连锁便利店商品结构管理策略研究

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连锁便利店商品品类管理

提要
一、课程目的
二、商品运作管理
- 商品品类结构 - 商品引进/淘汰 - 商品定价策略 - 商品销售策略
三、促销策划实施
商品选择五问
如何让便利店商品做到琳琅满目？需要多少个品类？每个品类需要经营多少个产品？需要怎样的产品组合呢？依据是什么？
商品发展管理流程
品类角色定义
“实”：
即简单明确，顾客能实实在在地得到更多的利益。
周年庆
例行促销
开业促销
竞争性促销
促销商品组合
促销流程开始商品计划促销宣传促销执行回顾分析
品类组合
避免品类单一，尽量多元化避免同类别竞争同类别避免形式单一
促销合作伙伴
促销流程开始商品计划促销宣传促销执行回顾分析
供应商
平
销售额
通过提高一次购买增加一次购买量而提高一次购买的毛
量增加客单价
增加总体销售
利水平
在平均或略高利润率水平提高商品多样性
维持或增加销售
抵挡竞争对手
增加或维持销售
保持不变低于平均毛利率
品类策略
销售
交易次数
X
交易金额大小
=
销售额X
毛
利
率
=
实现润
利
商店的主要机会
增加人流量( 增加购买者的拜访频率)
品类角色
品类角色的确定需要在公司层面实现，当然，这需要品类团队的参与
直观数据例如:
• 渗透度 • 频率 • 单次交易量 • 忠诚度 • 倾向
商业模板
现阶段提出的角色品类发展目标及预期水平
整体平衡的达成
潜在数据例如: • 购物行为方式 • 顾客感知 • 个人重要性 • 差异化水平 • 战略重要性

连锁超市商品结构的组合和调整制度

连锁超市商品结构的组合和调整制度一、商品结构的设计原则和商品政策二、如何选择商品三、商品结构的调整四、新商品的引进管理五、滞销商品的淘汰一、商品结构的设计原则和商品政策超市的一切经营业务是围绕着商品来进行的，因而毫不夸张的说：“商品就是超市的生命线”。

一个超市选择哪些商品？以什么样的方式组合起来？顾客是否接受？将直接决定这家超市的命运。

简单的说，商品结构就是“根据一定的原则，已制定的商品政策，分析收集的资料，选择具体经营的商品，并将这些商品以一定的方式组合起来。

”下面我们介绍一下商品结构的设计原则和商品政策。

1、商品结构设计原则1)80/20法则80%的销售额来自20％的商品80%的利润来自20%的商品这是零售业的一条经典法则，它是意大利经济学家派望托在1897年发现的。

一百年之后的1997年，理查德·考奇推出了《80/20法则》一书，详尽地解释了这条实用的法则。

80/20法则指出：在因和果、投入和产出、努力和收获之间，本来就存在着不平衡的关系。

典型的情况是：80%的销售额来自20%的顾客；80%的利润来自20%的顾客。

80/20不是精确的关系，而是方便的比喻，典型的模式。

把80/20法则运用到商品结构的设计和调整中，我们可以找到非常轻晰的工作思路和工作方向。

我们首先把80/20 法则用来分析我们的顾客。

根据购买商品的数量或频率可以将顾客分为少量使用者、中等使用者和大量使用者。

大量使用者虽然在所有使用者中所占的比例较小，但其消费量却非常大。

美国学者针对几种日用品消费情况的研究表明了这一结果，如在香波市场中，大量使用者和少量使用者的使用量分别占79%和21%，在啤酒市场中两者的使用量分别占87%和13%。

显然，香波公司应努力吸引一个大量使用者－每天洗发和每次用量较多的消费者，而不应花费过多的精力去吸引几个少量使用者；啤酒商也应该以大量饮酒者作为目标顾客，而不是把目标对准偶尔品尝啤酒的消费者。

超市商品优化布局研究

超市商品优化布局研究近年来，随着消费者购物需求和消费理念的不断变革，超市作为一种主要的购物场所也在不断优化自身的营销策略，以吸引更多的顾客。

超市商品的优化布局，是其中的重要一环。

对于超市来说，如何更好地摆放商品，不仅影响到购物者的购物体验，还直接关系到超市的销售情况和利润水平。

一、商品分类与摆放超市商品的优化布局首先要考虑商品分类和摆放。

在规划整个超市场地时，应该优先考虑商品分类，将商品根据不同的类别进行划分，合理地进行商品的分类后，再根据各个商品类别的性质、特点等细节因素，进行更加详细的布局分配。

