旅游餐饮企业会计习题
餐饮企业会计试题及答案
餐饮企业会计试题及答案
一、单项选择题
1. 餐饮企业在进行成本核算时，以下哪项不属于直接成本？
A. 食材成本
B. 员工工资
C. 租金
D. 水电费
答案：C
2. 餐饮企业会计核算中，下列哪项不是会计要素？
A. 资产
B. 负债
C. 利润
D. 所有者权益
答案：C
3. 根据餐饮企业会计准则，以下哪项不是会计信息质量要求？
A. 可靠性
B. 相关性
C. 及时性
D. 复杂性
答案：D
4. 餐饮企业在编制财务报表时，以下哪项不属于资产负债表的组成部分？
A. 流动资产
B. 非流动资产
C. 流动负债
D. 股东权益
答案：D
5. 餐饮企业在进行利润分配时，以下哪项不是利润分配的顺序？
A. 弥补亏损
B. 提取法定公积金
C. 分配给股东
D. 支付员工工资
答案：D
二、判断题
1. 餐饮企业会计核算中，固定资产的折旧费用应计入管理费用。（错误）
2. 餐饮企业会计核算中，所有收入和费用均应以货币形式计量。（正确）
3. 餐饮企业会计核算中，预收账款属于流动负债。（正确）
4. 餐饮企业会计核算中，应收账款属于流动资产。（正确）
5. 餐饮企业会计核算中，利润表中的净利润等于营业收入减去营业成本和营业费用。（错误）
三、简答题
1. 简述餐饮企业会计核算中成本核算的主要内容。
答：餐饮企业会计核算中成本核算的主要内容包括食材成本、人工
成本、租金、水电费等直接成本，以及管理费用、销售费用等间接成本。成本核算的目的是准确计算出每项服务或产品的成本，以便于定
价和利润分析。
2. 餐饮企业会计核算中，如何确定存货的计价方法？
答：餐饮企业会计核算中，存货的计价方法通常采用先进先出法（FIFO）、加权平均法或个别计价法。企业应根据存货的特性和成本
旅游会计基础答案李亚利第二版
旅游会计基础复习自测题
第一章参考答案
一、单选：
1.A
2.D
3.A
4.B
5.A
6.C
7.B
二、多选：
1.ABCD
2.ABCD
3.ABC
4.CD
5.ABCDE
6.ABCD
7.ABDE
三、问答：
1. 什么是会计？什么是旅游会计？
答：会计是经济管理的重要组成部分，它是以货币为主要量度，运用专门方法和技术手段，对一个单位的资金运动过程及其结果连续、系统、全面地进行核算和监督，旨在提供经济信息的一项管理工作。旅游企业会计属于财务会计，是企业会计的一个分支，它是对旅游企业资金运动及其结果所进行的核算与监督。
2.试述会计的基本职能？
答：核算职能和监督职能是会计的两个基本职能。会计核算职能又称作反映职能，是将企业发生的大量交易或者事项，进行确认、计量、记录、计算、整理、汇总，提供系统、完整、综合的数据、信息和资料，从而反映企业资金运动过程及其结果。会计监督是指会计人员通过自身的工作对企业资金运动过程实行会计监督，使企业严格遵守国家制定的各项财经政策、法律和制度，并对各项经济业务的真实性、合理性和合法性进行审核。会计核算和会计监督两项职能关系密切，二者相辅相成，两个基本职能体现了会计的本质特征。
3.什么是会计的基本理论？有哪些内容？
答：美国会计学会（AAA）曾经对会计理论作出这样的定义：“一套前后一致的假设性、概念性和实用性的原则，是一个旨在探索会计本质的总体性的参考框架”1。这个框架结构一般包括：会计定义、会计假设、会计职能、会计对象、会计目标、会计信息质量特征、会计方法、会计基本程序和会计基础等内容。
旅游与饭店会计考试真题
全国2009年4月高等教育自学考试
基础会计学试题
课程代码：00041
一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1．按用途和结构分类，“本年利润”账户属于（）
