浅谈西洋参的鉴别
挑选西洋参的小窍门
挑选西洋参的小窍门
1. 观察外观：好的西洋参外观应该是淡黄色或浅黄色，表面有细密的横纹，质地坚硬，不易折断。
如果西洋参颜色暗淡、表面粗糙或者有明显的裂痕，可能质量不佳。
2. 闻气味：优质的西洋参应该有一股浓郁的参味，如果闻到异味或者没有味道，可能是品质较差的产品。
3. 观察参龄：一般来说，参龄越长的西洋参，其营养价值和药效越高。
因此，可以选择参龄较长的西洋参。
4. 了解产地：西洋参的产地也会影响其品质。
一般来说，产自美国和加拿大的西洋参品质较好，而产自其他地区的可能质量参差不齐。
5. 选择正规渠道购买：为了确保购买到优质的西洋参，建议选择正规的药店、保健品店或者有良好口碑的商家购买。
这样可以在一定程度上保证产品的质量和真实性。
6. 注意价格：西洋参的价格因品质、产地等因素而异。
如果价格过低，可能是劣质产品或者假冒伪劣产品。
因此，在选择时不要只看价格，要综合考虑品质和价格的关系。
总之，挑选西洋参需要综合考虑外观、气味、参龄、产地、购买渠道和价格等因素。
如果你对西洋参的品质有任何疑问，建议咨询专业人士或者药师的意见。
西洋参怎么辨别品质好坏
西洋参怎么辨别品质好坏西洋参怎么辨别品质好坏西洋参怎么辨别好坏?只要是名贵的药材，一些人为了图利都会做假货，什么人参、鹿茸、燕窝统统都有假货，也有很多以次充好，所以广大朋友们一定要睁大眼睛看清楚，分清楚西洋参怎么辨别好坏，下面教大家几个辨别真假西洋参的方法。
西洋参怎么辨别品质好坏西洋参西洋参（Panax quinguefolium）五加科,人参属。
多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。
茎单一，高20～60厘米。
掌状复叶3～4轮生茎端；小叶通常5，有柄，倒卵状长圆形，下面一对卵形或近圆形，边缘有不整齐锯齿。
伞形花序单生茎顶，着花6～20朵；花小，黄绿色；萼有5齿；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。
浆果状核果，熟时鲜红色。
西洋参是补阴之物，是百姓生活中常见的滋补药材。
西洋参原产地是加拿大、美国，近年我国东北地区及河北、江西、湖南等省也有栽培。
西洋参中主要成分为人参皂苷,已分离出的5种皂苷分别为:人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。
新人参皂苷被分离出来。
西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致,均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。
但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参,因此,形成二者疗效和应用上的差异,各有特色不可互相替代。
功效一、增强中枢神经系统功能西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
功效二、保护心血管系统常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显着。
西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
功效三、提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参好坏的鉴别方法西洋参是一种受欢迎的药用植物，具有多种保健和医学功效。
然而，市场上存在许多不同质量和种类的西洋参产品，对普通消费者来说很难区分。
鉴别西洋参的好坏能够帮助消费者选择高质量的产品，从而获得更多的益处。
下面是一些鉴别西洋参好坏的方法：1. 品种鉴别：西洋参的种类繁多，包括美国西洋参、加拿大西洋参、韩国西洋参等。
每个品种的外观和味道都有所不同。
消费者可以通过研究不同品种的特点，以了解他们所购买的西洋参是否来自他们期望的品种。
2. 产地鉴别：西洋参的产地也会对其质量产生影响。
一般来说，产自野山的西洋参品质更高，因为生长环境更加自然和纯净。
消费者可以查看产品的包装标签或向销售人员了解西洋参的产地信息。
3. 外观鉴别：一般而言，优质的西洋参外观完整、色泽鲜亮，根部紧密，无明显裂痕或破损。
较差的西洋参则可能有皮肤鳞状或凹凸不平的表面。
消费者在购买时可以仔细观察西洋参的外观，以确保其质量良好。
