全国职业院校信息化教学大赛课件
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信息化教学比赛模板PPT
教师
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1
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学生
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教师 学生
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编辑文字 编辑文字 编辑文字
2
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**%
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3
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201*
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Alex
目录 contents
教学分析
设计思路
实施过程
效果反思
01
教学分析
1 教学内容
编辑文字
编辑 文字
编辑 文字
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编 辑 编 文 辑 编辑 字 文 文字
字
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编辑文字 编辑文字
2 学情分析
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04
教学反思
1
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1
2 3
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4 5
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2
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get √
get √
编辑文字
get √
get √
get √
编辑文字
敬请专家评委指正
Alex
信息化教学大赛说课课件
拓展延伸
Medicinal plant pest control
2. 借助网络资源和模拟实训，通过虚实结合的实训，
节约了教学成本，提高了教学效率。
创新 意识
学习 能力
沟通 能力
环保 理念
自主
数字化
团结
学习
教学平台
协作
Medicinal plant pest control
3. 突出药用植物虫害防治的综合任务，提升学生的
评价任务
拓展任务
工作任务：根据黄芪虫害情况选择防治措施并进行防治。
任务要求: 选择合适的农药并杀死害虫。
Medicinal plant pest control
情景导入
学习新知
实施任务
评价任务
拓展任务
课堂
设计意图
分析 学习 感知
Medicinal plant pest control
情景导入
学习新知
实施任务
评价任务
拓展任务
[阶段一] 虫害情况调查
任务
虫害情况 防治策略
解决
调查统计 制定策略
Medicinal plant pest control
情景导入 学习新知
实施任务
评价任务
拓展任务
[阶段二] 真实虫害防治
任务
完成虫害防治 工作
解决
及时提示学生 抓拍防治过程
Medicinal plant pest control
情景导入 学习新知
实施任务
评价任务
拓展任务
综合能力测评 评价表
通用能力评价
Medicinal plant pest control
情景导入 学习新知
信息化大赛获奖作品剖析PPT参考幻灯片
3
什么是好信息化教学作品
