最新部编二年级下册语文表格教案：4、中国美食(表格教案教学设计)2018春
新人教版二年级下册语文《4中国美食》公开课教案_8
4中国美食李华2018-3-27教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重点：认识“菠、煎”等15个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。
教学难点: 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食, 能说说自己家乡的美食。
课时安排：2课时第一课时教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”3个字。
2、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教学重点：认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”3个字。
教学难点：能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教学准备:ppt课件教学过程：一、图片导入，激发兴趣1、同学们，你们喜欢吃美食吗？让我们来欣赏本班一些小吃货们吃美食的图片。
2、播放图片，导入课题，板书课题：4 中国美食齐读课题二、初读课文，随文识记1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2、教师出示带拼音的词语，说说哪些字音读的时候需要注意，指名认读，评价。
3、读好多音字：炸，并组词。
4、去掉拼音，指名认读，开火车读，分组读。
5、火眼金睛:快速地出示生字，指名认读。
三、走进文本，随文识字1、看图片，认读菜名，识记草字头的生字。
出示图片：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇引导学生观察：菠菜茄子蘑菇说说你发现了什么？师小结：草字头的字大多与植物有关。
2、识记偏旁“火”和“灬”的生字。
学生找一找菜名中的烹饪方法：煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炖、炒、炸播放视频，让学生初步了解这些烹饪方法的区别。
观察这六个生字的偏旁，说说有什么发现？师小结：带有“火”和“灬”的字，字义与火有关3、学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法你喜欢什么美食？用什么方法制作的？4、小结。
二年级下册语文教案—《中国美食》部编版
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了中国美食的丰富多样性、烹饪方法和文化意义。通过实践活动和小组讨论，我们加深了对中华美食文化的认识。希望大家能够将这些知识运用到生活中，发现并欣赏美食之美。如果有任何疑问，请随时向我提问。
二、核心素养目标
本节课的核心素养目标旨在培养学生的文化意识、语言表达能力和思维品质。通过学习《中国美食》，使学生能够：1.感受并尊重中华传统美食文化，增强文化自信和民族自豪感；2.积累并运用本课生字词，提高语言表达和交流能力；3.通过课堂讨论与分享，培养独立思考、合作探究的思维能力，激发创新意识。教学过程中注重引导学生关注生活中的美食文化，将语文学习与实际生活紧密结合，使学生在学习过程中形成积极的学习态度和价值观。
3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调生字词的记忆和美食特色的理解。对于难点部分，我会通过图片、故事和实际例子来帮助大家理解。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一种烹饪方法在实际生活中的应用。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的“烹饪游戏”。学生模拟烹饪过程，加深对烹饪方法的理解。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-生字词的掌握与运用：本节课的核心内容是生字词的学习，包括烤、炖、蒸、炸、炒等烹饪方法。这些词汇是学生了解中国美食的基础，教师应重点讲解这些字词的发音、书写和意义，并通过各种教学活动帮助学生巩固记忆。
-美食文化的感知：通过学习课文，让学生了解中国各地美食的特色，感受中华美食文化的魅力，增强文化认同感。
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(精推3篇)
部编版语文二年级下册４中国美食教学设计（精推３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗4、中国美食教学目标：1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。
教学重点：1.依据汉字音、形、义进行分类识字。
2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
教学难点：由美食和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。
教学时间：1课时教学过程：一、激趣导入1.播放，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。
2.由春节的美食，引到中国美食。
今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。
”3.出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。
出示含有“食”的，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。
