豆角焖面 - 360文档中心

八种焖面的做法

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我焖面的时间一般掌握在7-8分钟的样子。

...3、不要忘记再添个汤和小菜做搭配,更营养更美味。

豆角焖面的做法豆角焖面的...美味焖面做法,你会几种?(组图)美味焖面做法,你会几种?(组图)焖面,北方人(尤其是巴盟人)的最爱,因其...将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁,木耳切成细丝;面条煮到八分熟捞出。

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豆角焖面是较为经验的搭配,其实配菜也是可以有多种选择,今天就为大家...好吃的焖面做法好吃的焖面做法豆角肉焖面1材料:较粗一些的面条、肉末儿(或肉片)、西红柿、豆角、土豆及其它调料做法:1、先将豆角掰成段,土豆切成小块,切一个西红柿。

2、...焖面的做法豆角焖面是较为经验的搭配,其实配菜也是可以有多种选择,今天就为大家推荐几种...焖面的家常做法10页免费焖面的做法大全暂无评价8页免费焖蹄做法1页...家常焖面的做法家常焖面的做法_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。

家常豆角焖面 Fried noodles with Bean【精品汤粥教程】

5
待锅中的水位到豆角以下的位置时转为中小火，这时要尝尝豆角的味道可能需要适当加一点盐，然后把拌好油的面条均匀的铺在豆角上开始焖面。
6
焖到直到面熟了而且锅底看不到明显的汁水，将面条和豆角拌匀后就可以装盘了。
小贴士
1.要加热水炖豆角，这样焖出来的蔬菜和肉都很嫩。
2.豆角加水后先用大火把水烧开，煮到水位到豆角以下的位置转中小火后再铺上面，用豆角托着面来焖，而不要把面泡在汤汁里。大家要掌握好水位，面做的好不好吃就看这一点掌握的好不好了。
用料
新鲜挂面
500g
豆角
500g
猪肉
2
油、葱、姜
适量
家常豆角焖面Fried noodles with Bean的做法
1
材料3人份
2
烧开水把生面条烫一下，沥干水后倒上油拌匀备用。
3
一个大一点的炒锅中火，锅热后倒油，放入葱、姜和肉炒到肉变成白色，然后加酱油、豆角和盐。
4
等豆角稍微有些变软的时候加入热水（水刚刚没过豆角即可），盖上锅盖转中大火烧开。
家常豆角焖面Fried noodles with Bean
这是一种传统的山西家常面食。很受当地人的欢迎，在我们家里也是一样。每当我做豆角焖面的时候一餐结束后每个人的碗都是空的。这道面食是用焖的烹饪方式制作，所以使它有着自己特别的味道。你会喜欢的，试一试吧。
This is a Shanxi province traditional recipe. Very popular with the locals and in my home as well, the bowls always come back empty when I serve up this dish. This recipe has its own cooking style which gives this dish its special textures and flavors.You will love this one so give it a try.

焖面的做法大全有哪些

焖面的做法大全有哪些关于《焖面的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

针对北方人而言，我们常常吃的是白米饭，可是呢，东北人就常常吃面条。

豆角焖面，可能很多人都不清楚实际上也有那样一种作法。

豆角焖面是一道北方地区的家常蒸菜，作法简易，成本费也很低。

今日呢，网编就和大伙儿共享一下这道长豆角焖面的做法，大伙儿何不能够做来尝一尝，味儿非常好哦。

原材料：长豆角150克，湿面条250克，蒜头5瓣儿，葱1根，生抽酱油30Ml，白砂糖8克，盐8克，芝麻油20Ml作法1.长豆角清洗后，撕下两边的茎，随后撕成4-5公分长的段。

蒜头拍扁成稍微剁碎，小葱切割成碎预留;2.锅中添加适量油烧到4成热，放进葱末，一半的蒜泥炒成香气，随后放进长豆角炒匀;3.再次煸炒30秒后，添加生抽、白砂糖、盐翻拌，淋入冷水未过长豆角表层，随后盖上用低火焖至料汁煮沸，当心的将料汁倒在一个汤碗中预留;4.将火力点调到最少，用铁铲将长豆角匀称的铺在底锅，湿面条分2次添加，匀称的铺在长豆角上边。

