五加科人参西洋参五加皮皮类药材(ppt)
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五加科
人参的果实就是"猪八戒吃人参果, 人参的果实就是"猪八戒吃人参果,食而不知 其味"里的人参果.它呈扁圆形, 其味"里的人参果.它呈扁圆形,如豆粒大 生育熟红,十分好看. 小,生育熟红,十分好看.人参果的医药价 值也很高. 值也很高.
人参果
茄科
青藏高原的"人参果" 蔷薇科委陵菜属 蔷薇科委陵菜属植物 青藏高原的"人参果" ,蔷薇科委陵菜属 鹅绒委陵菜Potentilla anserina L.,以块根入药. 西藏人的供品,过节必食的吉祥食品,是长寿 和丰收的象征.
人参,西洋参和五加的三者的区别
人参 总花柄比叶柄长 小叶5 叶片上面脉疏生刚毛 下无刚毛 西洋参 总花柄与叶柄等长 小叶5 叶片上面脉无刚毛 下无刚毛 五加 总花柄比叶柄长, 小叶3-7 叶片上下面脉均具刚 毛
根据形态特征,化学分析,结合形态和地理分布, 根据形态特征,化学分析,结合形态和地理分布,人 参属可归并为两个组, 参属可归并为两个组,第一组具短而直立的根状茎和肉质 直根,种子大,分布区狭小而间断; 直根,种子大,分布区狭小而间断;所含化学成分以达玛 烷型四环三萜为主,如人参,三七,西洋参等, 烷型四环三萜为主,如人参,三七,西洋参等,为人参属 的古老类群,也是五加科中药用植物最为重要的类群; 的古老类群,也是五加科中药用植物最为重要的类群;另 一组具长而直立的根状茎,无肉质直根,分布区连续, 一组具长而直立的根状茎,无肉质直根,分布区连续,化 学成分以齐墩果烷型五环三萜为主,为一进化类群, 学成分以齐墩果烷型五环三萜为主,为一进化类群,其化 学成分分布较为广泛,大量存在于其它属,如楤木属中, 学成分分布较为广泛,大量存在于其它属,如楤木属中, 也发现于葫芦科的绞股蓝的叶中. 也发现于葫芦科的绞股蓝的叶中.
西洋参ppt课件
西洋参中分离鉴定出皂苷类成分的苷元有3种： 1、达玛烷型（Dammarane） 2、奥克梯隆醇型（Ocotillol） 3、齐墩果烷型（Oleanane）
现已从西洋参各部位分离鉴定出来的人参皂苷共计60种、 其中主根中24种、茎叶中23种、芦头中4种、果实中13种、花 蕾中10种。从专家化验测定的结果看，各种皂苷的含量、存在 部位不尽相同、且药理作用有的相似、有的相反。有的具有独
2
【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～ 12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色， 可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须 根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。有 的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗） 圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重，质坚实， 不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部 可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部 略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
培植人参(Cultivated American Ginseng)： 又移植参，生长环境为人工设施之参园，即以人工施种、保护，因
避免第五年的必经虫害期，遂约于四年左右必须采收，其参体体质较弱， 外表横纹粗而浅且不连续、芦头粗短、质地脆、珍珠点不明显，产量较 多。以加拿大的安大略省和卑诗省栽培人参产量最多；以美国威斯康辛 州栽培的花旗参质量最好，享誉世界。
6
商品西洋参总产量
全球西洋人参生产国主要有：加拿大、美国、中国三个国 家。每年总产量约6000－7000吨成品西洋参，其中：
加拿大西洋人参主产地为温哥华、多伦多，已栽培西洋人 参为主，野生参很少，是世界西洋人参产量最大的国家，占世 界总产量的65％以上。
美国花旗参产地有威斯康辛州、纽约州、肯塔基州等25个 州，有野生、半野生、栽培三种，总产量占世界的30％左右。
现已从西洋参各部位分离鉴定出来的人参皂苷共计60种、 其中主根中24种、茎叶中23种、芦头中4种、果实中13种、花 蕾中10种。从专家化验测定的结果看，各种皂苷的含量、存在 部位不尽相同、且药理作用有的相似、有的相反。有的具有独
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【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～ 12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色， 可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须 根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。有 的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗） 圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重，质坚实， 不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部 可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部 略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
培植人参(Cultivated American Ginseng)： 又移植参，生长环境为人工设施之参园，即以人工施种、保护，因
避免第五年的必经虫害期，遂约于四年左右必须采收，其参体体质较弱， 外表横纹粗而浅且不连续、芦头粗短、质地脆、珍珠点不明显，产量较 多。以加拿大的安大略省和卑诗省栽培人参产量最多；以美国威斯康辛 州栽培的花旗参质量最好，享誉世界。
6
商品西洋参总产量
全球西洋人参生产国主要有：加拿大、美国、中国三个国 家。每年总产量约6000－7000吨成品西洋参，其中：
加拿大西洋人参主产地为温哥华、多伦多，已栽培西洋人 参为主，野生参很少，是世界西洋人参产量最大的国家，占世 界总产量的65％以上。
美国花旗参产地有威斯康辛州、纽约州、肯塔基州等25个 州，有野生、半野生、栽培三种，总产量占世界的30％左右。
8-五加科
[产地]：
• 野山参： • 吉林、辽宁、黑龙江； • 朝鲜、日本。
• 园参： • 吉林抚松、集安、长白、靖宇、安图等市 县；辽宁宽甸、本溪、新宾等市县；黑龙 江五常、尚志、东宁、宁安等市县。山东、 河北、山西、湖北等省及北京地区有有栽 培。
[人参的不同分类]： 1.根据野生与栽培的不同，分为：山参（野 山参）、移山参、园参 2.根据加工方法不同，分为生晒参、红参（药 典单收）、糖参（少见）、活性参等。 3.根据用药部位不同，分为全须参、皮尾参、 参须等。
