螃蟹能洋葱吃
姜葱炒螃蟹
姜葱炒螃蟹
2、螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
3、碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4、抖去多余的淀粉，放一旁备用
5、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
6、把炸好螃蟹捞出沥油
7、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8、然后下炸好的螃蟹炒一会儿
9、接着放入适量盐和料酒炒均
10、最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
干锅香辣蟹
2、原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。
3、莴笋胡萝卜山药切条。
洋葱，葱姜切丝。
4、我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。
这样就比较好吃。
5、焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。
油锅炸金黄捞出，山药
也炸金黄。
6、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。
7、放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。
8、倒入莴笋，胡萝卜炒一下。
放料酒，生抽，糖，半碗开水。
9、倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。
小火焖十分钟。
出锅放味精即可。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
螃蟹怎么做好吃又简单方便很多人家人里做螃蟹除了清蒸还是清蒸这实在太单调了螃蟹做法大全让你以后吃蟹不再单调！1、清蒸螃蟹用料:螃蟹,蒜步骤:1、材料：螃蟹2只。
2.螃蟹先把蟹钳掰下来，用工具把蟹钳的壳敲开(这一步是为了方便吃蟹钳，不然牙齿坏了就咬不动了)。
3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
4、再把螃蟹盖揭开。
5、把身体一分为二。
6、切蒜茸。
7、将蒜茸撒在螃蟹上。
8、上锅大火蒸15分钟即可。
2、螃蟹白菜炖豆腐用料:螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱步骤:1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断3、锅内入油放入葱白和姜片超香4、加入白菜继续翻炒片刻5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以3、香辣蟹用料:活蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水电粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
步骤:1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
4、酱汁螃蟹用料:蓝蟹,蒜头,葱,姜,排骨酱,料酒,水步骤:1.清理蟹壳。
一定要清洁大脚怪的背部2、将肚子上的这块用手撕掉。
刚连接的部分也用流水冲洗干净3、去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分4、螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开5、把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可6、葱切段，姜切丝，蒜切片待用5、粉丝蒸螃蟹用料:螃蟹,粉丝,葱,姜,蒜步骤:1、将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末2、将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上3、淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸)4、大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出.再撒点葱花5、淋上滚烫的热油,就可以吃拉6、螃蟹蛋家常面用料:鲜面,咸鸭蛋,油辣椒,酱油,味精,肉臊,小葱,香油步骤:1、准备材料，油辣椒、酱油、味精、肉臊、小葱、香油都放碗里，煮面前的沸水2大汤匙舀入调料碗中2.开始炒蟹蛋。
小炒蟹的做法
小炒蟹的做法
怎么做小炒蟹好吃?学做小炒蟹需要哪些食材?家常美食为您提供小炒蟹最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小炒蟹!
