实验二 过氧化氢酶高效性实验
过氧化氢酶实验报告
过氧化氢酶实验报告过氧化氢酶实验报告引言过氧化氢酶是一种重要的酶类，在生物体内发挥着重要的催化作用。
本次实验旨在通过观察过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验现象，探究其催化机理和影响因素。
实验方法1. 实验材料准备实验所需材料包括：过氧化氢酶溶液、过氧化氢溶液、磷酸盐缓冲液、甲酚酸溶液、酶标仪、试管、移液器等。
2. 实验步骤a. 首先，将磷酸盐缓冲液倒入试管中，制备一定浓度的缓冲液。
b. 然后，使用移液器向试管中加入一定量的过氧化氢溶液。
c. 接着，加入适量的过氧化氢酶溶液，注意控制酶溶液的浓度。
d. 在试管中加入甲酚酸溶液，用于观察反应的颜色变化。
e. 将试管放入酶标仪中，记录下反应开始后一段时间内的吸光度变化。
实验结果与讨论1. 实验结果在实验过程中，我们观察到了明显的颜色变化。
初始时，溶液呈现无色透明状态，随着反应进行，溶液逐渐变为深红色。
2. 实验讨论过氧化氢酶是一种催化剂，能够加速过氧化氢分解的反应。
该酶能够将过氧化氢分解为水和氧气，从而起到了去除有害物质的作用。
实验中的甲酚酸溶液则起到了指示剂的作用，通过颜色的变化可以直观地观察到反应的进行。
3. 影响因素a. 酶的浓度：酶的浓度对反应速率有明显影响。
当酶的浓度增加时，反应速率也会增加。
这是因为酶的浓度增加会导致更多的酶分子参与反应，从而加速反应的进行。
b. 底物浓度：底物浓度越高，反应速率越快。
因为底物浓度的增加会提供更多的底物分子，与酶分子发生反应，加快反应速率。
c. 温度：适宜的温度可以提高酶的催化活性，但过高的温度会使酶变性，从而影响酶的活性。
d. pH值：过氧化氢酶对pH值也有一定的适应性，不同的酶在不同的pH值下催化活性也会有所差异。
结论通过本次实验，我们了解了过氧化氢酶的催化机理和影响因素。
过氧化氢酶能够催化过氧化氢分解的反应，去除有害物质。
酶的浓度、底物浓度、温度和pH 值都会对反应速率产生影响。
进一步的研究可以探索更多的影响因素，并应用于实际生物医学领域，发挥过氧化氢酶的作用。
酶的高效性实验设计
酶的高效性实验设计 It was last revised on January 2, 2021酶的高效性实验设计先举例过氧化氢分解的实验材料：新鲜猪肝研磨液（含有H2O2酶)、3%的FeCl3溶液（催化过氧化氢分解的化学催化剂）、清水、试管5支、试管架、酒精炉、线香、打火机、量筒步骤：1、在5支试管中分别加入5mLH2O2溶液，依次编号置于试管架上。
2、在1号试管中加入一定量的清水；2号试管中加入与清水等量的新鲜猪肝研磨液；3号试管中加入等量的3%的FeCl3溶液；4号试管中加入经过高温煮过的等量的新鲜猪肝研磨液；5号试管中加入高温煮过的FeCl3溶液。
3、用点燃但无火焰的线香插入试管检验。
现象：氧气量效果1号：—无催化作用2号：﹢﹢高效催化3号：﹢低效催化4号：—无催化作用5号：﹢低效催化结论：过氧化氢酶比FeCl3催化剂高效。
酶具有高效性。
再举例小麦淀粉酶的高效性实验：实验材料和仪器：两支洁净的试管、6mL以上的浆糊、5mL以上的小麦淀粉酶滤液、清水若干、恒温水浴缸、碘液实验液、滴管步骤：1、取甲、乙两支洁净的试管，分别注入3mL浆糊。
2、在甲试管中注入1mL～2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入1mL～2mL清水作为对照。
3、振荡两支试管，将甲、乙两支试管的下半部浸在35℃左右的温水里，保温约5分钟。
同时取出这两支试管，分别滴入一滴碘液。
现象：乙试管内浆糊变成蓝色，而甲试管内的浆糊则不变蓝色。
遇着碘液变成蓝色，这是淀粉的特性。
甲试管内的浆糊遇碘液不变蓝色，这说明甲试管内的淀粉已经转变成其他物质了。
结论：在适宜的温度条件下，小麦淀粉酶能够促使淀粉迅速地水解为麦芽糖。
因此，甲试管内的浆糊遇到碘液不变蓝色。
酶在适宜的温度和其他条件下，能够使生物体内的许多复杂的化学反应顺利而迅速地进行，而酶本身却不发生变化。
因此，酶是生物催化剂。
酶的概念要从以下三方面内容去理解和记忆：(1)产生(2)作用(3)化学性质?分析拓展?酶的特性高效性、专一性、多样性酶的催化效率很高（可以比一般的无机催化剂高106～1010倍），反应速度很快，少量的酶就可以起到很强的催化作用。
酶高效性实验报告
一、实验目的1. 了解酶的催化作用及其高效性。
2. 通过实验验证酶的催化效率远高于无机催化剂。
二、实验原理酶是一种具有催化功能的生物大分子，主要由蛋白质组成。
酶具有高效性、专一性和可调节性等特点。
酶的催化效率通常比无机催化剂高106～1010倍。
