西藏青稞的生产与栽培

西藏青稞的生产与栽培
一、青稞在粮食生产中的地位及发展
青稞是西藏自治区的主要粮食作物，用青稞磨制成的糌粑是藏族人民不可缺少的主食，也是酿制青稞酒的主要原料。

西藏自治区的青稞生产，不仅直接关系到藏族人民生活水平的提高，对稳定和发展国民经济也有重要的意义，因此也决定了青稞在西藏粮食生产中的重要地位与发展前景。

（一）青稞在粮食生产中的地位
青稞是藏民族聚居区的主要食粮，播种面积和总产量在全自治区始终都占首位，而且常年均占一半以上。

青稞比其他作物有其早熟、耐瘠、丰产和适应性广的特点，从河谷到高寒区，从东部三江流域到西部阿里，都以青稞生产为主，而且它的垂直分布最高，与其他作物相比具有明显的优势。

青稞产量高而稳定，籽粒蛋白质含量与小麦相近，据1986年商业部绵阳粮食贮藏研究所对西藏5地（市）18个县不同地点的51份青稞籽粒测定，蛋白质含量在9.6～14.9％之间，平均含量11.3％。

在氮肥丰富的河谷农区，蛋白质含量一般都超过12％以上。

而且青稞所含的各类营养物质比小麦更易被人体吸收，与酥油、奶渣等拌成的糌粑是世界上绝无仅有的食品，携带方便，营养丰富，别有风味，是藏族人民生活中不可缺少的主要食物，并以青稞为主体构成了具有高原特色的藏族人民的食物结构形式。

由此体现了青稞在西藏粮食生产中占有的重要地位。

（二）青稞生产的发展
西藏和平解放后，青稞生产有了很大的发展，单产与总产量都有了较大幅度的提高。

50年代，西藏青稞播种面积约180万亩，但年总产量仅1亿公斤左右，平均亩产只有60多公斤。

为了尽快解决西藏粮食问题，人民政府调动大量的人力、物力，从改善农业生产的基本条件、推进先进农机具入于，努力发展农业生产。

在总结提高群众生产经验的基础上，开展青稞良种选育及栽培规律研究，取得了一批科研成果应用于生产，对推动西藏青稞生产的发展起到了积极的作用。

70年代，冬小麦在西藏大面积推广后，青稞播种面积和总产仍保持在55％和50％左右，种植面积最少的1980年其播种面积和总产量亦分别占粮食作物的53.4％和47.O ％，仍然远远高于其他作物。

到1989年，西藏青稞种植面积又恢复到178.4万亩，占全自治区粮食播种面积的56.08％；总产量已达到3.42亿公斤，平均亩产192.2公斤，与1959年相比，30年增长了近一倍，取得了可喜的发展成就。

1981年以来，西藏青稞的种植面积与总产量一直保持回升和稳定发展的势头。

特别是在中国共产党十一届三中全会精神指引下，积极推广科学技术，不断增加了农业投入的强度，从而有力地促进了单位面积产量的提高，大面积亩产300～400公斤的丰产田到处可见，千斤高产地块亦层出不穷。

一些生产水平较高的县，乡，平均亩产已达到350公斤以上。

上述结果表明，只要不断改善生产条件，大力推广先进的科学技术，青稞在西藏粮食生产中仍有很大的生产潜力。

二、农业资源的特点与青稞的分布
（一）农业自然资源特点及分区
西藏自治区地势高亢，峰峦叠起，低谷深沟，高差常达数百米乃至千米以上，加之特殊的地理位置，形成了复杂的地形和多变的气候，形成了不同的生态类型。

在区域划分上，除昌都地区外，以冈底斯山和念青唐古拉山为界，把西藏分为藏南藏北两大部分。

由于藏南与藏北受不同纬度与海拔高度的影响，因此又按其不同的自然条件与农牧业生产的特点，通常称藏北为牧区，藏南为农区或半农半牧区。

由于受自然气候条件的影响，全自治区种植业呈现明显的垂直分布。

春青稞分布海拔较高，冬青稞分布海拔较低。

而冬春青稞约有70％的面积分布在海拔3 OOO～4 100米之间的沿江河谷地带。

根据不同的海拔高度与农业自然资源特点，西藏可分为以下几个自然生态区域：
1．温暖湿润，半湿润区
本区海拔高度在600～3 300米之间，气候温和湿润，适宜青稞、小麦等多种作物生长。