小炒蟹的食材和调料：
螃蟹洋葱姜干辣椒花椒料酒盐酱油蒜葱段
小炒蟹的的家常做法，最正宗小炒蟹怎么做好吃
一、放入烹调油，要比正常的量多两倍（虽然不必馆子里那么油浸，但需适量增加）
二、爆香姜、干辣椒和花椒
三、倒入蟹和料酒，加入盐、酱油上色，混合洋葱块
四、不断翻炒，加进大蒜，葱段，补适量盐
五、干煸炒蟹多加翻动，变色再多炒几回合（偶没经验怕吃到生蟹，所以谨慎的好）
家常美食小贴士：
烹蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效；吃蟹时，也可以喝一点酒，借酒的温辛来散解蟹的寒气。
很浓烈的味道，干辣椒的功劳，放的不多，香气同样浓郁螃蟹味鲜，但也莫多食。
如果吃蟹后，感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃的作用。
另则提示：蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者不可同吃，会凝固硬化。
螃蟹怎么做好吃又简单香辣蟹的做法
螃蟹怎么做好吃又简单香辣蟹的做法
秘制香辣蟹
食材清单：兰花蟹3只/ 干辣椒5g / 姜蒜粒10g / 冰糖5g / 花椒粒适量桂皮少许/ 豆瓣酱1大勺/ 啤酒1罐/ 酱油1勺/ 黄酒1勺盐适量/ 洋葱丝少许/ 蒜苗适量/ 葱段适量/ 八角适量
烹饪步骤
- step1 -
把兰花蟹外壳清洗干净。
- step2 -
洗干净后用筷子从中间插入，把蟹壳掰开。
- step3 -
拿掉螃蟹的内脏和腹部的壳。
- step4 -
再把绳子解开，拿掉蟹腮蟹心和蟹胃。
- step5 -
螃蟹中间切成两段再分成四份，再把螃蟹的蟹钳掰成两段。
- step6 -
蟹钳也掰成两段，用刀背把蟹壳拍碎以便入味。
- step7 -
然后再次把蟹肉清洗干净沥干水。
- step8 -
蟹壳的尖刺也要修剪一下，防止被扎到。
- step9 -
接着把螃蟹切口处沾上玉米淀粉。
- step10 -
起锅放宽油烧热，下螃蟹炸至金黄色，两面都要炸透沥出备用。
- step11 -
锅里留底油，下干辣椒和蒜瓣姜粒还有冰糖花椒粒桂皮八角煸炒出香味。
- step12 -
再加入豆瓣酱炒出红油，并加入准备好的螃蟹。
做香辣蟹少不了的调料就是这个郫县豆瓣酱了。
郫县豆瓣作为川菜之魂，在我们平时烹调的时候也可以大展拳脚。
选用优质二荆条，酱脂鲜美，辣味醇厚，瓣粒香脆，回味悠长。
香辣蟹加了它，垂涎的口水留下来，香味扑鼻。
蟹的十六种做法及如何挑选精品蟹
蟹的做法黑胡椒螃蟹材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。
做法：1。
螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。
2。
蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
3。
加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。
4。
加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
注：1。
如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜欢的可用清油。
2。
蒜，姜，胡椒的用量可根据自己的口味而增减。
====================================香辣蟹主料：肉蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
