苦荞资料
正中食品苦荞产品知识培训
PGE2
骨组织：雌激素敏感性
提高免疫：非体特液异免免疫疫
抗自由基
抗癌、防癌：抑制癌细胞
抗致癌因子
抗肝损伤
护肝：保护细胞结构的完整性
含量0.086% 含量0.22%
含量0.046%
钾K
含量0.4%
含量0.043%
钙(Ca)
铁(Fe)
镁(Mg)
钾(K)
硒(Se)
1.钙的含量为米面的3-4倍； 1.铁的含量是大米的2-4倍，
二、预防和调理糖尿病及其并发症
有个村里人说：我们永远赶不上城里人，我们 好容易给孩子吃上糖了，城里人开始尿糖了。
致病的元凶
控制饮食、终身服药、 加强锻炼、保持愉快心情。
必须要供给病人均衡、全面的营养 必须及时彻底的排出体内毒素 要彻底消灭致病元凶--胰岛素抵抗因子
三、抗氧化、提高免疫力、防癌抗癌
春荞茶分为两类：高山春荞茶和萌动春荞茶。 高山春荞茶：指由生长在海拔2500m以上的春苦荞加工生产的春荞 茶，由于高山春荞生长的区域海拔更高、空气更加稀薄、环境更加恶 劣、产量也更加低下，加之高山春荞的生长环境接收的光照更加充足， 所以高山春荞茶更加稀有珍贵。
萌动春荞茶简介：指由每年春季播种的最早接收高山雪水或冰 水滋润的春苦荞加工生产的春荞茶，其最先开始播种、出芽最早， 犹如每年凉山州境内的野生菌中，头水菌和其他菌的区别。
五、止咳、平喘、化痰
生物类黄酮有很好的清热解毒、消炎杀菌的作用，其 富含的槲皮素具有止咳、平喘、化痰的功效，所以对呼吸 系统有很好的调理作用。
六、清热解毒、双重排毒的功效
苦荞具有“炼五脏渣秽”的功效，即可清理五脏六腑的“垃圾”。 并且生物类黄酮具有清热解毒、杀菌、抑菌的生理活性，可改善“上火” 症状。大量的膳食纤维能清理肠道；“硒”元素又可与体内的重金属形 成“金属——硒——蛋白质”的复合物，将重金属吸附并排出体外，达 到双重排毒的效果。苦荞茶排毒效果明显又补充了人体所必须的营养成 份，所以又被誉为“五脏六腑的卫士”。
苦荞
苦荞苦荞，又称蓝莓（Microbarley），属禾本科植物，是一种具有高营养价值和药用价值的植物。
它具有耐寒、耐旱的特点，适应性强，被广泛种植于我国的东北、西北和华北地区。
苦荞是一种常见的粮谷作物，并且其所产的苦荞实也被誉为天然的绿色健康食品。
苦荞富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素及矿物质，具有较高的营养价值。
其中，苦荞所含的蛋白质属于优质蛋白质，具有较高的生物活性，可提供人体所需的必需氨基酸。
此外，苦荞还富含多种微量元素，如锌、铜、钾等，可以促进人体的新陈代谢和免疫力。
苦荞的药用价值也被广泛研究和认可。
苦荞中的黄酮类物质有助于抗氧化，防止自由基对身体的损伤。
苦荞所含的多糖和膳食纤维能够调节血糖和胆固醇水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病。
此外，苦荞还具有降血压、抗血小板聚集和抗血栓的功效，对预防中风、冠心病等疾病也有一定的益处。
苦荞有多种食用方式，可以作为粮食加工制成面粉、窝头、冷面等主食品；也可以加工成苦荞米、苦荞茶等健康食品；还可以榨取苦荞油，用于烹饪和保健。
苦荞的独特苦涩味道使其成为一种独特的食材，也因此在一些地区的菜肴中被广泛使用。
值得一提的是，苦荞相关产品的广告虽然多，但考虑到本文要求不得出现广告，所以不对具体品牌和产品进行推荐。
然而，消费者选择苦荞产品时应注意选择正规渠道购买，以确保产品的质量和安全。
总之，苦荞作为一种营养丰富、功能多样的植物，正逐渐受到人们的关注和喜爱。
它具有高营养价值和药用价值，对人体健康有益。
通过合理的加工和利用，苦荞可以成为我们日常饮食中的良好补充。
在享受食物的同时，也让我们拥有健康的体魄。
虽然苦荞有一些苦涩的味道，但我们对它的了解和关注却愈发甜蜜。
五谷之王——苦荞，常吃可以延年益寿！
五谷之王——苦荞，常吃可以延年益寿！五谷之王——苦荞，常吃可以延年益寿！人岁数大以后就被各种疾病缠身，最为常见的就是高血压，高血脂，高血糖，这三高最为让人头疼，有些的需求终年吃药，不敢断药，毕竟是药三分毒，那么，小编今天为大家引见一款，有药的作用，没药的毒性，能够当主食吃的谷物，它就是苦荞，苦荞被称为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂），号称神仙的粮食，也被日自己称为“长生不老的保健食品”，他们以至把苦荞作为安康短命的一大秘诀。
苦荞：苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等成效。
苦荞--七大营养素完整集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着杰出的营养保健价值和特殊的食疗成效。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟习的“何首乌、大黄”同等属蓼科，是我国药食同源文化的典型表现。
苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。
苦荞具有共同、全面、丰厚的营养成份，而且药用特性好，有人体所必需的多种营养成份。
苦荞有通便排毒的成效，民间又称其为“净肠草”。
苦荞还能够炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
世人对苦荞的评价：日自己称苦荞为“长生不老的保健食品”，是“21世纪人类本人能种植的灵丹妙药”，把苦荞食品当作安康短命的一大秘诀。
韩国人称苦荞为“神仙的粮食”，互相捐赠苦荞食品已成为韩国上层显贵最时髦的礼仪。
德国人称苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不多为人知的一颗灿烂星斗，有“东方神草”佳誉。
秦始皇称苦荞具有“仙丹之灵气，老参之功力”。
苦荞是“三降丹”国际著名营养学专家齐国力教授以为：苦荞是“三降”，它能降血压、降血脂、降血糖，苦荞麦里含有18%的纤维素，吃苦荞的人不得胃肠道癌症。
苦荞是谷类作物中独一汇合了七种营养素于一身的作物，由此可见，它的食疗药用效果有多惊人。
苦荞知识手册
1、苦荞茶是什么？
