吆喝_萧乾
《吆喝》教学课件
【吆喝】硬面 饽饽啊 【解说】硬面饽饽也叫"墩饽饽"，是 用发面做成的一种点心，稍加一点糖，焙 烘后很硬。过去在北京，每当清晨，常常 听到叫卖的清脆而深长的吆喝；在深夜， 也常有老者，提着一个木盒，点着一盏小 油灯，在呼啸的寒风中，迈着艰难的步子， 拖着沉闷的长声吆喝。 晚上买硬面饽饽的多是作坊头子，也 就是磨玉器的、做牙刷的、攒花儿等在夜 间干活的，晚上十二点多，吃两口硬面饽 饽御寒果腹。
课堂余响
1、搜集、记录我们当地的民俗习惯和风 土人情 。 2、感受老北京吆喝 （/ zhuanti/yao
卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆 一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗 汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭 唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭 卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆 一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗 汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退还 唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退还
相声： 学叫卖
卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆 要吃汤圆快来买 吃了汤圆好团圆 汤圆汤圆卖汤圆 慢了一步只怕要卖完 唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 慢了一步只怕要卖完
附录：
萧乾（1910—1999），蒙古族，原
名萧炳乾，北京人，作家、记者、翻 译家。 早年毕业于燕京大学。曾任《大 公报》编辑、记者，伦敦大学讲师， 《大公报》驻英特派员。1946年回国 后，历任复旦大学教授、《人民中国》 (英文)副总编辑，《文艺报》副总编 辑、中央文史馆馆长。
【吆喝】买一大小 呃小金鱼儿 来呀哎 唔哎嗨 大小 呃小金鱼儿来呦 哎 仨大一条啊 俩大一条啊 您别拿我们当卖黄瓜的呃 我们是卖 大小呃 小金鱼儿来呦呃 【附注】金鱼池徐家，由十四、五岁的小孩 挑担到各胡同里去卖，吆喝诙谐有趣。 【解说】过新年，很多人家喜欢买小金鱼在 鱼缸里养着，图“吉庆有余”，既哄小孩高兴又 图个吉祥。胡同巷子里常见着肩挑木桶和筐的卖 小金鱼的，木桶里盛满水，用荆条编的筐子里放 一、二十个金鱼缸。 旧时东郊高碑店的金鱼最有名，做买卖的挑 着担子从东便门到各条胡同叫卖，吆喝声拉长音 极有韵味。而在不同的区域，吆喝也各有特点。
《吆喝》知识讲解
《吆喝》知识讲解梳理运用作者与背景萧乾（1910—1999），蒙古族，原名萧炳乾，北京人，著名记者、作家、翻译家。
萧乾是第二次世界大战时期我国在欧洲唯一的战地记者。
1995年中国作家协会授予他“抗战胜利者作家纪念牌”。
作品有《书译研究》《红毛长谈》《篱下集》等，散文集《北京城杂忆》，杂文《抗老哲学》，译著《好兵帅克》《培尔·金特》等。
1990年，80岁高龄的萧乾和夫人文洁若着手翻译了英国著名意识流小说家詹姆斯·乔伊斯的《尤利西斯》。
本文选自萧乾的《北京城杂忆》，作者在谈到《北京城杂忆》的“原旨”时说：“我是站在今天和昨天，新的和旧的北京之间，以抚今追昔的心情，来抒写我的一些怀念和感触。
”这句话可以帮助我们理解本文的主题思想。
20世纪二三十年代，在老北京，各种各样的吆喝声随处可闻，五花八门。
吆喝也是一种文化，街头叫卖声其实也包含着创造的成分。
“生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛”，作家萧乾就是用他那双善于捕捉美的眼睛，从平常的吆喝中发掘出了艺术美。
知识积累1．寓公：旧时指寄居他乡的退职官僚，本文中指流亡国外的有一定地位、声望的人。
2．招徕．（lái）：招揽、招引（顾客）。
3．大鼓：民间曲艺的一种，用韵文说唱故事，以大鼓、板、三弦等伴奏。
4．钹．（bó）：打击乐器。
5．制钱：文中指面值最小的铜钱。
圆形，中间有方孔。
有铸造年代，如“光绪通宝”即为清朝光绪年间铸造。
6．荸荠．．（bíqí）：多年生草本植物。
通常栽培在水田里，地下球茎呈扁圆形，老熟后深栗色或枣红色，可供食用。
7．马趴：身体向前跌倒的样子，就像马趴在地上，四肢着地。
8．合辙押韵：诗词歌赋中某些句子的末一字用韵母相同或相近的字，使音调和谐优美。
这里指押韵。
9．囿．（yòu）：①养动物的园子。
②局限，拘泥。
本文取②义。
10．铁铉．（xuàn）：本文中指老北京剃头匠所用铁制成的器具。
吆喝_(1)
作 业：
1.自己为一种商品创造一则吆喝广告。
2.观察在街头做生意的人吆喝时的外貌、 动作、神态、语言等，作一个片段描写。 200—300字。
三 听吆喝，欣赏老北京人的 生活交响曲
读吆喝，就是读生活，读市井 风情。 听吆喝，如同欣赏声乐艺术。
哎
烤白薯哇
热乎呃
硬面—— 饽饽啊
葫芦 葫芦儿――冰塔儿
葫芦儿――刚蘸得
四 探究讨论 在大众传媒如此 发达的今天, 吆喝 还有没有作用?请 具体说说.