=======================================牛油蒜蓉蟹材料：蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)芡汁：水(1/4 杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)做法：(一) 蟹处好，冲净，沥乾，斩件后洒下少许盐拌匀。
(二) 蒜头剁碎，葱切碎。
(三) 烧六汤匙油，蟹件隔净水分，洒下生粉，轻轻拌匀。
放下中猛火油内，泡煎至转红色，反转再煮片刻。
(四) 将蟹件取出，剩两汤匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回镬，加献汁与蒜蓉兜匀。
(五) 洒下葱蓉即可上碟。
========================================姜醋蒸蟹活蟹200克(2只) 子姜15克香菜5克酱油半汤匙米醋1汤匙白糖1 汤匙1.活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。
螃蟹配什么主食
螃蟹配什么主食吃螃蟹的时候一定要注意螃蟹的食用禁忌，因为螃蟹作为一种性寒食物与许多食物都是不能一同食用的，否则就会引起人体食物中毒现象。
而在家庭中吃螃蟹的话，可以算是一件非常开心的事情，因为对于不少家庭来说，螃蟹都是一种价格昂贵但是味道鲜美的食物。
所以在吃螃蟹的过程中，应该搭配什么主食才能够让螃蟹的味道更好?1.螃蟹和冬瓜同吃清热益气冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。
2.螃蟹和糯米同吃益气健胃糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。
3.螃蟹和鸡蛋同吃滋阴益气鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。
4.螃蟹和鸽子肉同食补肾益气鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。
5.螃蟹和生姜同吃杀菌生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。
6.螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。
7.螃蟹和芦笋同吃强化骨骼螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。
8.螃蟹和豆腐同吃帮助恢复体力螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。
9.螃蟹和洋葱同吃滋阴清热螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。
时令螃蟹的七种美味吃法
时令螃蟹的七种美味吃法养生导读：时下正是螃蟹最肥美的季节，爱吃的你可不能放过这种美食。
螃蟹的做法有很多，清蒸螃蟹、香辣炒蟹、螃蟹粥……螃蟹怎么吃有营养更美味呢？下面为您介绍螃蟹的七种吃法，在这吃蟹季节，一定要学会这些吃法哦！螃蟹怎么吃？螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。
明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。
”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。
”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。
螃蟹怎么吃呢？下面教你螃蟹的七种美味做法，秋季可不能错过这些美食哦！一、清蒸螃蟹首先是蒸蟹，这个是最简单的做法。
食客只需要准备黄酒、食盐、紫苏等辅料即可。
