1.2.4糖类和脂质 - 糖类01
1-2-4细胞中的糖类和脂质
甘蔗、甜菜
发芽的小麦谷粒 动物乳汁
（3）、 多
糖
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
糖类的分子式
单糖
核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖C6H12O6 果糖C6H12O6 半乳糖C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n
二糖
麦芽糖
多糖
淀粉
蔗糖
乳糖
纤维素
糖原
糖类的种类及其功能
蔗糖
乳糖 多 糖 淀粉
C12H22O11
葡萄糖+半乳糖
甘蔗、甜菜；大多数水 提供能量 葡萄糖+果糖 果和蔬菜 人和动物的乳汁中 粮食作物玉米、小麦、 水稻种子；马铃薯、山 药、甘薯等变态根、茎 中
葡萄糖
储存能量
（C6H10O5）n
纤维素 糖 原 肝糖原 肌糖原
棉、棕榈、麻类； 植物茎秆、枝叶； 植物细胞的细胞壁 动物肝脏中 动物肌肉中
4、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是
A
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖
B.葡萄糖、淀粉、果糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
5、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖
分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是 A.发生了水解作用 C.发生了同化作用
D
B.发生了蒸腾作用 D.发生了缩合作用
种类
单 五 糖 碳 糖 六 碳 糖
分布 细胞中都有
细胞中都有
功能 RNA的成分
DNA的成分 主要能源物质 生命的燃料
果糖 动物细胞特有 发芽的小麦、谷粒中 人和动物的乳汁中 提供能量
二 糖 蔗糖 多 糖 糖 原
高中生物 2.4《细胞中的糖类和脂质》教学设计 新人教版必修1-新人教版高一必修1生物教案
“细胞中的糖类和脂质”教学设计一．教学的设计思路人教社出版的普通高中新课程标准实验教科书生物必修1《分子与细胞》的“细胞中的糖类与脂质”一节中，与旧人教版教材有许多相似之处，若在教学时还是按照原有的思路，就难以体现出生物新课程标准的理念。
因此让学生参与教师的课前准备和教学过程是使学生转换角色、变被动为主动探究的关键。
本节内容是包括了糖类的种类和作用、脂质的种类和作用，有关于细胞中的这两种有机化合物，内容比较浅显，与学生的生活和身体健康有着密切的联系，尽量联系了学生生活中经常接触的物质，提高学生的学习兴趣，增加感性认识。
而最后一段内容是对蛋白质、核酸、多糖三类生物大分子结构组成的高度概括，说明这三种生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都有是以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。
最后课堂小结和典型例题示范巩固重点知识。
二．教学目标【知识与技能】1．概述糖类的种类和作用 2．举例说出脂质的种类和作用3．说明生物大分子以碳链为骨架【过程与方法】1．尝试进行自主学习和合作学习。
2．尝试运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题3．运用互联网、图书、杂志，进行资料收集和整理【情感态度与价值观】1．参与小组合作与交流，培养成学生自主、探究、合作式的学习方式2．认识生物科学的价值 3．养成健康的生活方式和习惯三．教学重难点糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架是本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。
四．教学用具：PPT幻灯片课前准备：1 学生家庭的一般食谱。
2学生查找的资料：标准体重是怎么样的？肥胖的原因是什么？五、教学实施程序：（三）细胞中的脂质（四）理解生物大分子以碳链为骨架（五）本节小结（溶解性，特点）糖原（何时分解？）让学生想一想虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但如此不同，为什么？（通过课件展示书本上的图，进行讲解。