据中山大学中国非物质遗产研究中心2006年发起的 “声音文化记录”行动调查发现，叫卖声已成为号子、 口技之后“城市最濒危的声音”。 “声音”，是一种文化，一个记忆，一段感情。 为了保护那些正在失去的声音，目前，国内一些城市纷 纷发起“拯救声音”的行动. 北京崇文区文化馆民俗文化艺术团曾专门搞过一场表现 叫卖声的演出，深受欢迎。2004年，中国叫卖大王臧鸿老 先生出版了他自己演唱的民俗CD《老北京吆喝》。 正在消失的南京吆喝，也受到重视。2005年，南京举办 了“南京吆喝大赛”，2006年该市还在学生中举办了“暑 期吆喝免费培训班”。南京市拟将“南京吆喝”申报江苏省 非物质文化遗产。
传承吆喝
我们来吆喝黑龙江的特产; 我们来吆喝黑龙江的新面貌; 我们来吆喝黑龙江的旅游胜地; 我们来吆喝黑龙江的„„
结语:
生活中从来都不缺乏美，只 是缺少发现美的眼睛。这用 来评价《吆喝》一文再恰当 不过。街头巷尾经常回荡着 的商贩的吆喝声，在无心人 听来，或许顿生厌烦。但在 有生活情趣的人听来，却是 优美动人的音律，是一种应 当被记载在史册中的文化遗 产。随着岁月的流逝，这一 切都将深深地烙进心灵深处 成为一种美好的回忆。
二赏吆喝，品味京白语言的特色
[精选]人教版八年级下册语文《吆喝》知识点分析
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人教版八年级下册语文《吆喝》知识点
1. 作者简介
2. 相关背景
3. 主要内容
4. 分段及段意
1作者简介
萧乾，原名萧炳乾（1910-1999），蒙古族，他的笔名为塔塔木林、佟荔。
生于北京。
萧乾先生是有重大国际影响的作家，我国著名作家、记者、翻译家，曾是世界二战期间西欧战场唯一一位中国战地记者。
2相关背景
20世纪二三十年代，在老北京，各种各样的吆喝声随处可闻，五花八门。
吆喝也是一种文化，街头叫卖声，其实也包含着创造的成分。
作家萧乾就用他那双善于捕捉美的眼睛，从平常的吆喝声中发掘出了艺术美。
3主要内容
《吆喝》一文记述了北京城大街小巷中有商贩叫卖的各种吆喝声，流露出作者对往事的美好回忆，讴歌了劳动人民的智慧和民间蕴藏的丰厚的文化艺术积淀，传达出作者对生活、对劳动人民的热爱之情。
4分段及段意
本文可分为三段：第一段（1-3）：英国诗人对北京商贩运用乐器招徕顾客的音响的研究分类，为吆喝作铺垫。
第二段（4-10）：介绍各种吆喝声，从卖
吃食的谈论三种夜间吆喝和四季不绝于耳的吆喝声。
第三段（11-14）：介绍吆喝的主要内容、声调变化、音韵节奏。
《吆喝》
卖包子
（吆喝)来哎 热包儿的 咧哎 发了面的包儿要热 的哎 哎 包儿得耶 (解说)旧时羊肉铺也卖 肉包子，卖剩下的羊肉 剁了就成肉馅了。店家 早上起五更将包子蒸熟 清晨叫卖。
收破烂
（吆喝）有破烂的我买耶 有破鞋 烂袜子我也买耶 换洋取灯儿 （解说）老北京过去胡同里有背着 筐子走街串巷收破烂的，又叫“换 洋取灯儿”的。洋取灯就是火柴。 （吆喝）破烂的卖 礼帽卖 报纸洋 瓶我买耶 朝银子哎 首饰连卖哎 （解说）有一种收破烂的叫夹包的， 长袍短褂，特别规矩，到人家院子 或堂屋里去，收买太太小姐们的首 饰银子、玛瑙翡翠。
小金鱼：仨大一条啊
【吆喝】买一大小 呃小金鱼儿 来呀哎 唔哎嗨 大小 呃小金鱼儿来呦 哎 仨大一条啊 俩大一条啊 您别拿我们当卖 黄瓜的呃 我们是卖 大小呃 小金鱼儿来呦呃
【附注】金鱼池徐家，由十四、五岁的小孩挑担到各 胡同里去卖，吆喝诙谐有趣。 【解说】过新年，很多人家喜欢买小金鱼在鱼缸里养 着，图“吉庆有余”，既哄小孩高兴又图个吉祥。胡同巷 子里常见着肩挑木桶和筐的卖小金鱼的，木桶里盛满水， 用荆条编的筐子里放一、二十个金鱼缸。
作者写从早到晚的吆喝声， 具体写了哪些叫卖声？重点又写 了什么？
早晨吆喝卖早点的、卖青 菜的和买花儿的。 白天卖日用百货和修理各 种家具的。 重点写晚上买宵夜的、唱 话匣子的、算卦的。 重在写叫卖声持续时间之 长，种类之多。
分别概括11、12、13段
的主要内容？
11段：叫卖有不同的内容
12段：叫卖有不同的声调
请听听这是什么声音？
哎烤白薯哇 热乎呃 （解说）北京过去卖烤白薯一大早出来做买 卖，他们头戴毡帽，用大剪子夹白薯，在铁 皮桶改造成的炉子里烤熟，趁热卖。
萧乾
新婚的文洁若和萧乾
八年级下册《18吆喝》课文