由“食”引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。
最后，总结含有“食”和“饣”的字大都与粮食有关。
二、第一关“我来识菜单”出示美食菜单（11组生词）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭1.自己试着读一读。
2.小老师领读。
3.老师示范美读，学生再读。
4.学习多音字:炸课件:第一关顺利晋级，发晋级星。
三、第二关“美食拼盘”（一）美食套餐一1.出示：（美食）猜菜名。
2.女生齐读美食套餐一：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食）3.出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。
出示：“蘑菇”“葱”（二）美食套餐二1.套餐二，上菜了。
老师描述菜品(出美食)猜菜名。
2.男生齐读美食套餐二：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食）3.出示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同偏旁？（都有“火”字旁）4.学认“烧”、“炸”、“炒”“炖”、“烤”、“爆”，拓展学认“灶”、“焰”。
部编版小学语文二年级下册 识字4 中国美食 教学设计
部编版小学语文二年级下册识字4 中国美食教学设计中国美食设计说明：中国的饮食文化源远流长，饮食与我们的生活密不可分。
本篇课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。
本节课的设计旨在激发学生识字的主动性和积极性。
课时安排：本节课程共2课时。
教学过程：第一课时一、联系生活，谈话导入1.播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。
2.导入课题：“中国美食”，询问学生对于美食的感受和家乡的美食。
3.揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来研究《中国美食》。
二、初读课文，自主识字1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。
2.小组合作研究，互教生字。
3.集体检测。
1) 开火车朗读词语。
凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
①强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。
②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。
2) 定位朗读词语中的生字。
菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑菇、蒸、饺、炸酱、粥、蛋。
3) 小组赛读生字。
三、品读菜肴，巩固识字一) 自由朗读菜肴，把自己最喜欢的菜肴读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜肴。
二) 汇报交流。
1.导学：你最喜欢哪个菜肴就汇报哪个，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸这道菜。
2.学生汇报自己喜欢的菜肴。
1) 针对“凉拌菠菜”：①学生朗读词语“凉拌菠菜”且夸赞后，交流“菠”的识记方法。
②教师出示“菠”和“波”两字，引导学生区分异同。
明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。
③导学：本课还提到了哪些菜肴？④相机出示词语：茄子、蘑菇。
⑤多种形式朗读词语。
重点强调“菇”和“蘑”在一起时读轻声。
⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。
⑦你还知道菠菜的哪种做法？报报关于菠菜的其他菜名。
2) 针对“香煎豆腐”：①学生朗读词语“香煎豆腐”，并用一句话夸赞。
②导学：你还吃过哪道菜带有“煎”字？相机讲解：煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。
部编版二年级语文下册《4.中国美食》教学设计
4、中国美食教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，能发现偏旁“火”与“．．”的联系，感知形旁表义的特点。
3.能结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
教学重难点：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能发现偏旁“火”与“灬”的联系，感知形旁表义的特点。
教学准备：1.生字词卡片。
2.多媒体课件（含《舌尖上的中国》等中华美食视频资料，《“灬”的由来》微课、“粥”的字源微课和“爆炒”烹饪方法的视频）。
课时安排：2课时。
第一课时课时目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
2.会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。
3.能结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”与“灬”的联系。
教学过程：一、联系活动，生活识字1.导入：同学们，前段时间我们班都在为开展美食节活动做准备。
周末，大家走进超市、市场，去认识各种食材，增长了不少见识吧？能考考大家吗？2.引导学生认读生字。
（1)出示菠菜、茄子、蘑菇、豆腐这几种食材的图片。
①指名说说图上是什么食材。