将大闸蟹的腿捆成状，用锅隔水蒸熟。
同时，要将生姜、紫苏、食盐与大闸蟹一同煮，食用时再辅用黄酒或其他酱料。
这样做可以驱除大闸蟹体内的腥味和寒气。
据了解，蒸蟹可以最大程度保持大闸蟹里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分。
材料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用。
2、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
上桌时随带油调味和醋。
二、香辣炒蟹不得不说，有一部分人吃不惯清蒸螃蟹的腥味。
于是，他们根据地方特点，创造出麻辣口味。
做香辣炒蟹，需要把螃蟹洗干净后剁成小块，蟹盖保持原状，配上辣椒或辣椒酱，大火爆炒就可以了！这种螃蟹的做法比起精细的做法来说，似乎简单了很多，最重要的是，这样的螃蟹鲜香麻辣，味道浓厚。
爆炒之后的螃蟹，浓郁的香辣味，更激发了人的食欲。
蟹肉保持了鲜嫩，汤汁可口。
一只螃蟹，两种味道，不得不说过瘾。
材料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
螃蟹能洋葱吃
螃蟹能洋葱吃关于《螃蟹能洋葱吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多人到平常常常会吃蟹，大伙儿也都了解大闸蟹中的营养成分使用价值很高，有利于消化吸收，给身体还可以产生充足的使用价值，但是在吃蟹期内需要留意，大闸蟹不可以和梨子放到一起，也不可以和泥鳅鱼配搭，和柿子饼一起吃可能会造成中毒了，可是大闸蟹能够和圆葱一起吃，二者互相相冲，并且还很有营养成分。
圆葱能够和大闸蟹一起吃，二者互相相冲。
大闸蟹不适合与下列食材同吃：1、大闸蟹梨子：造成腹泻、损害胃肠2、大闸蟹梨：二者一起吃，致死胃肠3、大闸蟹泥鳅鱼：作用恰好反过来，不适合同吃4、大闸蟹柿子饼：一起吃会得病、中毒了5、大闸蟹紫苏叶：腹痛6、大闸蟹樱桃番茄：造成毒药会中毒了7、大闸蟹甜瓜：易造成腹泻8、大闸蟹番茄：造成毒药会中毒了9、大闸蟹莴笋：一起吃会造成蛋白的消化吸收10、大闸蟹冬瓜：一起吃会造成中毒了11、大闸蟹纯蜂蜜：中毒了12、大闸蟹地瓜：非常容易在身体化作柿石13、大闸蟹圆茄子：损害胃肠14、大闸蟹冷饮：必造成腹泻15、大闸蟹石榴：刺激性肠胃，出現腹痛、恶心想吐、呕吐等病症16、大闸蟹四季豆：二者一起吃，致死胃肠17、大闸蟹柿子饼：腹痛18、大闸蟹雪花梨：造成腹泻、损害胃肠19、大闸蟹桔子：令患软痈20、大闸蟹鸭梨：造成腹泻、损害胃肠21、大闸蟹香梨：伤胃肠22、大闸蟹红提：身体不舒服23、大闸蟹花生仁：腹泻清蒸螃蟹介绍蟹乃食中珍味，有着“一盘蟹，顶桌菜”的民间谚语。
它不仅味美，且营养丰富，是一种高蛋白食物的滋补品，具备舒筋活络养血、理胃助消化、疏通经络、散诸热、清热解毒、补阴之功，可医治跌打、筋伤骨折、过敏性皮炎。
除此之外，蟹棒针对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种各样癌症有不错的功效。
大闸蟹含有蛋白，有高胆固醇、高嘌呤食物，痛风病人服用时要自身控制，身患发烧感冒、肝炎、心血管疾病的人不适合食蟹。
原材料大闸蟹数只，生姜沫、醋适当。
螃蟹炒洋葱的做法
螃蟹炒洋葱的做法
吃螃蟹抗感染，促进伤口愈合。
你了解螃蟹炒洋葱的做法步骤吗?下面店铺为你整理了螃蟹炒洋葱的做法。
螃蟹炒洋葱的食材准备
螃蟹炒洋葱的具体做法步骤
1.将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。
2.螃蟹切件洗净，撒上生粉拌一下。
3.热锅下油，待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用。
