皮皮虾做法

虾爬子的吃法有哪些

虾爬子的吃法有哪些虾爬子是我们常吃的海鲜一种，它的味道非常的鲜美，而且营养价值极其的丰富，可以说是老少皆宜的一种美食，它能够起到很好的补钙作用，经常食用能够让我们的身体变得更加的健康，但是我们都知道虾爬子的吃法是多种多样的，而且在吃的时候它的皮特别难剥，所以我们无论他的做法和吃法上都要掌握好一定的方法，下面一起了解一下虾爬子的吃法有哪些虾爬子的吃法有哪些一、最常吃法椒盐皮皮虾。

原料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法：1、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；2、蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

5、将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

二、清蒸皮皮虾先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。

三、豉椒皮皮虾主料：皮皮虾青、红椒块，豆豉，蒜、香葱，生抽，胡椒粉、生粉各少许，水，生油。

配料：糖、生粉、胡椒粉各少许，生抽。

芡汁：糖1，盐、蚝油、生粉，麻油少许。

做法：1、青红椒切块，香葱切段、蒜切片。

2、豆豉用刀压烂，加入蒜片拌匀。

3、烧热一汤匙油，放入香葱豆豉蒜片煸香，加青、红椒，炒香。

4、放下皮皮虾入镬，与青、红椒兜匀，拌匀芡汁埋芡，即可上碟。

掌握好事物的做我们自己也能够在家作出不同的美食，上面是对虾爬子的吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道虾爬子的吃法是多种多样的，能够满足不同人对饮食的需求，它虽然说是老少皆宜的一种美食，但是有皮肤疾病的朋友尽量不要食用。

盐水煮皮皮虾的做法步骤

盐水煮皮皮虾的做法步骤皮皮虾是海生的甲壳动物。

其第二对颚脚特化为攻击附肢，根据其型态之不同，可将虾蛄分成粉碎型及穿刺型两类。

你都知道哪些盐水煮皮皮虾的做法呢?接下来店铺为你分享盐水煮皮皮虾的做法。

盐水煮皮皮虾的食材准备盐水煮皮皮虾的具体做法步骤1.食材准备2.食材准备3.锅烧热，放入油，放入姜葱炒香4.然后倒入一碗水5.水烧开时倒入虾，放入胡椒粉6.太火烧开后煮五分钟7.五分钟后虾熟透，加入香菜加入盐调味即可8.好吃的虾做好了9.一个人可以吃掉一大碗哈皮皮虾的功效与营养增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

通乳汁皮皮虾可以起到通乳汁的作用，方法就是用500克的鲜虾肉，然后将它研磨碎，用黄酒辅之热服，一天服用三次，连续服用几天就可以起到催乳的功效了。

缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

预防动脉硬化皮皮虾中含有大量的镁，而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效，它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用，与此同时它也可以扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。

消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

爆炒皮皮虾炒多长时间_爆炒皮皮虾怎么做好吃

爆炒皮皮虾炒多长时间_爆炒皮皮虾怎么做好吃
皮皮虾性情凶营养价值丰富，却是味道鲜美，营养价值丰富，爆炒皮皮虾是一道做法简单的家常菜品。

你知道爆炒皮皮虾要炒多长时间呢?接下来店铺为你分享爆炒皮皮虾的做法。

爆炒皮皮虾的食材准备
爆炒皮皮虾的具体做法步骤
1.准备材料
2.皮皮虾用清水清洗几遍
3.葱姜和干辣椒切丝
4.锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香
5.将皮皮虾下锅翻炒
6.加入甜面酱
7.加入盐和糖
8.继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火
如何才能挑选新鲜的皮皮虾
1、要选择活蹦乱跳的虾，活力越强，说明虾越新鲜
2、虾的颜色发亮、发青，就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，那么就是不新鲜的虾
皮皮虾煮多长时间能熟
一般吃皮皮虾,都是要蒸的.因为那样感觉保持鲜味更好些,在锅底放些水,然后放上一蒸屉,然后盖上锅盖,用中火蒸十分钟即熟.(因为皮皮虾在煮的过程中很容易出沫,所以建议最好蒸) 教你做：虾10只，放盐和米酒入蒸汽炉100度蒸10分钟取出，放于盘中，锅中放油，将龙眼、小番茄放入锅中烧热加少许辣油和味精，然后浇在蒸好的虾上面，撒些白芝麻粒和香菜即可。