在商品摆放的时候，总体规划应该尽量保证商品分布的均衡性，尽量减少空间的浪费，让顾客可以一目了然地便捷购买商品。

对于一些比较特别的商品，可以考虑设计专门的货架或者区域来展示。

二、走廊设计与走廊宽度走廊的设计与走廊宽度也是超市商品优化布局中的重要一环。

一般来说，超市走廊的设计应该考虑到通道的畅通与舒适度。

在超市规划的时候，应该尽量避免过于狭窄的走廊，否则容易影响顾客的购物体验。

同时，走廊的设计也必须充分考虑到消防、安保等安全问题。

三、货架高度与层数超市中，货架的高度和层数也是考虑优化布局的重要因素。

货架的高度和层数应该根据顾客的身高和视线高度来设计。

对于普通的商品，货架的高度一般不应超过1.8米。

同时，货架上的层数也应该综合考虑商品的大小、重量、容量等因素进行设计。

在超市规划的时候，应该注重货架的高度和层数的合理调整，以便顾客更好地观察和选择商品。

四、价格标注和宣传在超市商品的优化布局中，价格标注和宣传也是很关键的一环。

在超市进行产品的定价时，应该让顾客一目了然地看到每一个商品的价格标注。

在显著的地方，也应该增加商品宣传的海报和标语，以此来提高商品的曝光度和知名度。

这样做有助于引导顾客的购物方向，提升销售的效益。

总的来说，超市商品的优化布局，需要从多个角度考虑，全方位地满足顾客的需求和期待。

只有通过科学合理的规划设计，才能确保超市的竞争优势和长远利润的增长。

便利店商品组合策略

便利店商品组合策略是指在有限的空间内，通过对商品种类、数量、陈列位置等方面的合理安排，使商品能够最大程度地满足顾客的需求，提高销售额和盈利水平。

以下是一些常见的便利店商品组合策略：
1. 按类别分组。

将相似的商品按照类别进行分组，例如食品、饮品、日用品等，方便顾客选购。

2. 按季节分组。

将季节性商品按照时间进行分组，例如夏季的冰淇淋、冬季的热饮等。

3. 按品牌分组。

将同一品牌的商品按照类别或功能进行分组，例如可口可乐和雪碧的饮料、宝洁公司的洗发水等。

4. 按价格分组。

将价格相近的商品按照价格进行分组，例如10元以下的小食品、20元以上的饮品等。

5. 按销售率分组。

将销售率高的商品按照类别或功能进行分组，例如畅销的饮品和零食等。

6. 按陈列位置分组。

将商品按照陈列位置进行分组，例如货架上的商品和柜台上的商品等。

7. 按促销活动分组。

将促销活动的商品按照类别或功能进行分组，例如特价商品和赠品等。

综上所述，便利店商品组合策略需要综合考虑商品种类、数量、陈列位置、价格、品牌、季节等因素，以最大程度地满足顾客的需求，提高销售额和盈利水平。

中小型连锁超市商品种类管理的优化策略

中小型连锁超市商品种类管理的优化策略一、小型连锁超市商品种类管理的现状分析二、小型连锁超市商品种类管理中存在的问题及原因三、小型连锁超市商品种类管理的优化策略之一——市场调研四、小型连锁超市商品种类管理的优化策略之二——设置专业采购团队五、小型连锁超市商品种类管理的优化策略之三——优化库存管理六、小型连锁超市商品种类管理的优化策略之四——采用智能化集中订货系统七、小型连锁超市商品种类管理的优化策略之五——开展课程培训，提升员工素质一、小型连锁超市商品种类管理的现状分析小型连锁超市商品种类管理是一个非常关键的环节，直接关系着超市的运营和利益。

小型连锁超市通常经营的面积比大型连锁超市要小，因此商品种类相对有限。

在商品种类的选择和管理上，往往需要更加精细化和科学化的管理方式。

目前，小型连锁超市中的商品种类管理普遍存在以下几个问题：商品种类选择不够科学化，滞销商品积压严重；各分店中的商品种类管理缺乏协调性，导致重复进货和库存管理不合理；采购方面，过多采用中间商渠道，成本过高；另外，员工素质参差不齐，影响了商品管理的质量。