并打比喻这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。
1-2-4细胞中的糖类和脂质
解析： 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等
主食也需限量，是
因其中富含淀粉，
淀粉经消化分解后
生成的是葡萄糖。
[小试锋芒]
例4、在人和动物体内，脂肪 主要分布在哪些部位？在人体的
多聚体
多糖
蛋白质
核酸
葡萄糖
氨基酸
核苷酸
[问题讨论]
我们熟悉的生物大分子有哪些？ 它们的基本组成单位分别是什么？
多聚体
多糖
蛋白质
核酸
单体
葡萄糖
氨基酸
核苷酸
单体： 以碳链为骨架
碳原子在组成生物大分子中的作用： 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。
由葡萄糖组成的淀粉 由氨基酸 组成的蛋 白质
脱 氧 核 苷 酸 长 链
C6H12O6 半乳糖： 果糖: C6H12O6
(1) 单糖: 不能水解的糖
五碳糖 C5H10O4 脱氧核糖：
主要存在于细胞核中 组成DNA分子的成分
六碳糖
主要存在于细胞质中 组成RNA分子的成分 葡萄糖: C6H12O6 细胞主要的能 源物质，分布最普遍的单糖。
核糖：C5H10O5
C6H12O6 半乳糖： 果糖: C6H12O6
种类
淀粉
分布 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
功能
储存能量
多 糖
构成细胞 植物茎杆、枝叶、 纤维素 壁的主要 细胞壁中 成分 糖 肝糖原 动物的肝脏中 原 肌糖原 动物的肌肉中
种类
淀粉
分布 植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
功能
储存能量
多 糖
构成细胞 植物茎杆、枝叶、 纤维素 壁的主要 细胞壁中 成分 糖 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量 原 肌糖原 动物的肌肉中
糖类和脂质
糖类和脂质
1糖类
糖类是一类重要的植物内的有机物质，是一类类由碳、氢、氧构成的复杂的有机化合物。
一般来说，糖类一般可以分为三类：单糖、多糖、糖蛋白。
其中，单糖类的典型代表物是葡萄糖，多糖类的主要物质是淀粉和纤维素，而糖蛋白就是由蛋白质和糖类共同构成的一种物质。
2脂质
脂质是植物中一类重要的有机物质，它是由甘油三酯和非甘油三酯共同构成的物质。
脂质可以分为两大类：它们可以分别被称为植物油和脂肪；而植物油又可以分为苯甲酸酯和牛磺酸酯，而脂肪则可以分类为棕榈酸和饱和酸。
此外，脂质还可以分为不饱和脂肪酸和微量元素，这些元素包括钙、镁、锌以及硒等元素。
糖类和脂质是植物细胞中的基本元素，它们的作用至关重要。
糖类是植物营养的主要来源，它能为植物实现营养吸收和能量储存等功能。
而脂质则能够提供植物可持续的热量，它的种类多样且营养丰富，能够维持植物包括细胞、细胞膜以及组织等基本功能。
在生物学中，糖类和脂质是两组重要的物质，对于植物的生长和发育起到了至关重要的作用。
1.2.4 细胞中的糖类和脂质
细胞中的脂肪
脂肪氢含量多于糖类，氧含量少于糖类
脂肪与糖类
• 等质量的花生种子和小麦种子萌发过程， 谁消耗的氧气更多？谁产生的水更多？
脂质
• 在细胞中存在一类与脂肪类似，不溶于水， 但溶于有机溶剂如丙酮，氯仿，乙醚等的 有机化合物， • 比如磷脂 • 比如固醇 • 我们把，脂肪，磷脂，固醇统称为脂质。
功能
构成RNA的重要物质 构成DNA的重要物质
细胞生命活动的主要能源物 质，生命的燃料
单 糖
脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖
六 碳 糖
C6H12O6
C6H12O6
动物细胞
提供能量 提供能量
1.DNA 和RNA中的五碳糖一样吗？ 3. 2. 动植物细胞共有的单糖是什么？ 单糖分子式有什么特点？
葡萄糖的氧化
脂质
组成 溶解性 元素 脂肪 磷脂
胆固醇
CHO CHO NP
作用
良好储能物质,保温,缓冲和减压
固 醇
CHO
不溶于 细胞膜和各种细胞器膜的重要 水，溶 成分 于有机 细胞膜的重要成分，参与血液 溶剂 中脂质运输
促进动物生殖器官发育以及生 殖细胞形成
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
性激素
维生 素D
粥状动脉硬化
葡萄糖
果糖
半乳糖
