皮皮虾肉怎么做好吃
皮皮虾什么季节吃最好
皮皮虾什么季节吃最好
皮皮虾在每年的春秋季节都能吃到，但是想要吃到肥美的皮皮虾就得选择正确的时间了，那么这皮皮虾什么季节吃最好呢？
一、皮皮虾什么季节吃最好
皮皮虾春末夏初吃最好。
皮皮虾和螃蟹不同，螃蟹讲究“九雄十雌”，皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时皮皮虾真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴，口感较好，没有虾膏。
二、皮皮虾怎么做好吃
清蒸皮皮虾
1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
三、椒盐皮皮虾
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房用纸吸干水分，青红椒去蒂，切小丁，备用。
2.锅中放油，烧热，爆炒皮皮虾，炒红，壳有脆感即可，捞起去油。
、
3.锅中留油，爆香青红椒丁，倒入皮皮虾，继续翻炒，撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。
四、皮皮虾怎么吃
皮皮虾刺多，一不小心就扎到手了不说，还吃不到完整的肉，巧用筷子吃虾：先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了！这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾，能吃到完整的虾肉。
皮皮虾怎么做好吃
皮皮虾怎么做好吃皮皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的名字取自于虾壳外表纹路上像是“皮皮”的图案。
因为皮皮虾肉质鲜嫩、口感爽滑，深受大众喜爱。
想要做出一盘美味的皮皮虾，以下是一些制作要点供您参考。
首先，选购新鲜的皮皮虾是做好这道菜的关键。
新鲜的皮皮虾表皮呈现鲜亮的红色，虾壳坚硬而有弹性，身体不弯曲。
其次，清洗皮皮虾，将虾壳去除。
清洗时用清水冲洗即可，不需要过度搓揉，以免影响口感。
清除虾线也是非常重要的一步，可用刀背轻轻刮去虾背的黑色线。
接下来是烹饪环节，为了保持皮皮虾的鲜嫩口感，选择快速炖煮或者炒制是比较好的方式。
下面是两种烹饪方法供您选择：方法一：水煮皮皮虾1. 准备一锅清水，加入适量盐和姜片，煮开后放入皮皮虾，焯水煮3-5分钟。
2. 准备一碗冰水，将煮好的皮皮虾捞入冰水中，迅速冷却，以保持其爽滑口感。
3. 将冷却好的皮皮虾沥干备用。
4. 配制蘸料：蒜末、辣椒粉、香菜末、生抽、醋和适量的糖均匀混合，调成自己喜欢的口味。
5. 将沥干的皮皮虾码放到盘中，将蘸料均匀撒在虾身上即可。
方法二：清炒皮皮虾1. 热锅凉油，将已经清洗好的皮皮虾放入锅中快速翻炒，至虾仁变色。
2. 加入适量的蒜末、姜末和辣椒炒香。
3. 加入适量的盐、味精和料酒调味，炒匀。
4. 加入少许水或鸡汤，继续翻炒均匀，使虾仁更加入味。
5. 炒至虾仁完全变红透，即可出锅。
无论是水煮还是炒制，都要注意控制火候，以免虾肉过熟变硬。
最后，做好的皮皮虾可以搭配适量蔬菜，如青椒、红椒、胡萝卜等，增加色彩和口感上的变化。
亦可加入一些调料，如花椒粉、辣椒粉等，根据个人口味做调整。
总之，制作美味的皮皮虾需要注意选购新鲜的虾、彻底清洗虾壳，选择适合的烹饪方法并注意火候的掌握。
希望以上的制作要点可以帮助到您，让您做出一盘美味的皮皮虾！。
虾爬子的做法
虾爬子的做法虾爬子一般指皮皮虾，皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
下面店铺为大家分享虾爬子的做法。
虾爬子的做法：香辣皮皮虾菜谱简介皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，富贵虾,濑尿虾,皮皮虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
材料皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐做法1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
小诀窍色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
虾爬子的做法：皮皮虾材料皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量做法1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟;2、洗净捞出滤水。
姜切片，蒜切末。
准备一些花椒。
海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃;3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末;4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。
调入适量盐即可关火。
小诀窍蒜香味的特别好吃，买了2斤，一斤清蒸，一斤蒜香。
对比了下，还是觉得蒜香更加入味。
当然喜欢原汁原味的还是选择清蒸或者水煮的好。
