柠檬酸 资料
柠檬酸 SDS(msds)
化学品安全技术说明书产品名称:柠檬酸按照GB/T16483、GB/T17519编制修订日期:2020年4月3日最初编制日期:2020年4月3日版本:1第1部分化学品及企业标识化学品中文名：柠檬酸化学品英文名：Citric acid企业名称：企业地址：邮编：传真：联系电话：电子邮件地址：企业应急电话：产品推荐及限制用途：工业及科研用途。
第2部分危险性概述紧急情况概述：无GHS危险性类别：无危害分类标签要素：象形图：无危险图标警示词：无警示词。
危险性说明：无防范说明：∙预防措施：∙——无∙∙事故响应：∙——无∙∙安全储存：∙——无∙∙废弃处置：∙——无∙物理和化学危险：无健康危害：无环境危害：无第3部分成分/组成信息组分浓度或浓度范围(质量分数，%)CAS No.Citric acid100%77-92-9第4部分急救措施急救：吸入：新鲜空气，休息，给予医疗护理。
皮肤接触：用大量水冲洗皮肤或淋浴，给予医疗护理。
眼晴接触：先用大量水冲洗几分钟（如可能易行，摘除隐形眼镜），然后就医。
食入：漱口，给予医疗护理。
对保护施救者的忠告：将患者转移到安全的场所。
咨询医生。
出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
对医生的特别提示：无资料第5部分消防措施灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。
避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。
特别危险性：可燃的。
微细分散的颗粒物在空气中形成爆炸性混合物。
灭火注意事项及防护措施：干粉，雾状水，泡沫，二氧化碳。
第6部分泄露应急处理作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：将泄漏物清扫进容器中。
如果适当，首先润湿防止扬尘。
用大量水冲净残余物。
个人防护用具：适用于有害颗粒物的P2过滤呼吸器。
环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。
防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。
柠檬酸的化学品安全技术说明书 MSDS
柠檬酸的化学品安全技术说明书 MSDS化学品中文名称：柠檬酸化学品英文名称： citric acid中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid技术说明书编码： 2636CAS No.： 77-92-9分子式： C6H8O7分子量： 192.14有害物成分含量 CAS No.柠檬酸 77-92-9危险性类别：侵入途径：健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
环境危害：燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
操作注意事项：密闭操作，局部排风。
防止粉尘释放到车间空气中。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
避免产生粉尘。
避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。
配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。
远离火种、热源。
防止阳光直射。
包装密封。
应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。
配备相应品种和数量的消防器材。
柠檬酸-化学品安全技术说明书(MSDS)
法规信息
化学危险物品安全管理条例 (1987年2月17日国务院发布)，化学危险物品安全管理条例实施细则 (化劳发[1992] 677号)，工作场所安全使用化学品规定 ([1996]劳部发423号)等法规，针对化学危险品的安全使用、生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应规定。
第十六部分：其他信息
未制定标准
TLVWN
未制定标准
监测方法
无资料
工程控制
尽可能安装封闭体系或局部排风系统
呼吸系统防护
空气中粉尘浓度超标时，应该佩戴防尘面具（全面罩）。紧急事态抢救或车里时，应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护
戴化学安全防护眼镜
身体防护
穿防毒物渗透工作服
手防护
戴橡胶手套
其他防护
工作现场严禁吸烟、进食和饮水。工作完毕，淋浴更衣。注意个人清洁卫生
第九部分：理化特性
外观与性状
白色结晶粉末，无臭。
熔点
153
沸点
（分解）
分子式
C6H8O7
分子量
192.14
闪点
无资料
蒸汽压
无资料
相对密度（水=1）
1.6650
相对密度（空气=1）
无资料
溶解性
溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。
主要用途
用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。
环境危害
无资料
爆炸危险
本品可燃，具刺激性。
第四部分：急救措施
皮肤接触
立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗20-30分钟。如有不适感，就医。
眼睛接触
立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
柠檬酸 MSDS
化学品安全技术说明书第一部分?化学品及企业标识化学品中文名：柠檬酸化学品英文名：Citricacid企业名称：生产企业地址：邮编:?传真:?企业应急电话：电子邮件地址：技术说明书编码:?第二部分?成分/组成信息√纯品混合物有害物成分浓度CASNo.柠檬酸99% 5949-29-1第三部分?危险性概述危险性类别：无资料侵入途径：吸入、食入、皮肤接触健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
环境危害：对水生生物有毒作用。
