鸡蛋价格再陷过山车怪圈
鸡蛋短期价格或仍有下跌空间
鸡蛋短期价格或仍有下跌空间近期，鸡蛋的价格一直处于下跌的状态。
根据监测数据显示，目前鸡蛋价格已经比去年同期下降了40%左右。
虽然鸡蛋价格的下跌对于消费者来说是好事，但对于养殖户来说却是一种灾难。
从需求方面来看，鸡蛋的需求量呈现明显的下降趋势。
在疫情期间，大量的饭店、宾馆等消费场所停业，消费需求大幅下降，导致鸡蛋价格受到了很大的冲击。
近期各地价格监测部门也发现，一些市场中存在一些不法商贩调高鸡蛋价格，以此来获取暴利。
这些因素的存在导致了鸡蛋市场的供求矛盾，使得鸡蛋价格持续下滑。
从供给方面来看，鸡蛋的产能相对较大，供给充足。
农牧养殖业在我国是一个非常重要的产业，而养殖鸡蛋是其中非常重要的一个品种。
根据数据统计，我国每年约有几十亿只的鸡都用来养殖鸡蛋。
而在疫情期间，养殖户遭遇到了巨大的困难，很多种植大户因为养殖成本高、销售价格低等问题而无法继续生产，导致鸡蛋的产能大幅下降。
由于鸡蛋的储存时间短，不能长时间保存，所以一些鸡蛋无法及时进行销售，堆积在养殖户手中，进一步加剧了供给过剩的状况。
从政策因素来看，对于鸡蛋价格的影响也不可忽视。
为了保证市民的基本生活需求，政府出台了一系列的价格管控政策，例如通过增加投放力度、扩大市场采购范围等措施，来缓解鸡蛋价格的下跌压力。
由于鸡蛋是居民的日常生活必需品，政府也加大了对市场的监管力度，打击了一些不法商贩操纵价格的行为，这也间接影响了鸡蛋的价格。
目前鸡蛋的短期价格下跌空间还是存在的。
从市场需求、供应充足以及政府政策等多方面考虑，预计短期内鸡蛋价格可能继续出现下跌。
随着疫情趋缓、经济逐渐恢复、消费需求的增加等因素的影响，鸡蛋价格也有望出现回升。
所以，消费者在购买鸡蛋时应该把握好价格的变化，选择合适的购买时机，以便在市场价格上涨时能够获得更加实惠的价格。
鸡蛋产业链不再“蛋定” 价格上涨却没人没挣到钱
鸡蛋产业链不再“蛋定” 价格上涨却没人没挣到钱水母网7月15日讯(YMG记者刘军)鸡蛋价格,一度是农产品市场价中的异类,在蔬菜、禽肉价格飙升之时,鸡蛋价格却出奇的蛋定.这种情况在今年有了变化,鸡蛋价格从每斤3.5元起,直到最高4.4元.但这个价格也不平稳,市场零售价每天都在每斤4.2元至4.4元之间跳动.为了解开价格谜团,近日记者探访了鸡蛋产业链的各个环节,解读鸡蛋不蛋定的缘由.摊主:涨价不利于薄利多销12日中午,在桃花街摆摊卖鸡蛋灌饼的王先生有点苦恼,他用的鸡蛋是从农贸市场购买的,每斤4.2元.因为鸡蛋涨价,灌饼被迫提价,也不好卖了,收入下降不少,下午就不出摊了.在附近的农贸市场,记者注意到市场上三四个鸡蛋摊中,普通鸡蛋的售价均是每斤4.4元.现在鸡蛋一天一个价,而且高低也不同,总是在4.2元和4.4元之间晃动.一位摊主说,他们的鸡蛋来自黄务附近的一家养鸡场.每隔两天开车去进一次货,感觉蛋价’一蹦一蹦’的.有时涨一角,有时落一角,让人摸不透.鸡蛋涨价,摊主们的收入是不是也水涨船高?鸡蛋的价格涨不涨,跟我们的利润没有关系,我们卖一斤鸡蛋只赚一两角钱. 面对记者的提问,这位摊主说,前段时间鸡蛋每斤3.8元时,他们的进价是每斤3.65元;鸡蛋涨到每斤4.1元时,他们的进价是每斤4元.也就是说,无论鸡蛋的价格怎样变化,利润都很稳定.正因如此,摊主们都希望鸡蛋价格能落下来.我们巴不得鸡蛋价格别涨,薄利多销嘛.这位摊主告诉记者,卖鸡蛋每斤只有一两角钱的利润,而且在搬运、销售过程中,鸡蛋难免会有磕碰,加上摊位费、运费等,利润不大,比出去打工强不了多少.批发商:价格上涨收入没涨在采访中,记者了解到,我市尚没有规模较大的专业鸡蛋批发市场,很多超市、蛋糕店、早餐点用的鸡蛋,均来自鸡蛋批发商.批发商往返于养鸡场和商户之间赚差价.尚成明,就是这样一位鸡蛋批发商.尚成明的鸡蛋生意做得很大,除了往酒店、商店送普通鸡蛋外,鸽蛋、鹅蛋、鸭蛋也带着卖.对禽蛋的价格,尚成明说,只有鸡蛋今年涨得凶,其他蛋的价格基本没多大变化.尚成明的鸡蛋多数来自黄务附近的一家大型养鸡企业,还有三成是走村串户收购来的.栖霞、黄务一带有很多养鸡场,是市区鸡蛋的主要供应源.每天都会有很多鸡蛋批发商,开着卡车来这里收鸡蛋.尚成明说.他认为,最近一年中鸡蛋价格涨得快的主要原因是供不应求.大家抢着收鸡蛋,谁出价高卖给谁,蛋价自然上涨.鸡蛋批发商就是鸡蛋销售的’二道贩子’,我们就挣个差价,一斤鸡蛋就挣两角钱.尚成明说,每天要跑七八个养鸡场才能收满一车,然后到市区贩卖.由于农村路况不好,一个来回还要花上近百元的油钱,风里来,雨里去,挣的都是辛苦钱.养殖户:成本也涨,钱没多挣今年44岁的张国辉在桃村镇石剑铺村经营了一家养鸡场,他告诉记者,虽然近两年鸡蛋价格上涨挣了些钱,可怎么也高兴不起来.张国辉介绍说,他的养鸡场有4万多只鸡,现在每天产蛋6000多斤.目前各种农作物价格都在上涨,仅今年饲料每斤就涨了2角左右,所以鸡蛋价格自然就涨了.