配合饲料质量管理
甲鱼配合饲料主要原料品质管理技术探讨
、
鱼 粉
鱼粉作为甲鱼配合饲料的关键原料 ，在 甲鱼 配合 饲 料 中所 占的 比例 约 为 ５％至 ７％之 间 ， ０ ０ 鱼 粉 质 量 的好 坏决 定 了 甲鱼 配 合 饲 料 的质 量 的优 劣 。判定 鱼 粉质 量是 饲料 生产 技 术人 员 的最 基本 的也 是最 重要 的要 求 。 目前 市 场上 销售 的鱼粉 可 以分 为 国产 鱼粉 和 进 口鱼粉 。 生产 甲鱼 配合 饲料 主要采 用进 口鱼粉 ， 因此 ， 里重 点讨论 进 口鱼粉 的质 量判 断技术 。 这 进 口鱼粉 根据 加 工鱼 粉 的原料 可分 为 白鱼 粉 和红 鱼 粉 ， 白 鱼 粉 是 以 北 洋 鳕 鱼 （ Ｏ Ｌ Ｃ Ｃ Ｄ、 Ｐ Ｌ Ｏ Ｋ、 Ｏ Ｈ Ｅ、 Ｋ ｉ 、 鱼等 白肉鱼 的全鱼 或下 脚料 加 ＡＫ ＨＯ Ｋ ）鲽 工 制成 的 鱼粉 。红 鱼 粉是 采用南 太 平洋 水 域 的鲱 鱼 、 刀 鱼 、 丁 鱼 、 甲鱼 等红 褐 色 鱼 肉 鱼 为原 竹 沙 铁 料 加工 而成 的鱼 粉 。 根 据鱼 粉 加工 的地 点 ，可 分 为工船 加 工 和岸 上 工 厂加 工鱼 粉 。工船 加 工又 可分 为拖 网工船 加 工 鱼 粉和母 船加 工鱼 粉 。 网工船 加工 ， 指捕鱼 拖 是 连 同鱼粉加工在同一工船上进行 ，这种情况下从 捕 鱼 到加 工 成鱼 粉一 般在 ８ 时 内完 成 ， 小 因此 ， 这
拉伸 ６ ０下 ， 闻其 气 味 ， 质 的鱼 粉 具 有 天然 的烤 优 鱼 香 味 ， 杂 质 （ 骨 头 、 内脏 等 ） 少 ， 且 鱼 鱼 较 和淀 粉
搭配 具有 良好 的粘 弹性 ，成 团后在 水 中稳 定性 良 好 （ 于水 中 １ 时 不散 失 ） 置 小 。而 品质 较 差 的鱼 粉 则表 现气 味 异常 ， 有 明显 的咸鱼 味或 腐 臭 味 ， 带 鱼
饲料质量管理制度范本
饲料质量管理制度范本第一章总则第一条为了加强饲料质量管理，保障养殖业生产和动物性食品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事饲料生产、经营、使用的单位和个人。
第三条饲料质量管理制度的目标是：购买饲料的数量足斤足两，购买饲料的质量货真价实，贮存饲料要保持品质减少损失，经济实惠加工饲料，科学配合利用饲料。
第二章饲料采购质量管理第四条饲料采购应选择具有生产许可证、产品质量合格证明、信誉良好的供应商。
第五条饲料采购数量应根据实际生产需要和储备需求进行合理规划，确保饲料供应的稳定性。
第六条饲料采购过程中，应严格把关饲料的质量，要求供应商提供饲料品质检测报告，检测内容包括水分、蛋白质、能量、杂质、霉变等。
第七条饲料采购合同应明确饲料的质量要求、数量、价格、交货时间等内容，确保合同的合法性和可执行性。
第三章饲料贮存质量管理第八条饲料贮存应按照不同类型和性质的饲料进行分区、分类存放，防止交叉污染。
第九条饲料贮存场所应保持干燥、通风、防潮、防霉、防鼠害、防鸟害、防虫害，确保饲料的品质和安全。
第十条饲料贮存期间，应定期检查饲料的品质，发现变质、霉变的饲料应及时清理出库，避免影响其他饲料的品质。
第四章饲料加工质量管理第十一条饲料加工应按照饲料生产工艺流程和操作规程进行，确保饲料产品的质量和安全。
第十二条饲料加工过程中，应严格控制原料、辅料的质量，确保饲料配方的稳定性和有效性。
第十三条饲料加工设备应定期进行清洗、消毒，防止设备污染影响饲料品质。
第五章饲料销售质量管理第十四条饲料销售应按照市场需求和客户需求进行合理规划，确保饲料产品的销售渠道畅通。
第十五条饲料销售过程中，应向客户提供饲料产品的基本信息和使用方法，提高客户对饲料产品的认知和信任度。
第十六条饲料销售合同应明确饲料产品的质量、数量、价格、交货时间等内容，确保合同的合法性和可执行性。
第六章饲料质量追溯管理第十七条饲料生产、经营、使用单位应建立饲料质量追溯体系，记录饲料的生产、流通、使用等环节信息，确保饲料质量的可追溯性。
饲料卫生管理制度
饲料卫生管理制度一、饲料管理的基本概念饲料管理是指对饲料的采购、储存、配制、喂养等环节的管理和控制，其目的是保证饲料的质量和安全，保障畜禽的健康和生产性能，提高养殖效益。
1. 饲料采购管理（1）购买渠道：选择正规、信誉良好的饲料生产企业或者商家进行采购，避免购买劣质、伪劣饲料。
（2）验收标准：对采购的饲料进行验收，检查包装是否完整，是否有灰尘、异物等污染，检测饲料的水分、蛋白质、粗纤维、粗脂肪等指标是否符合国家规定的标准。
（3）存储管理：采购回来的饲料要储存在干燥通风的仓库内，避免阳光直射和潮湿，防止饲料霉变、变质。
2. 饲料配制管理（1）按需配制：根据畜禽的品种、生长阶段、饲养条件等不同，科学合理地配制不同成分的饲料。
（2）工艺控制：配制饲料的工艺要按照国家标准进行，严格控制投料比例、混合时间、原料粒度等，保证饲料品质。
（3）添加剂使用：在饲料配制过程中，严格按照国家规定的使用标准，正确添加维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。