葡萄糖和果糖直接被细胞吸收。 Q1:静脉注射选择葡萄糖/果糖/蔗糖？ Q2:葡萄糖/果还能继续水解吗？
。。 —
。。 —
不能水解的糖类称之为单糖。
Q3:单糖还有哪些？
脱氧 核糖
核糖
单糖
种类
五 碳 糖
分子式 核糖
C5H10O5
C细 胞 动植物细 胞 植物细胞
1.2.4细胞中的糖类和脂质
多糖是水解后能 够生成许多个分 子单糖的糖。自 然界中含量最多 的糖类。
一、细胞中的糖类 3.功能：
是细胞和生物体进行生命活动的主要能源物质： 构成细胞的组成成分： 如纤维素 细胞中重要的贮能物质： 淀粉、糖原 组成核酸的成分：如核糖、脱氧核糖
思考1：糖类都是能源物质吗？ 不都是，比如纤维素、核糖、脱氧核糖。 思考2：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的 并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄 取。为什么？ 淀粉→麦芽糖→葡萄糖
思考：临床上,医生常给病人静脉输入葡萄糖液.这样做起 什么作用?为什么?
为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动的 主要能源物质。
（2）二糖：（ C12H22O11 ）由两分子单糖脱水缩合而成， 必须水解成单糖才能被细胞吸收。
发芽的小麦 等谷粒中含 量丰富 甘蔗、甜菜 含量丰富
人和动物乳汁 中含量丰富
碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。
淀粉、纤维素都不甜。
糖精：一类低热量或无热量的非糖增甜剂，系人工 合成，甜度为50000.对哺乳动物有致癌和致 畸作用，大多数已被禁用。
一、细胞中的糖类 2.分类： 根据能否水解分为单糖、二糖、多糖等几类。 （1）单糖：不能水解，可直接被细胞吸收。 六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）、果糖、半乳糖 细胞生命活动主要能源物质，生命的燃料。 核糖（C5H10O5）RNA组成成分， 五碳糖： 主要存在于细胞质中。 脱氧核糖（C5H10O4）DNA的组成成分， 主要存在于细胞核中。
葡萄糖：C6H12O6 核 糖：C5H10O5 蔗 糖：C12H22O11
×
“碳水化合物”
鼠 李 糖：C6H12O5 脱氧核糖 ：C5H10O4 甲醛：CH2O 乙酸：C2H4O2
1.2.4 细胞中的糖类和脂质
思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量， 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量， 维持基本的生命活动？ 维持基本的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时 会怎样？ 会怎样？ 胆固醇在动物性食物中含量丰富， 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但 过多摄入会在血管壁上形成沉积， 过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血 管堵塞危及生命。 管堵塞危及生命。
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、 脂肪： 脂肪： 保温、 保温、缓冲和减压的作用
磷脂： 构成细胞膜、 磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要
成分
固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D 固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人
体的代谢起到很重要的调节作用
P32思考与讨论 、2、3 思考与讨论1、 、 思考与讨论
1.2.4 细胞中的糖类和脂质
1.我们为什么要吃饭呢？ 我们为什么要吃饭呢？ 我们为什么要吃饭呢 因为肚子饿，身体没有能量 能量了 因为肚子饿，身体没有能量了。 2.这些食物的能量一样吗？ 不一样 这些食物的能量一样吗？ 这些食物的能量一样吗 3.当你在学校参加运动会消耗了大 3.当你在学校参加运动会消耗了大 量体力时, 量体力时,你认为能尽快为你补充能 量的食物是什么 ? 含糖类比较多的食物