二、小型连锁超市商品种类管理中存在的问题及原因商品种类选择不够科学化的原因主要在于分店和总部缺乏有效的市场调研，不了解消费者的需求，从而采购了一些无用的商品。

同时，由于商品采购时没有严格的计划和预算，往往会导致采购过多货品，造成滞销商品积压严重。

各分店中的商品种类管理缺乏协调性，主要是由于分店间无法共享信息和资源，导致重复进货和库存管理不合理。

此外，由于总部对分店的扶持和指导不够，导致分店在运营方面的管理水平不一，缺乏协调性。

采购方面，小型连锁超市过多采用中间商渠道，成本过高。

原因主要在于分店采购能力和经验不足，难以和厂家或产地直接谈判。

此外，分店经营面积小，难以达到供应商的最低采购量，导致采购成本偏高。

员工素质的参差不齐，也是导致商品管理质量不高的一个原因。

一些分店的员工由于没有接受过专业的培训和培养，缺乏商品管理的专业知识和技能，不了解行业发展动态，也不了解消费者的需求，因此在商品管理的过程中容易犯错。

全家便利店商品结构调研-连锁123-洛柯组最终版

上海商学院品类管理课程全家便利店商品结构调查（精简版）班级：连锁经营管理123一、调查背景近年来连锁便利店发展势头强劲，以“小灵便”的特征极大满足消费者日常“便利性”需求,是零售业的重要组成部分，是变化最快、最具活力的行业之一然而连锁便利店商品结构合理性与否，决定了它的经营特色，商品结构是作为一家便利店生存与发展的基础，是便利店决胜市场的关键所在；完善与优化商品结构是在竞争越来越激烈的市场环境下取胜关键筹码之一。

本调查报告，正是从全家便利店商品结构调查入手，着力研究便利店的商品品类结构管理策略。

二、项目概况本次调查旨在研究我国连锁便利店商品结构分类情况，将通过实地考，设计、分发调查问卷等方式了解消费者对便利店内商品品牌、价格、数量等的选择情况，通过分析整理，最终将所有调查结果汇总成一份完整的调查报告。

三、调查内容小组成员（部分）在2015年3月23日去到全家便利店（奉贤新都汇店）进行实地调查，就全家便利店的商品分类进行调研，包括拍照以及数据记录等方式。

我们将全家便利店里的商品按用途分为五大类，分别是速食、洗护用品、酒水饮料、日用品、小食品。

下面将以表格和语言叙述进行具体说明。

1.速食速食即快餐，指可以快速准备或供应的食物，于消费者而言，更为方便快捷，满足他们日常较为匆忙的都市生活。

我们将便利店中供应的速食分为热汤类（关东煮）、热制类、自制饮品三大类。

速食类大类小类商品热汤类丸制品鱼丸、牛肉丸、鱼豆腐、贡丸、北极翅肉制品鸭珍、鸭心蔬菜笋、海带、萝卜蛋类茶叶蛋热制类主食双椒牛肉饭/宫爆鸡丁饭/扬州狮子头饭/大排便当/ 烩饭（红烧牛腩/土豆烧肉）/双拼饭（糖醋排条/〔1）瓶装饮料（封闭式冰柜）就餐区③其他饮料（半开放式冰柜）自动感应门雪糕（封闭冰柜）推拉门图一全家便利店商品摆放俯视图2.洗护用品生活中我们需要一些特定的商品来进行身体的清洁和护理，这些商品在便利店中通常以小瓶装（350ml以内）为主，以便利人们的使用。

北京市“7-11”连锁便利店的经营策略研究

２０14年第7期一引言1.文献综述。

20世纪初，美国兴起的一种新兴业态———连锁便利店，成为现代小型商店的新形式，并在全球多数国家迅速发展。

对于便利店的快速发展，国内外的学者进行了许多相关的研究。

目前,国际上对连锁便利店的研究涉及不同维度，包括对便利店内商品开发、空间布局、信息整合系统、特许加盟组织等方面的研究。

如Berry （1988）对于连锁便利店空间零售研究提出了“中心位置理论”；A.Ishikawa 等（2004）将7-11连锁店成功的关键归因于能灵活“应对改变”的管理理念。

国内学者根据国外便利店的发展模式，对我国便利店也进行了一些相关研究，包括我国便利店发展现状、发展趋势与模式等。

接着许多学者开始注重对便利店经营策略进行研究：黄江明（2003）在研究国内外便利店的发展时，比较美日韩的便利店发展，深入分析其业态转变、选址变化、战略产品开发以及配送系统等；国内学者还对便利店发展的多元化服务和经营模式、连锁类别和规模、供应商与零售商的协同机制及电子资源的应用等进行了分析研究。

2.研究背景及意义。

从整体上看，便利店在我国的发展状况较好。

然而，根据中国连锁经营协会发布的“中国城市便利店指数”显示，目前北京只达到每两万人拥有一家便利店，而在便利店发达的台湾地区，这一数字是2000人。

在便利店便利程度综合指数上，北京在26个样本城市里排在倒数第二位，饱和度、增长率都处于中下水平。

北京作为首都圈以及京津冀的中心城市，经济政治的发展都处于国内领先水平，为何便利店的发展现状却不尽人意？日本的7-11作为连锁便利店的成功范例，目前逐渐成为研究的重点。