4.将锅中热油倒出，剩下一点，依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。
5.下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。
6.起锅了，香喷喷的咖喱炒蟹，晚上小女吃的“汁都捞埋”。
螃蟹的食用禁忌
一般人群均可食用。
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好
月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。
海鲜烹饪世界螃蟹在不同菜系中的应用
海鲜烹饪世界螃蟹在不同菜系中的应用海鲜在全球美食文化中占据着重要地位，而螃蟹作为一种受到人们喜爱的海鲜食材，在不同的菜系中都有着独特的应用。
无论是中式的红烧蟹、还是法式的蟹肉汤，抑或是泰式的蟹黄炒饭，螃蟹都能为菜肴增添丰富的口感和味道。
本文将介绍螃蟹在不同菜系中的应用，探讨螃蟹的烹饪技巧以及与其他食材的搭配方式。
一、中国菜系中的螃蟹烹饪1. 红烧蟹红烧蟹是中国菜肴中最常见的蟹类烹饪方法之一。
将螃蟹以适当的方式进行切割，加入姜、葱等调味料，搭配酱油、料酒等烹饪，最后浇上红亮的烧汁，使螃蟹肉质鲜美、口感细腻，同时又不失蟹的原汁原味。
2. 干烧蟹干烧蟹是另一种颇具特色的中国菜系中的烹饪方式。
将螃蟹和多种调味料一起放入干锅中炒煮，使蟹体吸收各种香料的味道，最终形成一道香气四溢、鲜嫩可口的干烧蟹。
二、法国菜系中的螃蟹烹饪1. 蟹肉汤法国菜系中的蟹肉汤是一道经典的汤品，以其鲜美浓郁的口感而闻名。
蟹体经过慢炖后，与番茄、洋葱、胡萝卜等搭配，形成一道色泽鲜红、富有层次感的蟹肉汤。
这道菜品通常作为前菜或主菜的一部分，给人们带来丰富的口感享受。
2. 海鲜炖蟹法国菜系中还有一道受到人们喜爱的螃蟹烹饪，那就是海鲜炖蟹。
将新鲜的螃蟹与其他海鲜如龙虾、虾仁等一起加入香料进行烹饪，使各种海鲜的鲜味互相融合，最终呈现出一道色香味俱佳的美味佳肴。
三、泰国菜系中的螃蟹烹饪1. 螃蟹黄炒饭泰国菜系中最常见且颇受欢迎的螃蟹烹饪方式之一就是螃蟹黄炒饭。
将螃蟹黄与蟹肉一同炒熟，搭配泰式的香料和米饭，形成一道色彩斑斓、香气扑鼻的炒饭。
蟹黄的鲜香与米饭的粒粒分明相互碰撞，让人吃到每一口都满足而愉悦。
2. 泰式海鲜冬阴功汤泰式海鲜冬阴功汤是一道辣而酸的汤品，其中螃蟹作为主要的海鲜食材之一，为汤品带来了鲜美的味道。
螃蟹与辣椒、柠檬草、姜、大葱等香料搭配煮制，使得汤品口感丰富多样，同时充满了泰国风味。
螃蟹是一种具有丰富营养价值的海鲜食材，其肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。
大闸蟹怎么蒸好吃
大闸蟹怎么蒸好吃
加拿大大闸蟹是一种美味和珍贵的食物。
自从在中国流行以来，它便迅速融入
了中国食物的欣赏品种之中。
由于有独特的味道，大闸蟹深受食客的喜爱。
如何烹饪出可口的大闸蟹呢，蒸大闸蟹是一种行之有效的方法，也是大家常用的烹调方法。
首先，在把大闸蟹放进锅子中前，应当用刀子钻开螃蟹残骸上的壳，以便出锅后，其肉能够更加软化及风味更加浓郁。
其次，宜在螃蟹内料上撒些葱末或洋葱末，给螃蟹料加入一些调料，口味更加美味。
此外，在锅子内加满开水，整锅装入螃蟹；然后以中火蒸来滋养大闸蟹，以保持其美味。
在蒸大闸蟹时，数分钟后可转用小火，以免高温把螃蟹蒸过烂。
最后，可在螃
蟹的背面，划几刀，例使螃蟹汤汁和香料能够渗透入螃蟹肉里，更加鲜美。
需要记住，除上述步骤外，还要注意时间控制，正确把握螃蟹蒸制时间，大约30分钟
（螃蟹体型越大，蒸制时间也就越长）。
最终，五谷丰登的大闸蟹就完成了。
熟的大闸蟹，肉质嫩滑，自有一番风味，
不知芬芳入鼻。