谷冠苦荞茶是精选云南海拔2500米以上高寒山区的优质苦荞为原料，通过先进加工工艺精制而成的。它不是传 统的茶叶，而是由五谷之王的苦荞麦加工而成。分为全株型苦荞茶和全胚型苦荞茶。
2、全株型苦荞茶与全胚型苦荞茶有什么区别？
谷冠全株型苦荞茶形状呈节状，是以苦荞粉、苦荞麸为原料，加工过程中有益成分损失较少。全胚型苦荞茶 是粒状的，是将苦荞籽粒熟化，干燥脱壳后加工而成的，营养成分含量显著提高。
5、膳食纤维
6、脂肪
7、蛋白质
4
含有20种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少 的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内 毒素和异物，而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。
另外，苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。
3、淀粉
3
昆明五谷王食品有限公司
苦荞的七大营养元素
4、维生素
苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2～10倍。维生素P有降低人体 血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特 别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增 进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再 生、防止衰老作用。 苦荞的膳食纤维含量达到1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良 好功效，是人体消化系统的清道夫。 苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼 儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质 （二氢氧顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族 女子唇红齿白，皮肤细嫩。
陕北地方特色-苦荞
陕北地方特色之苦荞苦荞简介苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。
比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。
特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。
苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。
苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。
苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。
苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞营养成品---苦荞茶经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶，不是传统的茶叶茶。
苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。
据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。
长期饮用，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
民间传说相传在古晋朝时，国君育有九子，分域而治。
有年，瘟疫流传甚广，病者四肢乏力，高烧不止，吃药也无济于事。
短短十日，死伤无数。
顿时，军民人人自危。
且说八太子殊，治国有方，素有贤名。
目睹百姓食不果腹、病魔缠身，心如刀割。
每日必焚香求神佑民。
殊遂上书为民请命避祸，随后携民众三千，入雁门地带。
苦荞知识介绍
苦荞麦的大概介绍苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，海拨1500米以上，籽粒供食用。
苦荞在所有谷类中营养最为丰富，按照东方人倡导的"药食同源"原则，当推苦荞麦为百谷之冠据本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏之渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神，活气血，降气宽肠，清热肿风痛，祛积化滞，清肠，润肠，通便，止咳，平喘，抗炎，抗过敏，强心，减肥，美容等作用日本专家片山虎之介在《不老长寿的苦荞》一书中指出：苦荞在治疗和预防糖尿病、高血压等生活习惯性疾病方面是普通荞麦的100倍，比银杏叶好150倍。
日本人称苦荞为“长生不老的荞麦”，是“二十一世纪人类自己能种植的灵丹妙药”。
苦荞的历史：在我国种植的历史至少有2000多年了。
公元前5世纪的《神农书》中零星可以发现关于荞麦的记载。
1975年，考古学家在咸阳市杨家湾考古发掘四号汉墓中，意外地发现有随葬的荞麦籽粒，这表明汉代时期的关中地区已经开始种植荞麦。
“头戴珍珠花，身穿紫罗纱，出门二三月，霜打就归家。
”这是广泛流传于我国荞麦产区的歌谣，生动地描绘了荞麦的特性。
荞麦漫漫连山路，豆荚离离映版扉”这是陆游的诗。
适应性强，生长期短，一般为60余天，所以在中国历史上，荞麦常以备荒作物的面目出现，一旦遭了灾，农作物全都指望不上了，但即使到了三伏，仍能种荞麦以补救。
四川凉山彝族自治州是苦荞麦的起源地之一，而凉山的昭觉县是全国最大的苦荞麦主产区，被誉为“苦荞麦之乡”。
彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患高血压病。
随着苦荞麦被人们广泛接受，我国的晋东北等高原地区也渐渐地广泛种植荞麦了。
苦荞麦在山西又被民间百姓称为"土四环素"，有个小病小灾的，不用求医生，吃点苦荞麦就行。