每铺一层鲜面条，必须在上面浇上一层不久倒入的料汁;5.盖上中文火渐渐地焖，直至锅中水份即将收湿，最终用筷子将鲜面条和长豆角翻拌，撒上剩下的蒜泥、淋入芝麻油翻拌就可以。

小技巧*鲜面条最好是选购劲道的新鮮鲜面条，那样焖熟后口味比较好，千万别将鲜面条提早煮开，或是应用面条，那样做非常容易烂在锅中;*长豆角添加冷水后焖的情况下要稍长一点，假如最终觉得长豆角還是很硬，能够再淋入一点冷水。

前提条件是一定要保证长豆角彻底完善，不然非常容易食物中毒。

沒有工作经验的小伙伴们，能够运用荷兰豆和马铃薯试着几回，或是提早将长豆角焯烫一遍;*料汁淋入的是多少最终决策鲜面条的硬软水平，我本人還是喜爱绵软点的焖面，那样有利于消化吸收，并且吃不完的焖面再度加温后也不会发硬，口味依然非常好;*最终撒进生蒜泥、添加芝麻油有画龙点晴的用途，最好是不必省去。

就算做其他蔬菜水果的焖面也是一样美味。

豆角焖面的4种家常做法

豆角焖面的4种家常做法豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。

美味的豆角焖面应该要怎么做呢?下面是店铺给大家整理豆角焖面的4种家常做法。

豆角焖面的做法【1】材料肥瘦肉、豆角、鲜切面，花椒、干辣椒、香叶、八角、姜、蒜，盐、生抽、老抽、料酒、醋。

做法1、切厚片的肥瘦肉放入锅中，小火慢慢煸炒至出油。

2、斜锅，用炒出来的油炒香花椒和八角，花椒变色后和八角一起捞出装入调料盒备用。

3、下姜蒜干辣椒和香叶继续煸炒至香味飘出。

4、烹入少许料酒和老抽，炒上色后加适量生抽。

5、加热水大火烧开后转小火焖约30分钟，这时候将调料盒也放入。

6、下豆角焖约10分钟，然后将汤汁倒出约一半。

7、将面条均匀的铺在豆角上面，加盖，中小火焖约10分钟至汤汁接近收干。

这时候可以准备一个蒜醋汁，就是将大蒜捣成泥，加香醋和2倍于香醋的汤汁搅匀备用。

8、分两次将盛出来的汤汁浇在面条上，每次都要加盖将汤汁焖至收干。

9、打开先将面条和下面的菜拌匀，然后浇入蒜醋汁拌匀即可。

小诀窍1、普通锅炒肉的时候要先加少许油，防止粘锅。

2、面条要选择最细的鲜切面，容易成熟、口感也好。

3、最后一步的蒜醋汁是点睛之笔不可省。

豆角焖面的做法【2】材料豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克做法1.锅中放葱末，姜末，蒜末爆香2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒3.加入调料和水煮10分钟4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。

15分钟后即可以拌匀食用豆角焖面的做法【3】材料豆角半斤，切面3两，辣子鸡丁酱，盐，生抽，油，葱做法1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右2.锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐4.倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多5.然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。

10种常见面条的做法简单实用

10种常见面条的做法，简单、实用！10种常见面条的做法，简单、实用！2017-05-17 17:10面条，比较常见的家常主食，尤其在北方，颇受大家喜欢。

面条的种类花样也特别多，以下，整理了10种家常做法，喜欢吃面食的朋友不妨收藏慢慢做哦~第一道：豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。

以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。

具体制作方法第一步：准备食材。

鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。

第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。

第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。

（水的量要没过豆角）第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。

第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。

不管是做早餐还是晚餐都很合适。

另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。

亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。

新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。

（青菜可以随自己的喜好来选择。

）第二步：将青菜、香葱分别切成段。

第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。

咱漯河人就好这口,7种美味焖面的做法！

⼀、⾖⾓焖⾯咱漯河⼈就好这⼝,7种美味焖⾯的做法！? 提⽰：领导说要给我发⼯资，所有这⾥有⼴告原料：⾖⾓250克、⾯条150克、五花⾁50克、油、料酒15毫升、⽣抽30毫升、⽼抽5毫升、泡红椒2个、⼩葱。