本实验通过比较过氧化氢酶与铁离子催化过氧化氢分解的反应速率，验证酶的高效性。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜肝脏、过氧化氢溶液、三氯化铁溶液、蒸馏水、滴管、试管、计时器等。
2. 实验仪器：恒温水浴锅、天平、移液器、显微镜等。
四、实验步骤1. 准备工作：将新鲜肝脏用研钵研磨，制成肝脏研磨液；将过氧化氢溶液和三氯化铁溶液分别加入两个试管中，编号为1号和2号。
2. 实验操作：a. 将2毫升过氧化氢溶液加入1号试管中，作为对照组；b. 将2毫升过氧化氢溶液加入2号试管中，作为实验组；c. 向1号试管中加入2滴肝脏研磨液，向2号试管中加入2滴三氯化铁溶液；d. 将两个试管同时放入恒温水浴锅中，恒温条件下反应；e. 观察两个试管中气泡产生的速度和数量，并记录数据；f. 重复实验3次，取平均值。
五、实验结果与分析1. 实验结果：1号试管中气泡产生速度较快，数量较多；2号试管中气泡产生速度较慢，数量较少。
2. 分析：1号试管中的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，能迅速催化过氧化氢分解；2号试管中的三氯化铁溶液虽然也能催化过氧化氢分解，但其催化效率远低于过氧化氢酶。
因此，实验结果验证了酶的高效性。
六、实验结论通过本实验，我们验证了酶具有高效性。
在恒温条件下，过氧化氢酶催化过氧化氢分解的反应速率远高于铁离子。
这说明酶在生物体内具有重要作用，能显著提高生物体内的化学反应速率。
七、实验讨论1. 酶的高效性可能与酶的催化机理有关。
酶通过降低反应活化能，使反应速率提高。
2. 实验中，肝脏研磨液中的过氧化氢酶可能受到温度、pH值等因素的影响。
在实验过程中，我们尽量保持恒温条件，以排除这些因素的影响。
酶的高效性与专一性
1 10 0 1 0 0 01 1 0 1 1 01 0 0 0 0 10 1 0 0 0 00 0 1 1
摇匀，37℃ 水浴中保温10min 各 2ml
摇匀，沸水浴中加热5—10min
实验现象解析
五.结果表示
观测、记录各试管的反应现象、并对实验 现象做出相应解析
六、思考题
1、酶作为一种生物催化剂，其催化特性 除了高效性与专一性外，还有哪些特点？
酶的高效性 酶的催化效率比一般催化剂高出107-1013
倍。专一性实验以过氧化氢酶为例，过氧化氢 酶的广泛分布于生物体内，能将代谢中产生的 过率比氧无化机氢催H2化O2剂分铁解粉成高H120O个数和量O级2 ，。反其应催速化率效 可观察O2 产生的情况。
酶催化的专一性
酶与一般催化剂相比，最显著的区别之一 是酶具有高度的专一性，专一性又称特异性，是 指一种酶只作用于一类化合物或一定的化学键， 以促进一定的化学变化，并生成一定产物。本实 验中唾液淀粉酶只能使淀粉水解成麦芽糖而不能 使蔗糖水解成葡萄糖和果糖，相反蔗糖酶只能使 蔗糖水解成葡萄糖和果糖而不能使淀粉水解成麦 芽糖，由此证明酶的专一性。
筒；白瓷板 3、试剂 （1）铁粉 （2）2%过氧化氢H2O2 （3）唾液淀粉酶:先用蒸馏水漱口，再含10ml左右蒸
馏水，轻轻漱口，数分钟后吐出收集在烧杯中，用数 层纱布或棉花过滤，所得清澈的唾液淀粉酶原液。根 据酶活高低稀释50-100倍，即为唾液淀粉酶溶液。 （4）蔗糖酶溶液：取1g 鲜酵母或干酵母放入研钵中， 加入少量石英砂和水研磨，再加入50ml蒸馏水，静 置片刻，过滤即得。
（5） 2% 蔗糖溶液：用分析纯蔗糖现用现配
（6）1%淀粉溶液： 1 g淀粉和0.3g NaCl ,用5 ml 蒸馏水悬浮，慢慢加入60ml煮沸的蒸馏水中，煮沸 1min，冷却至室温，加水到100ml，冰箱贮存。
过氧化氢酶活力的测定实验报告
一、实验目的1. 了解过氧化氢酶的作用和特性。
2. 掌握过氧化氢酶活力的测定原理和方法。
3. 通过实验，验证过氧化氢酶在催化过氧化氢分解过程中的活力。
二、实验原理过氧化氢酶（Catalase，简称CAT）是一种广泛存在于生物体内的酶，其主要功能是催化过氧化氢（H2O2）分解为水（H2O）和氧气（O2），从而降低过氧化氢对生物体的毒害作用。
过氧化氢酶活力的测定通常通过测量在一定时间内过氧化氢的分解量或氧气的生成量来进行。
本实验采用碘量法测定过氧化氢酶活力。
碘量法的基本原理是：在一定条件下，过氧化氢酶将过氧化氢分解，生成氧气，使溶液中的碘离子（I-）氧化成碘单质（I2）。
然后，用硫代硫酸钠滴定溶液中的碘单质，根据消耗的硫代硫酸钠的量计算出过氧化氢的分解量，从而推算出过氧化氢酶的活力。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜植物叶片（如青菜、萝卜叶等）、蒸馏水、碘液、硫代硫酸钠溶液、盐酸、氢氧化钠溶液、0.1 mol/L过氧化氢溶液等。
