黄芩多糖对肉鸡生长性能及免疫功能的影响

0引言

21世纪，研究绿色、无公害的添加剂，生产绿色、安全的畜产品已经成为必然的流行趋势。多糖类是中草药提取物中发挥作用的有效成分，能够减少使用抗生素产生的药物残留。黄芩为唇形科多年草本植物，具有清热燥湿，泻火解毒等功效。黄芩的主要成分是黄酮类化合物，而黄芩多糖则是提取黄芩苷的副产物，比较容易获得[1]。相对于其他植物多糖来说，黄芩多糖的研究较少，起步较晚。

1黄芩多糖生理作用

1.1黄芩多糖的抗氧化活性

自由基而引发的脂质过氧化与很多疾病产生有很多关系，而机体之所以能够维持健康是因为机体自由基能够维持在损伤阈值一下的平衡态，这种平衡态主要依赖机体的抗氧化体系。刘梦杰等（2016）通过小鼠实验来探究黄芩多糖的抗氧化性，研究发现黄芩多糖能够提高小鼠血清和组织中的蛋白含量；显著降低小鼠体内MDA的形成；提高SOD的活性促进体内超氧阴离子的清除；提高GSH-Px的含量，保护细胞膜结构和功能完整[2]。金迪等（2012）研究发现黄芩多糖在还原力方面作用较低，但在DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基方面体现了很好的清除能力[3]。这些实验与其他植物多糖的抗氧化的作用机理所导致的结果相似，从而证明了黄芩多糖具有一定的抗氧化性。

1.2黄芩多糖的免疫调节活性

许多多糖能够影响细胞分裂和分化，影增强淋巴活性，促进抗体生成。梁英等（2017）研究发现黄芩多糖能够增加小鼠的胸腺质量，显著增加小鼠脾脏质量，小鼠血清溶菌酶活性[4]。也证明

黄芩多糖对肉鸡生长性能

周卉，王琤韡*

（江西科技师范大学生命科学学院，南昌330013）

摘要：多糖类是中草药提取物中发挥作用的有效成分，能够减少使用抗生素产生的药物残留。而黄芩多糖作为提取黄芩苷的副产物，容易获得。本文从黄芩多糖的生理作用以及在生长性能和免疫功能在肉仔鸡的研究成果方面进行了概述。

关键词：黄芩多糖；肉仔鸡；生长性能；免疫

中图分类号：S816.15文献标识码：A文章编号：1008-6137（2018）03-0004-02

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了黄芩多糖具有增加机体的免疫功能作用，并在一定程度上对小鼠的体液免疫有所增强，还能激活并提高小鼠非特异性免疫反应。

2黄芩多糖对肉仔鸡的影响

2.1黄芩多糖对肉仔鸡的生长性能的影响

植物多糖作为一种活性饲料添加剂，具有促进动物生长的作用，主要通过增加饲料的转化率来增加动物的生长性能从而获得更多的经济效益。何雯娟等（2010）发现黄芩多糖对肉仔鸡的生长代谢具有一定的作用，一定的程度上提高了生长性能[5]。梁英等（2010）研究发现，与对照组相比，添加200mg/kg和400mg/kg的黄芩多糖能够显著提升肉仔鸡的体重、降低料重比，其中

200mg/kg的添加在对肉仔鸡的生长性能作用最明显[6]。

2.2黄芩多糖对肉仔鸡免疫功能的影响

禽类的免疫系统中最主要的免疫器官为胸腺、脾脏和法氏囊。何雯娟（2014）使用不同含量的黄芩多糖分别作用于不同周龄的肉仔鸡，发现添加100mg/kg黄芩多糖能显著提高1~3周龄肉仔鸡胸腺、脾脏和法氏囊指数，4~7周龄的肉仔鸡中200mg/kg试验组各项指数都高于对照组。同时，还发现适量添加黄芩多糖能够不同程度的促进胸腺的发育[7]。

生长期的肉仔鸡免疫力较差，容易发生各种疾病，动物血清中抗体水平高低是评估其免疫状况的重要指标之一，且动物体内IgG、IgM、IgA能够在抗体产生时发挥重要作用。黄芩多糖作为疫苗佐剂的植物多糖能够促进抗体的产生。梁英（2010）的通过不同水平的黄芩多糖作用的肉仔鸡与对照组的比较，发现200mg/kg添加组对全期肉仔鸡IgA影响最大[6]。

3小结

多糖类可以作为绿色饲料添加剂，从而减少抗生素的使用。目前黄芩多糖的研究相对于其他植物多糖还较少，但其在肉仔鸡生长性能及其免疫功能发挥的作用十分显著，随着研究深入，黄芩多糖在养殖业中会有更广阔的应用前景。

参考文献

[1]包维刚，李娟.黄芩多糖研究进展[J].畜牧与饲料科学，2017，38（2），58-59.

[2]刘梦杰，梁英.黄芩多糖体内抗氧化活性[J].中国食品科

学报，2016，16（7），52-58.

[3]金迪，梁英.黄芩多糖体外抗氧化活性[J].中兽医医药杂

志，2012，3，33-37

[4]梁英，金迪，李丹丹.黄芩多糖的免疫调节活性[J].中国

食品科学报，2017，17（2），23-27.

[5]何雯娟，梁英.黄芩多糖对肉仔鸡营养物质消化率、生

长性能的影响[J].中兽医医药杂志，2010，6，5-7. [6]梁英，江宁.黄芩多糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的

影响[J].动物营养学报，2010，22（4），1031-1036. [7]何雯娟，李润元，梁英，高鸿蒙.黄芩多糖对肉仔鸡血液

生化指标及免疫指标的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2014，04，71-74.

作者简介：周卉（1999-），女，本科生，研究方向为生物科学。

*通讯作者：王琤韡，博士，副教授，研究方向：动物营养与饲料科学。

收稿日期：2018-04-11.

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