②出示注音词语，指导读准字音。
提醒读“茄子、蘑菇、豆腐”3个词语时注意轻声。
（2）出示饺子、米饭、粥、面条这几种食材的图片。
①指名说说图上是什么食物。
②出示注音词语，指导读准字音。
③播放“粥”字的字源微课视频，引导学生识记“粥”的字形。
（3)同时出示上面两组词语。
①“开火车”认读。
②引导学生发现：你们发现这两组词语有什么秘密吗？（一组是菜肴食材，一组是主食）二、播放视频，揭示课题1.导入：这些普普通通的食材，经过不同的制作方法，能成为一道道色香味俱全的美食呢！播放《舌尖上的中国》视频片段。
部编版二年级下册语文第三单元(中国美食)教案,表格版
让学生自主收集资料再在小组里交流，最后小组代表发言，这不但能提高学生自主学习、自主探究的积极性，培养学生思维的独立性，而且能使学生学会合作，提高合作学习的有效性。在这一过程中教师起到的是引导者、服务者和促进者的作用。
环节四：拓展交流
1.总结全文。
2.拓展升华。
教师活动：
1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？
2. 逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。
学生活动：
1.生：小组讨论过后我们组知道了针对每个地方的不同美食也各不相同。
生：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭、水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭。
活动意图：
这里有用到了什么烹调方法？（蒸 炸 炒）
4、练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。
学生活动：
1.生:用到了凉拌和煎炸的烹饪方法。
2.生:“红烧”的烹调方法是用糖在锅里熬制后进行烘炒的方法。
3.生：有凉拌 清蒸 红烧 焖煮等。
4.生：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭、水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
2、教师课件展示生字。
学生活动：
活动意图：
本环节意在引导学生学会利用多种方法识记生字，能够举一反三，以后遇到其他课文里的生字时，将这些方法运用其中。
环节三：教写生字。
1.读课文圈字画词，字卡识记生字。
2.同桌交流检测识字。
3.认读词语，理解词语。
4.出示范字，观察位置。
5.教师范写，学生练习。
教师活动：
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
第4课《中国美食》大单元教案二年级语文下册(部编版)
课题： 4、中国美食（一）设计:、审核: 执教: 使用时间：学习目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。
2.会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。
3.能结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法，能说出用“炒、烤、爆”等方法制的美食。
4.能用部首查字法查找“灶、烫烈"等字，发现偏旁“火”与“.、”的联系。
学习重点: 1.学习生字、词语，多种识字方法识字。
2.能用部首查字法查找“灶、烫烈"等字，发现偏旁“火”与“.、”的联系。
学习难点:能结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法，能说出用“炒、烤、爆”等方法制的美食。
教学过程:（结合课程标准或者单元目标进行简要分析） 这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
备注（需要标注的其他内容）一、教学导入视频导入1、课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。
2、联系生活，导入话题。
同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。
(板书课题：中国美食)二、教学过程第一学程：随图识字学习任务主问题1.多种方法识记生字和词语学法指导第一步：自学要求自读课文，读准字音，读通句子，做到圈画生字，认读生字第二步：互学要求同桌两人交流识字方法，自主识记字形，抽生朗读。
师生相继正音。
并结合朗读，出示文中的7种菜肴名称的注音词语，指名认读，“开火车”认读。
例如：1、出示“凉拌菠菜”图片。
(1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？(2)呈现生字“菠”，指引学生认识。
(3)齐读“菠”，发现其中的规律：草字头，下面是“波浪”的“波”。
2、出示豆腐、茄子图片。
(1)同学们，你们认识这两种食材吗？(2)学习“腐、茄”两个生字。
(3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？(4)出示“香煎豆腐”“红烧茄子”图片。
最新部编二年级下册语文表格教案：4、中国美食(表格教案教学设计)2018春
（2）看图片，说词语。
师：下次，你邀请客人去吃饭，当客人看到秀色可餐的图片却又不知道菜名时，你们就可以自信地向他们介绍菜名。
分男女生说，依次在图片上出示词语
（4）刚刚那些让同学们垂涎欲滴的美食一般都是中午或晚餐享用的。常言道，一日之计在于晨，早餐对咱们也是很重要的，现在请同学们再回忆一下你今早都吃了些什么呀？（学生自由发言）
2、学生自由展示（图片、文字、手抄报、小视频等）
（如果学生热情高涨、分享的时间不够，可以下次专门准备一次主题为“家乡美食”的主题班会）
3、小结：在咱们班也感受到了一次“舌尖上的家乡”呀！
四、指导写字，体会汉字之巧
