6 号、 8 号、 12 号、 13 号 7 天 封顶 ; 10 推广 1 号 ; ! 清丰 1 华 号、 14 号 8 天 封顶。各 菌株随机取样 30 袋分 3 组观察 菌丝生 长情况并测定菌丝生 长速度。菌 丝生长 快的 有 15 号、 7 号、 1 号、 9 号、 3 号 , 最慢的是 10 号、 14 号 , 其中 15 号、 1 号、 4 号、 5 号、 11 号、 14 号污染率最低 ( 表 1) 。
2. 2
不 同 菌 株 的生 长 发 育 时 期
由 表 2 可 以看 出 , 8801 、
盖径 10~ 13 13~ 16 8~ 13 8~ 14 12~ 20 13~ 18 8~ 14 8~ 13 10~ 15 8~ 13 10~ 16 10~ 18 10~ 20 10~ 18 10~ 18
2108 、 清丰 1 号、 天 达 300 现蕾 慢属中、 低温 型菌株 , 其它 均很 快现蕾 , 且菇体 发育迅速 , 适合秋季生产。 2. 3 各菌株子实体 形态特 点 从 表 3 可 知 , 5 号、 6 号、 15 号 韧性好盖 大、 厚 ; 3 号、 8 号、 13 号菇 体较 小但 均匀 ; 12、 13、 14 号深灰黑色品种 , 盖大、 厚、 柄较 长 ; 法国 19( 10 号 ) 综合 性状 最差。 2. 4 各菌株生物学效率 及差异显著性比较 栽培菌株设置 3
mm编号长势颜色日均长速污染率编号长势颜色日均长速污染率浓密粗壮洁白浓密粗壮洁白10稀疏细弱淡黄浓密粗壮洁白11浓密粗壮洁白12较粗壮浓密粗壮洁白13较粗壮浓密粗壮洁白14较粗壮15较粗壮101112131415101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010现蕾期101310141016101410131012101210151014101410121016101610141012101710181021101610161014101410191017101810141020102010171014cm菌株新831叠生扇形灰白1013叠生扇形浅灰较强1316丛生圆形浅灰较强802叠生圆形灰白丛生扇形灰白较强1220江都109叠生扇形浅灰较强1318丛生扇形灰白天达300丛生扇形高抗48叠生扇形浅灰较强1015法国19丛生圆形灰白较强10162108叠生扇形深灰黑较强10188801叠生扇形深灰黑较强1020黑平王叠生扇形深灰黑较强1018驻9703叠生扇形灰白较强1018可以看出88012108清丰1号天达300现蕾慢属中低温型菌株其它均很且菇体发育迅速适合秋季生产
秋栽平菇菌株比较试验
秋栽平菇菌株比较试验
李蓁;姜新良
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2009(031)004
【摘要】平菇是我市上市销售主要食用菌品种之一，近年栽培规模达250万袋，而秋季平菇占到全年平菇栽培总量的80％左右，是我市平菇周年栽培的主要季节。
为了筛选出适合我市秋季栽培的平菇菌株，在苏州市科技局支持下，笔者从本市挑选了有多年栽培经验的两个专业户作为栽培试验示范点，将2006年我市选育成的港平1号同引进韵平菇菌株及本地主栽品种作对照试验，确定适合本市秋季栽培
的平菇菌株及其配套栽培技术。
