厨房美食菜谱：肉炒洋葱的做法
厨房美食菜谱：洋葱爆炒牛肉的做法
厨房美食菜谱：洋葱爆炒牛肉的做法
洋葱爆炒牛肉是一道家常菜，取材方便，易于制作。
将洋葱切块，与腌入味的牛肉片爆炒成菜后，牛肉不仅香辣嫩滑，还有一股淡淡的洋葱香味，而且常食此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。
食材
主料：
牛腱子肉
白皮洋葱
油适量
盐2g
生姜粉1g
花椒粉1g
孜然粉2g
料酒1勺
生抽1勺
淀粉2勺
酱油1/2小勺
蛋清1个
步骤
1.牛肉切成片；
2.装在碗里，放入盐、生姜粉、花椒粉、孜然粉、料酒、生抽，蛋清和淀粉；
3.拌匀，腌渍10分钟；
4.干红辣椒泡软，洋葱去皮洗干净去蒂，大蒜洗干净；
5.洋葱切块，红辣椒切段；
6.热锅起油，放入牛里脊肉翻炒；
7.牛肉变色时放入大蒜炒香，淋点酱油；
8.再放入洋葱、红辣椒，猛火爆炒1分钟即可。
小贴士：1、牛腱子肉切成片，装在碗里，放入盐、生姜粉、花椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉，拌匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。
2、洋葱经猛火爆炒后，辛辣味会降低，甜味会完全释出，且洋葱香味极浓。
厨房美食菜谱：青瓜洋葱炒肉丝的做法
厨房美食菜谱：青瓜洋葱炒肉丝的做法
洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等，搭配维生素E的含量特别丰富的青瓜，哗，简单美味而又营养，所以我经常把洋葱和青瓜摆上我家的饭桌。
食材
主料：
黄瓜
洋葱
瘦肉
油适量
白砂糖适量
盐适量
淀粉适量
酱油适量
步骤
1.准备原食材：洋葱、黄瓜、瘦肉。
2.黄瓜开半后切成长条。
3.用盐把黄瓜腌一下。
4.洋葱切细条备用。
5.瘦肉切丝，用油、盐、淀粉、酱油腌一下备用。
6.因为洋葱比黄瓜难熟，所以先把洋葱先炒熟。
7.为了保持黄瓜的清爽，轻炒一下就可以了。
8.最后炒好肉丝，把刚炒好的洋葱和黄瓜倒下去，炒匀就可以上碟了。
小贴士：炒黄瓜的时候，锅里先不要放油，先把黄瓜里的水分炒干一点，最后准备上碟再下一点点油，这样黄瓜会更爽口噢。
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法_0
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法
我和老公都爱吃牛肉，可是婆婆却不吃牛肉，每次等婆婆周末去小叔子那边了我们就买牛肉吃。
记得婆婆刚来看我给我家小子煮牛肉粥，她瞪着眼睛说怎幺给小孩吃牛肉呢。
之前就听我老公说婆婆打电话叫他不要吃牛肉，牛肉有毒，也不知道她是从哪里得到的这种消息，自己不吃也管着人家不吃啊。
有次带小子去医院她还特意问医生小孩子能不能吃牛肉呢。
真是晕哦。
我一直跟她强调牛肉的营养可她就是不能接受吃牛肉这我也就没办法了。
食材
主料：
牛肉200g
洋葱
辣椒100g
油适量
盐适量
蒜苗适量
生姜适量
生粉适量
生抽适量
料酒适量
步骤
1.牛肉切片用料酒、生抽和生粉抓匀腌制一会
2.洋葱切块
3.生姜切片、辣椒切片、蒜苗切段
4.锅里放油烧热放入牛肉滑炒一下
5.出锅备用
6.锅里放油烧热放入辣椒和洋葱
7.洋葱炒软放入牛肉和生姜、蒜苗
8.调入盐巴、生抽和料酒出锅
小贴士：牛肉放生粉腌一会放油锅稍微炒一下出锅这样牛肉会很嫰哦。
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法_0
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法
牛肉最近家里吃的比较多，因为小家伙和老公都不喜欢吃猪肉。
那天去市场看到有牛肉买了点回来炒，他们两个都超爱吃。