虾爬子的做法：盐卤虾爬子材料活虾爬子500克。
卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法1.将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
皮皮虾的做法大全家常做法大全
皮皮虾的做法大全家常做法大全皮皮虾怎么吃？皮皮虾怎么做好吃？皮皮虾，也叫爬虾，它肉质饱满、味道鲜美，是日常餐桌上常见的美食。
皮皮虾家常做法很多，像椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾、炸皮皮虾等。
现在就来推荐几种皮皮虾的家常做法，只需要简单的几步，就能做出香味浓郁、鲜美吮指的皮皮虾。
皮皮虾的做法：酱香皮皮虾的家常做法酱香皮皮虾食材准备皮皮虾300克，小青红尖椒各1个，姜丝、蒜片各适量，干红辣椒6个，花椒2茶匙，黄豆酱3汤匙，白酒(或料酒)1茶匙，色拉油适量。
方法步骤1.皮皮虾清洗干净，锅中烧开水，下入皮皮虾，煮至皮皮虾变色即捞出，沥干水分。
2.青红尖椒洗净，斜切成小段。
3.锅中倒入稍多一点的油，烧热后，放入蒜片、姜丝、花椒和干红辣椒，炒香后，倒入皮皮虾，大火翻炒2分钟，淋入白酒，倒入黄豆酱，翻炒2分钟。
4.倒入青红椒段，翻炒1分钟，关火，出锅。
小贴士1.皮皮虾炒之前一定要充分沥干水分，否那么容易溅油且粘锅。
2.要选择活蹦乱跳的虾。
活力越强，说明虾越新鲜。
3.虾的颜色发亮、发青，就是新鲜的虾，如果颜色比拟黑，就不太新鲜了。
皮皮虾的做法：香辣皮皮虾的家常做法香辣皮皮虾食材准备皮皮虾12只，黑豆芽150克，油菜4棵，香菇4-5朵，葱花、姜末、蒜末各适量，辣豆瓣酱1汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，料酒2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，辣椒油1汤匙，色拉油适量。
方法步骤1.皮皮虾冲洗干净。
黑豆芽清洗干净，剪掉根部不要。
油菜清洗干净，掰开成小朵。
香菇清洗干净，去蒂，切稍厚的片。
2.锅中烧开足量的水，放入黑豆芽和香菇，焯烫1分钟捞出冲凉备用。
3.锅中入油烧至五成热，倒入姜末和蒜末，小火炒香，参加辣豆瓣酱和香辣豆豉酱，小火炒出红油，倒入葱花、料酒、醋、糖、生抽，炒匀后倒入适量水(能没过皮皮虾1/3处即可)，煮开。
小贴士4.下入皮皮虾，烧开后盖上锅盖煮5分钟。
翻开盖子，将皮皮虾拨至一边，放入黑豆芽、香菇、油菜，淋入辣椒油，大火翻炒1分钟即可关火。
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[清蒸皮皮虾的做法]清蒸鲜活皮皮虾,清蒸鲜活皮皮虾的做法,清蒸鲜活皮皮虾的家常做法[清蒸皮皮虾的做法]清蒸鲜活皮皮虾,清蒸鲜活皮皮虾的做法,清蒸鲜活皮皮虾的家常做法篇一 : 清蒸鲜活皮皮虾,清蒸鲜活皮皮虾的做法,清蒸鲜活皮皮虾的家常做法皮皮虾又叫虾蛄，虾爬子，爬虾，濑尿虾。
鲜活皮皮虾的肉质鲜甜，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。
对于新鲜的皮皮虾最简单的做法，也是最能体现鲜美肉质的做法就是清蒸。
(, 皮皮虾 :1000姜 :醋 :一品鲜 :清洗:如果购买了非常活的皮皮虾，不是2小时内马上吃的可以装在袋子里放在冷藏保存。
千万不要泡到自来水里，否则虾都会淹死了。
准备吃的时候在开始用清水清洗。
取大盆或者大锅，再或者直接倒到水池里，放满水，用捞饺子的笊篱从底下往上翻着清洗，一两遍即可，同时把缠在皮皮虾身上的鱼网线剪断摘出来。
摘得时候小心不要让皮皮虾的尾巴弹到。
蒸:取大蒸锅，锅底放上2厘米深的清水，把皮皮虾放进去。
盖盖子开火蒸，不用笼屉的原因是量大，用不着，最底下一层的皮皮虾就是天然的笼屉，不用放盐，虾本身就是有咸味的。
大火蒸5-7分钟，见上面的虾红了就可以关火，盛盆上桌。
吃法:高手都不使用工具，实在不行的就按这个方法吃。
调汁:个人喜欢不蘸汁，可以细细品尝虾的鲜甜滋味，实在要汁就剁点姜末，倒上醋和一品鲜。
篇二 : 清蒸皮皮虾的做法，清蒸皮皮虾怎么做好吃，清蒸皮皮虾的家常做法海鲜我家的最爱皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。
(]以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
皮皮虾:400g盐:适量姜:适量制作时间:10-20分钟用餐人数:1、洗干净2、锅中放适量水，摆放好，放两片姜3、撒少许盐，盖锅，大火烧开，20分钟左右4、焖一会5、开吃放姜片，驱寒气蒸的时间不能太短，蒸透。
皮皮虾肉的10种做法
皮皮虾肉的10种做法皮皮虾，又名濑尿虾，虾爬子，小爬虾如何挑选皮皮虾先说一下:皮皮虾怎么选？种子多肉的最好。
那么在这么多虾中怎么选呢？一张图告诉你。
你看清楚了吗？上腹部有白线，尾巴下面有黄色竖线的是种子。
另外还要注意，皮皮虾的甲壳比较硬，肉质比较丰满。
购买时，尽量选择新鲜的皮皮虾。
皮皮虾做法1椒盐皮皮虾<材料>皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量<做法>1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味6.加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水干。
