我国农药残留标准制定工作进展资料
农药残留限量标准
农药残留限量标准引言：农药是现代农业中不可或缺的一部分，可以提高作物产量、防治病虫害。
然而，农药在使用过程中可能造成残留，对人体健康和环境安全造成潜在威胁。
因此，制定农药残留限量标准具有重要意义。
本文将从行业的角度出发，探讨农药残留限量标准的制定、执行以及对农业发展的影响。
一、农药残留现状农药残留是指在农产品中检出的超过一定限量的农药化学物质。
由于农药的使用广泛，不合理使用和滥用产生的残留问题引起了广泛的关注。
现有数据显示，全球农产品中的农药残留问题相当严重，并有不断上升的趋势。
因此，制定科学合理的农药残留限量标准对于确保人们的饮食安全至关重要。
二、农药残留限量标准的制定1. 国际标准的参考制定农药残留限量标准应充分参考国际标准，如世界卫生组织、国际农业发展组织等的标准，以确保标准的科学性和合理性。
此外，还应考虑各国农药使用习惯和自身食品安全情况，寻求最佳平衡点。
2. 基于评估结果的标准制定农药残留限量标准应基于科学评估结果，综合考虑一系列因素，如人体暴露水平、食品数量、农药毒性等。
通过科学评估，设置能在保护人体健康的前提下尽可能合理的限量标准。
3. 动态调整和更新农药残留限量标准应定期进行动态调整和更新，以与农药使用技术和农产品质量标准相适应。
同时，应加强监测和调查工作，及时发现新农药的残留情况，以及大众对于农药残留限量标准的认知和需求，确保标准的及时性和有效性。
三、农药残留限量标准的执行1. 监测体系的建立各国应建立完善的农药残留监测体系，包括取样方法、检测技术以及监测机构的合理配置。
同时，要建立农药残留数据共享和交流机制，促进国际间的合作，加强信息共享和技术合作。
2. 加强农药使用管理通过加强农药使用管理，减少农药滥用和不合理使用，从源头上遏制农药残留问题。
建立健全的农药登记制度和农药使用登记制度，对农药的使用进行严格控制和管理。
3. 加强监管执法建立严格的农药残留限量标准执行监管体系，加强对农产品市场的监督，严厉打击农药残留超标的行为。
我国豇豆中农药最大残留限量和检测标准新进展
我国豇豆中农药最大残留限量和检测标准新进展周雪丽，李 俊，祝 愿，王 震，蔡 滔*（贵州省农产品质量安全监督检验测试中心，贵州贵阳 550001）摘 要：通过对《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）和《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022）中涉及豇豆的农药最大残留限量值、相关检测方法等信息的归纳分析，梳理出目前涉及豇豆的农药限量标准共有131项，其中104项农药残留参数有配套的检测方法41个。
截至2023年6月，我国豇豆中已批准登记的农药产品有188种，包含有效成分39种。
针对当前豇豆农药残留限量标准未完全覆盖已登记有效成分、相关配套的检测方法不全等问题，建议探索制定豇豆中农药残留高通量检测方法，尽快补充完善已登记农药有效成分的限量值，为提高豇豆质量安全水平提供更有力支撑。
关键词：豇豆；农药残留；最大残留限量；检测标准比较The New Development pf Pesticide Residue Limit and Requirements and Detection Method in Vigna unguiculataZHOU Xueli, LI Jun, ZHU Yuan, WANG Zhen, CAI Tao*(Guizhou Agricultural Products Quality and Safety Supervision and Testing Center, Guiyang 550001, China) Abstract: By summarizing and analyzing the maximum residue limit values and related detection methods of pesticides related to Vigna unguiculata in GB 2763—2021 and GB 2763.1—2022, it is found that there are 131 pesticide limit standards related to Vigna unguiculata, of which 104 have 21 supporting detection methods. As of June 2023, China has approved the registration of 188 pesticide products for use in Vigna unguiculata, which contain 39 active ingredients. In view of the current problems such as incomplete supporting methods and lack of pesticide registration varieties, it is suggested to develop high-throughput detection methods to continuously meet the needs of inspection and detection, supplement the limited value of registered pesticide active ingredients, and continuously improve the quality and safety level of Vigna unguiculata in China.Keywords:Vigna unguiculata; pesticide residues; maximum residue limits; comparison of testing standards豇豆是重要的“菜篮子”产品，在我国多作为豆类蔬菜种植，是蔬菜中的大宗品类，食味优质、营养健康，深受消费者喜爱，种植效益良好[1]。