1.一个完美的选题（成功的一半） 2.一个或多个好的课件或软件（是核心） 3.一份优秀的教学设计（是基础） 4.一个精美的演示软件（说得清道得明是关键） 5.一篇好的解说稿 6.一位优秀的解说老师 7.一个好的运气
4
如何选题
信息化教学大赛最难的是选题，选题的关键来源于问题，一个完美 的选题等于成功的一半，千万别为了信息化而信息化。信息化选题的目 的为了什么？
37
[教学目标]依据四个方面确定教学目标
38
[教学目标]确定三维教学目标和教学重、难点
39
[教学手段]以网络化平台为载体，为学生提供如下服务
40
[教学过程]确定教学方法和时间分配
41
[教学过程]用多媒体动画短片创设教学情境，学生带着真实的 工作任务进入情境，使学习过程更加直观化、形象化
42
21
[软件内容]五是动手演示模板实训
22
[软件内容]六是展示实景拍摄车间照片
23
[软件内容]七是图文展示基础知识
24
[软件内容]八是展示工艺流程
25
[软件内容]九是展示分析检验模板
26
[软件内容]十是展示与考证相关的测验
27
[技术特点]一是软件的五大特点
28
[技术特点]二是展示人手一机(设备不足)
50
[教学过程]录屏展示如何通过软件筛选旅游资源
51
[教学过程]录屏演示如何筛选旅游资源
52
[教学过程]教师在教学中的主导作用
53
[教学过程]录屏演示如何通过软件规划旅游线路
54
[教学过程]录屏演示如何通过软件规划旅游线路
55
[教学过程]学生在教学中的主体地位
什么是好信息化教学作品
1.一个完美的选题（成功的一半） 2.一个或多个好的课件或软件（是核心） 3.一份优秀的教学设计（是基础） 4.一个精美的演示软件（说得清道得明是关键） 5.一篇好的解说稿 6.一位优秀的解说老师 7.一个好的运气
4
如何选题
信息化教学大赛最难的是选题，选题的关键来源于问题，一个完美 的选题等于成功的一半，千万别为了信息化而信息化。信息化选题的目 的为了什么？
37
[教学目标]依据四个方面确定教学目标
38
[教学目标]确定三维教学目标和教学重、难点
39
[教学手段]以网络化平台为载体，为学生提供如下服务
40
[教学过程]确定教学方法和时间分配
41
[教学过程]用多媒体动画短片创设教学情境，学生带着真实的 工作任务进入情境，使学习过程更加直观化、形象化
42
21
[软件内容]五是动手演示模板实训
22
[软件内容]六是展示实景拍摄车间照片
23
[软件内容]七是图文展示基础知识
24
[软件内容]八是展示工艺流程
25
[软件内容]九是展示分析检验模板
26
[软件内容]十是展示与考证相关的测验
27
[技术特点]一是软件的五大特点
28
[技术特点]二是展示人手一机(设备不足)
50
[教学过程]录屏展示如何通过软件筛选旅游资源
51
[教学过程]录屏演示如何筛选旅游资源
52
[教学过程]教师在教学中的主导作用
53
[教学过程]录屏演示如何通过软件规划旅游线路
54
[教学过程]录屏演示如何通过软件规划旅游线路
55
[教学过程]学生在教学中的主体地位
全国职业院校信息化教学大赛(信息化教学设计赛项)PPT精选课件
1.1. 得当吗？（2）
1.2. 有效吗？（2） 1.3. 突出吗？（2） 1.4. 体现吗？（3）
存在性评价+对照性评价+主观判断性评价
19
19
（三）教学效果
评比 分 评比要素
指标 值
教学 15 1.有效达成教学目标，运用信息技术解决教学重难点问题或完成特定教学任务的作用突出，
效果
效果明显（8）；
36
36
（三）支撑信息化实训教学赛项的主要内容与方法
信息化教学设计
1 主 要 内 容
信息化教学实训教学呈现设计
37
37
选择、分析、整理教学内容
2、主要方法
进行教学设计
学前分析 教学目标
重点难点
活动设计
信息化教学设计
评价设计
手段方法设计
互动反馈设计
策略设计
活动设计
媒体设计 资源设计 环境设计
信息化实训教学呈现设计
27
27
3. 信息化课堂教学赛项 设计原则 通过课视频直接评价教师信息化教学设计、应用能力
28
28
（三）信息化实训教学赛项 设计原理
1. 信息化实训教学赛项 设计目的 直接考核教师利用信息技术实施实训教学的能力
29
29
2. 信息化实训教学赛项 设计基础 信息化教学设计赛项做基础支撑
30