伪劣品
• 插接伪山参：
• 野豇豆：为豆科植物野豇 豆的根，俗名“土人参”、 “红皮参”。 • 性状：圆柱形或长纺锤形， 顶端有残留草质茎痕，表 面黄棕色，有纵皱纹及横 向皮孔样疤痕，微有豆腥 味。 • 显微：根组织中有纤维， 无草酸钙簇晶。
• 栌兰：马齿苋科植物栌兰 的根。别名有“土人参”、 “土洋参”等 • 性状：圆锥形或长纺锤形， 顶端有残留的木质茎痕。 质硬脆。 • 显微：无树脂道。
三七 Notoginseng Radix et Rhizoma
始载于《本草纲目》 [来源]：五加科植物 三七 Panax notoginseng 干燥根。
[植物形态]
• 掌状复叶， 3～4片轮生茎顶，小叶5～7枚； • 伞形花序单个顶生；花小，淡黄绿色； • 核果浆果状，熟时红色。
产地与销售：
人参 Ginseng Radix et Rhizoma
野 山 参 园 参
[历史]
• 始载于《神农本草经》，上品； • 李时珍谓：“人参因根如人形而得名。”
[功效]:
• 性温，味甘、微苦； • 大补元气，强心固脱，安神生津。
[来源]
• 五加科植物人参 Panax ginseng 的干燥根及根茎。
贵细药材知识——西洋参篇ppt课件
西洋参大枣粥
• 【配方】西洋参3g，大枣10枚，粟米100g • 【用法】先将西洋参洗净，置清水中浸泡l 夜，切碎西洋参；洗净大枣。将西洋参、 大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入 砂锅内，再加些清水，文火熬60分钟。每 日1次，早晨食用。久食可使身体变得强壮 ，皮肤变得细腻红润。 • 【功效】健脾胃，补气血。适用于四肢无 力、气虚体弱、面色苍白无光泽者。
洋参生麦粥
• 【配方】西洋参(研末)3克，麦冬10克，生 地20克，阿胶6克，粳米50克。 • 【用法】麦冬、生地先水煎约30分钟，然 后去渣取汁，入粳米煮，临熟时加西洋参 末再煮成粥，乘热加入阿胶烊化、和匀， 分二次热服。 • 【功效】养阴生津，滋阴润燥。 • 【主治】阴虚火旺之膀胱癌。
西洋参种类
• • • • • 商品西洋参按照加工方法有四类产品： 生晒、 冻干、 红参、 生鲜
• 在生晒西洋参产品中有硬皮、软支之分；主要商 品种类如下： • 1.野生西洋参 • 2.半野生西洋参（林下参） • 3.生晒原皮西洋参（原尾、长枝、短枝、泡粒） • 4.生晒剥皮西洋参（粉光参） • 5.活性西洋参（冻干参） • 6.西洋红参 • 7.生鲜西洋参 • 8.西洋参参节、参片、参须、参粉 • 9.西洋参蜜片、西洋参超微粉冲剂
洋参黄芪粥
• 【配方】洋参5g，黄芪、葡萄干、冰糖各15g， 粳米50g。 • 【制法】将洋参洗净，切碎，置冷水中浸泡1夜， 清晨时隔水炖烂；将黄芪水煎，取汁；将洋参、 洋参水、黄芪汁、葡萄干、冰糖、粳米一起倒入 砂锅中，文火煨至咸粥。每日早晨当早点用，每 日1次，连服7日为一个疗程，间隔7日后可用下1 个疗程。冬天用最佳。 • 【功效】大补气血，丰肌美颜，强壮身体，久用 可使面色转红润。适用于病后气血两虚者、气血 虚弱面色苍白无华者。
西洋参PPT课件
质量要求
理化指标
安全性要求
产品标准与认证
符合国家相关标准，包括水分、总皂甙、挥发油等指标。
重金属、农药残留等污染物指标应符合国家相关标准。
制定并执行相应的产品标准，通过国家相关认证，如绿色食品认证、有机食品认证等。
05
CHAPTER
西洋参的鉴别与选购
气味鉴别
真品西洋参具有浓郁的香味，品尝时口感微苦后回甘。而假冒的西洋参则可能没有明显的香味，或者味道苦涩不回甘。
03
CHAPTER
西洋参的应用与临床研究
传统中医认为，西洋参具有益气养阴、生津止渴、清虚火、抗疲劳等功效，常用于治疗气阴两虚、虚火上炎、津伤口渴等症状。
传统上，西洋参常与其他中药配伍使用，如人参、黄芪、麦冬等，以增强疗效，调理身体。
传统上，西洋参的用法多为煎汤、泡茶、炖汤等，也可研末冲服或制成药酒使用。
挥发油具有抗菌、抗炎、抗疲劳等作用，对人体神经系统也有一定的调节作用。
药理作用
提取与成分
黄酮类化合物
西洋参中还含有多种黄酮类化合物，如槲皮素、山奈酚等。这些化合物具有明显的抗氧化和抗炎作用。
氨基酸与微量元素
西洋参中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，如钙、铁、锌等，这些成分对于维持人体正常生理功能至关重要。
基因工程
利用基因编辑技术，如CRISPR-Cas9，对西洋参进行基因改造，以增强其抗性、产量和营养成分。
开发富含西洋参皂甙、多糖等活性成分的食品，满足消费者对健康饮食的需求。
功能性食品
研制西洋参提取物制成的胶囊、片剂等保健品，提供给需要提高免疫力、缓解疲劳的人群。
保健品开发
THANKS
感谢您的观看。
西洋参在中药复方中常与其他中药配伍使用，以增强疗效、降低副作用。
理化指标
安全性要求
产品标准与认证
符合国家相关标准，包括水分、总皂甙、挥发油等指标。
重金属、农药残留等污染物指标应符合国家相关标准。
制定并执行相应的产品标准，通过国家相关认证，如绿色食品认证、有机食品认证等。
05
CHAPTER
西洋参的鉴别与选购
气味鉴别
真品西洋参具有浓郁的香味，品尝时口感微苦后回甘。而假冒的西洋参则可能没有明显的香味，或者味道苦涩不回甘。
03
CHAPTER
西洋参的应用与临床研究
传统中医认为，西洋参具有益气养阴、生津止渴、清虚火、抗疲劳等功效，常用于治疗气阴两虚、虚火上炎、津伤口渴等症状。
传统上，西洋参常与其他中药配伍使用，如人参、黄芪、麦冬等，以增强疗效，调理身体。
传统上，西洋参的用法多为煎汤、泡茶、炖汤等，也可研末冲服或制成药酒使用。
挥发油具有抗菌、抗炎、抗疲劳等作用，对人体神经系统也有一定的调节作用。
药理作用
提取与成分
黄酮类化合物
西洋参中还含有多种黄酮类化合物，如槲皮素、山奈酚等。这些化合物具有明显的抗氧化和抗炎作用。
氨基酸与微量元素
西洋参中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，如钙、铁、锌等，这些成分对于维持人体正常生理功能至关重要。
基因工程
利用基因编辑技术，如CRISPR-Cas9，对西洋参进行基因改造，以增强其抗性、产量和营养成分。
开发富含西洋参皂甙、多糖等活性成分的食品，满足消费者对健康饮食的需求。
功能性食品
研制西洋参提取物制成的胶囊、片剂等保健品，提供给需要提高免疫力、缓解疲劳的人群。
保健品开发
THANKS
感谢您的观看。
西洋参在中药复方中常与其他中药配伍使用，以增强疗效、降低副作用。
人参西洋参 ppt课件
• 人参滥用综合症
[使用注意]
反藜芦； 畏五灵脂； 不宜与莱菔子同用； 不宜同时吃白萝卜或喝茶。
藜芦
五灵脂
不宜服人参者
• 满面红光之人（血压过高者）； • 大腹便便之人； • 全身浮肿之人； • 舌苔黄腻之人； • 无病健康中、青年。
人参贮藏，最好不要直接贮放冰箱中。
因冰箱内湿度大、温度低，容易使人参 变软、发霉。用塑料袋封装时，塑料也有 渗透性，时间长了也不保险。冰箱贮存只 宜于短期。
人参
人参味甘，大补元气； 强心固脱，安神生津。
----药 中 之 王
《神农本草经》：“补五脏、安精神、定魂 魄、止惊悸、除邪气，明目开心益智，久服轻身 延年 ”
《本草纲目》：“人参治男妇一切虚证。”
人参
1、产地