2酱炒小爬虾<材料>皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量<做法>1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐3.不断翻炒，直到虾变红。
加入一汤匙甜酱，继续翻炒至虾完全熟。
3清蒸皮皮虾<材料>皮皮虾750克、醋20克、姜10克<做法>1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿2、姜剁成姜末3、放在小碗里倒上醋4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟5、10分钟一到马上打开盖子6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。
4花雕醉香虾<材料>皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个<做法>1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水2、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟3、将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟4.食用时可将芫荽粉、辣椒粉、姜末、柠檬汁、酱油和醋混合成汁蘸着吃。
椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？
椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？皮皮虾又称为口虾蛄，另外还有很多名称，比如琵琶虾、虾公驼子等等，皮皮虾是人们非常喜欢的美食，里面的肉质非常鲜嫩，吃起来非常柔软，可以说是味美可口，不仅如此，皮皮虾的肉里面含有非常高的蛋白质，另外还含有维生素以及多种氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸等等，所以是单吃皮皮虾不仅是美味享受，更有利于身体健康，但可能很多人平时不会下厨做菜，也不知道皮皮虾该如何处理，所以下面教大家把皮皮虾做成美味佳肴的方法。
第一、椒盐皮皮虾材料皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花做法1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
第二、椒盐皮皮虾做法材料活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法1将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；2蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；3锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；4倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
第三、椒盐皮皮虾做法步骤材料皮皮虾，青红椒，椒盐粉做法1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅第四、微波版椒盐皮皮虾材料皮皮虾200g，花椒20粒左右，盐2茶匙做法1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾。
2.均匀撒2茶匙细盐。
3.均匀撒一把花椒粒。
清蒸皮皮虾怎么做好吃 怎样清洗刚买回来的皮皮虾
清蒸皮皮虾怎么做好吃怎样清洗刚买回来的皮皮虾皮皮虾虾肉肥厚，口感劲道，一般不管是用来红烧还是碳烤，味道都很不错，除此以外，皮皮虾也可以清蒸来吃，下面就来看看清蒸皮皮虾怎么做好吃。
一、清蒸皮皮虾怎么做好吃材料：皮皮虾、蒜、姜。
做法：1、先将皮皮虾处理干净，用清水多清洗几遍。
之后用淡盐水浸泡十分钟，让皮皮虾的腥味更好的去除掉。
2、随后将锅中倒入适量的清水，大火煮开。
3、水开后，将皮皮虾放入蒸盘上，大火蒸。
4、这时将生姜、葱全部切处理，切成碎粒。
备用。
5、最重要的就是酱汁，这要调制好。
将白砂糖、陈醋、酱油搅拌均匀即可。
6、最后将蒸好的皮皮虾去除，去壳再蘸着汁吃。
二、怎样清洗刚买回来的皮皮虾将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
清洗皮皮虾的时候，用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落，把皮皮虾外部清洗干净。
然后用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。
三、皮皮虾有什么营养皮皮虾的养生效果比较好，因为它所含的氨基酸不仅全面，而且含量也符合人体的吸收，更加受人体的欢迎。
不仅能提供人体大量的营养物质。