过渡语：作为一名小吃货，会认食物名还不够，有些字咱还得会写。
1.出示汉字“烧、烤、炒”。
（5）大家吃的东西真丰富，下面来看看老师最喜欢什么样的早餐吧。当老师觉得早上特别饿的时候，我会吃一碗大大的——（出示炸酱面的图片及词语），有时，我还特别想吃——（出示蒸饺），当我感觉味口不太好时，我会喝一碗清淡的——（出示小米粥），当然，作为南方人，大多数时候，我吃得最多的还是——（出示蛋炒饭）
（6）有谁也爱吃这些食物？请你带着大家认读一下这几种食物名称吧。小老师带读词语。
教学课题
4、中国美食
教学目标
1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2、读准文中美食，了解食物的制作方法。
3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
重点难点
重点：识记生字，正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。
难点：识记与美食有关的词语，了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
(1)第一关：（课件出示：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子的文字、插图）女生齐读词。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】二年级下册识字4《中国美食》教学设计教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等9种方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重难点：1、准确认识美食与相应的文字，能正确书写9个生字。
2、了解中国美食，感受中国特有的饮食文化。
教学过程：一、探讨美食，走近课文欢迎同学们来到中国美食餐厅。
说到美食，咱们中华民族可是深爱美食，并且把美食发展成了一种文化，是咱们传统文化的一部分。
你喜欢吃什么呀？（请同学回答）老师爱吃面条。
你可别小瞧这如此普通的面条，在咱们地大物博的中华大地上，人们根据饮食习惯的不同做出了多样的吃法。
比如：在陕西做成了油泼面，在重庆做成了麻麻辣辣的重庆小面，还有河南的烩面，安徽的牛肉板面......现在让我们赶紧走进中国美食餐厅，看看大厨们为我们准备了哪些美食？（板书课题：中国美食）二、识字写字1、课前同学们已经预习了课文，快来看看美食餐厅的菜单你认识吗？谁能声音洪亮地读出来？（出示，指名读）看来同学们都是会预习的孩子，现在要提高难度，去掉拼音你还会读吗？（小组比赛读，男女生比赛读）2、我们仔细观察这些红色字体，哪些字的有一样的偏旁。
（1）菠茄，都是“艹”。
带的这大都和植物有关。
（2）烧爆炸炖，都是“火”，大都与火有关。
（3）蒸煮，都是“灬”，大都与火有关。
3、看到大家学习这么认真，为我们制作美食的大厨们想和同学们一起做个游戏---“抢收蔬菜”。
每小组派一名代表，如果他读对了，我们大声跟读三遍。
4、生字认得这么好，相信同学们一定也能书写得很规范。
（课件出示本课要求会写的9个生字）看一看你有什么好办法记住它们？交流识字方法。
5、老师要强调一个字的书写---“烧”。
2024年部编版语文二年级下册4中国美食教学设计推荐3篇
部编版语文二年级下册４中国美食教学设计推荐３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。
美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。
【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。
本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。
【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。
3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。
【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。
【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。
【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。
（播放视频）。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。
苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。
其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。
苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。
说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。
仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。
统编版二年级语文下册4《中国美食》教案设计
（根据新使用的部编版教材编写）