A．所有者权益类账户B．财务成果账户
C．损益类账户D．收入账户
2．会计工作交接完毕，需要在移交清册上签名盖章的是（）
A．接管人员B．移交人员
C．移交人员、接管人员D．移交人员、接管人员和监交人员
3．下列各项中，需要进行全面清查的是（）
A．更换出纳员B．库存商品遭受火灾
C．企业改变隶属关系D．应收账款发生坏账
4．原始凭证按其来源不同，可分为（）
A．自制原始凭证和外来原始凭证B．一次凭证和累计凭证
C．收款凭证和付款凭证D．汇总原始凭证和记账编制凭证
5．填制记账凭证时，下列作法中不正确
．．．的是（）
A．编制更正错误的记账凭证未附原始凭证
B．编制多借一贷的会计分录
C．一个月内的记账凭证连续编号
D．从银行提取现金，填制现金收款凭证
6．本期发生的下列业务中，根据权责发生制原则，应确认为本期收入的是（）
A．销售商品一批，价款100 000元尚未收到
B．收到出租固定资产押金3 500元存入银行
C．预收货款80 000元存入银行
D．收到上月销货款20 000元存入银行
7．、下列各项应在账户贷方登记的是（）
A．应收账款的减少B．应收账款的增加
C．预付账款的增加D．预收账款的减少
8．结账前，若发现记账凭证中所记金额大于应记金额，但应借应贷的会计科目正确，并已过账。更正此账应采用的方法是（）
行业会计核算实务教学资料-任务2.3 旅游企业典型业务的会计核算试题库
任务2.3 旅游企业典型业务的会计核算试题库
一、单项选择题
1、服务业在生产经营中使用的各种材料，一经领用即计入（），不管是否已经投入使用。
A、营业费用
B、管理费用
C、营业成本
D、生产成本
答案
2、按照国际惯例，国外旅游机构需于旅游者人境日的（）天前，通过中国银行将旅游包价费用汇到组团社。
A、15
B、20
C、30
D、60
答案：B
3、旅游中的“汽车超公里费”属于（）。
A、综合服务费
B、城市间交通费
C、市内车费
D、专项附加费
答案：D
3、理发、美容、浴池、照相、洗染、修理、娱乐等服务业在管理上虽然有先收款后服务和先服务后收款两种方式，但不论哪种收款方式，财务部门都应于每日营业终了时，根据业务部门报送的“主营业务收入日报表”及收到的款项登记（）账户。
A、“应收账款”
B、“主营业务收入”
C“其他应收款” D、‘预收账款”
答案：B
4、不入库管理的原材料（）。
A、粮食
B、鲜活商品
C、调味品
D、干货
答案：B
5、（）的申请人和受益人均是旅游者本人。
A、汇付
B、托收
C、旅行信用证
D、旅行支票
答案：C
6、（）是指非组团旅游公司为组团社派出的翻译导游人员参加全程陪同，按规定开支的各种费用。
A、综合服务成本
B、劳务成本
C、零星服务成本
D、其他服务成本
答案：B
7、预提坏账准备是以信息质量要求中的（）的为依据。
A可比性B、重要性C、谨慎性D、相关性
答案：C
8、旅游业是第（）产业，它是以旅游资源为条件，为人们的旅行游览提供综合服务的行业。
答案：C
A、一B．二C．三D．四
9、旅行社的主营业务收入是由（）决定的。
A价格和数量B．天气C．地区D．文化
旅游会计笔试题目答案及解析
旅游会计笔试题目答案及解析
一、单选题
1. 旅游企业在进行会计核算时，应遵循的主要原则是（）。
A. 真实性原则
B. 合法性原则
C. 谨慎性原则
D. 重要性原则
答案：A
解析：真实性原则是旅游企业会计核算的首要原则，要求会计信息真实、准确、完整地反映企业的经济活动。
2. 旅游企业在计算旅游收入时，应采用（）。
A. 权责发生制
B. 收付实现制
C. 历史成本法
D. 公允价值法
答案：A
解析：旅游企业在计算旅游收入时，应采用权责发生制，即收入和费
用的确认应以权责发生的时间为准。
3. 旅游企业在进行固定资产折旧时，通常采用的折旧方法是（）。