此外，皮皮虾中的钙可促进骨骼的生长，孩子在成长时期可以食用。
镁更是可以预防心血管疾病，人们一直担心皮肤衰老，而它所含的维生素A可以缓解皮肤的衰老，爱美人士可不要错过。
同时它所含的牛磺酸能降低人体的胆固醇，从而达到增强免疫力的效果。
清蒸皮皮虾给人体带来的好处：促进骨骼生长、预防心血管、增强免疫力等等作用。
四、皮皮虾怎么分辨公母主要看脖子,母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。
在挑选的时候最好选择母的，这样的肉多，而且营养价值高，可以看到有一个王字的就是母虾。
皮皮虾怎么做好吃做法简单
皮皮虾怎么做好吃做法简单皮皮虾有的又叫爬虾，琵琶虾，学名却叫做虾蛄。
好吃的皮皮虾应该要怎么做呢?现在，店铺来告诉你皮皮虾的好吃做法。
清蒸皮皮虾的做法清蒸皮皮虾皮皮虾最简单的吃法就是直接洗好了清蒸，配上一点简单的蘸汁即可。
食材准备皮皮虾适量，姜蒜适量。
方法步骤1、将皮皮虾清洗干净待用;2、锅中烧水，放入蒸格，将皮皮虾放在蒸格上;3、大火蒸6分钟左右至虾变红;4、姜蒜剁碎，放入碗中，加入糖，醋，酱油拌匀后成为酱汁，蘸食即可。
小贴士用筷子插入，然后掰开，可以方便的掀开虾壳。
豉椒皮皮虾的做法豉椒皮皮虾食材准备皮皮虾，红椒，豆豉，葱蒜，胡椒粉，生抽，淀粉，糖，胡椒粉，盐，蚝油，麻油适量。
方法步骤1、将青红椒切块，香葱切段，蒜切片，豆豉压烂，加入蒜片;2、锅中烧热油，放入豆豉，蒜片煸香，然后加入青红椒炒香;3、放入皮皮虾，炒匀后，拌入芡汁，炒匀即可出锅。
小贴士爆炒时间较短，炒变色即可。
椒盐皮皮虾的做法椒盐皮皮虾有了微波炉之后，很多人陆续开发出一些利用微波炉制作的菜肴，制作起来省时省力。
食材准备皮皮虾200克，花椒适量，盐2匙，胡椒粉1匙，生姜少许，葱段适量。
方法步骤1、将皮皮虾洗净沥干水分，撒上盐腌15分钟左右;2、微波炉盒子中加入少许水，放入陶瓷小碟，将腌好的皮皮虾肚子朝上摆盘入碟;3、然后均匀的撒上花椒粒，白胡椒粉，姜和葱段;4、放入微波炉中，盖盖高火加热5分钟即可。
皮皮虾怎么做好吃一般来说皮皮虾多以清蒸和椒盐的方式食用，还有麻辣，盐水等也比较常见。
想要做出一盘好吃的皮皮虾，这原材料当然得新鲜才行，另外这皮皮虾又叫做虾蛄，具有滋补作用，对于身体虚弱，神经衰弱有一定的疗效。
虾爬子怎么做
虾爬子怎么做虾爬子有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
接下来店铺给你推荐4款虾爬子的做法大全。
虾爬子的做法一、椒盐皮皮虾材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红椒盐皮皮虾尖椒3个，蒜一头，酱油。
做法：1、红尖椒和蒜剁成末。
2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
虾爬子的做法二、盐水皮皮虾原料：皮皮虾两斤、青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
虾爬子的做法三、香辣皮皮虾原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣香辣皮皮虾香辣皮皮虾椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法：皮皮虾用清水洗净沥干。
葱和辣椒切段，姜切片。
锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
虾爬子的做法四、撒尿牛丸材料：1、牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。
2、濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备撒尿牛丸撒尿牛丸半斤。
佐料：糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒做法：棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六千八百多下。
接着将濑尿虾剥壳去肠。
放入果汁机中打成泥状。
然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。
将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻。
生皮皮虾扒肉的方法
生皮皮虾扒肉的方法
生皮皮虾扒肉是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 生皮皮虾：约500克
- 肉片（可以选择牛肉、猪肉或鸡肉）：约300克
- 青椒和红椒：适量
- 洋葱：1个
- 大蒜：2-3瓣
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将生皮皮虾去壳，去除虾线，洗净备用。
肉片切成适当大小的薄片，青椒和红椒洗净切丝，洋葱切丝，大蒜剁成蒜末，姜切成姜末备用。
2. 在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、生粉、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，将肉片放入拌匀腌制15-20分钟。