3. 饲料喂养管理（1）定时定量：按照畜禽的生长发育阶段和不同的饲养需求，制定科学合理的喂养方案，严格控制饲料的喂养量，避免浪费和过量喂养。
（2）观察反馈：及时观察畜禽的进食状况、粪便状态、体重增长等情况，根据需要进行调整喂养方案。
（3）卫生防疫：定期清理饲料容器、饲槽等喂养设施，避免污染和细菌滋生，做好畜禽的卫生管理和疫病防控工作。
二、饲料卫生管理的重要性饲料质量及卫生安全对畜禽的生长发育和生产性能具有直接的影响，可谓是畜禽养殖的“第一生产资料”。
一个科学、严格的饲料卫生管理制度可以最大限度地保证饲料的质量和安全，提高畜禽的生产效益，降低养殖风险。
1. 保证畜禽的健康和生产性能良好的饲料质量可以保证畜禽获得足够的营养，促进生长发育，增强免疫力，降低死亡率，提高生产性能，保证畜禽的健康和生长发育。
2. 提高养殖效益科学合理的饲料配制可以最大限度地减少饲料的浪费，节约饲料成本，提高饲料的利用率，降低养殖成本，提高养殖效益。
饲料质量安全管理规范
饲料质量安全管理规范饲料质量安全管理规范近年来，随着⽣活⽔平的提⾼和⾷品消费结构的升级，⼈们在消费跟多的⾁蛋奶和⽔产品的同时对⾆尖上的安全的关注度越来越⾼。
饲料是动物的⾷品，饲料质量安全是动物产品质量安全的前提和保障也是⾷品质量安全的源头和基础。
我国政府⼀直⼗分重视饲料质量安全⼯作，为了促进饲料⾏业发展保障饲料的安全。
1999年国务院制定发布了饲料和饲料添加剂管理条例，并于2011年对条例进⾏了全⾯修订。
根据条例的相关规定，农业部相继制定了⼀系列配套规章和规范性⽂件。
不断完善发展我国饲料⾏业管理的法律法规和制度体系，为了适应饲料⾏业发展的新形势新要求，2014年1⽉，在借鉴国内外相关⾏业管理经验的基础上农业部制定发布了饲料安全质量管理规范，对饲料企业的⽇常管理提出了更加全⾯严格的要求，它的全⾯实施并将为⾏业转型升级和企业做强做⼤发挥重要作⽤。
饲料质量安全管理规范包括：第⼀章总则第⼆章原料采购与管理第三章⽣产过程控制第四章产品质量控制第五章产品贮存与运输第六章产品投诉与召回第七章培训卫⽣和记录管理第⼋章附则第⼀章总则总则部分规定了饲料安全管理规范的制定依据试⽤范围和监督管理的内容。
饲料质量安全管理规范是依据饲料和饲料添加剂管理条例制定的，⽣产添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料的企业，在⽣产中必须严格遵守本规范的各项规定，实现从原料采购到产品销售的全过程质量安全控制。
第⼆章原料采购与管理原料是饲料质量安全的源头，原料的质量直接影响着饲料产品品质，是决定饲料产品质量安全的先决条件，因此做好原料的采购与管理是饲料⽣产的⾸要环节，饲料企业应当加强对饲料原料、单⼀饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和浓缩饲料的采购管理。
在饲料企业的实际操作过程中原料采购与管理主要包括供应商评价、原料验收、原料仓储管理、原料进货台账建⽴。
在本规范中所讲的供应商包括原料⽣产企业和经销商。
⼀、供应商评价供应商的诚信很⼤程度上决定了原料质量的优劣，为了从源头上保证饲料产品的质量，饲料企业要制定相应的供应商评价和再评价制度。
饲料管理制度
饲料管理制度饲料管理制度「篇一」一、质量控制应注意的原则问题：1、公司技术人员应高度认识到向所有客户提供高度量的饲料产品是自身的责任，通过履行健全的质量控制步骤，向客户提供始终如一的设质量产品。
2、高质量产品是我们技术部全体人员的直接职责。
二、原料购买的质量控制1、公司采购各种饲料，应格按照公司制定的质量标准进行采购。
2、原料供货要提供担保书，声明该原料适合作配合饲料，并且原料中不含污染物和掺杂物。
3、对供货的设施进行现场考察，再检查原料的标准规格。
4、要供货提供原料的试验室资料和用作分析的代表性样品。
三、原料的接收质量控制1、接收原料之前，对以下几个面加以评估并与公司质量标准相比较：①原料产品的颜色②原料产品的气味。
③是否存在任异物。
④是否有昆虫侵扰的存在。
⑤颗粒大小和质地。
⑥水份含量。
2、任一种原料不符合标准规格，技术部应该与采购部取得联系，有权拒收该批原料。
3、收原料须标明接收日期、送货者、并根据检验制度和留样观察制度进行检验并留样备查。
饲料管理制度「篇二」一、工艺流程、质量要求1、备料由品管部按照配方情况计算各种原料的使用量，安排各种原料的使用。
A：大宗原料1）投料工应认真执行配方的原料安排，不得私自作主和混投，原料之间必须一种一清。
不允许原料之间的相互污染。
2）认清原料的品种、规格，防止领错原料。
3）投完原料后，须立即清理投料现场。
B：小料工1）根据配方单进行领料、配料，严格要求配料精度。
2）坚持大料大秤，小料小秤，先进先出，每天核查原料用量和库存。
做到帐物相符。
3）小心称取，防止漏、撒料。
4）认清小料的品种，防止错领。
2、配料1）主控员核对各种原料所进的仓名是否与计算机显示一致。
2）核对配方和配方的用量。
3）察看小料工是否倒位。
4）清点小料数量。
5）进行配料。
3、混合1）主控员监视好混合时间，以及下料的数量与配方值的误差，发现异常现象，要及时停机检查。