现将试验情况总结如下：
【总页数】2页(P27-28)
【作者】李蓁;姜新良
【作者单位】江苏省张家港市农业科技教育站,江苏张家港,215600;江苏省张家港
市蔬菜办公室,江苏张家港,215600
【正文语种】中文
【中图分类】S6
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适合秋冬季接种的平菇类型,附种植方法
适合秋冬季接种的平菇类型，附种植方法回答1、广温偏低型平菇：这种类型的平菇适宜出菇的的温度较广，一种是纯白色平菇，在温度2-30°C范围内都能正常出菇，最适宜的出菇范围是8-25°C。
另一种是灰色的平菇，在2-32°C的范围内比较适宜出菇。
2、广温偏高型平菇品种类型：这种平菇的外观有些呈现灰黑色有些呈灰白色，灰黑色平菇出菇的温度范围在6-33°C，灰白色平菇出菇温度在4-34°C，这两种颜色的平菇最适宜的出菇温度在10-29°C。
一、适合秋冬季接种的平菇类型1、广温偏低型平菇（1）这种类型的平菇适合出菇的的温度范围比较广，一种是纯白色平菇，在2-30deg;C的范围内都可以正常出菇，最适宜的出菇范围是8-25deg;C。
（2）另一种是灰色的平菇，在2-32deg;C的范围内适宜出菇，这是一种抗性较强，适应性较广的温型平菇品种，同时也是我国种植较为广泛的一类。
（3）比如2026，双抗黑平，2028等平菇品种，可以使用玉米芯，棉子壳，木屑等作为培养料。
（4）一般在北方种植时，出菇期一定要增加一些光照提高棚温，这样会更有利于出菇，晴天可以保持85%-90%的空气湿度，2-3天喷水1次。
（5）可以适当减少喷水量，尤其是在通风条件差的条件下，如果喷了闭棚水容易导致菇体腐烂而死。
2、广温偏高型平菇品种类型（1）该品种的平菇外形具有一定的差异，主要呈灰黑色或灰白色。
（2）灰黑色平菇出菇的温度范围在6-33deg;C，灰白色平菇出菇温度在4-34deg;C，这两种颜色的平菇适宜的出菇温度为10-29deg;C。
（3）该品种具有比较长的出菇周期，可以拉长评估供应市场的时间周期，从当年的秋天一直到第2年6月份，只要营养可以持续提供就能一直出菇，有比较高的经济效益。
3、深色的皖优5号与皖优6号平菇品种（1）这两种平菇比较适宜在秋冬季节栽培，出菇温度在0-28deg;C左右内，有一定的耐二氧化碳能力，同时具有抗病能力强，转潮快，韧性好，耐运输的特点。
秋栽平菇品比试验简报
秋栽平菇品比试验简报
侯军;殷伟敏;李东升;张春奇;潘永
【期刊名称】《河南科技大学学报（农学版）》
【年(卷),期】2001(021)002
【摘要】9个平菇菌株品比试验表明：各菌株在PDA培养基上茵丝生长速度有显著差异，在玉米粒培养基上差异不显著。
并且在2种培养基上生长速度排列顺序不一致。
在棉籽壳生料袋栽中生物学效率从高到低依次为江都109、天达2号、江都302、科达杂优、广温七号、中杂9408、杂交24、天达1号、8813。
江都109综合性状较好，在洛阳地区可大面积推广，其次为天达2号和科达杂优；而天达一号和8813发茵慢、出菇晚、产量低，应予淘汰；杂交24出菇早，头潮产量高，宜早秋栽培；江都302发茵慢，但产量高，宜中晚秋栽培；广温七号和中杂9408表现一般。
【总页数】3页(P106-108)
【作者】侯军;殷伟敏;李东升;张春奇;潘永