做法：1. 五花⾁⽚⽤料酒腌制10分钟；⾖⾓洗净后掰成等⼤的段，放⼊盘中，⼊微波炉内⾼⽕加热4分钟，取出后⽤筷⼦拌⼀下再继续⾼⽕4分钟。

2. 锅中倒⼊适量油，加⼊泡椒、葱花和五花⾁炒⾄⾁⽚变⾊，放⼊微波过的⾖⾓，放⼊⽣抽、⽼抽炒匀。

3. 放⼊热⽔炒⾄调料与⾷材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。

4. 把鲜⾯放在⾖⾓上，盖上锅盖，中⼩⽕焖约15分钟，⽤热⽓把⾯焖熟，最后翻炒，把⾯和⾖⾓炒匀即可。

⼆、鸡丝焖⾯原料：鸡胸⾁1块、⾖⾓250克、鲜⾯条400克、蒜1头、胡萝⼘1根、葱2根、⼲辣椒、⼋⾓1个、盐1茶匙、⽼抽1汤匙半、料酒1汤匙、⽩糖半茶匙、五⾹粉半茶匙、鸡精三分之⼀茶匙、⾹油1茶匙。

做法：1. 鸡胸⾁切丝⽤⽤和淀粉腌渍10分钟；葱切段；姜⼲辣椒切丝；⼋⾓掰开；⾖⾓切段；胡萝⼘切丝；蒜拍碎斩蓉；鸡⾁⽤油滑炒出来。

2. 锅⾥炒鸡丝的油⼩⽕炒葱姜⼲辣椒，放⼊⾖⾓、胡萝⼘、⼋⾓、五⾹粉炒均匀。

3. 放⼊⽼抽，⽩糖，料酒，炒均匀，放⼊鸡丝，兑⽔和⾷材齐平，调⼊盐⼤⽕烧开。

4. 放⼊⾯条，注意不要翻动，让⾖⾓垫底，以防粘锅，关⼩⽕，焖5分钟，⽤筷⼦把上⾯没沾汤汁的翻到下⾯，继续焖5分钟，放⼊蒜末⼤⽕收汁，出锅放⾹油和鸡精提味即可。

三、五彩焖⾯原料：⾯条1碗、⼟⾖1个、胡萝⼘1根、⽊⽿、⾹菇3朵、豌⾖、⽟⽶粒、圆葱1个、⽜⾁酱、蚝油、糖、盐。

做法：1. 将圆葱、胡萝⼘、⼟⾖、⾹菇切丁，⽊⽿切成细丝；⾯条煮到⼋分熟捞出。

2. 锅中放⼊适量油，待油热后放⼊圆葱丁炒⾹，放⼊⼟⾖丁、胡萝⼘丁，加⼊两⼤勺⾹辣⽜⾁酱，翻炒。

3. 将剩下的配料⼀起倒⼊锅中，均匀翻炒，让⾷材与⽜⾁酱充分混合，加⼊少许⽔、盐、耗油、⽩糖，稍稍煮⼀会。

好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食

好吃的豆角焖面17种做法，方便快捷却又不失营养，有菜又有主食一、鸡丝豆角焖面食材鸡胸肉一块、豆角250克、鲜面条400克、蒜一头、胡萝卜一根、葱两根、干辣椒适量、八角一个、盐一茶匙、老抽一汤匙半、料酒一汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油一茶匙。

做法1、鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。

2、葱切段，姜干辣椒切丝。

八角掰开。

3、豆角切段，胡萝卜切丝，蒜拍碎斩蓉。

4、鸡肉用油滑炒出来，锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。

5、放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。

6、放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。

7、兑水和食材齐平，调入盐大火烧开。

8、放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。

9、关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。

继续焖五分钟。

10、放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。

二、三鲜豆角焖面食材豆角150克、面条150克、虾米10克、干贝15克、白蘑菇3个、色拉油适量、蚝油1勺、甜面酱1勺、生抽2勺、砂糖半小勺、料酒2勺、香油适量、葱白2根、蒜头2瓣。