我最近就买的比较多了，只是牛肉好上火，小家伙吃多了鼻子都出血了，到网上查，一个星期最多吃一两次牛肉呢，看来以后要少买了。
食材
主料：
牛肉300g
洋葱
油适量
盐适量
蒜苗适量
酱油适量
尖椒适量
蒜头适量
姜适量
步骤
1.洋葱洗净切条，蒜苗折断。
蒜头拍碎，尖椒切末、
2.牛肉切片，用生粉、食用油、酱油、姜片腌十分钟左右。
3.起油锅，爆香蒜头。
4.倒入牛肉大火快炒。
装起。
5.另起锅。
倒入洋葱和蒜苗中火翻炒。
6.稍炒一下，放盐调味。
7.待洋葱和蒜苗断生，倒入炒好的牛肉。
8.炒匀，放酱油和尖椒。
9.快速炒匀。
10.装盘OK
小贴士：全程不用放水。
大火快炒。
厨房美食菜谱：灯笼椒洋葱炒肉片的做法
厨房美食菜谱：灯笼椒洋葱炒肉片的做法
灯笼椒洋葱炒肉片是多幺诱人的一道菜，灯笼椒含有丰富的维生素，能增强抵抗力，碧绿爽口，配合洋葱肉片同炒，荤素配搭，不愧是开胃送饭的菜肴。
食材
主料：
瘦肉200g
洋葱
灯笼椒250g
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.瘦肉切片后，放入油和酱油腌15分钟
2.灯笼椒和洋葱洗干净后，切成小块
3.锅烧热，放入油和蒜蓉爆香
4.放入腌好的肉片
5.肉片炒至8成熟，倒入灯笼椒翻炒
6.看到灯笼椒颜色变翠绿变软时，放入适量的盐调味
7.美味可口的菜可以上碟了
小贴士：灯笼椒和洋葱不用炒太久，不然口感就不脆不好吃。
厨房美食菜谱：洋葱炒肉的做法
厨房美食菜谱：洋葱炒肉的做法
甜甜的洋葱很是美味。
也很适合一个人在家，又有菜又有肉。
食材
主料：
洋葱350g
猪肉
菜椒3个
食盐适量
味精适量
料酒适量
大蒜适量
胡椒粉适量
生抽适量
步骤
1.先把洋葱切成丝。
2.再把肉切成丝。
用料酒，和胡椒粉抓一下。
3.再把菜椒切成丝。
4.把大蒜切一下。
5.把肉和大蒜用油先爆一下，再放入切好的洋葱和菜椒。
翻炒。
可以喷少量的生抽。
6.这个菜不用喷水，洋葱一炒就会出水。
出锅前加药和味精。
不过肉已经腌过了，只要加一点点就可以了。
小贴士：切洋葱的时候要注意，放在水里切会好很多。
厨房美食菜谱：螺丝肉炒洋葱的做法
厨房美食菜谱：螺丝肉炒洋葱的做法
妈妈和我一直都酷爱吃螺丝肉，市场上出售的螺丝肉，总让人有些不新鲜的感觉，且非常的脏。
因此我们很少买来吃。
昨日得闲去钓鱼，见河边有螺丝，就在河边摸了一些螺丝回家，洗净、煮开，挑出了螺丝肉洗净，加些洋葱炒之，味道自然鲜香，非常的下饭，妈妈说特别的好吃！我说：您喜欢，下次我再去摸些回来，据好豆里说，吃螺丝还可以明目呢！祝妈妈身体健康！母亲节愉快！
食材
主料：
螺丝肉
洋葱
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
蒜叶适量
步骤
1.螺丝肉用盐搓洗干净。
2.洋葱洗净，切好备用。
3.生姜、蒜叶切好备用。
4.备好所需作料。
5.铁锅烧热加油（菜籽有最佳）
6.生姜爆锅。
7.加入螺丝肉大火快速翻炒。
8.喷入料酒继续翻炒。
9.加入洋葱继续翻炒。
(喜欢吃辣味的酌情加些尖椒）
10.加入酱油、醋和适量的盐继续翻炒至螺丝肉熟透。
11.撒些蒜叶或小葱装盘。
小贴士：大火快炒，谨防糊锅。
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法_1
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法
买回来一块雪花牛肉，本来想给儿子煎来吃，儿子说：妈妈你喜欢吃洋葱炒牛肉，就做这款菜吧。
感谢儿子能有这份心意，知道我最爱吃这款菜，给儿子一个感谢的拥抱。
于是，用这块牛肉简单的做了这款菜。
时常在想，我们养儿育女，除了给他们健康，快乐的生活外，更重要的潜移默化的影响他们对生活，对朋友及家人都有一颗爱心和感恩之心！
食材
主料：
牛肉400g
油适量
盐适量
洋葱适量
生粉适量