皮皮虾肉的10种做法

皮皮虾肉的10种做法皮皮虾，又名濑尿虾，虾爬子，小爬虾如何挑选皮皮虾先说一下:皮皮虾怎么选？种子多肉的最好。

那么在这么多虾中怎么选呢？一张图告诉你。

你看清楚了吗？上腹部有白线，尾巴下面有黄色竖线的是种子。

另外还要注意，皮皮虾的甲壳比较硬，肉质比较丰满。

购买时，尽量选择新鲜的皮皮虾。

皮皮虾做法1椒盐皮皮虾<材料>皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量<做法>1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味6.加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水干。

2酱炒小爬虾<材料>皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量<做法>1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐3.不断翻炒，直到虾变红。

加入一汤匙甜酱，继续翻炒至虾完全熟。

3清蒸皮皮虾<材料>皮皮虾750克、醋20克、姜10克<做法>1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿2、姜剁成姜末3、放在小碗里倒上醋4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟5、10分钟一到马上打开盖子6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。

4花雕醉香虾<材料>皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个<做法>1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水2、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟3、将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟4.食用时可将芫荽粉、辣椒粉、姜末、柠檬汁、酱油和醋混合成汁蘸着吃。

虾爬子怎么做

虾爬子怎么做虾爬子有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

接下来店铺给你推荐4款虾爬子的做法大全。

虾爬子的做法一、椒盐皮皮虾材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红椒盐皮皮虾尖椒3个，蒜一头，酱油。

做法：1、红尖椒和蒜剁成末。

2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。

3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

虾爬子的做法二、盐水皮皮虾原料：皮皮虾两斤、青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。

虾爬子的做法三、香辣皮皮虾原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣香辣皮皮虾香辣皮皮虾椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法：皮皮虾用清水洗净沥干。

葱和辣椒切段，姜切片。

锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

虾爬子的做法四、撒尿牛丸材料：1、牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。

2、濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备撒尿牛丸撒尿牛丸半斤。

佐料：糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒做法：棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六千八百多下。

接着将濑尿虾剥壳去肠。

放入果汁机中打成泥状。

然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。

将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻。

皮皮虾怎么做好吃？这5种做法,每种都简单美味,好吃极了

皮皮虾怎么做好吃？这5种做法，每种都简单美味，好吃极了
做法1：盐水皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片
具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋
7个月新增:
玉米、番茄、莲藕、豌豆、香蕉、猪肉、猪肝
8个月新增:
小米、茄子、香菇、蛋黄、鳕鱼、三文鱼、龙利鱼、虾、带鱼、黄花鱼、橙子、鸡肉
9个月新增:
草莓、西瓜、燕麦、荞麦、黑米、牛肉
10—11个月新增:
豆腐、酸奶、无盐虾皮
12个月以后:
秋葵、干贝、糯米、全蛋、火龙果、芒果、菠萝、黑芝麻、羊肉、鸭肉辅食做法蔬菜隔水蒸熟然后用料理棒打成泥状，拌入米粉、颗粒面或婴儿面条中食用，从单一一种逐渐增加，但一顿所添加的种类不宜过多。肉类可切碎煸干用料理棒打成肉松，添加到米粉等主食中食用。肉松放在冰箱冷冻室保质期会稍长一些，但也不宜超过一个月。也可以煮熟后和蔬菜一起打成肉泥加到米粉或粥里食用
水果用勺子刮泥或是料理棒打成泥状食用。我用的是SVER料理棒，好用，打泥细腻
推荐辅食：
6月龄宝宝
土豆泥：土豆洗净去皮切片上锅蒸熟，用料理棒打成泥西蓝花泥：西蓝花用水焯熟，打成泥胡萝卜泥：胡萝卜去皮切块蒸熟，打成泥苹果泥：去皮切块可生打也可以蒸熟打成泥香蕉泥：去皮切块可生打成泥红薯泥：红薯去皮切块蒸熟打成泥
宝宝随着月龄的增长，所需的营养也不同。今天我就跟大家分享下宝宝每个月辅食食材提添加对照表，不同月龄的宝宝能吃哪些辅食，又该怎么吃，麻麻看完这篇笔记就明白啦！

虾爬子的几款家常制作方法

虾爬子的几款家常制作方法虾爬子是一种营养丰富，汁鲜肉美的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特别诱人的鲜味。