八年级下册《18.吆喝》课文18.吆喝萧乾二十年代一位在北京作寓公的英国诗人奥斯伯特・斯提维尔写过一篇《北京的声与色》，把当时走街串巷的小贩用以招徕顾客而做出的种种音响形容成街头管弦乐队，并还分别列举了哪是管乐、弦乐和打击乐器。
他特别喜欢听串街的理发师(“剃头的”)手里那把钳形铁铉。
用铁板从中间一抽，就会“刺啦”一声发出带点颤巍的金属声响，认为很像西洋乐师们用的定音叉。
此外，布贩子手里的拨啷鼓和珠宝玉石收购商打的小鼓，也都给他以快感。
当然还有磨剪子磨刀的吹的长号。
他惊奇的是，每一乐器，各代表一种行当。
而坐在家里的主妇一听，就准知道街上过的什么商贩。
囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。
其实，更值得一提的是声乐部分――就是北京街头各种商贩的叫卖。
听过相声《卖布头》或《改行》的，都不免会佩服当年那些叫卖者的本事。
得气力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还要会现编词儿，脑子快，能随机应变。
我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停。
大清早过卖早点的：大米粥呀，油炸果(鬼)的。
然后是卖青菜和卖花儿的，讲究把挑子上的货品一样不漏地都唱出来，用一副好嗓子招徕顾客。
白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。
到了夜晚的叫卖声也十分精彩。
“馄饨喂――开锅!”这是特别给开夜车的或赌家们备下的夜宵，就像南方的汤圆。
在北京，都说“剃头的挑子，一头热。
”其实，馄饨挑子也一样。
一头儿是一串小抽屉，里头放着各种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐料儿，另一头是一口汤锅。
火门一打，锅里的水就沸腾起来。
馄饨不但当面煮，还讲究现吃现包。
讲究皮要薄，馅儿要大。
从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：声音厚实，词儿朴素，就一声“硬面――饽饽”，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么。
可夜晚过的，并不都是卖吃食的，还有唱话匣子的。
大冷天，背了一具沉甸甸的留声机和半箱唱片。
唱的多半是京剧或大鼓。
我也听过一张不说不唱的叫“洋人哈哈笑”，一张片子从头笑到尾。
萧乾《吆喝》阅读理解及答案
萧乾《吆喝》阅读理解及答案萧乾《吆喝》阅读理解及答案语文阅读在平时测试、期末考试中都占有很大的比重，所以，多做一些阅读练习，不仅能熟能生巧，轻松应对考试，最重要的，对于语文学习能力的提高非常有帮助。
下面是小编为你整理了“萧乾《吆喝》阅读理解及答案”，希望能帮助到您。
《吆喝》“腊梅，腊梅，好香的腊梅哟——”推开窗子，有雾，抓一把，浓稠得确乎有几分手感。
一声苍老的吆喝，在雾里翻了几个跟斗，就稳稳地立在了我跟前。
只见吆喝，不见人。
我知道，这都是雾在作祟，我客居的这座山城，就是雾多。
依山环绕的大黄路是从渝中区的大坪斜刺里拐绕过去的。
雾大，能见度很低。
当我着实地踩着那吆喝声时，才看清一位头缠毛巾的老人，跟我刚去世不久的母亲年岁差不多。
老人枯瘦枯瘦的，坐在山坡上，就像一棵上了年纪的树。
她背在山背¨里的腊梅，活像是从她的身上长出来的，手里呢，持着一束腊梅，不停地对来往的行人显摆、吆喝。
“腊梅，腊梅，刚从南山采的腊梅——”好像这偌大的山城，唯有她的腊梅最好似的。
“腊梅?”我好奇地凑上前，“这是腊梅么?”说不来重庆话的我，不得不“憋”着一口“半罐子”普通话。
“你说啥子?刚从南山采来的嘛!”老人显然不悦。
老实说，我这是头一回看见有别于我故乡江汉平原的山腊梅，或许是这山城特有的水、土、雾的缘故吧，重庆腊梅竟是桔黄色的，不像我老家腊梅张扬的那种大红：这腊梅主干笔直、修长、枝杈繁多而不柔弱，花色呢，淡雅而质朴，像极了纯朴厚道的重庆山民。
“买一束嘛!”老人催着我，“才4块钱，便宜得很!”我迟疑着。
我不是拿不出这4元钱，也不是舍不得这4元钱，关键是我没这份养花的闲心。
为了糊口，从湖北老家刚漂泊到重庆的我，自己都养不活，还养花?再说，一个没有栖息之地的落魄者，能有花的栖身之地吗?“好的，等我找到工作了一定来买。
”我把玩、夸奖了一番老人的腊梅后，就走了。
