自制奥利奥巧克力奶酪冰淇淋的做法【健康养生食谱】

厨房美食菜谱：奥利奥冰淇淋的做法

厨房美食菜谱：奥利奥冰淇淋的做法
昨日入伏，天气愈发闷热，冰淇淋成了解暑的好食品。

只是在炎炎夏日，单一的奶油雪糕让人看起来也实在有些黏腻，加点奥利奥，换个新做法，味道美极啦！
食材
主料：
奥利奥50g
冰淇淋
糖粉2g
步骤
1.光明冰砖一块。

用八喜冰淇淋更好，不过没存货了，用冰砖代替啦
2.奥利奥准备好~
3.冰砖拆开包装袋，放入碗中。

4.奥利奥将饼干和奶油分开。

5.将饼干磨碎，用擀面杖压碎也可。

6.将碗中的冰淇淋搅拌碎一些。

7.将磨碎的奥利奥放入冰淇淋中。

8.搅拌均匀，放入冰箱。

9.饼干四块铺开做盘底。

10.将奥利奥冰淇淋铺上即可。

小贴士：冰激凌在放入奥利奥前不要搅拌太碎不然容易化掉
和奥利奥搅拌均匀后最后放入冰箱再冻一下
冰淇淋用八喜的味道更美！。

自制冰淇淋的做法和配方

自制冰淇淋的做法和配方一、巧克力冰淇淋原料:1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖(喜欢甜的话，请酌情增加白糖的用量)、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力(约112克)、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄。

做法:1、事先把水激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。

2、黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化，放一边备用。

3、蛋黄，可可粉和白糖都放入一个大碗内，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋糊液颜色变浅，体积大概会变成原来的1.5倍。

4、用勺子舀入一勺热的奶液,加入蛋黄糊,一边搅拌,搅拌均匀以后,再加入一大勺，如此反复几次，使可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，(这个过程在英语里称为“tempering”，在中文里找不到相应的翻译)，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。

5、最后,把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合,重新倒回煮奶液的锅里,用小火慢慢的加热奶糊,一边轻轻的搅拌.6、与此同时，拿一个大碗，装1/3碗的冰块和1/3碗的水。

7、奶糊加热到75℃的时候，离火，放到装了冰块和水的大碗里，送入冰箱冷藏率，等奶糊凉透。

(如果手边没有厨房用的温度计，可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火，用个小勺子，在奶糊里搅一搅，拿起来，如果奶糊能够在勺子背面能够比较厚的挂住一层，就可以了。

不过，这个要靠经验，很容易导致奶糊过热或者不够热，还是用温度计来的可靠些。

)8、开动冰激凌机，缓缓的倒入奶糊。

25到30分钟后，停机，把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器，密封好，放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。

二、摩卡冰淇淋原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。

做法:1、首先要准备一大盆冰水待用。

2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。

3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。

自制巧克力冰淇淋的做法【健康养生食谱】

自制巧克力冰淇淋的做法
文章导读
自制巧克力冰淇淋是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪
方式，做出来的味道也是不同风味的。

而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。

1、准备材料。

2、隔水加热至浓稠，立刻放入冰水中放凉。

3、分离蛋白蛋黄，蛋黄放入牛奶搅拌均匀。

4、淡奶油加入细砂糖打发至6分发。

5、放凉后的蛋黄牛奶糊加入巧克力粉搅拌均匀。

6、巧克力糊放入淡奶油搅拌均匀。

7、准备出冷冻17个小时的冰激凌桶。

8、倒入冰激凌桶，启动制作冰激凌功能键搅拌20分钟。

9、放入冰箱冷冻2个小时至固体状态。

10、成品图。

想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，自制巧克力冰淇淋做法简单，取材方便，不妨多吃。

没有淡奶油如何制作巧克力冰激凌

没有淡奶油如何制作巧克力冰激
凌
巧克力冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，但有些人可能会发现它是在家里制作的。

草根大学生活网百科栏目提供全方位全方位的生活知识
巧克力冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，但有些人可能会发现，当他们在家制作时，他们不知道没有鲜奶油该怎么办。

事实上，不加鲜奶油也可以做出美味的巧克力冰淇淋。

材料：
- 200克巧克力
- 500毫升全脂牛奶
- 3个蛋黄
- 100克糖
- 1汤匙玉米淀粉
- 1茶匙香草精
步骤：
1.将巧克力切成小块，放入碗中，在水中加热融化。

