高中生物专题2微生物的培养与应用专题知识整合含解析人教版选修1.doc
2019-2020学年人教版生物选修一专题综合测评2 微生物的培养与应用 Word版含解析.pdf
专题综合测评(二) 微生物的培养与应用(满分：100分 时间：90分钟)一、选择题(每题2分，共25题，共50分)1．有关培养基配制原则表述正确的是( )A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子B．碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到温度、pH、氧、渗透压等的影响D．营养物质的浓度越高越好C [培养基中碳源和氮源必须具有一定比例，但含量最多的元素不应是碳元素，应是氧元素。
营养物质的浓度并不是越高越好，浓度过高会导致培养物细胞失水。
]2．平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是( )A．接种时再拿起来方便B．在皿底上标记日期等方便C．正着放置容易破碎D．防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染D [平板倒置主要是防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染。
]3．微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。
下列有关微生物营养的说法，正确的是( )A．纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B．在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利D．生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足D [纤维素分解菌是异养型微生物，其碳源为有机物，如纤维素等。
硝化细菌是自养型微生物，其碳源物质为CO2，因此A错误；纤维素分解菌的培养基中需加入维生素做生长因子，才能正常生长，因此B错误；培养基中的营养物质浓度过高会导致微生物不能从培养基中吸水，将出现失水过多而死亡的现象，对生长不利，因此C错误。
]4．微生物培养是微生物工程中的基础技术，下列相关叙述正确的是( )A．病毒和细菌的培养基成分相同B．平板划线法中的“线”是连续的、不分区域的C．微生物培养基中并不是都必须添加碳源或氮源D．在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒C [病毒必须寄生在活细胞内才能进行生命活动，如可用活鸡胚培养病毒；平板划线法每次划线前都要灼烧接种环，划线是分区域的；微生物种类不同，对营养物质的需求不同，应根据所培养微生物的需要确定培养基的成分；对培养基和培养皿要进行灭菌，而不是消毒。
人教版高中生物选修一专题2《微生物的培养与应用》ppt专题整合课件
用于皮肤、伤口、动植物组 织表面消毒，空气、手术器
械、塑料或玻璃器皿等
紫外线 30 W紫外灯照射30
消毒法
min
接种室空间消毒
灼烧 酒精灯火焰灼烧
灭菌法
微生物接种工具如接种环、接 种针或其他金属用具等，接种
过程中试管口或锥形瓶口等
干热 灭菌法
干热灭菌箱160～ 170 ℃加热1～2 h
玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、 金属用具等凡不适宜用其他方
【例2】 (2011·课标全国理综，39)有些细菌可分解原油，从而消 除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤 中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯 一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于 ____________培养基。
步鉴定
自养微生物和异养微生物的营养比较
微生物 营养型
碳源
氮源
生长因子 举例
自养型 微生物 CO2、NaHCO3
NH3、铵盐硝 酸盐等
一般需要 硝化细菌
不
异养型
铵盐、硝酸 有些种类
糖类、脂肪酸等
乳酸菌
微生物
盐、蛋白质等 需要
【典例1】 下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是 ( )。
编号
①
法灭菌而又能耐高温的物品
高压蒸
汽灭菌 100 kPa、121 ℃维
法
持15～30 min
培养基及多种器材、物品
尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与 鉴定比较
项目 内容
尿素分解菌
纤维素分解菌
条件
尿素为唯一氮源
纤维素为唯一碳源
鉴定方法 培养基中加入酚红指 在培养基上应用刚果红染色
2016-2017学年高二生物人教版选修1(专题02 微生物的培养与应用)Word版含解析
绝密★启用前人教版选修1 专题2 微生物的培养与应用单元测试卷一、选择题（20小题）1．某研究小组欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。
下列操作错误的是（）A．称取和稀释被污染的土壤时应在火焰旁B．用以石油为唯一碳源的培养基进行筛选C．分离菌种时可采用稀释涂布平板法接种D．对细菌进行计数时宜采用平板划线法接种2．下列关于微生物营养的说法不正确的是（）A．对异养微生物而言，牛肉膏既是碳源，又是氮源B．生长因子是指氨基酸、维生素、碱基等不可缺少的微量有机物C．氮源不能为微生物提供能量D．氮源主要用于合成蛋白质，核酸以及含氮的代谢产物3．用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有几项（）①可以用相同的培养基②都要使用接种环进行接种③都需要在火焰旁边进行接种④都可以用来计数活菌A．一项B．二项C．三项D．四项4．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶采用的灭菌或消毒方法依次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑤②③④①⑥D．③④②①⑥⑤5．纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是（）A．纤维素进行定量测定B．纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．纤维素分解菌进行定量测定6．下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是（）A．在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落B．在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒C．土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌D．在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液7．下列依次表示倒平板、接种的位置，以及划线法接种的路径示意图，其中错误的是（）8．在涂布平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是（）A．方便接种时再拿起来B．方便在皿底部标记日期等C．正着放置容易使玻璃皿破碎D．使培养基表面的水分挥发以防污染9．下列就“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的有关叙述，不正确的是（）A．经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置B．同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数C．在稀释度足够高时，所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息必定相同D．在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染10．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红的目的是（）A．分离出能分解尿素的细菌B．给分解尿素的细菌提供营养C．对分离的菌种作进一步的鉴定D．维持正常pH抑制杂菌的生长繁殖11．测定土壤中细菌的数量一般选104、105和106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是( )A．细菌个体小，真菌个体大B．细菌易稀释，真菌不易稀释C．细菌在土壤中的含量比真菌高D．随机的，没有原因12．在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。