2024年农贸市场农产品农药残留检测工作方案(2篇)
2024年农贸市场农产品农药残留检测工作方案一、背景和目标在农业生产中，农药是提高农作物产量的重要手段之一，但农药残留问题对人体健康和环境造成了潜在的威胁。
为了确保农产品质量安全，2024年农贸市场农产品农药残留检测工作的目标是加强对农产品中农药残留的监管和控制，保障消费者的健康和权益。
二、工作内容和计划1.建立农产品农药残留检测机构为了有效监控农产品中农药残留情况，建议在农贸市场设立农产品农药残留检测机构。
该机构应配备专业的检测人员和先进的仪器设备，能够对常见的农产品进行全面的农药残留检测。
2.确保取样的公正性和全面性在农贸市场中随机选择不同供应商的农产品进行农药残留检测取样，确保取样的公正性和全面性。
取样时要注重样品的代表性，选择符合市场消费需求的样品，按照规定的方法进行取样，并做好标识、封装和保存工作。
3.开展常规农药残留检测对选择的样品进行常规农药残留检测，包括有机磷、有机氯、有机氮和除草剂等常见农药的残留检测。
应确保检测结果准确可靠，并将结果及时通报给相关部门和供应商，以保障消费者权益。
4.加强对高风险农产品的监测针对一些高风险的农产品，如叶菜类、茶叶、水果等，应加强监测力度。
提高取样频率，全面检测农药残留情况，对超标的农产品要及时下架，并对相关责任人进行处罚，以确保消费者的健康和权益。
5.加强农药使用登记和管理加强对农药使用的登记和管理，对农药的生产、销售、使用等环节进行监管。
要求农民在使用农药前必须进行登记备案，并按照规定的剂量和使用方法进行使用，减少农药残留的风险。
对违规使用农药的农民要进行相应的处罚和教育。
6.加强宣传和培训工作加强对消费者和农民的宣传和培训工作，提高他们对农产品农药残留检测的知识和意识。
通过举办专题讲座、发布宣传资料等方式，向消费者介绍农产品农药残留检测的重要性和方法，向农民宣传正确使用农药的知识和方法。
7.建立健全农产品农药残留监管机制建立健全农产品农药残留监管机制，明确各职能部门的责任和义务。
中国农药残留标准制定任重道远--专访国际食品法典农药残留委员会(CCPR)主席乔雄梧
是 处于 动态 平衡 状态 ，增 长速 度较 慢 。
第４ 届 国际食 品 法典农 药残 留 委员会 （ ＣＰ ２ Ｃ Ｒ） 年 会 的主要 成果 第４ 届 Ｃ Ｐ 年 会 于２ １ 年４ １ ４日在 西 ２ ＣＲ ００ 月 ９２
（Ａ Ｆ Ｏ）和 世界卫 生组 织 （ Ｏ）联合食 品标准 ＷＨ
计 划 中 的一 个 组 织 ，是 以保 障消 费 者 的 健康 和 确 保食 品 贸易 公 平 为宗 旨．制 定 国 际食 品标 准
乔 雄 梧 ： 国 际 食 品 法 典 农 药 残 留委 员会
的政 府 间 机构 。 国 际食 品 法典 农 药 残 留委 员会
安 成 功 召 开 ， 当谈 到 本 次 年 会 所 取 得 的主 要 成 果 时 ，乔雄 梧 主席 介绍 ：“ 次 年会 共 审 议 了３ 本 １ 种农 药 的４ １ 限量 标 准 。其 中从 第７ 到 第 ８ ４个 步 步 的有４ 种农 药 的６ 项标 准 ，从 第４ 步推 荐 ￣ ５８ 的 Ｕ ／步 有 ｌ 种 农 药 的２ ６ 标 准 。推 荐到 第５ 的有４ ７ ０项 步 种
委 员会 ，是 我 国农 药残 留 工作 的里 程 碑 ．标 志 着 国家层 面的农 药残 留标准体 系建设 全 面展 开 在 第４ 届 国际食品 法典农 药残 留委 员会 （ Ｃ Ｒ） ２ ＣＰ
年 会 成 功 召 开 之 际 ． 本 刊 记 者 就 Ｃ Ｐ 的 工 作 程 ＣＲ 序 、 主 要 成 果 、 面 临 的 问题 ， 以 及 我 国 农 药 残
（ Ｃ Ｒ）作 为其下属 的综 合主题委 员会 之一 ．任 Ｃ Ｐ
（ Ｃ Ｒ）主席 ，山西省农 业科 学院副 院长 ，山西 ＣＰ
健全我国农药残留标准刻不容缓
万 多项 ． 日本 ５万多项 。” 日前 结束 的农药 残 留和毒 合格率 ，比国际 食 品法 典 委员会 发 布的有关 标 准判也 在
素 与食 品安全 国际研讨 会 上 。农 业部农 药检定 所 的宋 合 格率 ， 还要高 出两个 百分点 左右 。” 尽管如此 ． 专家 ， 、
稳成博 士说 ， 限制食 品 中的农 药残 留问题 ， 目前 已经 成 为相关标 准缺 失仍 是制 约食 品安 全工作 的关 键 。农 、 ｌ ｌ ，
国粮食 安全面 临的最 紧迫 的任 务 。
据 介 绍 ， 今后一 段 时期 ． 国农药残 留限量标 准 在 我
“ ２ 自 ０世 纪 ９ ０年代 以来 ． 国使 用农 药 ， 每 年 工作 的重 点将 是完 成规划 编制 、加 速 清理 现 行 国标 及 我 使
粮食 作物病 虫害 防治 面积达 到 了 ４ ９亿亩 次 ， 回粮食 行 标 、 快 制 定 急 需 标 准 ， 解 决 禁 限用 高 毒 农 药 残 挽 加 并
疆 鞫骧 躲
鳕 萤 麴 国 蓟 瑙 鲴 蝴 到 蜜 绳
法 》２０ ，０ ７年 出 台了《 药 管理 规定 》 ２ ０ 农 ，０ ９
年 出台 了《 品安全 法 》 今年 又成 立 了农 食 ，
药残 留标 准评 审委员会 ，以对食 品 中的农 药残 留进 行 强行 限定 ， 保证 食 品安全 。