写字小助手 看一看：仔细观察写字表的“烧、烤、炒”，将容易写错的笔画圈出来，并 给同桌讲一讲圈画的理由。 想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌商议一下。 练一练：针对自己圈画的书写难点做书空练习。 2．教师利用投影仪展示学生圈画的生字，请学生说一说圈画的理由。 预设： “烧”右上第三笔是撇。 ( 学生书空 “烧 ”字，重点强调撇的写法。 ) “烤”最后一笔是竖折折钩。 ( 学生书空 ) “炒”右侧的“撇”“点”要呼应。 ( 学生书空 ) 3．动漫演示“火字旁”的书写方法。 4．课件利用动画演示 3 个会写字的笔顺和书写，学生观察生字在格子中的 位置和笔画特点， 尝试完成写字表中的练写内容，写好后再对照范字改一改。 重 点指导“烤”的书写。 5．学生自由练写，教师巡视，予以面对面指导。 6．投影仪展示学生书写成果，集体进行评议：哪个地方写得好？你又有什 么好的建议？ 设计意图： 本节课指导书写的字都是火字旁的字， 教师通过动漫演示重点指 导学生写好火字旁，然后有侧重地指导书写这三个生字，有侧重有提高。 四、布置作业 1．收集中国菜肴的图片、资料，并制作词语卡。 2．把搜集到的菜肴介绍给你的同学听，并仿照课文制作成图片和词பைடு நூலகம்卡。 设计意图：以实践活动激发学生了解中国传统美食的兴趣， 并在实践中积累、 应用词语，将课内外学习有机结合。
（根据新使用的部编版教材编写）
①指生朗读并组词。 ②指导学生重点关注： 鸭、鸡：右侧是“鸟”，不是“乌”。 肉：注意笔顺，最后是“ ”。“人”的“捺”变成“点”。 ( 学生书空 ) 饭：注意几个撇要写得舒展。 茄：“口”要写得上开下合。 蛋：捺要舒展，注意上下穿插。 (2) 教师利用课件动画演示会写字的笔顺和书写，学生观察生字在田字格中 的位置和笔画特点，尝试完成写字表中的练写内容，写好后再对照范字改一改。 (3) 学生自由练写，教师巡视，予以面对面指导。 (4) 投影仪展示学生书写成果，集体进行评议：哪个地方写得好？你又有什 么好的建议？ 2．拓展延伸：交流自己搜集到的菜肴，并当小老师领读词语。 设计意图： 夯实学生书写指导是教学的重点， 从引导分析到指导书写细致到 位；拓展延伸环节既给学生课外搜集的作业搭建了展示和交流的平台， 又促进对 中国美食的了解，同时识字学词，一举多得。 教学反思 本节课的教学突出了三个亮点： 一是多学科课程很好地整合了起来； 二是切 合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣， 使 得课堂气氛一直很热烈；三是通过读一读、夸一夸、找一找等环节，将识字与说 话，识字与生活有机结合。通过这节课的教学，我深刻认识到：我们要从学生的 实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学 生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求， 我们才能让学 生真正做到快乐学习、高效率学习！
部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(精推3篇)
部编版语文二年级下册４中国美食教学设计（精推３篇）〖部编版语文二年级下册4中国美食教学设计第【1】篇〗【教学目标】学生借助拼音、插图、卡片等工具会认16个生字，会读多音字“炸”，会写9个生字练习写好偏旁捺变点的变化和穿插避让。
归类识字，理解偏旁部首和字义的关系，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。
【重点难点】重难点：归类识字，理解偏旁部首和字义的关系，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食。
【教学过程】一、谈话导入，链接生活师：周末回家，妈妈给你们做什么好吃的了？你最喜欢妈妈做的那一道菜？生：（答）师：大家刚才说得老师都馋了，这些都是“美食”（师：板书）说到美食，我们课文里就有十几道美食呢，请大家打开课文，拿好书，看着这些，认真拼读课文。
二、初读课文，读好生字1、大声朗读35页，对照拼音和读准确。
2、创设情境，出示课文词语：师：看了课文啊，老师准备今天中午就按课本上的美食做一桌，出示PPT：第一次：带图带拼音，学生指名认读（随机指导：“炸”（zha 炸带鱼，油炸 zha 炸弹，爆炸））第二次：只带拼音，出示词语凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子，烤鸭，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇，蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭（要求：不拖腔，读准确响亮，教师随机纠正）第三次：去掉拼音，开火车读。
第四次：字卡呈现，学生互相读，边读可以给字组词。
三、归类识字（一）食物（菠菜，茄子，蘑菇，鸡、鸭、鱼、羊肉、饺子，小米粥，鸡蛋，米饭）1、师：老师在这些菜里面，最喜欢吃的是菠菜，不管怎么做，老师都喜欢吃。
你喜欢吃的食物是什么啊？生答2、从课文的菜肴中圈出食材的名字3、出示：菠菜，茄子，蘑菇（1）这些字有什么共同点？你觉得和什么有关？（2）波、磨、姑起什么作用？随机指导组词4、出示：鸡、鸭（1）这些字有什么共同点？你觉得和什么有关？（2）指导书写：“又”的捺变点，“鸟”的横穿插，学生练习，随机展示评价，再写两个5、猜一猜“蛋”的下面为什么有个“虫”字。
【最新部编版语文二年级下册】4.中国美食 教案设计
留住了永远的思念。同样的，作为华夏子孙， 师生互动
不论走到哪里，他们都会时常想念祖国的美
食，想念祖国大家庭的美食文化，因为在他们
6教师活动学生活动 Nhomakorabea第
的舌尖上，早已经留下了中国美食特有的味 道，而这，就是“舌尖上的中国”(板书：舌
二
尖上的中国)。
师生互动
2.播放歌曲《中国娃》，引导学生认真聆听歌
课 曲，结束本课学习。
不同的制作方法，又会呈现出不同的风味。孩
子们，这些美食的食材我们平时吃过吗？说一
说我们吃过的跟课文中的是否一样。
生：我妈妈常常用茄子给我们做肉沫茄子，我 师生互动
觉得也挺好吃的。
生：冬天的时候，我们喜欢把菠菜放在火锅里
煮着吃。
生：豆腐可以做出很多花样，有青椒豆腐丝儿、
臭豆腐、麻婆豆腐等等，味道都不错。
要的是它能够用自己独特的味道诱惑着我们。
孩子们，你平时都吃过哪些美食?