燃爆危险：可燃，其粉体与空气混合，能形成爆炸性混合物。
第四部分?急救措施皮肤接触：立即脱掉污染的衣服和鞋子。
用肥皂和大量的水冲洗。
请教医生。
眼睛接触：用水冲洗眼睛作为预防措施。
请教医生。
吸入：如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。
如果停止了呼吸,给于人工呼吸。
请教医生。
食入：饮足量温水，催吐，请教医生。
第五部分?消防措施危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
有害燃烧产物：一氧化碳灭火方法：用雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土灭火。
灭火注意事项及措施：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
尽可能将容器从火场移至空旷处。
喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。
第六部分?泄漏应急处理应急行动：隔离泄漏污染区，限制出入。
消除所有点火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防毒服。
穿上适当的防护服前严禁接触破裂的容器和泄漏物。
尽可能切断泄漏源。
用塑料布覆盖泄漏物，减少飞散。
勿使水进入包装容器内。
用洁净的铲子收集泄漏物，置于干净、干燥、盖子较松的容器中，将容器移离泄漏区。
第七部分?操作处置与储存操作注意事项：密闭操作，局部排风。
防止粉尘释放到车间空气中。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
柠檬酸实验室常用化学品MSDS
柠檬酸的化学品安全技术说明书（MSDS）第一部分：化学品名称化学品中文名称：柠檬酸化学品英文名称：citric acid中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid技术说明书编码：2636CAS No.：77-92-9分子式：C6H8O7分子量：192.14第二部分：成分/组成信息有害物成分含量CAS No.柠檬酸77-92-9第三部分：危险性概述危险性类别：侵入途径：健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
环境危害：燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
第四部分：急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
第五部分：消防措施危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
第六部分：泄漏应急处理应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
第七部分：操作处置与储存操作注意事项：密闭操作，局部排风。
防止粉尘释放到车间空气中。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
避免产生粉尘。
避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。
配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。
柠檬酸化学品安全技术说明书
柠檬酸化学品安全技术说明书柠檬酸化学品安全技术说明书 (MSDS)第一部分:化学品名称1.1 化学品中文名称:柠檬酸1.2 化学品英文名称:citric acid1.3 中文名称2: 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸1.4 分子式:CHO 6871.5 分子量:192.14第二部分:成分/组成信息2.1 主要成分:柠檬酸2.2 含量:2.3 CAS No.:77-92-9第三部分:危险性概述3.1 危险性类别:3.2 侵入途径:3.3 健康危害:具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
3.4 爆炸危害: 本品可燃，具刺激性。
第四部分:急救措施4.1 皮肤接触:脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
4.2 眼睛接触:提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
4.3 吸入:脱离现场至空气新鲜处。
4.4 食入:饮足量温水，催吐。
就医。
第五部分:消防措施5.1 危险特性:粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
5.2 有害燃烧产物:一氧化碳、二氧化碳。
5.3 灭火方法:消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
灭火剂:雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
第六部分:泄漏应急处理6.1 应急处理:隔离泄漏污染区，限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小量泄漏:避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
大量泄漏:收集回收或运至废物处理场所处置。
6.2 大量泄漏:收集回收或运至废物处理场所处置。
第七部分:操作处置与储存7.1 操作注意事项:密闭操作，局部排风。
防止粉尘释放到车间空气中。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
避免产生粉尘。
避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。
柠檬酸安全技术说明书 2
爆炸上限%(V/V)： 8.0(65℃) 爆炸下限%(V/V)： 无资料
溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。 主要用途： 用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间 体。 第九部分：稳定性和反应活性 禁配物： 氧化剂、还原剂、碱类。 第十部分：毒理学资料 急性毒性： LD50：6730 mg/kg(大鼠经口) LC50：无资料 刺激性： 家兔经皮：500mg/24 小时，轻度刺激。家兔经眼： 750μ g/24 小时，重度刺激。 第十一部分：废弃处置 废弃处置方法： 建议用控制焚烧法或安全掩埋法处置。在能利用的地方重复使用容器或在规定场 所掩埋。 第十二部分：运输信息 运输注意事项： 起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠 落、不损坏。严禁与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品等混装混运。运输途中 应防曝晒、雨淋，防高温。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及 泄漏应急处理设备。装运本品的车辆排气管须有阻火装置。中途停留时应远离火 种、热源。车辆运输完毕应进行彻底清扫。公路运输时要按规定路线行驶。 第十三部分：法规信息 法规信息 化学危险物品安全管理条例 (1987 年 2 月 17 日国务院发布)，化学危险物品安全 管理条例实施细则 (化劳发[1992] 677 号)，工作场所安全使用化学品规定 ([1996]劳部发 423 号)等法规，针对化学危险品的安全使用、生产、储存、运输、 装卸等方面均作了相应规定。
应急处理： 隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般 作业工作服。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中 转移至安全场所。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。 第六部分：操作处置与储存 操作注意事项： 密闭操作，局部排风。防止粉尘释放到车间空气中。操作人员必须经过专门培训， 严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼 镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。 使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂、还原剂、碱类接 触。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留 有害物。 储存注意事项： 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与氧 化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储 区应备有合适的材料收容泄漏物。 第七部分：接触控制/个体防护 工程控制： 密闭操作，局部排风。 呼吸系统防护： 空气中粉尘浓度超标时，必须佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时， 应该佩戴空气呼吸器。 眼睛防护： 戴化学安全防护眼镜。 身体防护： 穿防毒物渗透工作服。 手防护： 戴橡胶手套。 其他防护： 工作场所禁止吸烟、进食和饮水，饭前要洗手。工作完毕，淋浴更衣。保持良好 的卫生习惯。 第八部分：理化特性 外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。 熔点(℃)： 153 分子式： C6H8O7 相对密度(水=1)： 1.6650 分子量： 192.14
柠檬酸MSDS
柠檬酸化学品技术安全说明书MSDS文件号：SN-IQ-MSDS-02-00第一部分：化学品名称化学品中文名称：柠檬酸化学品英文名称：citric acid中文名称2：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid技术说明书编码：2636CAS No.：77-92-9分子式：C6H8O7分子量：192.14第二部分：成分/组成信息有害物成分含量CAS No.柠檬酸77-92-9第三部分：危险性概述危险性类别：侵入途径：健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
环境危害：燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
第四部分：急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
第五部分：消防措施危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
第六部分：泄漏应急处理应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
第七部分：操作处置与储存操作注意事项：密闭操作，局部排风。
防止粉尘释放到车间空气中。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
避免产生粉尘。
避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。
配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
倒空的容器可能残留有害物。
柠檬酸资料
、简介柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸，在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。
加热到78 C时一水合物会分解得到无水合物。
在15C时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
1、物理性质在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。