5.下列功能不属于固醇的是（ C ） 5.下列功能不属于固醇的是（ 下列功能不属于固醇的是 A.对人和动物生殖器官的发育 对人和动物生殖器官的发育、 A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有 促进作用 B.促进小肠对钙和磷的吸收 促进小肠对钙和磷的吸收， B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的 运输 C.主要作用是氧化功能 C.主要作用是氧化功能 D.是构成细胞膜的重要成分 D.是构成细胞膜的重要成分
生物细胞中的糖类和脂质知识点
生物细胞中的糖类和脂质知识点糖类和脂质是生物体中重要的有机物质，它们在细胞中起着不可或缺的作用。
糖类是生物体的主要能量来源，同时也是细胞膜的重要组成部分；脂质则是细胞膜的主要构建成分，同时也参与了许多生物体的重要生理过程。
本文将详细介绍糖类和脂质的相关知识点，以帮助读者更好地了解这两类生物分子。
一、糖类糖类是一类含有碳、氧、氢三种元素的有机化合物，其基本结构是由单糖单元组成的。
单糖是最简单的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。
多糖是由多个单糖单元连接而成的，例如淀粉、纤维素等。
1. 糖类的生理功能糖类是生物体的主要能量来源，通过呼吸作用将糖类分解为二氧化碳和水释放出能量。
同时，糖类还是细胞内许多重要物质的合成原料，例如核酸、脂类等。
2. 糖类的分类糖类可以按照其分子结构进行分类，主要分为单糖、双糖和多糖。
单糖由一个糖基组成，例如葡萄糖、果糖等；双糖由两个糖基连接而成，例如蔗糖、乳糖等；多糖由多个糖基连接而成，例如淀粉、纤维素等。
3. 糖类在细胞膜中的作用糖类在细胞膜中起着重要的作用，可以通过糖基与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白和糖脂。
这些糖蛋白和糖脂参与了细胞膜的稳定性、识别和信号传导等功能，对细胞的生存和正常功能发挥着重要作用。
二、脂质脂质是一类具有疏水性的有机化合物，其主要特点是由长链脂肪酸和甘油分子组成。
脂质在细胞中广泛存在，主要以磷脂和三酰甘油形式存在。
1. 脂质的生理功能脂质是细胞膜的主要构建成分，可以形成双层结构，起到隔离和保护细胞内部的作用。
同时，脂质还是细胞内许多重要物质的储存形式，例如三酰甘油是脂肪细胞内存储能量的主要形式。
2. 脂质的分类脂质可以按照其结构和功能进行分类。
常见的脂质包括磷脂、甘油脂和固醇。
磷脂是细胞膜的主要组成部分，具有疏水性的脂肪酸尾部和亲水性的磷酸头部；甘油脂是能量的主要储存形式，包括三酰甘油和磷脂酰胆碱等；固醇则是一类具有特殊结构的脂质，例如胆固醇。
3. 脂质的生物学功能脂质在生物体中除了构建细胞膜外，还参与了许多重要的生物学功能。
糖类和脂质所有知识点总结
糖类和脂质所有知识点总结一、糖类的知识点总结1. 定义：糖类，又称碳水化合物，是一类由碳、氢、氧三种元素组成的有机物质。
从化学结构上来看，糖类大致可以分为单糖、双糖和多糖三类。
常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等；常见的双糖有蔗糖、乳糖等；而淀粉、纤维素则是多糖的代表。
2. 分类：糖类可以根据其化学结构、溶解性和甜度等特性进行不同的分类。
根据化学结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和多糖；按溶解性可分为可溶性糖和不可溶性糖；按甜度可分为单糖、双糖和多糖。
此外，糖类还可以根据其用途分为食用糖和非食用糖，比如工业上用于发酵的木糖、麦芽糖等。
3. 功能：糖类是人体主要的能量来源。
人体摄入的糖类主要会在肠道被分解吸收，然后转化为葡萄糖进入血液循环，通过血液循环被输送到各个细胞中，提供能量给细胞进行生命活动。
此外，糖类还是维持大脑功能所必需的营养物质，不足时会导致脑力下降、头晕、头疼等症状。
4. 来源：糖类的主要来源包括五谷杂粮、蔬菜水果、豆类食品，以及食糖、蜂蜜、糖浆等。
五谷杂粮中富含淀粉、水果和蔬菜中富含果糖等，而食糖和蜂蜜则是比较容易被人体吸收利用的糖类来源。
5. 摄入量：根据中国居民膳食指南，成年人每天应保证摄入主食300-400克，摄入总糖类不超过50克。
具体来说，成年男性每天不超过38克，女性不超过25克，儿童每天摄入总糖类量更应当更少。
6. 健康问题：糖类摄入过多与肥胖、糖尿病、心血管疾病等多种慢性疾病有关。