4. 口感鉴别：质量好的西洋参具有柔软而有弹性的质地，口感鲜嫩。
而低质量的西洋参可能质地松散，口感干燥。
消费者可以尝试嚼一小块西洋参，以体验其口感特征。
5. 香气鉴别：西洋参通常具有独特的香气。
高品质的西洋参香气浓郁而持久，而低质量的西洋参可能没有明显的香气。
消费者可以闻一闻西洋参的香气，以判断其品质。
6. 水浸鉴别：将一小块西洋参放入一杯温水中，用勺子搅拌几分钟。
质量好的西洋参会迅速膨胀，并释放出浓郁的汤汁。
低质量的西洋参则可能膨胀缓慢，且汤汁稀薄。
这是因为质量好的西洋参通常含有较高的水分和药用成分。
7. 化学成分鉴别：质量好的西洋参通常含有较高的皂苷和多糖成分。
消费者可以通过咨询专业人士或参考相关文献了解西洋参中的主要有效成分，并选择含有较高含量的产品。
总之，鉴别西洋参好坏的方法涵盖了外观、口感、香气、水浸和化学成分等方面。
消费者可以通过综合考虑这些要素来判断西洋参的质量。
此外，选择知名品牌和可靠的销售渠道也是购买高质量西洋参的重要因素。
西洋参片 质量标准
西洋参片质量标准
西洋参片的质量标准可以从以下几个方面进行评估：
1. 外观：西洋参是一种块状或片状的药材，应具有均匀的形状和颜色。
它应该没有明显的破损、异物、霉斑或变色。
2. 香气：西洋参应该有浓郁的香气，而不是发霉或有异味。
3. 湿度：西洋参片应该具有适当的湿度。
过度干燥的西洋参片可能会导致品质下降，而过湿的西洋参片可能容易发霉。
4. 含水量：西洋参片的含水量应在一定范围内，通常在5-12%之间。
5. 灰分含量：西洋参片的灰分含量应在一定范围内，通常在4-8%之间。
6. 内生菌和外生菌：西洋参片应该符合卫生标准，不含有超标的内生菌和外生菌。
当然，不同地区和不同的标准组织可能会有稍微不同的具体质量标准要求。
建议根据相关标准进行检验和鉴别，以确保西洋参片的质量符合要求。
西洋参的鉴别要点
西洋参的鉴别要点
西洋参，是一种常见的中药材，具有补虚损、滋阴清热等功效。
但是，由于市面上存在很多冒充品种，因此在购买时需要注意鉴别，以下是
西洋参的鉴别要点：
1、外形特征
正宗的西洋参是呈现出均匀的卷曲形状，如果发现有太直或太细的，
或是太粗的，都很可能是冒充品种。
此外，正宗的西洋参表皮呈现出
自然光亮，中心的芯线粗细匀称，而冒充品则会存在黄变或是细点等
异常情况。
2、零售价格
正宗的西洋参，成分茎物质纯净，货源也较为特殊和稀缺，因此其价
格较高，一般在500元以上。
而冒充品则会存在三五十元一两的低价，或者是特价出售的情况。
3、质感
正宗的西洋参中的成分会产生一定的黏性，在触摸上质感很舒适，但
对部分不适应的人可能会感觉粘腻。
而冒充品则不易产生黏性，其手感存在一定的异常。
总而言之，西洋参作为一种名贵补品，鉴别起来非常重要。
为了确保自己购买的是正宗的西洋参，需要注意呈现出的形状特征、价格，以及质感等要点。
只有在这些要点都能够符合，才是真正的西洋参。
西洋参好坏如何辨别？药店说的不一定是真的
西洋参好坏如何辨别？药店说的不⼀定是真的冬⽇滋补季节，很多⼈都喜欢选择⼀些滋补参品，例如西洋参，但是却不⼀定不知道如何辨别西洋参的真假和好坏。
很多⼈都只能依靠药店⼈的指导来购买，但有时候他们说的也不⼀定是真的。
如何选购优质的西洋参⾮常重要，有下⾯⼏个要点：1、产地选购西洋参按产地可以分为美国西洋参、加拿⼤西洋参和中国国产西洋参，因为美国过去称为花旗国，故其⽣产的西洋参⼜被称为花旗参。
植物有其产地属性，按照效果和成分分析，美国参是最好的，加拿⼤参次之，⽽国产参含各种成分最少。
其中东北地区的西洋参⼜略优于华北、西北地区。
进⼝西洋参现在⼏乎都由加拿⼤出产，美国花旗参产量很少。
国产的西洋参在品质和功效上和外国原产的西洋参有较⼤差别，价格也差别较⼤。
2、年份选购合格的西洋参其⽣长年份应在3－5年之间。
3年⽣的西洋参制品与5年⽣的价差为1倍左右。
⽽野⽣参的价格更是种植参价格的⼗⼏倍⾄⼏⼗倍不等。
⼀般来说，同类西洋参，年份越久的价格越贵，功效也越好。
⽽野⽣参的功效是远远超过种植参的。
3、质地鉴别美国产的花旗参，⾏内称“硬参”，其质地⾮常厚实，没有很深的皱纹，切⽚易碎，要⼿⼯切厚⽚⽅可。
⽽其它参质地较软，松散轻浮，有很深的皱纹，切⽚容易。
4、外形鉴别种植参主根表⾯多粗纵皱纹，横环纹稀疏，点状须根痕明显；⽽野参形状多不匀称，主根为短圆柱或者圆锥形，环纹密⽽清晰，有⽀根数条。
种植西洋参以条形均匀、掂在⼿⾥分量轻、表⾯横纹紧密为优质品。