如何更好地体现大闸蟹的原汁原味，蒸大闸蟹自然是一个不错的选择。
无论是品尝亲朋好友的，还是采用此法烹调宴请大客人，都能够让大家美味地分享出“江南美味”。
螃蟹能和大蒜一起吃吗 螃蟹和大蒜一起吃有什么作用
螃蟹能和大蒜一起吃吗螃蟹和大蒜一起吃有什么作用秋天是螃蟹的好时节，大蒜又是平常炒菜必放的调味料，或用来做蘸料，还有一些地区的居民习惯直接食用，那么螃蟹能和大蒜一起吃吗？螃蟹和大蒜一起吃有什么作用？一、螃蟹能和大蒜一起吃吗可以一起吃。
1、在食物性味上，螃蟹性寒，味咸，入肝、胃经；大蒜辛，温。
入脾、胃、肺经。
一起食用可以调和螃蟹的寒性及大蒜的温性，达到中和性味的效果。
2、而在营养成分上并无相克反应，螃蟹富含蛋白质及多种微量元素，大蒜含有碳水化合物、纤维及钾元素，两者无毒，无刺激成分，可以一起食用。
二、螃蟹和大蒜一起吃有什么作用调和性味可以在蒸煮螃蟹时放些大蒜，因为大蒜性温，两者一起食用可以调和螃蟹的寒凉之气，避免食用螃蟹引起体寒。
补充营养螃蟹是高蛋白食物、含有不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，而大蒜中含有种矿物质，因此吃螃蟹时适当吃点大蒜有利于补充机体所需要的营养。
润肠通便螃蟹寒性较重，食用之后可以润滑肠道，就着大蒜食用，可以促进肠道蠕动，帮助肠内粪便顺利排出，因此具有润肠通便的作用。
清热解毒螃蟹性寒，食用有一定清热解火的功效，可以缓解肺热咳嗽等，同时大蒜具有杀菌消毒作用，一起食用可以将肠道中的有毒有害物质包裹，并促进其排出，因此有清热解毒的作用。
健胃消食螃蟹和大蒜都入胃经，因此有滋养健胃的功效，而大蒜一般用于蘸料，一起食用有利于增强食欲，促进消化，因此食用有健胃消食的作用。
排毒清肠大蒜素具有降低胃内亚硝酸盐含量、清除肠胃中有害菌和抑制硝酸盐还原菌的作用，可以预防肠胃疾病。
预防感冒大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，而食用过多的螃蟹容易加重体内寒气，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
抗过敏每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。
最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
调节胰岛素大蒜中硒元素含量较多，食用可以对调节或下降人体中的胰岛素，因此糖尿病患者可以适当吃些大蒜，有助减轻病情。
大闸蟹不一样的吃法 学会之后 就不必每次吃螃蟹都是蒸了
大闸蟹不一样的吃法学会之后就不必每次吃螃蟹都是
蒸了
现在的大闸蟹，蟹黄饱满香浓，蟹肉鲜美细嫩，配上软糯粘口的年糕，再用调料调和炒制，整体味道再上一个台阶，美味绝绝子，除了味道可口
这道大闸蟹炒年糕的营养也很丰富，大闸蟹中含有多种人体所需的营养物质，比如微量元素，氨基酸等等，对身体有很好的滋补作用，可以提高人
体免疫力，年糕对人体同样有一定好处，比如可以补脾暖胃，所以今天给
大家推荐的这道大闸蟹炒年糕希望大家喜欢。
【菜名】：大闸蟹炒年糕
【所需食材】：大闸蟹4只，年糕200g，郫县川香红油豆瓣酱1勺，大蒜几瓣，生姜1块，洋葱半个，小葱1根，面粉适量，色拉油适量，盐
适量，白糖1茶勺，料酒适量，生抽适量。
【烹饪过程】：
步骤二、将要用到的年糕从冰箱里拿出来，年糕是少有的不必解冻就
直接可以烹饪的食材，锅中加水烧开，将年糕下进锅里，煮两分钟，就可
以用漏勺捞出来，控水备用。
步骤四、炒锅洗净擦干，开火烧热，往锅里加适量油，将裹好面粉的
螃蟹切口朝下，放进锅里炸制，等稍微定型之后，将我们一开始切好的姜
丝和蒜末放进锅里，加适量食盐和少许白糖，再淋入适量料酒。