2.在另一个锅里，将牛奶加热至沸腾。

3.在一个大碗中，将蛋黄和糖混合在一起，然后加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4.将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄混合物中，并不断搅拌。

5.将混合物倒回锅中，用中火加热，直到混合物变稠，并不断搅拌。

6.将锅从火上移开，将融化的巧克力倒入混合物中，搅拌均匀。

7. 加入香草精，搅拌均匀。

8.将混合物倒入容器中，放入冰箱，直到完全冷却。

9.取出混合物，用搅拌机打至光滑。

10.将搅打好的混合物倒入冰淇淋机，按照机器说明中的步骤制作美味的巧克力冰淇淋。

虽然没有鲜奶油，但是用牛奶代替鲜奶油也可以达到类似的效果。

这个食谱简单易懂，只需几个步骤就能做出美味的巧克力冰淇淋。

简单好吃的冰淇淋做法大全

简单好吃的冰淇淋做法大全冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

现在，就来学习一下以下这些冰淇淋的做法吧!简单美味的奥利奥冰淇淋材料：鸡蛋黄2个、白糖80克分两次、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量……奥利奥冰淇淋材料：鸡蛋黄2个、白糖80克分两次、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奥利奥饼干碎适量。

实践：1.将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。

2.加入玉米淀粉。

3.充分搅匀。

4.将牛奶和淡奶油混合后，用小火煮沸，加入40克另一半糖，搅拌均匀，关火。

5.缓缓倒入蛋黄混合液。

6.浇注时搅拌均匀。

7.过滤一下，会更细滑。

8.再次打开低火，加热至明显变稠，然后关闭火。

9.待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。

中途可搅拌10.进食前加入奥利奥饼干屑。

11.搅匀即可食用。

【美食】简单美味冰淇淋的完整配方香蕉冰激凌原料：200克香蕉、180毫升淡奶油、200毫升牛奶、2个蛋黄、50克白砂糖做法：1.将蛋黄、细砂糖和牛奶倒入牛奶罐中，搅拌均匀。

用小火加热并持续搅拌。

加热后，会出现小气泡，并立即离开火。

2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。

3.将香蕉放入保鲜袋，压入泥中，将香蕉泥倒入冰淇淋液中搅拌均匀。

4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后大概2个小时，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。

再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。

芒果冰淇淋原料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克实践：1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火，倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。

2.将芒果去皮去核，称重后打成芒果泥。

厨房美食菜谱：巧克力冰激凌的做法

厨房美食菜谱：巧克力冰激凌的做法
最喜欢的甜品，永远是有着浓浓巧克力的味道，冰激凌更是如此。

食材
主料：
蛋黄50g
白砂糖
淡奶油250g
巧克力酱适量
果仁碎适量
步骤
1.蛋黄搅散，打至颜色变浅
2.将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟
3.然后加入巧克力酱和果仁碎，拌匀
4.打发淡奶油，倒入蛋黄液中，搅拌均匀
5.倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌
小贴士：1、平时做冰激凌，会分别用到蛋白和蛋黄，但方法都是如此，操作简单，冷冻时完全不需搅拌，成品非常细腻
2、煮糖水不易测温度，可以小火煮沸后再用中火煮一会，待糖水不断冒泡泡，并感觉变黏稠即可
3、如果用蛋白做，只需在打发蛋白时慢慢倒入煮沸糖水，其他步骤完全一样，成品是一样的细腻。

厨房美食菜谱：巧克力冰淇淋的做法

厨房美食菜谱：巧克力冰淇淋的做法
这是款超级简单却好吃的巧克力冰淇淋，没有用传统的黑巧克力，而是直接用可可粉做的，味道也是一样棒棒的~`~请忽略照片拍的太丑了~~
食材
主料：
白糖
牛奶
淡奶油
可可粉8g
步骤
1.秤好动物淡奶油
2.秤重白糖
3.隔冰块打至奶油状
4.分次加入牛奶，继续打发至蓬松
5.倒入可可粉，继续打发至完全融合
6.倒至深底容器中，加盖送入冰箱冷冻
7.每隔一小时取出
8.打发5分钟左右，约4~5次
9.再冷冻定型后，即可享受美味了
小贴士：1、打蛋器用之前，先放冰箱冰冻一会儿，更好打发
2、打发淡奶油时，容器下垫冰块，也更好打发
3、牛奶加入时，必须分次加入，每一次加入都需打至融合后，再加下一次，否则易水油分离
4、入冰箱冷冻后，每隔１小时左右取出，再搅拌４~５分钟，使冰淇淋会更蓬松，口感更好！。