作为民间餐饮，苦荞看似不登大雅之堂，却如此实惠，有一种原始的稚拙和素朴的关怀蕴含其中，能不喜欢它吗？苦荞的亩产量只有300-400斤，黑苦荞更低，只能在海拔1500米以上生长独特的自然环境，大气造就了独特的品质，苦荞的分布在山西、陕西、安徽、内蒙等省，尤以山西较多，但最主要的产地是在四川的凉山州，约占全国产量的75%，而且凉山苦荞的内在品质最优，主要指苦荞黄酮的含量最高，苦荞的分类:人们常说的荞麦,太笼统,仅说荞,就有甜荞和黑苦荞。
苦荞
苦荞苦荞，又称鞑靼荞麦，营养极其丰富，也是有较好药用价值的药用作物。
苦荞中的蛋白质主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等。
其氨基酸总含量为107%，18种氨基酸齐全。
苏氨酸0.4178，缬氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834，亮氨酸0.7570,赖氨酸0.6884,色氨酸0.1376,异亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麦粉、大米和玉米。
苦荞的脂肪中含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量很高，占脂肪总含量的80%，亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，体内不能合成，被称为VF，对幼儿有促进生长发育作用，对成年人具有降低血压和胆固醇的作用，也可防治冠心病和高血压。
根据上述资料比较，苦荞的氨基酸含量特高，赖氨酸、色氨酸含量均高于甜荞。
苦荞中含有苦味素，苦味素有清热解毒作用。
苦荞中含有很高的药用成份-生物类黄酮，可治疗糖尿病和因糖尿病引起的视网膜病、脑内出血、胃出血、溃疡等多种疾病。
苦荞中含芦丁较高。
甜荞一般在0.02--0.798%之间，苦荞在1.08--6.6%之间，苦荞所含芦丁因品种、地区而异。
山西灵丘县苦荞芦丁含量达4PPM。
芦丁用于治疗毛细血管脆弱引起的出血病，并用作高血压辅助疗剂。
我国古籍中有很多关于苦荞防病治病的记载，《齐民要术》有"头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。
"《图经本草》有"实肠胃，益气力"的记载。
《本草纲木》有"降气宽肠磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，积泄泻"的论述。
近代医学证明，苦荞有治疗糖尿病、高血压及其引起视网膜炎及羊毛疗的效果，此外可作滋补强壮药。
北京市同仁医院等的动物试验和临订观察表明，食用苦荞粉对控制和治疗糖尿病有显著效果。
以高血压引起的脑血管硬化、心血管病和高血压也有较好治疗、预防作用，还可达到健胃消食，增强机体免疫和抗炎防癌作用。
苦荞降糖茶是以灵丘特产苦荞为主要原料，并配以其它天然植物精制而成。
苦荞
苦荞苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
简介苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数名族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。
比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。
特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。
苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。
出产于高寒山区，中国西南、西北及山西晋北一带，具有代表性的主要产地有：甘肃通渭华岭山[1]、四川凉山彝族自治州等地。
绿色天然，纯净无染，且因产地不同而营养价值不同。
苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份，所以被世界营养学家誉为人类的“天然黄金搭档”！苦荞能抗菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”我国每年死于和药物直接有关的疾病的人数为25万！长期以来，医学界一直在努力寻找一种既有药物的功效，同时又没有药物的副作用的食品应用于临床，现在，人们终于找到了苦荞麦这一理想的食品。
苦荞营养保健活性成分：（苦荞面）一、黄酮类化合物。
在叶、花、麸皮中含量最高，比面粉中高8倍多。
主要为芦丁、槲皮素、桑色素、坎菲醇、金丝桃苷、牡荆素、儿茶素、白藜芦醇。
苦荞黄酮主要有以下几种功能：1. 预防、治疗心血管疾病；2. 降血脂、降血压、降血糖作用；3. 增强免疫力；4. 抗氧化作用；5. 抑菌杀菌、防止脑细胞老化，用作抗癌药剂；6. 保护胃黏膜、修复脑损伤、抗抑郁；7. 促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力。
苦荞
苦荞苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。
苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。
苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。
苦荞可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
食疗作用1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症；2.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效；3.降血压、降血脂、降血糖；4.辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择；5.促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效；6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽门螺杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用；7.消炎、止咳、祛痰、平喘；8.治疗烧伤、创伤；9.治疗牙龈出血、口腔溃疡；10.治疗胆结石；11.治疗贫血；12.可安神、活气血、清热肿风痛，13.具有减肥美容、排毒养颜的功效；苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。