加热到78 C时一水合物会分解得到无水合物。
在15 C时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸GHO也有含结晶水的柠檬酸、或。
2、化学性质从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。
加热至175 C时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。
柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
柠檬酸结构式技术指标指标项目指标要求外观白色结晶粉末气味无味PH值含水量硫酸灰分W%草酸盐W%氯化物W%铁砷铅< .05ppm3、水中电离情况3-羟基丙三羧酸（柠檬酸）H 3GH5O7的电离常数为：pk i=; pk2= ; pk3=,从电离常数来看，柠檬酸酸性比较强。
最多的是氢离子，而柠檬酸电离后主要存在形式和PH有关。
以下化学式，依次为一、二、三级电离。
HCit==H+ + H 2Cit- pk 1 =HCit-==H+ HCit 2- pk 2=HCit 2-==H+ + Cit 3- pk 3=在化学镀镍操作的pH值条件下，绝大部分柠檬酸都已电离成三价的柠檬酸根离子。
柠檬酸msds
柠檬酸msds国标编号: ＣＡＳ: 77-92-9中文名称: 柠檬酸英文名称: citric acid2-羟基丙烷-1,2,3-三羧别名: 酸;2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid分子式: 分子量: CHO 192.14 687熔点: 153密度: 1.6650蒸汽压: 100溶解性: 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。
稳定性:外观与性白色结晶粉末，无臭。
状:危险标记:用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多用途: 价螯合剂，也是化学中间体。
第一部分：化学品名称化学品中文名称：柠檬酸citric acid 化学品英文名称：中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid 英文名称2：2636 技术说明书编码：77-92-9 CAS No.：CHO 分子式： 687192.14 分子量：第二部分：成分/组成信息有害物成分含量 CAS No. 柠檬酸 77-92-9第三部分：危险性概述危险性类别：侵入途径：健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
环境危害：燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
第四部分：急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
第五部分：消防措施危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
第六部分：泄漏应急处理应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
101一水柠檬酸msds
第一部分：化学品名称1.1 中文名称：柠檬酸，一水1.2 英文名称：citric acid monohydrate1.3 中文别名：枸檬酸；2-羟基丙三羧酸；1.4 英文别名：Hydroxy-1，2，3-propanetricarboxylic acid1.5 推荐用途：实验室用化验、试验及科学实验，工业用一水柠檬酸广泛应用于食品、医药、日化等行业。
第二部分：危险性概述2.1 GHS危险性分类：急性毒性(经皮)(类别5)；皮肤刺激(类别3)；眼睛刺激(类别2A)2.2 侵入途径：无资料。
2.3 健康危害：接触皮肤可能有害。
引起轻微皮肤刺激。
造成严重眼刺激。
第三部分：成分/组成信息3.1 主要成分：柠檬酸，一水3.2 含量：≤100%3.3 CAS No.：5949-29-1第四部分：急救措施4.1 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
就医。
4.2 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
4.3 吸入：脱离现场至空气新鲜处。
4.4 摄入：饮足量温水，催吐。
就医。
4.5 主要症状和影响，急性和迟发效应:如长期食用含一水柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。
儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。
第五部分：消防措施5.1 危险特性：无资料5.2 灭火方法和灭火剂:雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳或砂土灭火。
5.3 灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
第六部分：泄漏应急处理6.1 应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿一般作业工作服。
不要直接接触泄漏物。
小量泄漏：避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。
6.2 大量泄漏：若大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。
第七部分：操作处置与储存7.1 操作注意事项：密闭操作，局部排风。
柠檬酸
化学品安全技术说明书第一部分化学品及企业标识化学品中文名：柠檬酸化学品英文名：Citric acid企业名称：生产企业地址：邮编: 传真:企业应急电话：电子邮件地址：技术说明书编码:第二部分成分/组成信息√纯品混合物有害物成分浓度CAS No.柠檬酸99% 5949-29-1第三部分危险性概述危险性类别：无资料侵入途径：吸入、食入、皮肤接触健康危害：具刺激作用。