姜茸适量
料酒适量
步骤
1.准备雪花牛肉一块。
2.将牛肉切片然后用盐，生粉，姜茸，料酒拌均匀。
3.姜拌均匀的牛肉腌制片刻。
4.炒锅热油将牛肉放入大火快速翻炒至7成熟。
5.然后放入切片的洋葱。
6.加入适量的盐拌炒均匀即可。
7.这款家常菜做法简单，关键买的牛肉要带雪花状的，这样的牛肉炒出来口感鲜嫩。
！
小贴士：无需技巧。
厨房美食菜谱：黄豆洋葱肉末杂炒的做法
厨房美食菜谱：黄豆洋葱肉末杂炒的做法
这个菜里面有蔬菜有荤还有豆制品，非常的有影响，作为夏天出汗较多，流失的营养也比较多，吃这道菜可以补充一下能量。
对于平时不是很喜欢吃豆制品的人，是一道不错的菜品。
食材
主料：
洋葱200g
黄豆
肉馅200g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
豆瓣酱适量
步骤
1.提前泡好的黄豆
2.切好的洋葱末
3.超市买来的肉馅
4.切好的葱姜
5.热油后先放葱姜
6.再倒入肉馅
7.然后倒入黄豆
8.翻炒一会儿后加水开始煮
9.等到开锅煮十几分钟后加入洋葱
10.翻炒均匀，最后放点豆瓣酱
小贴士：1、黄豆要提前泡开，用凉水泡即可
2、炒的时候先炒肉馅，再放黄豆，然后放水煮，直到黄豆煮熟
3、洋葱快熟的时候再放，洋葱丁一炒即熟
4、喜欢别的蔬菜的，还可以放些黄瓜丁。
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法*牛肉牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病病人适量食用*洋葱洋葱被誉为“蔬菜皇后”，它所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力，生嚼洋葱可以预防感冒。
它是蔬菜中唯一含前列腺素A的，能扩张血管，降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
最近有一个洋快餐店大力宣传一种牛肉汉堡，卖点是提供能量，强身健体，其中的主要材料就是牛肉和洋葱。
其实经过我们的中式烹调，菜品将更加香浓味美，也更适合老人和小孩及一家人食用。
好吃有营养，健康不长胖的：洋葱炒牛肉食材主料：牛肉半斤洋葱一个步骤1.将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉，一点料酒拌匀，腌制10至20分钟。
使其入味。
2.洋葱环切成一丝丝。
3.热锅放少许生油，先炒洋葱。
4.炒软的洋葱：5.将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，然后翻炒。
6.翻炒熟后再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
7.近看小贴士：特别提示：1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。
2、牛肉炒过老会令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
厨房美食菜谱：洋葱云耳炒烧肉的做法
厨房美食菜谱：洋葱云耳炒烧肉的做法
洋葱的食用功效
1、防癌、抗癌、治癌作用
2、降脂、降压、防治心脑血管疾病
3、利尿、治疗糖尿病
4、预防骨质疏松症
5、抗菌、消炎、助消化、治感冒
6、抗衰、抗郁、提神、减肥
7、洋葱可以对抗哮喘
食材
主料：
烧肉300g
洋葱
云耳2把
油适量
盐适量
白糖适量
酱油适量
白酒适量
姜1块
蒜3粒
步骤
1.洋葱烧肉切小块葱切段姜切处蒜拍扁
2.云耳浸泡后洗干净沥水
3.锅热下油爆香姜蒜
4.倒入洋葱云耳翻炒
5.加入盐
6.加入白糖翻炒盖上锅盖煮至熟捞起
7.爆香烧肉
8.调成文火加入白糖
9.浇上酱油翻炒
10.浇上白酒盖上锅盖
11.一分钟后加入葱
12.把炒熟的洋葱云耳倒入锅里翻炒关火