A. 平均年限法
B. 双倍余额递减法
C. 年数总和法
D. 工作量法
答案：A
解析：平均年限法是旅游企业在进行固定资产折旧时常用的方法，它
将固定资产的成本减去残值后，按照预计使用年限平均分摊到每一年。
二、多选题
1. 旅游企业会计核算中，以下哪些项目属于流动资产？（）
A. 现金
B. 应收账款
C. 存货
D. 固定资产
答案：A, B, C
解析：流动资产是指企业在一年内或一个营业周期内可以变现或使用的资产，包括现金、应收账款和存货。固定资产不属于流动资产。
2. 旅游企业在编制财务报表时，以下哪些信息是必须披露的？（）
A. 资产负债表
B. 利润表
C. 现金流量表
D. 所有者权益变动表
答案：A, B, C, D
解析：旅游企业在编制财务报表时，必须披露资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表，以全面反映企业的财务状况和经营成果。
三、判断题
1. 旅游企业在提供旅游服务时，可以在收到款项时确认收入。（）答案：错误
旅游会计复习题集附答案
《旅游企业会计》学习题集及答案
一、单选题（共120题）
1.如果某项经济业务只引起资产类内部项目或负债类内部项目之间增减变动的，其结果是( A )。
A、不影响资产或负债总额
B、既影响资产总额，也影响负债总额，使二者发生等额变动
C、只引起资产总额发生变动
D、只引起负债总额发生变动
2.下列费用不应计入产品成本，而应列作期间费用的是（ D ）。
A、直接材料费用
B、直接人工费用
C、车间间接费用
D、厂部管理部门费用
3.在会计核算的基本前提中，确定会计核算空间范围的是( A )。
A、会计主体前提
B、持续经营前提
C、会计分期前提
D、货币计量前提
4.假设某企业本月支付厂部行政人员工资30 000元，预支厂部半年(含本月)修理费2 400元，支付本月生产车间保险费6 000元，计提厂部固定资产折旧费600元。据上述资料，该企业本月管理费用发生额为( C )元。
A、30 600
B、33 000
C、31 000
D、39 000
5.汇总原始凭证与累计原始凭证的主要区别点是( B )。
A、登记的经济业务内容不同
B、填制时期不同
C、会计核算工作繁简不同
D、填制手续和方法不同
6.银行对账单余额为96 000元，银行已收、企业未收的款项为6 000元，企业已收、银行未收款项为8 400元，企业已付、银行未付款项为6 400元，则调整后银行存款余额为( A )元。
A、98 000
B、92 000
C、94 000
D、102 000
7.某企业某日向甲公司同时购入A、B两种材料，A材料2 000公斤，单价100元，买价200 000元，增值税额34 000元；B材料1 000公斤，单价50元，买价50 000元，
西财《行业会计比较》教学资料 课后习题答案 学习情境三
学习情境三餐饮旅游服务业典型业务的会计核
算
学习子情境一旅游餐饮服务企业的认知
一、多项选择题
1．下列哪些是旅游餐饮服务企业会计核算的特点（ABCD ）。
A．核算方法不同B．收入与费用的结构不同
C．涉外性D．自制商品与外购商品分开核算
2．旅游业的特征包括（BCD ）。
A．投资大B．见效快C．高利润D．污染低
3．下列关于旅游餐饮服务业收入核算的说法中，正确的有（ACD ）。
A．需要设置“主营业务收入”账户
B．需要设置“其他业务收入”账户
C．需要在完工产品与未完工产品之间分配
D．收入确认需要满足收入确认的条件
4．餐饮业的存货计价可以采用的方法有( ACD )。
A．先进先出法B．后进先出法C．个别计价法D．加权平均法
二、思考题
1. 简述旅游餐饮服务企业的业务特点?