3. 热锅热油，先把腌制好的肉片快速煎炒至变色，炒熟后捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，再加入洋葱丝和青红椒丝炒熟。
5. 将煎好的肉片倒入锅中，翻炒均匀。
6. 在锅中加入适量的水，烧开后加入少许盐、糖和鸡精，调匀。
7. 溶入适量的生粉水勾芡，使汤汁变浓稠。
8. 最后，加入已经处理好的生皮皮虾，再次炒匀即可。
这样，香味扑鼻、口感鲜嫩的生皮皮虾扒肉就做好了。
享用美食的同时，记得与家人或朋友一起分享哦！。
椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？
椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？关于《椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
皮皮虾又称之为口虾蛄，此外也有许多名字，例如琵琶虾、虾公驼子这些，皮皮虾是大家非常喜欢的特色美食，里边的肉质地十分细嫩，吃起來十分绵软，能够说成味美爽口，值得一提的是，皮皮虾的肉里边带有十分高的蛋白，此外还带有维他命及其多种多样碳水化合物，包含磷酸、甘氨酸这些，因此是单吃皮皮虾不但是美味可口享有，更有益于身心健康，但可能很多人平常不容易做饭烧菜，也不知道皮皮虾该如何处理，因此下边教大伙儿把皮皮虾制成人间美味的方式。
第一、椒盐皮皮虾原材料皮皮虾，麻椒，盐，五香粉，米酒生姜片蒜泥，糖葱段作法1、椒盐的制作：麻椒用煎炸一下，随后用擀面棍擀碎加进盐中。
2、皮皮虾清洗，洒上米酒，麻椒和生姜片腌15分鐘，随后沥干水份。
3、锅中下油，7成热，渐渐地逐一下皮皮虾，炸1分鐘后翻个再次炸，往返几回，见到壳皮肤变白，与肉摆脱。
4、锅中下油，下蒜泥炒出香味，随后下皮皮虾，放香辣、五香粉、糖，煸炒匀称就可以。
第二、椒盐皮皮虾作法原材料活皮皮虾、大蒜、干尖椒、米酒、盐、香辣。
作法1将虾用冷水反复清洗干净，淋入米酒和少量盐翻拌；2大蒜削皮剁碎末，干尖椒切割成圈；3锅中倒进油，火灾加温至6成热，将虾放进低火炸至虾身变为鲜红色，捞起来沥油；4倒起锅中不必要的油留少量底油，放进蒜泥和尖椒圈，文火渐渐地煸香。
5将虾倒进锅中，撒进香辣煸炒两下就可以。
第三、椒盐皮皮虾作法流程原材料皮皮虾，青红椒，椒盐粉作法1.皮皮虾清洗干净，用厨房纸吸走表层水分（一定要吸走哈，否者等下煎炸有风险会爆锅）2.青红椒清洗去蒂去籽切成小丁3.锅里放稍多的油，水温上去把弄干水分的皮皮虾放进锅中中，火灾炸3～5分鐘，至虾头有脆感4.炸虾的油倒入，锅中留底油，煸香青红椒丁5.倒进炸好的皮皮虾，煸炒两下6.撒适当椒盐粉，煸炒匀称就可以起锅第四、微波加热版椒盐皮皮虾原材料皮皮虾200g，麻椒20粒上下，盐2汤匙作法1.美食盒中添加少量冷水，放进蒸帘，再放进解决好的皮皮虾。
虾爬子的几款家常制作方法
虾爬子的几款家常制作方法虾爬子是一种营养丰富，汁鲜肉美的海味食品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特别诱人的鲜味。
下面就是小编给大家带来的虾爬子的几款家常制作方法，希望大家喜欢!姜汁虾爬子一主料虾爬子 (适量)调料姜末 (适量)盐 (适量)花椒油 (适量)香油 (适量)白醋 (适量)白酒(适量)食用油 (适量)厨具平底锅、煮锅1 将虾爬子刷洗干净。
2 放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。
3 锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油。
4 姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。
5 锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸。
6 下入虾爬子焯熟，捞出。
7 随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。
韭黄炒虾爬子肉二主料虾爬子肉 (200克) 韭黄 (300克)调料鸡蛋 (2枚) 泡发好的黒木耳 (适量) 蒜片 (适量) 盐 (适量) 生抽(适量) 料酒 (适量) 厨具电磁炉、炒锅做法1 韭黄洗净切成段状2 鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用3 锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制4 将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味5 加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅椒盐皮皮虾三主料皮皮虾 (一斤)调料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)椒盐 (适量)黑胡椒粉 (适量)厨具炒锅1 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2 葱切段、姜切片、蒜拍碎3 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热4 倒入沥干水的皮皮虾5 油炸30s后全部捞出6 再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用7 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香8 倒入事先炸好的皮皮虾9 依个人口味加入椒盐10 黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅小窍门：1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