在工业使用中，接触者可能引起湿疹。
环境危害：对水生生物有毒作用。
燃爆危险：可燃，其粉体与空气混合，能形成爆炸性混合物。
第四部分急救措施皮肤接触：立即脱掉污染的衣服和鞋子。
用肥皂和大量的水冲洗。
请教医生。
眼睛接触：用水冲洗眼睛作为预防措施。
请教医生。
吸入：如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。
如果停止了呼吸,给于人工呼吸。
请教医生。
食入：饮足量温水，催吐，请教医生。
第五部分消防措施危险特性：粉体与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
有害燃烧产物：一氧化碳灭火方法：用雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土灭火。
灭火注意事项及措施：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。
尽可能将容器从火场移至空旷处。
喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。
第六部分泄漏应急处理应急行动：隔离泄漏污染区，限制出入。
消除所有点火源。
建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防毒服。
穿上适当的防护服前严禁接触破裂的容器和泄漏物。
尽可能切断泄漏源。
用塑料布覆盖泄漏物，减少飞散。
勿使水进入包装容器内。
用洁净的铲子收集泄漏物，置于干净、干燥、盖子较松的容器中，将容器移离泄漏区。
第七部分操作处置与储存操作注意事项：密闭操作，局部排风。
防止粉尘释放到车间空气中。
操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
柠檬酸是什么
柠檬酸是什么柠檬酸是一种天然有机酸，常见于柠檬、橙子、葡萄柚等柑橘类水果中，也存在于许多其他水果和蔬菜中。
它是一种无色结晶体或白色粉末，味道酸酸的，具有酸味和清爽的果香。
柠檬酸在食品工业、药品工业和日化工业等领域都有广泛应用。
柠檬酸具有许多重要的功能和用途。
首先，它在食品工业中被广泛用作食品酸味剂。
由于酸味和果香，柠檬酸常被用来增强食品的酸度和口感，使食品更加美味可口。
它是许多碳酸饮料、果汁、饮料、罐头食品、果冻、糖果和酱料等食品的重要成分。
此外，由于其具有防止晶须生成的作用，柠檬酸也广泛用于蛋糕、面包和乳制品等烘焙食品的制作中。
其次，柠檬酸在药品工业中也扮演着重要的角色。
它被广泛用作药品的辅助剂和配方中的酸性调整剂。
柠檬酸可以调整药品的酸碱度，以确保药品的稳定性和安全性。
例如，在制备一些维生素C片剂和钙片剂的过程中，柠檬酸被用来调整药品的pH值，以提高其溶解度和稳定性。
此外，柠檬酸还被广泛用于日化工业中。
它具有良好的螯合释放性能，可以与金属离子结合形成稳定的络合物。
因此，柠檬酸经常被用作清洁剂和洗涤剂中的螯合剂，可以去除水垢和钙垢，并增强清洁效果。
此外，由于其轻微的酸性和良好的杀菌作用，柠檬酸也常被用作化妆品和个人护理产品的配方成分。
在农业领域，柠檬酸也起到一定的作用。
柠檬酸可以作为一种来源于植物的天然溶剂，用于提取植物中的有用成分。
此外，由于其酸性特性，柠檬酸还可以用作调节土壤酸碱度和改善土壤质量的土壤修复剂。
柠檬酸还可以用作周围洒施治疗蔬菜和水果上的螨虫和真菌感染的农药。
总的来说，柠檬酸是一种多功能的有机酸，广泛应用于食品工业、药品工业、日化工业和农业等领域。
它在食品中的使用可以提高食品的味道和口感，增强食品的稳定性和安全性。
在药品工业中的应用可以调整药品的pH值，增强药品的稳定性和溶解度。
在日化工业中，它可以作为螯合剂和清洁剂的成分，在化妆品和个人护理产品中发挥作用。
此外，在农业中，柠檬酸还有土壤修复剂和农药的作用。
柠檬酸安全周知卡
柠檬酸安全周知卡
柠檬酸是一种常见的食品添加剂和酸味剂，被广泛用于食品和饮料中。
为了确保柠檬酸的安全使用，以下是一些需要了解的重要事项：
1. 使用目的
柠檬酸主要用于增加食品和饮料的酸味，改善味道。
它还用于控制食品的酸碱度，维持其稳定性。
2. 安全使用
- 柠檬酸在一般情况下是安全的，但仍需遵循适当的使用方法和建议剂量。
- 请在食品或饮料制备过程中按照所需配方添加柠檬酸，遵循生产商或相关法规的建议。
- 避免超过建议的最大使用量，以防止任何不良反应的发生。
- 存放柠檬酸应放在干燥、清洁、避免阳光直射的环境中，远离火源和易燃材料。
3. 过敏反应和副作用
- 柠檬酸通常对大多数人是安全的，但个体差异存在，极少数人可能会出现过敏反应或不良症状。
- 如果您对柠檬酸或柑橘类水果敏感，请避免使用含有柠檬酸的食品、饮料或其他产品。
- 如果您在使用柠檬酸后出现呼吸困难、皮肤红肿、过敏症状或其他不适反应，请立即就医。
4. 与其他物质的相容性
- 柠檬酸可能会与某些物质发生化学反应，影响到产品的品质和稳定性。
- 在食品或饮料制备过程中，请仔细阅读配方，并避免柠檬酸与不相容的成分或添加剂接触。
- 如需确定柠檬酸与其他物质的相容性，请进行合适的实验验证或咨询相关专业人士。
请将以上内容以适当的方式传播，以提高对柠檬酸的安全使用意识。
如需对柠檬酸的具体使用情况进行评估或咨询，请咨询相关专业人士或食品安全机构。
注意：以上信息仅供参考，如有需要，请查证相关可靠资料进行确认。
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柠檬酸一、简介柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸，在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。
加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。
在15℃时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解.二、理化性质1、物理性质在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物.加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。