野生： “山参” “野山参” 中国，朝鲜
栽培：“园参” 、“移山参” 吉林、辽宁、黑龙江
人参西洋参
第二部分 补虚药
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
• 每日早晨空腹食之。 • 治疗脾、肺气虚之症及大病久病后期气血
不足之慢性病。对中、老年人，久病体虚 者长期服用，可增强体质和抗病能力，达 到延年益寿的目的。
人参黄芪粥
• 人参5克，黄芪20克，粳米80克，白糖5 克，白术10克。将人参、黄芪、白术切成 薄片，清水浸泡40分钟后，放砂锅中加水 煮开，再用小火慢煮成浓汁，取出药计后， 再次加水煮开后取汁，合并两次药汁。早 晚分别煮粳米粥，加白糖趁热食用。5天为 一疗程。
[使用注意]
反藜芦； 畏五灵脂； 不宜与莱菔子同用； 不宜同时吃白萝卜或喝茶。
藜芦
五灵脂
不宜服人参者
• 满面红光之人（血压过高者）； • 大腹便便之人； • 全身浮肿之人； • 舌苔黄腻之人； • 无病健康中、青年。
人参贮藏，最好不要直接贮放冰箱中。
因冰箱内湿度大、温度低，容易使人参 变软、发霉。用塑料袋封装时，塑料也有 渗透性，时间长了也不保险。冰箱贮存只 宜于短期。
人参
人参味甘，大补元气； 强心固脱，安神生津。
----药 中 之 王
《神农本草经》：“补五脏、安精神、定魂 魄、止惊悸、除邪气，明目开心益智，久服轻身 延年 ”
《本草纲目》：“人参治男妇一切虚证。”
人参
1、产地
野生： “山参” “野山参” 中国，朝鲜
栽培：“园参” 、“移山参” 吉林、辽宁、黑龙江
人参西洋参
第二部分 补虚药
精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
• 每日早晨空腹食之。 • 治疗脾、肺气虚之症及大病久病后期气血
不足之慢性病。对中、老年人，久病体虚 者长期服用，可增强体质和抗病能力，达 到延年益寿的目的。
人参黄芪粥
• 人参5克，黄芪20克，粳米80克，白糖5 克，白术10克。将人参、黄芪、白术切成 薄片，清水浸泡40分钟后，放砂锅中加水 煮开，再用小火慢煮成浓汁，取出药计后， 再次加水煮开后取汁，合并两次药汁。早 晚分别煮粳米粥，加白糖趁热食用。5天为 一疗程。
西洋参
7性状鉴别
? 野生西洋参 进口西洋参 国产西洋参 生晒参 劣质西洋参
1形态特征
药都曾氏
多年生草木，
西洋参
主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。
7、叶锈病
西洋参
感病叶片的背面，初期出现黄色孢子堆，最后逐渐扩大至全叶背面，使植株变黄干枯。
防治方法：同黑斑病。
8、绣腐病
从幼苗到各年生植株均能发病，是对西洋参危害普遍而又严重的病害之一。主要危害地下茎、芽苞和根部。参根和芦头受害后，出现铁锈状的黄褐色病斑，以后逐渐扩大，使内部组织受破坏，病部出现松软的颗粒物质，最后使表皮破裂。越冬芽受害后，芽苞变为黄褐色，腐烂后不能出苗。[4-5]
6、勤检查
见到病株及时拔掉，烧毁，病株穴位要消毒。勤拔草，有些杂草也容易造成病害，同时争夺养分，见有杂草立刻拔除。勤浇水，干旱季节和干旱地区要勤浇水，否则植株生长的衰弱、也易得病害。勤松土，土壤疏松有利十各种微生物的活动，植物生长快。当土壤板结时，立枯病最容易发生。[4-5]
注意事项
西洋参段
2、整地
选好的参地，应在播种前1年的春、夏进行深耕，深度30cm左右，休闲1年，使土壤暴晒风化，每平方米分别拌50%多菌灵8g，进行土壤消毒。再施入2~3kg腐熟厩肥、1kg骨粉或过磷酸钙，与畦土混匀，整平耙细，筑成宽1.2m、深2.5cm的高畦，作业道宽70~80cm，以利排水、空气流通和接受散射光。[4]
3、消毒
栽参前每平方米用10～15g多菌灵进行土壤消毒。
? 野生西洋参 进口西洋参 国产西洋参 生晒参 劣质西洋参
1形态特征
药都曾氏
多年生草木，
西洋参
主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。
7、叶锈病
西洋参
感病叶片的背面，初期出现黄色孢子堆，最后逐渐扩大至全叶背面，使植株变黄干枯。
防治方法：同黑斑病。
8、绣腐病
从幼苗到各年生植株均能发病，是对西洋参危害普遍而又严重的病害之一。主要危害地下茎、芽苞和根部。参根和芦头受害后，出现铁锈状的黄褐色病斑，以后逐渐扩大，使内部组织受破坏，病部出现松软的颗粒物质，最后使表皮破裂。越冬芽受害后，芽苞变为黄褐色，腐烂后不能出苗。[4-5]
6、勤检查
见到病株及时拔掉，烧毁，病株穴位要消毒。勤拔草，有些杂草也容易造成病害，同时争夺养分，见有杂草立刻拔除。勤浇水，干旱季节和干旱地区要勤浇水，否则植株生长的衰弱、也易得病害。勤松土，土壤疏松有利十各种微生物的活动，植物生长快。当土壤板结时，立枯病最容易发生。[4-5]
注意事项
西洋参段
2、整地
选好的参地，应在播种前1年的春、夏进行深耕，深度30cm左右，休闲1年，使土壤暴晒风化，每平方米分别拌50%多菌灵8g，进行土壤消毒。再施入2~3kg腐熟厩肥、1kg骨粉或过磷酸钙，与畦土混匀，整平耙细，筑成宽1.2m、深2.5cm的高畦，作业道宽70~80cm，以利排水、空气流通和接受散射光。[4]
3、消毒
栽参前每平方米用10～15g多菌灵进行土壤消毒。
生药学分类总结
科属分类五加科：人参、西洋参、三七、五加皮菊科：红花、苍术、白术、木香、旋覆花唇形科：薄荷、丹参黄芩、益母草毛茛科：黄连、川乌、附子、白芍、赤芍、牡丹皮豆科：黄芪、甘草、葛根、番泻叶伞形科：当归、柴胡、川芎、小茴香、防风蔷薇科：山楂、苦杏仁、桃仁十字花科、板蓝根、大青叶蓼科：大黄、何首乌百合科：浙贝母、麦冬玄参科：玄参、地黄木兰科：厚朴、五味子鸢尾科：番红花（西红花）罂粟科：延胡索（元胡）马兜铃科：细辛樟科：肉桂兰科：天麻茄科：枸杞苋科：牛膝木通科：木通麻黄科：麻黄龙胆科：龙胆桔梗科：桔梗远志科：远志百部科：百部杜仲科：杜仲防己科：防己用药部位分类根茎Rhizoma：苍术、白术、黄连、甘草、天麻、川芎、延胡索根和根茎Radix et Rhizoma：大黄、龙胆、细辛、人参、甘草（但这两个的生药名是Radix结尾）茎木Caulis：木通鳞茎Bulbus：浙贝母全草类Herba：薄荷、麻黄、益母草、肉苁蓉皮类Cortex：五加皮、肉桂、牡丹皮、厚朴、杜仲花类Flos：红花（管状花）、番红花（stigma 