虾姑怎么做好吃
虾姑怎么做好吃虾蛄也就是人们常说的皮皮虾，是一种比较受欢迎的海鲜类食物，具有着鲜美的肉质以及细嫩的口感。
皮皮虾的烹饪方法有很多种，不同的烹饪方法，制作出来的皮皮虾也是各具风味，能够满足不同人的口味。
下面，就为大家详细介绍花雕酒醉富贵虾、腌制濑尿虾、椒盐虾蛄这几道菜的具体做法。
一、花雕酒醉富贵虾原料：活富贵虾500克（又叫虾虎、爬虾）。
调料：花雕酒50克，酒酿30克，白酒（50度）5克，盐15克，鸡精5克，胡椒粉2克。
制作：鲜活富贵虾用清水洗净，用干毛巾吸净水分，放入盆中，加入花雕酒、酒酿、白酒、盐、鸡精、胡椒粉，盖上盖封严，常温下腌制48小时后食用。
特色：糟香浓郁，新鲜滑嫩。
二、腌制濑尿虾材料：盐、生抽、醋、蒜苗、新鲜濑尿虾准备工作：濑尿虾洗干净；将蒜切碎切成大概1cm左右长短；倒一点醋在一个碗中。
制作步骤将濑尿虾沾醋湿身,起到软化外壳，更容易让酱料入味的效果。
还有一点消毒.毕竟是要生吃。
在另一个盆子底部铺上薄薄一层蒜叶,稀硫的一点盐粉，再放濑尿虾.一层一层铺到完为止。
(盐要控制)最后倒酱油.倒到差不多浸满最上一层濑尿虾。
三、椒盐虾蛄原料：活虾蛄、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法：将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
四、虾蛄吃法虾蛄肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾蛄，令人望而生畏。
这种吃法过去是本地人的传统吃法，现在不只是汕尾市的一般人家，就是酒楼宾馆也是席上不可或缺的佳肴了。
宾客在酒醉菜减之后要一碟咸虾蛄，一两碗番薯粥。
吃起来其味无穷。
否则，便会深感美中不足，大失所望．咸虾蛄制作简便，将鲜活虾蛄；用盐腌一两天，取来便吃。
没吃过虾蛄的人不知道吃的方法，不小心手指会给刺出血来，汕尾人有办法，用两手将虾蛄的头、尾捏住，一上一下摇动挤压，虾肉便会脱壳，然后两手按住两边剥去硬壳，取肉调料即吃，其味极佳。
爆炒皮皮虾肉的做法_如何做好吃的爆炒皮皮虾肉
爆炒皮皮虾肉的做法_如何做好吃的爆炒皮皮虾肉皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。
以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
爆炒皮皮虾肉是皮皮虾众多做法中较常见的做法。
你了解爆炒皮皮虾肉的做法步骤吗?下面店铺为你整理了爆炒皮皮虾肉的做法。
爆炒皮皮虾肉的成品图爆炒皮皮虾肉的食材准备爆炒皮皮虾肉的具体做法步骤1.皮皮虾、蛏子放水煮，然后剥肉出来。
胡萝卜切片，杏鲍菇手撕成意思，小米椒切碎，尖椒切好。
葱姜蒜准备2.锅内入油，下入豆瓣酱，蒜姜炒香，然后加入杏鲍菇，皮皮虾，放一点黄酒去腥。
放入胡萝卜3.然后放入杭椒小米椒，适量酱油盐糖调味4.最后撒入香葱可以适量滴一点点香油，出锅皮皮虾的功效与营养增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
通乳汁皮皮虾可以起到通乳汁的作用，方法就是用500克的鲜虾肉，然后将它研磨碎，用黄酒辅之热服，一天服用三次，连续服用几天就可以起到催乳的功效了。
缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化皮皮虾中含有大量的镁，而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效，它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用，与此同时它也可以扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。
消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
皮皮虾肉怎么做好吃又简单
皮皮虾肉怎么做好吃又简单做法1：盐水皮皮虾准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片具体做法如下:皮皮虾用清水冲洗两遍，沥干水分，清水倒入锅中，加入花椒、八角、香脂叶、盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热，煮3分钟，取出，清水冲洗浮沫，即可食用。
可以直接剥下来或者把姜切成块，蘸点米醋。