厨房美食菜谱：巧克力冰激凌的做法_0

厨房美食菜谱：巧克力冰激凌的做法
自从自己做了冰激凌以后，外面的冰激凌再也不想吃，自己做的奶香味十足哦，而且不用担心卫生状况，还可以按照自己的喜好随意搭配，绝对是独一无二的冰激凌。

食材
主料：
牛奶140g
糖35g
淡奶油120g
巧克力45g
步骤
1.牛奶加热糖煮热
2.趁热加入切碎的巧克力，待巧克力融化即可，然后隔冰水降温
3.淡奶油打发至粘稠状
4.降温后的巧克力奶液倒入打发好的奶油里
5.搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏1小时
6.将冷冻了24小时的冰淇淋桶从冰箱中取出
7.倒入冷藏1小时的巧克力奶液
8.安装在面包机上
9.启动面包机imax冰淇淋功能
10.启动面包机imax冰淇淋功能，20分钟后制作完成，装入玫瑰花模具冷冻即可
11.冷冻3小时候轻松脱模
小贴士：没有打蛋器，可直接加入淡奶油。

厨房美食菜谱：巧克力冰淇淋的做法_2

厨房美食菜谱：巧克力冰淇淋的做法
炎炎夏日，冰淇淋是大家的最爱，家里没有奶油，于是用冰淇淋粉做个简单版的，做出来后很抢手，搭配面包片的那层脆皮吃，真是美味无比呢，这冰淇淋遇到面包，美味更胜一筹啊，哈哈......
食材
主料：
冰淇淋粉100g
牛奶
糖针适量
步骤
1.准备好原材料
2.将牛奶和冰淇淋粉倒入冰淇淋桶里
3.搅拌均匀后放入冷冻室冷冻十分钟
4.装上冰淇淋搅拌器
5.放入匹配的面包机里，盖上盖子
6.选择“iMiX;功能，30分钟
7.听到蜂鸣提示音后，冰淇淋搅拌好了
8.再放入冰箱冷冻室冷冻至自己喜欢的程度
9.冻好后就可以食用了，撒点糖针装饰一下，搭配了面包来吃，很不一样的美味，嘿嘿
小贴士：一、放入冰箱冷冻室根据冰箱的温度不同时间不同，不要冻得太久，变硬了不好吃。

二、没有冰淇淋桶，可以直接用筷子多搅拌几次也一样。

厨房美食菜谱：巧克力冰激凌的做法

厨房美食菜谱：巧克力冰激凌的做法
随着夏季的来临，冷饮便成了多数人解暑利器，在防暑降温的同时，也满足了味蕾的需求。

然而，在众多口味的冰激凌当中，我最喜爱的便是巧克力味，吃在嘴里感觉非常的醇香丝滑。

并且，自己做出来的冰激凌吃着健康放心，其味道和口感家人都说跟卖的一样。

当然，冰激凌虽然好吃，但也不能贪嘴，吃多了对胃不好，所以，好吃也要适量哦。

食材
主料：
牛奶400g
淡奶油
黑巧克力43g
鸡蛋黄4个
绵白糖130g
步骤
1.所需食材准备好(有一个蛋黄被我弄散了）
2.牛奶倒入锅中煮开
3.蛋黄加入30g糖（份量内的）
4.用打蛋器顺一个方向搅打出颜色变浅
5.黑巧克力分小块备用
6.巧克力里倒入少量煮开的牛奶，快速顺一个方向搅打细腻均匀
7.煮开的牛奶稍放半分钟后，慢慢倒入蛋黄里，边倒边快速搅拌
8.搅拌均后再倒入锅里。

加入剩下的100g糖。

开小火熬煮，边煮边用打蛋器不停的搅拌
9.煮至稠状，倒入融化的巧克力
10.搅拌均匀后，将锅放入冷水盆里降温
11.温度降至温热时，倒入淡奶油，边倒边搅拌
12.充分搅拌均匀后，倒入耐低温的容器内（不可倒太满），放入冷冻室
13.冻1小时左右，取出来充分搅匀。