旅游业的服务对象多样化，旅游业的从业人员具有不确定性，无固定的完备的服务设施，因而具有投资少、见效快、低污染、高利润等特征。
餐饮业具有生产、零售、服务三种功能，同时具有生产、零售、服务
同步进行的特点。
服务业的特征为服务业的服务过程就是消费者的消费过程。
2. 旅游餐饮服务企业有哪些会计核算特点？
旅游餐饮服务企业会计核算特点包括以下四方面：
（1）收入、费用种类多
（2）会计核算方法不同
（3）外购商品与自制商品分开核算
（4）涉及外币业务
3. 简述旅游餐饮服务企业与其他行业会计相比的异同。
相同点；（1）收入核算方面，需要设置“主营业务收入”账户，收入要在完工产品和为完工产品之间进行分配
（2）成本核算方面：内容包括劳动对象的耗费、劳动手段的耗费与劳动力的耗费；
《旅游企业会计实务》习题参考答案
部分基本训练题答案
第一章总论
一、思考题
（略）
二、选择题
（一）单选题
1-5 CABBB 6-10 DCCCC 11-14 ACDA
（二）多选题
1.ABCD
2.ACD
3.ABCD
4.ABD
5.ABC
6.ABCDE
7.ABCDE
8.ABCD
9.ABC 10.ABC
第二章账户与复式记账原理
一、思考题
（略）
二、选择题
（一）单选题
1-5 CABDC 6-10 DABAD 11-15 DBBCB 16-20 DCACC
（二）多选题
1.ABCD
2.ABC
3.CD
4.BCD
5.BC
6.ABCD
7. ABCD
8. ABCD
9.ABD 10.AB 11. ABCD 12.ACD 13. ABCD 14. ABCD 15.ABC 16.ACD 17. ABCD
18. ABCD 19.AB 20.AD
三、实训题
（略）
第三章旅游企业复式记账实务
一、思考题
（略）
二、选择题
（一）单选题
1-5 CBBAA 6-10 BDDBB 11-15 ADCCC 16-20 ABDDC 21-25 BDACA 26-28.AAC
（二）多选题
1. ABCD
2. ABCD
3. ABCD
4.ABC
5.BC
6. ABCD
7. ABCD
8.ABC
9. ABCD 10.ABD 11.ABC 12. ABCD 13.ABC 14.ABC 15.AB 16. ABCD 17. ABCD
18.ABC 19. ABCD 20. ABCD 21.ABCD
三、实训题
（略）
第四章会计凭证
一、思考题
（略）
二、选择题
（一）单选题
1-5 DCBAC 6-10 DCDCC
旅游餐饮服务企业会计
3. （1） 饮食制品的价格一般要求根据配料定额成 本和规定的毛利率，自行制定价格，并且，随着 季节变化，采购成本的不同，同一品种不同时令
（2） 饮食制品质量、规格复杂，技艺要求不能 像工业企业那样按产品逐次逐件进行完整的成本
（3） 由于产销直接见面，制品的生产周期短， 其生产成本与营业费用划分不清，因此不要求掌 握每一种产品的成本，一般只能核算经营单位或 经营类别耗用的原材料成本，以及营业收入和各
二、 餐饮业营业收入的核算
（一） 餐饮业营业收入核算的基础
1. 根据餐饮业的经营特点，在对餐饮收入进行核算时，首
（1） 做好销售价格的计算控制工作，设置具有操作经验 的专职或兼职核算员计算各类食品、菜肴的销售价格，并由
（2） 建立健全收款点、营业员工作岗位责任制，保证日 清月结，产销核对，账款相符。每日营业终了，由收银员填 报“营业收入日报表”，连同账单和现金封入夜间保险柜， 次日上班由总出纳审核点收，并将现金、支票送存银行。
三、 旅游业务成本
（一） 旅游业务成本的构成
（1） 房费，用于支付游客的房费、房差费、 （2） 餐费，用于支付游客的餐费、退费损失 （3） 交通费，用于支付游客的市内和市郊车 （4） 票务费，用于支付给交通部门的订票手
（5） 门票费，用于支付游客参观风景旅游点 （6） 陪同费，用于支付陪同导游的房费、交 （7） 劳务费，用于支付给借调的翻译导游人 （8） 邮电费，用于外联、接待所支付的邮资、