“我等着你——娃子!”一个礼拜后，四处碰壁的我，终于得到了曾获“重庆十大杰出青年奖”和“老舍文学奖”的重庆长风医药有限公司总经理巴一的赏识，他用一颗博大的爱心接纳了我。
吆喝
1.作者围绕着北京的吆喝声介绍 了什么？
吆喝声所代表的经营品种，各种吆喝声的具 体内容，表现方式及音韵节奏等。在作者看 来，北京小贩货郎的叫卖声简直就是一种 “戏剧性”的艺术。
2.本文写了很多吆喝声，却不显得散乱，你知道作 者是按照什么顺序把他们组织起来的嘛？（注意把 握过渡句）
A.先按“从早到晚”的顺序介绍： 大清早„„白天„„到了夜晚„„ B.再按“一年四季”顺序介绍： 春、夏、秋、冬。 c.最后，介绍了各种吆喝的主要内容、 声调变化、 音韵节奏，使读者对吆喝声
怀念、难过 用饱含怀念的语 气朗读、体会作 者的深情。
同学们，一方水土养一方人，我 们这里也有吆喝声，静心想一想， 试着写几种吆喝声。
1.桔子——五块三斤，刚甜了，来 晚了，没有了！
2.猪蹄——流亭猪蹄，好吃！好吃！真—— 好吃！
3.件件两块钱，两块钱你买不了吃亏！两块钱你也 买不了上当！件件两块钱！
大街小巷的
老 北 京 吆 喝
如果时光可以倒流，在旧北京城的大街小 巷，人们经常可以听到商贩叫卖的各种吆喝声， 这在无心人听来或许顿生厌烦，而在有生活情 趣的人听来，却是优美动听的音乐。今天，我 们就随萧乾一起领略一下旧北京城那悠远的吆 喝声吧！
萧乾，蒙古族，原名萧
炳乾，北京人，1910年1
月27日生，著名记者、
3.从早到晚，一年四季吆喝不断，这说明什 么？ a.吆喝是他们推销货物的方式。
b.说明吆喝在当时是非常普通的。 c.说明吆喝是老百姓生活中不可缺少的。 d.吆喝成了他们生活的一部分。
1.这么多的吆喝声中，你觉得哪个吆 喝的语言用得特别妙？
示例：硬面——饽饽（光宣布卖的什么，一 点也不吹嘘什么。） “行好的——老爷——太（哎）太”，过好一 会儿（好像饿得接不上气儿啦），才接下去用 低音喊: “有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃 吧！”（喊出了乞丐的凄厉动人。）
萧乾《吆喝》原文阅读
萧乾《吆喝》原文阅读一位二十年代在北京作寓公的英国诗人奥斯伯特. 斯提维尔写过一篇《北京的声与色》，把当时走街串巷的小贩用以招徕顾客而做出的种种音响形容成街头管弦乐队，并还分别列举了哪是管乐、弦乐和打击乐器。
他特别喜欢听串街的理发师（“剃头的”）手里那把钳形铁铉。
用铁板从中间一抽，就会呲啦一声发出带点颤巍的金属声响，认为很像西洋乐师们用的定音叉。
此外，布贩子手里的拨啷鼓和珠宝玉石收购商打的小鼓，也都给他以快感。
当然还有磨剪子磨刀的吹的长号。
他惊奇的是，每一乐器，各代表一种行当。
而坐在家里的主妇一听，就准知道街上过的什么商贩。
最近北京人民广播电台还广播了阿隆·阿甫夏洛穆夫以北京胡同音响为主题的交响诗，很有味道囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。
其实，更值得一提的是声乐部分－－就是北京街头各种商贩的叫卖听过相声《卖布头》或《改行》的，都不免会佩服当年那些叫卖者的本事。
得气力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还要会现编词儿，脑子快，能随机应变我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停大清早过卖早点的：大米粥呀，油炸果（鬼）的。
然后是卖青菜和卖花儿的，讲究把挑子上的货品一样不漏地都唱出来，用一副好嗓子招徕顾客。
白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。
到了夜晚的叫卖声也十分精彩“馄饨喂－－开锅！”这是特别给开夜车的或赌家们备下的夜宵，就像南方的汤圆。
在北京，都说“剃头的挑子，一头热。
”其实，馄饨挑子也一样。
一头儿是一串小抽屉，里头放着各种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐料儿，另一头是一口汤锅。
火门一打，锅里的水就沸腾起来。
馄饨不但当面煮，还讲究现吃现包。
