小学科学四年级上册实验操作步骤

四年级上册

一、P4第2课我们的营养

【实验名称】检验食物的营养成分

【实验器材】烧杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；馒头、米饭；白纸、瓜子；镊子、酒精灯、瘦肉。

【实验步骤】

（一）检验淀粉实验

1、把少许淀粉放在烧杯内，加一点水，用玻璃棒搅拌成淀粉状糊。

2、用滴管吸入碘酒，在淀粉糊中滴入2—3滴碘酒，淀粉糊变成了蓝色。说明：淀粉遇到碘酒变蓝色。根据这一特性，可用来检测食物里是否含有淀粉。

3、把少量米饭放在硬纸板上，用滴管向米饭上滴2—3滴碘酒，观察到米饭变成蓝色。

4、用滴管再向馒头上2—3滴碘酒，观察到馒头变成蓝色。

结论：淀粉遇到碘酒变蓝色；米饭、馒头中含有淀粉。

（二）检验脂肪实验

把花生、瓜子放在白纸上用力挤压，在白纸上留下了淡黄色、半透明状的油渍。说明：花生、瓜子中含有脂肪。

（三）检验蛋白质实验

把瘦肉切成条状，用镊子夹一细条，放在酒精灯火焰上烧，过一会儿闻一闻，会闻到一股像烧鸡毛一样的气味。

结论：像烧鸡毛一样的气味，是蛋白质被烧的气味。说明瘦肉含有蛋白质。

【实验说明】区分油渍和水渍

油渍：发黄、半透明；

水渍：原纸色、不透明。

补充：在做脂肪实验前先让学生观察水滴到纸上的特点，以便区分油渍和水渍。

二、溶解实验（第4课：水变咸了）

【实验材料】三个烧杯、玻璃棒、药匙、食盐、高锰酸钾、沙子

【实验步骤】

1、在三个烧杯中倒入同样多的水（约三分之一）。

2、用药匙分别取适量的食盐、高锰酸钾、沙子，先观察这三种材料的形状、颜色等，再分别放入三个烧杯中，用玻璃棒分别搅拌，搅拌时要按照一个方向。

3、搅拌后，静置一会，观察现象。

【实验现象】食盐、高锰酸钾在水中会变成极小的、肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水中，不会自行沉降下来。沙子在水中无论怎样搅拌，仍然没有变化，还会沉降下来。