本文将以7-11连锁便利店为例，分析其在北京市的发展经营策略。

二7-11连锁店的发展现状1.国外7-11便利店的发展。

美国作为连锁商业的发源地，满足生产和消费发展的需要，使零售商业从散乱走向集中和垄断。

日本在连锁商业方面的起步晚于美国，但却走出自己的特色成为连锁商业的引进者。

连锁门店商品配置策略

1．主力商品或主力品种 2．入口的多少 3．货架的开闭 4、端架 5、堆头
三、连锁门店商品布局的重要理论
1．顾客流动规律顾客在大多数情况下是按下列顺序在店内流动的：先进入主
通道，然后进入中间陈列区，再回到主通道，最后到收银台付款。因此在进行商品布局时，主力商品或主力品种应放置在主通道，次要商品、关联商品放置在中间陈列区；畅销商品要在通道上均匀布置，力求使顾客走完全部主通道，然后再进入中间陈列区。
2．商品重要性递减规律
商品重重性递减规律即消费者购物顺序排列问题。
顾客对食品的购买顺序是生鲜食品→半生鲜食品→冷冻食品→调味品→一般食品→膨化食品→日用食品，顾客对食品的购买顺序显示了不同食品在居民生活中的重要程度不同。
3．“磁石”理论
“磁石”理论的关键在于“磁石”商品。所谓“磁石”商品，是就商品对顾客的吸引力的一种形象化说法。虽然连锁门店经营的品种以大众日常生活必需品为目标，但其中不同商品类型、品种由于种种原因构成对顾客不同程度的吸引力。根据这种吸引力的不同，可以分为不同的系列，相应地给予以不同的位置安排，这就是磁石理论。
四、连锁门店商品布局的方法
1．商品配置的面积分配各类商品配置的面积分配可以采用两种方法。一是陈列需要
法，也就是连锁门店卖场根据某类商品所必需的面积来定，服装类和鞋类商品布局的面积分配采用此法较为适宜；二是利润率法，也就是连锁门店卖场根据顾客的购买比例以及某类商品的单位面积的利润率来定，超市的商品布局的面积分配采用此法较为适宜。
2．商品位置的配置
连锁门店卖场中商品种类繁多，商品位置的配置习惯应按顾客的购买习惯进行确定，并且相对固定下来，以方便顾客的寻找。多层建筑的连锁门店，商品位置的配置包括确定各楼面经营内容和进行每一楼层的布局，而单层商店仅需考虑后者。

便利店商品管理

便利店商品管理一、便利店概述便利店作为一种专门销售日用品、食品、饮料等生活必需品的零售企业，随着社会经济的发展和人们生活方式的变化，在我国发展迅猛。

目前，在我国逾50家便利店品牌在各大城市拥有近10万家门店，其中包括发展较快的7-Eleven、罗森、全家、可的等外资或合资品牌，以及良乡、好又多等国内本土品牌。

便利店的特点是位置便利，营业时间长，商品种类多，价格适中，服务贴心，深受人们的喜爱。

便利店在商品销售方面十分注重商品的管理，因为商品管理是实现营销策略和提高企业盈利能力的关键环节。

本文将着重探讨便利店商品管理中遇到的问题和解决对策。

二、商品编码管理商品编码管理是便利店商品管理的重头戏，是管理便利店商品的核心。

它是一种管理方式，将常用的商品按照一定规则编码，然后通过条码技术来识别，在销售时可以快速准确地进行计算。

商品编码管理对于解决便利店商品管理中的难点问题起着至关重要的作用。

商品编码管理可以提高商品库存管理的效率和准确度，并且减轻员工的工作压力，改善顾客购物体验，提高了便利店的燃效益。

三、进货管理进货是便利店商品管理中的首要环节之一。

如何做好进货管理，让商店充满质优价廉、物美价廉的商品并且赚取丰厚利润，是便利店管理者必须关注的问题。

进货管理主要包括采购、收货验收、入库整理等环节。

首先，在采购环节中，便利店管理者需要注意商品的品种、规格、价格和收益；同时还要对同行业和同品类的商品进行市场调研，掌握市场动态，及时更新进货品种；此外还需要建立良好的供应商关系，实现货源稳定和优质的产品价格。

其次，在收货验收和入库整理环节中，员工需要按照标准化的操作流程进行验收，对于有残次品或包装不良品的商品应该及时与供货商联系处理，并且将未上架的商品快速入库，以便于接下来的销售给予支持。