气候特征是冬季较温和，有5个月以上的湿润夏季，年降雨量为650～800毫米，全年雨量主要分布在5～9月份，有利青稞生长。

虽然有短期干旱现象，但连续干旱较少见。

年平均气温为8.5～11.6℃，最冷月平均气温为0.1～3.6℃，最热月平均气温为15.5～18.8℃，极端最低气温为-4.5～-15.3℃，极端最高气温为30.2～31.2℃，全年0℃以上积温为2 980～4 330℃。

年平均空气相对湿度为65％，无霜期为180～220天。

在海拔2 700米以下农区可以一年两熟，一般青稞收获后种一茬玉米、大豆或鸡爪谷等作物?也有部分地方青稞尚未成熟前在田间套种玉米。

在海拔z 500～3 300米之间，一般为两年三熟，是冬青稞和春青稞的兼作区，冬青稞收获后尚可复种一茬夏玉米或荞麦。

此区主要包括墨脱、察隅、米林、林芝、加查、朗县、家雅、左贡、八宿、芒康、波密以及亚东等县、区。

此区内青稞种植面积平均不到粮食作物的二分之一，但冬青稞在其中占有较大比例。

2．冷凉半干旱区
本区的气候特征是夏季温暖，无霜期在120～160天之闻，冬季较寒冷，年降雨量在300～500毫米之间，而且基本集中在G～8月份，在正常年景下，能满足青稞生长的需要，但常出现短期干旱或持续干旱现象。

年平均气温为4.7～8.2℃，最冷月平均气温为-0.9～-5.4℃，极端最低气温为-16.5～-22.6℃，极端最高气温为25.8～32.7℃，年平均相对湿度40～50％之间，全年0℃以上积温2 000～3 030℃。

适宜种植青稞，小麦，油菜、蚕豆、豌豆、圆根等喜凉作物，一年一熟，部分地区可以复种一季绿肥或养麦。

本区主要包括海拔3 300～4 100米的昌都、拉萨、山南、日喀则的广大农区近40个县。

此区是青稞主要种植区域，占粮食种植面积的150％以上，少数地方达到70％，并且也有一些冬青稞的种植。

3．寒冷半湿润区
本区的气候特征是冬季漫长而寒冷，土壤凉寒，春季气温回升慢，生长季节短，无霜期在30～110天之问，夏季日照强，白天气温高，夜间较凉。

因受“三江”（怒江、澜沧江、金沙江）以及一些河流、湖泊的影响，水源条件比冷凉半干旱区好。

年降水量为580～680毫米，而且基本分布在夏季，有利于青稞生长。

年平均气温为1.4～3.O℃，，最冷月平均气温为-7.1～-11.9℃，极端最低气温为-25～-36.8℃；最热月平均气温为11.8℃，极端最高气温为25.7℃；全年O℃以上积温为l 500～1 700℃；平均相对湿度为52％。

本区由于海拔相对较高，又受纬度的影响，气温偏低，耕地主要分布在河谷和阳山坡地带。

在种植业方面以青稞为主，小麦次之，有少量圆根种植，一年一熟，有遭受霜冻危害的可能。

本区主要包括边坝、洛隆、丁青、类乌齐、巴青、索县等县、区。

4．寒冷半干旱区
本区主要分布在海拔4 200～4 750米之间的半农半牧区。

其气候特点是冬季寒冷，春季气温回升缓慢，生长季节短，无霜期仅几十天。

以帕里、错那、浪卡子等地为例，年平均气温为-O.2～2.4℃，最冷月平均气温为-5.7～-10.5℃，最热月平均气温为7.9～9.8℃，极端最高气温为18.2～19.3℃，全年大于0℃以上积温为970～1 400℃，年降水量在300～400毫米之间。