讲究皮要薄，馅儿要大从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：声音厚实，词儿朴素，就一声“硬面－－饽饽”，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么可夜晚过的，并不都是卖吃食的，还有唱话匣子的。
大冷天，背了一具沉甸甸的留声机和半箱唱片。
18_吆喝
安慰语罢了。
1、本文是用地道的京白（北京口语）来写的，
特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。试 找出几例，体会其中的意味。
•
有个卖萝卜的这么吆喝：“又不糠来又不辣，
两捆萝卜一个大。” • 有的乞丐也油嘴滑舌地编起快板：“老太太
（那个）真行好，给个饽饽吃不了。东屋里瞧
（那么）西屋里看，没有饽饽赏碗饭。”
喝声随处可闻，五花八门。吆喝也是一种文化，街
头叫卖声，其实也包含着创造的成分。“生活中不
是缺少美，而是缺少发现美的眼睛” 作家萧乾就
用他那双善于捕捉美的眼睛，从平常的吆喝声中发 掘出了艺术美。
一、读一读
吆喝 铁铉
zhé he
囿于 饽饽
yòu
小钹 秫秸秆
招徕 随机应变 荸荠
bó
lái
xuàn
bō
shú jiē
试着概括出北京吆喝的特点。
(1)以地道的北京口语来写吆喝，多用儿话音，有的押 韵，有的采用修辞。 (2)吆喝词有的直呼其名，有的告诉“制作过程”，有 的体现“原料价格”，还有的告诉我们“口味、形状”。 这小小的吆喝词，真可谓手法多样，贴切生动，比 喻、拟人、夸张，写形、写色、写味儿。平实中透着儒 雅，质朴又不失鲜活。
合辙押韵 油滑舌
隔阂
hé
bí qí
二、记一记
招 徕： 囿 于： 隔 阂： 招揽。 局限于；拘泥于。
彼此情意不通，思想有距离。
随机应变：跟着情况的变化，掌握时机，灵活应付。
合辙押韵：这里指押韵。 油嘴滑舌： 形容说话油滑。
1．本文写的是什么内容？ 作者儿时北京街头巷尾经常回荡着的商贩的吆喝声。 2．作者介绍老北京各种各样的吆喝时遵循了什么样的顺 序（或思路）呢?
层层深入读《吆喝》
买 ，你 看 都 要 卖 完 了 ，肯 定 好 吃 ，
去 晚 了没 有 了 ！ 去 了 一 看 ，还 多
老 人的一 大追求 和幸福 吧？他 用 自 己 的辛 勤 和 劳 累 获 得 生 活 的 报
酬 ， 也 用 自 己 的 厚 道 和 真 诚 留住
呢 ！买 不 买 呢 ？ 买 吧 ，来 都 来 了 ！ 更 高 明 的是 声 调 上 合 辙 押 韵 的 吆 喝 ， 那 就 更 见 功 底 了 ， 不 仅 词 儿 妙 ，声音也 好 听。连乞 丐也 受 了 启发 ： “ 老太太 （ 那个）真行好 ， 给 个饽饽 吃不 了。东 屋里 瞧 （ 那 么 ） 西 屋 里 看 ， 没 有 饽 饽 赏 碗
— —
驱 走 了深 夜 的 严 寒 ， 让 笑 容 回 到 人 们 的 脸 上 ， 温 暖 留在 了人 的 心
里 ，更 何 况 ，老 人 的馄 饨 还是 现 吃 现 包 呢 ，不 仅 皮 儿 薄 而 且 馅 儿 大 。 这 样 经 济 实 惠 的夜 宵 让 人 不 忍 错
过 。 我 想 看 到 客 人 的 满 意 应 该 是
卖 馄 饨 的 老 人 ： 馄 饨 挑 子 收 拾 得 干 干净 净 、 井井 有条 ，老 人 也 想 必 是精 神 矍 铄 、笑 容 满面 的 ，他 的 动 作一定是 干净 利 落的。那 只小 小 的 汤 锅 里 热 气 腾腾 ，火 门一 打 开 ， 水 就 开 始 沸 腾 了 ，似 乎 早 就 为 客 人 的 到 来 做 好 了准 备 。 这 份 热 气
一
的 人 大 约 都 不 大 屑 于 做 这 样 的 小 本 买 卖 的 。 但 是 一 方 面 他 们 是 如
吆 喝 声 里 ， 浓 缩 了 昨 天 北 京 城 里 百姓 生活 的画卷 ，重温 一声声 吆
萧乾《吆喝》原文阅读
萧乾《吆喝》原文阅读一位二十年代在北京作寓公的英国诗人奥斯伯特. 斯提维尔写过一篇《北京的声与色》，把当时走街串巷的小贩用以招徕顾客而做出的种种音响形容成街头管弦乐队，并还分别列举了哪是管乐、弦乐和打击乐器。
他特别喜欢听串街的理发师（“剃头的”）手里那把钳形铁铉。
用铁板从中间一抽，就会呲啦一声发出带点颤巍的金属声响，认为很像西洋乐师们用的定音叉。
此外，布贩子手里的拨啷鼓和珠宝玉石收购商打的小鼓，也都给他以快感。
当然还有磨剪子磨刀的吹的长号。
他惊奇的是，每一乐器，各代表一种行当。
而坐在家里的主妇一听，就准知道街上过的什么商贩。