你爱怎么吃就怎么吃！做法2：椒盐皮皮虾准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！做法3：辣炒皮皮虾准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙具体做法如下:将葱、姜、蒜切末备用，青红椒切小环，皮皮虾用清水浸泡，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量油，将葱姜蒜末和青红椒放入锅底，用辣酱翻炒，将腌制好的皮皮虾翻炒，加入酱油，撒盐调味，皮皮虾变色后关火，放入香菜。
做法4：酱香皮皮虾准备食材如下：皮皮虾2斤，花生油2汤匙，食盐1茶匙，姜1小块，蒜2瓣，细香葱1把，海鲜酱1.5茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙具体做法如下:准备好食材，将皮皮虾用水冲洗干净，姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱分开，将姜、蒜、葱放入油锅中煸炒，将皮皮虾放入锅中煸炒，煮适量料酒，加入一汤匙海鲜酱。
这时候锅有点干，需要加一点开水，盖上锅盖，中火煨。
做法5：生腌皮皮虾准备食材如下：皮皮虾1斤，红辣椒2段，小葱1小段，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1颗，醋1汤匙，生抽1汤匙，鱼露1汤匙，糖1汤匙，香油少许，凉白开适量具体做法如下:将虾洗干净，放入冷水中焯开，剪去虾两侧的小爪和头尾尖，整体腌制或切成两三段。
琵琶虾怎么做好吃
琵琶虾怎么做好吃一、椒盐虾的做法材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐步骤：1、将琵琶虾洗干净，沥干水分。
2、加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。
3、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。
4、把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色，再捞起来。
5、用锅内的剩油，烧热后，把红尖椒和蒜倒入，炒香。
6、在把炸好的琵琶虾倒回锅内炒。
7、炒一分钟后，加入适量的椒盐再炒。
8、倒入少量酱油，炒匀后就可以起锅了。
二、清蒸琵琶虾的做法材料：琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精步骤：1、将琵琶虾洗干净后，为了方便入味，用剪刀对半剪开。
2、将姜切丝，葱切段。
3、将琵琶虾放在盘子上，加入料酒、葱末和姜丝，放进锅内蒸熟。
4、用耗油、糖、醋、鸡精和食用油调制沾汁。
吃琵琶虾的小细节1、吃琵琶虾的时候，最好以醋、蒜泥蘸着来吃。
体质虚寒的最好喝点姜茶或姜汤，这样可以预防腹泻。
2、吃琵琶虾的时候勿饮酒，尤其是啤酒。
因为这容易导致腹泻。
另外，吃完后也别喝冷饮。
3、调制佐料时，别放味精，因为琵琶虾本身就有鲜味，放了味精会破坏它本身的鲜味。
琵琶虾的营养价值琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
每年春季是琵琶虾产卵的季节，此时食用为最佳。
肥壮的琵琶虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。
其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
琵琶虾性温、味甘。
有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
琵琶虾如何挑选首先选择琵琶虾，先要注意它的新鲜度，鲜活的琵琶虾壳色发青有光泽为好。
其次，要选择肉质厚实的虾。
用手轻轻捏一捏虾，感觉肉质丰厚的好。
再者，母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。
此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色。
清蒸皮皮虾的做法
清蒸皮皮虾的做法【导读】经常吃海鲜的筒子们一定对皮皮虾不陌生，不管生吃还是熟吃，都让人欲罢不能。
而今天我们要说的，是皮皮虾最简单也最原始的一种做法——清蒸皮皮虾。
清蒸皮皮虾的做法简单得不能再简单，水开隔水蒸熟即可。
但是蒸也是有讲究得，只有真正掌握其中的奥妙，才能做出美味的皮皮虾哦！皮皮虾的鲜甜嫩爽相信没有人不知道，但是有好材还得有好才，没有好的厨艺其他都是空话！所以想要吃到好吃的皮皮虾，赶紧把清蒸皮皮虾的做法学起来吧，这可是皮皮虾所有做法中最简单的呢！清蒸皮皮虾材料：皮皮虾、蒜、姜做法：1、皮皮虾处理并清洗干净，用淡盐水泡几分钟。
2、锅中放清水烧开，然后将皮皮虾放在蒸盘上，隔水蒸。
3、在蒸虾的过程中可以把蒜和姜分别剁碎，然后放入小碗中。
4、接着调入糖、陈醋、酱油拌匀，调成酱汁。
5、将蒸好的虾取出，去壳蘸酱汁吃，鲜味十足。
皮皮虾去壳秘籍：1、先把虾尾的两个小脚拧断，然后捏着尾巴往上折，拧断。
2、用筷子从虾尾贴着虾壳插到虾头的位置，一只手固定筷子，另一只手将虾壳折开，这样，皮皮虾背部的整个壳就掀开了。
皮皮虾蒸多久合适要做出好吃的清蒸皮皮虾，单单知道清蒸皮皮虾的做法还不够，还必须要了解皮皮虾蒸多久，这样才能保证我们迟到的皮皮虾肉质足够鲜嫩。