2. 实验仪器：分析天平、研钵、漏斗、容量瓶、移液管、滴定管、锥形瓶、水浴锅、计时器等。
四、实验步骤1. 酶液提取：- 称取0.5 g新鲜植物叶片，置于研钵中，加入2 mL pH 7.0磷酸缓冲液和少量石英砂，研磨成匀浆。
- 将匀浆转入25 mL容量瓶中，用磷酸缓冲液冲洗研钵数次，合并冲洗液，并定容至刻度。
- 将容量瓶置于4℃冰箱中静置10 min，取上清液即为过氧化氢酶粗提液。
2. 测定过氧化氢酶活力：- 取4个锥形瓶，分别编号为1、2、3、4。
- 向1、2、3号锥形瓶中分别加入0.5 mL过氧化氢酶粗提液，向4号锥形瓶中加入0.5 mL蒸馏水。
- 向各锥形瓶中分别加入1 mL 0.1 mol/L过氧化氢溶液，立即开始计时。
- 当加入0.1 mL 1 mol/L盐酸时，停止计时，此时溶液中剩余的过氧化氢量即为酶促反应所分解的过氧化氢量。
- 向各锥形瓶中加入1 mL碘液，充分振荡，静置3 min。
生物创新实验：过氧化氢酶高效性实验改进
四、实验创新之处：
• 1.将肝脏研磨液改为肝脏浸出液。肝脏浸出液制 作的具体操作是将肝脏切成薄片浸在蒸馏水中， 要求是室温下，肝脏与水的比例是1:6为宜，浸泡 时间为7-9小时最好。使用肝脏浸出液的好处是， 节约用肝量，同时过氧化氢酶损坏较少，酶的活 性高，使用效果好，使用时间长，没有使用上的 不方便，没有浓郁的异味，试管也容易清洗。 • 2.增加一组使用二氧化锰的催化实验对照组。这 样就使得本实验更有说服力，更具有科学性。 • 3.改进用气球胀大程度反映放氧快慢。
三、创新设计思路：
• 1.依据肝脏细胞含有过氧化氢酶，既然通过研磨 可以得到，那就也可以浸泡得到，这样就需要将 研磨处理方式改进为浸泡处理方式，即将肝脏研 磨液改进为肝脏浸出液。 • 2.化学中用二氧化锰催化过氧化氢制备氧气，说 明二氧化锰也是过氧化氢分解的催化剂。 • 3.实验比较产生的气体快慢比较，改进为直观的 气球胀大程度。
课题：比较过氧化氢在不同条件下的分解
一、本课题的地位和作用：
• 比较过氧化氢在不同条件下的分解实验是教材上 的一个学生实验，且具体编排设计在生物必修一 《分子与细胞》第五章第一节《降低化学反应活 化能的酶》中。设计编排本实验的目的是让学生 进一步了解酶的催化作用，进一步了解酶的高效 性特性。从而让学生理解酶的概念、酶的特性。 为学生学习下一节内容细胞呼吸和光合作用，以 及选修内容基因工程、动植物细胞组织培养等作 出铺垫，打好基础。另一个目的是让学生掌握实 验技能，把握实验中的变量分析，知道实验中变 量的处理原则及对照实验的设计要求。
（2）方法与步骤（按下表添加试剂）
试管编号
步骤
H2O2溶液 温度 蒸馏水
1
5ml 常温 2滴
2
5ml 90℃ 2滴 -
过氧化氢酶的作用实验报告
过氧化氢酶的作用实验报告
《过氧化氢酶的作用实验报告》
过氧化氢酶是一种重要的酶，在生物体内起着重要的作用。
为了进一步了解过氧化氢酶的作用，我们进行了一系列的实验。
首先，我们收集了一些新鲜的土豆，并将其切成小块。
然后，我们将土豆块放入搅拌机中，搅拌成土豆泥。
接着，我们将土豆泥放入离心机中，离心一段时间后，我们得到了土豆汁。
接下来，我们将土豆汁倒入几个试管中，每个试管中加入不同浓度的过氧化氢溶液。
然后，我们观察了试管中的反应情况。
我们发现，在加入过氧化氢溶液后，试管中的土豆汁出现了气泡并且产生了氧气气体。
这表明过氧化氢酶在土豆汁中催化了过氧化氢的分解反应，产生了氧气气体。
通过这一实验，我们验证了过氧化氢酶对过氧化氢的催化作用。
过氧化氢酶能够加速过氧化氢的分解反应，产生氧气气体。
这一发现对于进一步研究过氧化氢酶的作用机制具有重要的意义。
总的来说，通过这次实验，我们进一步了解了过氧化氢酶的作用，并为未来的研究提供了重要的参考。
希望我们的实验结果能够为相关领域的研究工作提供一些帮助。
酶高效性的实验报告
酶高效性的实验报告酶高效性的实验报告引言：酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的速率，而不参与反应本身。
酶的高效性是其在生物体内发挥作用的关键特性之一。
本实验旨在探究酶高效性的原因，并通过实验验证酶的催化效果。
实验材料与方法：材料：淀粉溶液、淀粉酶溶液、试管、滴管、恒温水浴、碘液。
方法：1. 准备淀粉溶液：将适量淀粉加入蒸馏水中，搅拌均匀。
2. 准备淀粉酶溶液：按照说明书中的浓度配制淀粉酶溶液。
3. 在试管中加入一定量的淀粉溶液。
4. 在另一试管中加入一定量的淀粉酶溶液。