最近北京人民广播电台还广播了阿隆·阿甫夏洛穆夫以北京胡同音响为主题的交响诗，很有味道囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。
其实，更值得一提的是声乐部分－－就是北京街头各种商贩的叫卖听过相声《卖布头》或《改行》的，都不免会佩服当年那些叫卖者的本事。
得气力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还要会现编词儿，脑子快，能随机应变我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停大清早过卖早点的：大米粥呀，油炸果（鬼）的。
然后是卖青菜和卖花儿的，讲究把挑子上的货品一样不漏地都唱出来，用一副好嗓子招徕顾客。
白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。
到了夜晚的叫卖声也十分精彩“馄饨喂－－开锅！”这是特别给开夜车的或赌家们备下的夜宵，就像南方的汤圆。
在北京，都说“剃头的挑子，一头热。
”其实，馄饨挑子也一样。
一头儿是一串小抽屉，里头放着各种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐料儿，另一头是一口汤锅。
火门一打，锅里的水就沸腾起来。
馄饨不但当面煮，还讲究现吃现包。
讲究皮要薄，馅儿要大从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：声音厚实，词儿朴素，就一声“硬面－－饽饽”，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么可夜晚过的，并不都是卖吃食的，还有唱话匣子的。
大冷天，背了一具沉甸甸的留声机和半箱唱片。
《吆喝》
默读课文,整体感知：
课文主要写了哪些吆喝声？作者 是如何把这些内容组织在一起的？
文章结构
器乐 从早到晚 5—9段 声乐 吆喝
从春到冬
吆喝内容
11段
10段
吆喝的声调
12段
吆喝的音韵 节奏 13段
品味本文语言特点——， 一样样地在你门前展销。
运用生动的比喻，形象再现了街头的热闹。
吆喝
萧 乾
作者介绍：
萧乾（1910年―1999年）
原名萧秉乾，生于北京, 蒙古族。世界闻名的记者， 卓有成就的翻译家、作家。 主要著译作有《梦之谷》、 《人生百味》、《莎士比亚 戏剧故事集》、《尤利西斯》 等。
课文生字词
招徕 局囿于 隔阂 铁铉 饽饽 钹 秫秸秆 荸荠
lá i yò u hé xuà n bōbo bó shú jiē gǎn bí qí
用“我以为 因为 一句话。 最有趣， ”的句式说
（可从语言的生动性、声调的变化、 音韵节奏等方面谈理由。）
合作探究 体 味 情 感
作者向我们介绍了上个世纪二、三十年代老北 京城里的种种吆喝，作者难忘的只是这诸多的叫 卖声吗？他还怀念什么？作者对北京的吆喝怀有 怎样的感情？ 作者在对老北京街头吆喝声的娓娓介绍 中，包含着深厚的喜爱和怀念之情，也包含 着对老北京民俗风情的和对无忧的童年生活 的美好回忆，同时也对这些口头文化遗产的 逐渐消失而感到惋惜。（齐读末段体会）
②“算灵卦！”我心想：“怎么不先替你自己算算！”
幽默的语言写出了儿童特有的心理。
③我对卖蛤蟆骨朵儿(蝌蚪)的最有好感，一是我买得起，花 上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下 去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙！
风趣的言语中透着小孩特有的顽皮和幼稚。
《吆喝》PPT课件6
北 京 四 合 院
5、北京街头卖东西的有很多，为什么作者 只介绍了其中的几种吆喝声，其余的只简单 说他们卖什么？
因为各种吆喝声实在是太多了，没 必要一一描述，只要写出其中的几种有 代表性的就可以了，做到有重点，有目 的地介绍，主题更突出。
三读课文、三赏吆喝
一读：体会吆喝的声乐艺术
人常说，民以食为天，同学们，让我们 来看看，哪一句吆喝，让你一听，就口水直 流？
18. 吆 喝
作者: 萧乾
溯 源 引 流 、 导 入 新 课
老北京印象
作者简介:
萧乾(1910__1999)蒙古族. 原名萧炳乾,北京人,著名记 者,作家,文学翻译家.