【实验结论】食盐、高锰酸钾会溶解在水中，沙子不会溶解。

【注意事项】

1、溶解的一个判断条件是在水中是否化成肉眼看不见得微粒，这和粉笔颗粒在水中的漂浮现象是不同的。

2、像高锰酸钾这样的药品，不能直接用手取，应该用药匙量取，为避免化学反应，尽量避免使用金属勺子。要适量，几粒即可，这样效果最好。

3、玻璃棒的用途：玻璃棒用于搅拌液体、引流或蘸取试液。实验前后应及时洗净玻璃棒，以防沾污试剂。搅拌时玻璃棒不要碰击器壁，防止碰破容器或造成液滴溅出。

三、P12第5课怎样加快溶解

【实验名称】探究溶解的快慢与哪些因素有关

【实验器材】烧杯、玻璃棒、冰糖、小锤、冷水、热水。

【实验步骤】

（一）搅拌

1、在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。

2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。

3、用玻璃棒搅拌其中一个烧杯。观察到：被搅拌烧杯中的冰糖溶解得快，没有被搅拌的烧杯中的冰糖溶解得慢。

结论：说明搅拌可以加快溶解。

（二）用热水

1、在两个烧杯内，分别倒入等量的热水和冷水。

2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。观察到：热水中冰糖溶解得快，冷水中冰糖溶解得慢。

结论：说明用热水可以加快溶解。

（三）研碎

1、在两个烧杯内，分别倒入等量的冷水。

2、取两块同样大小的冰糖，将其中一块研成粉末，然后分别同时放入两个烧杯中，同时搅拌相同时间。观察到：研成粉末的冰糖溶解得快，没研成粉末的溶解得慢。

结论：将物体研碎可以加快溶解。

【实验说明】

1、本课是学生进入科学学习以来，第一次引导他们自行设计对比实验，一定要控制好相同和不同材料，准备好有结构的材料。

2、三种方法同时使用，会使物体溶解得更快。

改进：可以用高锰酸钾颗粒或方糖代替冰糖，1到2粒，不能太多，太多会影响观察。

净化水的实验：沉淀

（第7课：水里有什么）

【实验材料】烧杯2个、玻璃棒2根、明矾、泥水、药匙。

【实验步骤】

1、在两个烧杯里分别倒入大半杯浑浊水。

2、用药匙取适量的明矾放入其中一个烧杯中，同时搅拌两个烧杯中的浑浊水，然后静置。观察两杯水变清的速度和清澈程度有什么不同。【实验现象】两杯水中都有沉淀现象，但加入明矾的水中的杂质沉淀的快，水清澈透明。

【实验结论】沉淀有分离水中不溶解杂质的作用，但不能全部除去，明矾可以加快沉淀。

【注意事项】加入明矾的量课前教师要试验好，按同一标准分发给各小组。

净化水的实验：过滤

【实验材料】铁架台（含漏斗架），玻璃棒，漏斗，烧杯，滤纸，经过沉淀待过滤的水和干净的水

【实验步骤】

1、将烧杯放在铁架台底座上，再将漏斗放入漏斗架，调节高度和位置，使漏斗颈下口直面贴在烧杯内壁上。

2、将滤纸对折2次成4层，打开，使其一边3层，一边1层，成漏斗形状。

3、将滤纸放入漏斗内，使滤纸上边略低于漏斗口，用干净水浸湿，并用手按一按，使滤纸紧贴在漏斗壁上。

4、将玻璃棒斜放在漏斗内（约45度角），下端轻轻抵在3层滤纸的一边。

5、将待过滤的水用烧杯沿着玻璃棒慢慢倒入漏斗内，水不要没过滤纸的上边缘。

6、观察比较过滤前后水有什么不同？滤纸上留下了什么？

【实验现象】浑浊的水经过过滤变成了无色透明的水，滤纸上留下了细小的杂质。

【实验结论】用过滤的方法能除去水中不溶解的细小杂质，使水变清。

【注意事项】

1、过滤必须用玻璃棒引流，不可直接将滤液倒入漏斗。

2、滤纸要完好，无破损，否则会影响过滤效果。

3、承接滤液的烧杯要洁净，否则会使得到的滤液受到污染。

规范操作要点：一贴、二低、三靠。

一贴：滤纸要紧贴漏斗内壁（可适当在滤纸外围加点水）二低：滤纸边缘低于漏斗边缘、漏斗中的液面低于滤纸边缘。三靠：倾倒液体烧杯尖口要紧靠玻璃棒，使液体慢慢流入漏斗；玻璃棒紧靠三层滤纸一边，玻璃棒稍倾斜，可成45度角；漏斗末端紧靠承接滤液的烧杯的内壁，避免滤液溅起来。

四、P20第9课植物的根

【实验名称】验证根的吸收作用

【实验目的】会设计观察实验；知道根有吸收作用。

【实验器材】一株生长好的植物、玻璃杯、花生油。

【实验步骤】

1、在玻璃杯中加入适量的水。

2、把植物放入玻璃杯中。

3、在玻璃杯里滴入花生油，防止水分蒸发。

4、用橡胶塞（中间钻孔、切成两半利于固定植物）固定好植物，并在杯壁处做标记。

5、把植物放在向阳的地方，观察玻璃杯中液面的变化。

【实验现象】玻璃杯中的液面会逐渐下降。

【实验结论】根有吸收作用。在吸收水分的同时，把溶解在水中的养分也吸收了。

【实验说明】

1、玻璃杯可用烧瓶代替，直接观察刻度，不用做标记。

2、花生油防蒸发，可用棉花代替。