定期检测混合均匀度；2）察看小料是否加入。
饲料质量管理制度
第一章饲料质量管理制度第一节饲料企业原料质量控制进程一、质量控制应留意的原那么效果：1、公司技术人员应高度看法到向一切客户提供高度量的饲料产品是自身的责任，经过实行健全的质量控制步骤，向客户提供一直如一的设质量产品。
2、高质量产品是我们技术部全体人员的直接职责。
二、原料购置的质量控制1、公司推销各种饲料，应严厉依照公司制定的质量规范停止推销。
2、原料供货方要提供担保书，声明该原料适宜作配合饲料，并且原料中不含污染物和掺杂物。
3、对供货方的设备停止现场调查，再反省原料的规范规格。
4、要供货方提供原料的实验室资料和用作剖析的代表性样品。
三、原料的接纳质量控制1、接纳原料之前，对以下几个方面加以评价并与公司质量规范相比拟：①原料产品的颜色②原料产品的气息。
③能否存在任何异物。
④能否有昆虫侵扰的存在。
⑤颗粒大小和质地。
⑥水份含量。
2、任何一种原料不契合规范规格，技术部应该与推销部取得联络，有权拒收该批原料。
3、收原料须标明接纳日期、送货者、并依据检验制度和留样观察制度停止检验并留样备查。
第二节现代饲料企业原料质量管理制度1、凡进厂的原料必需质检，契合规范方可入库。
2、质检员须凭推销物料价钱通知单或推销合同书或委托加工合同或方案停止质检。
3、质检员必需按规则的操作规程和检验方法停止取样质检，以感官鉴定为主，以仪器对照为准。
感官鉴定和仪器对照相结合4、感官鉴定水份误差不准超越±0.5%，纯粮率或容积重等项误差不差等级，其他各项目的均不超越规则规范。
5、卸车时质检员必需监检，根绝不契合规范的原料混入，发现异常立刻停卸，不契合规范的原料必需退回。
6、不契合质量规范的原料退货时必需做好记载，经品管员复检前进货。
7、凡进厂的原料质检员必需按规则项目真写«质量监定证»。
8、原料在贮存期必需反省质检制度和质量水份月普查制度，并将状况按规则上报。
9、贮存原料投入运用前必需依据先进先用的原那么凭保管员的提验单停止化验，不契合质量规范的原料不准投入车间运用，上报审批处置。
配合饲料相关标准
配合饲料相关标准一、饲料原料标准饲料原料是指用于生产配合饲料的原始材料，如玉米、大豆、麦类、鱼粉等。
这些原料应符合相应的质量标准，如无毒无害、无污染、营养丰富、易于消化吸收等。
饲料原料标准规定了各种原料的质量要求、检测方法、抽样规则等，以确保饲料产品的质量和安全。
二、饲料添加剂标准饲料添加剂是指在配合饲料中添加的少量物质，以提高饲料的营养价值、促进动物生长、防治疾病等。
饲料添加剂种类繁多，每种添加剂都有特定的使用范围和用量限制。
饲料添加剂标准规定了各种添加剂的质量要求、检测方法、抽样规则等，以确保饲料产品的质量和安全。
三、配合饲料卫生标准配合饲料卫生标准是指对配合饲料中各种有害物质的规定和限制。
这些有害物质包括农药残留、重金属、细菌、霉菌等。
配合饲料卫生标准规定了各种有害物质的限量指标、检测方法、抽样规则等，以确保饲料产品的质量和安全。
四、配合饲料营养标准配合饲料营养标准是指对配合饲料中各种营养成分的规定和要求。
这些营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
配合饲料营养标准规定了各种营养成分的含量要求、检测方法、抽样规则等，以确保饲料产品的营养价值和动物健康。
五、配合饲料标签标准配合饲料标签是指在饲料产品包装上标明的信息，包括产品名称、生产日期、保质期、使用方法等。
配合饲料标签标准规定了标签上应标明的信息、字体大小、颜色等，以确保消费者能够正确理解和使用饲料产品。
六、配合饲料质量安全管理规范配合饲料质量安全管理规范是指对配合饲料生产过程中的质量控制和安全管理规定。
该规范规定了生产过程中的原料检验、生产工艺、质量控制、安全保障等方面的要求，以确保饲料产品的质量和安全。
七、饲料生产企业质量管理体系要求饲料生产企业质量管理体系是指对饲料生产企业进行全面质量管理的体系，包括质量方针、质量目标、组织结构、资源管理等方面的要求。
该体系要求企业建立完善的质量管理制度，确保产品质量符合相关标准和客户要求。
水产动物饲料配方的设计与配合饲料的加工—配合饲料的加工工艺与质量管理
(一）配合饲料加工的主要工序
1.原料的接受
配合饲料生产的第一道工序，原料的接收任务 是饲料厂将生产所需要的各种原料用一定的接收设 备运送到饲料厂里，并根据需要对原料进行质量检 验、称重计数、初清、入库存放或直接投入使用。
2.原料的清理 清理工序的任务是清除饲料原料中的石块、泥
沙、秸秆、麻袋片、绳头和铁屑等杂质。
成的颗粒可以是圆柱状或其他形状，颗粒的粗细要 根据词喂动物来调节。
7.产品的包装与贮运 将生产线下来的成品进行质检与分级，按规格
分别称量包装，储存于仓库中或运送出厂。
(二）配合饲料加工的常用机械设备
配合饲料加工主要需要以下几类设备：①粉碎 设备；②配料计量设备；③混合设备；④制粒设备 等。上述设备在设计选用时，必须考虑功率及生产 能力互相匹配，以组成合理的饲料加工成套设备。
3.饲料粉碎