30
3. 信息化实训教学赛项 设计原则 通过选手在比赛现场讲解、实操，判断教学设计是否优秀
更大效益
4
4
信息化教学大赛设计目的--引导广大职业院校教师自觉提升信息化
教学意识与能力！迎接新的挑战。
5
5
6
6
四级大赛
XXXX年全国职业院校信息化教学大赛方案解读(信息化教指.pptx
参赛作品为中等职业学校德育课程和英语课（文化基 础课）程的，应依据教育部新修订的德育课程教学大纲 （教职成〔2008〕7号）、公共基础课程教学大纲（教职 成〔2009〕3号）的教学要求，参照相关课程改革国家规 划新教材（版本不限）进行制作和设计。参赛作品为中等 职业学校专业基础课程的，应依据教育部发布的大类专业 基础课程教学大纲（教职成〔2009〕8号）的教学要求， 参照相关课程改革国家规划新教材（版本不限）进行制作 和设计。（依据前述内容要求进行了重新表述）
— 9—
02 赛项要求解读
第三节 信息化实训教学比赛
1.参赛教师应根据限定的教学内容，按照自定义的教学情境，利用现场提供的信息化教 学环境和设施设备，进行信息化教学设计。教学设计应是参赛教师的原创。 2.参赛教师应充分使用现场提供的信息化环境和教学设施、设备，完成必须的设备操作。
— 10 —
02 赛项要求解读
方案解读
魏民
WeiMin
目录
1 方案基本信息解读 2 赛项要求解读 3 比赛内容解读 4 比赛办法解读 5 举办单位解读 6 组织结构解读 7 奖项设置解读 8 参赛方法及要求解读 9 资料报送要求解读 10 大赛同期活动解读
—— 22 ——
01 方案基本信息解读
中职组
（一）比赛时间：2013年11月2~4日。11月1日报到。
2.教学设计可以选择课堂教学、实训教学及网络教学等多种形式，针对1~2课时或一个教学单元 的教学内容进行设计，教学设计应是参赛教师的原创，应为教学应用效果突出的作品。
— 8—
02 赛项要求解读
第三节 信息化实训教学比赛
此项目考察教师在信息化环境下，运用信息技术 改进实训教学的能力和运用设施、设备教学的能力。 参赛教师应针对限定的教学内容，讲解信息技术在实 训教学过程中的运用，并操作现场提供的专业教学设 施、设备和教学用具，演示操作效果。
— 9—
02 赛项要求解读
第三节 信息化实训教学比赛
1.参赛教师应根据限定的教学内容，按照自定义的教学情境，利用现场提供的信息化教 学环境和设施设备，进行信息化教学设计。教学设计应是参赛教师的原创。 2.参赛教师应充分使用现场提供的信息化环境和教学设施、设备，完成必须的设备操作。
— 10 —
02 赛项要求解读
方案解读
魏民
WeiMin
目录
1 方案基本信息解读 2 赛项要求解读 3 比赛内容解读 4 比赛办法解读 5 举办单位解读 6 组织结构解读 7 奖项设置解读 8 参赛方法及要求解读 9 资料报送要求解读 10 大赛同期活动解读
—— 22 ——
01 方案基本信息解读
中职组
（一）比赛时间：2013年11月2~4日。11月1日报到。
2.教学设计可以选择课堂教学、实训教学及网络教学等多种形式，针对1~2课时或一个教学单元 的教学内容进行设计，教学设计应是参赛教师的原创，应为教学应用效果突出的作品。
— 8—
02 赛项要求解读
第三节 信息化实训教学比赛
此项目考察教师在信息化环境下，运用信息技术 改进实训教学的能力和运用设施、设备教学的能力。 参赛教师应针对限定的教学内容，讲解信息技术在实 训教学过程中的运用，并操作现场提供的专业教学设 施、设备和教学用具，演示操作效果。
信息化教学大赛说课ppt课件
课前预习
课中教学
课后评价与拓展
眉尾 眉峰
眉头
18
二、常见眉形
①、柳叶眉：
自然的弓形，体现清新自然的女性美。
②、拱形眉：
眉峰较高，体现女性妩媚，拉长脸型。
③、上挑眉：
在一条直线上整体上扬，体现干练。
④、平直眉：
在一条水平线上，适合年轻女性与长形脸。
课前预习
课中教学
课后评价与拓展
19
三、眉毛的功能——修饰脸型 课前预习
不同脸型适合的眉毛
1、椭圆脸：柳叶眉\上挑眉\平直眉 2、圆脸：拱形眉 3、方脸：直挑眉\拱形眉 4、瘦长脸：平直眉 5、倒三角脸：柳叶眉\平直眉 6、菱形脸：柳叶眉\拱形眉
课中教学
课后评价与拓展