其后，每隔半小时便要取出搅拌均匀，反复4次以上
14.做好后看上去就很细腻了
15.想吃的时候盛出享用
小贴士：冰激凌液倒入太满，一方面不好搅拌，一方面冻了之后液体会膨胀
糖的份量可以根据个人的口味加减
冻后的多次搅拌是为了口感更细腻。

厨房美食菜谱：巧克力冰淇淋的做法

厨房美食菜谱：巧克力冰淇淋的做法
几天来，几乎天天用面包机制作冰淇淋，这款巧克力冰淇淋是其中之一。

只是拍照有些困难，很少成功。

有些笨哈。

做这款冰淇淋时，面包机还在工作，就将准备装冰淇淋的碗，盛冰淇淋的勺子放到冰箱冷藏室，以免冰淇淋沾到热的容器即融化。

虽然做了准备，但拍照的还是不及高温来的及时。

食材
主料：
牛奶
淡奶油
巧克力
白糖30g
步骤
1.称好白糖
2.巧克力去包装
3.
量好牛奶
4.巧克力切碎
5.
白糖放入石锅
6.倒入牛奶
7.石锅做炉灶上加热
8.
趁热加入巧克力，搅拌至巧克力融化后降温
9.量好淡奶油
10.将淡奶油打发至黏稠状
11.将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟
12.从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上
13.打开面包机上盖，将带有冰淇淋桶的变速箱安装在面包机的底座上
14.
将搅拌叶安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上
15.接通电源，选择面包机上“iMix”功能，时间设定为30分钟，启动该功能，搅拌叶转动。

取出冰箱冷藏室冷藏好的原料，混合好后慢慢倒入冰淇淋桶中，盖上面包机上盖，静等享用冰淇淋
16.听到蜂鸣器连续蜂鸣，机器自动停止工作，将冰淇淋桶从面包机中取出
17.再取出搅拌叶
18.即可享用美味冰淇淋
小贴士：冰淇淋桶要经过16小时以上冷冻再让其进入工作状态。

做出的冰淇淋是软的，如果喜欢硬冰淇淋，可以将冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻15-25分钟再享用。