生：我吃过铁板鱿鱼。
师生互动
生：我吃过四喜丸子。
生：我非常喜欢吃我们老家的红烧土公鸡。
生：我最喜欢吃我妈妈做的鸭血粉丝。
.......
师：哎呀孩子们，听了你们的介绍，老师都有
些垂涎欲滴啦!想不想了解更多的中国美食?
生：想!
师生互动
课 时 教 学 过 程
二、探究交流，丰富认知
1.引导学生观察课文中各种美食的图片，看看 学生观察课文中各种美
制作这些美食的主要食材都是什么。
食的图片，看看制作这
(1)学生交流，教师适时引导他们抓住美食名 些美食的主要食材都是
称中的菜名找出各自主要的食材(菠菜、豆腐、 什么
茄子、鸭肉、鱼肉、羊肉、鸡肉、蘑菇、饺子、
部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》表格式教案
1.学生开火车朗读生字并组词。
2．将生字按结构分类：
左右结构：烧 烤 鸭 鸡 炒 饭
独体字：肉
上下结构：茄 蛋
3．在教师指导下书写生字。
(1)书写“烤、炒”。
①观察生字特点，注意每一笔在田字格中的位置，尤其关注偏旁的变化。
②观看写字动漫演示书写，边观察边书空，注意笔顺。
课前准备
1.预习课文，试着把词语读正确，完成预学案作业。(学生)
2．搜集中国美食的资料，制作词语卡。(学生)
3．准备字卡、词卡，制作多媒体课件。(教师)
课时安排
2课时
教学过程
第一课时
教学环节
教师指导
学生活动
教学提示
一、揭示课题，质疑导入(用时：5分钟)
1.教师板书课题，指生读课题。
2．引导学生质疑：你知道哪些中国美食？教师根据学生的交流，相机板书。
③观看教师范写。
④在田字格里描红并仿写，注意写字姿势。
⑤展示书写的生字，师生共同评议。
(2)合作书写“鸭、鸡”。
①明确这两个左右结构的字的书写特点。
②观看写字动漫演示书写，边观察边书空，注意笔顺。
③在田字格里描红并仿写，注意写字姿势。
④展示书写的生字，师生共同评议。
(3)自主书写“饭”。
①观察教材会写字表中的生字“饭”，明确“饭”字的结构特点。
(3)指生朗读中国美食。
(4)指导学生交流自己喜欢的美食，相机指导学生识记生字：腐、酱、粥、蛋。
1.带着问题自由读课文，和同桌交流文中提到了哪些美食，说说自己最喜欢的美食。
2．在教师指导下学习。
(1)学生汇报文中提到的美食。运用多种方法识记生字，理解字义。
部编版语文二年级下册 4中国美食教案(表格式 第二课时)
教学
目标
1.巩固生字、熟读词语，了解美食的大致做法。
2.通过朗读课文，结合生活实际和相文化，了解中国美食。
教学重点
熟读词语，图文结合了解美食的大致做法
教学难点
感受中国的美食文化，了解一些美食的简单做法
出示与“春节、祝寿、结婚”有关的菜谱，向学生介绍在什么时候会出现这些菜肴。
（2）能说会道
向学生介绍自己家乡的美食
（三）
课堂总结
通过本节课的学习，我们知道了课文中的菜品可以分为三类，分别是素材、荤菜和主食。素菜的原材料以蔬菜为主，荤菜的原材料以肉类为主，主食则是我们平时吃的主要食物。除此之外，我们还了解并运用了各个菜的烹饪方式和各种美食文化，感受到了中华美食文化的博大精深。
(4)汉字归类
齐读烹饪词，思考回答可根据字的偏旁部首进行归类。
(5)学生齐答：提手旁和手的动作有关，火字旁和火有关，三点水和水有关。
（6）识字义
观看视频，明白“灬”是火的变形，所以带有“火”和“灬”的字，多与火有关。
2.厨艺展示厅
（1）比一比，认一认
看图，比较，说一说，再认一认。
（2）活学活用，制作美食
（1）比一比，认一认
通过对“炸—煎、爆—炒、炖—煮、烧—烤、蒸—拌”图片的比较，认识各个烹饪方式的做法。
（2）活学活用，制作美食
出示一框鸡蛋，让学生利用刚刚学的几种烹饪方式，自己设计菜品
（3）设计菜谱
出示各种原材料，引导学生自己利用本节课的烹饪方式，小组讨论设计一份菜谱。
3.美食博物馆
（1）食谱文化
（四）课堂讨论
（5）课后作业
这节课，我们了解了许多美食。你最喜欢吃的美食是？它是怎么制作的？请你用两三句话说一说，写一写吧！
2018~2019学年部编版二年级下册语文识字4 中国美食表格式教案教学设计
(4)菠菜还可以做成哪些美食？
2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
课题
《中国美食》