那么皮皮虾蒸多久合适呢？一般来说，皮皮虾要蒸熟，5-8分钟就可以了，不过这是指用一般的蒸锅，如果使用高压锅的话，时间就会快一些，3-5分钟就可以了。
如果担心时间太短了虾没熟，直接一点的方法就是取一只皮皮虾尝一口看看，也可以用筷子轻轻的戳一下，能戳进去，感觉很松软，就可以了。
一般虾皮变红就差不多都熟了的。
清蒸皮皮虾的营养清蒸皮皮虾的营养其实就是皮皮虾的营养，它与其他水产品一样含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对人体有很好的滋补作用。
皮皮虾中的蛋白质含量比许多食物都要高，包括鱼、蛋、奶等食物，在促进我们大脑的发育和维持肌肉生长方面起到了至关重要的作用。
值得一提的是，皮皮虾中的氨基酸不仅成分全面，含量也很均衡，在帮助完成人体生理活动方面有着重大意义。
清蒸皮皮虾怎么蒸好吃？
清蒸皮皮虾怎么蒸好吃？皮皮虾虽然其貌不扬，却是一种营养丰富，汁鲜味美的海味食品。
它的肉质里的水分比较多，因而吃起来鲜嫩可口，同时其肉味鲜甜嫩滑，并且很柔软，有一种特殊诱人的鲜味。
每年的春季是食用皮皮虾的最佳季节，此时皮皮虾的脑部有非常多的膏脂，并且肉质饱满，非常鲜美可口。
皮皮虾除了味道鲜美之外还有很多滋补功效，可以补肾补阳，通乳脱毒。
菜品特色：清蒸皮皮虾，保持了虾本身的味道，最为自然美味。
所需食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐制作方法一：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
制作方法二：1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。
制作方法三：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。
而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。
[3]?营养价值：虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
注意事项：【最佳时期】食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。
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皮皮虾肉怎么做好吃
皮皮虾这种虾子对于很多人来说也许是陌生的，但是在现实生活中却是被很多人经常食用的，而且食用方法也是多种多样的，那么，皮皮虾肉怎么做好吃呢?这个又是大多数人都不知道的。
大家一般吃皮皮虾大多是在饭店里，偶尔少数在家中吃，可能也是叫的外卖回来，一般人是不会自己做的。
因为对于大家来说，做皮皮虾是很麻烦的。
皮皮虾肉是皮皮虾的主要食用部分，也是大家最喜欢吃的部分。
皮皮虾肉不仅口感鲜美，而且吃一口还有弹牙的感觉，所以很多人都是百吃不厌的，再加上皮皮虾肉的做法还是有很多的。
下面，针对皮皮虾肉怎么做好吃?详细介绍下。
皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动。
腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。
第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对外肢为鳞片状。
胸部有五对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。
胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。
口位于腹面两个大颚之间。
肛门开口于尾节腹面。
虾蛄雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。
皮皮虾肉的一般做法是皮皮虾肉饺子和胡萝卜虾仁白米粥。
皮皮虾肉怎么做好吃
皮皮虾肉饺子的做法如下：
主料:西瓜皮300G、饺子皮200G
方法/步骤
准备好大白菜半颗、西瓜皮半个、剁好的肉馅、皮皮虾的肉和鸡蛋
1、西瓜皮削掉外层的绿衣,切成小块,我图上的事实证明放搅拌机里有些大块了,后来又改切了一刀才刚好,
2、将所有材料用料理机打碎,西瓜皮和白菜容易出水,一定要挤干水份哦,我打的有些细了,
3、所有打碎的材料放入盐,鸡精,少许生抽,胡椒粉搅拌好,
4、用饺皮包上调好的馅
5、饺子包好后,锅内放水,放上蒸笼,稍微刷淡淡的一层油,摆上饺子,大火蒸八至十分钟即可
6、蒸好的饺子子装盘即可
胡萝卜虾仁白米粥做法如下：
1.首先要准备好材料，大米投干净后泡在水里，皮皮虾洗净去皮后放点白酒淹着去腥味，胡萝卜洗净切成小丁。
2.锅里的水开后将泡着的大米放置锅内(大火)，锅里的米开花，熟的时候，将淹好的皮皮虾切成小丁，放到锅里(一分钟后，火稍微调小一点)
3.皮皮虾变红后，放入胡萝卜丁，慢慢搅拌，至粥变稠即可关火。
所以，通过上面两种不同的皮皮虾肉做法的详细介绍，大家应该都了解到了皮皮虾肉如何做能够好吃。
其实上面教授的两种关于皮皮虾肉的做法，都是很好吃的，也是很多人所爱吃的。
另
外，因为皮皮虾的胆固醇较多，所以建议大家最好要少吃皮皮虾肉。