下面就是小编给大家带来的虾爬子的几款家常制作方法，希望大家喜欢!姜汁虾爬子一主料虾爬子 (适量)调料姜末 (适量)盐 (适量)花椒油 (适量)香油 (适量)白醋 (适量)白酒(适量)食用油 (适量)厨具平底锅、煮锅1 将虾爬子刷洗干净。

2 放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。

3 锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油。

4 姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。

5 锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸。

6 下入虾爬子焯熟，捞出。

7 随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。

韭黄炒虾爬子肉二主料虾爬子肉 (200克) 韭黄 (300克)调料鸡蛋 (2枚) 泡发好的黒木耳 (适量) 蒜片 (适量) 盐 (适量) 生抽(适量) 料酒 (适量) 厨具电磁炉、炒锅做法1 韭黄洗净切成段状2 鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用3 锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制4 将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味5 加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅椒盐皮皮虾三主料皮皮虾 (一斤)调料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)椒盐 (适量)黑胡椒粉 (适量)厨具炒锅1 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

2 葱切段、姜切片、蒜拍碎3 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热4 倒入沥干水的皮皮虾5 油炸30s后全部捞出6 再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用7 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香8 倒入事先炸好的皮皮虾9 依个人口味加入椒盐10 黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅小窍门：1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。

2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。

皮皮虾的做法大全家常做法大全

皮皮虾的做法大全家常做法大全皮皮虾的做法大全家常做法大全皮皮虾怎么吃？皮皮虾怎么做好吃？皮皮虾，也叫爬虾，它肉质饱满、味道鲜美，是日常餐桌上常见的美食。

皮皮虾家常做法很多，像椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾、炸皮皮虾等。

现在就来推荐几种皮皮虾的家常做法，只需要简单的几步，就能做出香味浓郁、鲜美吮指的皮皮虾。

皮皮虾的做法：酱香皮皮虾的家常做法酱香皮皮虾食材准备皮皮虾300克，小青红尖椒各1个，姜丝、蒜片各适量，干红辣椒6个，花椒2茶匙，黄豆酱3汤匙，白酒(或料酒)1茶匙，色拉油适量。

方法步骤1.皮皮虾清洗干净，锅中烧开水，下入皮皮虾，煮至皮皮虾变色即捞出，沥干水分。

2.青红尖椒洗净，斜切成小段。

3.锅中倒入稍多一点的油，烧热后，放入蒜片、姜丝、花椒和干红辣椒，炒香后，倒入皮皮虾，大火翻炒2分钟，淋入白酒，倒入黄豆酱，翻炒2分钟。

4.倒入青红椒段，翻炒1分钟，关火，出锅。

小贴士1.皮皮虾炒之前一定要充分沥干水分，否则容易溅油且粘锅。

2.要选择活蹦乱跳的虾。

活力越强，说明虾越新鲜。

3.虾的颜色发亮、发青，就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，就不太新鲜了。

皮皮虾的做法：香辣皮皮虾的家常做法香辣皮皮虾食材准备皮皮虾12只，黑豆芽150克，油菜4棵，香菇4-5朵，葱花、姜末、蒜末各适量，辣豆瓣酱1汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，料酒2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，辣椒油1汤匙，色拉油适量。

方法步骤1.皮皮虾冲洗干净。

黑豆芽清洗干净，剪掉根部不要。

油菜清洗干净，掰开成小朵。

香菇清洗干净，去蒂，切稍厚的片。

2.锅中烧开足量的水，放入黑豆芽和香菇，焯烫1分钟捞出冲凉备用。

3.锅中入油烧至五成热，倒入姜末和蒜末，小火炒香，加入辣豆瓣酱和香辣豆豉酱，小火炒出红油，倒入葱花、料酒、醋、糖、生抽，炒匀后倒入适量水(能没过皮皮虾1/3处即可)，煮开。

小贴士4.下入皮皮虾，烧开后盖上锅盖煮5分钟。

打开盖子，将皮皮虾拨至一边，放入黑豆芽、香菇、油菜，淋入辣椒油，大火翻炒1分钟即可关火。

皮皮虾怎么做好吃

5种皮皮虾非常好吃的做法，做法都很简单。

一、香辣皮皮虾食材：皮皮虾、生姜、大蒜、花椒、小米辣、干红辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐、油。