共2课时
第1课时
教学目标
1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。
2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教学重点、难点
认识生字，会写生字新词。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮
(1)学生说一说。
(2)多媒体展示。
(3)师小结。
三、书写指导。
1、学生观察书写时应该注意的生字。
2、学生交流汇报。
3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。
4、“鸭、鸡”同时指导。
5、学生描1、书写生字。
2、了解中国的其他美食。
开火车读生字词。
齐读课文，说一说你知道了什么？
全班交流课前收集的中国美食资料。
读贴，说一说这些字在书写时要注意什么？
全班交流。
自由书写。
板书设计
教学反思
4、认识四种主食
蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
认识这四种主食。
说说你最喜欢吃哪一种主食？
认识多音字：炸
zhá( )
炸
zhà( )
全班交流，你最喜欢的美食。
你看到家人做过哪些美食？需要些什么材料？
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4、中国美食
教学目标
1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2、读准文中美食，了解食物的制作方法。
3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
重点难点
重点：识记生字，正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。
难点：识记与美食有关的词语，了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上三种烹调方法？（如：凉拌黄瓜、煎鸡蛋、红烧肉）
（相机出示图片与菜名）
第二行：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇（课件出示：文字、插图）男生齐读。
①这四种中国美食又用到了什么烹调方法？（相机圈出）
（这些中国美食用到了“烤、煮、爆炒、炖”的烹调方法。）
二、了解食物的制作方法
1.同学们，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想更多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导。全班交流。
出示情境：小熊餐厅正在招聘四位大厨师，只要能顺利闯关，就能脱颖而出，胜任大厨的职位。以四人小组为单位主动举手、合作答题，哪组回答题数最多，哪组胜。
（11）认读生字
当离开了图片和菜单，再次遇到这些生字宝宝，你是否还能叫出它们的名字呢？出示生字连线题。指名说。
6、齐读课文，巩固字词。
三、说说家乡的美食
1、这些食物虽美味，可毕竟比不上家乡的味道呀，比如老师的家乡在武汉，那里有许多非常好吃的美食，比如有——出示课件。老师之前布置大家收集一下关于你家乡有哪些美味食物的资料，现在就请大家来尽情展示一下，让其他同学都能享受到一场耳朵和眼睛的盛宴。
4、同桌互相指读词语，用心听，对方读得是否正确。
5、教师检查：
（1）出示带拼音的词语
凉拌菠菜 香煎豆腐 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 烤鸭 红烧茄子
指名读。如果读对了大家就跟着读一遍。邀请两到三名同学带读。
（2）出示去拼音的词语，再根据词语依次出示图片
师：喜欢那些美食吗？那咱们大声把它们召唤出来吧。
遇到特别喜欢的菜，声音就洪亮些Байду номын сангаас好吗？开小火车读。
分批集中出示字词和图片时，齐读。
（2）看图片，说词语。
师：下次，你邀请客人去吃饭，当客人看到秀色可餐的图片却又不知道菜名时，你们就可以自信地向他们介绍菜名。
分男女生说，依次在图片上出示词语