做法1、豆角洗干净用手摘成小段，虾米、干贝提前用黄酒浸泡。

2、泡过的干贝同刀背碾碎，蘑菇切小片。

3、起油锅爆香葱白、蒜末，先放入干贝丝，虾米炒。

4、再放入豆角翻炒，再放入蘑菇片炒匀。

5、加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮。

6、我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出。

7、锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖。

8、焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅。

三、豆角焖面食材四季豆150克、鲜面条250克、猪瘦肉一小块、大蒜3瓣、葱1根、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙。

做法1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段，猪肉切片。

2、将几片肥肉放入锅中，煸至出油。

3、放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。

4、加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。

5、加入没过豆角的清水。

5种美味豆角的做法

5种美味豆角的做法1.豆角焖面的做法原料：羊肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：1、羊肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

2、面条煮熟，豆角斜着切丝。

3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。

放入羊肉丝，煸炒。

5、放入豆角丝，煸炒。

6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

2.干煸豆角的做法原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法：1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段;2.锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用;3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用;4.肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用;5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;6.锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

3.豆角炖土豆的做法原料：豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜做法：1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片;2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;6、小火煸出香味后，放入牛肉;7、炒至牛肉变色，倒入四季豆;8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

美食豆角焖面作文

美食豆角焖面作文
豆角焖面是我们家乡的一道传统名菜，也是我最喜欢吃的一道菜。

因为它既能当主食，又能当菜，而且豆角焖面味道非常鲜美，因此深受大家喜爱。

豆角焖面的做法非常简单：首先把面条煮熟，捞起来沥干水分备用；再把豆角洗干净切成小段；把油放进锅里加热，然后把豆角、蒜和肉放进锅里翻炒一下，再把面条倒进锅里；最后加一点生抽、盐、味精和水，盖上盖子焖一会儿。

这时，香味就会从锅盖的缝隙间跑出来。

看着这碗香气扑鼻的豆角焖面，我忍不住拿起筷子夹了一大口放进嘴里。

一吃就知道味道特别好。

这面不仅有豆角的清香，还带着肉的香味。

再吃上一口，感觉味道特别鲜美，而且面条劲道爽滑，口感非常好。

如果你来到我们家做客，一定会被它的美味所折服。

每次妈妈做这道菜时都会问我：“你最喜欢吃哪个菜？”
我总是不假思索地说：“当然是豆角焖面啦！”妈妈每次听了都笑着说：“你真是太天真了！
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豆角焖面的朋友圈说说

豆角焖面的朋友圈说说1. 最爱的豆角焖面，一次就能填饱肚子，真是太方便了！2. 每次吃到豆角焖面都觉得回到了家的味道，好怀念小时候的味觉记忆啊！3. 周末窝在家里，做一碗热腾腾的豆角焖面，简直是享受！4. 哪怕再忙碌，煮一碗豆角焖面，都能给自己放松的时间。

️5. 豆角的口感加上面条的细腻，简直是绝配！我的口水都要流下来了...6. 好朋友聚会的时候，做一大锅豆角焖面，保证大家都吃得满足！7. 忙碌一天后，回到家只是想快速解决晚餐，这时候就有了豆角焖面的用处！8. 无论是早餐、午餐还是晚餐，豆角焖面都是个超级实惠的选择！9. 吃豆角焖面的时候，可以加点鸡蛋和蔬菜，既美味又健康！10. 豆角焖面配上一碗浓郁的骨汤，简直是冬天的救星！11. 煮豆角焖面时加点五香味道，屋里都会飘起让人食欲大增的香气！12. 在家自己做豆角焖面，还能控制食材的用量，更加健康又营养！13. 有了豆角焖面这个省事的食材，再也不怕饿肚子了！14. 想好好对待自己，就来一碗豆角焖面，仿佛所有的烦恼都烟消云散了。

15. 吃了一碗豆角焖面，满满的幸福感一下子就涌上心头。

16. 每次吃到豆角的嚼劲，都会让我感觉到生活的美好。

17. 请允许我对豆角焖面痴迷，这简直是吃货的天堂啊！18. 豆角焖面不仅好吃，还能提供丰富的纤维素，让我们更健康！19. 豆角焖面的做法简单，几乎人人都可以轻松煮出美味！20. 豆角焖面是我心情不好的最好安慰剂，真的能让我感受到一种幸福。