【作者单位】洛阳农业高等专科学校园艺系;洛阳农业高等专科学校园艺系;洛阳农业高等专科学校园艺系;洛阳市农科所;洛阳市农科所
【正文语种】中文
【中图分类】S646.14
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北方秋冬季秀珍菇高产栽培技术
北方秋冬季秀珍菇高产栽培技术秀珍菇又名白平菇，其学名为黄白侧耳。
其菇形秀小、洁白，口感柔嫩，美味爽口，营养丰富，富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素、微量元素和人体必需的8种氨基酸，具有医疗及保健作用，倍受广大消费者喜爱。
在秋冬季节利用温室栽培秀珍菇，生物转化率能够达到100%，投入产出比达1∶3，具有很好的经济效益和发展潜力。
现将其栽培技术介绍如下。
一、栽培场所利用节能日光温室采用床架栽培。
场地要求地势高，用水、排水方便，坐北朝南，远离污染源。
尽量创造一个有利于菌丝生长而不利病菌生长的生态条件。
二、栽培季节秀珍菇属变温结实性菌类，子实体发育适宜温度为8～20℃，气温稳定在8℃以上、25℃以下均可栽培。
北方秋冬季节利用温室栽培一般在9月中旬开始装袋，10月中下旬开始出菇，出菇可延长到次年4月。
菌袋发满后，在5～8℃的环境中进行低温刺激1～2个小时，可促进原基分化，获得较好的栽培效益。
三、栽培技术1.菌株选择：目前以采用引自日本的小平菇品种是较为理想的栽培品种。
2.培养基配方：秀珍菇是木腐菌，菌丝生活力极强，适宜生长的基质很多，稻草、麦秸、棉籽壳、杂木屑等均可作栽培原料。
营养丰富，特别是氮素营养丰富是秀珍菇实现高产的关键。
因此，在培养料中可以适当添加麸皮、米糠、玉米粉等有机氮源。
培养料的碳氮比应控制在20∶1～-30∶1。
高产配方为：棉子壳85%，麸皮10%，糖1%，石膏2%，石灰2%，料水比为1∶1.4。
3.栽培方法：采用熟料袋栽或发酵料袋栽均可。
采用熟料袋栽方式，原料经高温灭菌，纤维素、木质素的结构发生了变化，有利于菌丝体分解吸收利用，可缩短转潮期；而采用发酵料袋栽能够减少灭菌环节，降低劳动强度和栽培成本。
4.装袋灭菌：采用熟料栽培时，按配方称取原料，含水量控制在65%左右，采用规格为1～7厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋，装干料400～500克，当天装袋当天灭菌。
一般采用常压灭菌法，当温度上升到100℃稳定后，继续保温8～10小时，出锅冷却到28℃以下时即可按操作要求进行接菌；采用发酵料栽培时，要采取二次堆积发酵法，即在第一次发酵温度达到70℃左右时保持24小时，然后进行翻堆，进行第二次发酵至温度达到70℃时再保持之4小时，然后将培养料摊开，温度降至25℃时进行装袋接种，塑料袋为规格45～50厘米×22厘米的低压聚乙烯塑料袋。
北京地区几个秋冬季栽培平菇品种的性状比较
北京地区几个秋冬季栽培平菇品种的性状比较
赵海康;胡晓艳;吴晓晨
【期刊名称】《食药用菌》
【年(卷),期】2015(000)005
【摘要】采用发酵料加短时间高温灭菌处理技术，栽培、观测北京地区9个平菇品种的发菌情况、出菇情况、子实体形态及产量。
结果表明，灰美2发菌快，子实体颜色好，产量较高，适宜晚秋栽培；8105出菇快，产量高，适宜秋季栽培；平菇009，发菌较慢，产量较低，但韧性好，菌盖厚，适宜早秋栽培。