张国辉从1997年就开始承包这个养鸡场,第一年只养了2000多只,但每年收入都能到六七万元.那时鸡蛋出栏价格一斤就有两块七八,高的时候能到三四块.可如今,蛋价走了几轮,又回到了十几年前的水平,挣的钱反而没以前多了.除了饲料价格上涨外,人工成本上涨,也让养鸡成为微利行业.张国辉说,现在他从邻村雇了四位捡蛋工人,每人每天只需工作4到5个小时,但每天却不低于80元,每月工人开支就是9600元.成本高了,利润薄了,不少以前红火的养鸡场,在前几年纷纷关门歇业,直接造成了最近两年鸡蛋产量下降.张国辉说,现在蛋价涨上去了,养鸡场产量却上不来,物以稀为贵,蛋价才涨了上去.对于鸡蛋价格的未来走势,多数养殖户认为,现在肉价涨得疯,市民对鸡蛋的需求量很大,估计蛋价短期内不会下跌.璀璨人生。
河北石市鸡蛋价格连续7个月下跌 7月中旬前能吃便宜鸡蛋 - 养鸡行情
河北石市鸡蛋价格连续7个月下跌7月中旬前能吃便宜鸡蛋-养鸡行情春节前每斤4.8元的鸡蛋，如今身价大跌，每斤最低降到3.3元。
国家统计局石家庄调查队近日发布数据显示，自去年10月起至今年4月末，石家庄市的鸡蛋价格已保持“七连降”；而来自河北省物价局的数据也显示，上周全省平均鸡蛋价格比去年同期下降了25%。
据了解，由于鸡蛋供应量明显增加，市场需求过度饱和，鸡蛋价格走低，养殖户正面临亏损局面，不亏损的也只能勉强保本。
“这段日子是最难熬的。
”石家庄藁城区的一位养殖户说。
鸡蛋最低价还不到3.3元近日，记者走访多家超市及农贸市场发现，今年春季以来鸡蛋价格一直走低，菜市场上的鸡蛋零售价格由春节前每斤4.8元下降到如今每斤3.8元，降幅达到1元。
而几家大型超市的鸡蛋价格更是降到每斤3.3元到3.4元。
记者在北国超市先天下店看到，鸡蛋的零售价已低到了3.29元/斤；位于广安大街上的永辉超市鸡蛋价格也卖到了3.39元/斤。
“有的养殖户开始赔钱了鸡蛋价格下降了，养殖场也开始面临亏损的局面。
石家庄藁城区从事鸡蛋经营多年的张经理告诉记者，养殖户每斤鸡蛋的出售价格在3.4元到3.5元左右才刚刚够维持养殖成本。
如果收购价低于这个价格，养殖场就要赔钱了。
当前的鸡蛋价格使得养殖户处于盈亏平衡点附近，有的勉强保本，但也有赔钱的。
“一年中最难熬的就是这段时间，如果鸡蛋长期低迷，就会影响养殖户补栏的积极性，带来的结果就是下一轮鸡蛋价格走高。
”张经理说。
有的养殖户开始赔钱了鸡蛋价格下降了，养殖场也开始面临亏损的局面。
石家庄藁城区从事鸡蛋经营多年的张经理告诉记者，养殖户每斤鸡蛋的出售价格在3.4元到3.5元左右才刚刚够维持养殖成本。
如果收购价低于这个价格，养殖场就要赔钱了。
当前的鸡蛋价格使得养殖户处于盈亏平衡点附近，有的勉强保本，但也有赔钱的。
“一年中最难熬的就是这段时间，如果鸡蛋长期低迷，就会影响养殖户补栏的积极性，带来的结果就是下一轮鸡蛋价格走高。
山西鸡蛋：找到了过年的感觉
山西鸡蛋：找到了过年的感觉作者：吴晋斌来源：《农产品市场周刊》2018年第09期鸡蛋输出大省山西在“过山车”的行情中，迎来了2018年的春节。
18年一遇的价格低迷期，生产主体经过涅槃，获得了重生，目前市场供销两旺。
通过走访，笔者发现，山西鸡蛋市场供应结构发生了变化，一个层次分明的鸡蛋生产结构呼之欲出，大家都找到了过年的感觉。
现金为王的永丰禽业“现在的批发价在4.05～4.1元/斤左右，行情很好，比前段时间有所回落，但是赶上节日了，需求量上来了。
要说比去年这个时候，那就是天上地下的感觉。
”山西省太原市永丰禽业总经理田永丰说。
前年腊月二十前后，鸡蛋的出厂价在1.8～2.2元/斤之间徘徊了两个多月，一直到去年8月份开始回升到盈亏平衡点，田永丰后来都不敢去想当初是怎么熬过来的。
永丰禽业1999年开始从事蛋鸡养殖，目前已经发展为一个拥有百万只蛋鸡的企业，现在存栏产蛋鸡60万只，日产鸡蛋5万多斤。
永丰禽业每斤鸡蛋的盈亏点是3.2元，所以，尽管经历了半年多的难熬日子，田永丰还是庆幸自己熬过了冬天，迎来了春天。
“主要是长期价格低迷洗牌洗出来的好行情。
产能下来了，我觉得春节后还会回落，但是肯定不会像去年那样，今年这个春节能过个好年。
”田永丰说。
上一轮蛋周期，危中求变。
田永丰改变了销售思路，第一个变化是，不再直营和做商超。
而是选择代理商，现钱现货。
“我的专业是生产和供应，销售不是自己的长项，加上商超的层层盘剥，做下来，我们成了商超的…蛋鸡‟了。
”第二个变化是大力发展像太原市的双合成和好利来等集团用户。
可以签长期合同，但是供货日结日清。
第三个变化是外销广州、北京等地的鸡蛋，全部采取订单制，短平快，不欠款。
卖鲜蛋和牛奶蛋的雪绒花“我们普通鸡蛋价格今年以来一直是4.8元/斤，就没变过，价格不会轻易调的。
”山西雪绒花皇后镇农牧开发有限公司总经理霍新科说。
“我卖的是当天的鲜蛋。
我们是离省城市场最近的蛋鸡养殖场，现在有两个直营销售店，每天下午消费者都是排队来买。
2022年鸡蛋价格预测：高蛋价不可持续 - 养鸡行情