本区主要栽培作物有早熟青稞、油菜、豌豆。

其中部分地区霜冻，冰雹灾害比较频繁，因此产量低而不稳。

（二）青稞的分布
青稞在西藏的种植已有悠久的历史，根据文献记载，西藏自有农业以来，青稞一直是区内主要栽培作物，而且随着科学技术的发展，产量逐步提高。

西藏的农事活动，恪守着传统的方式，这些方式是经过多年逐渐建立的，也是包含一定科学道理的农业措施，例如区内各地的换种，就是个传统的好方法。

如当雄县过去零星种植的青稞种子是从浪卡子换来的白青稞，只有这个种子在当地才能收到粮食，后来称当雄黄青稞；浪卡子的白青稞同时又被引种到琼结县较高的山地种植，当地又称这种种子为“扬逊”（早熟种子的意思），尽管高山寒冷、缺水，但生长表现很稳定。

当雄黄青稞与扬逊从外形上看很接近，但具体区别未作鉴定。

琼结紫青稞原是琼结县当地的农家良种，产量高，有很好的抗逆性，逐渐推广到乃东、曲松和扎囊等县，但推广种植2～3年以后抗逆性表现逐渐衰退，然后再到原产地换种。

尼木县的江日俄久是当地良种，目前种植已占该县青稞的45％左右。

江日俄久是尼木县江日乡的当地良种；该县其他区、乡推广种植2～3年以后，仍然要到原产乡、村去换种子，这些乡、村很自然地成为江日俄久良种生产基地。

以上仅是两个例子，其实西藏农民的换种是很普遍的，每当换回种子种植几年以后感到不如以前好，就去原产地换种子，这已成为习惯。

换种子有一定的路线，有一定的规律，当地农民很清楚，总的趋势是由山区引入河谷，上游种子引往下游，海拔高的地方往低处引。

通过一次换种，等于进行了一次更新，这是西藏区内的特点，也是很有科学依据的。

海拔高的种子到海拔低的地上容易扎根，因为相同品种长期生长在海拔高的区内表现的抗旱、耐寒性较强，换入新区种植以后对某些病害可能有抗性。

历史上沿袭下来的换种是人为和自然选择和淘汰以后，总结出来的经验，经久不衰。

这种有选择性的换种，实际上已经包含了今天人们重视的品种区域适应性的内容，不同的品种通过相互换种可以选择到最适应的地区安家落户。

因此根据区内独特的换种规律可以认为，过去西藏很多地方农家良种尽管是很古老的，然而在它分布地区的生长表现仍是很稳定的。

青稞的适应性还可以从它的垂直分布差异看出，从低海拔的600米，直到4 750米的高寒区也能生长。

一种作物能在同一区内的高差4 000余米范围内生长，是其他任何粮食作物所不及的。

并且在年均温O.2℃、年降水量仅100毫米的地方仍能完成生长，它的适应能力超过了小麦。

传统的生活习惯和独特的高原条件，使西藏农区和有种植业的地方几乎都以青稞为主要栽培作物。

至于西藏各地农家品种的分布，总的还是合理的，但由于水热资源以及生产条件多种因素，各地青稞的种植比例有较大的差异。

种植比例大的地方，青稞已成为单一的作物；种植比例小的地方，仅占播种面积的三分之一，甚至更少。

造成各地比例悬殊关系的主要原因是水热资源和生产条件。

青稞不同种植比例的情况大体如下：
（1）种植业并不发达，水热资源受到限制的地区如普兰、札达、日土、噶尔、索县、比如等县以及念青唐古拉山东段北麓的一些地方，除了种植青稞以外，其他作物生长受列限制，使青稞的种植面积占当地播种面积的90％以上，其余只能种少数圆根、豌豆等作物。