《旅游企业会计实务》 习题 参考答案
（略）
第四章会计凭证
一、思考题
（略）
二、选择题
（一）单选题
1-5 DCBAC 6-10 DCDCC
（二）多选题
1.BC 2. ABCD 3.ACD 4.BCD 5.CD 6.AB 7.AB 8.CD 9.BCD 10.BD
三、实训题
（略）
第五章会计账簿及账务处理程序
一、思考题
（略）
二、选择题
（一）单选题
1-5 BDBAA 6-10 ACBCB
（二）多选题
1.AD 2.ACD 3. ABCD 4. ABCD 5. ABCD 6. ABCD
三、实训题
（略）
第七章旅游企业会计报告的编制
一、思考题
（略）
二、选择题
（一）单选题
1-5 ADCDB 6-8 DAB
（二）多选题
1.ABCD 2.BC 3.ABD 4.AB 5.BCD 6.ACD
部分基本训练题答案
第一章总论
一、思考题
（略）
二、选择题
（一）单选题
1-5 CABBB 6-10 DCCCC 11-14 ACDA
（二）多选题
1.ABCD 2.ACD 3.ABCD 4.ABD 5.ABC 6.ABCDE 7.ABCDE 8.ABCD 9.ABC 10.ABC
第二章账户与复式记账原理
会计练习题——精选推荐
《旅游会计学》练习一
一、单选题（每题1分）
1、会计的基本职能是（A ）。
A、核算和监督
B、分析和考核
C、预算和决策
D、反映和决策
2、“累计折旧”账户按经济内容分类属于（ A ）账户。
A、资产类
B、负债类
C、所有者权益类
D、损益类
3、借贷记账法的贷方表示（D ）
A、资产增加，负债及所有者权益减少
B、资产增加，负债及所有者权益增加
C、资产减少，负债及所有者权益减少
D、资产减少，负债及所有者权益增加
4、企业采用实地盘存制进行存货管理，如果会计低估了期末存货成本，将会
（）。
A、高估本期销售成本
B、低估本期销售成本
C、不影响本期销售利润
D、高估本期销售利润
5、旅游企业餐饮部门购入直拨厨房的鲜活食品时，借记（）账户。
A、原材料
B、主营业务成本
C、销售费用
D、管理费用
6、下列可以作为总分类科目的有（B ）。
A、大米
B、库存现金
C、甲材料
D、票据
7、记账后发现记账凭证会计科目错误，从而引起记账错误，应采用（）更
正。
A、划线更正法
B、平行登记法
C、红字更正法
D、补充登记法
8、在财产清查中，通过“账存实存对比表”发现：账存甲材料100 000元，实
存甲材料110 000元，溢缺原因待查，在未批准处理前，财会人员作了如下账务
处理，指出那笔处理分录是正确的（）。
A、借：原材料—甲材料 10 000
贷：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢 10 000 B、借：原材料—甲材料 10 000
贷：营业外收入 10 000 C、借：固定资产—甲材料 10 000
贷：待处理财产损溢——待处理固定资产损溢 10 000 D、借：待处理财产损溢——待处理流动资产损溢 10 000
旅游会计笔试题目大全及答案
旅游会计笔试题目大全及答案
一、单项选择题
1. 旅游企业在进行会计核算时，应遵循的基本原则是（）。
A. 真实性原则
B. 合法性原则
C. 谨慎性原则
D. 重要性原则
答案：A
2. 旅游企业在核算收入时，应采用（）确认收入的实现。
A. 收付实现制
B. 权责发生制
C. 现金制
D. 应计制
答案：B
3. 旅游企业在计算成本时，应将成本分为（）。
A. 直接成本和间接成本
B. 固定成本和变动成本
C. 可控成本和不可控成本
D. 以上都是
答案：D
二、多项选择题
1. 旅游企业会计核算中，以下哪些属于流动资产？（）
A. 现金
B. 应收账款
C. 存货
D. 固定资产
答案：A, B, C
2. 旅游企业在进行财务分析时，常用的财务比率包括（）。
A. 流动比率
B. 资产负债率
C. 净资产收益率
D. 利润率
答案：A, B, C
三、判断题
