北京炸酱面-作文
舌尖上的美食作文450字(炸酱面)
舌尖上的美食作文450字(炸酱面)作文一
要说我最爱吃的美食，那非炸酱面莫属啦！
一想起炸酱面，我的口水就忍不住“飞流直下三千尺”。
每次妈妈做炸酱面，我都会在旁边眼巴巴地等着，盼着能快点吃上。
我拿起筷子，把面条和炸酱搅拌均匀，大口大口地吃起来。
每一口都能吃到香喷喷的炸酱和爽滑的面条，还有脆脆的黄瓜丝和甜甜的胡萝卜丝，口感丰富极了！一碗炸酱面下肚，肚子饱饱的，心里美美的！
有一次，我生病了，一点儿胃口都没有。
妈妈问我想吃什么，我有气无力地说：“炸酱面。
”妈妈马上就去做了。
当那碗热气腾腾的炸酱面端到我面前时，我突然就有了精神，大口大口地吃了起来，病好像一下子就好了一大半。
炸酱面，真是我的最爱！
作文二
嘿，朋友们！今天我要给你们讲讲我超级喜欢的美食——炸酱面！
每次路过那家小小的面馆，那炸酱面的香味就像一只小手，把我的脚牢牢抓住，让我走不动路。
走进面馆，找个位置坐下，不一会儿，一碗热气腾腾的炸酱面就摆在了我面前。
那面条粗细均匀，根根分明。
炸酱里有好多肉丁，油亮亮的，看着就让人流口水。
还有那切得细细的黄瓜丝，绿油油的，特别新鲜。
我拿起筷子，把面条拌一拌，让每一根面条都裹上香喷喷的炸酱。
然后，我夹起一大筷子放进嘴里，“哧溜”一声，面条就滑进了我的嘴里。
那味道，咸咸的，香香的，好吃得不得了！
我记得有一次，爸爸妈妈带我去爬山。
爬完山回来，我又累又饿。
爸爸说：“咱们去吃炸酱面吧！”我一听，立马来了精神。
到了面馆，我一口气吃了两大碗，吃得肚子圆滚滚的。
炸酱面，就是这么好吃，怎么都吃不够！。
家乡的味道北京炸酱面作文
家乡的味道北京炸酱面作文朋友！今天咱聊聊咱北京的炸酱面。
唉，一说到炸酱面，那可是我心里头甭提多亲切的一味儿了。
记得小时候，家里头每次做炸酱面，我就跟着满厨房转悠，闻着那股子酱香味儿，馋得两眼直放光。
咱老北京的炸酱面，那就是一碗浓缩了的家乡味道。
我那会就想，这炸酱面咋就这么迷人呢？面条根根筋道，酱香浓郁，杂七杂八的小菜切得细细的，码在面上，看着就有食欲。
头一回自己尝试下厨做炸酱面，还是在我姥姥的厨房。
姥姥刀功了得，切菜那叫一个快，手起刀落，哧溜哧溜的声音伴随着菜落盘。
我那时候笨手笨脚，连切根黄瓜都费劲。
她就在旁边笑：“你慢点，刀别切着手了！”虽然忙得手忙脚乱，但心里是无比幸福的，毕竟是要学着承袭这家乡的味道。
说起炸酱面，少不了的就是那一勺老字号的酱，得用料讲究，酱料丰富。
把酱放在热油锅里一炒，整个厨房瞬间被那香味填满。
等到酱炒好时，我总忍不住偷偷舀上一小勺，先尝尝鲜。
结果常常是被发现，“你这馋猫，就等不及啦？”面条煮好要过水，是为了让面更筋道劲道，拌起来爽口。
不过咱这炸酱面有个不成文的规矩，就是“一个人不吃面，多人吃才香”。
甭管啥时候，围一桌子人，一边嗦着面一边唠嗑，那气氛甭提多好了。
面上盖着黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、黄豆和黄花菜，色香味俱全，一大碗面下肚，那叫一个舒坦。
哈，你说现在的炸酱面还不断翻新呢，有什么海鲜版、龙虾版的。
我寻思着，这玩意儿真没必要搞得那么复杂。
一碗正宗老北京炸酱面，才是咱心中的“真爱”。
炸酱面就像咱儿时的记忆，是风味更是情感。
只要看到那碗面，就仿佛又回到了那段围着长辈学做菜的时光。
朋友，你那边有哪些家乡美食呢？欢迎和我分享，让咱也饱饱耳福。
炸酱面北京作文
看到这个名字，是不是就特别有胃口。
前两天，俺家公公，也就是俺妞的爷爷，给我们做了一顿炸酱面，真好吃，比去饭店吃大餐都过瘾。
公公先去超市把做炸酱面的食材买回来，然后开始开火做饭。