（2）藏南旱区、昌都地区部分县区以及措美、错那、浪卡子、康马、岗巴、吉隆、聂拉木等地青稞的平均种植面积达到80％左右。

这些地方青稞比例之所以大，部分是因为热量低的原因，其他作物难以生长，而更多的地方是由于水利条件的限制，被迫种植青稞。

昌都农
区的大部分地方，青稞面积占60％。

（3）年楚河流域以及山南、拉萨的许多县，青稞种植面积相对稳定，大体处在45～55%之间。

这些地方水热条件较好，基本上能种植冬小麦，少数地方还可以种植冬青稞。

局部冬小麦种植比例大，青稞面积不足40％。

（4）林芝地区五、六个县的青稞面积约占25～35％，近年有所增加，主要是扩种了冬青稞。

这个地区平均海拔2 800～3 300米，年降水量超过500毫米。

由于气温高、多湿、光照少，青稞容易倒伏，病虫危害较严重，不如小麦抗病。

近年冬青稞扩种，如米林县冬、春青稞种植比例相等；加查、米林、林芝一些乡、村均以冬青稞为主。

冬青稞成熟早，成熟时可以躲避病虫危害，因此冬青稞的种植面积正在扩大。

以上是西藏青稞分布的大体情况，各地的种植比例是不同的，然而从大局上看，都是 利用了当地的水热资源，从具体情况出发，因地制宜，所以比较合理。

但从全自治区的青稞种植与其他作物的布局来看，则各地差异明显，存在的突出问题是麦类作物种植比例太大；水热条件较好的县，小麦和青稞两种作物占90％，豆类比重太小，仅3～5％；生物养地没有引起足够的注意，说明青稞、小麦生产潜力尚未发挥出来。

日喀则地区的许多县比较重视豆类、油菜的种植，很多地方面积己接近20％，这对稳定和发展青稞生产，不论从当前看还是从长远看，无疑都是有益的。

三、青稞的主要栽培技术及其改进
西藏和平解放后，在党和人民政府的正确领导下，青稞生产也随着科技事业的兴 起、生产条件的改善及物质投入的增加而得到了迅速的发展。

总结40年来发展青稞生产的经验，分析西藏青稞生产的现状，主要有以下特点：
（一）良种选育在青稞增产中起到了重要作用
生产实践表明，采用与推广良种一般要比当地品种增产10％以上，高者达30％以 上。

40年来全自治区已先后育成65个冬，春青稞品种应用于生产，到1991年全自治区青稞良种推广应用面积达到了120万亩，占青稞播种面积的67％。

由于青稞良种的广泛应用，促进了青稞单产的稳定增长，在青稞增产中起到了重要作用。

据1987年全自治区农作物良种考察结果表明，在青稞生产中推广的24个春青稞新品种，与当地农家品种比较，平均增产幅度为49.1％。

由于受当地生产条件的限制，在良种利用上还有较大的增产潜力。

随着西藏农业生产水平的不断提高，进一步扩大良种的推广面积，将会获得更好的经济效果。

良种的推广应用与生产条件的改善有密切的关系，就全自治区青稞改良与应用情况 看，大致经历了以下三个阶段：①50年代初，直至民主改革时期，由于当时社会制度还没有根本改变，技术力量十分薄弱，科技条件十分简陋，育种工作仅仅处于起步阶段。

科研部门结合当时生产力水平与发展的需要，通过引种、系统选育等途径，先后培育出适应当时生产上应用的青稞品种有白玉紫芒、拉萨勾芒、拉萨紫青稞、喜玛拉1号等良种。

这些品种都比原农家品种生长整齐，成熟一致，千粒重高，收到了良好增产效果。

但这些品种由于受到当时社会条件和农业生产条件的限制，在生产上未能得到充分的推广利用。

②进入60年代，随着西藏民主改革的完成和社会制度的改革，有力地促进了农业生产的发展，50年代选育的良种得到了进一步推广应用，60年代相继选育的以藏青336、白朗蓝、喜玛拉4号等为代表的青稞新品种进入了大田生产示范阶段。

以良种推广为主要内容的技术进步，使青稞单产较民主改革前有了较大幅度的提高。

到70年代，随着农业生产条件的改善和群众对青稞需求量的增
加，青稞生产，特别是良种应用面积得到了进一步扩大，新品种在主要河谷农区基本取代了原农家品种。

仅藏青336先后在拉萨、山南、日喀则、昌都等地年推广面积就达10万亩以上。

在亩产150～250公斤的生产条件下，比当地品种增产36.0～55.8％。

喜玛拉4号、白朗蓝在以日喀则地区为主的海拔3 700～4 150米的河谷农区推广面积达15万亩以上，一般比当地农家品种增产20％左右。

③进入80年代以后，全自治区又重点推广应用了一批粮草兼顾的中高产类型新品种，主要有昆仑一号、藏青320，藏青325、藏青80、藏青85、喜玛拉6号、喜玛拉10号、喜玛拉11号、喜玛拉15号、山青6号、山青7号等一批新品种：其中，藏青320从1985年推广示范以来，累计推广面积已达100万亩以上，仅1991年应用面积就达35万亩以上已成为全自治区主要当家品种之一，在同等生产条件下，平均亩产要比当地良种增产75～100公斤。