2022年鸡蛋价格预测：高蛋价不可持续-养鸡行情对于明年行情，多位分析人士认为，高蛋价或难持续。
芝华11月份数据显示，后备鸡存栏已经在明显上升，在不出现大规模疫情的情况下，2022年的鸡蛋价格运行区间或将整体下移，呈现宽幅震荡的行情。
2022年，“土豪茶叶蛋”不再是一个笑话。
各地菜市场中，往年三块多一斤的鸡蛋今年卖到了五块多，鸡蛋无疑成为今年最贵的农产品之一，其“贵气”在2022年愁云惨淡的大宗商品市场表现得尤为突出。
2022年上半年，鸡蛋期货价格指数自1月中下旬见底后，就开始启动了一轮单边牛市行情，至7月中上旬时，鸡蛋期货价格触及历史最高点5559元/500千克，累计涨幅近35%，此后虽有震荡回落，但截至目前，南华鸡蛋期货指数年内涨幅仍高达15.45%，鸡蛋也由此成为今年大宗商品市场最牛的品种。
对于2022年鸡蛋价格的演变，多位分析人士对春节前鸡蛋行情一致看涨，同时认为市场将先扬后抑，高蛋价时代难以持续，而牛熊转换、价格下跌及超卖后启动的季节性上涨将成为市场后期看点。
2022：“土豪蛋”小跌大涨鸡蛋期货自2022年11月8日在大商所挂牌交易以来，即灵敏地跟随现货市场波动。
盘面显示，鸡蛋期货价格指数在1月中下旬见底3813点后，随即启动单边牛市行情，7月11日见顶于5299点，累计涨幅近35%，而当时主力合约将历史高价定格在5559元/500千克，单合约持仓近37万手。
8月份以后，价格指数高位回落近17%，价格陷入震荡。
新纪元期货农产品分析师王成强表示，2022年是大宗商品熊市蔓延和深化的一年，在系统性的空头行情里，鸡蛋期货曾为商品多头创造了不俗的阿尔法收益。
期间，鸡蛋价格季节性波动特征明显，因禽流感因素，蛋鸡存栏减少放大了市场的波动，鸡蛋全年表现先扬后抑。
王成强分析称，2022年早期蛋鸡存栏处于近三年低位，对上涨季行情形成助涨推力，而较高的养殖利润，又刺激了蛋鸡存栏的恢复。
我国蛋鸡存栏拐点出现在7月份，此后环比增长渐成趋势，中秋节前的蛋价上冲被认定为“强弩之末”。
下半年鸡蛋价格或将走出低谷
或 将 走 出低谷
据业内 走 出低谷 。
（ 陈 静）
庶尔 豇每 １ ５
鸡 蛋 供 给 或 逐 渐 减 少 从 全 国鸡 蛋贸 易情况 来看 ， 上半 年全 国
大 部分地 区贸 易商 收货 好 收、 走 货 较慢， 贸易商 大 多时 间持有 看跌 预 人 士观 察 ， 今 年禽 流 感疫情 对 蛋鸡 期。 此外， 蛋 价 大 幅 下 跌 直 接 导 致 养 殖 业 的影 响 更 多 是从 鸡 蛋 的消 蛋鸡 养殖 利润 变差 ， 这对 养殖 户 养 费端倒逼 供 给端 ， 导致 在产 蛋鸡 存 栏 量持续 下 降 ， 不 过下 降 的幅度 比 殖 的积极 性打 击较 大 ， 最 直接 的表 现 就 是育雏 补 栏量减 少 、 在产 蛋鸡 较缓 和 。 由于 禽流 感病 毒对 低温 抵 存 栏量下降。 据相关数据显示， 今 抗 力 较 强 ， 在 高 温 下 不 宜 生存 ， 故 年 １～ ４月 ， 全 国育雏 鸡 累计 补栏 随着 全 国气温 的走 高 ， 禽 流 感疫情 预 ７ ９ 将趋 于结 束 ， 触现象 将 有所 缓和 。 不过 鸡 蛋夏季 万 只， 处于 ２ ０ ０ ９年 以来 的 同期 最 短期 内蛋价 或将 低 水平 。 育雏 鸡补 栏 量 的减 少 势必 需求仍 相对 较 弱 ， 而 中秋 、 国庆“ 双节” 前 会 导 致 后 期 在 产 蛋鸡 新 增 量 的下 继续筑 底 ； 后为 一年 中鸡 蛋消 费 的高峰 时期 ， 降。 另外 ， 据 业 内推算 ， 至今 年 ８月 份， 全 国在产 蛋鸡 存栏 量或 将 下 降 对 鸡蛋 消 费的提 振值得 期待 。 综上 ， 后期全 国在产 蛋鸡 存栏 到２ ０ １ ５年 的 次 低 水平 ；且 ９ 、１ ０ 而‘ 双节 ” 提 月 份又有 中秋 、 国庆“ 双节” 提振 消 量 下 降成 为必 然趋 势 ， 届 时鸡 蛋供 需或将 呈 费， 届 时全 国鸡蛋供 给 偏紧状 况 或 振 效果 可 期， 现 偏紧 格 局， 下半 年 蛋价有 望逐 步 将显 现 。 鸡 蛋 消 费 有望 提 升
甘肃兰州鸡蛋价格跌回“4元”时代 - 养鸡行情
甘肃兰州鸡蛋价格跌回“4元”时代-养鸡行情蛋价下跌成普遍现象，市场零售价保持在4.7元~5.0元/斤，批发价降至4.3元/斤“谁能想到，一路走高的鸡蛋价格说降就降，前两个月我还囤了不少鸡蛋，没卖多少呢，就降价了，这回真是赔了不少。
”草场街一家粮行老板胡进军苦恼地说。
昨日上午，记者走访兰州市场了解到，由于各种原因，自1月初起，兰州的鸡蛋价格持续下降，目前零售价在4.8元/斤左右，而批发价也降至4.3元/斤。
“火箭蛋”价格回落每斤普降0.5元昨日上午，记者走访兰州市部分菜市场、粮油店及张苏滩批发市场发现，目前鸡蛋的零售价均保持在4.8元/斤左右。
“元旦前还是5.2元/斤，最近降得还挺快的。