在炒锅里放入适量的油，把花椒和八角在油里爆炒，然后把切好的肉沫倒进去，翻炒一会之后接着倒入配菜，这次公公用的配菜是瓠瓜(当然也可以用豆角、芹菜等，可以根据自己的喜好随心所欲的添加。
)，再翻炒一会后倒入淀粉糊，最后加入调味料，这样炸酱面的酱就做好了。
在做酱汁的同时，可以顺便煮面，这叫做统筹时间。
煮面的面条不像以前，要自己和面擀面条，现在可以直接从超市买机器刚压好的湿面条，自己挑选想要的宽度，自己选择合适的重量，非常方便。
煮面条时不加任何的调味料，煮好后的面条最后过一下凉水，这样吃起来比较劲道。
过完凉水的面条，加入做好的酱汁，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。
公公看着我和妞吃得那么香，就很开心地笑着说:“喜欢吃的话，过两天还给你们做!”哎呀我的好公公，你是要把我生病掉下来的肉再给我补上吗?家有一个会做饭的老人也发愁，光长肉呀!你有这样的烦恼吗?。
炸酱面作文10篇
炸酱面作文10篇炸酱面作文10篇炸酱面作文1我是北京人，最喜欢吃的食物就是面食，特别是北京的炸酱面，那真是世上一流的美味，使人吃了还想吃，令人回味无穷。
别看它就是在“面”字前面加上“炸酱”两个字，这可是很有讲究的。
我先来给大家说一说制作炸酱面的'过程，先将一块肥瘦均匀的肉切成一块块大小一样的肉丁，把它们浸泡在一个装有酱油、料酒和葱姜的碗里；再在炒锅子里放上一点油，等油稍微热了，放入八角、葱、姜、蒜等调味品翻炒出香味；然后倒入之前已经用酱油等浸泡好的肉丁，加上特制的北京黄酱一起不停地翻炒。
等各种味道都浸入肉中的时候再起锅，就这样，炸酱面的酱就做好了。
闻一下，透着一股浓浓的香味。
接下来，只要将面条煮熟就成了。
将面条和酱拌在一起，炸酱面就算做好了。
看着就会让人流口水，更不要说吃了，会让你禁不住吃上两大碗。
炸酱面的外形虽然不怎么好看，但是味道却非常的美妙。
吃起来如同在吃天堂的美食，不仅面嫩滑，而且肉一点也不显油腻，加上酱的巧夺天工的搭配，使人越吃越爱吃。
听了我的讲述，您，是不是对炸酱面有了更多的了解，很想来上那么一大碗吧！炸酱面作文2游玩了故宫，肚子已经咕咕儿叫了，刚好前面就是一家炸酱面馆，我们欢呼着跑了进去。
服务员把我们带到二楼，在一张木桌子前面坐下来。
点完了菜，好像故意吊我们胃口似的，等了许久后，服务员才端上一碗炸酱面。
只见炸酱面有黄瓜、肉酱等，颜色鲜艳。
我拿了一瓶醋，往里面倒了起来。
然后拌了拌，便开始吃起来。
先将黄瓜丝蘸着肉酱配面吃，这样还比较好吃。
终于等来了著名的北京烤鸭！不过是一片一片的'，要先拿一片面皮配上葱、黄瓜等佐料，让后将一片片的烤鸭蘸一种味道怪怪的酱，然后放进面皮包起来，一口一口咬起来，“巴咂巴咂”响。
一股香味扑鼻而来，虽然是在口中，但仍然闻得到香味，使劳累了一天所造成的饥饿感驱逐了出去，那种味道，不甜、不咸、不辣、不酸，恰到好处。
皮脆肉嫩的烤鸭虽然吃原味不怎么样，但蘸上酱以后便很好吃了！再加上黄瓜、葱，简直是绝配！走出了店子，仍然怀念店里的烤鸭、炸酱面，是那么的好吃，把我的饥饿感全部清除了，肚皮圆滚滚的，很饱，谁叫那么好吃呢！炸酱面作文3妈妈下班回家后第一件事就是做饭。
炸酱面乡情作文
炸酱面乡情作文我这人，打小就对炸酱面有着一种难以言喻的感情。
这炸酱面啊，就像一条无形的线，一头拴着我的味蕾，一头系着我对家乡的深深眷恋。
咱先说这炸酱面的面相，就透着一股实在劲儿。
宽宽的面条，根根分明，就像咱家乡人那爽直的性格，从不扭捏作态。
面条在碗里一躺，白白净净的，上面盖着一层黑乎乎、油汪汪的炸酱，这炸酱可是炸酱面的灵魂所在。
肉丁肥瘦相间，被黄酱和甜面酱这么一裹，在锅里小火慢炖之后，那香味就像小虫子一样，直往人鼻子里钻。