本文选自散文集《北京 城杂忆》.本书获中国首 届散文奖.
掌握的字的读音: 商贩(fàn) 招徕(Iáі) 钳形(qіán) 囿于(yòu) 隔阂(hé)
嘞(Iei)
荞麦(qiáo)
整 体 感 知 、 感 受 特 色 ：
1、大声朗读课文，并找 出文中提到的叫卖物品， 看看这些物品涉及到哪
些行业？
2、一种物品， 一声吆喝，这 一声声吆喝， 让你看到了一 个什么样的北 京城？
3、课文主要写了很多吆喝声，那么，作者又是如 何做到条理清楚、杂而不乱的？学生默读，找出概括性 强的句子帮助分析。 A从“我小时侯，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早 到晚叫卖声没个停”中可以得知是按时间顺序来安排 材料的。首先从早到晚介绍了“大清早卖早点的-----到 了晚上的叫卖声也十分精彩”。其次按“一年四季” 的顺序有条理地介绍了春、夏、秋、冬四个季节的吆 喝声。 B课文也是按照“引入”（1—3），“介绍叙述” （4—10）、“评论”（11—14）来安排结构的，脉络 清晰。
回归生活、内化理解 ：
吆喝
（二）赏吆喝，秀吆喝
一、文章写了很多种吆喝，哪个片段
你最喜欢？为什么？请同学们找出来读一 读。
示例： 1、“馄饨喂——开锅” 妙处：开门见山，使人一听就知晓卖的是什么。 2、“萝卜赛过梨” 妙处：从味觉的角度，用甲物形容乙物,突出了 萝卜的美味可口,具有艺术性。
（二）赏吆喝，秀吆喝
3、他几乎全部用颤音。先挑高了嗓子喊“行 好的——老爷——太（哎）太”，过好一会 儿，（好像饿得接不上气儿啦。）才接下去 用低音喊：“有那剩饭——剩菜——赏我点 儿吃吧！”
拓展延伸 护吆喝
在大众传媒如此发达的今天, 吆喝 还有没有作用?请具体说说。
护吆喝
吆喝其实是一种广告，随着时代 的发展，这类广告在逐渐消失。 作为一种文化遗产，自有其独特 的魅力，应该注意抢救。 把家乡的吆喝，或类似的文化遗 产记录下来，为抢救工作做点贡献。
检查预习
比一比，看谁读得准 i) n 招徕（ lá 铁铉（ xuà u ) 隔阂( hé ) 囿于 ( yò 小钹( bó ) 饽饽( bō bo 秫秸( shú jiē ) 荸荠 ( bí ) qí ） )
读吆喝
知内容
自由朗读课文，思考讨论： 课文主要写了哪些吆喝？这些吆喝 声按照什么样的顺序来介绍的 。
吆 喝 种 类
大清早：大米粥、油炸果、 青菜、花儿 从早到晚 (4-9) 白天：百货商店、修理行业展销 夜晚：馄饨、硬面饽饽、要饭 春：金鱼、蛤蟆骨朵儿 一年四季 (10) 夏：雪花酪 秋：海棠、 柿子 冬：葫芦儿、烤白薯
A先按“从早到晚”的顺序介绍：大清早……白天……到了夜 晚…… B再按“一年四季”顺序介绍：春、夏、秋、冬。 归纳：时间顺序：
萧乾
关于吆喝
• 吆喝，说穿了就是大声叫卖，是一种 极具地方特色的市井文化。据说，老 北京的吆喝已有数百年的历史了。不 过，现在北京城里会吆喝的人已经不 多了。
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结语:
生活中从来都不缺乏美，只 是缺少发现美的眼睛。这用 来评价《吆喝》一文再恰当 不过。街头巷尾经常回荡着 的商贩的吆喝声，在无心人 听来，或许顿生厌烦。但在 有生活情趣的人听来，却是 优美动人的音律，是一种应 当被记载在史册中的文化遗 产。随着岁月的流逝，这一 切都将深深地烙进心灵深处 成为一种美好的回忆。
据中山大学中国非物质遗产研究中心2006年发起的 “声音文化记录”行动调查发现，叫卖声已成为号子、 口技之后“城市最濒危的声音”。 “声音”，是一种文化，一个记忆，一段感情。 为了保护那些正在失去的声音，目前，国内一些城市纷 纷发起“拯救声音”的行动. 北京崇文区文化馆民俗文化艺术团曾专门搞过一场表现 叫卖声的演出，深受欢迎。2004年，中国叫卖大王臧鸿老 先生出版了他自己演唱的民俗CD《老北京吆喝》。 正在消失的南京吆喝，也越来越受到重视。2005年，南 京举办了“南京吆喝大赛”，2006年该市还在学生中举办 了“暑期吆喝免费培训班”。南京市拟将“南京吆喝”申报 江苏省非物质文化遗产。