在15 ℃时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7。
H2O或C6H8O7。
2H2O.2、化学性质从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。
加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。
柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离; 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
柠檬酸结构式技术指标指标项目指标要求外观白色结晶粉末气味无味PH值—-含水量0。
5—9。
0%硫酸灰分≤0。
05％草酸盐≤0。
01％氯化物≤0。
005％铁≤5.0ppm砷≤1。
0ppm铅≤.05ppm3、水中电离情况3-羟基丙三羧酸（柠檬酸） H3C6H5O7的电离常数为：pk1=3。
13；pk2= 4。
76;pk3= 6。
40，从电离常数来看，柠檬酸酸性比较强。
最多的是氢离子，而柠檬酸电离后主要存在形式和PH有关。
以下化学式,依次为一、二、三级电离。
H3Cit==H+ + H2Cit- pk1=3。
13H2Cit—==H+ HCit2— pk2= 4.76HCit2-==H+ + Cit3- pk3= 6。
40在化学镀镍操作的pH值条件下，绝大部分柠檬酸都已电离成三价的柠檬酸根离子.（见图）三、作用柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。
柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。
柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味。
四、存在天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中.人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种.纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬和青柠-—它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达8％(在果汁中的含量大约为47 g/L).在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0。
005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间.这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化.五、应用在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。
柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3.在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH 值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。
在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。
在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷,从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。
在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用,还可保持其品质。
柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。
六、发酵机理1940年H.A。
克雷伯斯提出三羧循环学说以来，柠檬酸的发酵机理逐渐被人们所认识。
已经证明，糖质原料生成柠檬酸的生化过程中,由糖变成丙酮酸的过程与酒精发酵相同,亦即通过E—M途径（二磷酸己糖途径）进行酵解。
然后丙酮酸进一步氧化脱羧生成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A和丙酮酸羧化所生成的草酰乙酸缩合成为柠檬酸并进入三羧循环途径。
柠檬酸是代谢过程中的中间产物。
在发酵过程中，当微生物体内的乌头酸水合酶和异柠檬酸脱氢酶活性很低、而柠檬酸合成酶活性很高时,才有利于柠檬酸的大量积累。
七、主要用途1、用于食品工业因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造.在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70％以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。
同时改善食品的感官性状,增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
无水柠檬酸大量用于固体饮料.柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。
柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂.2、用于化工和纺织业柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。
采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。
服装的甲醛污染已是很敏感的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。
不仅防皱效果好，而且成本低.3、用于环保柠檬酸—柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。