“ 过 这 些 努 力 ， 国 的农 产 品 质 最 经 我
全 工 作 取 得 了 显 著成 效 ，０ ９年 蔬 菜 、 ２０ 毒 产 品 、水 产 品农药残 留监测合 格率 分别
到 ９ ． 、９５ 和 ９ ．％ ． 与 世 界 水 相 ６ ％ ９． ４ ％ ７ ２ ｛
近 。 潘灿 平解 释 ，实 际上我 国农药残 扎 ” “ 限量标 准并 不 比欧美发达 国家低 ，部分
农药残留限量国家标准
农药残留限量国家标准农药残留是指农药在农产品中残留的量，是农产品质量安全的重要指标之一。
为了保障人民群众的身体健康和生命安全，我国制定了一系列严格的农药残留限量国家标准，以规范和控制农药在农产品中的残留量。
本文将对农药残留限量国家标准进行详细介绍，以便广大农产品生产者和消费者更好地了解和遵守相关规定。
首先，我国对农药残留限量进行了明确的规定，主要包括食用农产品中允许的农药最高残留限量和农产品加工过程中允许的农药残留限量。
这些限量标准是根据农产品的种类、用途、生长周期等因素进行科学制定的，旨在保障农产品质量和食品安全。
其次，我国对农药残留限量的监测和检测工作也进行了规范。
相关部门建立了完善的农药残留监测网络，对农产品中的农药残留进行定期抽检，并对相关生产企业进行监督检查。
同时，我国还加强了对农药残留检测方法和技术的研究和推广，提高了农药残留检测的准确性和可靠性。
此外，我国还对农药残留限量的违法行为进行了严厉打击。
对于超过农药残留限量的农产品，相关部门将依法进行处理，对生产、经营单位进行严厉处罚，并公布相关信息，以警示其他生产经营者。
这些举措有效地遏制了农药残留超标的行为，保障了人民群众的饮食安全。
最后，我国还加强了对农药残留限量国家标准的宣传和培训工作。
通过开展各种形式的宣传活动，向农产品生产者和消费者普及农药残留限量国家标准的相关知识，提高他们的法律意识和食品安全意识。
同时，加强对农产品生产加工企业的培训，提高他们遵守农药残留限量国家标准的能力和水平。
总之，农药残留限量国家标准是保障农产品质量和食品安全的重要举措，我国将继续加大对农药残留限量的监管力度，完善相关法律法规，加强宣传和培训工作，促进农产品生产的健康发展，保障人民群众的身体健康和生命安全。
希望广大农产品生产者和消费者共同遵守农药残留限量国家标准，共同维护食品安全，共创美好生活。
我国农药残留监管现状及推进措施
一
、
我国农 药残 留监管取得 的成效
２０ ０ １年 以来 ．农 业 部 以无公 害农 产 品 、绿 色
食 品 、有机农 产 品和农产 品地理标 志 为抓手 ，大力 推进农 业标 准化和安 全生 产 。经 过近 １ ０年 的推动 ， 农 药 残 留及 农 产 品质 量 安全 工作 取 得 了显 著成 效 。 ｆ ）农 产品质 量安全 水平 大幅攀 升 ，农 药残 留超标 １
二、我国农药残留监管面临的问题
（ ）农 药残 留标准体 系不健 全 （ ）标 准数 一 １
量 少 ，标 龄 长 。 目前 ，我 国在 近 ２ ０种作 物 上 有 ０ ５ ０多个 农 药 登 记 使 用 ．但 仅 制 定 ８ ７项 限量 标 ０ ０ 准 ，而 国际食 品法典 委 员 会 （ ＡＣ）有 ３３ ８项 ， Ｃ ３
类 有毒化 学 品。农 药施 用于农 田后 ．一部 分作 用
于靶 标生物 ．起到 防治作 用 ．另 一部分 残 留于食 物
链 ．影响农 产品和生 态环境 安全 农药 残 留的 问题
在２ ０世 纪 ６ ０年代就 引起 了 国际社 会 的重视 ．联合
国粮 农 组 织 （ ＡＯ）和世 界 卫 生组 织 ｆ Ｆ ＷＨＯ）等 国际组织 陆续 制定 了一系列 与控制农 药 残 留相 关 的 国际法规 和公 约 ．以协调 和规范对农 药 安全性 的管 理 经半个 世 纪的发 展 ．基 本建立 了 以风险评 估为 核 心 ．农 药登 记 为 基 础 ．农 药 残 留 限量 标 准 为措 施 ．农药 残 留监测为 途径 的农药安 全管 理体 系 ．确
农药残留报告
目录
• 引言 • 农药残留的来源 • 农药残留的检测方法 • 农药残留的监管政策 • 农药残留的预防和控制措施 • 农药残留的案例分析 • 结论与建议
01
引言
报告的目的和背景
评估农药残留水平
本报告旨在全面评估食品中农药残留的水平，为 消费者提供有关食品安全的准确信息。
促进食品安全意识
经济风险
农药残留问题可能导致农 产品质量下降，影响农产 品出口和市场竞争力。
03
农药残留的检测方法
实验室检测方法
1 2
气 相 色 谱 法 ( GC) 适用于多种农药残留的分离和测定，具有高灵敏 度和高分辨率。
高效液相色谱法 (HPLC) 适用于极性农药和热不稳定农药的分离和测定。
3
质 谱 法 ( MS) 用于确定农药残留的分子量和结构，具有高特异 性和准确性。
快速检测方法
01
酶联免疫吸附法(ELISA)
利用抗原与抗体的特异性结合，快速检测样品中农药残留。
02
生物传感器法
利用生物传感器对农药残留进行快速、在线检测，具有操作简便、响应
速度快的特点。
03
表 面 增 强 拉 曼 光 谱 法 ( SERS)
利用拉曼光谱技术，在金属表面增强信号，实现对农药残留的高灵敏度
农药的大量使用对生态环境造成严重破坏， 影响土壤、水源和生物多样性，威胁生态 平衡。
经济成本
国际关注
农药残留问题给社会带来巨大的经济成本， 包括医疗费用、生产力损失和社会福利支 出等。
农药残留问题已成为国际关注的焦点，许 多国家和地区正采取措施限制农药使用， 加强食品安全监管。
02
农药残留的来源
农药的使用
我国中药材农药残留污染研究现状
我国中药材农药残留污染研究现状中药是我国宝贵的文化遗产，是中华民族防治疾病、康复保健、繁衍后代的一大法宝。