21. 吃豆角焖面时，如果再配上一片炸酥的豆角，简直是完美的组合！22. 豆角焖面的滋味让我想起了妈妈的味道，真的是一碗温暖的料理。

23. 在这个快节奏的城市生活中，偶尔享受一下慢慢吃豆角焖面的时光真好。

24. 豆角焖面里的豆角能给面条增添一种独特的口感，简直是绝赞！25. 想要美味的豆角焖面？别忘了在调料里加点辣椒油，好吃指数直线上升！26. 为了豆角焖面，我愿意冒着冷风去菜市场买一大堆新鲜豆角！27. 豆角焖面给我提供了一种平衡饮食的选择，真的太适合我了！28. 豆角焖面是我招待朋友的必备美食，绝对能让他们惊喜！29. 在我最无助的时候，豆角焖面就像一位亲密的朋友，总在我需要时陪伴着我。

和奶奶做家务豆角焖面的作文

和奶奶做家务豆角焖面的作文
《和奶奶一起做豆角焖面》
哎呀呀，今天我和奶奶一起做豆角焖面啦，那可真是太有意思咯！
奶奶一大早就把我叫起来，说：“乖孙女呀，咱今天做豆角焖面吃哟！”我一听，立马就精神了，“好呀好呀，我最喜欢吃豆角焖面啦！”然后我就屁颠屁颠地跟着奶奶去厨房。

奶奶先从菜篮子里拿出一把豆角，哎呀，那豆角可新鲜啦，绿油油的。

奶奶说要把豆角择一择，我就自告奋勇地说：“奶奶，我来帮忙！”我拿起一根豆角，哎呀，这豆角上还有小水珠呢，我就开始一根一根地择起来。

奶奶在旁边切肉，那刀在案板上“当当当”地响，还挺有节奏感嘞。

接着奶奶就开始炒豆角和肉啦，锅里“滋滋”地响，香味一下子就飘出来了。

我在旁边看着，馋得直咽口水。

等炒得差不多了，奶奶就往锅里加了水，开始煮面条。

我就一直盯着锅，盼着面条快点熟。

终于，面条煮好了，奶奶把面条和豆角、肉拌在一起，哇，那香味，简直绝了！我赶紧拿了个碗，盛了一大碗，大口大口地吃起来。

“嗯，太好吃啦，奶奶做的豆角焖面就是香！”我一边吃一边说，奶
奶看着我笑开了花。

和奶奶一起做豆角焖面的时光可真快乐呀，我以后还要和奶奶一起做更多好吃的呢！嘿嘿！。

形容豆角闷面的味道的句子

形容豆角闷面的味道的句子
1、豆角焖面是利用水蒸气将面条。

该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

2、豆角焖面利用水蒸气把面条、豆角和肉类用“焖”的方式做熟，焖熟后，豆角和面条上沾满了汤汁，面条裹满汤汁面条筋道，色香味美，非常好味道。

3、豆角焖面的口感比炒面多了一份油腻，比蒸面又多了一份松软，面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，让人闻之胃口大开，吃之流连忘返！
4、他家的豆角焖面,面条红亮筋道,清清爽爽不粘糊,口感极佳
5、冬天的碗豆角焖面,面条麦香浓郁,口感筋道酸爽,让人流口水，面条吸饱汤汁，十分咸香。

6、妈妈做的豆角焖面,不仅饱腹而且易消化，咸鲜味浓,面条劲道,好吃到爆
7、北方传统美食豆角焖面,鲜香味美,面条筋道,饭店大厨都比不上!吃一口保你过瘾。

8、xx的豆角焖面,面条不粘又筋道,油香味浓,超赞，下次有时间可以再来吃。

豆角土豆焖面的做法好吃又营养

豆角土豆焖面的做法好吃又营养
1.豆角摘段，土豆切条，西红柿切块，蒜切末，五花肉用料酒、盐、生抽腌一下
2.起油锅煸香蒜末
3.放入五花肉两面煎一下
4.放入其余食材翻炒，放盐
5.放生抽、老抽
6.放没过豆角的开水
7.煮开后舀一碗汤水出来
8.把面条铺在上面，中小火焖制
9.等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开，浇上汤水
10.再焖一会，搅拌均匀即可
需要的食材：
豆角400克，大葱1段，生姜1小块，大蒜2瓣，十三香1小勺，花椒少量，鸡精少许，食盐适量。