5. 将两个试管分别放入恒温水浴中，保持温度恒定。
6. 在淀粉溶液中加入一滴碘液，观察颜色变化。
7. 每隔一定时间，从淀粉溶液中取出一滴，加入一滴碘液，观察颜色变化。
8. 记录每次加入碘液后的颜色变化时间。
实验结果与讨论：在本实验中，我们观察到淀粉溶液加入碘液后，颜色由深蓝色变为紫色。
随着时间的推移，颜色逐渐变淡，最终变为浅黄色。
这表明淀粉在淀粉酶的作用下被分解为较小的分子，无法与碘形成复合物，从而导致颜色变淡。
通过记录每次加入碘液后的颜色变化时间，我们可以得到一个曲线图。
实验结果显示，随着时间的增加，颜色变化时间逐渐缩短。
即随着时间的推移，淀粉溶液中的淀粉被淀粉酶催化分解的速度越来越快。
这说明酶具有高效催化作用的特性。
酶高效性的原因可以从多个方面解释。
首先，酶具有特异性，只催化特定的底物，从而提高催化效率。
其次，酶分子结构中的活性位点能够与底物形成临时的酶-底物复合物，从而降低反应的活化能，加速反应速率。
此外，酶的三维结构和特定的环境条件（如温度和pH值）也对其催化效率起着重要作用。
实验中，我们通过恒温水浴来保持温度恒定。
这是因为酶的活性受温度的影响较大。
过高或过低的温度都会降低酶的催化效率。
在本实验中，我们选择了适宜的温度条件，以确保酶能够发挥最佳的催化作用。
总结：本实验通过观察淀粉溶液在淀粉酶作用下的颜色变化，验证了酶的高效催化作用。
过氧化氢酶活性测定实验报告
过氧化氢酶活性测定实验报告
《过氧化氢酶活性测定实验报告》
实验目的：
本实验旨在通过测定过氧化氢酶活性，探究该酶在生物体内的重要作用，并了解其在氧化还原反应中的作用机制。
实验方法：
1. 提取过氧化氢酶：将待测样品（如动植物组织、细胞等）在低温下破碎，利用离心等手段分离出过氧化氢酶。
2. 过氧化氢酶活性测定：将提取的过氧化氢酶与过氧化氢底物反应，通过监测底物消耗速率或产物生成速率来测定酶的活性。
实验结果：
通过实验测定，我们得到了不同样品中过氧化氢酶的活性数据。
观察到在不同条件下，过氧化氢酶活性呈现出明显的差异，这表明过氧化氢酶的活性受到环境条件的影响。
实验结论：
通过本实验，我们深入了解了过氧化氢酶在生物体内的重要作用，以及其在氧化还原反应中的作用机制。
同时，我们也发现了过氧化氢酶活性受到环境条件的影响，这为进一步研究酶的调控机制提供了重要的参考。
总结：
过氧化氢酶活性测定实验为我们提供了深入了解生物体内氧化还原反应的重要手段，为进一步研究酶的功能和调控机制提供了重要的参考。
希望通过这一实验，能够加深我们对生物体内酶的认识，为生物医学领域的研究和应用提供更
多的可能性。
过氧化氢酶的实训报告
一、实训背景过氧化氢酶（Catalase，CAT）是一种广泛存在于生物体内的酶，具有催化分解过氧化氢（H2O2）的功能，防止生物体内因过氧化氢积累而造成的氧化损伤。
随着生物科技和生物工程的快速发展，过氧化氢酶在食品、医药、环保等领域得到了广泛应用。
为了深入了解过氧化氢酶的性质及其应用，我们开展了此次实训。
二、实训目的1. 了解过氧化氢酶的基本性质、催化机理及其在生物体内的作用。
2. 掌握过氧化氢酶的提取、分离和纯化方法。
3. 学习过氧化氢酶在不同领域的应用技术。
4. 提高动手操作能力和科研思维。
三、实训内容1. 过氧化氢酶的基本性质与催化机理通过查阅文献资料，我们了解到过氧化氢酶是一种含铁的金属酶，由四个亚基组成，每个亚基含有一个铁离子。
在催化过程中，过氧化氢酶将H2O2分解为水和氧气，反应式如下：2H2O2 + 2Fe2+ → 2H2O + 2Fe3+ + O2↑2. 过氧化氢酶的提取、分离和纯化实训中，我们采用了以下方法提取、分离和纯化过氧化氢酶：（1）植物材料的选择：选取新鲜、成熟的植物叶片作为提取材料。
（2）提取方法：将植物叶片研磨成浆，加入一定量的缓冲液，搅拌均匀，进行酶的提取。
（3）分离方法：采用离心、过滤等手段，将提取液中的固体杂质去除。
（4）纯化方法：利用离子交换层析、凝胶过滤等方法，进一步纯化过氧化氢酶。
3. 过氧化氢酶的应用（1）食品工业：过氧化氢酶可应用于食品保鲜、防腐等方面。
例如，在肉制品加工过程中，过氧化氢酶可抑制细菌的生长，延长食品的保质期。
（2）医药领域：过氧化氢酶具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，可应用于药物研发和治疗。
（3）环保领域：过氧化氢酶可催化分解有机污染物，具有降解废水、处理废气等环保功能。
四、实训总结通过本次实训，我们掌握了以下知识和技能：1. 过氧化氢酶的基本性质、催化机理及其在生物体内的作用。
2. 过氧化氢酶的提取、分离和纯化方法。
3. 过氧化氢酶在不同领域的应用技术。
过氧化氢酶活力的测定实验报告