近年米，世界各国对天然药物的需求日益扩大，尤其对绿色药品尤为关注。
现在，世界每年中药贸易额已达400亿美元，而且每年以10％的速度增长，日前我国中药出口额约6亿美元，仅占世界植物药材市场的3％～5％，这与我国中药大国的地位极不相称。
中药材有效成分的不确定与农药、重金属等有害物质的残留量超标，是中药跻身世界的两大障碍。
我国出口的中草药在欧美等国市场上多次因农药残留超标等原因被查扣，农药残留污染已成为巾药材走向世界的障碍，成为当前中药材生产中急待解决的重要问题。
1中药材中化学农药污染现状和特点1．1中药材中化学农药污染现状目前我国农药市场存在假冒伪劣农药，使之延误病虫害的防治，增加了防治病虫害的难度，使用者无法准确地控制施药剂量和浓度等。
我国制定与中药材生产质量相关的规范、标准起步晚，步伐慢，使得中药材生产行业无法可依，直接导致了现在中药材中安全质量问题积恶难返。
中药材在种植过程中滥用农药，使得大量药剂直接附着在植株上。
由于中药材的种植者缺乏基本的植保常识．未重视农药残留问题，滥用农药的现象十分严重。
有些药材的种植者对农药的选择标准是高效、便宜，很少顾及农药毒性及高残效对中药材质量的影响。
为保产增收，种植者施药次数频繁，且经常是几种高毒农药混配使用，特别是在虫害严重时期，使用农药的浓度加倍，不仪杀死了大量病虫害的天敌，而且使得病虫抗药性增加、防治成本和防治难度越来越大，同时造成了中药材中农药残留超标，加重了农药在药材产区周边环境中的残留，给药材生产带来了持续性的危害，形成了，难以逆转的恶性循环，使药材质量越来越筹。
中药材从环境中被动吸收一些高残留农药。
在中药材种植和生产过程中，忽视种植环境对药材的污染，如：药材生长周同环境土壤、水源、大气的污染等。
虽然高残留的有机氯农药六六六、滴滴涕早在70年代就被禁用，但这些农药半衰期长达60年，容易通过食物链在植物体内形成生物累积。
新型农药残留检测技术进展
新型农药残留检测技术进展一、新型农药残留检测技术概述随着社会的发展和科技的进步，食品安全问题日益受到人们的关注。
农药残留作为食品安全的重要组成部分，其检测技术的研究和应用对于保障农产品安全具有重要意义。
新型农药残留检测技术以其高灵敏度、高准确性和快速性，正在逐步取代传统的检测方法，成为农药残留检测领域的新宠。
1.1 新型农药残留检测技术的核心特性新型农药残留检测技术的核心特性主要包括以下几个方面：- 高灵敏度：新型检测技术能够检测出极低浓度的农药残留，确保农产品的安全性。
- 高准确性：新型技术通过精确的分析方法，减少误差，提高检测结果的可靠性。
- 快速性：新型检测技术缩短了检测时间，提高了检测效率，满足了市场对快速检测的需求。
1.2 新型农药残留检测技术的应用场景新型农药残留检测技术的应用场景非常广泛，包括但不限于以下几个方面：- 农产品质量检测：对农产品中的农药残留进行检测，确保其符合安全标准。
- 食品安全监管：在食品安全监管中，新型检测技术可以快速发现问题，及时采取措施。
- 环境监测：监测环境中的农药残留，评估农药使用对环境的影响。
二、新型农药残留检测技术的发展历程新型农药残留检测技术的发展历程是一个不断探索和创新的过程，需要科研机构、检测设备制造商、监管部门等多方的共同努力。
2.1 国际农药残留检测技术的发展现状国际上，许多国家和地区已经建立了较为完善的农药残留检测体系，采用的检测技术也在不断更新。
例如，一些发达国家利用质谱技术、光谱技术等进行农药残留的检测，这些技术具有高灵敏度和高准确性的特点。
2.2 新型农药残留检测技术的关键技术新型农药残留检测技术的关键技术包括以下几个方面：- 质谱技术：质谱技术能够精确识别和定量农药分子，是当前农药残留检测的核心技术之一。
- 光谱技术：光谱技术通过分析农药分子对光的吸收或发射特性，实现对农药残留的快速检测。
- 生物传感器技术：生物传感器技术利用生物分子对农药的特异性识别，实现对农药残留的高灵敏度检测。
我国农药残留的现状及治理措施
我国农药残留的现状及治理措施近年来，我国农药残留问题备受关注。
农药残留指的是农药在农产品、环境中残留的量。
由于我国农业生产规模庞大，农药使用频繁，因此农药残留问题较为突出。
本文将探讨我国农药残留的现状以及治理措施。
首先，我国农药残留问题存在一定的现状。
根据全国农业农村统计数据显示，我国农产品农药残留检测合格率逐年提高，但合格率仍有待进一步提高。
对于一些高风险的农产品，如蔬菜、水果等，农药残留超标问题比较突出。
此外，农药残留问题也存在地域差异，主要集中在农业发达地区。
针对农药残留问题，我国采取了一系列的治理措施。
首先，加强了农药残留监测体系建设。
我国农药残留监测体系日趋完善，已建立了一系列监测网络和实验室，能够对农产品进行全面、系统的检测。
其次，加强了农药登记管理和使用管理。
农药的入市前必须经过登记审核，同时对农药的使用进行管理，严禁非法使用农药。
此外，我国还加强了农药使用培训，提高了农民的农药使用技术水平。
另外，我国还推行了有机农业和绿色农业发展，以减少农药使用和农药残留。
有机农业是指不使用或者少量使用化学合成农药和化肥的种植方式，以保护环境和生态系统。
绿色农业是在农业生产过程中减少农药和化肥使用量，推广生物控制等绿色技术的农业种植方式。
此外，强化农产品质量安全监管也是治理农药残留的重要措施。
加强农产品质量安全监管，加大对违法违规行为的处罚力度，打击食品安全问题的违法行为，有效地减少了农产品中的农药残留问题。
总结起来，我国农药残留问题是一个严重的环境和食品安全问题，需要采取一系列的治理措施。
加强农药残留监测、强化农药登记管理和使用管理、推行有机农业和绿色农业、强化农产品质量安全监管等都是有效的治理措施。
希望随着相关政策的推行和农民意识的提高，我国农药残留问题能够得到有效控制，确保农产品质量安全。