将块状或粒状的原料体积变小，成为粉末状。 粉碎是饲料加工中很重要的一道工序，该工序要根 据饲喂动物的种类、工艺要求和成本等因素来确定 原料粉体积变小，成为粉末状。 粉碎是饲料加工中很重要的一道工序，该工序要根 据饲喂动物的种类、工艺要求和成本等因素来确定 原料粉碎的程度。
4.配料计量 配料计量工序是按照配方要求，对生产所需的
各种原料进行准确称量的过程，是决定科学配方能 否实现的关键性环节。
5.饲料混合 将计量好的各种配料组分搅拌混合，使之互相
掺合、均匀分布的过程，保证制出的每一小堆料或 每一颗饲料的成分比例与配方一致。
6.制粒 通过机械作用将混合后的饲料制成颗粒状，制
饲料质量安全管理规范
饲料质量安全管理规范第一条为规范饲料生产，保障饲料质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。
第二条本规范合用于添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业。
第三条添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业(以下简称企业)应当按照本规范的要求组织生产，实现从原料采购到产品销售的全程控制，保障饲料质量安全。
第四条企业应当及时采集、整理、记录本规范执行情况和生产经营状况，并按照年度备案要求报送相关材料。
委托生产饲料的，委托方和被委托方应当分别向所在地省级饲料管理部门备案。
第五条县级以上地方人民政府饲料管理部门应当制定年度监督检查计划，监督本行政区域内企业依法组织生产。
第六条企业对其生产饲料的质量安全负责。
第七条企业应当加强饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料等(以下简称原料)的采购管理，制定供应商(包括原料生产企业和经销商)选择、评价和再评价程序，对供应商的资质、产品质量保障能力进行评估，建立合格供应商名录，并保存供应商评价记录和相关文件：(一)供应商选择、评价和再评价程序应当包括供应商评价及再评价流程、选择评价原则、评价标准等内容；(二)供应商评价记录应当包括供应商名称、营业执照编号、注册地址、联系人、联系电话、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业的生产地址、许可证明文件编号和质量标准编号，以及评价标准、评价结论、评价日期、评价人员签名等信息；(三)合格供应商名录应当包括供应商的名称、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业生产地址、许可证明文件编号等信息。
企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存前款规定的评价资料。
第八条企业应当与供应商签订采购合同，列明采购原料的通用名称、商品名称、规格、数量、主成份指标、卫生指标、验收方法等内容。
企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存前款规定的采购合同。
饲料管理条例实施细则
一、适用范围《饲料管理条例实施细则》适用于在中国境内从事饲料（包括饲料原料、饲料添加剂、配合饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料等）的生产、经营、使用和监督管理活动的单位和个人。
二、饲料生产1. 饲料生产企业应当具备以下条件：（1）有符合国家规定的生产场所、设备、工艺流程和检验设施；（2）有具备相应资质的专业技术人员；（3）有健全的质量管理体系和安全生产管理制度；（4）有符合国家规定的生产许可证。
2. 饲料生产应当遵守以下规定：（1）严格执行国家标准和行业标准；（2）使用合格的原料和辅料；（3）按照工艺流程进行生产；（4）加强生产过程中的质量控制和检验；（5）不得生产假冒伪劣饲料。
三、饲料经营1. 饲料经营企业应当具备以下条件：（1）有符合国家规定的经营场所和设施；（2）有具备相应资质的经营人员；（3）有健全的经营管理制度。
2. 饲料经营应当遵守以下规定：（1）不得经营假冒伪劣饲料；（2）不得销售无质量保证的饲料；（3）不得销售过期或者变质饲料；（4）不得擅自改变饲料的包装、标识和标签。
四、饲料使用1. 饲料使用者应当遵守以下规定：（1）按照饲料标签和使用说明进行使用；（2）不得使用过期或者变质饲料；（3）不得擅自改变饲料的成分和比例；（4）加强饲料使用的安全管理。
2. 饲料使用者应当建立健全饲料使用记录，并按照规定向当地畜牧兽医行政管理部门报告。
五、监督管理1. 畜牧兽医行政管理部门应当加强对饲料生产、经营、使用活动的监督管理，依法查处违法行为。
2. 畜牧兽医行政管理部门应当定期对饲料生产、经营、使用情况进行监督检查，发现问题的，应当及时处理。
3. 任何单位和个人都有权对饲料违法行为进行举报。
《饲料管理条例实施细则》的制定和实施，旨在加强饲料管理，保障饲料质量安全，促进畜牧业可持续发展。
宠物饲料管理办法
宠物饲料管理办法第一条为加强宠物饲料管理,保障宠物饲料产品质量安全，促进宠物饲料行业发展,根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本办法。
