西藏青稞的生产与栽培

西藏青稞的生产与栽培

一、青稞在粮食生产中的地位及发展

青稞是西藏自治区的主要粮食作物，用青稞磨制成的糌粑是藏族人民不可缺少的主食，也是酿制青稞酒的主要原料。西藏自治区的青稞生产，不仅直接关系到藏族人民生活水平的提高，对稳定和发展国民经济也有重要的意义，因此也决定了青稞在西藏粮食生产中的重要地位与发展前景。

（一）青稞在粮食生产中的地位

青稞是藏民族聚居区的主要食粮，播种面积和总产量在全自治区始终都占首位，而且常年均占一半以上。青稞比其他作物有其早熟、耐瘠、丰产和适应性广的特点，从河谷到高寒区，从东部三江流域到西部阿里，都以青稞生产为主，而且它的垂直分布最高，与其他作物相比具有明显的优势。青稞产量高而稳定，籽粒蛋白质含量与小麦相近，据1986年商业部绵阳粮食贮藏研究所对西藏5地（市）18个县不同地点的51份青稞籽粒测定，蛋白质含量在9.6～14.9％之间，平均含量11.3％。在氮肥丰富的河谷农区，蛋白质含量一般都超过12％以上。而且青稞所含的各类营养物质比小麦更易被人体吸收，与酥油、奶渣等拌成的糌粑是世界上绝无仅有的食品，携带方便，营养丰富，别有风味，是藏族人民生活中不可缺少的主要食物，并以青稞为主体构成了具有高原特色的藏族人民的食物结构形式。由此体现了青稞在西藏粮食生产中占有的重要地位。

（二）青稞生产的发展

西藏和平解放后，青稞生产有了很大的发展，单产与总产量都有了较大幅度的提高。50年代，西藏青稞播种面积约180万亩，但年总产量仅1亿公斤左右，平均亩产只有60多公斤。为了尽快解决西藏粮食问题，人民政府调动大量的人力、物力，从改善农业生产的基本条件、推进先进农机具入于，努力发展农业生产。在总结提高群众生产经验的基础上，开展青稞良种选育及栽培规律研究，取得了一批科研成果应用于生产，对推动西藏青稞生产的发展起到了积极的作用。70年代，冬小麦在西藏大面积推广后，青稞播种面积和总产仍保持在55％和50％左右，种植面积最少的1980年其播种面积和总产量亦分别占粮食作物的53.4％和47.O ％，仍然远远高于其他作物。到1989年，西藏青稞种植面积又恢复到178.4万亩，占全自治区粮食播种面积的56.08％；总产量已达到3.42亿公斤，平均亩产192.2公斤，与1959年相比，30年增长了近一倍，取得了可喜的发展成就。

1981年以来，西藏青稞的种植面积与总产量一直保持回升和稳定发展的势头。特别是在中国共产党十一届三中全会精神指引下，积极推广科学技术，不断增加了农业投入的强度，从而有力地促进了单位面积产量的提高，大面积亩产300～400公斤的丰产田到处可见，千斤高产地块亦层出不穷。一些生产水平较高的县，乡，平均亩产已达到350公斤以上。上述结果表明，只要不断改善生产条件，大力推广先进的科学技术，青稞在西藏粮食生产中仍有很大的生产潜力。

二、农业资源的特点与青稞的分布

（一）农业自然资源特点及分区

西藏自治区地势高亢，峰峦叠起，低谷深沟，高差常达数百米乃至千米以上，加之特殊的地理位置，形成了复杂的地形和多变的气候，形成了不同的生态类型。在区域划分上，除昌都地区外，以冈底斯山和念青唐古拉山为界，把西藏分为藏南藏北两大部分。由于藏南与藏北受不同纬度与海拔高度的影响，因此又按其不同的自然条件与农牧业生产的特点，通常称藏北为牧区，藏南为农区或半农半牧区。由于受自然气候条件的影响，全自治区种植业呈现明显的垂直分布。春青稞分布海拔较高，冬青稞分布海拔较低。而冬春青稞约有70％的面积分布在海拔3 OOO～4 100米之间的沿江河谷地带。根据不同的海拔高度与农业自然资源特点，西藏可分为以下几个自然生态区域：

1．温暖湿润，半湿润区

本区海拔高度在600～3 300米之间，气候温和湿润，适宜青稞、小麦等多种作物生长。气候特征是冬季较温和，有5个月以上的湿润夏季，年降雨量为650～800毫米，全年雨量主要分布在5～9月份，有利青稞生长。虽然有短期干旱现象，但连续干旱较少见。年平均气温为8.5～11.6℃，最冷月平均气温为0.1～3.6℃，最热月平均气温为15.5～18.8℃，极端最低气温为-4.5～-15.3℃，极端最高气温为30.2～31.2℃，全年0℃以上积温为2 980～4 330℃。年平均空气相对湿度为65％，无霜期为180～220天。在海拔2 700米以下农区可以一年两熟，一般青稞收获后种一茬玉米、大豆或鸡爪谷等作物?也有部分地方青稞尚未成熟前在田间套种玉米。在海拔z 500～3 300米之间，一般为两年三熟，是冬青稞和春青稞的兼作区，冬青稞收获后尚可复种一茬夏玉米或荞麦。此区主要包括墨脱、察隅、米林、林芝、加查、朗县、家雅、左贡、八宿、芒康、波密以及亚东等县、区。此区内青稞种植面积平均不到粮食作物的二分之一，但冬青稞在其中占有较大比例。

2．冷凉半干旱区

本区的气候特征是夏季温暖，无霜期在120～160天之闻，冬季较寒冷，年降雨量在300～500毫米之间，而且基本集中在G～8月份，在正常年景下，能满足青稞生长的需要，但常出现短期干旱或持续干旱现象。年平均气温为4.7～8.2℃，最冷月平均气温为-0.9～-5.4℃，极端最低气温为-16.5～-22.6℃，极端最高气温为25.8～32.7℃，年平均相对湿度40～50％之间，全年0℃以上积温2 000～3 030℃。适宜种植青稞，小麦，油菜、蚕豆、豌豆、圆根等喜凉作物，一年一熟，部分地区可以复种一季绿肥或养麦。本区主要包括海拔3 300～4 100米的昌都、拉萨、山南、日喀则的广大农区近40个县。此区是青稞主要种植区域，占粮食种植面积的150％以上，少数地方达到70％，并且也有一些冬青稞的种植。

3．寒冷半湿润区

本区的气候特征是冬季漫长而寒冷，土壤凉寒，春季气温回升慢，生长季节短，无霜期在30～110天之问，夏季日照强，白天气温高，夜间较凉。因受“三江”（怒江、澜沧江、金沙江）以及一些河流、湖泊的影响，水源条件比冷凉半干旱区好。年降水量为580～680毫米，而且基本分布在夏季，有利于青稞生长。年平均气温为1.4～3.O℃，，最冷月平均气温为-7.1～-11.9℃，极端最低气温为-25～-36.8℃；最热月平均气温为11.8℃，极端最高气温为25.7℃；全年O℃以上积温为l 500～1 700℃；平均相对湿度为52％。本区由于海拔相对较高，又受纬度的影响，气温偏低，耕地主要分布在河谷和阳山坡地带。在种植业方面以青稞为主，小麦次之，有少量圆根种植，一年一熟，有遭受霜冻危害的可能。本区主要包括边坝、洛隆、丁青、类乌齐、巴青、索县等县、区。

4．寒冷半干旱区