”张掖路菜市场一位正在购买鸡蛋的大爷表示，自己打算多买点免得春节前再涨价。
“持续下降的鸡蛋价格可算是让不少市民乐了，但我们商家可是有苦说不出啊。
”据草场街一家粮行老板胡进军介绍，往年从元旦起，鸡蛋价格往往会有小幅上涨，而今年出现的降价现象，也让他赔了钱。
“批发价也降至4.3元/斤。
”此外，记者在走访中注意到，鸡蛋价格下跌已是普遍现象，零售价均保持在4.7元~5.0元/斤，其中，超市的鸡蛋价格相对稳定，在4.7元/斤左右。
蛋价下行季节影响是主因张苏滩蔬菜批发市场常年经营鸡蛋批发生意的郭女士告诉记者，季节因素、需求量减少等原因都是造成此次鸡蛋价格回落的主要因素。
“冬季气温适宜，蛋鸡产蛋率提高，使得目前兰州及周边地区的存栏量增大，市场供应量充足必然会对价格产生影响。
”郭女士表示，除供大于求外，进入冬季以来，本地鸡蛋外运量及市民需求量减少，加之节日效应的逐步淡化，也是鸡蛋价格迅速下滑的原因。
卓创资讯分析师刘旭就此次鸡蛋降价表示，进入冬季后，鸡蛋产量有小幅回升，收货难的现象得到缓解。
另一方面，目前市场肉类、蔬菜类价格偏低，鸡蛋需求量不大，消化较缓慢。
鸡蛋价格反弹乏力,逐渐步入“3元时代”
休” 状 态 戛 然 而止 ， 部分 地 区有 了一 定 上涨 ， 但由
于 缺乏 有力 支撑 ， 蛋价 反 弹依 然乏 力 ， 目前 全 国大 部 分 主 产 区鸡 蛋 主 流 到 户 收 购 价 为 ３ ． １ ～ ３ ． ２元 ／ 斤， 市 场零售 价格 大多 在 ３ ． ５元 ／ 斤左右。 ２ 补 栏热 情较 高 。 产 量 必 然 增 加 业 内 人 士 分 析 认 为 ，近 期 鸡 蛋 价 格 下 跌 的 主 要 原 因是产 量 增 加 ， 市 场 供 大 于求 所 致 ； 同时 ， 消 费 终端需 求 较差 ， 也 难 以支 撑 价 格 上 行 。 据 了解 ． ３月 上 旬 ， 随 着 过 节 的 浓 厚 氛 围 散
６
科学 养 禽
ｌ ＇ ｏ ｕ ｌ ｔ ｒ ｙ ３ ｃ ｔ ｅ ｎ ｃ ｅ 格 快 速 走 低 ： 同 时 ． 由 于 去 冬 今 春 养 殖 户 补 栏 积 极， 导 致今 年 蛋 鸡存 栏 量 增 加 ， ４、 ５月 份 这 些 补 栏 ２ ０ １ ５年 的 情 况 与 ２ ０ １ ４年 相 比 大 为 不 同 。 如 山 东 临
一
定影 响 ． 使供 求 关 系更 为 紧张 ， 导致 价格 持 续高
涨． 并在突破“ ５元 ” 高 点后 维 持史 上 最 长时 间 ； 而 同时玉 米 、 豆 粕等 饲料 原 料价 格一 路低 位运 行 ， 养
殖 成 本相 应 降低 ， 经济 效 益 明显提 升 ， 让 养鸡 户赚
了个 盆满钵 满 。
加 宽松 ， 蛋价 将 重 回“ ３元 ” 时代 。那 么 ， 是 什 么 原
因导 致去 年蛋 价持续 上 涨 、 近期 连续 回落 ？ 蛋 鸡 业 如何 面对周 期 性反 复 ， 进 而 得到稳 定健 康发 展 呢？ １ 去 年蛋价 高涨 。 如 今 掉 头 回 落
2023年鸡蛋价格走势趋势分析
鸡蛋价格走势趋势分析鸡蛋价格消失持续下跌，目前蛋鸡养殖呈现普遍亏损。
2022年3月份第3周，鸡蛋价格跌至近5年的最低点，为每公斤7.34元，与2022年同期相比下跌20.9%，其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价跌至近5年最低点，为每公斤5.30元，同比跌幅达到27.2%。
以下是鸡蛋价格走势趋势分析。
随着补栏季的到来，过于悲观的市场预期，简单带来蛋雏鸡补栏的快速削减，导致鸡蛋产能快速、大幅紧缩，引发新一轮价格大幅波动，建议养殖户理性对待近期蛋价下跌，适当进行蛋雏鸡补栏，保持蛋鸡养殖行业合理利润。
从往年蛋鸡存栏数量趋一直看，估量往年四季度蛋鸡存栏数量将明显高于2022年同期，2022年1月份的蛋价小顶峰料难重现，估量往年1月份蛋价仅反复2022年平和的反弹，且反弹高值将有所提早，令1月下旬的蛋价难言悲观。
2022-2022年中国鸡蛋行业市场供需前景猜测深度讨论报告表明，近期鸡蛋价格走势大幅下跌，既有市场供应充裕的因素，也是消费需求不足的现实反映。
一是存栏增加致使蛋鸡市场供应宽松。
在2022年和2022年蛋鸡养殖效益利好的刺激下，养殖户2022年进行大规模蛋雏鸡补栏，蛋鸡存栏量不断增加。
据统计，2022年2月，全国在产蛋鸡存栏达到13.4亿只，同比增加8%以上。
同时，自去年底以来，淘汰鸡价格也一路下行，加之近期全国多地发生H7N9疫情，淘汰鸡收购明显减缓。
整体来看，近半年产蛋鸡存栏高企，鸡蛋市场供应充分。
二是鸡蛋需求连续疲软。
受蛋糕、月饼等食品销量下滑影响，鸡蛋加工需求明显削减;在农夫务工群体回流影响下，鸡蛋群体消费需求减缓，整体的鸡蛋需求仍显疲软。
三是玉米成本下降为蛋价下跌供应了空间。