第二条本办法所称宠物饲料，是指经工业化加工、制作的供宠物直接食用的产品，也称为宠物食品，包括宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料和其他宠物饲料。
宠物配合饲料，是指为满足宠物不同生命阶段或者特定生理、病理状态下的营养需要，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料，单独使用即可满足宠物全面营养需要。
宠物添加剂预混合饲料，是指为满足宠物对氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂等营养性饲料添加剂的需要，由营养性饲料添加剂与载体或者稀释剂按照一定比例配制的饲料。
其他宠物饲料，是指为实现奖励宠物、与宠物互动或者刺激宠物咀嚼、撕咬等目的，将几种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料.第三条申请从事宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料生产的企业，应当符合《宠物饲料生产企业许可条件》的要求，向生产地省级人民政府饲料管理部门提出申请，并依法取得饲料生产许可证。
第四条宠物饲料生产企业应当按照有关规定和标准，对采购的饲料原料、添加剂预混合饲料和饲料添加剂进行查验或者检验；使用饲料添加剂的，应当遵守《饲料添加剂品种目录》《饲料添加剂安全使用规范》等限制性规定。
禁止使用《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》以外的任何物质生产宠物饲料。
宠物饲料生产企业应当如实记录采购的饲料原料、添加剂预混合饲料、饲料添加剂的名称、产地、数量、保质期、许可证明文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期等。
记录保存期限不得少于2年。
第五条宠物配合饲料、宠物添加剂预混合饲料生产企业应当按照产品质量标准、《饲料质量安全管理规范》组织生产，对生产过程实施有效控制并实行生产记录和产品留样观察制度.其他宠物饲料生产企业应当按照产品质量标准组织生产，建立健全采购、生产、检验、销售、仓储等管理制度，对生产过程实施有效控制并实行生产记录和产品留样观察制度。
饲料质量安全管理规范
饲料质量安全管理规范（征求意见稿）第一章总则第一条为规范饲料生产企业的生产行为，保障饲料产品质量安全，依据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。
第二条本规范是饲料生产企业(以下简称“企业”)质量安全管理的基本要求，适用于生产添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料的企业，生产单一饲料的企业除外。
第三条企业除应符合《饲料生产企业许可条件》外，还应遵守本规范的规定。
第四条农业部负责组织添加剂预混合饲料生产企业实施《饲料质量安全管理规范》的验收工作；省级饲料管理部门负责组织配合饲料、浓缩饲料、精料补充料生产企业实施《饲料质量安全管理规范》的验收工作。
第五条县级以上饲料管理部门依据《饲料质量安全管理规范》的要求对企业进行监督检查，督促企业按照本规范的规定组织生产。
第二章原料采购与管理第六条实施原料供应商评价制度，制定供应商的选择、评价和重新评价程序。
对供应商的资质、产品质量保障等进行评估，实施选择和评价，确定合格供应商，建立合格供应商名录。
并保存选择和评价记录。
第七条采购自供应商的原料，企业应与供应商签订原料采购合同。
合同中至少应对原料的质量、安全卫生指标及验收方法作出明确的约定。
第八条企业应按照农业部的规定和有关标准，对采购的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料进行查验或检验。
企业应建立饲料原料质量标准和原料接收标准，制定原料的采购与验收程序。
原料采购应查验供应商随货提供的产品质量检验报告，未提供产品质量检验报告的由企业自行检验或委托检验。
企业每季度至少要抽取5种原料，进行1次安全卫生项目的检验（需要检验的安全卫生项目要求见附件）。
企业应建立饲料原料留样观察制度，应对所有原料留取样品，分类有序贮存，明确标识，定期对样品进行观察。
并保存留样观察记录，保存期限不得少于2年。
第九条企业应建立原料的进货台账，如实记录饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料的名称、产地、数量、保质期、许可证文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期等。
饲料质量安全管理规范
饲料质量安全管理规范饲料质量安全是关乎畜牧业发展、食品安全和公共健康的重大问题。
为确保饲料质量安全，规范饲料生产、经营和使用行为，保障畜牧业生产、动物性食品质量和公共卫生安全，根据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规，制定本规范。