1. 旅游企业的会计报表包括资产负债表、利润表和现金流量表。（）答案：√
2. 旅游企业在核算成本时，可以将所有成本都视为直接成本。（）
答案：×
四、简答题
1. 简述旅游企业收入的确认原则。
答案：旅游企业收入的确认原则主要包括：收入的实现应当在经济利
益很可能流入企业，且收入的金额能够可靠地计量时确认。具体来说，旅游企业应当在提供服务或销售商品后，根据合同约定或实际服务完
成情况确认收入。
2. 旅游企业如何进行成本控制？
答案：旅游企业进行成本控制的方法包括：（1）预算控制，通过编制预算来控制成本支出；（2）成本核算，准确核算各项成本，以便进行成本分析；（3）成本分析，定期对成本进行分析，找出成本过高的原因；（4）成本优化，根据成本分析的结果，采取措施降低成本。
行业会计题库—旅游餐饮服务业
旅游餐饮旅馆业会计试题库
一、单项选择题
1、不宜入库管理的原材料是（）
A粮食 B豆油 C调味品 D蔬菜
答案：D
2、成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）
A售价=定额成本×（1+成本加成率） B售价=定额成本×（1+成本毛利率）
C售价=定额成本÷（1+成本加成率） D售价=定额成本÷（1+成本毛利率）
答案：A
3、服务业在生产经营中使用的各种材料，一经领用即计入（），不管是否已经投入使用。
A营业费用 B管理费用 C营业成本 D生产成本
答案：C
4、当接团社向组团社发出“结算通知单”后，无论是否收到，都应却确认（）
A营业成本 B营业收入 C营业费用 D营业利润
答案：B
5、新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。
A12元 B15元 C37元 D16.5元
答案：B
6、新光餐厅出售的清炒虾仁成本为18元，定价使用的成本加成率为50%。其售价是（）。
A24元 B36元 C32元 D27元
答案：B
7、按照国际惯例，国外旅游机构需于旅游者入境日的（）天前，通过中国银行将旅游包价费用汇到组团社。
A15 B20 C 30 D 60
答案：B
8、旅游中的“汽车超公里费”属于（）。
A综合服务费 B城市间交通费 C市内车费 D专项附加费
答案：D
9、理发、美容、浴池、照相、洗染、修理、娱乐等服务业在管理上虽然有先收款后服务和先服务后收款两种方式，但不论哪种收款方式，财务部门都应于每日营业终了时，根据业务部门报送的“主营业务收入日报表”及收到的款项登记（）账户。
A应收账款 B主营业务收入 C其他应收款 D预收账款
《旅游企业会计》练习题
《旅游企业会计》练习题与答案
第一章会计基础知识
第一部分
一、单项选择题
1．下列会计科目中属于资产类的会计科目有()。
A．长期投资B．应付工资C．实收资本D．未分配利润
2．()是要求企业的会计核算以实际发生的交易或事项为依据，如实反映企业的财务状况、经营成果和现金流量。
A．可比性原则B．一贯性原则C．实质重于形式原则D．客观性原则3．()要求企业在进行会计核算时，同一会计期间内的各项收入和与其相关的成本、费用，应当在该同一会计期间内确认。
A．权责发生制原则B．配比原则C．划分收益性支出和资本性支出的原则D．谨慎性原则
4．下列会计科目中属于损益类的会计科目有()。
A．盈余公积B．销售费用C．实收资本D．未分配利润
5．下列会计科目中不属于负债类的会计科目有()。
A．长期借款B．应付账款C．预提费用D．预付账款
6．下列会计科目中不属于资产类的会计科目有( )
A．原材料B．短期投资C．预付账款D．预收账款
7．“预付账款”科目属于( )。
A．资产类的会计科目B．负债类的会计科目 C 所有者权益类的会计科目D．损益类的会计科目
二多项选择题
1旅游企业会计的职能是( )。
A反映旅游企业经济活动的过程B监督企业的经济活动
C参与企业的经营决策D谋求提高企业的经济效益
2会计科目设置的原则是( ).
A 必须含意明确B概念清楚C简明扼要D通俗易懂
3反映财务状况的会计要素是( ).