13.上碟享用
小贴士：云耳浸泡后撒上豆粉用手抓均匀再用清水浸泡洗出来的云耳会很干净光亮。
厨房美食菜谱：肉片炒洋葱丝瓜的做法
厨房美食菜谱：肉片炒洋葱丝瓜的做法
洋葱和丝瓜，你有没有想过？—它们的味道是如此的融合！
这是小时候的味道，记得以前村里只要有人家大摆筵席，肯定就有这个菜，不知道为什幺呢？
呵呵，吃习惯了这个味，许久不吃竟然有点怀念！
于是，今天就自己买齐材料来做，回味一下童年一大伙着抢吃的那种滋味！
食材
主料：
丝瓜300g
洋葱
肉片50g
黑木耳10g
姜适量
步骤
1.丝瓜洗净削去大部分凸出来的外面，然后切滚刀块备用；
2.黑木耳泡发后用手撕成小片备用；
3.洋葱去掉老皮，也切成片状备用；
4.热油锅，下姜片和肉片一起翻炒至变色；
5.倒入洋葱和黑木耳，至洋葱出一点香味；
6.再倒入丝瓜一起翻炒至材料全熟，加盐调味，加一点白糖提鲜即可！
小贴士：切洋葱的时候怕“流泪”，可以把刀弄湿再切；或者把洋葱泡在水里以去掉一些辛辣味！。
全猪宴菜谱之—洋葱炒猪肝的家常做法
全猪宴菜谱之—洋葱炒猪肝的家常做法一、洋葱炒猪肝的材料准备主料：猪肝300克，洋葱（黄皮）200克辅料：青椒、红椒各适量，生姜适量，大葱适量调料：料酒2勺，生抽3勺，盐适量，白糖1勺，胡椒粉2克（可选），植物油25克，淀粉（玉米）10克（腌制用），香油2克（可选）二、洋葱炒猪肝的制作步骤猪肝处理：猪肝清洗干净，去除筋膜，切成薄片。
将猪肝放入冷水中浸泡15分钟左右，去除血水。
猪肝捞出，用厨房纸巾吸干水分，加入料酒、盐、少许生抽和淀粉抓匀腌制10分钟，这样可以使猪肝更加滑嫩。
配菜准备：洋葱剥去老皮，切成块；青椒、红椒去籽洗净切片；生姜切末；大葱切段。
焯水：锅中放水烧开，加入少许盐和几滴油，放入洋葱块焯水至断生，捞出控水备用（此步非必需，但可以使洋葱更加脆嫩）。
猪肝也进行快速焯水，变色后立即捞出，用冷水冲洗干净，控干水分备用。
炒制：锅中倒入适量植物油，油热后下入姜末和葱段爆香。
倒入腌制好的猪肝，大火快速翻炒至变色且略微收紧。
加入洋葱块，继续翻炒均匀。
调入生抽、盐、白糖，根据个人口味可加少许胡椒粉，翻炒均匀。
最后加入青椒、红椒片，快速翻炒几下，炒至断生即可。
出锅装盘：炒好的洋葱炒猪肝装盘，淋上少许香油增香（如果不喜欢香油可省略）。
三、洋葱炒猪肝的小贴士猪肝焯水时间不宜过长，以免变老影响口感。
炒制时火要大，速度要快，以保持猪肝的嫩滑。
洋葱可以提前焯水，也可以不焯直接炒，根据个人喜好选择。
猪肝富含铁质和维生素A，适量食用有助于补血和明目，但过量食用需注意维生素A 的摄入量，以免对身体造成不良影响。
按照以上步骤制作的洋葱炒猪肝，既保留了食材的原汁原味，又提升了菜肴的口感和营养价值，是全猪宴中不可或缺的一道美味佳肴。
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法
厨房美食菜谱：洋葱炒牛肉的做法
人们都说牛腱子是牛肉中最好吃的部分，我也这幺觉得，特别是小腱，不管是卤或切片炒都特别的爽口，而且还不像其他部分那幺多水分，即是说不怎幺缩水，我只告诉你哦！
这条牛小腱子还不到1斤，花了35元，切片后腌制入味，炒了两盘呢！在外面吃的话，估计一盘就得五六十，瞧！我多会过日子。
家常炒牛肉
食材
主料：
牛腱子
洋葱
青椒
姜适量
蒜头适量
盐适量
酱油适量
红薯淀粉适量
香油适量
花生油适量
步骤
1.牛小腱子备好
2.切片
3.用香油、红薯淀粉、酱油腌制入味
4.把洋葱切片、姜蒜和青椒准备好
5.炒锅倒入比平时炒菜时多一点的花生油，倒入腌制入味的牛肉摆平，不要随便翻炒
6.感觉牛肉变色后翻面
7.加入姜蒜
8.加入洋葱
9.加入少许盐
10.大火翻炒，再加入青椒
11.翻炒片刻加入酱油润色添鲜
12.快速出锅装盘（牛肉在锅里的时间越短越嫩，越爽口）
13.洋葱炒牛肉完成
14.同样的方法，香葱牛肉也超爽口！
小贴士：好心情哦！。