过氧化氢酶活力的测定实验报告实验目的，通过测定过氧化氢酶活力的实验，掌握酶活力的测定方法，了解酶活性受到什么因素的影响，为进一步研究酶的特性和应用提供理论基础。
实验原理，过氧化氢酶是一种催化过氧化氢分解的酶，其活性可通过测定其催化分解过氧化氢的速率来间接反映。
该实验采用比色法，通过观察过氧化氢酶催化分解过氧化氢后生成的物质对底物的吸光度变化来测定过氧化氢酶的活力。
实验步骤：1. 预先配制好过氧化氢酶的不同浓度溶液。
2. 在试管中分别加入过氧化氢酶溶液、过氧化氢底物和磷酸盐缓冲液，混合均匀。
3. 将混合液放入分光光度计中，记录吸光度随时间的变化。
4. 根据吸光度变化曲线，计算出不同浓度过氧化氢酶的活力。
实验结果与分析：通过实验测定，得到了不同浓度过氧化氢酶的活力数据。
分析数据发现，过氧化氢酶活力随着浓度的增加呈现出一定的变化规律。
随着过氧化氢酶浓度的增加，其活力也随之增加，但当浓度达到一定范围后，活力增加速率逐渐减缓，最终趋于稳定。
这说明过氧化氢酶的活力受到其浓度的影响，但存在一定的饱和效应。
实验结论，通过本次实验，我们成功测定了过氧化氢酶的活力，并对其活力受浓度影响的规律进行了分析。
实验结果表明，过氧化氢酶的活力随着浓度的增加呈现出一定的变化规律，但存在饱和效应。
这对于我们进一步研究酶的特性和应用具有一定的指导意义。
实验意义，本次实验通过测定过氧化氢酶的活力，掌握了酶活力的测定方法，了解了酶活性受到浓度影响的规律。
这对于深入研究酶的特性和应用具有一定的理论意义和实践价值。
总结，通过本次实验，我们成功测定了过氧化氢酶的活力，并对其受浓度影响的规律进行了分析。
这为我们进一步研究酶的特性和应用提供了理论基础，也为我们掌握了酶活力的测定方法提供了实验经验。
希望通过今后的实验研究，能够更深入地了解酶的特性和应用，为科学研究和实践应用提供更多有益的信息。
过氧化氢酶实验报告
一、实验目的1. 了解过氧化氢酶的生物学功能和催化特性。
2. 掌握过氧化氢酶活力测定的原理和方法。
3. 通过实验验证过氧化氢酶对过氧化氢的催化分解作用。
二、实验原理过氧化氢酶（Catalase）是一种广泛存在于生物体内的酶，能够催化过氧化氢（H2O2）分解成水（H2O）和氧气（O2）。
该反应在生物体内具有重要作用，可以清除细胞内的有害过氧化氢，保护细胞免受氧化损伤。
本实验采用分光光度法测定过氧化氢酶的活力，通过测定在一定时间内过氧化氢的分解速率来反映酶的活力。
反应方程式如下：2H2O2 → 2H2O + O2三、实验材料1. 过氧化氢酶溶液2. 过氧化氢溶液3. 0.1mol/L的盐酸溶液4. 0.1mol/L的氢氧化钠溶液5. 0.1mol/L的碘化钾溶液6. 0.1mol/L的淀粉溶液7. 酶活力测定仪8. 移液器9. 试管10. 烧杯11. 滴定管四、实验步骤1. 准备工作（1）将0.1mol/L的盐酸溶液、氢氧化钠溶液、碘化钾溶液和淀粉溶液分别配制好。
（2）准备实验所需仪器和试剂。
2. 实验操作（1）取一只试管，加入2ml的过氧化氢酶溶液。
（2）向试管中加入1ml的0.1mol/L的盐酸溶液，立即启动酶活力测定仪。
（3）在测定过程中，每隔1分钟取1ml反应液，用滴定管滴加碘化钾溶液至溶液颜色刚好变为蓝色，记录所用碘化钾溶液的体积。
（4）重复步骤（2）和（3），进行三次平行实验。
3. 数据处理（1）根据实验数据，绘制过氧化氢分解速率与时间的关系曲线。
（2）计算酶活力，公式如下：酶活力（U/mg）= （V2 - V1）/（t2 - t1）× 1000 / 0.1其中，V1为碘化钾溶液的消耗量，V2为三次平行实验的平均消耗量，t1为第一次实验的测定时间，t2为最后一次实验的测定时间。
五、实验结果与分析1. 实验结果根据实验数据，绘制过氧化氢分解速率与时间的关系曲线，如图所示。
2. 结果分析从实验结果可以看出，随着反应时间的延长，过氧化氢分解速率逐渐加快，说明过氧化氢酶具有催化分解过氧化氢的作用。
实验二 过氧化氢酶高效性实验
实验二过氧化氢酶高效性实验一、实验目的：比较过氧化氢在不同催化剂下的分解速度。
二、实验原理：酶是生物体产生的具有催化作用的物质，大多为蛋白质，少量为RNA。
酶是生物体内生化反应不可缺少的物质。
酶催化作用具有高效性。
如生物体内的过氧化氢酶能够高效的分解对生物体有害的物质——H2O2，方程式为2 H2 H2O→催化剂→2 H2O+ O2↑。
在密闭容器内，根据氧气浓度的变化，可判断氧气产生的多少，从而推断出催化剂的催化效率。
三、实验器材及试剂：数据采集器、氧气传感器、自制实验瓶、水槽、热水、3%过氧化氢溶液、3.5% FeCl3溶液、20%新鲜肝脏研磨液。