据农业部监测数据显示，2022年3月第3周，全国玉米价格降至近5年历史新低，为每公斤1.83元，相比2022年同期下跌10.3%，相比历史最高价下跌31.9%。
玉米价格的大幅下跌，促使鸡蛋生产成本不断下探，为蛋价下跌供应了肯定空间。
当前蛋价突涨原因分析及后期走势判断
当前蛋价突涨原因分析及后期走势判断虞华;颜艳【摘要】2011年9月以来，鸡蛋价格犹如“坐上过山车”，每500g鸡蛋价格从2011年9月的“5元时代”跌回到2012年2月的“2元时代“。
2012年5月下旬以来，鸡蛋走出了前期低迷的困境，价格出现较大幅度的快速回升，再次跨人“4元门槛”。
全国监测数据显示，2012年5月下旬以来全国鸡蛋价格快速上涨，与5月21日相比，6月2日鸡蛋全国日均价涨幅已经超过10％；分地区看，近9成省（区、市）鸡蛋价格上涨，天津、吉林、黑龙江、上海、河南和宁夏的价格上涨尤为明显，涨幅均已超过20％。
忽高忽低的鸡蛋价格让养殖户们大伤脑筋。
2011年以来鸡蛋价格走势，如图1所示。
【期刊名称】《养殖与饲料》【年(卷),期】2012(000)007【总页数】2页(P1-2)【关键词】鸡蛋价格;后期;原因;价格上涨;数据显示;价格走势;过山车;黑龙江【作者】虞华;颜艳【作者单位】国家统计局盐城调查队,江苏盐城224005;江苏省盐城市儿童福利院,江苏盐城224005【正文语种】中文【中图分类】S8312011 年9 月以来，鸡蛋价格犹如“坐上过山车”，每500 g 鸡蛋价格从2011 年9 月的“5 元时代”跌回到2012 年2 月的“2 元时代”。
2012 年5 月下旬以来，鸡蛋走出了前期低迷的困境，价格出现较大幅度的快速回升，再次跨入“4 元门槛”。
全国监测数据显示，2012 年5 月下旬以来全国鸡蛋价格快速上涨，与5 月21 日相比，6 月2 日鸡蛋全国日均价涨幅已经超过10%；分地区看，近9 成省（区、市）鸡蛋价格上涨，天津、吉林、黑龙江、上海、河南和宁夏的价格上涨尤为明显，涨幅均已超过20%。
忽高忽低的鸡蛋价格让养殖户们大伤脑筋。
2011 年以来鸡蛋价格走势，如图1 所示。
图1 2011 年以来鸡蛋价格走势图1 蛋价再次跨入“4 元门槛”2012 年5 月以前，鸡蛋价格非常疲弱，但从5月中旬开始，鸡蛋价格一路飙升，和此前的“蒜你狠”、“姜你军”和“糖高宗”一样，有网友给起名叫“火箭蛋”。
盐城蛋价持续下跌原因分析及后期走势判断
鸡蛋 价格 持续 走 低 的 原 因 ， 蛋 零 售 商 及 养殖 户普 而现 在能 买 １ ５ｋ 鸡 ． ｇ多 。 遍认 为 ， 目前 市场 上 鸡 蛋 供 过 于 求 是 蛋 价下 跌 的 主 因， 同时 他们 预测 近期 蛋 价将 以弱 势震 荡 为主 。
３ 蛋价 大 跌 、 鸡 亏 本 养
对 于 近期 鸡 蛋 价 格 大 幅下 跌 ， 年 从 事蛋 鸡 养 多
显 示 ：０ ２年春 节 过 后 ， 城 农 贸 市 场 鸡 蛋 价 格 明 殖 的东 台某 养 鸡 场 王场 长并 不 感 到 意 外 。２ １ ２１ 盐 ０ １年 显 回落 ， 月 １ ２ ８日农 贸市 场 良种 鸡 蛋 零售 价 最 低 仅 是 养鸡 最赚 钱 的一 年 ，Ｏ元／ ｇ的 高 价让 许 多 养 鸡 １ ｋ
鸡 蛋售 价 均较 低 ， 春 节 期 间 相 比 ， 降 幅度 明显 ， 与 下 而这种 现 象在 一些 大 型超 市表 现更 为 突 出。蛋 价下
滑造 成鸡 蛋严 重滞 销 。 国家 统计 局盐 城调 查 队鸡 蛋价格 调 查监 测 资料
一
直呈 上 升趋 势 、 别种 鸡养 殖 户鸡苗 供 不应求 。 个
千克 鸡蛋 价格 从 ２ １ ０ １年 的“ Ｏ 时代” 回“ １元 跌 ５元 时 农 贸 市场 良种 鸡 蛋平 均零 售 价从 ８ ５ ／ ｇ下 降 到 ．元 ｋ 代” 。根 据 国家统 计 局 盐 城 调查 队 连 日来 对 盐 城 各 ６ ５元 ／ ｇ 下 跌 ２ ． 。 ． ｋ， ３５ 大型农 贸市 场 、 市 的鸡 蛋价 格调 查资 料显 示 ， 贸 超 农 调查 员 在 一 处连 锁 超 市 内看 到 ， 内销 售 的鸡 店
“疯狂的鸡蛋”呼唤理性化养殖
月 中旬 开 始 ， 价格迅速 反弹， 最 高 里游 走 ， 农 民 总是 “ 陧半拍 ’ 。 ” 梁 斓 涨至 ７ ． ８元 。 认为， 现在 农 产 品都 是全 国性 大 市 挥 泪杀鸡 后 又任性 补 栏 场， 市 场 会 自然 调 节 价 格 ， 供 大 于 “ 有 的养殖 户忍痛卖母鸡 ， 一只 求 导致 的亏 损 ， 必 然 会在 供不 应 求 １ ５ 块钱就处理掉 了。 ’ ， 盐城 市阜 宁县 的阶 段补 回来 ， 养殖户＿ 。 定要 理 性 沟墩 镇 禽蛋 合 作社 社长 杨进 说 ， 今 养殖 ， 切 忌一 哄而 上 补栏 和一 窝 蜂 年上半年鸡蛋行情太 差 ， 一直亏损 。 地杀鸡 。 （ 王世 停 ）