厨房美食菜谱：巧克力冰淇淋的做法_0

厨房美食菜谱：巧克力冰淇淋的做法
麒麟到了北极叫什幺？冰淇淋。

女儿就喜欢冰淇淋。

小时候刚六个多月，大人吃冰淇淋的时候没给她一点尝尝，小嘴吧唧吧唧吃的香呢。

甜食好像是所有女孩的最爱。

由于种种原因，我不敢让她多吃。

就是少吃，也是边吃边担心食品安全问题。

以前也想自己做过，但方子里都有奶油，所以一直没动手。

偶然看到一个简单、没有奶油的方子，就赶紧来试试了。

食材
主料：
鸡蛋黄
牛奶
巧克力粉10g
糖20g
步骤
1.蛋黄加糖搅匀。

2.加入牛奶搅打至糖无颗粒。

3.小火煮热，不要沸腾。

4.放凉后加入巧克力粉搅匀。

5.倒在容器里，放进冰箱冷冻。

每过一个小时拿出来搅
拌一次，4-5次后冻4-5小时就可以食用了。

6.挖一勺放在盘子里。

7.熟花生和杏仁切碎。

8.吃的时候撒上。

巧克力牛奶的香甜加上花生杏仁的香脆、颗粒的口感，美味从嘴里萦绕全身。

小贴士：佳宁心得：
1、虽然这个方子简单的不能再简单了，但做出的东西确实好吃，而且低糖无油。

2、我没有专门的挖球器，所以用勺堆了个球，其实这个量两个人吃就不用挖出来了，直接把花生碎撒碗里，还少洗一个盘子了，呵呵。

巧克力乳酪雪糕【精品做菜图解文档】

这个量成品可以出6只雪糕，根据模具大小不同，微有出入。
4
将融化成液体的巧克力倒入2中
5
淡奶油加糖，打发至微有纹路，七分左右
6
将淡奶油分三次加入4中，搅拌至顺滑
7
加入牛奶，搅冰箱冷冻室，根据模具不同，时间不同，这种简单的硅胶模具需要四小时以上，也可冷藏过夜。
9
淋巧克力吃，直接吃都是丝滑可口~~
小贴士
黑巧克力建议使用65%左右的，如果可可含量不同，可以适量加减白砂糖。
巧克力乳酪雪糕
添加了奶油奶酪的雪糕，不需要想冰激凌机一样的反复的搅拌，也可以达到浓厚、丝滑的口感~想吃原味的童鞋，可以试试减掉黑巧克力哦~原方子出自月满西楼。
用料
奶油奶酪
50g
黑巧克力
50g
淡奶油
130g
牛奶
80g
细砂糖
30g
巧克力乳酪雪糕的做法
1
准备原料，称重
2
奶油奶酪隔热水搅拌至柔滑
3
黑巧隔热水融化

奶酪冰淇淋的做法【食谱-你要的家常菜】

奶酪冰淇淋的做法
文章导读
厨房是制造美食的场所，但在现代人的家里，厨房几乎成了摆设，大多数人认为，做饭耗时耗力，不如下馆子来得经济实惠，而奶酪冰淇淋这道菜做法简单，经济实惠又健康，
轻松解决你的顾虑。

1、牛奶倒入奶锅小火加热
2、百吉福棒棒奶酪室温软化加入适量牛奶中搅拌至融化无颗粒。

3、鸡蛋黄加入砂糖打发至颜色变白
4、将加热的牛奶液缓慢的倒入蛋液中边倒边搅拌均匀成蛋奶混合液晾凉
5、淡奶油打发至纹路不易消失，晾凉的蛋奶液倒入奶酪糊中拌均匀加入打发的淡奶油过筛
6、入冰箱冷冻两个小时拿出来搅拌一次，再过一个小时搅拌一次，共计三到四次。

放到
室温软化用冰淇淋勺子挖出装入容器撒适量彩色糖果颗粒，快来品尝吧！
奶酪冰淇淋的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。

奥利奥拿铁冰激凌的简单做法

奥利奥拿铁冰激凌的简单做法
奥利奥拿铁冰激凌是用原味的咖啡做出来的冰激凌，做法比较简单，微苦中带点甜，层次分明，即使吃多了也不会腻。

店铺给大家分享奥利奥拿铁冰激凌的做法，希望大家喜欢。

制作奥利奥拿铁冰激凌的食材
制作奥利奥拿铁冰激凌的步骤
1.准备材料。

2.把牛奶倒入盆中
3.牛奶加白糖搅拌至白糖融化。

4.加入咖啡粉，搅拌均匀。

5.淡奶油打至7成发。

6.把搅拌好的咖啡牛奶倒入淡奶油中混合。

7.撒入奥利奥饼干碎。

8.搅拌均匀成冰激凌液，倒入玻璃器皿内，入冰箱冷冻。

每隔1小时拿出来搅拌一次，至完全冷冻。

香脆咖啡冰淇淋的简单做法
原料
1/2杯咖啡、1小罐(约14盎司)炼乳、2杯重奶油、3/4巧克力碎、薄荷叶(可选)
制作方法
1.将炼乳倒入咖啡;
2.用勺子充分搅匀备用;
3.在电动搅拌器中倒入重奶油，中速搅拌直至打发;
4.倒入混合好的咖啡与炼乳，用低速搅拌;
5.提高搅拌速度至中速，将混合溶液打发至质地粘稠;
6.倒入巧克力碎;
7.将混合溶液倒入容器当中，放入冰柜冷冻至少6小时;
8.取出刚刚做好的冰淇淋，加以几片薄荷叶作点缀，赶紧享用这无上美味吧!。

自制奥利奥巧克力奶酪冰淇淋的做法

自制奥利奥巧克力奶酪冰淇淋的做法
很多人在做自制奥利奥巧克力奶酪冰淇淋这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。

虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。

1、准备好材料
2、将酸奶倒进碗里，和奶酪一起搅拌
3、把奶酪放进碗里，并搅拌
4、加巧克力和奥利奥切碎
5、将巧克力和奥利奥碎，加到碗里搅拌
6、将碗放进冰箱冷冻层，放两到三小时
自制奥利奥巧克力奶酪冰淇淋这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。

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