5、颜⾊鉴别美国花旗参⽩中带点暗黄，加拿⼤参⽩中带点微黄，⽽国产参以⽩为主。
6、味道鉴别美国参和加拿⼤参味道很浓，参味很重，有西洋参特有的清⾹味，⽽国内种植参参味较淡的，只要闻⼀闻尝⼀尝就可以对⽐出来了。
怎样识别假野⽣参1、体形鉴别优质野⼭西洋参外形是圆的，像鹌鹑蛋⼀样，这样的西洋参年份都在数10年之上，外形越圆、越⼤，就越珍稀、越名贵。
这⼀点西洋参与⼈参相同。
野⽣参的主根多单⼀，少数在下端分岔为两⽀，枝头较细短，长1.5-4cm，极少数达6cm，中部直径0.5-1.5cm。
怎样挑选西洋参
怎样挑选西洋参
挑选西洋参时，你可以注意以下几个方面来选择高质量的西洋参：
1. 外观：选择外观坚固、皮肤光滑、没有裂缝或明显瑕疵的西洋参。
避免选择表面有明显斑点或变色的西洋参，这可能是品质较差或储存不当的迹象。
2. 形状和大小：优质的西洋参通常较为饱满，形状匀称。
挑选时可以选择相对肥大而有质感的根，避免太小或过于瘦长的西洋参。
3. 颜色：西洋参的颜色应该是淡黄白色，表面有一定的光泽。
避免选择颜色暗淡或发黑的西洋参。
4. 弹性：轻轻捏一下西洋参，优质的西洋参会有一定的弹性和坚韧度，而不会过于软弱或太硬。
5. 气味：嗅一下西洋参的气味，新鲜的西洋参应该有一种淡淡的清香味，而不是发霉或异味。
6. 条纹：优质的西洋参表面会有一些细小的纵向条纹，这是其品质较好的标志之一。
7. 来源和品牌：尽量选择有信誉的品牌或购买来自可靠来源的西洋参，以确保品质和食品安全。
此外，还可以咨询卖家或店员关于西洋参的品质和存放方式，以获得更多的选择建议。
记住，虽然优质的西洋参可能会略微昂贵，但它们往往会提供更好的口感和药用价值。
西洋参的性状鉴别
4．观质地。进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5．听响声。进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。
国产引种西洋参呈圆柱形，长3～10厘米，直径0.5～2厘米，亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起。质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦，回甜。
香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别。
9．尝味。取直径为0．8厘米，厚约0．2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
西洋参的性状鉴别
一、西洋参
为五加科植物西洋参的干燥根。
性状：野生品呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。
性状：外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。
西洋参鉴别十一方法
1．观芦头。商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
如何挑选西洋参
如何挑选西洋参如何挑选西洋参如何挑选西洋参真品西洋参目前我国市场上的西洋参有两种：一种是进口的，一种是引种的。
两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。
两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：外形：由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。
进口西洋参外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。
国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。
西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
断面：进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦;国产引种品手拈感质坚而硬，断面不平坦。
气味：进口西洋参气味香而浓;引种品香味较淡。
口尝：进口西洋参味苦而甘，口感持久;引种西洋参苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。