借鉴明星：刘亦菲
20
三、眉毛的功能——修饰脸型 课前预习
不同脸型适合的眉毛
1、椭圆脸：柳叶眉\上挑眉\平直眉 2、圆脸：拱形眉 3、方脸：直挑眉\拱形眉 4、瘦长脸：平直眉 5、倒三角脸：柳叶眉\平直眉 6、菱形脸：柳叶眉\拱形眉
22
课前预习
课中教学
课后评价与拓展
根据自己的脸型 结合自己的气质个性
课堂活 动
分析并判断出适合自己的眉形，并写 在自己的美丽日志上。
23
四、正确的修眉方法
课前预习
课中教学
课后评价与拓展
五、正确的画眉方法
24
修眉练习：
课前预习
使用眉刀或眉钳练习给自己修眉
修眉重点：1、选择适合自己的工具。 2、五个点确定眉形。 3、正确的修眉手法。
1
2
3
4
目录页
CONTENTS PAGE
5
教学内容 教学对象 教学目标 重点难点
信息化教学大赛说课课件
05
总结与展望
课件内容
总结
课件设计
说课表现
创新点
深入挖掘信息化教学的潜力
随着信息技术的不断发展，未来信息化教学将会更加普及，需要进一步挖掘其潜力，开发更多的信息化教学资源和方法。
促进教育公平
借助信息化教学的优势，将优质教育资源进行共享，打破地域限制，促进教育公平。
推动教育改革
信息化教学的推广和应用，将推动教育体制和教学模式的改革，促进教育现代化发展。
小学英语说课案例
初中数学说课案例
注重逻辑思维，课件设计简洁明了，突出重点难点
总结词
该说课案例以初中生为教学对象，注重培养学生的逻辑思维能力和数学应用能力。课件设计简洁明了，突出了重点难点，使得学生能够更好地掌握数学知识。在教学过程中，教师还运用了探究式教学方法，引导学生自主探究数学问题，提高学生的学习积极性。
展示教学实施能力
说课者可以通过对教学内容和过程的详细阐述，向评委展示其教学实施的能力和水平，包括教学方法的选择、教学环节的衔接、教学评价的运用等。
提升教学水平
通过反思和总结教学活动，说课者可以发现自身在教学设计和实施中的不足之处，从而有针对性地进行改进和提高。
02
说课技巧及注意事项
01
02
明确说课内容
信息化教学概述
定义
信息化教学具有数字化、网络化、智能化、多媒体化的特点，能够实现个性化学习、自主学习和协作学习。
特点
随着信息技术和教育的不断发展，信息化教学已成为教育改革的重要方向。
发展历程
说课是一种教师口头表述教学设计意图和实施方案的活动，能够促进教师深入思考教学设计和提高教学水平。
说课的意义
在说课过程中，可以利用信息技术和数字化资源，如多媒体课件、网络平台、数字化工具等，丰富说课内容，提高说课效果。
总结与展望
课件内容
总结
课件设计
说课表现
创新点
深入挖掘信息化教学的潜力
随着信息技术的不断发展，未来信息化教学将会更加普及，需要进一步挖掘其潜力，开发更多的信息化教学资源和方法。
促进教育公平
借助信息化教学的优势，将优质教育资源进行共享，打破地域限制，促进教育公平。
推动教育改革
信息化教学的推广和应用，将推动教育体制和教学模式的改革，促进教育现代化发展。
小学英语说课案例
初中数学说课案例
注重逻辑思维，课件设计简洁明了，突出重点难点
总结词
该说课案例以初中生为教学对象，注重培养学生的逻辑思维能力和数学应用能力。课件设计简洁明了，突出了重点难点，使得学生能够更好地掌握数学知识。在教学过程中，教师还运用了探究式教学方法，引导学生自主探究数学问题，提高学生的学习积极性。
展示教学实施能力
说课者可以通过对教学内容和过程的详细阐述，向评委展示其教学实施的能力和水平，包括教学方法的选择、教学环节的衔接、教学评价的运用等。
提升教学水平
通过反思和总结教学活动，说课者可以发现自身在教学设计和实施中的不足之处，从而有针对性地进行改进和提高。
02
说课技巧及注意事项
01
02
明确说课内容
信息化教学概述
定义
信息化教学具有数字化、网络化、智能化、多媒体化的特点，能够实现个性化学习、自主学习和协作学习。
特点
随着信息技术和教育的不断发展，信息化教学已成为教育改革的重要方向。
发展历程
说课是一种教师口头表述教学设计意图和实施方案的活动，能够促进教师深入思考教学设计和提高教学水平。
说课的意义
在说课过程中，可以利用信息技术和数字化资源，如多媒体课件、网络平台、数字化工具等，丰富说课内容，提高说课效果。