做法步骤：1、准备好所有的食材，皮皮虾去掉表面的细网，然后用刷子刷洗干净，沥干水分备用；姜蒜切末，辣椒切圈。

2、锅烧热倒入适量的油，油热之后下入姜蒜末和辣椒圈爆出香辣味，然后加入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入皮皮虾翻炒均匀，倒入适量的生抽炒匀之后倒入少许开水煮一下，水分收的差不多的时候加入食盐调味，炒匀即可出锅。

二、椒盐皮皮虾食材：皮皮虾、椒盐粉、青红辣椒、油。

做法步骤：1、皮皮虾洗干净之后沥干水分；锅中加入较多的油，油烧热之后下入皮皮虾炸一下，大火炸3分钟左右，炸至表皮酥脆即可出锅控油。

2、锅中留少许底油，将青红辣椒炒出辣味，然后放入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒上适量的椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

三、豆酱皮皮虾食材：皮皮虾、豆酱、生姜、大蒜、食盐、味精、油。

做法步骤：1、皮皮虾清洗干净沥干水分备用；炒锅烧热加入适量的油，油热之后下入姜蒜片炒出香味，然后放入皮皮虾翻炒至变色。

2、变色之后加入适量的豆酱，不够咸就加点盐，炒匀之后加入少许开水，盖锅盖焖煮至水分变干即可出锅。

四、葱爆皮皮虾食材：皮皮虾、小葱、生姜、大蒜、黄酒、酱油、蚝油、食盐、油。

做法步骤：1、皮皮虾清洗干净之后先放到清水中煮3分钟之后捞出沥干水分；炒锅烧热，倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后倒入皮皮虾一起爆炒。

2、炒匀之后加入食盐和酱油翻炒均匀，加入2勺黄酒继续翻炒，翻炒至黄酒蒸发皮皮虾泛油光的时候加入蚝油提鲜，炒匀即可出锅装盘。

五、清蒸皮皮虾食材：皮皮虾、姜末、醋。

做法步骤：1、皮皮虾洗干净沥干水分；蒸锅中烧开适量的水，水开之后放入皮皮虾开始蒸，大火蒸5-6分钟即可。

2、用姜末和醋调成料汁，蒸好的皮皮虾蘸着料汁食用即可。

清蒸皮皮虾怎么做好吃怎样清洗刚买回来的皮皮虾

清蒸皮皮虾怎么做好吃怎样清洗刚买回来的皮皮虾皮皮虾虾肉肥厚，口感劲道，一般不管是用来红烧还是碳烤，味道都很不错，除此以外，皮皮虾也可以清蒸来吃，下面就来看看清蒸皮皮虾怎么做好吃。