两种真品西洋参的共同特点：参型呈锥条状，粗长如指，无芦头、无须，近头处有较明显的环纹5-10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味较浓。
伪品西洋参伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。
粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。
此外，亦有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售的。
白参，呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的.针刺点状痕，横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。
一、要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植的西洋参?产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距;二、要看年份，种植西洋参一般3-6年就可采收，时间越长越好。
因为成本因素，市场上大部分西洋参一般只有三年半时间;三、要看形态，芦头清晰、分量又轻的西洋参才是好参，这次西洋参节上，就有许多几十年长成的单支就要万元以上的野山西洋参，你可以现场比较下，好参和差参的差别在哪里。
西洋参等级划分
西洋参等级划分
西洋参的等级划分主要根据参的大小、形状、质地、色泽以及种类等因素进行评定。
不同地区和国家可能存在不同的等级划分标准，下述是一种常见的西洋参等级划分：
1. Grade A: 最高等级的西洋参，其外观异常完美，参身饱满，根茎完整无损，色泽鲜亮，没有明显的瑕疵和黑斑。
2. Grade B: 属于中等等级的西洋参，参身完整饱满，根茎较长，色泽较浅，有轻微的瑕疵和黑斑，但不影响质量。
3. Grade C: 较低等级的西洋参，参身稍短，根茎有一定程度的破损，颜色较暗，有较明显的瑕疵和黑斑。
4. Grade D: 最低等级的西洋参，外观不完美，参身不规则，根茎破损明显，质量较差，色泽较暗。
需要注意的是，由于西洋参的市场需求和价格较高，很多商家也可能根据自身经营策略对参的等级进行更加细致的划分。
因此，具体的等级划分还需根据实际市场情况和商家标准来确定。
西洋参苦味大好 如何挑选好的西洋参
西洋参苦味大好如何挑选好的西洋参西洋参是一类比较名贵的药材，具有很强的滋补作用，很多人会选择他作为滋补品，但市场上有些西洋参的苦味很大，那么西洋参苦味大好吗？如何挑选西洋参？一、西洋参苦味大好吗根据具体情况而定，西洋参主要分为进口西洋参和国产西洋参两种。
进口西洋参进口西洋参主要产自美国，也被人们称作花旗参，甘苦味浓，皮纹比较细腻，断面呈现粉白色，用来泡水可以帮助人体润湿喉咙。
国产西洋参国产的西洋参苦味会稍微大一些，只有少量的甜味，一般表面光滑，粉性比较差，颜色淡黄色。
小贴士：市场上有很多假冒的西洋参，它们大多是用生晒代替的，颜色大多呈现土黄色或者黄白色，味道一般偏甜并携带有鱼腥味。
二、如何挑选好的西洋参体型质量好的西洋参一般整体的规格都比较大，并且它的纹路比较明显，而差的西洋参则与其相反。
颜色好的西洋参一般呈现的是淡黄色和浅褐色，而质量不好的西洋参一般会呈现出纯白色或者偏白色的颜色，这种情况下最好不要购买。
切面质量好的西洋参从横切面切开之后一般会呈现出很多不规则的圆圈，而差的或者假的西洋参一般是不会呈现出不规则圆圈的。
三、怎么知道西洋参变质了是否发霉一般来说可以用眼睛直接观察，变质了的西洋参颜色会变黑，而表面还会生出其他东西，比如；发霉、长菌斑等。
闻味道变质了的西洋参一般可以直接闻出霉味或者刺鼻的膏油味，而好的西洋参则具有很浓的西洋参特有的味道。
用手摸一般来说变质的西洋参会具有虫蛀粉并且出现粉质、走油等情况，其次变质的西洋参水分含量一般较少。
四、西洋参怎么泡水材料：西洋参、枸杞。
做法：1、把西洋参洗净切片备用。
2、枸杞洗净备用。
3、然后将西洋参放入水壶中，加入适量水煮开。
4、煮开后加入适量枸杞即可。
中国药典 西洋参
西洋参XiyangshenPANACIS QUINQUEFOLII RADIX本品为五加科植物西洋参Pan.ax quin.que folium L．的干燥根。