再撒上点翠绿的黄瓜丝儿，那颜色搭配得就像一幅生动的小画儿，看着就让人觉着心里舒坦。
小时候啊，我最盼着的就是家里做炸酱面。
每次听到厨房里传来切菜剁肉的声音，我就像只小馋猫一样，围着灶台转。
老妈在灶前忙活着，一边炸酱一边还得呵斥我别捣乱。
可我哪能听啊，眼睛直勾勾地盯着锅里的炸酱，就盼着它赶紧出锅。
那时候，感觉时间过得可真慢，每一分钟都像是被拉长了似的。
等炸酱面终于端上桌，我可就顾不上什么形象了。
夹起一筷子面，“哧溜”一声就往嘴里送。
那面条筋道有嚼劲，炸酱咸香浓郁，肉丁咬在嘴里还滋滋冒油呢。
再就着黄瓜丝儿的清爽，一口面一口黄瓜丝儿，再扒拉上一大块炸酱，那滋味儿，简直就像在味蕾上开了一场盛大的派对。
往往吃得满嘴都是炸酱，脸上也沾了不少，活脱脱一个小花脸儿。
这时候，老妈就会笑着骂我没出息，可我才不管呢，满心满脑都是炸酱面的美味。
长大之后，离开了家乡，在外面的大城市里打拼。
吃的面种类可多了，什么意大利面、拉面之类的。
可这些面啊，吃起来总觉得少了点什么。
每到想家的时候，我就特别想念那碗充满家乡味道的炸酱面。
于是，我就开始自己尝试着做。
可这炸酱面看似简单，真要做出家乡的味道还真不容易。
不是炸酱的火候不对，就是面条的口感差了些。
每次失败的时候，我就更加想念家里老妈做的炸酱面了。
有一次，我在一个小胡同里偶然发现了一家打着“老北京炸酱面”招牌的小店。
我满怀期待地走进去，点了一碗炸酱面。
当那碗面端到我面前的时候，我就像见到了久违的老朋友。
写炸酱面的作文7篇
写炸酱面的作文7篇今天我在妈妈的指导下做了一次炸酱面。
首先我把买的猪肉平放在菜板上，然后我用右手拿着刀，左手按着肉，认真地把肉切成一小块一小块的。
切完了肉，又把锅刷干净，煤气打开。
这时，妈妈说：“应该倒上油了。
”我急忙把油倒进锅里，又把肉放进去，用小铲炒着，锅里的油“滋滋地叫着”，有时还会有小油星溅出来, 真担心小油星会溅到我身上，结果真的溅到了我眼睛的下面，幸亏不是很严重。
肉炒好了，我又把调好的酱倒进锅里，等锅开了，香喷喷的炸酱就做成了。
我又把面条放进锅里煮好了。
然后高兴地盛好了两碗面条，与妈妈开开心心地吃起来。
吃着自己亲手做的面条，心里有说不出的高兴！篇二：老北京的炸酱面炸酱面是老北京的特色美食之一。
听别人说，一进老北京炸酱面馆，就会有一百多个服务员来招呼你。
我有点不相信，到北京旅游的时候就去了一趟老北京炸酱面馆。
那天，当我们走进面馆大门的时候，却没有一个人来招呼我们。
十分钟过去后，面馆里的人渐渐多了起来。
当有两位客人走进面馆时，面馆里所有的服务员都一起喊：两位里边请！我搞不懂为什么我们进去的时候他们不一起招呼我们呢？大概是当时我们去的时候太早，面馆里人太少了吧！我吃了一口炸酱面，差点吐出来，这面实在太难吃了，还是南方的菜好吃啊！尽管在老北京的炸酱面馆里我们没有被服务员一起招呼，但那儿的经历还是挺难忘的。
篇三：北京炸酱面都听北京人说：北京炸酱面是最好吃的，没有什么能比得上它！我非常想去看看北京炸酱面的庐山真面目。
今天我和妈妈一起去拜访老北京面馆里的北京炸酱面：到了面馆门口，我只看了一眼就被他深深地吸引住了, 为什么呢？因为，这是我在金融危机的时候看到得如此热闹的场面。
我们慢慢地走进了面馆，好不容易找到一个空位坐了下来，还没等我们坐稳，服务员马上给我们上来了蔬菜汤。
我朝这位上蔬菜汤的服务员文字彬彬地说：阿姨您好，我想点两份招牌炸酱面，炸酱面里的酱是肉酱吗？服务员说：是肉酱，而且是非常香5分钟，两碗热腾腾、香喷喷的炸酱面就端到我们面前。
老北京炸酱面介绍作文
老北京炸酱面介绍作文