在拉萨、山南等地的高产河谷农区推广种植昆仑一号，喜玛拉6号等高产品种，一般亩产较当地良种增产100公斤以上，并具有很大酶增产潜力，据西藏自治区科技部门的研究结果表明，推广良种的增产效果约占增产份额的25～30％，显示了青稞良种在生产中起到的重要作用。

为充分利用自然资源条件和适应耕作制度改革的需要，从70年代中期开始，在拉萨、山南及昌都等地也试种推广冬青稞，由于冬青稞比春青稞有明显的增产作用从而得到了适度的发展。

为适应冬青稞发展的需要，科研部门先后育出并在生产上应用的冬青稞品种主要有果洛、冬青1号，冬青2号，冬青3号、冬青6号及冬青7号等。

这些品种在生产中普遍表现增产，平均亩产350公斤以上，一般比当地同等生产条件下种植的春青稞亩增产120～i50公斤，具有很大的增产潜力和广阔的发展前景。

（二）推广新式农机具和改进耕作方法促进了青稞生产的发展
西藏在民主改革以前，青稞生产主要是以畜力和手工生产工具为主，不仅耕作粗放，劳动效率低，而且影响了青稞生产的发展。

针对落后的生产状况农业部门从60年代开始，在广泛调查研究的基础上，先后进行了先进农机具的引进试验和传统生产工具的改革工作。

成功地引进推广了八时步犁、七时步犁、山地犁、七行畜力播种机、脱粒机、种子精选机及喷雾器等一批适应西藏农业生产力水平的中小型农机具，而拖拉机、收割机等大型农机具在青稞生产中亦得到了一定的应用。

据统计，到1980年全自治区机耕面积发展到占农耕面积的26.7％，机械播种面积占粮播面积的18．4％，机械选种、机械收获、机械脱粒、机械防治病虫害等方面都得到了相应的发展，新式步犁已得到了普遍的应用。

这样，既减轻了农民的体力劳动强度，提高了劳动效率，同时也提高了耕作水平，这些技术措施的应用对青稞生产的发展起到了积极的推动作用。

以全自治区现有农机具应用的效果与经验，结合区内农业自然资源特点和种植方式的多样性为依据，决定了西藏农业生产机具的发展应以中小型结合，以小型为主的方向。

事实证明，园地制宜选择农业机械作业，也有利于进一步促进与提高农机具的利用率和劳动效率。

随着农机具的引进与推广应用，促进了西藏传统耕作制度的改革与耕作水平的提高，对推动青稞传统播种方式的改进起到了积极的作用。

在民主改革以前，西藏广大农区固有的播种方式为撒播。

到目前为止，在一些地方仍然被采用，在波密、朗县及扎囊等地的局部地块有采用穴播和点播的习惯。

在撒播方法上，一般因地区和土质而异，而大部分地区的操作程序是：在播种前灌水浇地，待墒情适中犁地前或“京玛蘖”结束翻地后，在地表全面撤一层种子，而后耕地时又顺犁沟再撒一部分种子，此外还留有一部分种子待地全部耕完后撤在地表层，随后进行耙地筑畦，完成整个播种过程。

这种传统的播种方式，又加上耕作粗放，春旱、跑墒等严重不利因素，对青稞出苗极为不利，一般出苗率仅为32.5～42.8％，平均不足40％。

是当时影响青稞产量提高的重要限制因子之一。

农业科技人员针对落后的播种方式，从60年代初开始就深入到农村，开展调查研究工作，并围绕这项工作开展了不同播种方式的种子分布状况和不同播种深度对出苗率影响的专题研究，找出了撒播出苗少的原因，提出了顺犁沟条播优于撒播的技术依据。