农药残留检测进展研究
农药残留检测进展研究随着现代化农业的发展，人们对食品的需求和要求越来越高。
但是，农作物的生长、病虫害的防治和存放保鲜过程中，农药的使用是不可避免的。
因此，对于农产品中的农药残留问题，建立检测系统和监管体系，保证食品的安全性和质量，是十分重要的。
目前，农药残留检测技术已经得到了较大的进展。
主要有以下三个方面的研究：一、新型检测技术目前，新型检测技术中最为重要的是质谱技术。
它可以通过荧光检测或者荧光-质谱联用技术进行测定，既可以检测农药的残留含量，也可以揭示农药的代谢和转移规律，从而得出更准确的定量分析结果。
此外，还有基于单分子光学检测的方法、基于ATP酶检测的生化传感器等等。
这些新型技术的运用，将推动农药残留检测的准确度和灵敏度的不断提升。
二、检测对象的延伸除了常见的在蔬菜水果、谷物和畜禽产品中的农药残留检测之外，还有现代种植中使用的植物生长调节剂、除草剂和除虫剂等等，都需要进行检测。
此外，还有一些常规检测方法无法满足的残留物和痕量物质的检测，比如微量元素检测、多重检测方法等等。
三、数据处理与管理检测结果数量庞大，需要进行数据化处理。
数据分析的方法和管理措施也非常重要，可以开展数据挖掘、人工智能等相关科技研究，以便更好地利用检测数据为客户提供咨询和服务。
如今，对于农药残留监管，各国也都有相应的政策和行动计划。
比如，中华人民共和国国家卫生计生委与农业部合作，进行《食品中农药最大残留限量标准》的修订和制定工作，加强对于应急的监管能力和公众宣传力度。
在欧美发达国家，农作物的安全生产和农药残留管理也越来越成为政府和相关机构不可忽视的问题。
总之，农药残留检测技术及其相应的监管体系，在维护公共健康和安全角度上都具有重要意义。
我们应该积极支持相关学科的研究，努力为农业生产和食品安全贡献自己的力量。
我国农药残留标准制定工作成效显著
会议指 出，近年来我国农 药残 留标准制定工作扎实推 和中消协等 ７个单位委员组成 。会议强调 ，制定 和完善农 进 ，取得 了显著成效 。一是规范标准制定 ，实现原理 、程 药 残 留标 准 是 确 保 农 产 品质 量 安 全 的 重 要 抓 手 。要 增 强 序 、方法与国际接轨 。制定 了 《 食 品中农药残 留风险评估 创 新 、协 调 、绿 色 、开放 、共 享 的发 展 理 念 ，进 一 步做 好 指南 》 、 《 食 品 中农 药最 大残 留限量制定 指南 》和 《 农 药 农药残 留标准制修 订工作 ，严把技术评审关 口，为加强农 每 日允 许 摄 人 量 制 定 指 南 》等技 术 规 范 。茶 叶 中茚 虫威 等 药 残 留监 控 贡 献智 慧 和力 量 。一 是 明 确 目标 任 务 。力 争 到 ８ 项 限量标准上 升为国际食 品法典标 准。同时 ，已颁 布实 ２ ０ ２ ０年 ，我 国农 药 残 留 限 量 标 准 及 其 配 套 检 测 方 法 标 准
中 国 农 业 信 息
据统计 资料显示 ，养蜂每收益 １ 元 ，可给农业 、林业 带来 １ ４ ３ 元 的增值收益。山区农 民依靠保护森林资源 ，促 进生态平衡的 “ 靠 山吃山”模式 ，通过养蜂事业 ，养 出了 甜蜜 ，养 出了富裕 ，养 出了小康 ，为推进区域 强势经济 的 产业化发展 ，盘活养蜂资源 ，促进农业 结构调整和林牧业 有 机 结 合 ，起 到 了积 极 的作 用 。
了４ ５ ８ ０项 ，为 推进 农 业 标 准 化 生 产 和 加 强 农 产 品 质 量 安 全 监 管 提 供 了强 力 支 撑 。
据 了解 ，第二 届 国家农 药残 留标准委 员会 由 ５ ３名专
家 委 员 以及 卫 生 、质 检 、食 药 、粮 食 、 国 标 委 、认 监 委
农药残留国家标准制定速度加快
００ 时 任务重 ， 标 准 清 理 和 国 际食 品 法典 标 准 四 是 发 布 了 一 批 国家 标 准 ， 今 年 ７０ 项标准 ， 间紧 、 转 化原则 。委 员会 副主任 委员 、 年 ４月 ， 审议 并通 过 了 １４项农 实施起来绝非 易事。”周普 国强 ３
农 业 部 种 植 业 管 理 司 副 司 长 周 药 残 留 限 量 标 准 。
普 国参 会 并 讲 话 ，黑 龙 江省 农
调， 今年下半年要在上半年“ 开好 会 议 重 点 审 议 了 ｌ 农 药 局 、 好 步 ” 基 础 上 ， 续 加 大 ５项 起 的 继
业 委 员 会 巡 视 员 王 兆 斌 、 牡 丹 残 留 检 测 方 法 标 准 （ 审 稿 ） 工作力度 ，确 保按期完成标 准审 送 ，
全部 完成 ， 生 成 ５万 共 多 个 监 测 数 据 ；８项 ２
统筹 协调 、妥善解决 问题 的能 力 。 ■
（ 闻） 龙
。 锻潦 褫璐
引穆 雾
Байду номын сангаас
留 监 测 任 务 也 正 在 开
展 。 是标 准清理 工作 二
推 进 顺 利 ， 目 前 ，５ ３５
高依法履 行职责 的能 力 ，同时还要加强公
共 政 策 的 学 习 ，提 高
项 农 药 残 留 限 量 标 准 在 ７ ５种 农 产 品 中 实 际
残 留 量 的 监 测 工 作 已
江 市 副 市 长 王 育 伟 以及 ２ ９位 建 议 由起 草 单位 按 照新 的标 准 查工作 。 他要求 ， 委员们要从 不 同
委 员 出席 了会 议 。
编制 要 求 继续 完 善 后 再 提 交 农 领域 、 同角度对每项规划 、 不 每项
药残留国家标准测定提速已完成300项新制定标准的草案编制工作
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作