均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。
【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。
表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。
主根中下部有一至数条侧根，多已折断。
有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（芋）或已折断。
体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。
气徽而特异，味微苦、甘。
【鉴别】取本品粉末lg，加甲醇25ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，加水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次25ml，合并正丁醇提取液，用水洗涤2次，每次lOml，分取正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇4ml使溶解，作为供试品溶液。
另取西洋参对照药材lg，同法制成对照药材溶液。
再取拟人参皂苷F11对照品、人参皂苷Rb1对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述六种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在10 5℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。
【检查】水分不得过13.0%（附录ⅨH第一法）。
总灰分不得过5. 0%(附录ⅨK)。
人参取人参对照药材lg，照[鉴别]项下对照药材溶液制备的方法制成对照药材溶液。
熙薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取[鉴别]项下的供试品溶液和上述对照药材溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-水(13：7：2)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。
如何鉴别人参与西洋参
人参与西洋参同属五加科人参属而不同种的植物，其功效按中药性味有所不同而存在差别。
人参：味甘、微苦，性温，入脾、肺、心三经，忌实证、热证。
西洋参：原产加拿大、美国(产美国者又名花旗参)，性凉，入心、肺、肾三经。
因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。
久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。
「党参」，功能治一切虚弱，补五脏之气，埋亏损萎症，安精神，止惊悸。
人参名称的区分。
人参是指五加参植物人参的根，其名称因不同的情况而异：按生长方式分为两类，野生的人参称为野山参，人工栽培的称为园参。
按加工工艺分为白参和红参，其中白参又分为生晒参（将鲜人参洗净，略晒后用硫磺熏蒸晒干）、白干参（将洗净的鲜人参刮去外皮晒干）、白糖参（将人参浸糖加工而成）；红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成，呈棕红色。
产地不同又有名称之别，人参主产于我国的吉林、辽宁等地，是人们通常所说的人参；产于朝鲜的人参称朝鲜人参，又叫高丽参、别直参；产于日本的称东洋参，等等。
按人参部位的不同，又有人参叶、人参须、人参芦（人参的根茎）、人参子（人参的果实）等名称，功能与人参也有区别。
人参的功能主治。
人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神等功效，主要适用于以下几个方面：气虚欲脱、脉微欲绝等重危证候，能大补元气、挽救虚脱，单用即有效，如独参汤；作为主药与其他药物配伍使用，可治疗脾气虚、肺气虚病症；治疗津液耗伤及消渴病；用于心气不足、心悸、心慌、失眠、健忘等症。
科学家经过大量的研究证明，人参对人体具有广泛的治疗和保健作用，能增强人体的免疫功能和对病毒的抵抗力，具有强心、抗休克、抗心肌缺血、扩张血管、调节血压等作用，可促进脑细胞发育，保护神经细胞，增加脑部供血、供氧，改善能量代谢、延缓人体衰老。