老少皆宜。
胃寒患者用苦荞米和大米1:2（即苦荞1份大米2份），对促进胃部的血液循环有好处。
苦荞虽为寒性，但它能强心健脑，保护血管，促进血液微循环，对人体属于辩证治疗。
苦荞的内部结构图就像太极图案一样，如今科学家还无法解释这一神奇的自然现象。
适宜人群⊙老年人⊙年轻人⊙儿童:苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。
长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。
⊙妊娠期的女士⊙患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士⊙患有糖尿病的人士:血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。
真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。
⊙习惯性便秘者:含有大量膳食纤维，清火、润肠通便。
苦荞种植什么品种好吃
苦荞种植什么品种好吃苦荞，即苦荞麦，是一种传统的农作物，属于一年生草本植物。
近年来，由于其独特的味道和营养价值，越来越受到人们的喜爱。
种植苦荞的好坏直接关系到苦荞的品质和口感。
下面我将详细介绍几个好吃的苦荞品种。
1. 黑苦荞黑苦荞，又称黑皮苦荞，属于中晚熟品种。
它的籽粒颜色呈黑色，因此得名。
黑苦荞的味道相对较苦，但同时也非常浓郁，带有一股特殊的香味。
黑苦荞的颗粒细腻，口感丰富，回味悠长。
此外，黑苦荞的糊化性能好，产品质量稳定，非常适合加工成苦荞面粉、苦荞麦片等各种食品。
2. 苦荞玉米苦荞玉米是一种苦荞和玉米杂交而成的新品种。
它的颗粒较大，肉质细嫩，有着苦荞的独特香味和玉米的甜味。
苦荞玉米富含蛋白质和纤维，具有很好的营养价值。
烹饪时，可以将苦荞玉米加入煲汤或做成甜品，增加食物的口感和营养。
3. 破花苦荞破花苦荞，顾名思义，是指在苦荞籽粒破裂的时候散布出的花纹。
它的口感较为清爽，香气强烈，味道相对较苦但不失醇厚。
破花苦荞在烹饪时能够更好地发挥出其独特的味道和香气，常用于炖汤、做饭等菜肴。
4. 晉苦荞晉苦荞是一种晚熟型苦荞品种，产量高且抗逆性强。
它的籽粒较大，颜色深黄，口感醇厚，带有一点点苦涩。
晉苦荞糊化性能好，很适合在烹饪过程中发挥其特点，可制作出丰富美味的食品。
以上所提到的苦荞品种都有着各自的特点和适用范围。
选择适合自己种植的苦荞品种可以根据个人的需求和喜好来进行决定。
无论是要制作苦荞面条、苦荞麦片、苦荞煲汤还是其他苦荞制品，都可以根据所选品种的不同来达到最佳的效果。
最后，值得注意的是，种植苦荞不仅仅关乎品种选择，还要注意种植环境、栽培技术、土壤管理等方面。
只有全方位地考虑这些因素，才能真正保证苦荞的品质和口感。
希望以上的介绍对选择种植苦荞品种有所帮助。
“东方神草”—苦荞
半寸宽稍 厚点的面条 。凉吃配 以麻
酱 、黄瓜 丝 ；热 吃 ，天凉吃配 以羊 肉汤 ，天热吃配 以鸭 肉汤 ，别有一 番风味。
苦荞的吃法
一
是 将 它 加 入 到 主 食 中 ，一
二 是作 为苦 荞茶 饮用 。 （ １ ）
加 入 热 水 冲 泡 作 为 茶 饮 ，麦香 扑
这 种 吃 法 的要 点 在
谷 物 ，它 是 谷类 作
于 ，将 羊 肉用 冷 水浸 泡 物 中唯一 集合 了七 种营 养素 于一 身 的作物 ，
一
夜 ，可 以把 羊 肉 中 的 被誉 为 “ 五谷 之王 ” ，三 降食 品 （ 降血压 ，
“ 天然黄金搭 档”。
膻 味物 质 浸 出 。这 种 吃 降 血 糖 ，降 血 脂 ） ，被 国 际营 养 协 会 称 为 法 ，需 要提 醒 的 是 ，麻
选 经过 质 检 的羊 肉片 ，
并且涮至熟透 。 推 荐 吃 法 ： 涮 羊 肉，配盘豆腐 。
具 有双 向调 节作 用 ，常被 看作 是 天然 的植物
涮 羊 肉 时 加点 豆 腐 胰 岛素 。 可 以消减 羊 肉的热性 。 调 血脂 ：其 中的黄 酮类物 质还 可 以改善 因为 豆腐 味 甘性 凉 ，有 高血脂 问题 。 生 津解 毒 的 作 用 ，和 羊
１ ５ １ 三 餐都 可食 用 。 （ １ ）苦 荞饭 ：
（ ２ ）可 当零 嘴直接 食 用 ，香 将大米 、苦荞洗净之 后一 同放人锅 鼻 。 （ ３ ） 加 入 您 喜 爱 的 饮 中，加水 蒸饭 。还可 以将苦荞和 粳 脆 可 口。 米一 同煮 粥。 （ ２ ）煮 粥 ：以荞 麦 料 、牛奶 或麦片 中。如加入麦片 ， 米 ，水 烧 沸 后 ，直 接 下 锅 里 煮 ， 可作早餐 ，加入牛奶 ，制成奶茶 。 （ ４ ）做 煮至米 粒烂熟 即可。如再加几 枚红 加入 方糖 ，亦别 有 风味 。 枣 ，味道 更鲜 美 。 （ ３ ）拨 鱼 ：将 豆浆 时加入 适量荞 麦茶 ，豆 浆非但 荞麦面粉放人 碗 内 ，用温水搅成稠 没 有腥 味 ，而 且 口感 非 常 香 浓 。
苦荞资料
苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。
普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦。
苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。
它在世界上主要分布在我国西南山区，产地主要为四川、云南、贵州。
祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。
现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、高血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。