２１ ０ ０年 ８月 ２ ８日，成 都 松 川 雷 博 机 械 有 限 公 司 产 品 品 鉴 暨 客 户 联 谊 会 隆 重 召 开 。来 自全 国各 地 的 ２０多位 企 业 代 表 齐 聚成 都 市 温江 区松 川 雷 博 公 司 ， ０ 见证 了雷 博公 司发 展 的历 史 ，并重 点参 观 了雷 博推 出 的新 型机 械产 品 。 据 了解 ，雷博 公 司最 近加 大 了速 冻食 品机 械 的研 发 力度 ，除 了本次 大会 亮相 的八 道 汤 圆机外 ，六 道 高 速 水饺 机也 即将 面世 。而公 司的包 子机 今年 一 直处 于 供 不应 求 的状态 。 雷 博 公 司 总经 理 刘 炳 岩 说 ，本 次联 谊 会 是 雷博 公 司乔 迁新 厂房 后 的第一 次 大 型客户 联谊 活 动 。在广 大 客 户 的 大 力 支持 下 ，２ １ ０ ０年 雷博 公 司呈 现 出 良好 近 日，第一 届 国家农 药残 留标 准 审评 委员会 （ 以 下 简称 “ 残标 委 会 ” 第 二次 会 议 召 开 。本 次 会议 农 ） 主要 审 评 了 １ 农 药 残 留检 测 方 法标 准 、农 药残 留 ５项 国家 标准 清理 和 国际食 品法典 标准 转化 原则 。 委 员 会 副 主 任 委 员 、农 业 部 种植 业 管 理 司副 司 长 周 普 国指 出 ，第 一 届 农 残 标 委 会 正 在 抓 紧 完 成 标 准 体 系 建 设 规 划 的 编 制 工作 ，各 项 工 作 顺 利 推 进 ： 是 标 准制 定 和 转 化 工 作 开 局 良好 ， 目前 ， 已完 成 ３ ０项新 制 定标 准 的草 案 编制 工作 ，转 化 ７ ０项 国际 ０ ０ 食 品法典 标 准 所需 的 ２ ０ ３ ０批 次残 留 监测 任务 也 正 在 开 展 。二 是标 准 清理 工作 推 进顺 利 ， 目前 ，３ ５项农 ５ 药 残 留 限量 标 准在 ７ 农 产 品 中实 际 残 留量 的监 测 ５种 工 作 已全部 完成 ，共 生 成 ５万 多 个 监 测 数据 ；２ ８项 检 测 方法 标 准 正在 全 国 １ ８家科 研 单 位 开展 重 复 性 验 证 试 验 。三 是 标 准 评 审 规 范 进 一 步 健 全 ，农 业 部 今 年 ７月 颁 布 实 施 了 《 国家 农 药 残 留标 准 审 评 委 员 会 章 程》，并 对 《 品 中农 药 残 留风 险 评 估 指 南》 等 食 ３项评 审 技术 规 范进 行 了修 改完 善 。四是 发布 了一批 冈家标 准 ，２ １ ０ ０年 ４月 ，审议 并 通 过 了 １ ４项 农 药 ３ 残 留限量 标 准 。 （ 尊哲 ） 刘
农药残留检测标准
农药残留检测标准随着人们对食品安全意识的提高以及环境保护的追求，农业生产中农药残留的问题越来越引起关注。
农药残留不仅对人体健康造成潜在威胁，还对生态环境带来负面影响。
因此，制定一套严格的农药残留检测标准成为保障食品安全和环境健康的关键。
农药残留检测标准的重要性不言而喻。
准确、公正、可信的农药残留检测结果是农产品进入市场的“敲门砖”。
只有通过科学、严谨的检测，消费者才能安全享用食品，生产者才能获得市场的认可。
因此，制定农药残留检测标准既是政府监管责任的体现，也是食品企业质量管理的重要工作。
农药残留检测标准的制定需要综合考虑各方面的因素。
首先，农药残留检测标准必须具有科学依据，严格参照国际标准，并结合本国实际进行修订。
其次，农药残留检测标准应该与国际接轨，以充分保障贸易畅通，促进国际间的农产品贸易。
此外，农药残留检测标准还必须体现公正、客观的原则，避免标准制定中的利益冲突。
农药残留检测标准的制定应该综合考虑农药的毒性、用药的范围、使用方式和频次等因素。
不同农产品对农药的残留限量是不同的，因此，标准应该根据农产品的种类和特点进行具体制定。
此外，农药的检测方法也需要不断更新，以适应新型农药的出现。
针对农药残留检测标准的制定，我国已经在积极推进。
目前，我国的农药残留检测标准已经与国际标准接轨，并持续加强。
不仅如此，我国还建立了农药残留检测机构的认证和监管体系，保证检测结果的准确性和可靠性。
然而，农药残留检测标准的制定还存在一些问题和挑战。
首先，农药的种类繁多，标准的制定要面临的农药类型很多，需要耗费大量的时间和精力。
其次，农药检测技术不断更新，标准要与技术的发展同步，这对于标准制定者来说无疑是个巨大的挑战。
另外，农药残留检测标准的执行和监管也需要加强，确保标准真正起到指导和约束的作用。
综上所述，农药残留检测标准是保障食品安全和环境健康的重要工作，对于消费者、生产者和政府都有着重要的意义。
在制定农药残留检测标准时，需要综合考虑各方面的因素，并与国际标准接轨，保证贸易畅通。
农药行业残留检测标准
农药行业残留检测标准随着经济的发展和人们对食品安全的日益关注，农药行业残留检测标准成为了一个非常重要的课题。
农药是农业生产中不可或缺的一种工具，但是过量或不合理的使用会导致农产品残留农药超标，对人体健康带来不可估量的风险。
因此，制定科学合理的农药残留检测标准对于确保食品安全至关重要。
一、背景与意义农药是保障作物健康生长和农田生态系统平衡的重要工具。
然而，农药的使用不当或滥用会对环境和人体健康造成潜在风险。
因此，建立农药残留检测标准有助于保障农产品质量，维护公众的生命健康权益，促进农药行业的规范和可持续发展。
二、农药残留的影响因素1.使用类型：不同类型的农药在作物上的残留情况有所不同，有些残留时间较短，而有些则会在农产品中长时间存在。
2.使用方法和剂量：农药使用方法和剂量的合理性直接影响残留水平，正确的使用方法和剂量可以降低农药在作物中的残留。