中学高中生物选修一知识点总结：专题二 微生物的培养与应用
课题一微生物的实验室培养·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。
·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。
在液体培养基中加入凝固剂琼脂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。
微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。
液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。
·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。
合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。
天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。
·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。
选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。
鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。
·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源（生长因子）等。
·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。
如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。
异养微生物只能利用有机碳源。
单质碳不能作为碳源。
·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。
如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。
只有固氮微生物才能利用N2。
·培养基还要满足微生物生长对PH、特殊营养物质以及氧气的要求。
例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH 调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。
高中生物专题2微生物的培养与应用专题整合提升同步备课课件新人教版选修一
易错 易混
(1)自然界中多种微生物混杂在一起，研究菌种时需要将它们分离开来， 微生物的纯化培养技术实现了菌种的分离。 (2)平板划线法操作简单，常用于微生物的分离；稀释涂布平板法操作复 杂，稀释度足够高时，培养基上生长的菌落大都是由单个细菌形成的， 除用于微生物的分离外，还可进行细菌的计数。
例3
与应用 土壤中分解尿素的
细菌的分离与计数
设置对照 ⑥ 土壤 取样 稀释 实验设计 样品的⑦_____ 微生物的培养与观察
基础知识 微生物的培养
纤维素与纤维素酶 ⑧ 纤维素分解菌 的筛选 土壤取样 ⑨_________ ↓
分解纤维
素的微生
与应用
物的分离 实验设计
选择培养
↓
涂布培养：⑩ 刚果红 染色法
பைடு நூலகம்
1943 年，曾获诺贝尔生理学或医
学奖的美国科学家鲁里亚和德尔布吕克
设计实验，研究大肠杆菌的抗噬菌体突
变是发生在接触噬菌体之前还是之后。
请阅读以下资料回答下列问题：
培养皿中培养基的基本配方：
配方 蛋白胨 乳糖 KH2PO4
含量 10 g 10 g 2g
水
琼脂
20%伊红 0.325%美 水溶液 20 mL 蓝水溶液 20 mL
4.只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，因此可用尿素作唯一氮源的
选择培养基分离该细菌。
5.鉴定分解尿素的细菌的方法是在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚 红指示剂，据是否变红进行判断。
C1酶 葡萄糖 6.纤维素酶的作用是：纤维素― ― ― ― →纤维二糖― ― ― ― →葡萄糖。 和CX酶 苷酶
7.刚果红与纤维素形成红色复合物。当纤维素被分解后，培养基中会出 现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
人教版高级高中生物选修一专题二微生物的培养与应用知识点归纳
人教版高级高中生物选修一专题二微生物的培养与应用知识点归纳文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]专题二微生物的培养与应用课题一微生物的实验室培养·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。
·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。
在液体培养基中加入凝固剂琼脂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。
微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。
液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。
·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。
合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。
天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。
·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。
选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。
鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。
·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。
·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。
如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。
异养微生物只能利用有机碳源。
单质碳不能作为碳源。
·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。
如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。
只有固氮微生物才能利用N2。
·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
高中生物新课标选修一专题二微生物的培养和应用
一、基础知识：
（一）培养基 培养基（培养液）是由人工方法配制而成 的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。 1.培养基的类型和用途 （1）按物理状态来分：培养基可分为固体培 养基、半固体培养基和液体培养基。 （2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别 培养基。 （3）按成分来分，可分为天然培养基和合成 培养基。
2、实验室中微生物的筛选原理：
人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营 养、温度、pH等)，同时抑制或阻止其他微生 物生长。 要分离一种微生物，必须根据该微生物的特点， 包括营养、生理、生长条件等； 方法： ⑴抑制大多数微生物不能生长 ⑵造成有利于该菌生长的环境， 结果：培养一定时间后，该菌数量上升，再通过 平板稀释等方法对它进行纯化培养分离。
细菌的构造
细菌细胞由外向里 依次有鞭毛、菌 （纤）毛、荚膜 、细胞壁、细胞 膜、细胞质，细 胞质中又有液泡 、储存性颗粒、 核质等。
图1-3 细菌的结构
有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠 体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环 境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才 死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水 分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌.