步骤五、加入适量豆瓣酱翻炒均匀，锅底出现红油之后，加适量生抽，把煮过的年糕和切好的洋葱倒进锅里，用铲子不停翻炒，不要让年糕粘到
锅上。
步骤六、等炒到年糕变软，用铲子一按，有一点粘黏感觉之后，将葱花洒进锅里，翻动几下，即可关火，将锅里的菜盛进盘子里，这道大闸蟹炒年糕就可以端上餐桌了。
【烹饪技巧】：
1、大闸蟹切开之后，可以更入味，沾上面粉是为了下锅烹饪时，蟹黄不损失。
田园烩蟹的做法【健康养生食谱】
田园烩蟹的做法
文章导读
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。
大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍田园烩蟹，赶紧学习一下吧。
1.活螃蟹先“杀死”，用牙刷仔细刷干净，扒下蟹壳，分离蟹螯、将杂物仔细去除干净，切成大小适中的块儿，一旁等用
2. 土豆、洋葱、番茄，分别洗净切块待用
3.锅中下油，放入洋葱爆至透明并有香味飘出
4.把番茄块放入，炒至烂熟出红油
5.加入土豆块翻炒均匀，一次加足水，并把糖、番茄酱、盐、海鲜酱油一并加入，烧开再炖至土豆微软
6.此时可放螃蟹块及壳，再烧15~20分钟即可起锅开吃
介绍完田园烩蟹的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。
所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
螃蟹和洋葱
螃蟹和洋葱
螃蟹和洋葱这种两种食材是可以放在一起制作食物的，因为洋葱具备有刺激性，是可以降低螃蟹的腥味的，所以我们可以学习奶油洋葱蒸螃蟹的做法。
奶油洋葱蒸螃蟹的做法，我们需要先将螃蟹清洗干净，然后用奶油炒香洋葱丝，在将螃蟹跟洋葱丝放在一起进行蒸熟就可以出锅食用了。
奶油洋葱蒸螃蟹
材料螃蟹3只,洋葱1/2颗,青葱3根,奶油1小块,米酒1大匙,盐1小匙,辣椒2根,黑胡椒少许,蒜头3小片,姜3小片做法
1、将螃蟹洗净去壳并处理干净，洋葱洗净切丝备用
2、小火加奶油炒香洋葱丝
3、取一盘子，先将炒好的洋葱丝先摆底部
4、再放上螃蟹及葱段、辣椒丝、米酒、盐、黑胡椒、蒜头片、姜片
5、包上保鲜膜放入电锅蒸约十五分钟即可取出享用
洋葱炒螃蟹
材料花蟹2只洋葱一颗鸡蛋2-3颗米酒少许沙茶酱适量水斟酌
做法
1.花蟹去鳃..用小牙刷把脚的缝刷洗干净。
2.身体切成4块
.2只螯拍裂。
3.洋葱切块..鸡蛋打好备用。
4.热过+油
->炒洋葱，炒一下+水变软(汤汁会有洋葱的甜味，所以不加味素)
5.螃蟹下锅与洋葱再炒一下+米酒+水，盖过螃蟹的一半..盖锅盖等几分钟
6.等熟了淋上鸡蛋，要等10秒等蛋成形，翻炒(不然鸡蛋会黏锅)+沙茶酱。
青螃蟹有哪些做法
青螃蟹有哪些做法
如何吃大螃蟹?这俨然成为当今很多人关注的热门话题，因为现在的螃蟹也是越来越流行了，所以在饭桌上也会常见到它，很多人由于总是吃螃蟹，所以想要换换其他的做法，那么我们今天就来满足大家的愿望，为大家介绍几种青螃蟹的做法吧，希望各位朋友能够用上场!
如何吃大螃蟹?大螃蟹怎么吃?成了人们热门话题,下面针对螃蟹的做法，螃蟹的吃法图解做一个详细的介绍。
螃蟹的做法，螃蟹的吃法图解
最好的吃法为：咖哩蟹
方法步骤：
一.用料;梭子蟹4只,青椒1--2个,洋葱1个,鸡蛋1个,淡牛奶100克.
二.做法;
1.梭子蟹用刷子洗净,扮开,去底盖,去胃与腮,对切,用鸡蛋青拌匀.
2.青椒,洋葱,葱,姜,蒜,洗净,切小块.
3.锅里油热,放下葱,姜,蒜爆香,放入蟹块煸炒至转色.盛出.
3..另取锅,油热,放下青椒,洋葱煸炒2分钟.5.放入100克淡牛奶.放1调羹蚝油,放1调羹糖.6.放入10克左右的咖喱粉,大火煮开.
4.放入梭子蟹,料酒,煸匀,把剩下的蛋黄打匀放下.煮5分
钟.8.放下蟹盖,再煮3分钟.9.放点盐,鸡精,即可.
5.如果有椰丝,放点,更香.