全国职业院校信息化教学大赛(信息化教学设计赛项)[优质ppt]
![全国职业院校信息化教学大赛(信息化教学设计赛项)[优质ppt]](https://img.taocdn.com/s3/m/a679904716fc700abb68fc8c.png)
1.1. 理
1.2. 立 1.3. 构 1.4. 技
主观判断性评价
（一）信息化教学设计赛项 设计原理
1. 信息化教学设计赛项 设计目的 考核教师信息化教学设计及应用能力
2. 信息化教学设计赛项 设计基础 教学设计
3. 信息化教学设计赛项 设计原则 信息化教学设计的科学性、有效性、示范性
（二）信息化课堂教学赛项 设计原理
（二）高职组
1.信息化教学设计比赛。设公共基础课程一组（职业素养与就业创业能力课程） （数学）、专业课程一组（能源动力与材料大类）、专业课程二组（水利大类）、 大类）、专业课程四组（生物与化工大类）、专业课程五组（文化艺术大类）、专 大类）。
2.信息化课堂教学比赛。设公共基础课程组（除职业素养与就业创业能力课程、 课程）、专业课程一组（农林牧渔大类、资源环境与安全大类、土木建筑大类、轻 粮食大类、交通运输大类、电子信息大类、医药卫生大类）、专业课程二组（财经 闻传播大类、教育与体育大类、公共管理与服务大类）。
2.1. 提高兴趣了吗？（4） 1.1. 达 2.2. 提高能力了吗？（3） 1.2. 作
主观判断性评价
（四）特色创新
评比 分 评比要素
指标 值
特色 15 1.理念先进，立意新颖，构思独特，技术领先（8）；
创新
2.广泛适用于实际教学，有较大推广价值（7）。
2.1. 广泛适用吗？ （4） 2.2. 有价值吗？ （3）
2.1. 有互动吗？ （3） 2.2. 流畅吗？ （3） 2.3. 调整策略了吗？ （2）
存在性评价+对照性评价+主观判断性评价
（三）教学效果
评比 分 评比要素
指标 值
教学 15 1.有效达成教学目标，运用信息技术解决教学重难点问题或完成特定教
信息化大赛一等奖课件(一)
信息化大赛一等奖课件(一)信息化大赛一等奖课件教学内容1.信息化大赛的背景和意义2.参赛项目的要求和评分标准3.团队组建和分工4.项目策划及开发过程5.创新点和特色展示6.参赛心得和总结分享教学准备1.电脑和投影仪2.PowerPoint课件和相关资料3.案例分析和实战经验分享4.学生小组作业和讨论的材料教学目标1.了解信息化大赛的背景和意义，激发学生参与的兴趣和意愿。
2.掌握参赛项目的要求和评分标准，帮助学生明确目标和任务。
3.学习团队组建和分工的方法，提高协作能力和学习效率。
4.掌握项目策划和开发过程的基本步骤和技巧，培养学生的创新思维和实践能力。
5.激发学生的创新意识和创新能力，培养创新思维和实践能力。
6.分享参赛心得和总结，促进学生互相学习和成长。
设计说明1.结合实际案例，讲解信息化大赛的背景和意义，引起学生的兴趣和思考。
2.分析参赛项目的要求和评分标准，讲解每个指标的重要性和影响因素。
3.分组讨论，学生自主组成团队并确定分工，教师给予指导和建议。
4.指导学生进行项目策划和开发，引导学生关注创新点和特色展示。
5.学生小组分享参赛心得和总结，教师及其他小组进行点评和互动交流。
教学过程1.引入（5分钟）：介绍信息化大赛的背景和意义，激发学生的兴趣和思考。
2.知识讲解（10分钟）：分析参赛项目的要求和评分标准，讲解每个指标的重要性和影响因素。
3.分组讨论（10分钟）：学生自主组成团队并确定分工，教师给予指导和建议。
4.项目策划和开发（25分钟）：指导学生进行项目策划和开发，引导学生关注创新点和特色展示。
5.参赛心得和总结分享（10分钟）：学生小组分享参赛心得和总结，教师及其他小组进行点评和互动交流。
6.总结提高（5分钟）：教师对学生的表现进行总结，强调创新思维和实践能力的重要性。
课后反思1.教学内容是否与实际需求和学生能力水平匹配？2.教学准备是否充分，能否顺利展示课件和相关资料？3.教学目标是否明确，学生是否能够达到预期效果？4.教学设计是否合理，教学过程是否流畅和有足够的互动性？5.学生的学习情况和表现如何，是否达到预期目标？6.课堂时间和教学资源的利用是否合理和有效？7.有无需要改进和调整的地方，对于下一次教学有何启示和建议？以上是一份关于信息化大赛一等奖的课件的整理，希望对你有帮助。