四、库存管理库存管理是便利店商品管理中非常重要的一环。

库存管理是为了控制商品的外流和过期，确保商品的品质和数量充足，从而实现未来销售的顺畅。

连锁便利店商品结构管理策略研究以广州七天连锁便利店为例

五、服务策略
1、顾客服务：七天连锁便利店注重顾客服务
2、会员服务：七天便利店通过建立会员制度
总结：广州七天连锁便利店的成功与其商品结构管理策略密不可分。通过合理的商品结构定位、采购与库存管理、陈列与展示、定价与促销以及服务策略的优化和实施，七天便利店在满足消费者需求的提高了品牌影响力和市场竞争力。未来，随着消费市场的不断变化和竞争的加剧，七天连锁便利店需要继续优化其商品结构管理策略，以保持持续领先地位并满足消费者的不断变化的需求。
2、服务水平：服务是连锁便利店与消费者之间建立良好关系的关键因素之一。顾客对于服务的要求包括快速、准确、友好等方面，连锁便利店需要不断提高服务水平，提升顾客满意度。
3、品牌形象：品牌形象是连锁便利店的形象代表，对于消费者的购买决策具有重要影响。连锁便利店需要建立良好的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度，从而吸引更多的顾客。
二、南京地区连锁便利店的顾客价值研究
南京地区连锁便利店市场呈现出快速发展的趋势，其中苏果、可的、十足等本土品牌占据了市场的主导地位。通过对南京地区连锁便利店的顾客价值进行深入研究，可以发现其顾客价值主要表现在以下几个方面：
1、商品品质较高：南京地区连锁便利店对于商品品质的控制相对严格，所售商品质量较高，符合消费者对于高品质商品的需求。
一、商品结构与商品定位
连锁便利店的商品结构与定位是其市场竞争力的重要组成部分。七天连锁便利店的商品结构主要围绕消费者的日常生活需求展开，包括食品、饮料、烟草、日用品等。同时，针对广州市的消费特点和文化背景，七天便利店还特别增加了地方特色商品和进口商品，以满足不同消费者的需求。
二、商品采购与库存管理
三、商品陈列与展示
1、陈列设计：七天连锁便利店的陈列设计遵循“整洁、美观、引导消费”的原则。各类商品按照一定的顺序和逻辑进行摆放，同时注重利用空间和灯光效果，营造出舒适、吸引人的购物环境。

便利店商品结构及布局管理培训

陈列技巧和实例
陈列技巧
利用照明、道具、背景等元素突出商品特点，同时注重商品之间的关联性陈列。
VS
陈列实例
例如，将夏季用品放置在靠近入口或冰箱附近，方便顾客选购；将关联性强的商品放置在一起，如咖啡和面包，提高销售量。
陈列工具和技术应用
陈列工具
使用货架、展柜、装饰品等陈列工具，提高商品展示效果。
将促销商品放在显眼的位置，以吸引顾客注意并促进销售。
商品布局优化原则和方法
原则
商品布局优化应遵循以下原则
1. 顾客至上
以顾客的需求为导向，提高顾客的购物体验。
2. 高效利用空间
合理利用空间资源，提高门店的运营效率。
商品布局优化原则和方法
3. 突出重点
突出显示重点商品和特色商品，提高销售机会。
4. 变化多样
02
便利店商品布局管理
商品布局定义及重要性
定义
商品布局是指将商品按照一定的规则和要求，合理地安排在便利店的空间中，以促进销售和提高效率。
重要性
合理的商品布局能够提高顾客的购物体验，增加商品的销售机会，同时也有助于提高门店的运营效率。
商品布局分类及组成
分类
根据商品的销售情况和顾客的需求，可以将商品布局分为常规布局、季节性布局和主题布局。
技术应用
利用数字陈列管理系统，实现商品信息的实时更新和管理，提高陈列效率。
04
便利店商品库存管理
库存管理定义及重要性
要点一
定义
库存管理是指对企业的各类物资、产品、设备等进行实时的监控、协调和控制，以确保企业正常运营的过程。
要点二
重要性
随着市场竞争的加剧，库存管理已经成为企业成功的关键因素之一。有效的库存管理能够提高企业的生产效率、降低成本、增强市场竞争力，同时还能减少资金占用和降低库存风险。

