实验8 过氧化物酶与过氧化氢酶

[过氧化氢酶实验步骤 过氧化氢酶实验步骤] 过氧化氢酶实验步骤
• 取2支干净试管，按表标号并加入试剂。摇 匀后，观察并记录各管颜色变化和沉淀的 出现。
管号 2%H2O2/ml 3 3 生马铃薯/g 熟马铃薯/g
1 2
--2
Hale Waihona Puke 2 ---观察有无气泡放出
[过氧化物酶实验步骤 过氧化物酶实验步骤] 过氧化物酶实验步骤
[实验原理 实验原理] 实验原理
• 过氧化氢酶和过氧化物酶能催化过氧化氢 释放出新生氧以氧化某些酚类和胺类物质， 例如氧化溶于水的焦性没食子酸生成不溶 于水的焦性没食子橙（橙红色），氧化愈 创木脂中的愈创木酸成为蓝色的愈创木酸 的臭氧化物。
[实验器材及试剂 实验器材及试剂] 实验器材及试剂
• 白菜梗、生马铃薯、棉花或纱布、吸管、 胶头滴管、研钵、漏斗试管、电子天平、 水浴锅、剪刀。 • 1%焦性没食子酸溶液、2%H2O2。 • 白菜梗提取液：白菜梗约5g，切成细块， 置研钵内，加蒸馏水约15ml。研磨成浆， 经棉花或纱布过滤，滤液备用。
• 取四支干净试管，按表标号并加入试剂。 摇匀后，观察并记录各管颜色变化和沉淀 的出现。
管号 1%焦性没 食子酸/ml 2 2 2 2 2%H2O2/滴 2 --2 2 蒸馏水/ml 白菜梗提取 煮沸的白菜梗 液/ml 提取液/ml --2 2 --------2
1 2 3 4
2 -------
实验8 过氧化氢酶与过氧化物酶的作用
[实验目的 实验目的] 实验目的
• 了解过氧化氢酶的作用 • 了解过氧化物酶的作用
• 在动物中过氧化物酶体参与脂肪酸的β氧化 （另一细胞器是线粒体），大鼠肝细胞过 氧化物酶体在服用降脂灵后，酶浓度升高 10倍。此外过氧化物酶体还具有解毒作用， 因为过氧化氢酶能利用H2O2将酚、甲醛、 甲酸和醇等有害物质氧化，饮入的酒精1/4 是在过氧化物酶体中氧化为乙醛。 • 在植物中过氧化物酶体主要有：①参与光 呼吸作用，将光合作用的副产物乙醇酸氧 化为乙醛酸和过氧化氢，②在萌发的种子 中，进行脂肪的β-氧化，产生乙酰辅酶A。