（二）无菌技术
1.无菌技术的概念
无菌操作泛指在培养微生物的操作中， 所有防止杂菌污染的方法。无论是随后 将要学到的倒平板、平板划线操作，还 是平板稀释涂布法，其操作中的每一步 都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。 只有熟练、规范地进行无菌操作，才可 能成功地培养微生物。
2.消毒与灭菌的概念及两者的区别
(2)灭菌的方法：
1、灼烧灭菌 2、干热灭菌： 160-170 ℃下加 热1-2h。 3、高压蒸气灭菌： 100kPa、121 ℃ 下维持15-30min.
高中生物 专题2 微生物的培养与应用专题知识整合 新人教版选修1
【金版学案】2018-2019高中生物专题2 微生物的培养与应用专题知识整合新人教版选修11．液体培养基含有水，而固体培养基不含水。
(×)提示：液体培养基与固体培养基都含有水，它们的区别是是否添加凝固剂。
2．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵。
(√)3．日常生活中所用的84消毒液，其消毒方法属于巴氏消毒法。
(×)提示：消毒液消毒属于化学药剂消毒法。
4．平板划线法和稀释涂布平板法都是为了得到由单个细胞繁殖而来的菌落。
(√)5．微生物实验结束后，将使用过的培养基丢弃即可。
(×)提示：使用过的培养基应经过灭菌之后再丢弃。
6．取土样的小铁铲和盛土样的信封在使用前不需灭菌。
(×)提示：都需要灭菌。
7．测定放线菌的数量一般选用104、105和106倍的稀释液。
(×)提示：应是103、104、105倍的稀释液。
8.分离不同的微生物要采用不同的稀释度。
(√)提示：土壤中各类微生物的数量不同，因此，为获得不同类型的微生物，就需要按不同的稀释度进行分离，同时还应当有针对性地提供选择培养的条件。
9．活菌计数法计算出的结果比实际结果偏大。
(×)提示：比实际值低。
10．纤维素酶至少包括三种组分，是一种复合酶。
(√)11．先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不存在菌落混杂问题。
(×)提示：会使菌落间混杂。
12．增大目的菌株浓度时可采用固体选择培养基。
(×)提示：应使用液体培养基。
13．选择纤维素分解菌的培养基与鉴别纤维素分解菌的培养基配方相同，只是后者需用刚果红染色。
(×)提示：两种培养基配方不同。
人教版高中生物 选修1专题2微生物的培养与应用复习 课件 (共13张PPT)
观察菌落特征
吸收量较少，平 板不干燥效果不 好，容易蔓延
适用于厌氧菌和 兼性厌氧菌
【例题讲解】
下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。
下列叙述中错误的是( C ) A.甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能取菌液 B.对于浓度较高的菌液，如甲中的稀释倍数仅为102，则所得的菌落 不一定是由单一的细胞或孢子繁殖而成 C.乙培养皿中所得的菌落都符合要求 D.乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端
(2)营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。 (3)pH要适宜： 细菌为 6.5～7.5 ，放线菌为 7.5～8.5，真菌为 5.0～6.0。
4．培养基的制备 计算→称量→溶化→ 灭菌 →倒平板
【例题讲解】
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中 筛选出了能高效生产高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。
接种工具
干热灭菌法 玻璃器皿、金属工具
素 括芽孢和孢子 高压蒸汽灭菌法 培养基及容器的灭菌
2.不同对象的无菌操作方法(连线)
方法
类型
对象
①灼烧灭菌 ②干热灭菌 ③巴氏消毒
a.消毒
Ⅰ.接种针（环） Ⅱ.培养皿
④紫外线
b.灭菌
Ⅲ.操作者的衣着和手
⑤化学药物 ⑥高压蒸汽灭菌
Ⅳ.水源地
• 1、所有高尚教育的课程表里都不能没有各种形式的跳舞：用脚跳舞，用思想跳舞，用言语跳舞，不用说，还需用笔跳舞。 • 2、一切真理要由学生自己获得，或由他们重新发现，至少由他们重建。 • 3、教育始于母亲膝下，孩童耳听一言一语，均影响其性格的形成。 • 4、好的教师是让学生发现真理，而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式，注重实质.