这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁芦丁含量占总黄酮的70～90％，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
而芦丁在其它谷物中几乎没有。
近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82％，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
适用人群：1．肥胖者2．经常在外用餐的人士3．经常坐或者驾驶汽车的人士4．经常精神紧张的脑力劳动者5．饮酒过量人士6．习惯性便秘者7．患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士8．患有糖尿病的人士9．妊娠期的女士10. 缺乏维生素和微量元素者11. 需要抗癌防癌者12.有胃炎和胃溃疡病史的人士。
苦荞麦简介
鉴定会上，荞奇力赢得了以中国营养家学会理事长、中国预防医学科学院研究员沈治平教授为首的专家组的高度评价。
产品组方以高原苦寒地带野生苦荞麦为主，经特殊工艺技术提取分离多种有效成份，历经4年，数千次配比试验而得。
产品主要出口国外，得到新加坡营养促进会等机构的认可和推荐。
近20年来，配方经多方验证，积极反馈，不断得到优化和完善，是综合调理人体阴阳平衡，提高人体生命力的最安全的选择。
一、稀有而宝贵野生苦荞苦荞麦为廖科植物苦荞的种子，产于高原苦寒地区，是一种营养丰富、全面，食用和药用价值均高的粮食作物。
苦荞麦含有人体必需的多种营养成份。
维生素B1、B2、E和烟酸的含量明显高于其他粮食。
苦荞麦是我国唯一含有Vp的粮食作物。
Vp亦称芦丁，具有改善微循环、降低血管脆性的作用，临床上用于高血压、动脉硬化的辅助治疗。
由于苦荞麦能直接或间接参与机体降血糖、降血脂作用，因此是糖尿病人理想的食疗佳品，长期食用对糖尿病引起的并发症、心血管疾病有较好的预防和辅助治疗作用。
日本正兴起“荞麦食品热”，有数千家荞麦面馆分布日本各地。
目前国内的适合配方生产荞奇力特殊营养粉的野生苦荞麦数量极为有限，属稀缺自然资源。
二、独特工艺配方造就神奇荞奇力特殊营养粉在完全保留高原苦寒地带生长的纯天然野生苦荞麦的有效营养成份基础上，将其中多种有效成分经独特工艺进行分离，不同比例的配伍，作用也不尽相同。
经过4年的基础研究和近20年的不断研发改进，独特配方的荞奇力特殊营养粉经过数万人的服用，越来越多的糖尿病、高血脂、高血压和痤疮等疾病患者用荞奇力特殊营养粉替代平时就餐的主食，或额外单独服用，使用过的消费者对荞奇力有很高的评价。
荞奇力对人均无副作用，少数人在服用产品后会产生排毒反应，具体表现为腹泻、好睡、皮肤瘙痒等症状，一般3-5天即恢复正常；一般来说，排毒反应越强烈，效果会越好。
三、适用人群与适用情况野生苦荞源于中国，产量稀少，是有降血糖、降血压、糖尿病、养颜润肤之功效的药食兼用作物，集营养功能、食疗效果、保健作用于一身，荞奇力特殊营养粉独特工艺和配方更实现了野生苦荞营养保健价值的升华，对糖尿病、高血压、高血脂、痤疮、便秘、肠胃不适、失眠、口腔溃疡等有很好的缓解和改善作用，对亚健康人群综合调理作用明显。
《苦荞完整方案》课件
低热量、低脂肪：适合减肥 和健康饮食
抗氧化作用：有助于预防心 血管疾病和癌症
苦荞的药用价值
降血糖：苦荞中 含有丰富的黄酮 类物质，具有降 血糖的作用
降血脂：苦荞中 的黄酮类物质可 以降低血液中的 胆固醇和甘油三 酯水平
抗氧化：苦荞中 的黄酮类物质具 有抗氧化作用， 可以保护细胞免 受自由基的损害
苦荞产品的应用
苦荞茶：具有降血脂、降血糖、降血压等功效 苦荞面：富含膳食纤维，有助于消化吸收 苦荞酒：具有独特的风味和营养价值 苦荞食品：如苦荞饼干、苦荞面包等，口感独特，营养丰富
苦荞的市场前景
章节副标题
苦荞的消费情况
苦荞是一种健康食品，具有降血糖、降血脂等功效 随着人们健康意识的提高，苦荞的消费量逐年增加 苦荞的消费群体主要集中在中老年人群 苦荞的消费市场主要集中在一线城市和沿海地区
分布：苦荞主要分布在中国、 日本、韩国等亚洲国家
品种：苦荞有黑苦荞、黄苦荞 等品种
营养价值：苦荞富含多种营养 成分，如蛋白质、膳食纤维、 维生素等
苦荞的形态特征
植物形态：多年生草本植物，茎直立，高约1米 叶片特征：叶片呈卵形或椭圆形，边缘有锯齿 花序特征：总状花序，花色为白色或淡黄色 果实特征：果实为三角形，内有三粒种子
章节副标题
苦荞的营养成分
富含膳食纤维： 有助于消化和
肠道健康
含有多种维生 素和矿物质： 如维生素B1、 B2、C、E、K， 钙、铁、锌等
含有黄酮类化 合物：具有抗 氧化、抗炎、 抗肿瘤等作用
含有生物碱： 如芦丁、槲皮 素等，具有降 血压、降血脂
等作用
苦荞的食用价值
含有多种营养素：如蛋白质、 维生素、矿物质等
苦荞是什么东西
苦荞是什么东西苦荞属于药食两用的一种作物，它含有的营养物质对人体的好处是有很多的，比如活气血、止咳、润肠、通便等等，对许多朋友来说苦荞就是一种好东西。
苦荞中含有的蛋白质、微量元素，比我们平常吃的大米营养其实还要高，并且还可以有降低体内的胆固醇、软化血管等作用。
苦荞是什么苦荞是一种药食两用的作物，在自然界中很少。
它集七大营养元素于一身，是可以当饭吃的食品，不是药也不是保健品，但它却有很好的营养价值和食疗效果。
苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽;可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。
比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。
特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。
苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。
苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。
苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。
苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞功效与作用营养保健苦荞麦当中的蛋白质有丰富的营养，含有铁、锌等多种微量元素，比一般的谷物营养元素丰富。
此外，它还富含膳食纤维，比我们经常吃的大米高十倍，所以，有很高的营养价值。
降低胆固醇、软化血管苦荞麦中富含了大量的的可溶性膳食纤维和维生素E，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁它具有降低我们人体胆固醇和血脂、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。
苦荞麦的功效与作用比较多。
因此，建议体内胆固醇过高的人群和高血脂的人群可以长期食用一苦荞麦，这样对身体健康又很大的帮助。
消炎、止咳苦荞麦中含有的黄酮营养成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种作用，因此，苦荞麦还被誉为“消炎粮食”的美名，苦荞麦的功效与作用除此之外，这些营养成分它还具有降低血糖的功效哦。
“五谷之王”——苦荞
“五谷之王”——苦荞苦荞即苦荞麦，又称鞑靼荞麦，别名万年荞、野兰荞、乌荞、花荞、菠麦、荞叶七，在世界十大健康食品中名列第五。
苦荞，能降血压、血糖、血脂，能软化血管，改善微循环障碍等。
苦荞被誉为'五谷之王”，又称'三降食品”，民间又称其为'净肠草'。
苦荞是集“营养、保健、医疗”于一体的天然功能食品，是一种极具开发潜力的功能性食品原料。
据巜本草纲目》《千金要方》《中药大辞典》及相关文献对苦荞的记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、美容等功效。
现代科学研究成果表明，苦荞除具有荞麦的营养价值外，特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
维生素B2高于小麦面粉、大米，是玉米面粉的4~24倍。
苦荞含人体所需的多种微量元素，如钙、磷、铁、镁、硒等。
苦荞中的镁含量，是小麦粉的11倍以上。
苦荞本身富含硒，可以对人体起到自然补充硒的作用。
苦荞具有独特、全面、丰富的营养营成分，不仅具有良好的保健功能，而且药用特性好。
苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁。
芦丁具有扩张血管的作用，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉血流量等作用。
苦荞含有的一些微量元素（如铁、镁、铜、钾等）对于心血管具有保护作用。
苦荞中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的副作用。
苦荞生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟理论，具有极强的自由基清除能力，它们有5个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的作用，达到防衰、抗癌、抗心脑血管病的目的。
苦荞中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。
苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的'金属—硒—蛋白'复合物，有助于体内有毒物质的排除。
苦荞常识
苦荞茶还有哪些时尚的喝法？1、苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
2、苦荞茶+枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。
3、苦荞茶+绿茶：在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
4、苦荞茶+腊梅花：在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
5、苦荞茶+灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。
6、苦荞茶+红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
7、苦荞茶+柠檬：在苦荞茶中加柠檬，有助于治疗便秘。
苦荞茶的主要顾客群体是哪些？苦荞茶的主要顾客群体是中老年人及年轻女性。
苦荞茶是食品、保健食品、保健品还是药品？国家对这几种产品的要求和区分是很严的，苦荞茶是食品。
轻松身体轻松生活”的意义是什么？“轻松身体轻松生活”是公司的品牌主张，苦荞茶是健康饮品，其三大功能“降三高”“调理肠胃”“靓颜美容”都是使人轻松，身体轻松，生活轻松就自然轻松。
在这个压力倍增的社会，我们倡导轻松。
奉献轻松是我们最大的快乐。
苦荞茶泡不散是不是里面加有食用胶？这是不可能的，因为苦荞是粮食作物，含有丰富的淀粉，就象面粉一样，生的时候没有粘性，但是如果熟化了后，就是熬了后就有粘性，甚至可以当浆糊使用，苦荞也是一样的。
三匠包装上的“内赠”20%是怎么送的？每款大包装内都独立的小袋包装，净含标识为5克，但我们实际上装的是六点几克，相当于赠送20%，是平均赠送在每个独立小袋内的。
三匠苦荞茶与其它苦荞茶相比有什么优势？三匠公司是专业专一生产苦荞茶的厂家，三匠苦荞茶是西昌品质最好的苦荞茶，代表了当地苦荞茶生产的最高水平。
三匠公司生产厂房是西昌唯一一家观光厂房，开放参观，我们的苦荞茶绝对不含任何香精香料，“拒绝添加剂三匠好品质”是我们生产的追求的宗旨，三匠苦荞茶完全以工艺控制来达到产品的高品质。
好苦荞茶和差苦荞茶有什么区别？苦荞茶现在厂家众多，良莠不齐，大多数厂家都是作坊式生产，甚至不顾国家法令乱加添加剂或者以其它原料来制作苦荞茶，严重扰乱苦荞茶市场，要认准好苦荞茶需从以下来判别：产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。
