学校食堂五常法检查表(3)

（二） 整顿
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（三） 3、地面上有无脏杂物及渍水。 清扫 4、饮水器定人管理，清洁情况。
5、墙壁、玻璃是否保持干净。 6、水池清洁情况。 1、对餐具按规定进行清洗及消毒处理 情况。 2、工作间、菜架及储物间物品是否整 齐。
（四） 3、私有物品有无依规定放置。 清洁 4、就餐前后餐桌是否摆放整齐。
5、工作人员是否有不讲究卫生的现象 。 6、是否按要求穿着工作服。 1、食堂人员的技术水平及服务态度如 何。 2、是否按规定买菜、烹饪、安排就餐 及清洁。
仓埠初级中学食堂卫生、就餐日常检查表
项目 检查内容
1、是否存在不必要或长期不用的物品 。
检查结果（不合格、差、好、优秀） 周一 周二 周三 周四 周五 备 注
（一） 2、剰饭菜等废品是否及时清理。 整理 3、工作场所有无与工作无关的物品。
4、工作室内有无蔬菜等食品。 1、地面、案台、灶台及储物架是否杂 乱。 2、菜架上的蔬菜及冰箱内的物品是否 分类放置。 4、是否随意放置工具及炊具。 1、冰柜、消毒柜、蒸饭车、案台等擦 洗情况。 2、垃圾桶是否定期处理。
（五） 3、是否自觉维护就餐秩序。 素养
4、定时定量供应饭菜，对待就餐人员 一视同仁情况
（五） 素养
5、有无违规违纪现象。