我们在上面为大家介绍了青螃蟹的几种做法，这些做法也是目前来说比较好吃的做法，所以想要换口味的或者想学做螃蟹的朋友们，千万不要错过我们上面的介绍，为你喜欢的那个TA，做一道好吃又营养的青螃蟹吧，相信ta一定会很感动的!。
螃蟹和洋葱能一起吃吗 螃蟹里面哪些不能吃
螃蟹和洋葱能一起吃吗螃蟹里面哪些不能吃金秋佳节，是螃蟹最肥美鲜嫩的时候，很多人都会买些回去做菜吃，而洋葱又是生活中常见的食材，有时候互一起搭配食用，那么螃蟹能和洋葱一起吃吗？螃蟹里面哪些不能吃？一、螃蟹和洋葱能一起吃吗可以一起吃。
在食物性味上，螃蟹性寒，味咸，而洋葱性温，味甘辛，两者可以中和性味，可以一起食用。
在营养成分上，螃蟹主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，而洋葱主要含有水分、糖分、纤维素、维生素、胡萝卜素、矿物质等。
两者营养十分丰富，无相克成分。
二、螃蟹和洋葱一起吃的好处润肠通便螃蟹性寒，具有较好的肠道滑利性，加之洋葱含有纤维素，一起食用有利于促进肠道蠕动，帮助粪便顺利排出，具有不错的润肠通便作用。
美容养颜洋葱中含有不少的维生素C，硒元素，可以消除体内自由基，延缓肌肤衰老，加之胡萝卜素有提亮肤色的作用，螃蟹中含有不少维生素A，补充营养螃蟹中含有不少的蛋白质、矿物质，而洋葱中富含维生素、碳水化合物、以及多种微量元素，两者富含多种营养素，一起食用有利于补充体内所需营养成分，促进消化螃蟹是蛋白质食品，多食不易消化，而洋葱气味辛辣，含有不少的有机酸、糖分，可以一定程度上刺激胃酸分泌，因此两者一起食用，具有增进食欲，促进消化的功效。
三、螃蟹不能和什么一起吃柿子柿子中含有丰富的鞣酸成分，而螃蟹含有中大量蛋白质，两者一起食用，当中的鞣酸和蛋白质相互结合，生成不易消化的凝固物质，不仅会降低各自营养价值，还可能出现腹痛、腹泻等不适。
花生花生中含有大量的饱和脂肪酸，而螃蟹中含有不和饱和脂肪酸，两者一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收量，影响各自的营养价值。
西瓜西瓜性寒，食用之后肠道滑利性很重，而螃蟹也是寒性的食物，一起食用会加重肠道滑利性，一些人群食用之后还会出现腹泻的情况。
因此不建议一起食用。
红薯红薯中含有大量的淀粉成分，易被肠道菌分解，产生气体，出现腹胀、腹泻等情况。
而螃蟹中蛋白质和脂肪较多，和红薯一起食用容易出现消化不良的情况。
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材料
螃蟹数只，姜末、醋适量。
做法 Biblioteka 1、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味，用锅铲抽晕螃蟹再用水洗净。
2、起锅放水腹部向上蒸10到15分钟。
3、螃蟹稍凉蘸姜醋食用。
文章导读
很多人在平时经常会吃螃蟹，大家也都知道螃蟹中的营养
<img src="https:///20160922/1f2b85f2597457f62ea9d792acff8793.jpg" title="螃蟹能洋葱吃" alt="螃蟹能洋葱吃" />
2、螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃
3、螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
4、螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
5、螃蟹+紫苏叶：腹痛
6、螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
7、螃蟹+香瓜：易导致腹泻
8、螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
9、螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
18、螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃
19、螃蟹+橘子：令患软痈
20、螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃
21、螃蟹+香梨：伤肠胃
22、螃蟹+葡萄：身体不适
23、螃蟹+花生：腹泻
清蒸螃蟹
简介 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
价值很高，有助于吸收，给人体也可以带来充分的价值，不过在吃螃蟹期间需要注意，螃蟹不能和雪梨放在一起，也不能和泥鳅搭配，和柿子一起吃可能会引起中毒，但是螃蟹可以和洋葱一起吃，两者互不相克，而且还很有营养。
洋葱可以和螃蟹一起吃，两者互不相克。
螃蟹不宜与以下食物同吃：
1、螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
10、螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
11、螃蟹+蜂蜜：中毒
12、螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石
13、螃蟹+圆茄子：损伤肠胃
14、螃蟹+冷食：必导致腹泻
15、螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
16、螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃
17、螃蟹+柿饼：腹痛