现代经过配伍或制成不同制剂，用于治疗休克、冠心病、慢性阻塞性肺病、肿瘤、白细胞减少等症。
其他冠以“参”名的药物。
除了人参，还有很多冠以“参”名的中草药，如西洋参、党参、太子参、丹参、沙参、玄参等，其作用有的与人参有相似之处，有的则根本不同。
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参的好坏鉴别方法
鉴别西洋参的好坏方法主要有以下几种：
1. 外观鉴别：西洋参的好坏可以通过观察其外观来辨别。
好的西洋参外观肥壮，根部饱满，表皮光滑，无明显的破损或褐变。
坏的西洋参则外观较干瘪，表面可能有破损、裂缝或变色。
2. 闻味鉴别：好的西洋参具有浓郁的香味，味道纯正而持久。
坏的西洋参则常常无香味或味道淡薄，且可能有发霉、腐败或异味。
3. 触摸鉴别：用手轻轻触摸西洋参的表面，好的西洋参应该有弹性，质地结实而紧实。
坏的西洋参则质地较软，易碎或有松动感。
4. 水泡鉴别：将西洋参放入清水中，好的西洋参应该会在水中浮起，并且保持均匀的色泽。
坏的西洋参则可能下沉、翻滚或水泡不均匀。
5. 温度鉴别：将西洋参握在手中，好的西洋参应该会温暖而且有一定的重量。
坏的西洋参则可能感觉冷或轻盈。
综合使用以上方法，可以比较准确地鉴别西洋参的好坏。
如果仍存有疑虑，建议购买时选择正规的商家或生产商，以确保购买到优质的西洋参。
西洋参片 质量标准
西洋参片质量标准
西洋参片的质量标准一般包括气味、表面状态、颜色、气味等，其差别在于是否易溶、是否有副作用等。
如果需要使用西洋参片，建议到中医科就诊，由医生进行辨证后再指导用药。
1、气味：西洋参片的气味是一种中药材本身的气味，如果出现酸臭、腐败、臭味等异味，通常表示西洋参片质量不佳;
2、表面状态：西洋参片的外观颜色一般为圆盘状，而且呈现为灰白色或者黄色。
如果西洋参片存在参片粉刺、参片斑等情况，通常也表示西洋参片质量较差;
3、颜色：如果西洋参片为黄色，其表面带有少量的灰尘，一般属于较好的现象，因为西洋参片的颜色主要是根据其中所含有的成分来决定，如果西洋参片中含有黄色素，其颜色就会偏黄;
4、气味：如果西洋参片存在苦味、辛辣味、臭味等，通常表示西洋参片质量较差;
5、其他方面：除上述方面外，由于西洋参片中含有皂苷等成分，所以在吃西洋参片时，还需要注意个人体质，如果为脾胃虚寒者，应慎用西洋参片，避免出现腹痛、腹泻等症状。
由于西洋参片具有补气养阴的作用，可以在医生的指导下用于气阴两虚引起的症状，如咳嗽、咳痰、乏力气短、四肢疲倦、盗汗等。
在使用西洋参片期间，需要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性的食物。
此外，感冒发热者也不宜使用西洋参片，以免加重病情。
浅谈选用西洋参注意事项_方小忠
中国乡村医药杂志浅谈选用西洋参注意事项方小忠西洋参在《本草纲目拾遗》中有记述又名洋参、西参、花旗参，为五加科植物西洋参的根。
味苦、微甘，性寒，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清火生津之功效。
临床用于治疗肺虚久咳，咯血，热病伤阴，咽干口渴[1]。
笔者发现，无论在临床上还是生活中，西洋参的选用存在一些问题，在此作一分析。
1 西洋参与生晒参的区分目前，国内市场上的西洋参绝大多数是国产西洋参。
国产西洋参呈长圆柱形，芦头较大，表面较光滑，颜色偏黑，质地轻而结，似刚出窑的红砖，少有裂开的缝隙，仅有苦味，久嚼有棉絮感。
生晒参呈长圆柱形或纺锤形，芦头已除去，表面土黄色或黄白色，质地较脆而疏松，断面平坦呈白色或灰白色，有放射状裂隙，味淡带甜。
西洋参也含有多种人参皂甙，药性与生晒参有相似之处，但并不相同。
西洋参补气养阴，而生晒参补气助阳。
《医学衷中参西录》云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。
”目前，西洋参价格约1800元/kg，生晒参价格约925元/kg，两者价格相差较大，选用时要仔细区分两者的不同效用。
2 功效非理性夸大随着国内栽培生产企业的快速增多，以及西洋参的市场快速放大，其功效被大众了解的同时也出现了夸大宣传。
西洋参是一味疗效显著的补气养阴药，药理作用也较广泛，但夸大宣传有损西洋参市场的良性发展。
3 养生保健的适用性随着生活水平的提高，人们更加重视养生保健。