柱头和部分花柱）、旋覆花（头状花序）果实类Fructus：山楂、枸杞子、小茴香、五味子种子类Semen：苦杏仁、桃仁真菌类：冬虫夏草、茯苓、灵芝动物类：鹿茸、土鳖虫、麝香、牛黄矿物类：朱砂其余是根类Radix中药功效分类补气：甘草、人参、党参、白术、灵芝补血：当归、何首乌、白芍、熟地黄壮阳：冬虫夏草、鹿茸、杜仲、肉苁蓉滋阴：玄参、枸杞子、麦冬解表：麻黄、薄荷、葛根、柴胡、防风清热：黄芩、黄连、龙胆、板蓝根、大青叶、牡丹皮、生地黄止咳化痰：旋覆花、桔梗、百部、浙贝母、苦杏仁温里驱寒：川乌、附子、肉桂、小茴香活血化瘀：丹参、红花、番红花、三七、益母草、川芎、牛膝、赤芍、延胡索祛风湿：苍术、五加皮、防己泻下：大黄、番泻叶利水渗湿：关木通、茯苓安神：朱砂、远志平肝息风：天麻开窍：麝香、牛黄理气：厚朴收敛：五味子消导：山楂特殊性状党参——狮子盘头黄连——鸡爪连、过桥杆黄芪——菊花心（正常维管组织）、金井玉栏大黄——星点天麻——鹦鹉嘴、肚脐疤鹿茸——细毛红地、门庄、大挺白术——断面菊花纹、棕黄色油点苍术——朱砂点（油室，暴露稍久折出白色丝状结晶）特殊显微特征靛蓝结晶：大青叶橙皮苷结晶：薄荷、大青叶菊糖：桔梗科（党参、桔梗）、菊科（苍术、木香）ps：党参有菊糖且稀淀粉粒草酸钙砂晶：麻黄草酸钙棱晶：木通草酸钙柱晶：旋覆花草酸钙方晶：黄连、山楂、草酸钙针晶：肉桂、天麻草酸钙簇晶：大黄、山楂、人参、三七淀粉粒：大黄、黄连、川乌、肉桂、板蓝根、甘草、人参、三七、当归、黄芩V型导管：龙胆、川乌、附子移液管型纤维：黄芪晶纤维：甘草、葛根粘液细胞：肉桂粘液腔：大黄乳汁管：桔梗科（桔梗、党参）分泌腔（油室/油管）：伞形科（当归、柴胡）、菊科（苍术、白术、木香）树脂道：五加科（人参、西洋参、三七）异形维管束：关木通（马兜铃科式，特异形状）、大黄（棉纹）、黄连（根迹/叶际维管束，外韧型，环状排列、川乌、附子麻黄式穿孔板：麻黄化学成分分布黄酮类：甘草、黄芪、葛根、黄芩、红花、蒽醌类：大黄、丹参皂苷类：豆科（甘草、黄芪）、五加科（人参、三七）、伞形科（柴胡）、桔梗科（桔梗党参）挥发油类：薄荷、当归、苍术、白术、肉桂、细辛、人参、土鳖虫环烯醚萜类：玄参科（玄参、地黄）、龙胆科（龙胆）生物碱类：麻黄、龙胆、毛茛科（黄连、川乌、附子）有机酸：关木通、山楂二萜醌类：丹参PS：小檗碱在黄连属以外植物中的分布：芸香科黄柏属、檗科小檗属、十大功劳属化学成分鉴定黄酮：盐酸镁粉、金属盐类试剂络合蒽醌：碱性溶液的显色反应皂苷：溶血试验、醋酐浓硫酸、氯仿浓硫酸挥发油：香草醛硫酸试液显色生物碱：碘化铋钾（橘红色沉淀）、碘-碘化钾、碘化汞钾、硅钨酸、苦味酸试剂强心苷：苦味酸、间二硝基苯香豆素：异羟肟酸铁蛋白质氨基酸：茚三酮；糊粉粒：碘—暗黄色；+CuSO4+KOH—紫红色菊糖：遇碘液不显色，遇萘酚溶液加浓硫酸显紫红色微量升华：羟基蒽醌类反应Bornträger反应：生药粉末——碱液浸出——滤液呈红色——酸化使红转黄——乙醚振摇——醚层显黄色——分取醚层加碱液振摇——醚层褪为无色（碱水层显红色）注：鉴别羟基蒽醌或具有游离羟基的蒽醌苷类化合物。
五加科
人参 Radix Ginseng
[基源] 本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey 的干燥根及根茎。 栽培品称“园参”，野生者称“山参”。
[植物形态]
多年生草本，主根肥大，圆柱形；下端常分枝，顶端有根茎 。茎单 一，直立 。掌状复叶3～6枚轮生茎顶；有长柄，小叶常为5。伞形花 序顶生，淡黄绿色。浆果状核果扁球形，熟时鲜红色（习称亮红顶） 。
6.深兜纹
膀头环纹粗深，皱折的上沿搭着前
一皱折的下沿，纵切面，形成封闭 状深兜。外观环纹自然弯曲，也称 湖绉纹。（图3）
7. 龙缠须 须系清疏不乱，主须一二条，最多三条。支须少，集中在主须末端，皆 是互生，如柳枝状。 主须立体状绕曲，不在同一平面，像飞龙遨游长空，腾蜷缠绕，刚韧相 济，拉之能直，放之返曲，富有弹性。 8. 珍珠点 水须脱落的疤痕，形容粗大突出，如珍珠般摇之欲坠。（图4）
●
●
●
●
野山参
种子常通过鸟类传播繁殖，一直在自然环境下
生长，整个生长过程始终无人为干预。
林下参
趴货
生长15～20年后采收。通常加工成全须生晒参。
指在栽培环境下，播种后或将小苗移栽后不再移
植的人参，前者称籽趴，后者称苗趴。 园参 是人工种植而成的人参。生长年限多为6 年，个
头比上述人参大许多。
[采制]
COOR2
R1 O
R1 齐墩果酸 H 人参皂苷Ro glc-glcA-
R2 H glc
质量要求
1、性状评价 生晒参 以支大、质硬、皮细纹深、表面黄白、气香、味苦微甜者为佳
红参 以身长、芦长、腿长、色棕红、皮细光泽、半透明、无黄皮者为佳 2、含量测定 生晒参 用高效液相色谱法测定。
五加科植物
五加科植物五加科(Araliaceae)，双子叶植物，为灌木或乔木，也有相当数量的攀缘植物和少数草本。
全世界约80属，900多种，广布于两半球的温带地和热带地，中国有共23属，160种，其中有一些种类可入药，供建筑用木材，制作家具、枕木和火柴棍，有些种类可供庭园观赏用。
五加科-人参(图1) 五加科-刺参(图2)中文名称:五加科双子叶植物纲: 外文名称:Araliaceae 纲界: 植物界亚纲:蔷薇亚纲被子植物目: 伞形目门: 门域: 真核域本科描述Araliaceae 五加科，蔷薇亚纲的1科。
植物体为乔木、灌木或藤本，常有刺，茎枝的髓大，体内有分泌管或分泌腔，含挥发油、树脂、树胶或乳状汁;花整齐，两性或单性，5,2数，但雄蕊或心皮可较多(不定数)，萼齿小，花冠绿白色或黄绿色，子房下位，子房室与心皮同数，花柱离生或合成柱状，或无花柱而柱头直接生于子房上;虽花小而色不艳，但具香味，花盘隆起且分泌组织发达，伞形花序(或其他花序)常再密集成鲜明而突出的大圆锥花序，适应虫媒传粉，为浆果或具多核之核果，鸟类传播种子。
有丰富胚乳，胚小。
全世界约80属900多种，主产两半球热带及亚热带，少数至温带和寒温带。
中国连引入的南洋参属共23属，160种，分布极广，除新疆外，各省区均有，但以西南，尤其云南最多(19属111种)，其中5属伸展至黄河以北，有些更远达东北，著名的药材人参 Panax ginseng C. A.Mey. 即产东北，其他如五加Acanthopanax gracilistylus W. W. Sm. 的根皮和土当归 Aralja cordata Thunb. 均可入药;刺楸 Kalopanaxsepemlobus(Thunb.)Koidz.的木材供建筑、家具和枕木用，鹅掌柴(鸭脚木)schefflera octophylla Harms的木材可为火柴杆和小家具用;有些种类可供庭园观赏用。
多年生草本、灌木至乔木，有时[1]，茎有时有刺;叶互生，稀对生或轮生，单叶或羽状复叶或掌状复叶;花小，两性或单性，辐射对称，常排成伞形花序或头状花序，稀为穗状花序和总状花序;萼小，与子房合生;花瓣5,10，常分离，有时合生成帽状体;雄蕊与花瓣同数或2倍之或更多，着生于花盘的边缘;子房下位，1,15室，每室有胚珠1颗;果为一浆果或核果。
五加科 - 人参
红参：表面红棕色、半透明。断面平坦、角质。红参片： 长椭 圆形斜片。切面红棕色，半透明，中央有浅色圆心。质坚脆。气 香，味甜、微苦。
白参（糖参）：表面黄白色，质较重，参体和参腿上常有糖样结 晶。味甜。
• 山参
主根粗短，上端有紧密深陷的环状横纹，习称“铁线纹”。芦头 细长，与主根等长或更长；有“枣核艼”；参腿2－3支，须根细 长，清疏不乱，质韧，“珍珠点”明显。气香浓。常以“芦长碗 密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”来形容。全体似人形。
豆素，其中以富含三萜皂苷为其特 点。
重要的生药
• 本科80属，900余种，我国 23属160种，近100种药用。
• பைடு நூலகம்要的生药有人参、西洋参、
人参
三七、刺五加、五加皮、竹
节参、珠子参、通草、龙牙
楤木等
三七
西洋参
通草
五加皮
龙牙楤木
人参(GINSENG RADIX ET RHIZOMA)
• 本品为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根和根茎。
化学成分
药理作用
性味归经及功效主治
生晒参
【性味与归经】
甘、微苦，微温。
归脾、肺、心、肾经。
【功能与主治】
大补元气，复脉固脱，补脾益肺， 生津养血，安神益智。