老北京炸酱面的炸酱特点是酱香浓郁，咸甜适口，黏度适中，菜码的特点是丰富多样，有经典8大样，那就是豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜，老北京炸酱面特点就是色泽透亮，菜码讲究，配料足。
炸酱分桂花酱和荤酱，桂花酱也就是鸡蛋炸酱，荤酱是用肥瘦成比的五花肉剁碎成馅与酱汁烹调而成，黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。
黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。
优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。
老北京炸酱面的菜码可以放豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。
各种菜码越多越好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。
当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
老北京炸酱面有什么特点大家都知道了吗？老北京炸酱面是北京美食名片，传统风味名吃，值得推荐。
用抒情的方式写北京的美食炸酱面作文
用抒情的方式写北京的美食炸酱面作文
唉呀，说起北京的美食，大家都知道炸酱面是绝对的代表啦！哟，那又香又鲜的酱料，配上劲道十足的面条，简直是一绝！嗨，想想就
口水直流啊！
哎呀，走在北京的街头，到处都是卖炸酱面的小摊，那香气扑鼻啊！哟，一看到那滚烫的面条被浇上厚厚一层炸酱，简直让人垂涎三尺！唉呦，一口吃下去，满口都是香味，幸福感爆棚啊！
咦，北京的炸酱面简直就是一种艺术品！哎，一份正宗的炸酱面，不仅要选用新鲜的面条，还要搭配上地道的老北京炸酱。
嘿，只有那
样才能保证味道地道，让人回味无穷！
哟，北京的炸酱面有着悠久的历史啊！从古至今，这道美食一直
深受老北京人的喜爱。
唉，每一口都能感受到传统文化的底蕴，简直
是一种享受！
咦，吃炸酱面的时候，别忘了再加点黄瓜丝、豆芽，调个料啊！
这样味道更加鲜美，更加爽口！哎呀，只要一想到这些，我就忍不住
想要马上去吃一碗炸酱面啊！
北京的炸酱面绝对是一道不可错过的美食！嗨，无论是正宗的老
字号还是路边小摊，每一口都是满满的幸福感！哟，快点儿去尝尝吧，保准让你爱不释手！。
老北京炸酱面介绍作文
老北京炸酱面介绍作文
《老北京炸酱面》
老北京炸酱面，那可是咱北京的招牌美食呀！
咱先说说这炸酱，那得是精心制作。
用的肉那得新鲜，有肥有瘦，切成小丁。
再配上那香喷喷的甜面酱和干黄酱，在锅里这么一炒，香味儿就出来啦。
面呢，得是手擀面，这面得有劲道。
煮好了捞出来，过遍凉水，那口感，嘿，别提多棒了。
菜码那也是不能少的，什么黄瓜丝儿、豆芽儿、心里美萝卜丝儿、芹菜末，满满的码在面上，看着就赏心悦目。
记得有一次，我去一家老北京炸酱面馆。
那场面，真叫一个热闹。
我找了个位置坐下，就眼巴巴地等着我的炸酱面。
等面端上来，我看着那一碗丰富的食材，迫不及待地就搅拌起来。
夹起一筷子面，放进嘴里，那肉酱的香味和各种菜码的清爽混合在一起，滋味甭提多美妙了。
我是大口大口地吃着，
吃得那叫一个满足。
周围的人也都和我一样，沉浸在这炸酱面的美味中，时不时发出满足的叹气声，大家脸上都洋溢着幸福的笑容。
这老北京炸酱面呀，真是咱北京人的心头爱。
不管啥时候，来上这么一碗，啥烦恼都能给忘了。
它就像咱北京的一个符号，承载着大家对这座城市的热爱和记忆。
怎么样，听我这么一介绍，是不是也想来一碗老北京炸酱面尝尝啦？。
炸酱面炸酱的做法作文
炸酱面炸酱的做法作文《炸酱面炸酱的做法》篇一炸酱面，那可是咱老北京的招牌美食之一，这其中的炸酱可是灵魂所在。