做法步骤：
1、将豆浆清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，掰成长段备用。

2、在炒锅中加入油，因为干煸用的油要多些，所以油量要比平常炒菜要稍多一些。

3、将掰好的豆角放进去，开中火，煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

4、葱姜蒜切末，炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

5、等花椒炸出香味后放入葱姜蒜末炒香。

6、放入之前煸好的豆角翻炒均匀，再加入适量的十三香、是烟花和少量鸡精翻炒均匀即可。

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感谢您的阅读，祝您生活愉快。

豆角焖面怎么让面不粘

豆角焖面怎么让面不粘豆角焖面是许多人平时特别爱吃的一种面条的吃法。

用豆角焖出来的面，透着一股豆角的香气味道，而且做法也很简单。

需要注意的是，豆角一定要焖熟，否则会含有毒素。

另外，有人些人制作豆角焖面时，总会遇到面比较粘的问题。

要想让豆角焖面的面不粘，是需要掌握一些技巧的。

一、豆角焖面怎么让面不粘1.用中粗或宽面，而不是细面;2.湿面直接放，如果用的是干面挂面，先将面用水煮软(不是烂)，再用冷水浸凉后用;3.炒豆角时油稍多一点，面条也可以先拌一点食用油;4.面条下面的菜不要太少，加水不用到面条处。

二、豆角焖面是放生面条吗可以是生的，也可以是熟的，但熟的必须是蒸熟的或是煎熟的，根据我个人的经验来看，用熟面比较容易掌握火候，生面相对要求焖的时间要足够长，否则面会结块。

闷前是生的，熟的也行，熟的得是过油的。

三、怎样做豆角焖面好吃原材料：【主料】：湿面条500克【配料】：豆角200克、瘦肉100克、红尖椒一块【调料】：油适量、老抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、香油少许、芝麻酱适量、生姜一块、大蒜两瓣、腐乳汁少许、盐少许、蚝油少许制作步骤：1.准备好原材料。

2.大蒜切成末、生姜切成丝、红尖椒切成丝。

(大蒜最先处理，有助于大蒜与空气充分接触，生成更多大蒜素)3.瘦肉切成丝，加入少许盐、香油、淀粉、黑胡椒粉，抓匀。

4.豆角切成段。

5.锅里加入适量油烧到6成热，加入葱姜爆香，下入肉丝煸炒熟。

6.下入豆角翻炒，加入适量的老抽、少许蚝油翻炒均匀。

7.加入适量开水再次烧开后，舀半碗备用，然后煮几分钟，因为豆角不熟会有毒，所以我先将豆角煮几分钟。

8.将面条抖松散放入，然后将舀出的汤轻轻淋在面条上，注意不要动面条。

关小火，盖锅盖，焖5分钟。

9.将面条和豆角翻均匀，撒上红椒丝，再焖5分钟。

10.芝麻酱加入少许腐乳汁，然后少许少许加入凉白开调匀，调得稀一些，倒入面里拌匀即可。

小贴士：1.豆角一定要焖熟。

2.水不要太少，以免焖的时候水干了。

猪小排豆角焖面的做法

猪小排豆角焖面的做法
猪小排豆角焖面是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。

而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。

1、猪小排煮一个小时捞出备用
2、豆角洗好一掰两段备用
3、乌冬面准备好
4、备好调料
5、油烧热后放入小排生抽翻炒，之后放豆角老抽，继续翻炒
6、翻炒十分钟一次性添好汤烧开
7、然后倒出一碗汤备用
8、然后把乌冬面放在豆角上面，盖好锅盖继续炖
9、大约十分钟之后把面翻过来，倒入之前的那碗
10、好了，可以装盘了
猪小排豆角焖面的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。