便利店商品管理

便利店商品管理便利店是现代人生活中必不可少的一部分，它方便了我们的购物需求，满足了我们快节奏的生活方式。

而便利店商品管理作为便利店经营的重要环节，对于提高运营效益、增加顾客满意度具有至关重要的作用。

本文将分析便利店商品管理的重要性，并探讨便利店商品管理的策略和方法。

便利店商品管理的重要性不言而喻。

便利店通常面积较小，商品品类多样，每日进货和销售的频率都相对较高。

因此，一个优秀的商品管理系统能够帮助便利店合理安排库存，降低过多或过少库存带来的成本和损失。

同时，合理的商品管理能够减少过期商品的出现，提高产品的周转率，保持商品的新鲜度和质量，提升顾客的购物体验。

针对便利店商品管理，首先需要建立一个科学合理的采购计划。

这个计划应该基于对市场需求、客户消费趋势的观察和分析，结合店内销售数据和前期的库存情况进行制定。

采购计划不仅要满足顾客的需求，还要控制库存成本，保持合理的库存水平。

通过预测销售量、制定进货周期和订单数量，便利店可以减少库存的囤积和过多的资金占用，提高运营效率。

其次，便利店还需要建立一个严格的库存管理系统。

这个系统可以通过分类管理、标签管理和通货管理等方式实现。

分类管理是指将商品按照种类进行划分，设置层次化的存储区域，提高商品陈列和管理的效率。

标签管理是指为每个商品设置唯一的标识符号，便于库存的追踪和管理。

通货管理是指根据库存和销售情况，及时调整和管理商品的进出货，减少滞销和过期商品的出现。

此外，便利店还可以借助信息技术来提升商品管理的效率。

通过建立一个便捷的商品信息数据系统，记录商品的信息、价格和销售数据，可以实现快速准确的库存查询和统计分析。

此外，通过POS机、电子价签等技术手段，可以实现自动化的商品管理和价格调整，提高工作效率和准确度。

最后，便利店商品管理还需要注重与供应商的合作与沟通。

合理的价格协商、及时的供应商信息交流以及建立长期稳定的合作关系，都对商品管理起到积极的促进作用。

供应商能够及时提供新品推广活动、促销方案和市场动态等信息，帮助便利店更好地调整和管理商品。

便利店的品类管理策划方案

便利店的品类管理策划方案引言随着人们生活节奏的加快和消费习惯的改变，便利店作为一种新型零售形式，以其便捷、快速的服务和多元化的品类在城市中得到了迅猛的发展。

然而，如何进行科学合理的品类管理，进一步提升便利店的销售业绩和顾客满意度，是摆在便利店经营者面前的重要问题。

本文将针对便利店的品类管理进行策划方案，旨在提供一种有效的经营思路和方法，为便利店的发展提供参考。

1. 市场调研和定位在进行品类管理之前，便利店经营者首先需要进行市场调研和自身定位的分析。

通过对目标顾客群体、消费需求、竞争对手等方面的深入研究，把握市场动态，明确便利店的定位和目标，为后续的品类管理工作做好准备。

2. 品类规划与布局根据市场调研结果和自身定位，便利店经营者需要合理规划品类和布局空间。

在选择品类时，应根据顾客需求和市场趋势，结合便利店特点，选择适合该店定位的品类，确保多样化和全面性。

同时，需要考虑品类之间的搭配和组合，使得各个品类之间具有协调性和互补性，提高顾客的购物体验。

3. 供应链管理便利店的品类管理需要建立稳定的供应链体系。

便利店经营者应与供应商建立良好的合作关系，确保供货的及时性和商品的质量，以满足顾客的需求。

同时，可以通过与供应商的密切合作，引入新品类和独家商品，增加消费者对便利店的吸引力。

4. 库存管理高效的库存管理是品类管理的重点之一。

便利店经营者应根据销售数据和库存情况，合理控制库存水平，及时补充热销商品，降低滞销商品的库存。

可以利用现代化的库存管理工具和技术，进行预测和分析，优化库存运营成本，提高盈利能力。

5. 促销策略与推广促销活动是吸引顾客的有效手段。

便利店经营者可以根据不同的品类，采用不同的促销策略，如打折、满减、赠品等，以刺激消费者的购买欲望。

同时，可以利用社交媒体、广告等渠道进行品类推广，提高品牌知名度和影响力。

此外，还可以加强与周边企业的合作，进行联合促销活动，扩大市场份额。

6. 数据分析和反馈对品类管理的成效进行数据分析和反馈是不可或缺的环节。

便利店商品结构分析

便利店商品结构分析东区—解菲区域：0058店（纬二街店）辛晓妮有这样一个故事：古代某大户人家养了几十只猴子，后因食物供给困难，主人决定减少供应量，便与众猴们商量：每天每位早上发三个果子，晚上发四个果子。