我今儿个就跟您唠唠这炸酱的做法。
首先呢，食材可得准备齐全喽。
肉得选肥瘦相间的五花肉，这就像找对象，太瘦了没滋味，太肥了又腻得慌，肥瘦相间那才叫完美搭配呢。
葱、姜、蒜也不能少，这仨就像一个小团队，缺了谁都不行。
再准备点黄酱或者甜面酱，这可是炸酱的关键原料。
我记得我第一次做炸酱的时候，那叫一个手忙脚乱。
我把肉切成丁儿，切得那叫一个大小不一，有的大得像小山丘，有的小得都快看不见了。
然后就开始热锅烧油，油热了之后把葱姜蒜往里一扔，“刺啦”一声，那香味一下子就冒出来了，就像一群调皮的小精灵从锅里蹦了出来。
这时候把肉丁放进去翻炒，我本来想着把肉炒得金黄酥脆，结果可能是火大了点，有几块肉都快变成黑炭了，我心里那个悔啊，这哪是做炸酱，简直是在“毁”肉嘛。
不过没关系，失败乃成功之母嘛。
接着把黄酱倒进去，这时候要小火慢慢地炒，可不能着急。
我一边炒一边想，这炸酱就像一场马拉松比赛，得有耐心。
那酱在锅里咕噜咕噜地冒着泡，就像一个个小火山在喷发。
我还得时不时地搅拌一下，防止它粘锅。
这时候我就有点犹豫了，这酱到底要炒到什么程度才好呢？是颜色深一点还是浅一点呢？我觉得可能再炒一会儿颜色深一点会更有味道吧。
在炒的过程中，可以根据自己的口味加点糖，这就像给炸酱这道菜加上一点魔法调料，让它的味道更丰富。
炒到酱变得浓稠，肉丁和酱完美融合，这炸酱就算是大功告成了。
那香味，弥漫在整个厨房里，我感觉自己都快被这香味给包围了。
这时候我就想啊，这炸酱虽然做起来有点小波折，但当看到那成品的时候，心里还是满满的成就感。
这炸酱往面上一浇，再配上黄瓜丝、豆芽等配菜，一碗香喷喷的炸酱面就诞生了。
您说，这做炸酱是不是也挺有意思的呢？《炸酱面炸酱的做法》篇二炸酱面炸酱的做法，说难也难，说简单也简单。
咱先从选料开始说起。
五花肉，这是必须的，它就像炸酱里的主力军。
老北京炸酱面作文
老北京炸酱面作文老北京炸酱面是一道具有浓厚京味的传统美食，其历史悠久，口感独特，是北京地区的特色小吃之一。
炸酱面的制作工艺独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。
炸酱面的制作工艺非常考究，首先需要选用优质的面粉制作面条，面条要劲道有嚼劲，口感丰富。
接着，需要制作炸酱，炸酱是炸酱面的灵魂所在，它的制作需要选用黄豆酱、葱姜蒜等原料，经过搅拌、炒制而成，口感鲜香，回味无穷。
最后，将煮熟的面条过凉水，捞出沥干水分，再加入炸酱，拌匀即可。
炸酱面的味道独特，香气扑鼻，口感鲜美。
吃起来，面条劲道有嚼劲，炸酱的香味浓郁，咸甜适中，回味无穷。
每一口炸酱面都能让人感受到浓浓的老北京味道，让人回味无穷。
在北京的街头巷尾，都可以找到炸酱面的身影。
无论是在传统的小吃摊上，还是在高档的餐厅里，都可以品尝到地道的炸酱面。
炸酱面是老北京的一张名片，它承载着北京人对美食的热爱，也传承着老北京的饮食文化。
除了传统的炸酱面，现在还有一些创新的炸酱面变种，比如炸酱拌面、炸酱炒面等，都为炸酱面增添了新的口味和风味。
无论是传统的炸酱面还是创新的变种，都能够满足食客对美食的追求，让人流连忘返。
炸酱面不仅是一道美食，更是一种文化的传承。
它承载着老北京的历史和记忆，是老北京的一张名片。
每一口炸酱面都是对老北京文化的传承和弘扬，让人感受到老北京的独特魅力。
总的来说，老北京炸酱面是一道具有浓厚京味的传统美食，它的制作工艺独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。
无论是传统的炸酱面还是创新的变种，都能够满足食客对美食的追求。
炸酱面不仅是一道美食，更是一种文化的传承，它承载着老北京的历史和记忆，是老北京的一张名片。