本都 已“ 破１ ０ ” 。 “ 小 生产 ” 跟 不上 大市场 大 涨之 前 是大 跌 。 南环 桥市 场 ７月 １ ０日 以 来 ， 江 苏 省 鸡 蛋 是 苏州 市最 大 的批 发 市场 。 据 市 场 产地 批 发价 再度 连 续 下跌 。 究其 原 宣教 中心主任 梁斓介 绍 ， １～ ５月 ， 因， 是 补 栏 的养 殖 户 大 量 出货 ， 市 鸡 蛋批 发 均 价 从 １月 的 ７ ． ０ ２元 逐 场— ［ ＝ ‘ ‘ 蛋满为 患 ” 。 月 下跌， 到 ５月 仅 ４元 上 下 。 但６ “ 农产 品 的价格 总 在这 陉圈 ’
“ 疯 狂 的鸡 蛋 ＂ 呼唤 理性化养 殖
据蛋 价 持 续 走 低 的原 因有 两 点 ：一 是 前 两 年 鸡 蛋 价 格 一 直 稳
的鸡 蛋像 ‘ 打 了鸡 血 ” ， 一 天 一个 场，６ 月初价格 刚抬 头， 蛋农就 一 窝 价地涨。 因 为 是 平价 菜 场 ， 她 们 最 蜂 地补 栏 ， 他对接的 ３ 家 养殖 户 补 高 只卖 到 ９元 ， 而 南 京其 他 菜场 基 栏量 都 以万羽 计 ， 后 市风险较 大 。
鸡蛋价格下降原因
鸡蛋价格下降原因鸡蛋价格下降原因近年来，随着中国农村经济的发展和居民生活水平的提高，人们对食品的需求也越来越高。
鸡蛋作为一种常见的食品，每天都存在于我们的餐桌上。
然而，近期中国的鸡蛋价格出现了持续下降的趋势，引起了广泛关注。
究竟是什么原因引起了鸡蛋价格的下降呢？在本文中，我们将从供需关系、生产环境、政策调整和市场竞争等角度对鸡蛋价格下降的原因进行分析。
首先，供需关系是影响鸡蛋价格的重要因素之一。
近年来，随着中国农村经济的不断发展，农村居民的生活水平提高，人们对食品的需求也越来越高。
这就导致了市场上鸡蛋的需求量逐渐增加。
然而，在供给方面，鸡蛋的生产季节性很强，存在着一定的周期性。
由于季节性供应不足，鸡蛋的供应量相对较少，使得供需关系失衡，从而造成了鸡蛋价格上涨。
其次，生产环境也对鸡蛋价格起到了一定的影响。
在现代养殖业中，饲养环境条件的改善对提高鸡蛋产量和质量有着重要作用。
然而，在一些养殖场中，由于饲料管理不当、疫苗注射不规范等原因，造成了鸡蛋产量下降和质量下降。
这给市场供应带来了压力，从而导致了鸡蛋价格的下降。
此外，政策调整也是影响鸡蛋价格的因素之一。
政府的支持政策对农产品的产销起到了重要作用。
一些政策的调整或者优惠措施的取消会使得养殖成本增加，从而影响鸡蛋的价格。
比如，近期政府取消了一些养殖场的养殖补贴政策，使得鸡蛋生产成本增加，从而导致了价格的下降。
最后，市场竞争也是影响鸡蛋价格的一个重要因素。
随着中国养殖业的发展和市场化改革的推进，农户进入市场养殖行业的门槛降低，农民的养殖规模不断扩大，供应量明显增加。
这导致了市场上的鸡蛋供过于求，市场竞争激烈，价格被逼降。
另外，进口鸡蛋的增加也对市场竞争产生了影响。
一些国外品牌的鸡蛋进入中国市场，加大了市场竞争的压力，使得鸡蛋价格下降。
综上所述，鸡蛋价格下降的原因是多方面的。
供需关系的失衡、生产环境的不良、政策调整的影响以及市场竞争的加剧等因素共同作用，导致了市场上鸡蛋价格的下降。
高成本弱需求，山东蛋价高位震荡
高成本弱需求，山东蛋价高位震荡作者：盖婷婷胡智胜来源：《家禽科学》2021年第05期中图分类号：S8-1 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2021）5-0010-032021年以来，山东省蛋价总体处于近五年的高位水平。
据山东省畜牧总站监测，我省今年第1～23周蛋价平均价格为8.79元/kg，分别比2017～2020年高57%、8%、13%、26%，是近五年来最高价。
但是受饲料价格高涨的影响，蛋鸡养殖效益反而处于近五年较低水平，仅比2020年同期效益略微见好。
同时受市场需求弱化的影响，我省近期蛋价涨跌两难，呈现高位震荡态势，调整幅度有限。
1 山东省蛋鸡产业行情回顾2021年以来，山东省鸡蛋平均价下跌后呈现低位震荡态势。
据山东省畜牧总站监测，截止5月底，我省鸡蛋销售平均价格为9.14元/kg，同比升高52.84%，环比回落0.33%，是近五年以来同期最高价位。
2017～2021年前21周山东省蛋价走势比较见图1。
1～2月份，我省鸡蛋价格呈现急升急落走势，表现为供需调整、消费心态与季节性规律之间的共振。
进入元旦之后，我省鸡蛋价格向上，超过去年同期，并在第3周鸡蛋价格创10年来同期新高，为11.38元/kg，同比升高31%，环比升高20%。
随后鸡蛋价格快速回落，至2月底跌破“8”，为7.70元/kg，达到目前年内最低价位。
1～2月份蛋价急升急落的原因主要是，元旦前后受新冠肺炎疫情散发影响，消费者出于健康营养需求加大了鸡蛋的购置量，同时也有一部分消费者心理恐慌，担心“封城”，于是大量购买、贮存鸡蛋，助推了鸡蛋价格的上涨。
但这种鸡蛋价格攀升不具备持续性，主要是在产蛋鸡数量基本确定，产能供给有保障。