A资产B．负债C损益D．所有者权益
4负债具有如下基本特征：( )
A负债是企业的现时义务B负债的清偿预期会导致经济利益流出
C负债预期会给企业带来经济利益D导致经济利益流出
旅游会计笔试题目答案及解析
旅游会计笔试题目答案及解析
一、单项选择题
1. 旅游企业会计核算中，对于旅游服务收入的确认时间通常是在
（）。
A. 旅游合同签订时
B. 旅游服务完成时
C. 旅游服务开始前支付时
D. 旅游服务进行中
答案：B
解析：根据旅游企业会计核算的相关规定，旅游服务收入应当在旅游
服务完成时确认。这是因为收入的确认需要满足收入实现的基本原则，即服务已经提供，收入的金额能够可靠地计量。
2. 下列哪项不属于旅游企业会计核算中的费用范畴？（）
A. 旅游服务成本
B. 管理费用
C. 财务费用
D. 旅游宣传费用
答案：C
解析：在旅游企业会计核算中，费用通常包括旅游服务成本、管理费用、销售费用等。而财务费用主要与企业的融资活动相关，如利息支
出等，不属于旅游服务的直接费用。
二、多项选择题
1. 旅游企业会计核算中，以下哪些项目可以计入旅游服务成本？（）
A. 导游工资
B. 交通费用
C. 住宿费用
D. 旅游保险费
答案：A, B, C, D
解析：旅游服务成本包括了为提供旅游服务而发生的所有直接费用，
这些费用直接与旅游服务的提供相关。导游工资、交通费用、住宿费
用和旅游保险费都是旅游服务过程中可能产生的直接费用，因此都可
以计入旅游服务成本。
三、判断题
1. 旅游企业在会计核算中，可以将预计会发生的潜在损失计入当期费用。（）
答案：错误
解析：根据会计准则，企业应当基于实际发生的交易或事项进行会计
确认、计量和报告，不得将预计会发生的潜在损失计入当期费用。只
有当潜在损失实际发生，并且其金额能够可靠计量时，才能计入当期
费用。
四、简答题
1. 简述旅游企业会计核算中旅游收入的确认条件。
旅游会计试题共8套 附参考答案
《旅游会计》试题一
一、填空题材（将正确答案填入各题内。本类题共10分，每1分。）
1、资产预期能给企业带来( )。
2、会计科目按其反映的经济内容可分为资产类、负债类、( ) 、损益类，和工业企业
的( ) 。
3、借贷记账法的记账规则是( )。
4、对于涉及现金与银行存款之间和不同的银行存款之间收付的经济业务，只填制( ) 。
5、更正错账的方法一般有划线更正法、( )、( )三种。
6、资产负债表左方列示( )各项目，右方列示( )各项目。
二、单项选择题（下列各题，只有一个符合题意的正确答案，将你选定的答案编号用英文大写字母填入括号内。本类题共20分，每小题1分，不选、错选或多选，本小题不得分。）
1、（）是会计核算对象的基本分类。
A．会计科目
B．会计账户
C．会计要素
D．资金运动
2、某企业资产总额为100万元，负债为20万元，在以银行存款30万元购进材料，并以银行存款10
万元偿还借款后，资产总额为( )。
A．60万元
B．90万元
C．50万元
D．40万元
3、在会计核算的基本前提中，界定会计核算和会计信息的空间范围的是( )。
A．会计主体
B．持续经营
C．会计期间
D．货币计量
4、下列属于所有者权益类科目的是( )。
A．银行存款
B．短期借款
C．应收账款
D．利润分配
5、下列属于明细分类科目的是( )。
A．营业费用
B．其他应收款
C．盈余公积
D．差旅费
6、丁字账户的左边记录的发生额为( )。
A．增加发生额
B．减少发生额
C．增加或减少发生额
D．以上都不对
7、某企业本月销售产品取得收入200万元，已收款120万元，月末结平“主营业务收入”账户，则
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旅游、餐饮、服务企业会计
必答题
1．洛师旅行社是一个组团社，于2014年3月组织一包价旅游团一行30人旅游，发生下列经济业务：
（1）收取综合服务费30000元存入银行，其中住宿费15000元，餐费6000元，交通费3000元，陪同费6000元。
（2）旅游过程中，应游客要求增加旅游项目，每人加收费用300元。
（3）代旅游团预定回程车票30张，每张收取手续费30元。
要求：根据上述资料为珠江旅行社对上述业务进行会计处理。
2．某接团社一日为外地一组团旅行社派出全程陪同两人，收取劳务费用4000元；另外，该接团社同时还组织散客就地旅游一日，收取费用10000元，款项存入银行。
要求：根据有关原始凭证编制会计分录。