一、总则1.1 为规范饲料企业生产行为，保障饲料产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。
1.2 本规范适用于添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产企业（以下简称企业）。
1.3 企业应当按照本规范的要求组织生产，实现从原料采购到产品销售的全程质量安全控制。
1.4 企业应当及时收集、整理、记录本规范执行情况和生产经营状况，认真履行年度备案和饲料统计义务。
1.5 县级以上人民政府饲料管理部门应当制定年度监督检查计划，对企业实施本规范的情况进行监督检查。
二、原料采购与管理2.1 企业应当加强对饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和浓缩饲料（以下简称原料）的采购管理，全面评估原料生产企业和经销商（以下简称供应商）的资质和产品质量保障能力，建立供应商评价和再评价制度，编制合格供应商名录，填写并保存供应商评价记录。
2.2 供应商评价和再评价制度应当规定供应商评价及再评价流程、评价内容、评价标准、评价记录等内容。
2.3 企业应当与供应商签订质量保证协议，明确双方在饲料质量安全方面的权利和义务。
2.4 企业应当对原料进行检验，确保原料符合国家有关饲料质量安全标准的要求。
2.5 企业应当建立原料库存管理制度，对原料进行标识、储存、运输和防护，确保原料质量安全。
三、生产过程控制3.1 企业应当建立生产过程控制制度，对生产过程进行监控，确保生产过程符合国家有关饲料质量安全标准的要求。
3.2 企业应当对生产设备进行定期检查、维护和保养，确保生产设备运行正常，符合国家有关饲料质量安全标准的要求。
配合饲料安全生产管理制度
为加强配合饲料生产过程中的安全管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
二、安全生产目标1. 确保生产过程安全，无重大安全事故发生。
2. 严格执行国家有关饲料安全生产的法律法规和标准。
3. 提高员工安全生产意识，降低事故发生率。
4. 完善安全生产管理制度，提高安全生产管理水平。
三、组织机构及职责1. 成立安全生产领导小组，负责全面领导、协调、监督本企业的安全生产管理工作。
2. 设立安全生产管理部门，负责具体实施安全生产管理制度，开展安全生产检查、隐患排查、事故调查等工作。
3. 各部门负责人为本部门安全生产第一责任人，负责本部门安全生产工作的组织实施。
四、安全生产管理措施1. 生产设备与设施管理（1）定期对生产设备进行检修、保养，确保设备安全运行。
（2）设备操作人员必须持证上岗，严格按照操作规程进行操作。
（3）对生产过程中产生的废弃物进行妥善处理，防止环境污染。
2. 原料及添加剂管理（1）采购原料及添加剂时，必须符合国家有关饲料安全生产的标准和规定。
（2）对原料及添加剂进行入库、出库、储存、使用等环节的严格管理，确保产品质量。
（3）严禁使用过期、变质、不合格的原料及添加剂。
3. 生产过程管理（1）严格按照生产工艺流程进行生产，确保生产过程安全。
（2）对生产过程中产生的危险废物、废弃物进行及时处理。
（3）生产过程中，严禁违规操作，确保员工生命安全。
4. 安全教育培训（1）定期对员工进行安全生产教育培训，提高员工安全生产意识。
（2）新员工必须经过岗前培训，考核合格后方可上岗。
（3）对特殊工种人员进行专项培训，确保其具备相应的操作技能。
5. 安全检查与隐患排查（1）定期开展安全生产检查，及时发现并整改安全隐患。
（2）对检查中发现的问题，要求责任人立即整改，确保整改到位。
（3）建立安全生产隐患排查治理台账，实行闭环管理。
饲料监督管理制度
饲料监督管理制度第一章总则第一条为规范并提高饲料生产企业的质量管理水平，保障畜禽养殖过程中饲料质量的安全性和稳定性，确保畜禽产品的安全、卫生和适用性，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有从事饲料生产、销售和使用的企业、组织及个人，饲料监督管理主体应当依法履行饲料监督管理职责，维护饲料市场秩序和消费者合法权益。
第三条饲料监督管理应遵循依法监管、科学监管、规范管理和风险控制的原则，妥善处理饲料质量安全风险，保障饲料生产的安全可靠。
第四条饲料监督管理部门应当加强对饲料生产企业的监督检查，加大对饲料市场的监管力度，提高监督管理水平，促进饲料质量的不断提升。
第二章饲料生产企业的管理第五条饲料生产企业应当依法取得相关许可证件，建立健全质量管理体系和生产工艺流程，保证饲料质量符合相关标准和规定。
第六条饲料生产企业应当配备专业技术人员和检测设备，对原料及成品进行全面检测和监管，及时发现并处理可能存在的质量问题。
第七条饲料生产企业应当建立合理的采购管理制度，确保原料的来源合法可追溯，保证饲料生产的质量和稳定性。
第八条饲料生产企业应当建立完善的记录档案管理制度，对生产过程、生产设备和原料进行全面记录和保留，以备日后审查和检查。
第九条饲料生产企业应当加强员工培训和教育，提高员工的质量意识和责任心，确保饲料生产工作的顺利进行。