随后时间里因消费需求转淡，加上产蛋和补栏增加，蛋价进入下跌阶段，回落探底。
3月份，鸡蛋需求仍在平淡期，鸡蛋呈现明显的季节性消费走势，鸡蛋价格呈现震荡小幅走高趋势，截止3月底向上突破“8”，达到8.03元/kg。
近期鸡蛋价格分析-产业报告
近期鸡蛋价格分析-产业报告这一段时间以来，鸡蛋价格持续下跌。
据业内人士表示，目前鸡蛋库存压力大，市场消化速度还不急缓慢，预计短时间内鸡蛋价格难现上涨。
近期市场需求疲软，无节假日等利好因素支撑，下游环节采购量减少，转为消化库存为主，整体走货放缓，经销商谨慎收购，各环节存货逐渐积压。
同时，产区各地老鸡蛋货源逐渐积压，终端需求不佳，拖累鸡蛋行情。
销区各环节经销商担忧后市跌价风险，采购较为谨慎，出货压力增大，下游消化受阻。
4月16日~21日，鸡蛋均价由2.18元/斤跌至2.02元/斤，跌幅7.34%。
目前，市场需求并无好转，经销商随进随销，养殖户惜售心理渐起。
因此，有业内人士预计短期内鸡蛋价格难现上涨。
上周全国主产区鸡蛋价格延续下行走势，周均价2.14元/斤，环比跌幅4.89%。
市场货源充足，终端消费市场采购乏力，市场供大于求的局面难有转变。
鸡蛋价格持续走低，养殖单位抵触低价，但随气温升高，鸡蛋储存难度增大，依旧顺势出货，以清理库存为主，业者普遍对后市缺乏信心。
主销区鸡蛋价格跟随主产区价格下跌，周均价2.38元/斤，环比跌幅5.18%。
据了解，目前鸡蛋库存压力大，市场消化速度缓慢。
预计后期行情弱势难改，高价区蛋价仍有下跌可能。
了解到，近期山东鸡蛋价格多在2.20元/斤以下，个别地区甚至已经跌破2.00元/斤一线，蛋价低迷的现象仍在继续。
虽然从去年12月开始养殖户补栏量逐渐减少，但蛋鸡存栏基数仍较大，货源供应仍显充足。
且目前产区小鸡蛋及老鸡蛋库存略多，制约鸡蛋价格上涨。
受天气影响，南方市场多出现霉蛋，存货意向偏低，因此上海等地货源供应较为充足，山东鸡蛋南销受阻。
预计目前的市场状况仍将持续，山东鸡蛋价格难改低迷局面。
-全文完-。
鸡蛋短期价格或仍有下跌空间
鸡蛋短期价格或仍有下跌空间鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的食品之一，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有非常高的营养价值。
然而最近一段时间以来，鸡蛋的价格却出现了下跌的趋势，这引起了很多人的关注。
那么，鸡蛋价格为何出现下跌？短期内是否还有继续下跌的可能呢？本文将对此进行分析。
让我们来看看鸡蛋价格出现下跌的原因。
据了解，鸡蛋价格下跌的主要原因之一是供大于求。
近年来，我国鸡蛋养殖业迅速发展，鸡蛋产量不断增加，导致市场供应过剩，从而引发了价格下跌。
随着养殖技术的不断提高，鸡蛋的产量也在逐渐增加，这也是导致鸡蛋价格下跌的重要原因之一。
鸡蛋价格下跌的另一个原因是市场需求不足。
近年来，随着人们生活水平的提高，对鸡蛋这种常见的食品需求量并没有随之增加，相反，一些消费者开始追求更加健康、多样化的饮食方式，从而减少了对鸡蛋的消费。
一些饮食习惯的改变也使得一部分消费者对鸡蛋的需求量下降，这也是导致鸡蛋价格下跌的重要原因之一。
外部因素也对鸡蛋价格产生了影响。
据了解，近年来，国际贸易摩擦加剧，出口市场需求疲软，这也导致了鸡蛋价格的下跌。
一些进口鸡蛋的低价倾销也对国内市场造成了一定程度的冲击，从而导致了鸡蛋价格的下跌。
鸡蛋价格出现下跌的原因主要包括供大于求、市场需求不足以及外部因素的影响。
那么，短期内鸡蛋的价格是否还有可能继续下跌呢？从目前的情况来看，鸡蛋价格仍然存在一定的下跌空间。
从市场供应来看，随着养殖技术的不断提高和产能的不断扩大，鸡蛋的供应量仍然处于较高水平，供大于求的矛盾尚未得到根本性的解决，这意味着市场供应过剩的问题仍然严重，继续推动着鸡蛋价格的下跌。
鸡蛋价格短期内仍有可能继续下跌。
为了避免鸡蛋价格持续下跌，相关部门应该着力解决鸡蛋供大于求的问题，推动鸡蛋产业健康稳定发展。
也需要进一步提高人们对饮食健康的重视，鼓励多样化的饮食方式，从而促进对鸡蛋等常见食品的需求量增加。
还需要加强监管，防止低价倾销等不法行为对国内市场造成影响，确保鸡蛋价格的合理稳定。
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鸡蛋价格再陷过山车怪圈
受端午节因素影响，鸡蛋需求短期内增加。
供求的失衡，使得农产品“过山车”的价格怪圈再次在鸡蛋上体现。
一路蹿升的鸡蛋价格，演绎了农产品“过山车”的价格怪圈。
据新华社全国农副产品和农资行情系统监测，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势，个别城市在短短十天内就上涨接近40%。
一时间，“火箭蛋”声名鹊起。
供求失衡是主因