让我们一起品尝炸酱面，感受老北京的独特魅力。
二年级写话一道美食炸酱面作文
二年级写话一道美食炸酱面作文我呀，特别喜欢吃一种美食，那就是炸酱面。
每次一想到炸酱面，我的口水都要流出来啦！炸酱面的样子可好看啦。
那细细长长的面条，就像一根根金色的丝线，乖乖地躺在碗里。
面条上面盖着一层厚厚的炸酱，这炸酱黑乎乎的，但是可香啦，里面有像小肉丁一样的东西，那是猪肉末呢。
炸酱里还有一些切得碎碎的葱花，就像绿色的小宝石，零零散散地撒在上面。
有时候呀，还会放上一些黄瓜丝，黄瓜丝嫩绿嫩绿的，又细又长，看着就特别清爽。
吃炸酱面可有讲究啦。
我会先拿筷子把面条和炸酱搅拌均匀，让每一根面条都裹上那香喷喷的炸酱。
这时候，面条就像是穿上了一件棕色的外衣。
搅拌的时候，香味一个劲儿地往我鼻子里钻，我忍不住咽了咽口水。
搅拌好后，我就会“哧溜哧溜”地大口吃起来。
那味道真是棒极了！面条吃起来特别有嚼劲，炸酱咸咸的、香香的，肉末在嘴里嚼起来很有感觉。
如果吃到葱花，还会有一点淡淡的葱香。
要是有黄瓜丝的话，吃起来就更爽口啦，脆脆的黄瓜丝和有嚼劲的面条混在一起，那口感丰富得不得了。
我还知道炸酱面是怎么做的呢。
妈妈告诉我，要先把面条煮熟，煮的时候要看着点儿，可不能煮得太烂了，不然就不好吃啦。
然后呢，就开始做炸酱。
把猪肉切成小小的丁，在锅里放上油，等油热了，就把肉丁放进去炒。
肉丁变色后，再放上一些甜面酱和黄豆酱，不停地翻炒，让肉丁都裹上酱，再加上一点点水，小火煮一会儿，炸酱就做好了。
最后把煮好的面条捞出来，放上炸酱，再撒上葱花和黄瓜丝，一碗美味的炸酱面就大功告成啦。
我觉得炸酱面是世界上最好吃的东西，每次吃炸酱面，我都能吃得肚子圆滚滚的，这美味的炸酱面呀，真是让我百吃不厌！。
北京的炸酱面（2017山东淄博中考语文散文阅读）
北京的炸酱面（2017山东淄博中考语文散文阅读）北京的炸酱面刘齐①北京的炸酱面很有名，我从小就知道。
那时我在沈阳读书，家里常吃炸酱面。
本来母亲做的已经不错了，我们吃得也快活，但幼年在北京住过的父亲仍不满意，认为没有北京的地道。
我心想，北京人跟毛主席紧挨着，又有长城又有天安门，还能吃到比我们这个更棒的炸酱面，好事都让他们赶上了，难怪户口那么金贵。
②长大看电视剧《四世同堂》，那里面有几个北京老爷子一起吃炸酱面，吃得踢里吐噜的，我在电视外面都替他们香得不行。
各种书里也有不少赞誉，给人的总印象，北京除了烤鸭、涮羊肉等菜肴名震中外，主食方面最拿得出手的，就是堂堂炸酱面。
说它是主食，似乎不妥；因为它还配有许多小花样，不就菜也能吃得很好，故应叫主副兼备的吃食。
据说，老北京人对炸酱面格外青睐，平时舍不得惊动它，重要时刻才肯拿来派用场。
炸酱面在北京众多面条中风头最健，简直可以评为京面。
③现在我也有了北京户口，走大街穿小巷，上商店入公厕，都有自豪感。
北京的风光养我眼，北京的伙食养我身，我特别感激。
但对北京的炸酱面却再也不敢钦佩，确切说，不敢钦佩炸酱面里的那个酱。
④面是没的说，手擀的，筋筋道道的，一碰到牙，牙就高兴。
菜码也无可挑剔，黄瓜丝，水萝卜丝，其他丝，外加豆芽、豆瓣等，赤橙黄绿，清凉可人。
还有老醋，还有辣油，还有白嫩爽滑的蒜瓣，万事俱备，千军待发，只欠那个酱了。
那个酱却不争气，黑乎乎的，齁咸齁咸的，酱上泛一层令人难堪的浮油，酱里面藏一些令人更难堪的肥肉丁，亘旦冰凉呆滞，好像搁了一百年，是慈禧手下的小太监炸出来的。
⑤如果我只在一家饭馆遇到这种酱，我会要求自己看主流，识大节。
问题是不少饭馆都是这种酱，其中一些店铺还理直气壮．．．．地挂着“老北京炸酱面”或“正宗北京炸酱面”的大招牌，小伙计特意穿着老式服装，用朴素而精致的青花瓷碗盛酱，用谦卑而骄傲的京腔高喊“来了您呐”“慢用了您呐”——面对这一切，我变得十分困惑，主流观就有些动摇。