3.农产品特性：不同种类的农产品对农药的吸收和积累能力有差异，因此，不同作物之间的农药残留水平也会有所不同。
三、农药残留检测标准的制定原则1.科学性：基于充分的科学研究和实验证据，确保检测标准的准确可靠性，以及对不同作物和农药的适用性。
2.可行性：制定的检测标准应具有可操作性和可行性，适用于实际生产环境中的农药残留检测，方便农民和相关从业人员进行操作。
3.合规性：检测标准应符合相关食品安全法律法规的要求，保障农产品质量和公众的健康权益。
4.更新性：随着科学技术的进步和新的实践经验的积累，检测标准应及时更新和优化，适应农药行业的发展变化。
四、农药残留检测标准的内容1.样品采集和处理：明确样品的采集标准和处理方法，确保样品的代表性和检测结果的准确性。
2.检测指标和限量：根据农药的毒理学和作用机制，制定合理的检测指标和限量标准，以评估农产品中的农药残留水平是否符合安全标准。
3.检测方法：制定标准化的检测方法和流程，确保不同实验室之间的结果具有可比性和可信度。
4.数据分析和风险评估：根据检测结果和流行病学数据，进行科学的风险评估，评估农产品中农药残留对人体健康的潜在风险。
农药残留安全法规与监测措施
农药残留安全法规与监测措施在农药残留安全法规与监测措施方面，我国政府一直非常重视，并采取了一系列措施来确保农产品的安全。
本文将从农药残留安全法规的制定和实施、农药残留监测的方法和要求以及农药残留安全的意义等几个方面进行讨论。
一、农药残留安全法规的制定和实施农药残留安全法规的制定和实施是确保农产品安全的重要手段。
我国制定了一系列农药残留限量标准，例如《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等。
这些标准规定了食品中各类农药残留的最大限量，以确保农产品的安全。
为了实施这些法规，我国建立了农药残留监测体系，包括农产品检验检测机构、农药残留监测网络以及农产品质量安全监管部门等。
这些机构负责对农产品进行抽样检测，并对检测结果进行分析和评估，确保农产品的农药残留符合要求。
二、农药残留监测的方法和要求农药残留监测是通过对农产品中农药残留的检测来评估其是否符合法规标准。
农药残留监测需要采取合适的抽样方法，并在专业实验室中进行分析和检测。
目前，常用的农药残留监测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法和荧光光谱法等。
这些方法在农产品中农药残留的检测方面具有高效准确的特点，可以有效地评估农产品中的农药残留情况。
农药残留监测的要求包括了合适的样品收集和保存、准确的实验室分析和检测、科学的风险评估以及监测报告的编制和发布等方面。
监测机构和相关部门需要严格按照这些要求进行工作，确保监测结果的准确性和可靠性。
三、农药残留安全的意义农药残留安全对保障人民群众的饮食安全具有重要意义。
农产品中的农药残留超标可能会对人体造成慢性中毒和慢性疾病的危害，严重影响人民的健康。
农药残留安全还对农产品的质量和市场竞争力有着直接的影响。
过高的农药残留会导致农产品不符合法规标准，从而影响其销售和信誉，降低市场竞争力。
农药残留安全也是农产品质量安全体系的重要组成部分。
只有通过严格的农药残留监测和控制，才能确保农产品质量安全的达标。
综上所述，农药残留安全法规与监测措施在我国的制定和实施方面取得了重要进展。
国际农药残留限量标准制定进展
EC 839/2008：最新的一些限量标准的修订
Regulation (EC) N. 396/2005
附录Ⅰ 附录Ⅱ 附录Ⅲ 附录Ⅳ 附录Ⅴ 附录Ⅵ 附录Ⅶ 食品和农产品清单， 欧盟现有的MRLs，约238种农药45000项 临时性的MRLs，欧盟各国国内标准，逐步更新 豁免最大残留限量的物质清单 一律标准 加工产品的MRLs 收获后使用的熏蒸剂名单
2012年11月15日
3
良好农业规范
良好农业规范（Good Agricultural Practices, GAP）: 登记批准（标签标注的）农药的施药信息，包括施药方 式、剂量、次数、安全间隔期等。
评估按照GAP进行的规范田间试验获得的残留数据
2012年11月15日
4
膳食摄入风险
需要对不同人群的膳食摄入风险进行评估。
我国农药残留标准制定工作面临的主要问题
农药登记与残留标准制定不同步 标准制定的技术规范有待进一步补充完善 标准制定的基础数据缺乏或尚待完善 农药的ADI 食品加工数据 动物饲喂数据 我国居民膳食数据等。 缺少系统完善的残留检测方法 标准制定工作与农业进出口贸易的结合力度不够
制定具体单个食品或一组食品中的农药MRLs 制定某些国际贸易中动物饲料的农药MRLs 制定食品中的再残留限量（EMRLs） 制定农药评价优先名单 审议食品和饲料中的农药残留的采样和分析方法 食品与饲料法典分类
2012年11月15日
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国际食品法典农药残留限量标准 制定步骤
步骤1、CAC大会确定新标准计划。 步骤2、农药企业、成员国政府提交试验数据，JMPR专家组起草农药 残留限量标准建议。 步骤3、将标准建议草案送交CAC成员国和相关国际组织征求意见。 步骤4、由CCPR秘书处将收到的对标准建议草案的意见提交CCPR大会 审议。 步骤5、将修改后的标准建议草案和评议提交CAC大会审议，审议通过 后成为标准草案。 步骤6、将标准草案送交CAC成员国和相关国际组织征求意见。 步骤7、由CCPR秘书处将收到对标准草案的意见再次提交CCPR大会审 议。 步骤8、将修改后的标准草案和评议提交CAC大会审议，审议通过后成 为正式法典标准（Codex-MRL，CXL）。
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二、国外农药残留标准概况