高中生物专题2《微生物的培养与应用》单元综合练习(含解析)新人教版选修1(新)
《微生物的培养与应用》一、选择题1．在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落．产生A同学结果的原因可能有〔〕①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照．A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②③④2．在农田土壤的表层自生固氮菌较多．用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是〔〕①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37℃恒温箱中培养⑧28～30℃恒温箱中培养．A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．②④⑤⑧ D．②④⑥⑦3．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法．下列相关叙述错误的是〔〕A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理4．有关倒平板的操作错误的是〔〕A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置5．在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定6．刚果红染色时，加入刚果红应在①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤长出菌落时A．①③ B．②⑤ C．③⑤ D．④⑤7．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。
在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。
利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌A．④②③ B．①②③C．①③④ D．③④①8．从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素D．根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌9．用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项A．对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物B．对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养C．所用培养基成分与PH大小完全与实验组一致D．培养基的量的大小与实验组必须绝对相同10．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法，下列相关叙述中错误的是A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理11．下列有关微生物培养与应用的说法正确的是〔〕。
人教版高中生物选修一专题2微生物的培养与应用_课题1 微生物的实验室培养 (1)
四、课题成果评价
（一）培养基的制作是否合格 如果未接种的培养基在恒温箱中保温1～2 d后
无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重 新制备。
（二）接种操作是否符合无菌要求 如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小
基本一致，并符合大肠杆菌菌落的特点，则说明接种操 作是符合要求的；如果培养基上出现了其他菌落，则说 明接种过程中，无菌操作还未达到要求，需要分析原因， 再次练习。
答：无菌技术还能有效避免操作 者自身被微生物感染。
2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或 灭菌。如果需要，请选择合适的方法。
（1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手
答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。
二.实验操作(以培养大肠杆菌为例)
㈠.制备牛肉膏蛋白胨培养基
答：可以用手触摸盛有培养基的 锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不 烫手时，就可以进行倒平板了。
2.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的 微生物污染培养基。
3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝 固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置， 既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以 防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
注:染料孟加拉红对细菌和放线菌有毒害作用,链霉素具 有抑制或杀死细菌的作用,而两者对真菌均无不利影响.
2、培养基的营养构成
碳源 为微生物提供碳元素的物质 氮源（ 为微生物提供氮元素的物质 无机盐（mineral salts） 水）
Cncnc-micro
配制的培养基要满足微生物的营养需求
如某种细菌培养基的营养构成 1000牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成
生物人教版高二选修1素材：专题综述_专题2微生物的培养与应用_word版含解析
第1页 共1页 专题2 微生物的培养与应用专题综述本专题主要介绍微生物的培养技术及其在生产和生活中的巨大作用。
通过本专题的学习，应该初步掌握培养基的组成、消毒灭菌等基本知识和培养基的制备、高压蒸气灭菌、涂布平板法接种、平板划线法接种等基本操作技能，并可以运用相关技术解决生产和生活中有关微生物的计数、分离和培养等实际问题。
微生物与人类的关系极为密切，以微生物培养为核心原理的发酵工程为人类创造了巨大的财富，在国民生产中的地位也越来越突出。
各种酒类、酱油、味精和食醋等副食品，各种抗生素等药品都早已成为人们正常生活中不可缺少的一部分；以微生物为目的基因重要受体的基因工程也逐渐进入普通人的生活。
微生物大部分是单细胞的，其中既有原核生物也有真核生物，还有没有细胞结构的病毒，因此它是研究分子和细胞时不可缺少的一个类群，和必修1的内容有密切的联系。
生物技术的核心是生物工程，包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程，其中发酵工程和基因工程与微生物联系甚为密切，此外本专题中所强调的无菌操作技术有助于专题3的理解与学习。
学习本专题之前，我们首先要回顾有关细胞结构的知识、原核细胞和真核细胞的区别以及组成生物体的化学元素的有关知识。
学习过程中，还要注意基础知识和实验相结合。
课题1是本专题的基础，只有掌握了课题1所介绍的基本知识和基本技术，才有可能完成本专题的其他课题。
微生物的培养和纯化是本专题最重要的知识，学习时一定要掌握涂布法和划线法两种技术。
由于本专题的实验都要接触酒精灯、接种环（针）、高压蒸气灭菌锅等实验器具，因此，大家一定要注意安全，避免被烧伤或烫伤；实验完成后一定要对各种接种器具和培养基彻底灭菌后才能倒掉，以防造成环境污染。