四、实验过程：1.实验瓶的制作：选用内径与氧气传感器探头外径紧密插拔的饮料瓶2个（约300ml左右），1ml注射器2支，微量移液吸嘴4支，笔芯堵头2个，502速干胶制作实验瓶。
将吸嘴倒沾到瓶盖上，头部插上笔芯堵头，制成实验瓶。
2.连接计算机、数据采集器及氧气传感器，打开计算机，进入V6.5实验软件系统。
点击“通用软件”，系统自动识别所接入的传感器，并显示当前环境的氧气浓度值。
3.将氧气传感器分别置于两瓶内，待示数稳定后测得瓶中氧气浓度的初始数据。
4.将2个实验瓶编号、贴上标签：1号瓶注射器吸入1ml 3.5% FeCl3溶液，接插在微量移液吸嘴上；2号瓶注射器吸入1ml 20%新鲜肝脏研磨液，接插在微量移液吸嘴上。
5.分别向1、2号瓶加入50ml新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，将2个实验瓶置于37℃的温水中，推动注射器活塞将注射器内试剂注入实验瓶内。
6.10min后将氧气传感器分别置于两瓶内，待示数稳定后测得氧气浓度终结数据，进行数据分析。
五、实验数据分析：1号实验瓶氧气终结数据为21.9%，差值3.0%；2号实验瓶氧气终结数据为44.2%，差值25.3%.说明过氧化氢酶催化过氧化氢的效率远远大于FeCl3。
（经计算，质量分数为3.5% FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比每滴FeCl3溶液中的Fe+是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。
实验4.1探究酶的高效性教案
实验4.1 探究酶的高效性一、教材分析：酶是生物体内催化各种代谢反应的催化剂，教材中安排次试验目的是让学生通过比较一定浓度的过氧化氢在不同条件下分解速率的快慢，自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化速率即重要的生理意义。
结合这个实验还要求学生体会什么是自变量、因变量、无关变量以及什么是对照实验。
引导学生学会确认和控制变量，培养学生的科学探究能力。
二、课题：实验4.1探究酶的高效性三、课时安排：1课时。
四、教学目标：1、知识与技能：通过探究酶特性的实验，能够阐明酶的主要特性。
学会探究酶的高效性实验操作的有关技能，能独立或合作完成有关实验操作。
2、过程与方法：经历探究酶的高效性实验过程。
参与探究酶的高效性实验方案的讨论，学会控制自变量、观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
3、情感态度与价值观：养成仔细观察，实事求是的科学态度。
五、教学重点与难点重点：控制自变量、观察和检测因变量。
设置对照组和重复实验。
难点：控制变量的科学方法。
六、教学用具：自制PPT八、板书：一、实验原理：酶催化化学反应的高效性。
二、实验材料：三、仪器和试剂：四、实验步骤：2、观察各试管内气泡发生情况，并以点燃的线香插入各试管测试其火光亮度变化。
3、记录观察结果。
五、完成实验报告和分析讨论题分析。
九、评价：1、将猪肝的匀浆加入到装有过氧化氢溶液的试管中，轻轻振荡后会产生大量气泡，这一现象说明（）A、过氧化氢使肝细胞生命活动加强B、过氧化氢能促进肝细胞的呼吸C、肝细胞内的酶是过氧化氢迅速分解并产生大量CO2D、肝细胞内的酶是过氧化氢迅速分解并产生大量O22、2号试管和3号试管产生气泡的数量是否相同，为什么？3、点燃的线香插入2号试管后，其亮度发生了什么变化，证明该试管内的反应产生了什么气体？4、4号和5号试管的结果说明了什么？十、反思：用线香检测氧气，2号管无现象，原因可能是气泡包裹住氧气，未释放出来，下次过滤一下或稀释马铃薯液看是否有改善。
实验二 过氧化氢酶高效性实验
实验二过氧化氢酶高效性实验一、实验目的：比较过氧化氢在不同催化剂下的分解速度。
二、实验原理：酶是生物体产生的具有催化作用的物质，大多为蛋白质，少量为RNA。
酶是生物体内生化反应不可缺少的物质。
酶催化作用具有高效性。
如生物体内的过氧化氢酶能够高效的分解对生物体有害的物质——H2O2，方程式为2 H2H2O→催化剂→2 H2O+ O2↑。
在密闭容器内，根据氧气浓度的变化，可判断氧气产生的多少，从而推断出催化剂的催化效率。
三、实验器材及试剂：数据采集器、氧气传感器、自制实验瓶、水槽、热水、3%过氧化氢溶液、3.5% FeCl3溶液、20%新鲜肝脏研磨液。
四、实验过程：1.实验瓶的制作：选用内径与氧气传感器探头外径紧密插拔的饮料瓶2个（约300ml左右），1ml注射器2支，微量移液吸嘴4支，笔芯堵头2个，502速干胶制作实验瓶。
将吸嘴倒沾到瓶盖上，头部插上笔芯堵头，制成实验瓶。