用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚 食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内 热消渴，气血亏虚，久病虚羸， 惊悸失眠，阳痿宫冷。
红参
【性味与归经】
甘、微苦，温。 归脾、肺、心、肾经。
参平行与垂直方向刺小孔后，浸入浓糖液中24小时，取出暴晒1天，再用湿毛巾打潮 软化，进行第二次刺孔，再浸入浓糖液中24小时，取出后冲去浮糖，干燥。 • 红参：原药材(同参)洗净，经蒸制后，干燥为红参。用时除去芦头，蒸软后或稍浸后 烤软，切薄片，干燥。或用时粉碎或捣碎。
白参（糖参）：表面黄白色，质较重，参体和参腿上常有糖样结 晶。味甜。
• 山参
主根粗短，上端有紧密深陷的环状横纹，习称“铁线纹”。芦头 细长，与主根等长或更长；有“枣核艼”；参腿2－3支，须根细 长，清疏不乱，质韧，“珍珠点”明显。气香浓。常以“芦长碗 密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”来形容。全体似人形。
豆素，其中以富含三萜皂苷为其特 点。
重要的生药
• 本科80属，900余种，我国 23属160种，近100种药用。
• பைடு நூலகம்要的生药有人参、西洋参、
人参
三七、刺五加、五加皮、竹
节参、珠子参、通草、龙牙
楤木等
三七
西洋参
通草
五加皮
龙牙楤木
人参(GINSENG RADIX ET RHIZOMA)
• 本品为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根和根茎。
化学成分
药理作用
性味归经及功效主治
生晒参
【性味与归经】
甘、微苦，微温。
归脾、肺、心、肾经。
【功能与主治】
大补元气，复脉固脱，补脾益肺， 生津养血，安神益智。
用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚 食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内 热消渴，气血亏虚，久病虚羸， 惊悸失眠，阳痿宫冷。
红参
【性味与归经】
甘、微苦，温。 归脾、肺、心、肾经。
参平行与垂直方向刺小孔后，浸入浓糖液中24小时，取出暴晒1天，再用湿毛巾打潮 软化，进行第二次刺孔，再浸入浓糖液中24小时，取出后冲去浮糖，干燥。 • 红参：原药材(同参)洗净，经蒸制后，干燥为红参。用时除去芦头，蒸软后或稍浸后 烤软，切薄片，干燥。或用时粉碎或捣碎。
人参
播种之前，人参种子需要进行消毒处理。按消毒时间长短，可用1%的福尔马林液浸泡10分钟；或用波尔多液 浸泡15分钟；或用多菌灵500倍液浸泡2小时；或用10%的蒜汁浸泡12小时。消毒后，用清水多次清洗干净即 可。
冬季寒冷，一般不播种，其余三季均可播种。春播，4月中旬至6月上旬，选择5厘米地温2℃时播种经过催芽 的种子，半个月左右出苗；夏播，7~8月，播种当年采收或贮藏的种子，第2年春天出苗；秋播，9月至封冻前，5 厘米地温下降至5℃时播种经过催芽的种子，半个月左右出苗。
同义学名有Panax verus、Panax schin-seng、Aralia ginseng、Panax quinquefolium var. ginseng、 Panax quinquefolium var. coreensis、Aralia quinquefolia var. ginseng、Panax quinquefolius var. ginseng、Panax quinquefolius var. coreensis。
近种区别
西洋参西洋参（Panax quinquefolius Linn.）与该种相似，区别在于西洋参总花梗与叶柄近等长或稍长， 小叶片倒卵形，上面脉上几无刚毛，边缘的锯齿不规则且较粗大。
生长环境
生长环境一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。
土壤：人参喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土，最好土壤中磷、钾肥和腐殖质充分， 通常以富含腐殖质的森林土、花岗岩分化土和山地黄沙土为佳。土壤的pH值一般为5.5~6.5，pH值大于7的碱性土 壤、黏黄土及灰泡土不宜生长。
形态特征
人参
多年生草本；根状茎（芦头）短，直立或斜上，不增厚成块状。主根肥大，纺锤形或圆柱形。地上茎单生， 高30~60厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，3~6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少；叶柄长3~8 厘米，有纵纹，无毛，基部无托叶；小叶片3~5，幼株常为3，薄膜质，中央小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，长 8~12厘米，宽3~5厘米，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，长2~4厘米，宽1.5~3厘米，先端长渐尖，基部阔 楔形，下延，边缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛，刚毛长约1毫米，下面无毛，侧脉5~6对，两面明显， 脉不明显；小叶柄长0.5~2.5厘米，侧生者较短。
人参PPT精选课件
39
重要的商品规格：
（一）鲜参类 1、边条鲜参 鲜货，按体长和每支重量分为八等。 2、普通鲜参：鲜货，按每支重量分为七等。 （二）边条红参 按500g支数（16、25、35、45、55、80、小
货）划分规格；再按支重、体长、色泽、表面、完整程度等均 分为三个等级。 （三）普通红参 按500g支数(20、32、48、64、80支、小货) 划分规格；再按支重、表面色泽、黄皮有无、完整程度等均分 为3个等级。
23
人参功效
补益脾肺：人参流浸膏用于治疗胃酸不足 、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使 胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消 化不良症状改善。
安神益智：人参对各型神经衰弱均有疗效 ，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及 食欲不振等症状消除。
补元气：失血或急、慢性疾病所致虚脱， 可用独参汤以补气固脱 。
三长特点：身长体圆，芦长有碗，腿长多2～3分枝。
40克—边条红参
29
白参须(生晒参须) 有直须、弯须、混须3种。上端直径约0.3cm， 下部渐细，长短不一，最长达20cm。弯须则弯曲而细乱。混须则细 支根占50%以上，须根占40%以上。
白直须
30
31
★红参须：
长条形或弯曲状， 棕红或橙红色， 有光泽，半透明。
人参是抚顺东部山区著名特产,在中药材中占居首位，人参根入药, 可补五脏,安神、定魂,除邪气,明目开心、益智,久服可延年。
以人参为主制成的中药有人参 再造丸、归脾丸、人参养容丸 等。人参花、果也可入药,生产 人参晶, 人参茶、人参酒、人 参雪花膏和人参洗发精等。
4
来源
五加科植物
人参 Panax ginseng C. A. Mey.