长期摄入过多的糖类会增加体内脂肪，导致体重增加；过多的糖类摄入还会增加胰岛素的分泌，长期下去可能导致胰岛素抵抗性，最终发展成糖尿病；另外，过多的糖类摄入还会使血脂增高，增加患心血管疾病的风险。
二、脂质的知识点总结1. 定义：脂质是一种复杂的有机物质，由甘油和脂肪酸通过酯键连接而成。
根据不同的结构和功能，脂质可以分为甘油三酯、磷脂、固醇等多种类型。
2. 分类：脂质可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三类。
1-2-4(学案)细胞中的糖类和脂质
第4节细胞中的糖类和脂质【课程目标】1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
【课题重点】1、糖类的种类和作用。
2、生物大分子以碳链为骨架。
【课题难点】1、多糖的种类。
2、生物大分子以碳链为骨架。
【基础知识】一、细胞中的糖类1.单糖（1）特点：不能__________，可被细胞直接吸收糖。
（2）实例：“生命的燃料”指_________，分子式为_________；常见的单糖还有_________、_________、核糖和_________ 等。
2.二糖（1）蔗糖：由一分子_______和一分子_______组成，分布在植物细胞中。
（2）麦芽糖：由两分子_______组成，分布在植物细胞中。
（3）乳糖：由一分子_______和一分子_______组成，分布在人和动物乳汁中。
3.多糖：指由许多__________脱水缩合而成的糖。
（1）实例：常见的多糖有植物细胞中的__________和__________，以及人和动物细胞中的__________。
（2）功能：_________和__________是储能物质，__________ 是构成细胞壁的成分。
（3）特点：二糖和多糖必须分解成单糖才能被细胞吸收利用。
思考1.人在患急性肠胃炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含葡萄糖，为什么？（尽可能自己做出来）二、细胞中的脂质1.组成元素：主要有________，有的还含有P和N。
2.种类及功能：（1）脂肪：①细胞内良好的______________。
②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到______________作用。
③分布在内脏周围的脂肪具有______________作用，保护内脏器官。
（2）磷脂：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与______和多种________的运输。
（3）固醇：①胆固醇：构成________的重要成分，在人体内参与血液中_________的运输。
高中生物糖类和脂质知识点
高中生物糖类和脂质知识点篇一：细胞中的糖类和脂质知识点2.41.元素组成：糖类 C H O ；脂质 C H O （N P）；脂肪 C H O；蛋白质C H O N（P S）；核酸 C H O N P2.糖类分为单糖、二糖和多糖6.淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖再水解成葡萄糖7.多数糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，但糖类中的五碳糖和纤维素不是能源物质。
8.脂质分子中C、H含量高于糖类。
脂质不溶于水，溶于有机溶剂。
10.蛋白质的单体是氨基酸。
核酸的单体是核苷酸。
多糖的单体是葡萄糖。
11.单体都是以碳链为基本骨架。
篇二：细胞中的糖类和脂质知识点总结一、细胞中的糖类——主要的能源物质 1.元素组成：C、H、O特点: 大多数糖H:O=2:1化学组成大多符合Cm（H2O）n → 碳水化合物 2.5.分类1）按归属分类：2）按功能分类：脱水缩合单糖水解脱水缩合水解细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖生物部分细胞中的储能物质：淀粉、糖原参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素3）按还原性分类：还原性糖：单糖——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；二糖——麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖）二、细胞中的脂质1.化学组成：C、H、O、(N、P)2.特点：脂质与糖类相比，O含量较少，而H的含量较多。