很多人在不了解自身体质状态的情况下盲目服用西洋参，不但起不到养生保健作用，反而会加重体质偏颇，危害身体健康。
体质禀受于先天，得养于后天。
体质与先天禀赋及后天的膳食营养、生活起居、劳欲、精神状态等方面密切相关。
参照中医体质分类与判定[2]，中国人的体质分为平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、血瘀体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、特禀质九种。
中医养生保健的思维方法是以调节人体生理机能为目的，非常重视人体的“阴阳平衡”。
西洋参补气养阴，最适合阴虚体质、气虚体质的人服用；西洋参性寒，能伤阳助湿，故阳虚体质、痰湿体质的人不适合服用；其他体质的人可以少量间断服用。
如何辨别花旗参的真假花旗参(西洋参)的鉴别
如何辨别花旗参的真假花旗参（西洋参）的鉴别
下面为大家带来的医疗健康知识是：如何辨别花旗参的真假。
详情请看下面详细介绍。
花旗参，又名西洋参，原产于美国、加拿大，因美国早期的国旗叫花旗而得名。
花旗参和人参同属五加科，一样也有补气的效果，但是西洋参性平偏凉，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致上火、血压升高等问题。
下面，天然滋补品加盟领袖品牌、粤港风味养生滋补美食开拓者养津堂为大家介绍一下真假花旗参的辨别要点。
花旗参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须;近头处有较明显的体纹5~10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状;有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。
而假冒花旗参，也呈锥条形，但长一些，上端环绕较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状;有明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味苦凉，苦味淡中无苦味等。
以上就是如何辨别花旗参的真假的全部内容介绍，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。
1。
教你全方位鉴别西洋参
教你全方位鉴别西洋参西洋参为五加科植物西洋参Panaxquinquefolium L.的干燥根，又名洋参、花旗参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，其中加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。
山东威海、北京怀柔与吉林长白山等地也种植，为引种西洋参。
西洋参味甘、微苦、性寒。
归心、肺、肾经。
西洋参药用价值很高，具有滋补强壮、养血生津、宁神益智、益气养阴、调补五脏、抗癌等功能，主要用于治疗元气不足，气血两虚，阴虚火旺，肺胃阴虚，热感伤津，久病体虚，神衰健忘，肺虚久咳，口渴少津，咳喘，咳血，久喘失音，身体羸瘦等症。
近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们对大健康理念认识逐渐加深，对健康产品需求不断提高，更加注重提前预防疾病和治未病的生活保健，然而想要让身体更加地健康，我们平时要注意对自己身体的保养，西洋参就是我们生活中最常见的一种保健中药材。
由于西洋参及其制品日益受到人们的欢迎，市场需求大，价格昂贵，一些不法商贩以次充好、以假乱真，各种假冒伪制品层出不穷，在购买挑选西洋参时，又是如何知道它的质量好坏呢?面对这些，现小编为大家详细介绍西洋参常见鉴别方法，让大家真正了解西洋参质量好坏。
(一)西洋参部位区分首先我们先来了解下西洋参原植物形态全貌，即各个部位，西洋参原植物形态主要包含以下几个部位：(1)西洋参红籽：西洋参花授粉后所结红色果实，俗称“红籽”。
当西洋参果实充分红熟时便可采收，一般在8月下旬至9月上旬时采集。
西洋参红籽(2)西洋参叶与茎：西洋参植株上的茎杆和叶子，掌状5出复叶，通常3～4枚。
茎和叶是西洋参无药用价值部位。
(3)西洋参芦头(芦碗)：是西洋参地下与西洋参地上杆连接的关节部位。
正常西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节。
