沙棘油的理化性质测定方法改进

（ ）韦 氏液 ： ２ 称取 １ ．ｇ １ ６６ ｌ 加入 到 １０ ｍ Ｃ ０ ０ Ｌ冰 醋酸 中 ， 在棕 色瓶 中备用 ． 放
（ ）１ ％Ｋ ： ５ ｇ Ｉ ３ ５ Ｉ取 ３ Ｋ 加入 到 ５ ０ Ｌ水 中 ， ０ｍ 备用 ．
（ ）０ ５ ｏ ＬＫ Ｈ乙醇溶液 ： ８ ４Ｋ Ｈ加入 到 ３０ Ｌ９ ％乙醇 中 ， 置 ２ ｈ 取 上 清液备 用 ． ４ ．ｍ ｌ Ｏ ／ 取 ．ｇ Ｏ ０ ｍ ５ 静 ４， （ ）０ ５ ｏ ＬＫ Ｈ水 溶液 ： ８４ Ｋ Ｈ加 入 到 ３０ Ｌ水 中 ， 用 ． ５ ．ｍ ｌ Ｏ ／ 取 ．ｇ Ｏ ０ｍ 备
的 困 难 ． 量 碘 价 时 ， 用 对 比试 验 ， 析 研 究 了淀 粉 指 示 剂 的加 入对 测 定 过 程 中颜 色变 化 的影 响 ． 测 采 分 关 键 词 ： 沙棘 油 ； 价 ； 价 ； 化 价 ； 皂化 价 酸 碘 皂 不
中图 分 类 号 ： ４ Ｑ９ ６ 文 献 标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ：０ ５８ ３ （０ ８ ０ —０ ２０ １０ —０ ６ ２０ ）３０ ３ —４
出的 沙棘油 的理 化性 质也 有较大 的差 异
油 的提取 加工 和利用 有 着重要 意 义 ．
．因此测 定 沙棘 油 的理 化性 质 ， 价沙 棘 油 的 品质 ， 沙棘 评 对
１ 实 验 部 分
１ １ 供 试 材 料 和 试 剂 ．
沙棘 果油 ， 沙棘 籽油 （ 榨 、 出 、 色 ） 均 由高原 圣果 沙棘 制品 有限公 司提 供 ， 地 内蒙古 ， 压 浸 脱 （ 产 品种 为 中国沙 棘 ）Ｋ Ｈ、 ； Ｏ 乙醚 、 无水 乙醇 、 硫代 硫酸 钠 、 ｌ 氯仿 、Ｃ 、 醋酸 、 Ｋ、 Ｉ１冰 石油 醚 （ ０ｃ～６ ａ （ ３ａ ０ｃ） 以上 试剂 均
第 ｌ ７卷
第 ３期
沙 棘 油 的 理 化 性 质 测 定 方 法 改 进
杨 万政 路 静 李金 淑 藤 晓 萍 ， ， ， ，王宏 昊
（ ．ｔ 民族 大学 生 命 ｔ环 境科 学 学 院 ，北 京 １ ０ １ ． 利 部 沙 棘 管理 中心 ， 京 １０３ ） Ｊ１ 『 Ｉ火 － ｊ ０ ８ ；２ 水 ０ 北 ００ ８
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２０ ０ ８年 ８ 川
中 央 民 族 大 学学 报 （ ｊ ｆ 然科 学 版 ）
Ｊｕｎ ｌｏ ｈ ＵＮ（ ｔｒｌＳ ｉｎ ｅ ｄｔ ｎ ｏ ｒａ ｆｔｅ Ｃ Ｎａｕａ ｃｅ ｃｓＥ ｉｏ ） ｉ

Ａｕ ．，２ ０ ｇ ０ ８ Ｖ １ １ ＮＯ ３ ｏ ．７ ．
第 ３ 期
杨 万政 等 ： 棘 油 的理 化 性 质 测 定 方 法 改 进 沙
（ ）１０ ｏ Ｌ Ｋ Ｈ乙醇溶 液 ： ２ ｇ Ｏ ６ ．ｍ ｌ Ｏ ／ 取 ８ Ｋ Ｈ加入 到 ５０ Ｌ ５ 乙醇 中 ， 置 ２ ｈ 取 上清 液备 用 ． ０ｍ ９ ％ 静 ４，
１２ 仪 器 和 设 备 ．