信息化教学设计演示文稿课件
促进信息技术在中职教育教学中的应用
---中职信息化教学大赛
比赛项目设置
• （一）多媒体教学软件比赛（项目1） • （二）信息化教学设计比赛（项目2） • （三）计算机网络技术信息化教学比赛
（项目3）
信息化教学设计比赛
• 此项目考察教师按照现代教学理念，科学、合理、巧妙安排教学过程 的各个环节和要素，充分利用现代信息技术和信息资源，为学习者提 供良好的信息化学习环境，系统优化教学过程的能力。
信息化教学设计的内涵
• 教学设计与传统意义上的备课区别主要表现在:
备课主要是基于教师的经验，侧重于计划自 己在课堂上“讲什么”和“如何讲”，而教学设 计是在现代职业教育理论的指导下，为促进学生 学习和发展而设计的解决教与学问题的一套系统 化程序。它更强调发挥学习者在学习过程中的主 动性和建构性，侧重于师生的交互活动。设计的 核心为“教学目标分析” “问题情景” “教学 活动过程” “支持教学活动展开的教学资源”和 “工具”的设计等。
多学科延伸模块； • 5.作业方式：个体作业→协同作业； • 6.教师角色：教师作为知识施与者→教师作为帮
促者； • 7.分组方式：同质分组（按能力）→异质分组。
信息化教学设计的参赛要点
• 1.重点考核教学设计思想和能力； • 2.运用信息技术突出教学重点、突破教学难点的
能力； • 3.多媒体使用的必要性； • 4.设计介绍：就信息技术在教学中的作用和预期
• 1．教学设计应基于现代教育思想和教学理念，充分利用信息化环境、 资源和技术，在教师角色、教学内容、教学方法、互动方式、考核与 评价等方面进行变革，促进学生自主学习、合作学习和探究学习，提 高学生的学习兴趣和学习效果。
• 2．教学设计可以选择课堂教学、实训教学及网络教学等多种形式， 可以是一个独立的教学单元，也可以是某一个教学单元中的部分内容， 但应保证其教学的完整性。
---中职信息化教学大赛
比赛项目设置
• （一）多媒体教学软件比赛（项目1） • （二）信息化教学设计比赛（项目2） • （三）计算机网络技术信息化教学比赛
（项目3）
信息化教学设计比赛
• 此项目考察教师按照现代教学理念，科学、合理、巧妙安排教学过程 的各个环节和要素，充分利用现代信息技术和信息资源，为学习者提 供良好的信息化学习环境，系统优化教学过程的能力。
信息化教学设计的内涵
• 教学设计与传统意义上的备课区别主要表现在:
备课主要是基于教师的经验，侧重于计划自 己在课堂上“讲什么”和“如何讲”，而教学设 计是在现代职业教育理论的指导下，为促进学生 学习和发展而设计的解决教与学问题的一套系统 化程序。它更强调发挥学习者在学习过程中的主 动性和建构性，侧重于师生的交互活动。设计的 核心为“教学目标分析” “问题情景” “教学 活动过程” “支持教学活动展开的教学资源”和 “工具”的设计等。
多学科延伸模块； • 5.作业方式：个体作业→协同作业； • 6.教师角色：教师作为知识施与者→教师作为帮
促者； • 7.分组方式：同质分组（按能力）→异质分组。
信息化教学设计的参赛要点
• 1.重点考核教学设计思想和能力； • 2.运用信息技术突出教学重点、突破教学难点的
能力； • 3.多媒体使用的必要性； • 4.设计介绍：就信息技术在教学中的作用和预期
• 1．教学设计应基于现代教育思想和教学理念，充分利用信息化环境、 资源和技术，在教师角色、教学内容、教学方法、互动方式、考核与 评价等方面进行变革，促进学生自主学习、合作学习和探究学习，提 高学生的学习兴趣和学习效果。
• 2．教学设计可以选择课堂教学、实训教学及网络教学等多种形式， 可以是一个独立的教学单元，也可以是某一个教学单元中的部分内容， 但应保证其教学的完整性。
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Teaching Process
1
教学设计
Teaching Design
3
教学反思
Teaching Refletion
教学设计
Teaching Design
