酒店管理系统信息系统

青岛农业大学

本科生实验报告

实验题目酒店管理信息系统

学生专业班级

学生姓名（学号）

完成时间

摘要

酒店管理系统是典型的信息管理系统的一部份，而且是必不可少的一部份。其开发主要包括后台数据库的建立和维护以及前端应用程序的开发两个方面。对于前者要求建立起简洁且资料一致性和完整性强、资料安全性好的数据库。而对于后者则要求应用程序功能完备，易使用等特点。

建立系统应用原型,然后,对初始原型系统进行需求迭代,不断修正和改进,直到形成用户满意的可行系统。现代化的酒店组织庞大、服务项目多、信息量大，要想提高劳动生产、降低成本、提高服务质量和管理水平，进而促进经济效益，必须借助计算机来进行现代化的信息管理。酒店管理系统正是为此而设计的。优秀的酒店客房管理系统操作方便，灵活性好，系统安全性高，运行稳定

第一章、酒店管理系统分析

1、企业现状分析

目前大多数酒店提供的服务多种多样，规模大小也各不相同，但稍具规模的酒店必含下面三类服务：饮食、住宿和娱乐。随着市场的进一步开放，酒店行业竞争日趋白热化。酒店管理水平和服务质量的高低是能否赢得顾客、稳定客源的决定因素，而采用信息化网络是提高管理水平的重要手段。如何借助IT技术，提供更为有效的网络信息共享，内部精细化管理，为客户提供良好安全的上网环境，已是酒店企业的信息化发展必须面对的问题。现代酒店信息化管理走向开放的方向是酒店办公自动化。通过在酒店内实现办公自动化，方便、快捷、准确地传递信息，这也是现代酒店管理者非常重视的问题之一。

当前市面上的酒店计算机管理软件，已经覆盖了酒店的大部分业务。同时由于近几年酒店计算机硬件的大量更新与购入，在酒店内使用NOVELL和Windows NT等网络操作系统平台的也越来越多，使得在酒店内实现办公自动化的硬件平台基本成熟，而酒店业管理在日常业务中实现办公自动化的需求也与日俱增。

1.1酒店管理目标

酒店管理的侧重面在于酒店内部，针对酒店具体的业务活动，即酒店管理者通过计划、组织、督导、沟通、协调、控制、预算、激励等管理手段使酒店人、财、物等投入最小，但又能完成酒店的预定目标。其所包含的主要内容是：按科学管理的要求组织和调配酒店人、财、物，使酒店各项业务正常运转；在业务运转过程中保证和控制服务质量，激发并保持员工工作积极性以提高工作效率，加强成本控制，严格控制管理费用等，

并通过核算工作保证达到酒店经营的经济目标，既要以最小的投入形成最大的产出。

酒店经营所面对的是市场，在了解市场、掌握市场趋势的前提下进行各种酒店经营活动，参与市场竞争，提高酒店利用率和市场份额。而酒店管理所面对的主要是酒店内部各要素，只有通过管理职能的有效执行，使各要素合理组合，方可形成最大、最佳的接待能力，也才能够在市场竞争中处于有利地位。所以，在酒店业务处于买方市场的条件下，酒店若不了解市场，闭门造车，其内部各要素组合要再好，管理得再出色，也会毫无成效。同时，还会造成酒店资源的极大浪费。这就要求酒店必须进行经营性管理，面向市场进行管理。事实上，经营决定着管理，制约着管理，管理又是经营的必备条件。经营中蕴含着管理，管理中也蕴含的经营。

1.2 酒店管理信息系统

1.2.1酒店管理信息系统的概述

酒店作为一个较特殊的行业，是企业管理要求最为严格的一个行业，主要原因有二。一是酒店属服务行业，是与客人直接接触的行业。酒店员工的一举一动，直接在客人的注视之下，直接影响着酒店的声誉和业务。再加上服务行业竞争加剧，迫使酒店管理者必须加倍努力提高管理水平，以保持较高的服务质量和水准。二是随着酒店规模不断扩大，服务功能日益增多，职能部门越分越细，营业项目繁多，由此带来的营业收支越来越大，且越来越散，收入和支出的环节也越来越多。因此，酒店的管理者往往比其他任何行业都肯下功夫加强酒店的管理控制，管理信息系统也就自然受到各大酒店的普遍重视。为满足酒店行业的特殊要求，酒店管理信息系统（HMIS）应运而生，作为管理信息系统中的有一个重要分支，它实现的是计算机管理信息系统在酒店中的具体应用。HMIS是利用电子信息技术对酒店进行管理的人机相结合的综合控制系统，主要用于酒店各级管理人员对酒店的经营活动、重大事件、以及日常事务活动的辅助管理和决策。HMIS通过全方位地参与酒店经营活动中的信息自动收集、传递、加工和控制，极大地提高了酒店信息数据处理的及时性、精确性和正确性，为酒店带来巨大的社会效益和经济效益。

1.2.2酒店管理信息系统的现状

2 0世纪60年代中期，美国的加州电子工程公司推出了世界上第一套酒店管理信息系统软件EECC，并首先在夏威夷大饭店投入使用，从而拉开了HMIS发展的序幕。目前国外的酒店计算机管理系统如FIDELIO 、HIS 等，其软件产品已比较成熟，系统功能也比较丰富和完善。国外的酒店计算机管理系统研究虽然起步较晚，但进步很快，通过充分吸收国外HMIS的精华和结合国内酒店经营管理的实际情况，逐步发展成了几个较成熟的软件系统，同时产生了几家专职从事酒店业计算机管理系统的公司，随着计算

机在国内酒店中的普及应用，以及计算机技术的不断发展，国内HMIS的发展到了一个新的时期，新的系统平台，新的酒店软件，新的系统特点及发展方向不断涌现。国内HMIS设计的主要变化集中在HMIS的开发平台和用户操作界面的更新上，完成了从DOS 到WINDOWS，从FOXBASE到SYBASE等的改变。另一个明显的发展则表现在HMIS功能的不断扩展，主要是将更先进的通讯产品和自动控制产品应用到酒店管理中来。

1.3、企业信息化的5W分析

1948年，拉斯韦尔发表了《社会传播的结构与功能》一文,在这篇文章中，拉斯韦尔明确提出了传播过程及其五个基本构成要素，即：哪些人参加 (who)? 目标是什么(what)?对谁说(to whom)?通过什么渠道(in which channel)?取得什么效果(with what effect)?这就是著名的拉斯韦尔5W模式，这个模式简明而清晰，是传播过程模式中的经典。后来的很多学者都对此进行过各种修订、补充和发展，但大都保留了它的本质特点。这一模式还奠定了信息化领域的五大基本内容：即“控制分析”、“内容分析”、“媒介分析”、“受众分析”以及“效果分析”。这五种分析涵盖了信息化的主要领域。另外，它直接导致了政府部门、企事业单位对于信息化建设与应用的高度重视。

第二章系统设计

2.1.1酒店管理系统的业务流程

将企业所有业务，比如客户就餐、住宿、企业内部财务、员工统一集中于数据库，使业务需要查询时更方便集中。并且此流程简化了步骤使企业更高效运作。

图2-1 酒店MIS业务流程图

2.1.2 系统处理流程

下图明确反应业务处理的步骤方式以及财务统计方法。并反应了预订方式的流程