2.连接计算机、数据采集器及氧气传感器，打开计算机，进入V6.5实验软件系统。
点击“通用软件”，系统自动识别所接入的传感器，并显示当前环境的氧气浓度值。
3.将氧气传感器分别置于两瓶内，待示数稳定后测得瓶中氧气浓度的初始数据。
4.将2个实验瓶编号、贴上标签：1号瓶注射器吸入1ml 3.5% FeCl3溶液，接插在微量移液吸嘴上；2号瓶注射器吸入1ml 20%新鲜肝脏研磨液，接插在微量移液吸嘴上。
5.分别向1、2号瓶加入50ml新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，将2个实验瓶置于37℃的温水中，推动注射器活塞将注射器内试剂注入实验瓶内。
6.10min后将氧气传感器分别置于两瓶内，待示数稳定后测得氧气浓度终结数据，进行数据分析。
过氧化氢酶高效性实验数据记录举例五、实验数据分析：1号实验瓶氧气终结数据为21.9%，差值3.0%；2号实验瓶氧气终结数据为44.2%，差值25.3%.说明过氧化氢酶催化过氧化氢的效率远远大于FeCl3。
（经计算，质量分数为3.5% FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比每滴FeCl3溶液中的Fe+是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。
实验二、过氧化氢酶的活力和动力学常数测定
2.滴定
用0.02mol/L KMnＯ4标准溶液滴定H2O2，至出现粉红色
（在30s内不消失）为终点。
3.计算
酶活力用每克鲜重样品1min内分解H2O2的毫克数表示 酶活(mgH2O2/g· min)= ( A B ) VT 1.7 式中：
FW V 1 t
A—对照KMnO4滴定毫升数； B—酶反应后KMnO4滴定毫升数；
在反应系统中加入过量的H2O2溶液，经酶促反应后， 用标准高锰酸钾溶液（在酸性条件下）滴定多余的 H2O2，即可求出消耗的H2O2的量。
5 H2O2 +2KMnO4+4H2SO4
=5O2+2KHSO4+8H2O+2MnSO4
底物浓度对酶促反应速度的影响
在温度、pH及酶浓度恒定的条件下，底物浓度对酶促反 应的速度有很大的影响。 底物浓度很低时，酶促反应的速度（v）随底物浓度的增 加迅速增加；随着底物浓度继续增加，反应速度的增加开 始减慢；当底物浓度增加到一定值时，反应速度达到极限 值（Vmax）。 米氏方程表示底物浓度
酶活力测定为什么需在进程曲线的初速度时间范围内进行？
米氏方程中的Km有何意义及实际应用。 为了准确测得米氏常数值，实验过程需注意哪些问题？
查阅资料，设计应用紫外吸收法测定过氧化氢酶活力的实验。
大组总结交流（PPT）：
内容：实验内容，结果计算和分析，课后研讨题，实验体会等。
结果记录 与计算
结果记录 与计算
用双倒数法（以1/v对1/[S]作图） 计算Km和vmax
三、材料、试剂与器具 1.材料：新鲜马铃薯
2.试剂：
实验过氧化氢酶的催化效率
比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率一、教学目标1、知识目标：理解酶的第一个特性——高效性．．．；初步学会设计、完成酶的高效性实验的方法。
2、能力目标：培养观察、比较、归纳分析解决问题的能力；通过设计实验，着重训练创新思维和实践能力。
3、技能目标：培养动手操作能力和实践能力。
4、态度观念目标：通过实验，培养学生严谨的科学态度和合作精神。
二、教学重点和难点1、酶的高效性2、探索酶的高效性的实验设计及操作三、教学方法发现法；引导——探究式教学法四、课时安排1课时五、教学过程导入：新陈代谢是生物的基本特征之一，今天我们来认识在生物新陈代谢中起重要作用的物质——酶。
酶是一种生物催化剂能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。
生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。
它与普通的无机催化剂相比，具有哪些特性呢？下面，我们通过一个实验来探索酶的第一个特性。
（观看黑板板书）比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率（一）实验目的１、初步学会探索酶的催化效率的方法２、探索过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的高低（二）实验原理２H2O2２H2O + O2影响以上反应速率的因素有：温度无关变量｛浓度因变量反应速率（O2释放量）过氧化氢酶自变量催化剂｛Fe3影响反应速率的因素这么多，怎么检测过氧化氢酶和Fe3的催化效率？答：在同样条件在就行实验，保证其他因素的影响一致，仅改变催化剂，观察反应速率。