24
广州清平市售林下参
重要的商品规格：
（一）鲜参类 1、边条鲜参 鲜货，按体长和每支重量分为八等。 2、普通鲜参：鲜货，按每支重量分为七等。 （二）边条红参 按500g支数（16、25、35、45、55、80、小
货）划分规格；再按支重、体长、色泽、表面、完整程度等均 分为三个等级。 （三）普通红参 按500g支数(20、32、48、64、80支、小货) 划分规格；再按支重、表面色泽、黄皮有无、完整程度等均分 为3个等级。
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人参功效
补益脾肺：人参流浸膏用于治疗胃酸不足 、胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者，能使 胃液酸度增高，大多数患者食欲不振及消 化不良症状改善。
安神益智：人参对各型神经衰弱均有疗效 ，使体重增加，全身虚弱、头痛、失眠及 食欲不振等症状消除。
补元气：失血或急、慢性疾病所致虚脱， 可用独参汤以补气固脱 。
三长特点：身长体圆，芦长有碗，腿长多2～3分枝。
40克—边条红参
29
白参须(生晒参须) 有直须、弯须、混须3种。上端直径约0.3cm， 下部渐细，长短不一，最长达20cm。弯须则弯曲而细乱。混须则细 支根占50%以上，须根占40%以上。
白直须
30
31
★红参须：
长条形或弯曲状， 棕红或橙红色， 有光泽，半透明。
人参是抚顺东部山区著名特产,在中药材中占居首位，人参根入药, 可补五脏,安神、定魂,除邪气,明目开心、益智,久服可延年。
以人参为主制成的中药有人参 再造丸、归脾丸、人参养容丸 等。人参花、果也可入药,生产 人参晶, 人参茶、人参酒、人 参雪花膏和人参洗发精等。
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来源
五加科植物
人参 Panax ginseng C. A. Mey.
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广州清平市售林下参
五加科人参西洋参五加皮皮类药材详解演示文稿
叶常为5。伞形花序顶生，花小，淡黄绿色。浆果状核果扁球形，熟 时鲜红色（习称亮红顶） 。
伞形花序 主根
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[采制]
园参于9～10月，山参于7～9月果红熟时采挖，洗净。加工成生晒参（sundried ginseng）、红参（red ginseng）、糖参。 1.生晒参：全根晒干称“全须生晒参”，山参多加工成此规格；
4．聚乙炔醇类化合物：人参炔三醇为红参特有成分 5．挥发油。
H 2 C C H C H ( C )C H 2 C H C H ( C H 2 ) 6 C H 3
2
O H
O H O H
人参炔三醇
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最新资料：人参药用最佳部分不仅是主根
人参最主要的有效成分是人参皂苷。
有明显纵皱纹、横纹。下部着生支根2-3条，根茎较短
细(芦头)，上有茎痕(芦碗)数个,呈凹窝状，交互排列；有
时具细长横伸的不定根(艼);全须生晒参的须根上有不明 显的疣状突起（珍珠疙瘩）。质较硬，断面淡黄白色， 显粉性，形成层环棕黄色，皮部有多数黄棕色点状树脂 道和放射状裂隙。有特异香气，味微苦、甘。
现在是18页\一共有42页\编辑于星期六
2．人参多糖 ：水溶性多糖（GR-3, GR-4, GR-5), 碱性多糖（GRA-3,GRA-4,GRA-5)
人参果较中含有酸性杂多糖SA、SB，SA以b-(1→3）-D- 半 乳糖基为主链；SB以a-(1→4)-半乳糖醛酸为主链。 3．人参多肽：11肽（分子量1000）；12肽（分子量1300）
• 对中枢神经系统的调整作用：人参能调节中枢神经系 统的兴奋与抑制过程的平衡，Rb组人参皂苷有 镇静 作用，Rg组人参皂苷则有兴奋作用。
伞形花序 主根
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[采制]
园参于9～10月，山参于7～9月果红熟时采挖，洗净。加工成生晒参（sundried ginseng）、红参（red ginseng）、糖参。 1.生晒参：全根晒干称“全须生晒参”，山参多加工成此规格；
4．聚乙炔醇类化合物：人参炔三醇为红参特有成分 5．挥发油。
H 2 C C H C H ( C )C H 2 C H C H ( C H 2 ) 6 C H 3
2
O H
O H O H
人参炔三醇
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最新资料：人参药用最佳部分不仅是主根
人参最主要的有效成分是人参皂苷。
有明显纵皱纹、横纹。下部着生支根2-3条，根茎较短
细(芦头)，上有茎痕(芦碗)数个,呈凹窝状，交互排列；有
时具细长横伸的不定根(艼);全须生晒参的须根上有不明 显的疣状突起（珍珠疙瘩）。质较硬，断面淡黄白色， 显粉性，形成层环棕黄色，皮部有多数黄棕色点状树脂 道和放射状裂隙。有特异香气，味微苦、甘。
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2．人参多糖 ：水溶性多糖（GR-3, GR-4, GR-5), 碱性多糖（GRA-3,GRA-4,GRA-5)
人参果较中含有酸性杂多糖SA、SB，SA以b-(1→3）-D- 半 乳糖基为主链；SB以a-(1→4)-半乳糖醛酸为主链。 3．人参多肽：11肽（分子量1000）；12肽（分子量1300）
• 对中枢神经系统的调整作用：人参能调节中枢神经系 统的兴奋与抑制过程的平衡，Rb组人参皂苷有 镇静 作用，Rg组人参皂苷则有兴奋作用。
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伞形花 序
主根
[采制]
园参于9～10月，山参于7～9月果红熟时采挖，洗净。加工成生晒参 （sun-dried ginseng）、红参（red ginseng）、糖参。 1.生晒参：全根晒干称“全须生晒参”，山参多加工成此规格；