厨房知识短文食物系列：苦荞麦
苦荞麦药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。
本文提供关于苦荞麦的小知识，以供大家参考选用。
苦荞麦别 名：鞑靼荞麦适宜人群：长期便秘者、经常使用大脑者、三高人群、癌症患者禁忌人群：空腹、哮喘、低血压者基本介绍：苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。
普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
由苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品—苦荞茶具有丰富的营养价值和药用功效。
功效作用：苦荞麦味苦、性平。
理气止痛，健脾利湿。
用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。
1.降血脂苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%,在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。
苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。
2.降低胆固醇对以苦荞为主食的四川凉山州彝族同胞调查显示：食用苦荞具有降低血清总胆固醇及LDL胆固醇含量，推断是来自苦荞的膳食纤维的作用。
当然，苦荞膳食纤维还具有化合氨基肽的作用。
苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍。
镁元素参与人体细胞能量转换，调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。
3.促消化苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。
维生素B1 和维生素PP显著高于大米，维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。
4.美容苦荞中还含有较多的2，4-二羟基顺式肉桂酸，含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有预防老年斑和雀斑发生的作用。
还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。
营养价值：荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。
因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。
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一、当地关于苦荞的传说、故事。
相传远古时代，洪灾弥漫了天地，在人间仙境吉日波山（彝语为闪着圣光的地方）只剩下一棵索玛树及彝族人的先祖阿普居什。
就在阿普居什忍饥挨饿，抵抗着灾难和不幸的时候，一只金丝雀衔着一枚荞粒从遥远的地方飞来。
她掠过惊涛骇浪，闯过狂风暴雨，筋疲力尽地跌落到吉日坡山颠，将这枚来之不易的荞粒，放在了阿普居什的手心里，由于极度疲劳，金丝雀吐尽了最后一滴鲜血和胆汁后，倒在了阿普居什的手心里。
阿普居什痛惜地捧着金丝雀，热泪洒在金丝雀的身上，瞬间金丝雀化做美丽的女人兹俄尼依。
洪水退去后阿普居什和兹俄尼依将粘满金丝雀鲜血和胆汁的荞粒植入土中，不久，山坡上开满了红的荞花，结出的荞麦色黑味苦，散发着清香。
美丽的兹俄尼依叫这种荞麦为“黑苦荞”。
从此，彝人用黑苦荞做饭、酿酒、打米粑、泡茶。
黑苦荞成为他们生活的主食。
无论岁月如何变迁，彝族人在荞花满坡，茶歌满天的大凉山上繁衍生息……老辈人大多都知道荞麦，其实荞麦分为甜荞和黑苦荞。
甜荞，又名花荞，味道甘甜。
黑苦荞有米苦荞、高秆苦荞之称，也叫黑老鸹苦荞。
它的果实苦，秆苦也苦，将其果实捣碎，做成熟食都还是苦，并且苦味浓，所以一直以来并不被人们接受。
【荞麦在我国栽培历史很久远，在我国历代的古农书、古医书中都有记载，如早在两千多年以前的《神农书》、《齐民要术·杂说》中都有栽培荞麦的记载，唐代著名医圣孙思邈所著《备急千金要方》中记载“荞麦味酸微寒无毒。
”在以后的宋、元、明、清各代的著名医书中都有荞麦疗疾的记载。
《中药大辞典》中记载了苦荞治噎食、痈肿，并能止血、蚀恶肉。
苦荞味甘寒，可健胃益气，清势滋阴，益气生津，消烦止渴。
它具有清、调、补益三效合一。
故而用于脾胃虚弱，气阴两虚，烦势消渴，体胖乏力之高血糖、高血脂的日常保健。
】二、当地关于苦荞的食用方法。
苦荞产品，从当初单一的苦荞面粉，发展到如今的苦荞茶、苦荞羹、苦荞糕粉、苦荞方便食品、苦荞生粉、苦荞麦等食品系列，形成了初具规模的凉山苦荞麦产业。
尤其是由苦荞麦制成的苦荞茶，分为造粒成型茶、全胚芽茶、苦荞荷叶茶等多种形式茶饮，可以冲泡、可以与米饭同煮、也可以与枸杞、大枣、柠檬、绿茶等混合冲泡。
三、三匠苦荞的理念、优势、荣誉。
1、理念一、公司名称：西昌三匠苦荞开发有限公司二、成立时间：2009年5月5日三、公司注册资本：800万元。
四、经营范围：苦荞麦的种植、加工、销售为一体，专业专一生产苦荞茶。
五、愿景：做中国苦荞茶第一品牌，打造百年企业。
六、使命：弘扬苦荞文化，担负社会责任。
七、核心价值观：踏踏实实做事，清清白白做人；八、企业服务理念：产品让质量说话服务让消费者满意九、公司品牌主张：轻松身体，轻松生活。
十、公司生产理念：拒绝添加剂，自然好品质。
荣誉一、通过ISO9001国际质量管理体系认证二、通过HACCP控制体系认证和ISO22000国际食品安全管理体系认证三、通过中国有机产品认证四、通过“C”标志计量保证能力认证五、被评为国家质量信誉“A”级企业六、2009年、2010年中国西部国际农产品交易会“最畅销产品奖”七、第八届、第九届中国北京国际农博会金奖产品八、“四川名特产品”九、“四川省产品质量稳定·用户满意单位”十、“大凉山”特色旅游商品品牌称号十一、凉山州苦荞地方标准起草单位十二、凉山州苦荞茶协会副会长单位和常务理事单位十三、凉山州苦荞产业协会副秘书长单位和常务理事单位十四、凉山州诚信企业协会会员单位十五、2011年中国·西昌凉山彝族国际火把节唯一指定用茶十六、获得“四川省名牌产品”称号。