翻转 课堂
任务 驱动
小组 合作
做中学
学中做
教学设计
Teaching Design
情境导入
视频观摩 知识梳理
以岗位任务为主线
分组实践 总结评价
谢谢聆听
敬请批评指正
教学反思
Teaching Refletion
以学生为主体
课前
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
课中
课后
教学分析
Teaching Analysis
学情分析
烹饪专业二年级
具备基本理 论知识和操 作技能
思维活跃， 善于运用网 络
缺乏操作规 范意识，岗 位认知能力
教学分析
Teaching Analysis
教学分析
Teaching Analysis
目标分析
知识目标
1
理解
荷花酥的起酥方 法；能分析得出 荷花酥的制作流 程。
教学过程
Teaching Process
课前准备
课堂实施 课后提升
任务一
你知道荷花有什么特征？
欣赏图片
观看视频
教学过程
Teaching Process
课前准备
课堂实施 课后提升
任务二
教学过程
Teaching Process
课前准备
课堂实施 课后提升
任务二
教学过程
Teaching Process
课堂实施 课后提升
作品上传至微信家长群
家长品尝学生作品
目 录 CONTENTS
教学分析
2
教学过程
4
Teaching Analysis
Teaching Process
1
教学设计
Teaching Design
3
教学反思
Teaching Refletion
教学反思
Teaching Refletion
信息化教学提高课堂教学效果
教学过程
Teaching Process
课前准备
课堂实施 课后提升
教师 准备
教学过程
Teaching Process
课前准备
课堂实施 课后提升
学生 准备
教学过程
Teaching Process
课前准备
课堂实施 课后提升
情境 导入
无锡古罗马大酒店的旅游团客人品 尝荷花酥点心后觉得非常不错，他们向 酒店订购30份荷花酥准备带回去.我校在 该酒店的实习生小李荷花酥的酥层一直 不清晰，你能帮帮他们吗？
课前准备
课堂实施 课后提升
任务三
教学过程
Teaching Process
课前准备
课堂实施 课后提升
任务三
组内自评
家长点赞
小组互评
教师点评
教学过程
Teaching Process
课前准备
课堂实施 课后提升
1
优秀作品上传
2
回家做给父母品尝
3
设计创新方案
教学过程
Teaching Process
课前准备
开始
目 录 CONTENTS
教学分析
2
教学过程
4
1
教学设计
3
教学反思
目 录 CONTENTS
教学分析
2
教学过程
4
1
教学设计
3
教学反思
教学分析
Teaching Analysis
课程分析
国家规划教材 高等教育出版社 主编 林小岗 唐美雯
第二章
第一节 水调面团调制技艺 第二节 膨松面团调制技艺 第三节 油酥面团调制技艺
教学设计
Teaching Design
微课 课堂派 精品课程
学做评
手段&资源
自主探究 小组竞赛 协作学习
目 录 CONTENTS
教学分析
2
教学过程
4
Teaching Analysis
Teaching Process
1
教学设计
Teaching Design
3
教学反思
Teaching Refletion
能力目标
2
能够
小组合作完成荷
花酥的制作。
素养目标
3
提高 学生分析问题和 解决问题的能力， 养成良好的职业 道德素养。
教学分析
Teaching Analysis
教学重点
荷花酥的成形过程
教学分析
Teaching Analysis
教学难点
荷花酥的制作技艺
目 录 CONTENTS
教学分析
2
教学过程
4
Teaching Analysis
课堂派帮助学生提前预习 下厨房APP提升学生学习助力 微课视频帮助学生知识直观化 直播视频吸引学生的兴趣 实训练习提高岗位能力
教学反思
Teaching Refletion
信息化教学提高课堂教学效果
课堂派帮助学生提前预习 下厨房APP提升学生学习助力 微课视频帮助学生知识直观化
直播视频吸引学生的兴趣 实训练习提高岗位能力