一、清蒸皮皮虾怎么做好吃材料：皮皮虾、蒜、姜。

做法：1、先将皮皮虾处理干净，用清水多清洗几遍。

之后用淡盐水浸泡十分钟，让皮皮虾的腥味更好的去除掉。

2、随后将锅中倒入适量的清水，大火煮开。

3、水开后，将皮皮虾放入蒸盘上，大火蒸。

4、这时将生姜、葱全部切处理，切成碎粒。

备用。

5、最重要的就是酱汁，这要调制好。

将白砂糖、陈醋、酱油搅拌均匀即可。

6、最后将蒸好的皮皮虾去除，去壳再蘸着汁吃。

二、怎样清洗刚买回来的皮皮虾将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。

清洗皮皮虾的时候，用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落，把皮皮虾外部清洗干净。

然后用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。

三、皮皮虾有什么营养皮皮虾的养生效果比较好，因为它所含的氨基酸不仅全面，而且含量也符合人体的吸收，更加受人体的欢迎。

不仅能提供人体大量的营养物质。

此外，皮皮虾中的钙可促进骨骼的生长，孩子在成长时期可以食用。

镁更是可以预防心血管疾病，人们一直担心皮肤衰老，而它所含的维生素A可以缓解皮肤的衰老，爱美人士可不要错过。

同时它所含的牛磺酸能降低人体的胆固醇，从而达到增强免疫力的效果。

清蒸皮皮虾给人体带来的好处：促进骨骼生长、预防心血管、增强免疫力等等作用。

四、皮皮虾怎么分辨公母主要看脖子,母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。

在挑选的时候最好选择母的，这样的肉多，而且营养价值高，可以看到有一个王字的就是母虾。

皮皮虾简单的水煮做法_水煮皮皮虾怎么做

皮皮虾简单的水煮做法_水煮皮皮虾怎么做
皮皮虾是高蛋白、低脂肪的水产品。

除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

皮皮虾好吃，做法也举不胜举。

平时生活中你会做水煮皮皮虾吗?现在，店铺来告诉你水煮皮皮虾的简单做法。

水煮皮皮虾的食材准备
水煮皮皮虾具体做法步骤
1.选取新鲜皮皮虾
2.葱切段，姜切片备好
3.放入锅中，加入葱姜大火煮至水沸，然后中火煮十分钟。

4.完成了!是不是超级简单?!
皮皮虾选购方法
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。

至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。

一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

皮皮虾蒸多长时间皮皮虾要去虾线吗

皮皮虾蒸多长时间皮皮虾要去虾线吗皮皮虾是一种味道十分鲜美的虾，一般采取清蒸食用最原汁原味，但很多人下厨机会少，想要吃蒸的皮皮虾却不知道要怎么做好，下面就来告诉大家蒸皮皮虾的方法和时间，赶紧来看看吧。

一、皮皮虾蒸多长时间蒸5-8分钟最佳。

皮皮虾的个头不大，一般在8-9两之间一只，如采用清蒸的方法制作皮皮虾，通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间，如果皮皮虾蒸的数量较多，使用火力较小的话，可多延长2分钟，保证虾熟透，以免吃的未熟的虾肉，影响身体健康，但也不宜蒸过头，否则虾肉会变柴不好吃，而且蒸熟后还需趁热取出皮皮虾食用，不然时间久了，皮皮虾的味道和口感都会大打折扣。

二、皮皮虾用冷水蒸还是热水蒸好冷水蒸比较好。

冷水蒸煮皮皮虾，能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，这样皮皮虾能够慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁，而热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间锁紧，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。

不过要是煮皮皮虾，最好是水开后下锅，这样更容易去腥入味。

三、皮皮虾清蒸家常做法食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。

做法1、皮皮虾买回家后，用清水冲洗两遍，然后再泡一会儿，注意买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。

2、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，毕竟皮皮虾不需要蒸多少时间。

3、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。

而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。

4、接着把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上，让其去除腥味，增添香味。

5、适量拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

6、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般5分钟，就会看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了，此时即可拿出皮皮虾食用，若自家火力不够大的，建议加蒸2-3分钟为宜。

清蒸皮皮虾吃出皮皮虾最鲜美的味道【精品海鲜吃法教学】

清蒸皮皮虾吃出皮皮虾最鲜美的味道
皮皮虾的做法很多但是我们家就最爱清蒸的，这样能吃出最鲜美的味道，不管是自己家平常吃还是宴客都不失为一道美味佳肴，绝对会让你的餐桌增色不少的一道美食
用料
清蒸皮皮虾吃出皮皮虾最鲜美的味道的做法
1
首先我们来清洗皮皮虾，用少量的盐泡一下，再清洗会很彻底的，葱姜切丝备用
2
先铺上一层葱姜丝，上面铺上皮皮虾，最后撒上一点盐就好了，大火开锅后6分钟就好了。

3
蒸熟的皮皮虾的我就直接吃，剪刀剪去皮皮虾的两边
4
把壳剥下来。

虾爬子的美味可口做法

虾爬子的美味可口做法虾爬子性温、味甘，有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。

你了解虾爬子的不同做法吗?接下来，店铺跟你分享虾爬子的美味可口做法。

虾爬子的美味可口做法1材料皮皮虾两斤，麻椒40粒，盐15克做法1、皮皮虾洗干净，上锅蒸五分钟。

这样可以减少炒的时间。

2、锅入少许油，五成热时倒入花椒粒，小火炒香3、放入蒸好的皮皮虾，翻炒，撒入三勺盐，小火翻炒10-15分钟。

小诀窍喜欢吃辣的朋友，可以在倒入花椒的同时放入切好的干辣椒段。

虾爬子的美味可口做法2材料海虾350克，蕃茄沙司50ml，盐半茶匙(3克)，料酒1大匙(15ml)，面包糠100克，鸡蛋清1个做法1.虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开2.虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均3.虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中4.锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可虾爬子的美味可口做法3材料濑尿虾-2只姜葱绍兴酒蛋白-2粒蛋盐-少许做法1.将濑尿下去钳子，剪掉尾巴(放尿)，斩块备用2.姜切厚片，葱切段备用3.将蛋白，盐和绍兴酒搅匀备用4.将葱段和姜片摆在盘底，将濑尿虾摆上，倒入蛋白混合物5.大火蒸至虾壳发红(7-10分钟)即可6.撒上葱丝摆设虾爬子的美味可口做法4菜谱简介令人十指大动的美味，一只濑尿虾，一口冰啤酒，再一只濑尿虾，一口冰啤酒，这是只有在夏天才能享受到的舒爽。