抗3单菇最重，650菌盖直径最大。
【总页数】3页(P313-315)
【作者】赵海康;胡晓艳;吴晓晨
【作者单位】[1]北京市农业技术推广站,北京100029;[2]顺义区蔬菜生产技术服务中心,北京101309
【正文语种】中文
【中图分类】S646
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1.几个砂仁品种的性状比较与栽培 [J], 何茂金;胡廷松;何振兴
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１ ． 试 验 方 法 用 规 格 为 ２ ｍｘ ３ｅ ００ ５ｃ ．３ ２ ６ｅ ５ ｍｘ ．１ ｍ
１ 材料 与菇 农 偏 听 偏 信 广告 ， 引 种 ， 乱 部 制 发酵 ， 发酵 期 间翻堆 ４次 ， ９月 ４日栽 培 料装 袋 、 接
分 菌株生 产性 状不 明确 。为此 ， 我们 分早 秋和 秋冬两 种 。② 秋冬 栽 培 ： ８月 ２ 日制 原 种 ， ０ ９月 ４日制 栽 培 个 栽培 季节 ， 对灰 白色 、 灰黑 色两 组 菌株 和 ２个 脱毒 种 ， ９月 １ ６日拌 和栽 培料 并 开始堆 制 发酵 ， 酵期 间 发
近年 ， 河南 省栽 培 的平 菇 菌株较 多 。有些 制种单 １ ． 时 间安 排 ① 早 秋 栽 培 ： ．２ ２ ７月 ２ 日制 原 种 ， ０ 位 炒作 新概 念 、 年更 换 菌株 名 称 ， 每 致使 生 产 中同种 ８月 ３日制 栽 培 种 ， ８月 ２ ｔ 和 栽 培 料 并 开 始 堆 ３ Ｅ拌
１１ 供试 菌株 ．
的聚 乙烯 袋装 栽 培料 ， 袋装 干 料 １ ｇ 右 ， 放 每 ．ｋ 左 ６ 开 式 接种 ， 每袋 接 ３层 菌 种 （ 头 和 中 间 ） 每 菌 株 装 两 ，
０袋 ８个试验 菌株分别是 ：①新 ８ ｌ （ 院保 存 ） １０袋 ，每 ３ 为一次 重 复 ，共 设 ３个 重 复 ，另外 ３ 本 ０ ０袋 对 接种 及发 菌期 间气 （Ｋ ， Ｃ ）②原 ８ １河南农业大学）③脱毒 ８ １河南农 １ 为机 动 。 所有料 袋 均称重 。 ３（ ， ３（ 阴棚 下 单 层摆 放 菌袋 ， 温 发 菌 ， 丝 发 满 常 菌 业 大 学 ）④ 豫平 ６号 （ 南农 业 大学 ）⑤脱 毒豫 平 ６ 温偏 高 ， ， 河 ，
． 培 养 基配 方 ： 籽 壳 ２ ％、 棉 ４ 玉米 芯 ６ ％ 、 皮 ５ 、 ７ 麸 ％ 石 ２１ 各 菌 株 生 长 发 育 特 点 比较
膏 １ 石 灰 ３ 含水 量 ６ ％ ， 过发 酵处 理 。 ％、 ％， ７ 通
一
南表 １ 以看 出 ，供 试 的 ８个 菌株 在 相 同的培 可
用 通气 ， 号（ 河南农业大学）⑥黑选 ５号（ ， 本院 自 ）⑦平菇 并有 部 分 菌 袋 出现 黄 水 时 ， 钢 钉 刺 孔 排 水 、 选 ，
９ （ ９ 中国农 业科 学 院农 业 资源 与农 业 区划 研 究所 菌 菌丝 恢 复并 现蕾 后将 菌 袋移 入 菇 房墙 式 出菇 ，出菇
照 菌株为 当地 主栽菌 株 。
１２ 试 验 方 法 ．
环境 喷 １次 甲氨基 阿维菌 素 ， 以防害 虫危 害 。采摘 以
８ ９成 熟 为标 准 。 录菌丝 长势 、 － 记 菌袋 污染 率 、 现蕾 时