中国煤炭资源丰富，是构成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺，导致大气SO2污染严重。
研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。
柠檬酸—柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因,是极具开发价值的脱硫吸收剂。
4、用于禽畜生产在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10％，增加母猪产仔量。
在生长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和胴体特性。
柠檬酸稀土是一种新型高效饲料添加剂,适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长,改善产品品质，提高抗病能力及成活率,提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。
5、用于化妆品柠檬酸属于果酸的一种,主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等.角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细,黑头的溶解等。
6、用于杀菌柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。
享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口,也能增进食欲.7、用于医药在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离子参加。
枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。
该品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。
8、柠檬酸的化学加工或深加工柠檬酸另一个主要用途是深加工，这是一个丰富的产业链。
9、药用价值(1）柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用.中国中医认为,柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿,调剂血管通透性。
吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。
柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪,是减肥良药。
柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度.热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效.甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。
冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。
(2）袪痰：更鲜为人知的,是柠檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑还要强。
将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出,十分灵验.感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适.10、高等生物体内转化柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。
这些化学反应是几乎所有代谢的核心反应，并且为高等生物提供能量。
这一系列反应称作“柠檬酸循环"、“三羧酸循环"或“克氏循环"。
11、保养身体每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，也可以去除口腔异味，消除口臭。
每早一杯热柠水,还可以使眼睛更有神、皮肤更红润。
如果在水中多加一些柠檬汁,还会起到清除体内垃圾的作用。
八、发酵过程柠檬酸生产分发酵和提取两部分。
1、发酵发酵有固态发酵、液态浅盘发酵和深层发酵 3种方法。
固态发酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的农副产品为原料，配好培养基后,在常压下蒸煮，冷却至接种温度，接入种曲，装入曲盘，在一定温度和湿度条件下发酵.采用固态发酵生产柠檬酸，设备简单,操作容易。
液态浅盘发酵多以糖蜜为原料,其生产方法是将灭菌的培养液通过管道转入一个个发酵盘中，接入菌种，待菌体繁殖形成菌膜后添加糖液发酵。
发酵时要求在发酵室内通入无菌空气。
深层发酵生产柠檬酸的主体设备是发酵罐.微生物在这个密闭容器内繁殖与发酵.现多采用通用发酵罐。
它的主要部件包括罐体、搅拌器、冷却装置、空气分布装置、消泡器，轴封及其他附属装置。
发酵罐径高比例一般是1：2.5,应能承受一定的压力,并有良好的密封性。
除通用式发酵罐外，还可采用带升式发酵罐、塔式发酵罐和喷射自吸式发酵罐等。
为了得到产柠檬酸的优良菌种，通常是从不同地区采集的土壤或从腐烂的水果中分离筛选，然后通过物理和化学方法进行菌种选育。
例如薯干粉深层发酵柠檬酸的菌种就是通过不断变异和选育得到的。
菌种适合在高浓度下发酵，产酸水平较高。
柠檬酸的发酵因菌种、工艺、原料而异,但在发酵过程中还需要掌握一定的温度、通风量及pH值等条件。
一般认为，黑曲霉适合在28~30℃时产酸.温度过高会导致菌体大量繁殖,糖被大量消耗以致产酸降低,同时还生成较多的草酸和葡萄糖酸;温度过低则发酵时间延长.微生物生成柠檬酸要求低pH，最适pH为2～4，这不仅有利于生成柠檬酸，减少草酸等杂酸的形成,同时可避免杂菌的污染.柠檬酸发酵要求较强的通风条件，有利于在发酵液中维持一定的溶解氧量.通风和搅拌是增加培养基内溶解氧的主要方法。