3. 洛阳国际旅游公司系组团社，2014年12月发生下列有关的经济业务
（1）、12日，公司组织的B756旅游团本月18日去新疆旅游，陆续收取36人的旅游费，每人7500元，计27万元，存入银行。
（2）、15日，王毅先生等3人因故要求退出旅游团，今按合同规定扣除其预付旅费10%的手续费后，以现金退还其剩余的款项。
（3）、20日，公司组织A381旅游团本月26日去美国旅游15日，陆续收取20人旅费，每人22500元，计45万元，存入银行。
（4）、25日，根据旅游合同规定，20人的A381旅游团每位应付美国芝加哥国际旅游公司旅游费2200美元，共计44000美元，并在入境前先预付60%，今电汇其26400美元。当日美元的中间汇率为6.2。
（5）、30日，B756旅游团返回，确认已实现的经营业务收入。
（6）、31日，按提供劳务与应提供劳务总量的比例，确认A381旅游团本年度实现的经营业务收入。
（7）、28日，签发转账支票49500元给广州铁路局，系支付B756旅游团车票款
（8）、31日，本月30日返回的B756旅游团已到规定的结算日，仍没有接到新疆旅游公司报来的“旅游团费用拨款结算通知单”，现按计划成本173000元入账，其中：综合服务成本150000元，劳务成本11560元，地游及加项成本9080元，其他服务成本2360元。
（9）、31日，本月26日出发去美国旅游15日的A381旅游团，其计划旅游成本为300080元，按提供劳务与应提供劳务总量的比例，确认A381旅游团本年度发生的经营业务成本。
（10）、次年1月2日，接到新疆旅游公司报来的“旅游团费用拨款结算通知单”共计金额173120元，其中：综合服务成本149960元，劳务成本11600元，地游及加项成本9300元，其他服务成本2260元，经审核无误，账款当即全部汇付对方。
要求：编制会计分录
选答题（5选3）
4〃拙耕园宾馆餐饮部门实行领料制：
（1）2014年5月10日发料汇总表表明，本日领用情况如下：大米2000元，面粉2800元，鱼、肉共计20000元，蔬菜6000元，调料等2000元，干菜类12000元。
要求：代财务部门作5月10日的部门会计分录。
（2）餐饮部门推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干。该宾馆采购甲鱼的单价为每千克250元，所用配料30元。该宾馆规定毛利率为50%。
要求：计算该菜品的销售价格。
（3）5月15日，麦肯餐厅财务部收到收款台报送的当日营业收入日报表，见下表。
营业收入日报表
说明：支票8000元是结算以前欠款，签单1500元为当日赊欠，定金500元是预定第二天的酒席。
要求：根据上述资料作出会计处理。
5〃拙耕园宾馆有客房200间。
（1）其中：一等客房20间，每天租金为400元；二等客房为100间，每天租金300元；三等客房80间，每天租金200元。某月，客房实际租金收入为500000元。
要求：计算该月的客房租金收入率。
（2）9月份有15天出租了100间，另有10天出租了90间，其余5天只出租了60间。
要求：计算当月的客房出租率。
6、拙耕园餐饮部10月18日有关菜肴的配料资料如下：
双菇炒冬笋每盆菜肴的配料为：用冬笋0.2千克，每千克42元，香菇0.15千克，每千克100元，蘑菇0.2千克，每千克14元，其他配料1元。
要求：（1）该餐馆的毛利率为48%，计算菜肴价格
（2）该餐馆的成本加成率为80%，计算菜肴价格。
7、拙耕园饭店11月上旬发生下列有关的经济业务：
（1）、2日，收款台转来“销货日报表”和“收款日报表”如下图，信用卡手续费9‰。
销货日报表
收款日报表
（2）、2日，将销货现金解存银行
（3）、3日，查明昨日营业溢余款系收款员工作中差错所造成，报经批准作为营业外收入入账
（4）、4日，接受刘云峰先生预定本月7日的酒宴8桌，每桌1800元，预收10%的酒席定金
（5）、7日，刘云峰的酒席结束后，8桌酒席价款为14400元外，另收取饮料费1500元，扣除预收定金后，其余款项以信用卡支付，信用卡手续费率为9‰。
要求：编制会计分录
8、拙耕园宾馆收到总服务台交来营业收入日报表如图
营业收入日报表
（1）、12月1日，营业收入日报表经审核无误，根据该表中“营业收入”栏中的数额入账
（2）、12月1日，收到总服务台交来现金、信用卡签购单和转账支票，已全部解存银行，信用卡手续费率为9‰。
要求：编制会计分录。