二年级写话一道美食炸酱面作文
二年级写话一道美食炸酱面作文第一篇：《那碗炸酱面》那天，我跟妈妈去菜市场买菜，一进门就闻到一股熟悉的味道。
没错，是炸酱面的香味！我跟妈妈说：“妈，我想吃炸酱面！”妈妈笑着答应了。
回家的路上，我们一边聊着天，一边想象着那碗美味的炸酱面。
一进家门，妈妈就忙碌起来，先泡上面条，然后准备做酱料。
她拿出一块五花肉，切成小丁，又切了些黄瓜丝、豆芽，准备配菜。
我在旁边看着，口水都快流出来了。
妈妈说：“别急嘛，马上就好。
”只见她先把肉丁炒香，再加点豆瓣酱、甜面酱，不停地翻炒，直到酱料变得红亮亮的。
面条煮好了，捞出来放在碗里，浇上刚炒好的酱料，撒上黄瓜丝、豆芽，一碗色香味俱全的炸酱面就完成了。
我迫不及待地夹了一筷子，哇，那个香啊，肉的鲜美、酱的浓郁、蔬菜的清脆，混合在一起，简直太好吃了！吃完饭，我还意犹未尽，跟妈妈说：“下次我们还做这个吧，太好吃了！”妈妈笑着点了点头。
那一刻，我觉得家里的味道最温暖，最能抚慰人心。
第二篇：《炸酱面的故事》记得小时候，每到周末，爸爸都会给我做一碗炸酱面。
那时候的我，特别期待周末的到来，因为那意味着又能吃到爸爸做的炸酱面了。
爸爸的手艺可真不错，每次都能把面做得刚刚好，酱料也是恰到好处，既不会太咸也不会太淡。
有一次，爸爸说要教我自己做炸酱面。
我兴奋极了，跟着爸爸一起洗菜、切菜，学着他的样子把肉丁炒得金黄，再慢慢加入各种调料，不停地搅拌。
虽然过程有点麻烦，但看到最后成品的时候，心里那个成就感啊，比吃了蜜还甜。
自己做的炸酱面端上桌，虽然没有爸爸做得那么好吃，但家里人都夸我做的不错。
从那以后，我也经常试着自己动手做炸酱面，每一次都有新的收获，每一次也都让我更加怀念和爸爸一起度过的那些美好时光。
现在，每当我吃到炸酱面，总会想起爸爸教我的那一课，不仅仅是如何做一道菜，更重要的是那份耐心和细心。
这些年来，炸酱面对我来说已经不仅仅是一道菜，更是一种回忆，一种情感的寄托。
作文《我最爱的美食——炸酱面》
作文《我最爱的美食——炸酱面》
有人喜欢吃饺子，有人喜欢吃汤圆，可是我不一样，我喜欢吃炸酱面。
炸酱面是北京的特色美食，深受人们喜爱。
所谓美食，必须讲究色香味俱全，炸酱面光看色泽就已经非常非常的诱人了，煮好的雪白面条拌一拌炸酱，每根面都像穿上了一身棕红色的衣服，非常油亮好看。
炸酱面不光色泽诱人，它的香味就更令人欲罢不能了。
首先干黄酱要加上肉块，再用油炸一下，这样更能激发出酱的香味。
面条刚出锅就有面香味迎面扑来，拌完酱的面条，酱香混杂着面香，大大的肉块散发出浓浓的肉香，整个房间都是香喷喷的。
除了咸香，仔细闻怎么还有一丝丝辛辣味，你知道是什么吗？俗话说的好，吃面不吃蒜，味道少一半，炸酱面配着蒜一起吃那才叫绝味，那才叫正宗。
其实想要吃到最正宗的炸酱面，方法是最不可忽视的一环。
你以为炸酱面只是一碗面，平淡无奇，但看似廉价，其实面、酱、配料每一样食材制作起来都有规矩、都很精细。
煮熟的面条很劲道，放上炸酱，再将芹菜末、黄瓜丝、白菜心、豆芽、小萝卜等蔬菜拌入面，这样一口吃起来就是最幸福的味道。
从舌尖到大脑的美味让我欲罢不能，每次吃炸酱面我都会吃的满脸都是，妈妈总是叫我“小花猫”。
“炸酱面”真不愧是北京传统小吃响当当的代表，它除了有咸香的味道，还有厚重的文化底蕴，这就是我最爱的美食。
炸酱面作文200字