在产地加工，进口西洋参通常会把芦头去除，国产西洋参也会把芦头去除，但少有部分存在。
西洋参芦头(4)西洋参主根：是西洋参地下部分，是重要药效部分，也是市场中最主要流通商品。
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104生物技术世界 BIOTECHWORLD
近几年来,西洋参在我国多数地区成功引种栽培。
西洋参别名花旗参,系五加科植物西洋参(Pannax quinquefolium)的干燥主根,据《本草纲目拾遗》、《本草再新》、《本草求原》、《中药大辞典》等众多医学典籍记载,西洋参具有补气养阴、清火生津的功效,越来越多的人使用西洋参或西洋参制剂作为滋补保健品。
但由于其价格昂贵,货源偏紧,市场伪品较多,有以五加科人参,豆科植物野豇豆,伞形植物白芷及桔梗科沙参属植物等的根来伪充。
因此,在目前药材良莠混杂真假难辨的市场上,西洋参的鉴别极其重要。
本文将从性状鉴别,显微鉴别,蛋白电泳法等方面对西洋参进行鉴别。
1 西洋参形状鉴别
西洋参主根大多为圆锥形或纺锤形,长约3～12厘米,直径约0.6～2厘米。
表面呈浅黄色或黄白色,较为丰盈,有明显的横向环纹及线状栓化疤痕。
主根中下部多有一至数条侧根,多已折断,质地紧密,断面比较平坦,有小裂隙略呈白色或淡黄棕色,粉性。
形成层环处颜色较深,皮部有暗黄褐色树脂道散布。
气味微香而特异,味道微苦而甘。
2 西洋参显微镜下鉴别
2.1 西洋参与五加科人参显微结构比较。
西洋参木栓层4～5列,栓内层3～4列,导管直径42μm,多为2～4粒复粒淀粉,草酸钙簇晶直径约10～40微米;五加科人参木栓细胞为数列细胞,类方形或多角形,壁薄,微带棕色。
木质部导管多成单列,径向稀疏排列,偶见复粒淀粉,草酸钙簇晶直径20～60μm,树脂道3～4圈。
2.2 因西洋参的树脂道较人参多,直径略粗大,簇晶较多,导管直径粗(约至42μm),所以西洋参粉末显微鉴别时可观察到的主要特征为。
树脂道碎片内含金黄色或棕黄色分泌物,簇晶棱角尖锐,所以,导管以梯状网纹多见。
3 蛋白电泳法鉴别
3.1 蛋白电泳法是利用植物蛋白在电泳条件下,形成电泳谱带的不同来鉴别西洋参与人参的一种常用方法。
通过西洋参与人参电泳谱的对比可以得出:
(1)五加科西洋参有一条颜色较深的电泳谱带和一条较明显扩散带
(2)五加科人参有2条颜色较深的电泳谱带,一条颜色极不明显的电泳谱带和一条扩散带。
3.2 另外,利用聚丙烯酰胺、凝胶电泳法,对人参和西洋参进行
了比较研究,结果显示:西洋参和人参的SOD电泳酶谱间无差别,POD电泳酶带上有很大差别,即酶带的长短数量、扩散位置、颜色深浅度和宽度上均有差别。
4 荧光光谱法鉴别
4.1 西洋参荧光光谱法是利用两种药物乙醇浸液荧光光谱的不同来进行对比鉴别。
实验比较结果表明:
五加科人参在345nm处有一主要特征峰,而西洋参在345nm,410nm处均有特征峰,这是西洋参与五加科人参最主要区别。
4.2 荧光光谱法用量少,灵敏度高,快捷方便,而且稳定性较好。
5 红外光谱法
此法是将西洋参,五加科人参的甲醇提取液用涂膜法做红外扫描,结果在1040cm处和1720cm处均有一强峰(依次定名为A峰,B峰),需要比较两峰特征。
5.1 若B峰吸收强度明显小于A峰,并且B峰较为尖瘦,则是西洋参的红外光谱。
5.2 若B峰的吸收强度大于等于A峰,并且B峰较为钝胖,则是五加科人参的红外光谱。
6 讨论
近年来西洋参的鉴别方法较多,另外还有紫外光谱法,DNA指纹图谱法,博层色谱法等。
各方法要求条件不同,应根据自己现有条件,采用正确方法综合评定,才能鉴别出西洋参真品。
参考文献
[1]国家药典委员会.中国药典,一部[S].北京:中国医药科技出版社,2010.
浅谈西洋参的鉴别
杜秀丽 王慧
(山东省济阳县中医院 山东济阳 251400)
摘要:目的为鉴别西洋参的真假提供依据。
方法性状鉴别,显微鉴别,蛋白电泳法,荧光光谱鉴别。
结果西洋参真品在四中鉴别方法下都有突出特点,易识别。
结论性状鉴别,显微鉴别,蛋白电泳法,荧光光谱鉴别能够准确鉴别出西洋参真品。
关键词:显微结构电泳酶谱特征峰中图分类号:R28文献标识码:A 文章编号:1674-2060(2015)05-0104-01
作者简介:杜秀丽(1972—)女,山东济阳人,本科,中药药剂师,研究方向:中药研究与鉴别。
王慧(1977—)女,山东济阳人,本科,主管中药师,研究方向:中药应用及鉴别。