剪去小支根，硫磺熏后晒干者称“生晒参”。 2.红参：将园参剪去小支根，蒸透（3～6小时）后烘干或
人参叶 Folium ginseng
人参根茎、 茎叶、花蕾、果实 亦含多种皂苷，主要人参皂苷相同
• 茎叶：人参皂苷F1、F2、F3、Rh3、Rg4、 Re、珠子参苷F4等。
• 花蕾：特有成分人参皂苷RM7cd。 • 人参叶《中国药典》2005版已收载。
药理作用
• 适应原样作用：人参能增强机体对各种有害因素 的非特异性抵抗力；人参皂苷有抗疲劳、抗应激、 抗突变作用。
2．人参多糖 ：水溶性多糖（GR-3, GR-4, GR-5), 碱性多糖（GRA-3,GRA-4,GRA-5)
人参果较中含有酸性杂多糖SA、SB，SA以b-(1→3）D- 半乳糖基为主链；SB以a-(1→4)-半乳糖醛酸为主链。 3．人参多肽：11肽（分子量1000）；12肽（分子量1300） 4．聚乙炔醇类化合物：人参炔三醇为红参特有成分 5．挥发油。
红参、糖参经过煮，观察不到淀粉粒。
[化学成分]
1．三萜皂苷类：含总人参皂甙（ginsenoside)约4%。 以四环三萜达玛烷型皂甙为主要活性成分，如人参皂苷Ra1、
Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、 Rh1等。
达玛烷型皂苷的苷元又分为20（S）-原人参二醇（A型）和20 （S）-原人参三醇（B型）两种。皂苷酸水解后，C-20位上的甲 基与羟基发生差向异构并与支链上双键环合，分别产生人参二醇 和人参三醇，而不能得到真正的皂苷元。
广，导管径向断续排列。薄壁细胞含草
酸钙簇晶及多数细小淀粉粒。
韧
木
树脂道
韧 皮
皮
质
部
部
部
形
成
层
草酸钙簇晶
木 质 部
木栓层
人
参
横
树脂道
切
韧皮部
面
草酸钙簇晶
形成层
射线
粉
末
1
特
征
2
3
4
5
1.树脂道 2.木栓细胞 3.草酸钙簇晶 4.淀粉粒5.导管
[显微特征]
树脂道
导管
树脂道
草酸钙簇晶
草酸钙簇晶
1.树脂道碎片呈管状，内含黄棕色块状分泌物； 2.草酸钙簇晶，棱角尖锐； 3.淀粉粒众多，单粒类球形或复粒； 4.导管多网纹或梯纹，稀有螺纹；此外有木栓细胞等。
五加科人参西洋参 五加皮皮类药材(ppt)
（优选）五加科人参西洋参五 加皮皮类药材
[植物形态]
多年生草本，主根肥大，圆柱形或纺锤形；下端常分枝， 顶端有根茎 。茎单一，直立 。掌状复叶3～6枚轮生茎顶； 有长柄，小叶常为5。伞形花序顶生，花小，淡黄绿色。浆 果状核果扁球形，熟时鲜红色（习称亮红顶） 。
• 园参：主根呈纺锤形或圆柱
形，表面灰黄色，质较硬，断 面淡黄白色，香气特异，味微 苦、甘。
• 林下山参：主根呈圆柱形、菱 角形或人字形，表面灰黄色， 根茎细长，不定根较细。
[显微特征]
木
生晒参主根横切面：木栓层为数列扁
栓 层
平细胞。韧皮部散有树脂道，树脂道内
ห้องสมุดไป่ตู้
含金黄色树脂团块,周围有数个分泌细
胞环绕。形成层环明显。木质部射线宽
（根茎）（主根） （主根 下的支 根）
芦长 人字型 2个 碗密 圆柱形
短粗 圆柱形 2-4个 碗疏 纺锤形
皮纹
（主根上 的横纹）
细紧
紧 连续
粗糙 疏 粗 断续
须
（支根 下的细 小根）
粗细均 匀、长
珍珠疙 瘩明显
短交 错 散乱
艼
不定根
枣核状
多数不 定根
移山参
二腿并 拢
毛毛艼
移山参：把园参三年后移植到山中，类似山参—“爬货”
• 对内分泌系统的作用：人参和人参皂苷能刺激垂 体-肾上腺皮质轴系统功能， 提高血浆中皮质酮 水平，并具有促性腺激素样作用。
HO OH
HO OH
HO
20（S）-原人参二醇（A型）
HO
OH
20（S）-原人参三醇（B型）
四、理化鉴别
1.检查 水分(以烘干法测定)不得过12.0%；总灰分不 得过5.0%。
2.含量测定 按高效液相色谱法依法测定，吸取对照
品溶液10μ1与供试品溶液10～20μ1，测定，结果含 人参皂苷Rg1(C42H72O14)和人参皂苷Re(C48H82O18)的 总量不得少于0.30%；人参皂苷Rb1(C54H92O23)不得少 于0.20%。
• 对中枢神经系统的调整作用：人参能调节中枢神 经系统的兴奋与抑制过程的平衡，Rb组人参皂苷 有 镇静作用，Rg组人参皂苷则有兴奋作用。
• 对血液系统作用：人参和人参皂苷对骨髓的造血 功能有保护和刺激作用，并抑制血小板聚集、 降 血脂和抗动脉粥样硬化作用。
• 对心血管系统的作用：人参对动物心脏具有先兴 奋后抑制，小剂量生压，大剂量降压。
H 2 C C H C H ( C )C H 2 C H C H ( C H 2 ) 6 C H 3
2
O H
O H O H
人参炔三醇
最新资料：人参药用最佳部分不仅是主根
人参最主要的有效成分是人参皂苷。 研究证明，从参须、参叶及芦头中提取的人参总皂苷含量， 要比人参主根多得多。以深受青睐的参中佳品—红参为例， 它的总皂苷含量约为3～4％，而芦头中的总皂苷含量竟比主 根高出几倍。 因此，人参药用最佳部分不仅是主根。
晒干。剪下的支根和细根蒸后干燥者称“红参须”。 3.糖参：人参鲜根针扎孔，用糖水浸后干燥。
生晒参
红参 糖参
[性状]
生晒参:主根呈圆柱形或纺锤形；表面淡黄色或灰 黄色，有明显纵皱纹、横纹。下部着生支根2-3条， 根茎较短细(芦头)，上有茎痕(芦碗)数个,呈凹窝 状，交互排列；有时具细长横伸的不定根(艼);全 须生晒参的须根上有不明显的疣状突起（珍珠疙 瘩）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环 棕黄色，皮部有多数黄棕色点状树脂道和放射状裂 隙。有特异香气，味微苦、甘。
生晒参
山参：主根与根茎等长或稍短，具2条支根形成人字形。
表面灰黄色，细腻，上部有细密环纹。根茎具多数密集
的芦碗与纺锤形下垂的艼，珍珠疙瘩较多而明显。
山参
[性状]
芦碗 枣核艼
芦头
雁脖芦 铁线纹（主根）
腿（支根）
圆肩膀
芦头
芦碗 主根 支根
珍珠疙瘩 （须根）
野山参
须根
园参
园参、山参性状区别
山参 园参
芦体 腿
主根
[采制]