（4）刚刚那些让同学们垂涎欲滴的美食一般都是中午或晚餐享用的。常言道，一日之计在于晨，早餐对咱们也是很重要的，现在请同学们再回忆一下你今早都吃了些什么呀？（学生自由发言）
(1)第一关：（课件出示：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子的文字、插图）女生齐读词。
①说一说：这些中国美食用到了哪些烹调方法？（相机圈出）
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、 红烧”的烹调方法。）
②请判断以下哪种是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把菜加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
2．出示汉字“鸡、鸭”。
(1)请学生说说这两个字的共同点：都带有“鸟”字，与家禽有关。
(2)指名读，教师正音。
(3)指导学生写好“鸡、鸭”。
重点提醒：“鸟”字第一笔是撇，千万不要写成点。
3．依次呈现“茄、肉、蛋、饭”，按“读音→组词→看结构→看关键笔画→临摹”的步骤指导学生写字。
2、学生自由展示（图片、文字、手抄报、小视频等）
（如果学生热情高涨、分享的时间不够，可以下次专门准备一次主题为“家乡美食”的主题班会）
3、小结：在咱们班也感受到了一次“舌尖上的家乡”呀！
四、指导写字，体会汉字之巧
过渡语：作为一名小吃货，会认食物名还不够，有些字咱还得会写。
1.出示汉字“烧、烤、炒”。
想要吃美食，我们首先要了解美食,中国有各种各样的美食，色、香、味俱全。今天就让我们一起去品尝这些美食吧！（出示导入语）
（板书：4、中国美食）齐读课题。
二、看图说美食，学习生字词
1、出示美食图片。指名学生看图说出美食的名称。
2、播放朗读视频，看看和你们讲的是不是一样的？
3、学生打开语文书第39页，自由朗读课文，要求读准字音。
(1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。
(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)
(3)请你为这三个字组词。(指名说)
(4)学生齐读这三个字。
(5)观看书写动画。
(6)学生跟着书空。
(7)学生在田字格中描红、书写。
(8)教师巡视、重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
相机强调：重点指导翘舌音“炸、粥”，三拼音节“饺”，后鼻音“酱、蒸”。点击放大“炸”字，提示学生这个字要注意。
（7）出示多音字“炸”
（8）（出示去拼音后的词语）同桌互相练读倾听四个词语。
（9）指名读，分组读，齐读。
（10）同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
（5）大家吃的东西真丰富，下面来看看老师最喜欢什么样的早餐吧。当老师觉得早上特别饿的时候，我会吃一碗大大的——（出示炸酱面的图片及词语），有时，我还特别想吃——（出示蒸饺），当我感觉味口不太好时，我会喝一碗清淡的——（出示小米粥），当然，作为南方人，大多数时候，我吃得最多的还是——（出示蛋炒饭）
（6）有谁也爱吃这些食物？请你带着大家认读一下这几种食物名称吧。小老师带读词语。
教学准备
师：多媒体课件
生：事先收集关于家乡美食的资料（图片、文字介绍、手抄报、小视频等等）
以及事先向家人请教一些经常使用的烹调方法。
课时安排
两课时
教
学
过
程
教
学
过
程
教
学
过
程
第一课时
一、视频导入
1.课前播放美食视频片断，让学生欣赏。
2.联系生活,导入话题。
同学们,听着介绍,看着这做好的广式糕点美食,你有什么感受?
(1)学生在田字格中描红、临写。
(2)教师巡视、指导。
4．展示书写规范的学生作品。
第二课时
1、复习导入，激发兴趣。（出示课件）
过渡语：上节课咱们看到了很多美食，小朋友的口水都要流下来了吧，这节课，咱们就先当当小吃货，大吃一顿吧。
1．识字游戏：“吃自助餐”。
2．读词游戏：“喝果汁”。
3.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）