收稿 日期 ：０ ８０ —１ ２ ０ — １ ４
作者 简 介 ： 万 政 （９ １ ， （ 杨 １５ 一）男 回族 ）河 北 大 厂人 ， ， 中央 民族 大 学 生 命 与 环 境 科 学 学 院教 授 ， 究 方 向 ： 细 化 工 研 精
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沙棘 油一 般指 沙棘 果油 ， 沙棘 籽油 ， 沙棘 全果 油 等 ， 棘 油是 一种 富 含 多种 生 物 活性 物 质 的特 种 油 沙 脂， 可作 为药 用 油脂 ． 富含维 生素 Ｃ、 它 维生 素 Ｅ、 胡萝 ｂ素 、 类 多种 氨 基酸 、 亚油 酸 和 黄酮 类 化合 物 、 磷 酯 类化合 物 及 甾醇类 化合 物 ， 量 元 素等 上 百 种 活性 成 分 … ．经 过 大 量 实验 证 实 ， 棘 油具 有抗 癌 作 微 沙 用 、 衰老与 免疫 、 抗 抗辐 射 、 治疗 消化 系统疾 病 、 有效 地预 防 和治 疗 某些 心 血 管病 、 护 肝脏 及促 进组 织 保
再生 和上皮 组织 愈合 的功效 ． 棘 油 以其显 著的生 物学 效用 得到 了广泛 的应 用 ． 沙
由于 沙棘不 同的种 、 亚种 以及果 实 的不 同部位 （ 肉 、 子等 ） 果 种 其含 油量 、 的理 化性质 、 物活性 物质 生 含量 等不尽 相 同 ， 而且 沙棘 油 的理化 性质 受环境 以及制 作 工艺 的影 响很 大 ， 故不 同种 类 、 同方 法 提取 不
是 ＡＲ） ．
试 剂 的制 备
Ｋ Ｈ 水溶 液 ． Ｏ
混合 试剂 ： 中性 乙醚 一乙醇 （ ：） ２ １
（ ）标 准试齐 ： ．ｍ ｌ Ｃ 水溶 液 ； ．ｍ ｌ Ｏ 水溶 液 ； ．ｍ ｌ １ Ⅱ ０５ ｏ／ Ｈ Ｉ Ｌ ０ １ ｏ ＬＫ Ｈ ／ ０ １ ｏ Ｌ硫 代硫 酸 钠 水溶 液 ； ．２ ｏ Ｌ ／ ００ ｍ ｌ ／
碱式滴 定 管 、 酸式 滴定 管 、 锥形 瓶 、 容量 瓶 、 天平 （ ．０ １ ） 移 液 管 、 温水 浴 锅 、 ００ ０ ｇ 、 恒 回流 冷凝 管 、 箱 、 烘
圆底 烧瓶 、 液漏 斗 、 分 索式抽 提 器 ． １３ 实验 方 法 Ｊ ．
１３ １ 酸 价 ．．
准确称 取 试样 ３ ｇ注入锥 形 瓶 中 ， 入混 合 溶 剂 ５ ｍ ， 匀 ， 入饱 和 Ｎ Ｃ 溶 剂 ２ ｍ ， 加 入 ３滴 加 ０Ｌ摇 加 ａ１ ０ Ｌ再 酚酞指 示剂 ， ０ １ ｏ ＬＫ Ｈ标 准溶 液滴 定 ， 到饱 和氯 化钠 层显 示 微红 色 ， 录消耗 碱 液 的体积 ． 用 ．ｍ ｌ Ｏ ／ 直 记
摘 要 ： 本 文 测 定 了 沙 棘 果 油 、 榨 籽 油 、 出 籽 油 、 色 籽 油 四种 不 同 沙 棘 油 的酸 价 、 价 、 化 价 、 皂 化 压 浸 脱 碘 皂 不
价 ， 用 在 油 样 中加 入 饱 和 食 盐 水 的方 法 ， 决 了 由于 沙 棘 油 的 颜 色 较 深 ， 定 酸 价 时 滴 定 终 点 的 不 易 观 察 采 解 测