园参于9～10月，山参于7～9月果红熟时采挖，洗净。加工成生晒参 （sun-dried ginseng）、红参（red ginseng）、糖参。 1.生晒参：全根晒干称“全须生晒参”，山参多加工成此规格；
剪去小支根，硫磺熏后晒干者称“生晒参”。 2.红参：将园参剪去小支根，蒸透（3～6小时）后烘干或
人参叶 Folium ginseng
人参根茎、 茎叶、花蕾、果实 亦含多种皂苷，主要人参皂苷相同
• 茎叶：人参皂苷F1、F2、F3、Rh3、Rg4、 Re、珠子参苷F4等。
• 花蕾：特有成分人参皂苷RM7cd。 • 人参叶《中国药典》2005版已收载。
药理作用
• 适应原样作用：人参能增强机体对各种有害因素 的非特异性抵抗力；人参皂苷有抗疲劳、抗应激、 抗突变作用。
2．人参多糖 ：水溶性多糖（GR-3, GR-4, GR-5), 碱性多糖（GRA-3,GRA-4,GRA-5)
人参果较中含有酸性杂多糖SA、SB，SA以b-(1→3）D- 半乳糖基为主链；SB以a-(1→4)-半乳糖醛酸为主链。 3．人参多肽：11肽（分子量1000）；12肽（分子量1300） 4．聚乙炔醇类化合物：人参炔三醇为红参特有成分 5．挥发油。
红参、糖参经过煮，观察不到淀粉粒。
[化学成分]
1．三萜皂苷类：含总人参皂甙（ginsenoside)约4%。 以四环三萜达玛烷型皂甙为主要活性成分，如人参皂苷Ra1、
Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、 Rh1等。
达玛烷型皂苷的苷元又分为20（S）-原人参二醇（A型）和20 （S）-原人参三醇（B型）两种。皂苷酸水解后，C-20位上的甲 基与羟基发生差向异构并与支链上双键环合，分别产生人参二醇 和人参三醇，而不能得到真正的皂苷元。
广，导管径向断续排列。薄壁细胞含草
酸钙簇晶及多数细小淀粉粒。
韧
木
树脂道
韧 皮
皮
质
部
部
部
形
成
层
草酸钙簇晶
木 质 部
木栓层
人
参
横
树脂道
切
韧皮部
面
草酸钙簇晶
形成层
射线
粉
末
1
特
征
2
3
4
5
1.树脂道 2.木栓细胞 3.草酸钙簇晶 4.淀粉粒5.导管
[显微特征]
树脂道
导管
树脂道
草酸钙簇晶
草酸钙簇晶
1.树脂道碎片呈管状，内含黄棕色块状分泌物； 2.草酸钙簇晶，棱角尖锐； 3.淀粉粒众多，单粒类球形或复粒； 4.导管多网纹或梯纹，稀有螺纹；此外有木栓细胞等。
五加科人参西洋参 五加皮皮类药材(ppt)
（优选）五加科人参西洋参五 加皮皮类药材
[植物形态]
多年生草本，主根肥大，圆柱形或纺锤形；下端常分枝， 顶端有根茎 。茎单一，直立 。掌状复叶3～6枚轮生茎顶； 有长柄，小叶常为5。伞形花序顶生，花小，淡黄绿色。浆 果状核果扁球形，熟时鲜红色（习称亮红顶） 。
• 园参：主根呈纺锤形或圆柱
形，表面灰黄色，质较硬，断 面淡黄白色，香气特异，味微 苦、甘。
• 林下山参：主根呈圆柱形、菱 角形或人字形，表面灰黄色， 根茎细长，不定根较细。
[显微特征]
木
生晒参主根横切面：木栓层为数列扁
栓 层
平细胞。韧皮部散有树脂道，树脂道内
ห้องสมุดไป่ตู้
含金黄色树脂团块,周围有数个分泌细
胞环绕。形成层环明显。木质部射线宽
（根茎）（主根） （主根 下的支 根）
芦长 人字型 2个 碗密 圆柱形
短粗 圆柱形 2-4个 碗疏 纺锤形
皮纹
（主根上 的横纹）
细紧
紧 连续
粗糙 疏 粗 断续
须
（支根 下的细 小根）
粗细均 匀、长
珍珠疙 瘩明显
短交 错 散乱
艼
不定根
枣核状
多数不 定根
移山参
二腿并 拢
毛毛艼
移山参：把园参三年后移植到山中，类似山参—“爬货”
• 对内分泌系统的作用：人参和人参皂苷能刺激垂 体-肾上腺皮质轴系统功能， 提高血浆中皮质酮 水平，并具有促性腺激素样作用。
HO OH
HO OH
HO
20（S）-原人参二醇（A型）
HO
OH
20（S）-原人参三醇（B型）
四、理化鉴别
1.检查 水分(以烘干法测定)不得过12.0%；总灰分不 得过5.0%。
2.含量测定 按高效液相色谱法依法测定，吸取对照
品溶液10μ1与供试品溶液10～20μ1，测定，结果含 人参皂苷Rg1(C42H72O14)和人参皂苷Re(C48H82O18)的 总量不得少于0.30%；人参皂苷Rb1(C54H92O23)不得少 于0.20%。
• 对中枢神经系统的调整作用：人参能调节中枢神 经系统的兴奋与抑制过程的平衡，Rb组人参皂苷 有 镇静作用，Rg组人参皂苷则有兴奋作用。
• 对血液系统作用：人参和人参皂苷对骨髓的造血 功能有保护和刺激作用，并抑制血小板聚集、 降 血脂和抗动脉粥样硬化作用。
• 对心血管系统的作用：人参对动物心脏具有先兴 奋后抑制，小剂量生压，大剂量降压。
H 2 C C H C H ( C )C H 2 C H C H ( C H 2 ) 6 C H 3
2
O H
O H O H
人参炔三醇
最新资料：人参药用最佳部分不仅是主根
人参最主要的有效成分是人参皂苷。 研究证明，从参须、参叶及芦头中提取的人参总皂苷含量， 要比人参主根多得多。以深受青睐的参中佳品—红参为例， 它的总皂苷含量约为3～4％，而芦头中的总皂苷含量竟比主 根高出几倍。 因此，人参药用最佳部分不仅是主根。
晒干。剪下的支根和细根蒸后干燥者称“红参须”。 3.糖参：人参鲜根针扎孔，用糖水浸后干燥。
生晒参
红参 糖参
[性状]
生晒参:主根呈圆柱形或纺锤形；表面淡黄色或灰 黄色，有明显纵皱纹、横纹。下部着生支根2-3条， 根茎较短细(芦头)，上有茎痕(芦碗)数个,呈凹窝 状，交互排列；有时具细长横伸的不定根(艼);全 须生晒参的须根上有不明显的疣状突起（珍珠疙 瘩）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环 棕黄色，皮部有多数黄棕色点状树脂道和放射状裂 隙。有特异香气，味微苦、甘。
生晒参
山参：主根与根茎等长或稍短，具2条支根形成人字形。
表面灰黄色，细腻，上部有细密环纹。根茎具多数密集
的芦碗与纺锤形下垂的艼，珍珠疙瘩较多而明显。
山参
[性状]
芦碗 枣核艼
芦头
雁脖芦 铁线纹（主根）
腿（支根）
圆肩膀
芦头
芦碗 主根 支根
珍珠疙瘩 （须根）
野山参
须根
园参
园参、山参性状区别
山参 园参
芦体 腿