②
顺序来安排材料的。首先从早到晚介绍了“大清早卖早
点的-----到了晚上的叫卖声也十分精彩”。其次按“一 年四季”的顺序有条理地介绍了春、夏、秋、冬四个季节 的吆喝声。
2、北京街头卖东西的有很多，为什 么作者只介绍了其中的几种吆喝声 ，其余的只简单说他们卖什么？
因为各种吆喝声实在是太多了，没必要 一一描述，只要写出其中的几种有代表性 的就可以了，做到有重点，有目的地介绍 ，主题更突出。
吆喝实际就是一种口头广告， 那么它通过哪些形式吸引顾客 呢？
变着法儿的吸引顾客（夸张）
吆喝制作的过程
借甲物形容乙物（比喻） 戏剧性吆喝
在对纷繁复杂的事物进行介绍时，如 何才能做到有条有理，秩序井然？
1.将事物分类(或分为若干方面)
2.按一定的内在联系安排顺序
3.对材料加工剪裁 4.使用具有概括作用的总起句和上下连 接的过渡句
“近来我又想：一个城市要赶上时 代，有些东西就得忍痛牺牲掉。什 刹海吃不着河鲜了，七月节也不再 放河灯。要现代化，就得扔掉一些 东西。然而也不能全扔光了啊！”
文章主旨 作者以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了 旧北京街市上动人的一景,写出的是北京古老文化 的辉煌,那里面就渗透着自己对它的依恋之情.作者 直言:我想用它唤回北京市民的荣誉感,唤回东方人 的尊严。 在作者缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和 怀想,让人不由自主地品味到生活蕴涵的浓郁的情 趣。
作者的感情:
4.你觉得作者对北京的吆喝 声怀着怎样的感情？从文中那些 语句中可以看出来？
作者在对老北京街头吆喝声 的娓娓介绍中，包含着怀念 之情，包含着对往事的美好 回忆，同时也对这些口头文 化遗产的逐渐消失而感到惋 惜。（末段“倒还剩一种吆 喝”即可体会出来）
北京四合院
“我是站在今天和昨天，新的和旧 的北京之间，以抚今追昔的心情， 来抒写我的一些怀念和感触。” “我有的只是一支秃笔，但我要用 他换回北京市民的荣誉感，换回东 方人的尊严。”
北京四合院
本文是用地道的京白(北京口语)来写的， 特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特 色。试找出几例，体会其中的意味。
1. 2. 3. 4.
运用轻声 有儿化音 方言词语 合辙押韵
儿化音：
一头儿是一串小抽屉，里头放着各
种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐 料儿，另一头是一口汤锅……讲究 皮要薄，馅儿要大。 春天一到，卖大小金鱼儿的就该出 来了，我对卖蛤蟆骨朵儿（未成形 的幼蛙）最有好感……
吆喝
-----萧乾《北京城杂忆 》
萧乾，蒙古族，原名萧炳乾，北京人，1910
年1月27日生，著名记者、作家、杰出的文学
翻译家。萧乾是第二次世界大战期间我国最
早在西欧进行采访的战地记者，他又是唯一
在大陆落叶归根者。在战火纷飞的欧洲战场 采访，写下了《银风筝下的伦敦》、《矛盾 交响曲》等描写欧洲人民反法西斯斗争的大 量通讯和特写。 代表作： 长篇小说《梦之谷》、 译著《好兵帅克》《培尔 •金特》。 晚年曾将《尤利西斯》翻译出来， ) 招徕( 1á n ) 囿于( yòu ) 铁铉( xuà
隔阂( hé ) )
fà n 商贩( )
shú jiē 饽饽( bō ) 秫秸秆( xū
吹嘘( ) 吆喝( bíqí 荸荠( )
yāo he
)
bó 小钹( )
研读课文，整体感知：
1、作者介绍了北京的哪些吆喝声？是按照怎样的顺序来 介绍的？ ①作者介绍了北京的吆喝声所代表的经营品种，介 绍了各种吆喝声的具体内容，表现方式以及音韵节 奏等。 从文章第四段“我小时侯，一年四季不论刮风下雨， 胡同里从早到晚叫卖声没个停”中可以得知是按时间