材料濑尿虾(也称皮皮虾)500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙(10g)，绍酒1汤匙(15ml)，油20ml做法1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。

红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。

3.大火烧热炒锅中的油(5ml)至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。

4.炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。

皮皮虾怎么红烧好吃

皮皮虾怎么红烧好吃
皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。

以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

你都知道哪些红烧皮皮虾的做法呢?接下来店铺为你分享红烧皮皮虾的做法。

红烧皮皮虾的食材准备
红烧皮皮虾的具体做法步骤
1.1000克皮皮虾
2.用剪刀修剪掉皮皮虾的爪、外壳边缘、底部足毛，至此状摘洗干净
3.葱姜蒜切碎，准备
4.黄瓜切丁
5.上锅热油，烧开后放入皮皮虾，待皮皮虾被热油滚过一遍后放入葱姜，生抽、老抽、耗油、料酒、花椒粉、盐
6.待皮皮虾九分熟时放入黄瓜丁、蒜末
7.最后，出锅，大功告成咯
红烧皮皮虾做法制作技巧
1、在烧制时，请将汤汁烧至将干时;
2、起初收拾皮皮虾时请注意扎手;
3、强烈推荐给喜欢海鲜的小伙伴，超好吃的小食。

厨房美食菜谱：原味皮皮虾的做法

厨房美食菜谱：原味皮皮虾的做法
皮皮虾在我们南方叫虾姑，它营养丰富，且其肉质松软，易中消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；皮皮虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效！
食材
主料：
皮皮虾1000g
姜适量
步骤
1.皮皮虾洗净
2.姜拍碎
3.把皮皮虾倒入锅中，撒上姜碎
4.盖上锅盖开大火，15分钟左右光火
5.焖5分钟左右即可出锅
6.装盘
小贴士：吃皮皮虾时不可直接用嘴，那样很容易划伤
嘴唇！老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

好吃虾爬子的具体做法

好吃虾爬子的具体做法好吃虾爬子的具体做法1材料皮皮虾，冲菜丝，姜，葱，蒜，胡椒粉，盐做法1.起油锅，爆香蒜头、下冲菜炒香。

2.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。

3.加姜、加水将虾煮熟，起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。

4.成了，味道真的是很鲜甜哦，特别里面那一条红色的虾糕，爽。

好吃虾爬子的具体做法2材料皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙做法1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟;2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧;4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟;5.出锅前加少许香油，加香菜即可。

小诀窍1.皮皮虾一定要选新鲜的。

外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。

2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。

3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。

好吃虾爬子的具体做法3材料海虾350克，蕃茄沙司50ml，盐半茶匙(3克)，料酒1大匙(15ml)，面包糠100克，鸡蛋清1个做法1.虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开2.虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均3.虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中4.锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可好吃虾爬子的具体做法4材料虾菇500克，黄酒50ml.做法先将虾菇洗净放入锅内。

2. 倒入黄酒开中火焖煮。

3. 锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。

4. 焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。

水煮皮皮虾的做法

水煮皮皮虾的做法
皮皮虾是高蛋白、低脂肪的水产品。

除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

你想看看水煮皮皮虾怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐水煮皮皮虾的做法步骤。

水煮皮皮虾的食材准备
水煮皮皮虾的具体做法步骤
1.皮皮虾洗净。

2.锅中放入葱段，姜片，一小勺料酒，煮开。

3.放入洗好的皮皮虾。

锅开后一分钟捞出。

4.在小碗中放入姜末，一勺儿生抽，放点白开水调匀。

5.煮好的皮皮虾配上一碗调好的汁。

开吃了。

皮皮虾的制作技巧
1.虾买回来后，先清洗一下
2.将虾的长须，以及多余的部分剪去
3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠
4.处理好的虾再清洗一下待用。