过去撒播的种子有25％分布在0～3厘米之间，比改进后顺犁沟条播方式的高出近3倍，出苗率仅有22.6％，分布在4～6厘米的种子仅64％，而顺犁沟条播的达到83％。

这是导致撒播出苗低的主要原因之一。

由于这项技术措施简便易行，所以在播种机推广应用之前，顺犁沟条播技术在青稞生产中发挥了很好的作用。

该项技术推广应用后，出苗率提高16％，产量提高了18％，每亩地还节约用种量2～3公斤。

这项技术在播种机不足的条件下，以及坡地、小块地等不适宜应用机播的地方，仍然在发挥着很大的作用。

从70年代初开始，在部分河谷农区进行机械和畜力机械播种的生产示范工作，成功地推广了适宜青稞播种的七行畜力播种机，它克服了撒播与顺犁沟条播的缺点，具有下种均匀、深浅一致、田问出苗率高等优点，并具有结构简单、便于操作、工作效率高等好处，很受群众欢迎。

应用结果表明，机播出苗率一般在70％以上，高者可达85％左右，每亩还比撒播及顺犁沟条播方式节约种子3～5公斤。

在同等肥力水平下，机播产量为196公斤，比顺犁沟条播增产11％，比撒播增产25～31％。

应用结果表明，机播不仅操作方便、省时省力和节约种子，而且有利子幼苗生长和田间管理，是一项经济有效的增产措施。

（三）综合栽培技术的推广，促进了青稞大面积增产
青稞产量水平的提高是运用多种先进技术综合作用的结果，尤其是随着农业科学技术的进步和物质投入的增加，青稞的生产水平有了较大幅度的提高，全自治区出现了很多大面积青稞高产的典型。

它标志着青稞生产已从过去依靠单项增产措施向高产栽培措施的规范化、模式化方向发展，进入了较高层次的栽培阶段。

总结过去几十年青稞的生产与发展的经验，主要经历了以下几个阶段。

1．青稞丰产经验的总结与推广
西藏和平解放以前，农业生产长期处于自然而落后的状态，生产工具十分落后，耕作非常粗放，品种混杂，青稞单产只有50～60公斤。

面对落后的农业生产状况，党中央于1952年派来了西藏农业科学考察队，对西藏农业生产和自然概况进行了考察，并结合西藏高原的自然生态特点，进行了大量的引种试验。

通过考察与试验认识到，西藏青稞生产在很大程度上是随着海拔高度和气候条件为转移的，具有立体种植的特点，大部分河谷农区年平均气温偏低，生长季节短，有冰雹，霜冻危害等，是影响和限制青稞产量提高的不利的一面。

同时也认识到，高原的日照时数多，太阳辐射强，昼夜温差大等自然特点，又给青稞生产带来了更为有利的生长条件，它可以促进作物健壮生长，有利于作物的养分积累，形成大穗、大粒，是进一步发展青稞生产，提高青稞单产的基础。

此外还在了解青稞生产现状，主要生产经验总结，农家品种收集与评选等方面做了大量的工作。

但这些成果，因受当时社会条件的限制而未能得到充分的利用，仅做了一些宣传和示范工作。

民主改革后，西藏社会制度发生了翻天覆地的变化，广大翻身农奴走上了社会主义道路。

为适应西藏社会主义建设的需要，广大农业科技工作者深入农村调查研究，总结群众先进的生产经验，因地制宜地开展了耕作栽培研究和良种选育工作，先后总结和推广了“京玛蘖”、灭草、淹灌灭草等措施，有效地控制了田间杂草的危害，灭草效果达60％以上。

针对苗少、草多、产量低等问题，从改进播种方式入手，推广顺犁沟条播，有效地解决了田间出苗率普遍不高的问题，使青稞亩产提高了10～18％。

还通过异地调换种子、因地制宜推广良种等途径，有效地促进了当时青稞生产的发展。

由于这些措施的推广应用，到60年代末，青稞亩产比50年代平均提高了近一倍。

2．研究推广青稞综合高产栽培技术。