这种对试验所要求研究因子或操作处理外，其他因素都保持一致，并把试验结果进行比较的试验为对照试验。
（三）材料用具新鲜的质量分数为20％的猪肝研磨液、量筒、试管、滴管、卫生香、火柴、体积分数为3％的过氧化氢溶液、质量分数为3.5％的氯化铁溶液（提示：H2O2具有腐蚀性，做实验时应十分小心，尽量不要弄到手上或衣服上。
）（四）实验步骤1、取两只试管，分别编号1号、2号，各注入2ml的H2O2溶液。
【课外阅读】探究蔬菜叶子中过氧化氢酶的催化效率
探究蔬菜叶子中过氧化氢酶的催化效率1、实验原理：蔬菜叶子中存在过氧化氢酶。
H 2O
2
过氧化氢酶 H
2
O+O
2
2、实验方法：观察法、对比法
3、实验目的:
了解蔬菜中过氧化氢酶的含量，激发对科学研究的兴趣。
4、实验方法和步骤
材料用具：新鲜干净的小白菜、菠菜、苦马菜、香菜、茼蒿菜五种蔬菜的叶子，小刀，研磨，五支试管，过氧化氢溶液，切菜板，器皿，胶头滴管，卫生香，火柴。
方法步骤：
（1）、取五支洁净试管，编上号。
在每支试管内滴2毫升过氧化氢溶液，放在试管架上。
（2）、把准备好的五种菜叶放在切菜板上切碎，然后放入研磨里捣碎，捣碎出汁后把它们分别移入每个器皿内（编上号）。
（3）、相同质量的各种菜质对号放入每支试管，轻轻振荡，用手指捂住试管口。
（4）、过一分钟后，把带火星的卫生香伸入试管，观察是否复燃。
5、观察后并填写记录表：
试管号
过氧化氢溶液
蔬菜
实验现象
1号
2毫升
小白菜
有气泡冒出，白沫逐渐声高，卫生香复燃
2号
2毫升
菠菜
有一些气泡冒出，白沫上升一截，火星明不复燃
3号
2毫升
苦马菜
有许多气泡冒出，白沫逐渐升高，卫生香复燃明亮
4号
2毫升
香菜
有少量气泡冒出，白沫很少，火星变化不明显
5号
2毫升
茼蒿菜
气泡产生比香菜多，卫生香火星更明亮，不复燃
6、结论
试验让我们了解到：不同种类的蔬菜中，过氧化氢酶的含量各不相同，催化效率差异很大，其中有五种蔬菜对过氧化氢酶的催化效率由高到低，依次是苦马菜，小白菜，茼蒿菜，菠菜，香菜。
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实验二过氧化氢酶高效性实验
一、实验目的：
比较过氧化氢在不同催化剂下的分解速度。
二、实验原理：
酶是生物体产生的具有催化作用的物质，大多为蛋白质，少量为RNA。
酶是生物体内生化反应不可缺少的物质。
酶催化作用具有高效性。
如生物体内的过氧化氢酶能够高效的分解对生物体有害的物质——H2O2，方程式为2 H2 H2O→催化剂→2 H2O+ O2↑。
在密闭容器内，根据氧气浓度的变化，可判断氧气产生的多少，从而推断出催化剂的催化效率。
三、实验器材及试剂：
数据采集器、氧气传感器、自制实验瓶、水槽、热水、3%过氧化氢溶液、3.5% FeCl3溶液、20%新鲜肝脏研磨液。
四、实验过程：
1.实验瓶的制作：选用内径与氧气传感器探头外径紧密插拔的饮料瓶2个（约300ml左右），1ml注射器2支，微量移液吸嘴4支，笔芯堵头2个，502速干胶制作实验瓶。
将吸嘴倒沾到瓶盖上，头部插上笔芯堵头，制成实验瓶。
2.连接计算机、数据采集器及氧气传感器，打开计算机，进入V6.5实验软件系统。
点击“通用软件”，系统自动识别所接入的传感器，并显示当前环境的氧气浓度值。
3.将氧气传感器分别置于两瓶内，待示数稳定后测得瓶中氧气浓度的初始数据。
4.将2个实验瓶编号、贴上标签：1号瓶注射器吸入1ml 3.5% FeCl3溶液，接插在微量移液吸嘴上；2号瓶注射器吸入1ml 20%新鲜肝脏研磨液，接插在微量移液吸嘴上。
5.分别向1、2号瓶加入50ml新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，将2个实验瓶置于37℃的温水中，推动注射器活塞将注射器内试剂注入实验瓶内。
6.10min后将氧气传感器分别置于两瓶内，待示数稳定后测得氧气浓度终结数据，进行数据分析。
五、实验数据分析：
1号实验瓶氧气终结数据为21.9%，差值3.0%；2号实验瓶氧气终结数据为44.2%，差值25.3%.说明过氧化氢酶催化过氧化氢的效率远远大于FeCl3。
（经计算，质量分数为3.5% FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比每滴FeCl3溶液中的Fe+是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。
）
六、实验结论：
酶催化作用具有高效性的特点。