第十条饲料生产企业应当定期开展内部质量检查和评估，发现问题及时整改，避免问题饲料流入市场。
第十一条饲料生产企业应当积极配合饲料监督管理部门的监督检查工作，接受相关部门的指导和协助，做好饲料生产的质量管理工作。
第三章饲料销售企业的管理第十二条饲料销售企业应当依法取得相关许可证件，建立健全销售管理制度和产品跟踪体系，确保所销售的饲料符合质量标准。
第十三条饲料销售企业应当明确饲料的质量标准和使用范围，向用户提供真实有效的产品信息，并接受用户的咨询和监督。
第十四条饲料销售企业应当加强库存管理和货物运输管理，保障饲料质量在运输和存储过程中不受影响，避免饲料质量问题的发生。
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添加剂预混合饲料Biblioteka 应具备的 主要设备• 1-计量设备：说明最大称量范围和精度； • 2-混合机：2台以上。说明混合机类型、容量、混 合均匀度变异系数(CV值≤5%)；
• 应为不锈钢材质或有防腐内衬，要求物料残留少，无 泄漏。必要时提供产品说明书或省级（含省级）以上 质量监督机构对混合机技术性能的检测报告；
1、未明原料组成 2、未标明生产日期 3、未标明产品批准 文号
饲料卫生标准GB 13078-2001
饲料生产需要的证号
• 配合饲料、浓缩饲料、单一饲料
• 饲料生产企业审查合格证
• 添加剂
• 饲料添加剂生产许可证和饲料添加剂产品批准文号
• 添加剂预混合饲料
• 添加剂预混合饲料生产许可证和添加剂预混合饲料的批 准文号
标准化管理
• 强制性标准
• 饲料卫生标准(GB13078) • 饲料标签标准(GB10648)
• 推荐性标准
• 饲料原料标准 • 配合饲料标准 • 分析方法标准和饲料检测结果判定的允许误差 (GB/T 18823-2002) • 饲养标准 • 无公害饲料标准
饲料标签基本内容GB10648-1999
《饲料和饲料添加剂管理条例》
•行政管理归属：
•全国农业部，地方县级以上饲料管理部门。
•明确的主要制度：
一、新饲料、新饲料添加剂品种审定公布制度。 二、饲料、饲料添加剂进口登记制度。 三、饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产许可证制度。 四、饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号制度。 五、饲料和饲料添加剂生产记录和产品留样观察制度。 六、标签制度。 七、质量监督抽查制度。 八、法律责任制度。
行政制度
• 《农业行政处罚程序规定》1997农业部第27号令 • 《饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法》
1999农业部第23号令
• 《饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品生产许可证管理办 法》1999.12.9农业部2003.4.7农业部第26号令 • 《新饲料和新饲料添加剂管理办法》2000年农业部第37号令 • 《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》2000年农业部第38
饲料添加剂产品申报分类
• I类：
• A. 利用提取、化学反应或者生物发酵等方法直接生产的产品； • B. 在原料生产工艺中同时得到维生素A和维生素D3两种成分混合物，并且 符合已发布的饲料级维生素A和D3质量标准的产品； • C. 在单一微生物发酵工艺中同时产生两种或两种以上酶，经加工生产的复 合酶制剂； • D. 在单一培养工艺中可共同生长的两种或二种以上微生物菌株，经加工生 产的复合微生物制剂；
申请书的审核
• 四、质量检验要求：质检部门、质检仪器设备(A项 指标)、标准质量检验操作规程、检验记录和检验 报告。 • 五、管理制度要求：制度和文件及执行情况(菌种 及药物接收和使用情况记录，A项指标)。 • 六、生产环境要求：选址、厂区卫生环境、 劳动 保护。 • 总计：5A、25B、38C项。 • 合格标准：关键项A，必须全部合格；重要项B， 80%以上；一般项C，50%以上合格。
饲料质量管理的环节
• 3-生产加工管理
• 领料管理 • 进样管理 • 原料仓管理 • 粉碎管理 • 配料、混合管理 • 人工加料管理 • 制粒管理 • 成品管理
饲料质量管理的环节
• 4-产品检验管理。 • 5-销售质量管理。 • 6-信息反馈管理。
质量管理方法体系
• HACCP(Hazard analysis and critical control point)
• 全面质量管理(Total Quality Management, TQM or Total
Quality Control, TQC)
• 是系统管理工程、完善的技术方法(控制工程)与 有效的人际关系(行为工程)的统一。
行政管理体系
• 法律法规：
• 《饲料法》正在制定中 • 《饲料与饲料添加剂管理条例》1999.5.29国务院
• 当地有关部门颁发的各种合 格证件(饲料检化验员证两张， 中央控制工证两张)
申请书的审核