十七、2011-2012年度农业产业化经营州级重点龙头企业十八、2011年省实施卓越绩效模式先进企业十九、省质量协会副会长理事单位二十、2012年成都市爱心支持单位3、优势管理优势：企业确立了“产品让质量说话，服务让消费者满意”的管理理念，设立了“让员工与企业一起成长”的战略发展目标，秉承“仁之先礼，道法自然”的管理法则，激发员工自觉自律，养成良好的行为习惯，形成了“我以三匠为荣，三匠以我为荣”的自豪感与责任感。
通过全体员工的共同努力，通过ISO9001国际食品质量管理体系认证、HACCP 控制体系认证和ISO22000国际食品安全管理体系认证、“C”标记计量保障能力认证和有机食品认证等全面体系认证的企业，被评为国家质量信誉“A”级企业，荣获中国农业部金奖产品，“四川名特产品”，2009年、2010年中国西部国际农产品交易会“最畅销产品奖”，“四川省产品质量稳定•用户满意单位”、“大凉山”特色旅游商品品牌、凉山州苦荞地方标准起草单位，凉山州苦荞茶协会副会长单位和常务理事单位、凉山州苦荞产业协会副秘书长单位，2011年中国•西昌凉山彝族国际火把节唯一指定用茶，2011质量月•用户满意品牌等诸誉。
通过这些荣誉的取得，可以看出，三匠产品得到了广大消费者的认可、得到了各级政府的认同，三匠品牌具有广阔的发展前景。
质量优势：质量是企业的生命，是企业生存和发展永恒追求的不变真理，三匠在企业谋求发展的同时，牢牢抓住产品质量这个命根子，确立了“质量第一、绿色安全、顾客至上”的质量方针，提出了适合于企业发展的计量管理目标，首家制定了苦荞茶感官品评标准，至始至终把企业质量方针和企业质量管理体系贯穿于生产过程的各个环节，保证了纵项有沟通、横项有比较、检查有标准，出厂有规范。
首家研发运用了“高科技防伪系统”，这是凉山州唯一一家企业通过自主研发使用的高科技出防伪系统，通过这套系统的使用，保证公司产品的最小单元都能有可追塑性，这也是我们给消费者的最好承诺，促使企业向标准化、规范化和正规化方向发展，高标准、高质量和高要求确保了产品质量安全。
市场优势：公司主要立足于凉山本土市场，大力开发以成都为中心的省外市场，确立了“立足凉山、定位西部、出川北上、面向全国、走出国门”的市场战略构想，形成了以全国省会城市为中心的国内销售网络。
目前，成立了成都营销中心、重庆营销中心、攀西营销中心、北京营销中心、上海营销中心等比较完善的销售网络，现自营专卖200余个，省内外商家200余家，东至上海西至新疆边陲都有三匠产品的销售点，销售网点遍布东西南北，销售网络的构建卓有成效，形成了“自营合作、共谋发展”的销售体系，三匠品牌呈现出良好的快速发展势头。
品牌优势：品牌源于企业内功的修炼，源于产品的品质和质量，公司借力“凉山品牌建设年”的契机，全力打造“三匠”品牌的知名度和影响力。
“三匠”品牌的建设，着眼于打造凉山“三匠”、打造市场“三匠”、打造文化“三匠”为基础，首先提出“塑造企业文化、打造产业文化、赋予产品文化，形成了三匠独特的品牌文化”，通过媒体、报纸、电视等载体，积极宣传“轻松身体、轻松生活”的品牌主张，提升了三匠品牌的知名度和影响力。
四、产业发展目前存在的困难，请择要谈两个方面。
首先，由于苦荞麦属小宗粮食作物，部分地方对苦荞产业的特殊优势和发展前景缺乏足够的认识，技术粗放、广种薄收、投入不足、产量不高、基础设施薄弱、布局规划散乱，严重影响了农民种植和投入的积极性。
其次，科研、推广、基地、农户、企业、市场等关键环节和产业链条没有形成紧密联系和完整体系，各地各部门之间还没有形成抓大做强苦荞产业的协调运作机制。
苦荞产业要健康发展，还应当加大科技投入，加强科技支撑，建立健全产学研推合作机制，整合人才资源，加强协作攻关，力争在品种培育、生物防治等综合配套技术、资源综合利用及标准化生产等方面取得技术新突破。
通过政策扶持、项目支持帮助重点企业快速扩张、做大做强，将提升行业重点企业的市场核心作用和产业领军地位。
最后，苦荞产业想要健康发展，需要“两手齐抓”苦荞企业自身应当建立健全苦荞产品质量安全追溯体系。
同时，政府部门强化对生产基地、加工企业和各类销售网点检测监管。
五、带头人的创业故事、历程。
西昌三匠苦荞开发有限公司总经理付国喜现任西昌三匠苦荞开发有限公司总经理，中共党员，毕业于成都指挥学院，从戎20余年。
作为一名转业军人，2009年，付国喜总经理怀抱着让更多的彝族同胞过上幸福的生活这一梦想，开始思考如何借助当地优势资源——苦荞麦来发展当地经济，经过深思熟虑后，他精确的瞄准国内苦荞市场，抓住市场机遇，开拓出凉山苦荞发展的新思路。
三匠苦荞系列制品自此问世，短短几年时间，三匠苦荞茶凭借其先进的生产加工技术、优质的产品品质及广阔的销售渠道，已经成为凉山乃至全国苦荞行业的主导品牌，为凉山苦荞发展事业做出了极大的推动作用，同时也在逐步实现着他帮助更多的人过上幸福的生活的梦想。
“具有远虑者，必将成将才。
”岁月流转，时光转瞬即逝。
如今的付国喜总经理和他所带领的团队并没有固步自封、停滞不前，他本人也并不是坐享成果的庸商，在他的心里始终认为三匠的成就不仅仅只是如此。
如今，他正在思考如何把苦荞产业推得更远，如何把苦荞产品做得更久，如何让更多的消费者享受苦荞产品带来的“轻松身体，轻松生活”的魅力，这样的思考有过很多……付总告诉我们：一开始，我只是想尽自己的微薄之力为培养我、教育我、哺乳我的凉山父老乡亲做点有意义的事，让他们过得更好一点。
随着公司不断的发展，产品不断的完善、市场不断的开拓，我们欣喜的看到有越来越多的消费者成为我们产品的受益人，我们不曾想还会帮助那么多的人轻松身体，轻松生活。
我们愿意将这一有益于人民健康的民族产业延续下去，愿意将苦荞这一21世纪公认的优秀杂粮饮品奉献给世人，愿意为世人的幸福奉献我们的一切……我们知道，在这个过程中，三匠要做的事还有很多，要走的路依然很长，但我们有理由相信三匠将不会停留，她一定会沿着致力于人类健康的事业不断的走下去，走向全国，走向全世界，让更多的人享受轻松身体，轻松生活的惬意与舒畅！让我们祝愿三匠的梦能够实现，更祝愿世人幸福安康、轻松快乐！六、种植照片、加工照片、产品照片。