焖面的面条需要煮吗

文章导读面条中比较常见的做法是焖面，可以加上自己喜欢吃的蔬菜，肉类，盖上锅盖焖煮的过程中，面条会吸收汤汁里的营养，让面条会更加入味，整体做出来的口感会非常棒，不管是老年人还是小孩子都可以吃，自己在家里做焖面的好处，是可以按照自己的口味设定，按照自己喜欢吃的味道放置调料。

豆角焖面材料豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml做法1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。

大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。

每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

小诀窍*面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里；*豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。

前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

没有经验的朋友们，可以利用扁豆和土豆尝试几次，或者提前将豆角焯烫一遍；*汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度，我个人还是喜欢柔软点的焖面，这样利于消化，而且吃剩的焖面再次加热后也不会变硬，口感仍然很好；*最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。

即便做其它蔬菜的焖面也是一样好吃。

大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒德生蒜也没有口感和香气；*焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。

做豆角焖面时，用干面条还是湿面条好？难怪出锅口感不筋道

做豆角焖面时，用干面条还是湿面条好？难怪出锅口感不筋道
豆角焖面作为大多数人都喜欢吃的一样美食，北方人爱吃面，南方人爱吃米这是公认的，但是焖面就是南北通吃的一道美味了，在现在几乎天天吃米的时候，偶尔来顿焖面也是很好的选择，能满足大多数人的口味。

吃面的话那最重要的就是在这个面上，有些人在做豆角焖面的时候，不知道是用干面条还是湿面条，这样做出来的味道就软塌塌的，
不够筋道好吃，用干面条的话不够入味，面还容易变得黏糊易断。

其实做豆角焖面的话，最好就是用湿面条，外面买湿面条的话比较难买到，可以自己在家揉个面，面柔得软点，醒个10几分钟，然后用面条机压出粗细均匀的面条，想吃哪种面就用面条机压成哪种。

要是不想在家动手揉面的话可以去超市买干面条回家改造一下，最好是买那种细一点的干面条，好处理也好吃，烧一锅水，把干面条隔水蒸个5~10分钟，等到干面条吸收了一点水分变湿了，然后拿出来平铺在案板上，再都均匀抹上一层食用油，之后就可以正式开始做豆角焖面了。

在锅里加上油，油温烧热的时候依次放进豆角和肉丝，炒出一点汤汁后转小火加入湿面条或者蒸好的干面条，盖上锅盖再焖10分钟左右，时间到了加入盐、生抽、十三香等调料，再用筷子把面和菜搅拌均匀，这样一道美味的豆角焖面就可以出锅了，在家里做的话很简单，大家还都爱吃。

正宗豆角焖面的做法

一、做法步骤
步骤一：土豆削皮洗干净切小块、豆角、湿面条备好。

步骤二：准备好五花肉或者排骨、干辣椒、葱末、蒜末、姜末备用。

步骤三：锅中烧热、油热放入五花肉煸炒，炒制微微金黄。

步骤四：然后加入三勺生抽、1勺老抽、半勺花椒粉、半勺食盐、一勺蚝油、翻炒均匀。

步骤五：倒入准备好的豆角和土豆块、再放入葱姜蒜和干辣椒翻炒。

步骤六：然后倒入适量的清水，没过食材，再加入一勺蚝油、半勺盐搅拌均匀，煮上八分钟左右。

步骤七：时间到了后，盛出一半的汤汁备用。

，
步骤八：然后把面条铺在是彩色上面，开小火继续焖煮5分钟，然后沿着锅边淋入点熟油，这样可以防止面条粘锅，注意观察汤汁，防止粘锅。

步骤九：搅拌均匀，再倒入刚才盛出的汤汁，继续焖煮5分钟。

二、注意事项
1、注意观察汤汁，防止粘锅。

5分钟之后将面条和菜搅拌均匀，然后再焖5分钟就差不多了。

2、盛出一些汤汁备用，焖煮5分钟后再次加入汤汁继续焖煮。

3、小火焖煮就可以，避免糊锅。

4、放入面条的时候沿着锅边淋入一些食油，可以避免黏锅。

豆角焖面文案

豆角焖面文案1、面粉入面条机中，加适量水搅拌，自动出面条；面条的长度可随自己的喜欢来调整，长短皆可；从揉面到压面，一气呵成；没有面条机也不要紧，可以用外面卖的细溜湿切面。