• 一、人员要求：机构设置、企业负责人、质 量负责人、技术负责人、生产负责人、管理 人员、特有工种持证上岗及技能考核(检化 验员至少2人，A项指标)。 • 二、生产场地要求：厂房建筑布局、车间和 场地、生产现场环境、仓储区(原料独立仓 储，A项指标)。 • 三、生产设备要求：生产设备(A项指标)、 生产工艺、设备管理。
质量管理方法体系
• 良好生产规范 (Good Manufacturing Practices, GMP)
• 该体系要求企业在机构、人员、厂房、设备设 施、卫生、验证、文件、生产管理、质量管理、 产品销售与回收、投诉与不良反应报告、自检 等方面都必须制定系统的、规范的规程。 • 我国1988年正式推广，1992年与1998年先后二 次修订，现在要求药品生产企业(包括兽药企业) 必须执行。
配合饲料质量管理的必要性
• 原料的特殊性：
• 多为农副产品，其质量受品种、产地、加工方 法、贮藏和天气等条件影响，变化大。
• 原料的多样性：
• 配合饲料均是多种原料组成的混合物(6~10 +10~30)； • 产品质量严重依赖原料质量。
• 使用效果表现滞后：
• 饲料为一次性产品，动物生产性能只有饲喂一 段时间后才能表现出来。
6.3~11.4 62
8.61.0 40.2~47.7 50 43.61.75 29.9~49.6 36 41.65.23 33.2~42.1 44 38.92.38
1.6~2.6 56
2.10.2 3.0~6.0 39 4.80.7 7.1~18.3 29 11.62.5 7.2~14.0 32 11.81.6
• • • •
生产过程中的化学物质污染； 病源性微生物及其毒素的污染； 、 养分利用率低或过量供应对环境造成的污染； 转基因饲料原料对人类安全的潜在危险。
饲料质量管理的环节
• 1-饲料配方设计的质量管理
• 配方的先进性、灵活性、适用性和竞争性统一， 要与市场的定位相联系。
• 2-原料的质量管理
• 原料的采购：价格与标准、质量的检测； • 原料贮藏与使用质量管理； • 保管人员、地点要求、品种要求、防鼠防虫防 潮防霉等； • 先进先出制度。饲料进出中的标签标识制度； • 定期检查制度。
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
第十四章 配合饲料质量管理
南京农业大学动物科技学院
College of Ani. Sci. & Tech. Nanjing Agri. Univ.
江苏省动物营养与饲料科学重点学科
本章要点
• • • • • 理解配合饲料质量管理的必要性 了解企业质量管理技术体系 了解国家饲料质量管理体系 饲料企业设立和生产需要的条件 有关绿色饲料等有关概念
• II类：
• • • • A. 将I类产品稀释成浓度较低的饲料添加剂预混剂； B. 将维生素A、D3、E或维生素E和硒同时包在微囊中的预混剂； C. 分装饲料添加剂并改变其浓度的产品(包括进口)； D. 将饲料级氨基酸、酶制剂、微生物添加剂、抗氧剂、防腐剂、电解质平 衡剂、着色剂或调味剂香料等同一类多品种饲料添加剂混合配制的上述各 类预混剂； • E. 其他。
• 进口饲料产品
• 进口饲料产品登记证
• 动物源性饲料产品
• 生产企业安全卫生合格证
生产许可证申报
• 分类申报：
• 饲料添加剂与添加剂预混合饲料； • 添加剂预混合饲料分为：
• 维生素预混合饲料 • 微量元素预混合饲料 • 复合预混合饲料。
• 饲料添加剂又分I和II两类： • 申报材料
• 生产许可证申请书
• 保障公共安全：
• 饲料安全：指饲料中不应含有对所养动物的健 康与生产性能造成实际危害的有毒、有害物质。 这些成分不会因在畜产品中的残留和蓄积而危 害人类健康，或对环境构成威胁。 • 是食品安全的重要组成。
饲料安全及影响因素
• 药物和添加剂滥用
• 非法使用违禁药物； • 不按规定使用许可药物 (超量添加/无视停药期/ 无视配伍禁忌)； • 使用未经许可和登记的药物或饲料添加剂； • 过量添加微量元素；
• 我国正在饲料行业中试行。
• 国际标准化组织的质量管理体系 (International Organization
for Standardization, ISO)
• ISO9000系列体系：重在预防、减少和消除质量缺陷的产 生，有利于提高企业内部的质量管理水平。HACCP可看 成其具体应用。 • ISO1400环境管理体系：核心是清洁生产。即从全过程控 制出发，使企业注重节能降耗、减少浪费，并在产品设 计和生产各个环节中降低污染，推动企业向节约型增长 和可持续发展转变。为自愿标准，不带强制，为不同的 企业与组织提供较大的可选空间。
12.1~16.2 56
14.61.0 12.0~14.7 38 13.40.7 8.91~10.8 8 9.80.7 10.2~14.2 8 12.01.2
配合饲料质量管理的必要性
• 规范市场、打击不法：
• 质量管理部门和行政执法机构通过监督营造公 平的竞争环境； • 通过质量监管掌握仲裁依据。
不合格的饲料标签说明
1、未标明生产企业
名称、地址、邮
编、电话
2、产品成分分析保 证值与所执行标 准不一致
不合格的饲料标签说明