菁禾农业位于武汉的直营店里，鸡蛋刚刚上架，便会被抢购一空，这种现象已然上演了近10天。
“每天都不够卖。
”湖北鄂州菁禾农业有限公司管理人士曾晓红对记者说道。
这家占地50亩、养殖着近4000只散养土鸡的农业公司，正品尝着“火箭蛋”所带来的利好。
“普通的蛋鸡养殖场，武汉这边价格已经逼到5元每斤，相当于一个鸡蛋5、6毛钱;而我们这边散养土鸡所产下的有机鸡蛋即便价格约1块5一个，也变得更有市场”，此前因该公司产出的有机食品价格高于市场普通价格，市场销售情况并不乐观。
“到了夏天，天气炎热，鸡的产蛋量便会大大降低，像我养的这4000只鸡，现今每天也只能产出约500个鸡蛋。
”曾晓红说道。
供求失衡的另一个因素，则因为蛋鸡存栏量的大大减少。
记者在一个农产品网站上发现，仅仅一个月前，市场上对于鸡蛋价格正是一片唱衰。
养殖户补栏冷清、蛋鸡养殖持续三个月亏损、蛋价持续低迷比比皆是。
一位业内人士告诉记者，从去年底开始，鸡蛋价格一直保持较低的水平，甚至出现了低于成本价的情况，养殖户的获利空间缩小，甚至赔钱经营，使得不少养鸡场减栏控制成本。
5月中旬前，养鸡场都为鸡多、蛋多、价格低而发愁，拼命减少存栏量。
市场对鸡蛋的需求量却有所增加，而养殖户却没有补栏蛋鸡接替供应，因此出现“断档期”。
“最多的时候，我们养了六七千只鸡，但现在农场里只有近600只，所以现在所产出的鸡蛋只供应给关系特别好的客户。
”天津市名洋湖都市庄园负责人赵立忠告诉记者。
供应量下降，但需求却在增加。
卓越资讯农产品分析师孙光梅认为，受端午节因素影响，鸡蛋需求短期内增加。
供求的失衡，使得农产品“过山车”的价格怪圈再次在鸡蛋上体现。
根据新华社数据显示，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显涨势。
从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速特别快，截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。
分地区来看，近四成省区市价格涨幅在10%以上。
其中，河南、天津、上海、黑龙江、吉林价格涨幅居前，其中最多的超过20%。
“鸡蛋批发价格连涨了10多天，有时一天就能涨两三毛钱。
”天津一位批发商对记者表示。
此外，除了市场调节因素外，饲料价格上涨也加重了养殖户的成本负担。
目前，玉米价格已由每斤
0.9元上涨至每斤1元以上;豆粕价格每斤也上涨了0.2元-0.3元，成本的提高也成为影响价格的原因之一。
怪圈如何打破?
近日发改委价格司有关人士对外表示，近期蛋价上涨，主要受去年9月以来价格持续走低导致养殖户缩减生产，及天气转热蛋鸡产蛋量下降等因素影响。
预计未来一段时期，鸡蛋价格仍呈上涨态势，但出现持续大幅上涨的可能性不大。
事实上，不单是“火箭蛋”，更有“蒜你狠”、“豆你玩”等网络名词频繁登场。
暴涨、暴跌，近年来农产品价格始终逃脱不了这一怪圈。
此次鸡蛋价格的上涨也不过是生产周期的再次颠簸。
近两年来农产品价格几乎是在进行着同样的轮回，供不应求——价格大涨——大量种植——供过于求——价格大跌，无一例外，从起点出发，却又回到终点，农产品的价格始终在怪圈中行走。
“农产品的特殊性决定了它们的价格会有一定的波动性，与工业品不同，农产品生产有一定周期，而且受到土地、气候等自然条件的影响，还有保鲜的需求，不能存放太长时间。
”中国社会科学院农村经济研究所研究员李国祥对记者表示。
他认为，这次鸡蛋涨价表面上看是受供求关系决定，但农产品价格波动的根本原因在于“小生产和大市场”之间的矛盾。
“我国的农业仍以分散的小生产为主，面对巨大的市场，农户缺少有效的指令，很多时候不知道是该加大生产还是减少生产，往往是根据价格信号走。
价格涨了扩大生产，跌了就减少。
从而造成农产品价格波动。
市场主体双方信息不对称，农民信息滞后导致市场出现供求缺口。
”“养鸡行业门槛较低，许多农户在小院子里就可以进行，这样容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。
”曾晓红对记者说道。
“小、散、多”的模式下，养殖户容易受价格波动左右，不能形成规模效应，抗风险能力弱，影响了地区供应能力。
曾晓红认为，推行规模化养殖，使得农产品生产得以稳定，或许可以有效化解农产品“大起必有大落”这一循环行情。
除此之外，则要加强产销对接工作。
“我建议政府要从宏观方面搞好规划，把产销区衔接起来，而不能像过去一样只管生产，而不管销区情况。
产销区对接起来，产区就有了对应市场，生产起来就心中有数。
就算出现波动，也能保证基本平衡，不足部分还可从其他产区调剂。
”李国祥表示。
他认为一方面要从政策层面上，增加对接农业生产以及物流方面的稳定，另一方面则要打击游资的炒作行为，加强市场监管。
“目前国内农产品市场波动幅度过大、过于频繁，对农民造成了很大的伤害，如果不能有效解决，将不利于农业生产。
”。