3.化学性质：脂质分子结构差异很大，但是都不溶于水，易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮、乙醚等。
4.脂质的分类、分布及功能三、生物大分子以碳链为骨架 1.单体和多聚体单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。
：单体连接而成的大分子物质，被称为单体的多聚体。
★每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
2、补充主要能源物质：糖类动物细胞内的储能物质：糖原★在生物体中重要能源物质：葡萄糖植物细胞内的储能物质：淀粉主要储能物质：脂肪根本（最终）能源来源：太阳能直接能源物质：ATP篇三：高中生物全部知识点总结专题一细胞的分子基础和结构基础1、糖类是主要的能源物质，分子都是由2、磷脂是构成，也是构成多种细胞器膜的重要成分。
细胞中的糖类和脂质
第3节细胞中的糖类和脂质今天我们来学习细胞中的糖类和脂质。
首先我们来学习有关糖的知识一、细胞中的糖类能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。
说到糖我们并不陌生，因为生活当中我们经常接触到糖，比如：白糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖。
其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、纤维素等也属于糖类。
这些没有甜味的糖我们并不熟悉，但确是细胞中的重要能源物质。
1、糖类是由C、H、O三种元素构成的，由于其分子式中的氢原子与氧原子的比是2：1，类似于水分子，又由于糖当中还含有碳，因此糖也被称为碳水化合物。
但糖的H和O比不全是2：1，故碳水化合物仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。
2、根据糖类是否能被水解及水解后产生的分子数，糖类可以分为：单糖、二糖、多糖（1）我们首先来看单糖，单糖是不能水解的糖，常见的单糖有五碳糖和六碳糖两大类。
五碳糖包括核糖和脱氧核糖，从分子式来看，核糖的分子式是C5H10O5，脱氧核糖的分子式是C5H10O4，也就是说脱氧核糖比核糖少了一个O，这也是为什么它叫脱氧核糖的原因。
从分布来讲，核糖和脱氧核糖是各种细胞都有，其中核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分。
常见的六碳糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖。
从分子式来看，它们的分子式都是C6H12O6；从分布来看，葡萄糖在各种细胞中都有，它是细胞生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。
当生物体进行生命活动需要能量时，能量由葡萄糖氧化分解提供。
果糖，顾名思义，当然是水果里面比较多。
果糖存在于植物细胞提到半乳糖，我们很容易联想到动物的乳汁，在动物乳汁中有乳糖，而半乳糖则是乳糖的一种组成成分，所以半乳糖是动物细胞才有的。
不管是果糖还是半乳糖，它们都是可以提供能量的。
（2）接下来我们学习常见的二糖。
二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的化合物，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。
常见的二糖有：蔗糖、麦芽糖、乳糖等，它们都是由两分子单糖脱水缩合而成。
高一生物必修1第1、2单元课件：2-4细胞中的糖类和脂质
三、多糖
成才之路 ·生物 ·人教版 · 必修1
互 动 探 究
1.我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质，人体能否直 接吸收食物中所有的糖类？ 2．糖类都有甜味吗？ 3．为什么儿童晒太阳能预防佝偻病？
第二章
第4节
成才之路 ·生物 ·人教版 · 必修1
答案： 1.否， 大部分多糖和二糖被消化成单糖后能够被吸 收，但是纤维素却无法被人体消化吸收。 2．纤维素和淀粉是糖类，但无甜味。 3．日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为 维生素 D，而维生素 D 可促进肠道对钙、磷的吸收。