众猴觉得太少齐声抗议，面对众猴的反应，主人又说：既然大家有异议，那我们就早上四个，晚上三个，面对新的分配方式，众猴欣然接受。

很明显故事中每位猴子每天的总供给是没有发生变化的，唯一改变是果子发放的组合方式做了相应调整。

在便利店的门店经营过程中，同样可以通过改变商品的组合方式、包装方式等将商品进行重新搭配，开发其新的功能，扩大其应用范围。

商品是店铺经营的根本，优化商品结构，调整商品组合必将伴随便利店销售的增长。

一、便利店商品结构便利店是指以满足消费者便利性需求为主要目的零售业态。

便利店主要为了满足有即时性需求的消费者。

主要特点是消费群体相对稳定、年龄结构层次不齐、容易形成依赖等。

商品结构是指符合商圈内消费者需要的商品组合。

便利店的商品结构大致大致可分为食品、非食品和服务三大类，主要从顾客的便利性和门店的绩效性出发。

食品类商品构成了便利店商品的主力，占到总的销售量的50%以上，对于同类品牌的标准包装商品在价格上不能与大超市相抗衡，季节性的非常温食品却可以作为高毛利周转快的商品进行重点开发。

非食品类商品主要作为食品类商品的辅助商品存在，虽然销售量并不是很大，但为满足消费者的日常需求，商品品种多；服务类商品是补充性的消费，是培养顾客忠诚的重要手段。

二、便利店商品结构的优化1.便利店的商品结构要抓住刚性需求和便利性需求两个方面便利店服务的主要对象是居住在一个固定区域的消费群体，日常生活商品的需求与消费是所谓的刚性需求。

目前便利店的经营者往往只注重满足消费者的便利性、应急性需求，忽略了便利性需求是以刚性需求为基础和前提的。

这一点要求便利店商品结构贴近生活，价格趋于合理，自然而然消费者会有事没事进来看看，我们的客流量就会不断上升。

连锁超市商品结构的组合和调整制度

一个超市选择哪些商品？以什么样的方式组合起来？顾客是否接受？将直接决定这家超市的命运。

简单的说，商品结构就是“根据一定的原则，已制定的商品政策，分析收集的资料，选择具体经营的商品，并将这些商品以一定的方式组合起来。

”下面我们介绍一下商品结构的设计原则和商品政策。

一百年之后的1997年，理查德·考奇推出了《80/20法则》一书，详尽地解释了这条实用的法则。

80/20法则指出：在因和果、投入和产出、努力和收获之间，本来就存在着不平衡的关系。

典型的情况是：80%的销售额来自20%的顾客；80%的利润来自20%的顾客。

80/20不是精确的关系，而是方便的比喻，典型的模式。

把80/20法则运用到商品结构的设计和调整中，我们可以找到非常轻晰的工作思路和工作方向。

我们首先把80/20 法则用来分析我们的顾客。

根据购买商品的数量或频率可以将顾客分为少量使用者、中等使用者和大量使用者。

大量使用者虽然在所有使用者中所占的比例较小，但其消费量却非常大。

连锁便利店商品陈列管理系统的设计策略

连锁便利店商品陈列管理系统的设计策略朱磊【摘要】为了解决连锁便利店店面布局和商品陈列标准化面临的信息化管理难题，提高运营效率，提出一套便利店商品陈列系统设计策略。

连锁便利店商品陈列系统基于开源3D 引擎，采用虚拟现实技术实现前端展现。

提出一种基于商品综合贡献度的自动陈列算法。

实现高仿真的便利店店面布局和商品陈列的优化管理措施，提高了便利店管理人员的效率，极大地减少了往返现场、准备实物商品的时间花费，有效地促进了连锁便利店的店面布局和商品陈列的统一性和标准化程度，提高了连锁便利店业务的发展能力。

%In order to solve the difficult problem of informatisation management the chain convenience stores faced in standardisation of store layout and commodity display,and to improve operational efficiency,this paper puts forward a set of convenience stores layout and commodity display system designs strategy.The system is based on open-source 3D engine and uses virtual reality technology to realise front-end display,an automatic display algorithm based on the comprehensive commodity contribution degree is proposed.The strategy realises the optimisation management measures with high simulation for convenience store layout and commodity display,improves the efficiencyof convenience store managerial staff,and greatly reduces the time consumed in site roundtrips and physical commodity preparations,it effective-ly promotes the unification and standardisation degrees of convenience store chain store layout and commodity display,and cangreatly improve the development ability of chain convenience store businesses.【期刊名称】《计算机应用与软件》【年(卷),期】2015(000)006【总页数】4页(P123-126)【关键词】便利店;商品陈列系统;3D 引擎;商品综合贡献度【作者】朱磊【作者单位】中国石油销售公司北京 201311【正文语种】中文【中图分类】TP3随着国内连锁便利店的普及、人力成本上升和竞争加剧，普遍存在经营利润下降的情况，优化商品陈列布局吸引顾客及提高工作人员效率已经成为便利的重要发展手段。