１ ． 培 养基 ．１ ２
采收时 问和 产量 （ ２ 收 的产 量计 为前 期 产 前 ０ｄ采 母 种 为 Ｐ Ａ培养 基 ：原种 为麦 粒培 间 、 Ｄ
鬟 舭桃跳 ｌ
２２ 试 研 ０． 验 究 １ ２
秋 冬 季栽培 平菇菌株 比较试 验
班新 河 魏银 初 王 震 李九 英
（ 南省驻 马店市 农业科 学 院 驻 马店 ４ ３ ０ ） 河 ６ ０ ０
摘要 ： 通过 对 中原 地 区生 产上种植 面积较 大 的 ６个普 通 平菇 菌株 及 ２个脱毒 平 菇 菌株 进行 品 种 比
５ — ２
壅 ０． １ ２ ２
未２蛆 ｉ 弧ｉ 硝
养 条 件下 ， 秋 种植 的 ， 个 脱毒 菌 株 菌丝 生 长速 度 袋 时 间基 本 一致 ，但豫 平 ６号和 脱毒 豫 平 ６号 出现 早 两
慢， 比其 他 菌株 晚 ７ｄ满 袋 ， 他 菌株 菌 丝 生长 速 度 菌袋 周 身现 菇蕾 现象 ， 其 出菇较早 （ 图 １ 。 见 ）
整 。生 物学 效 率 是 养 基 ， 粒 浸泡 一 夜 ， 麦 加少 量石 膏 ； 培 种配 方 ： 栽 棉籽 量 ， 个采 收期 的产量 计 为 总产量 ） 壳 ２ ％ 、玉米 芯 ７ ％、石 膏 １ ０ ８ ％、石 灰 １ ％，含水量 指 采 收 的平 菇 鲜 重 与 所 用 的 培 养 料 干 重 之 百 分 比 ６ ％ ，Ｈ 自然 。 ８ ｐ 菌种 按 常规方 法制 种 ， 种 、 种培 养 值 。 母 原 温 度为 ２ ￣ 恒 温培 养 ； 培种 常温 培 养 。栽 培料 的 ２ 结 果 与分 析 ７Ｃ， 栽
５ ９ ％，每 茬 菇 采 菇 结 种保 藏 中心 ）＠ ６５ 江 苏 高 邮食 用真 菌研 究 所 ）其 期 间 保 持空 气 相 对 湿 度 ８ ％～ ５ ， １（ ，
减 养 养 中①～ ⑤号为灰白色菌株， ⑧号为灰黑色菌株。 ⑥～ 对 束 ， 少 空气 湿度 ， 菌管 理 １周 ， 菌 期 间 对 栽 培
较 试验 ， 出了 当地 当季 的适栽 菌株 。９月初 种植 ， 选 以灰 黑 色菌株 平菇 ９ ９为主 ， 配灰 白 色菌株新 搭 ８ １ 秋冬 季 节种植 ， ３； 以灰 白色菌株豫 平 ６号为主 ， 配灰黑 色菌株 平菇 ９ 。对 于脱毒 菌株 不能盲 目 搭 ９
引种 。
关键 词 ： 平菇 ； 早秋栽 培 ； 冬栽 培 ； 秋 脱毒 菌株 ； 量 产
基 本 一致 。秋冬 种 植 的 ， 菌 时 自然 气 温 较适 宜 ． 发 满 早 秋 种植 的 ８个 菌 株 ，首 次采 菇 Ｅ期 相 差 ７ｄ ｔ 。
图 １ 豫 平 ６号 （ ） 新 ８ １ 右 ） 丝满 袋 时菌 袋 比较 左 与 ３ （ 菌
３个 灰 黑 色 菌株 （ 菇 ９ 、 秋 ６ ５ 黑 选 ５号 ） 先 （ 平 ９早 １、 最 ⑦号 ） 及黑选 ５ （ 号 ⑥号 ）灰 白色组 的豫平 ６ ④ 、 号（ 出菇 上 市 ， 灰 白色 菌 株 （ ８ １ 豫 平 ６号 、 毒 号 ） ３个 新 ３、 脱 ，其 相 应数 值 分 别 是 ３ ． ％、２１ ％、 １ ％ ； ３３ ７ ３． ４ ３ ． 排 ９ 豫 平 ６号 ） ３ｄ上市 ， 毒 ８ １菌株 头 潮 菇 出菇 最 在后三位的分别是脱毒豫平 ６号 （ 迟 脱 ３ ⑤号 ）原 ８ １ ② 、 ３（