2、利用面条机工作的时候咱们来处理一下蔬菜；豆角掐头去尾，撕掉边上的老筋，撅小段，长度约3公分；带皮五花肉1块，大蒜我用了1头半，这个是豆角焖面的点睛之笔，不能太少。

3、肉带皮切薄片，不用担心肉皮炒不熟、嚼不动，入锅后一煸炒就非常软乎；葱花切一点儿。

4、大蒜瓣用拉蒜器拉成碎末，没有拉蒜器就用刀剁碎。

5、炒锅中倒少许油，将肉片和葱花同入锅中，小火煸炒至肉片微微卷曲；此时肉片中的油脂被煸出来了，肉片吃着不腻，多余的油脂还能将豆角滋润。

6、豆角倒入锅中，小火煸炒至大部分豆角变色；豆角吸收进一些油脂，吃起来更香。

7、撒适量盐、倒适量酱油、生抽，再倒水；水量要多一些，除了把豆角要完全焖熟外，还要留出一部分给面条，以没过豆角并高出豆角1指宽为宜；盖盖子，小火焖炖。

8、蒸锅提前加热，将压好的面条抓散，铺在蒸屉上；蒸屉上不用抹油，因为要加热后才放面条，所以无需担心面条会粘连在蒸屉上；抓散面条是为了让面条之间有流动的空气，防粘连且易熟。

9、盖上盖子，大火蒸8-10分钟，看面条的多少薄厚来调整；面条基本上能蒸到8分熟。

10、此时，豆角也焖到7、8分熟了，将蒸好的面条用筷子挑散，放入豆角锅中。

11、用筷子将面条和豆角翻拌，主要是为了能迅速将锅里的汤汁吸收进面条中；将面条重新挑到锅的上层，用豆角和少量汤汁铺底，如果汤汁没了，可再加适量水；盖上盖子，焖5分钟左右。

12、起锅前将面条和豆角翻拌几下，沿着锅边淋少许醋；米醋、陈醋、香醋均可，根据自己的喜好淋一些；把蒜末倒入锅中，轻巧且迅速地翻拌均匀，关火，装盘。

《豆角焖面》

豆角焖面
星期天，阳光透过窗户洒在屋子里，给人带来一种温馨的感觉。

小飞飞像往常一样在客厅里玩耍，心里却在想着今天中午能吃点什么美味。

临近中午，厨房里传来了阵阵声响，那是奶奶在为午饭忙碌着。

小飞飞好奇地凑到厨房门口，一股熟悉的香味扑鼻而来。

“奶奶，您在做什么好吃的呀？”小飞飞眨巴着眼睛问道。

奶奶笑了笑，说：“是你最爱吃的豆角焖面哟！”
不一会儿，奶奶就把热气腾腾的豆角焖面端上了桌。

小飞飞看着那碗色香味俱佳的焖面，眼睛都直了。

面条粗细均匀，上面铺满了嫩绿的豆角和香喷喷的肉沫，还有那酸甜可口的西红柿，让人看了就忍不住流口水。

小飞飞迫不及待地拿起筷子，大口吃了起来。

“嗯，好吃，太好吃啦！”他边吃边含糊不清地说着，脸上洋溢着满足的笑容。

奶奶坐在一旁，慈爱地看着小飞飞，笑着说：“慢点吃，别噎着，小馋猫。

”
小飞飞抬起头，看着奶奶，突然发现奶奶的额头上布满了汗珠。

他心里一阵感动，说道：“奶奶，您辛苦了，做这么
好吃的面给我。

”
奶奶轻轻摸了摸小飞飞的头，说：“只要飞飞喜欢吃，奶奶就不累。

”
这顿豆角焖面，不仅让小飞飞的味蕾得到了极大的满足，更让他感受到了奶奶深深的爱。

这温馨的一幕，也成为了小飞飞心中难以忘怀的美好回忆。