连锁零售商品管理方案研讨

连锁零售商品管理方案研讨1. 引言在连锁零售业中，商品管理是一个关键的环节。

有效的商品管理方案可以帮助零售企业提高销售额、降低库存成本，从而获得更好的经营效益。

本文旨在研讨一种有效的连锁零售商品管理方案，以期提供参考和借鉴价值。

2. 基本原则2.1 库存控制连锁零售企业面临着诸多库存管理问题，如过多或过少的库存都会导致经营效益下降。

因此，一个基本的原则是合理的库存控制。

合理的库存控制需要根据销售数据、客流量和市场趋势等信息进行分析和预测，从而做出科学合理的补货计划。

2.2 供应链协调在连锁零售业中，供应链协调是非常重要的。

供应链的流程应该尽量简化，在不同环节之间建立紧密的合作关系，以保证商品供应的顺畅和快捷。

供应商和零售商之间应该进行有效的沟通和协调，以解决可能出现的问题。

2.3 数据分析数据分析是连锁零售商品管理的核心。

通过对销售数据、库存数据和客流量等进行深入分析，可以发现潜在的销售机会和问题，并作出相应的决策和调整。

因此，连锁零售企业应该建立完善的数据分析系统，并进行定期的数据分析和报告。

3. 主要功能3.1 商品选购连锁零售企业需要根据市场需求和客户偏好，从供应商处选购适合销售的商品。

商品选购方案应该基于数据分析和市场调研，确保采购到具有竞争力的商品，并在供应链中保持良好的库存控制。

3.2 库存管理库存管理方案应该包括库存盘点、补货计划、退货管理等功能。

库存盘点可以帮助零售企业了解实时库存情况，及时发现问题；补货计划可以根据销售数据和库存情况，合理安排商品的补货；退货管理可以有效处理退货问题，避免过多的滞销商品库存。

3.3 销售预测销售预测是建立在充分的数据分析基础上的。

通过对历史销售数据和市场趋势的分析，可以预测未来一段时间的销售情况，从而调整补货计划和库存控制策略。

3.4 客户管理客户管理是连锁零售企业的重要环节。

通过建立客户档案、积分管理、促销活动等措施，可以提升客户忠诚度、增加重复购买率，并进行精准的客户分析和营销。

中小型连锁超市商品种类管理的优化策略

中小型连锁超市商品种类管理的优化策略引言目前，中小型连锁超市在我国城镇消费者零售总额中还占有相当比例的份额，但是这类超市的管理往往还停留在比较落后的状态。

其中一个突出的表现就是品类管理混乱、可持续的经济效益不高。

对中小型连锁超市而言，要想进一步提升其市场竞争力，增加其竞争优势，就必须加快创新管理机制，积极进行品牌优化管理和卖场陈列优化管理，使超市商品的品种布局达到最佳流动状态，超级市场商品品类管理是把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动，它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。

本文主要研究了中小型连锁超市优化品类管理的途径。

1 我国中小型连锁超市商品品类管理现状和存在问题虽然我国的连锁超市在这几年得到了快速发展，但是不可否认的是我国中小型连锁超市与国外零售业连锁超市的布局和管理还存在很大的差距。

国外一些先进的管理技术在商品品类管理中发挥了极大的作用，比如ABC 管理的利用在国外已经很成熟了，有些发达国家甚至精确到千分之几的数据说明这个分类管理的重要性，而在我国商品ABC 的管理还很欠缺，没有一套完整的管理配送系统，这不仅严重影响了超市商品品类布局的充盈度和最佳流动形态，也影响了流动资金最佳运转和卖场面积的充分利用，导致超市核心竞争力的下降。

目前中小超市商品品类管理项目仍然停留在实施品类管理的初级阶段：货架空间管理阶段。

一个原因是由于品类管理是一个庞大的系统工程，且对数据支持有很高的要求；另一个原因是，对零售商来说关注如何利用有限的货架空间获取最大的经营效益也是一个最直接、最简单的获利手段。

对于中小型超市来说，以前的管理模式面临着严峻的挑战，现阶段品类管理在优化商品组合，注重货架陈列，有效利用有限的空间资源方面，做的还不够到位。

特别是在陈列方面。

超级市场的经营模式有大卖场、标超、便利店这三种业态，针对不同业态的陈列方式也完全不一样。