（一）背景
上世纪60年代，以DDT和六六六等为代表的高残留农药对人类和环境2的00负8面作用逐
渐被发现，受2 到全世界的普遍3关注，美国、7德国、日本等1发1 达国家率先制13定了食 品中农药最大残留限量制定的程序和条例，揭开了农产品、食品风险评估的序幕。
《农药科学与管理》理事会会议，11月13-15日
我国农药残留标准制定工作进展
单炜力
农业部农药检定所残留室 国际食品法典农药残留委员会秘书处办公室
A b u n d a n ce
60000
55000
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40000
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T im e -->
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Institute for the Control of Agrochemicals, Ministry of Agriculture，China
Institute for the Control of Agrochemicals, Ministry of Agriculture，China
一、农药残留的概念及残留限量标准制定
（一）农药残留的概念
农药残留？
2008
指农药有2 效成分及3其在性质7上和数量1上1 有毒理1学3 意
义的代谢（或降解、转化）物在食品及环境中的残
报告内容
农药残留的概念及残留限量标准制定 国外农药残留标准概况 我国农药残留标准最新进展 我国农药残留标准工作设想及下一步工作计划
Institute for the Control of Agrochemicals, Ministry of Agriculture，China
报告内容
农药残留的概念及残留限量标准制定 国外农药残留标准概况 我国农药残留标准最新进展 我国农药残留标准工作设想及下一步工作计划
（二）国际食品法典委员会（CAC）介绍
204
2005 2006
CAC是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立，以保护消费者
的健康和确保食品贸易公平的政府间机构。1963年成立；下设秘书处、委员会、
21个专业委员会。
突出：公开、透明。
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二、国外农药残留标准概况
（三）国际食品法典农药残留委员会（CCPR）介绍
CCPR是CAC下属的一个分技术委员会，1963年与CAC同步成立2，0018966年召
开首次会议2 ，讨论并提出3食品中（包括7 饲料）农药1残1 留限量标准13等工作。 （四）农药残留联席会议（JMPR）介绍
JMPR是FAO/WHO联合管理2的043个专家咨2询00监5管之一2；00F6AO、WHO组织召开
----农药残留问题已成为农产品国际贸易发展的主要技术壁垒。
----按批准的标签使用农药。
Institute for the Control of Agrochemicals, Ministry of Agriculture，China
报告内容
农药残留的概念及残留限量标准制定 国外农药残留标准概况 我国农药残留标准最新进展 我国农药残留标准工作设想及下一步工作计划
3. 结合膳食暴露评估结果，推荐最大残留限量（MRL）。
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5
一、农药残留的概念及残留限量标准制定
（二） 食品中农药残留限量标准制定程序
残留化学
毒理学
评价代谢机理、田间试验、贮藏稳 定性的数据
一、农药残留的概念及残留限量标准制定
（二） 食品中农药残留限量标准制定程序
1.良好农业规范（GAP）推荐农药使用方法和登记残留试验
推荐农药最大残留水平，确定规范残留试验中值（STMR）、
基
本
最高残留值（HR）
要 素
2. 评估毒理学试验，确定每日允许摄入量（ADI）
或急性参考剂量（ARfD）的基础上，
0 1 0 .5 0
T IC : [B S B * ]2 0 0 7 0 1 0 4 1 6 .D 1 2 .1 4
1 1 .2 5
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一、农药残留的概念及残留限量标准制定
（三） 农药残留限量标准的重要性
管 –保护人类健康和环境安全
理 目
–保证农产品贸易的公平公正
标 –指导合理使用农药
----农产品中农药残留问题事关人民身体健康和生命安全，事关农民增收和农业 发展，事关政府形象和社会稳定,已引起各级领导、广大消费者和社会媒体的 极度关注。
评价毒理学资料
推荐GAP条件下的规范残留试验 中值 (STMR) 和最高残留水平
(HR)
推荐每日允许摄入量 (ADI) 和 急性参考剂量(ARfD)
膳食风险分析 国家估算每日摄入量(NEDI) 国家估算短期摄入量(NESTI)
推荐最大残留限量值(MRL) Institute for the Control of Agrochemicals, Ministry of Agriculture，China
留情况。
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2005 2006
A b u n d a n ce
60000
55000
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