第二章
第4节
成才之路 ·生物 ·人教版 · 必修1
动物细胞中最重要的多糖是糖原(动物淀粉)， 它分为肝糖原和 肌糖原两种。淀粉和糖原都可以水解而成为葡萄糖，葡萄糖 氧化分解时释放能量，供给生物体生命活动的需要，因此， 糖类是生物体生命活动的主要能源物质；另外，淀粉是植物 细胞中储存能量的物质；糖原是动物细胞中储存能量的物质。
成才之路· 生物
人教版 ·必修1
路漫漫其修远兮 吾将上下而求索
成才之路 ·生物 ·人教版 · 必修1
第二章
组成细胞的分子
第二章
组成细胞的分子
成才之路 ·生物 ·人教版 · 必修1
第二章
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章
组成细胞的分子
成才之路 ·生物 ·人教版 · 必修1
学习目标定位
知能创新导学 方法警示探究
第二章
第4节
成才之路 ·生物 ·人教版 · 必修1
1．脂肪 脂肪是由甘油和脂肪酸结合而成的酯，在植物体内呈液 态时称为油。由于脂肪中所储存的能量是同质量的糖类或蛋 白质的两倍，所以细胞中储存脂肪比储存其他物质能更有效 地利用细胞空间。脂肪是细胞内的良好储能物质。皮下脂肪 包裹在哺乳动物的外围，由于脂肪是热的不良导体，所以对 寒冷地区的哺乳动物来说具有保温作用。一部分脂肪存在于 人和动物体腔中的各内脏器官之间，可以减轻器官之间的摩 擦以及外界对这些器官的挤压，来保护内脏器官。
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（三）单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉 淀粉酶 水解 多 糖 麦芽糖酶 葡萄糖
麦芽糖 水解
水解
单 糖 脱水缩合
二 脱水缩合 糖
水解
（四）糖类的功能
糖类是生物维持生命活动的主要能量来源
通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。
是生物体重要的结构物质
纤维素与壳多糖均不溶于水，而且它们彼此间
的作用力很强，适于做强韧的结构材料。纤维素 是植物细胞壁的主要成分。壳多糖为昆虫等生物
外壳的主要成分。
谢谢！
组成
分子式
分布
生理功能
蔗糖
葡萄糖
果糖
二
麦芽糖
葡萄糖 C12H22O11 葡萄糖
糖
乳糖
葡萄糖
半乳糖
植物 储能物质， 细胞 水解成单 植物 糖后为生 细胞 命活动提 动物 供能量 细胞
3.多糖
注意： 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在
多糖的基本 构单位都是 葡萄糖
种类
分子式
分布
功能
淀粉
(C6H10O5)n (C6H10O5)n
新课导入
第4节 细胞中的糖类和脂质
新知探究
一 细胞中的糖类
一 细胞中的糖类
（一）糖类的组成元素
种类 葡萄糖 果糖 核糖 麦芽糖 分子式 C6H12O6 C6H12O6 C5H10O5 C12H22O11 糖类的组成元素： C H O 也称“碳水化合物” 注意：不是所有的糖都 满足氢氧比2:1的比例
分布
功能
单 糖
动植物 构成RNA的重要物质 细胞 动植物 细胞 构成DNA的重要物质 动植物 细胞
植物 细胞 动物 细胞 细胞生命活动的主 要能源物质 提供能量 提供能量
六 碳 糖
2.二糖
脱水பைடு நூலகம்合 分解 葡 果 萄 糖 糖 蔗糖
2分子单糖
葡 萄 糖 葡 萄 糖
二糖
葡 萄 糖 半 乳 糖
麦芽糖
乳糖
种类
单糖 :不能再水解的糖，可被细胞直接吸收
（二）糖类的种类
二糖 :由2个单糖脱水缩合而成，必须水解
成单糖才能被细胞吸收
多糖:水解后能生成许多单糖的糖，生物体内
的糖类绝大多数以多糖的形式存在
1.单糖
种类
五 碳 糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖
分子式
C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C6H12O6 C6H12O6
植物细胞 植物细胞
植物细胞中的 储能物质
多 糖
纤维素
植物细胞壁的 组成成分，起支 持和保护作用
储存能量
糖 肝糖原 原 肌糖原
(C6H10O5)n 动物肝脏
(C6H10O5)n 动物肌肉
棉花中的纤维 棉 花
淀粉： 植物细胞的主要 储能物质
糖原(动物细胞的储能物质)，主要分布在人 和动物的肝脏和肌肉中