炸酱面作文200字英文回答：Zha Jiang Mian, also known as Fried Sauce Noodles, is a popular Chinese dish that originated from Beijing. It is made with thick wheat noodles topped with a savory sauce made from ground pork or beef, fermented soybean paste, and various vegetables. This dish is loved by many people for its rich flavor and satisfying texture.The first time I tried Zha Jiang Mian was during a trip to Beijing. I was instantly captivated by the aroma and the sight of the noodles being tossed in the sauce. The combination of the chewy noodles and the flavorful sauce was simply irresistible. The sauce had a perfect balance of sweetness and saltiness, and the ground meat added a nice touch of umami flavor.What makes Zha Jiang Mian unique is the variety of toppings that can be added. Some popular options includeshredded cucumber, bean sprouts, and julienne carrots. These toppings not only add a refreshing crunch to the dish but also enhance its visual appeal. It's like a symphony of flavors and textures in every bite.中文回答：炸酱面，也被称为炸酱面，是一道源自北京的受欢迎的中国菜。
炸酱面的做法小作文
炸酱面的做法小作文Zha Jiang Mian, also known as Fried Sauce Noodles, is a popular Chinese dish that originated in Beijing. It is a simple yet delicious dish that consists of thick wheat noodles topped with a savory and flavorful sauce made from ground pork and fermented soybean paste. The key to making a delicious Zha Jiang Mian lies in the balance of flavors and the quality of ingredients used.炸酱面，又称炸酱拌面，是一道起源于北京的流行中国菜肴。
这是一道简单但美味的菜肴，由厚面条配上富有味道的酱汁制成。
这种酱汁是用猪肉末和发酵大豆酱制成的，制作美味炸酱面的关键在于口味的平衡和所使用食材的质量。
To make Zha Jiang Mian, start by cooking the wheat noodles according to the package instructions until they are al dente, then rinse them with cold water to stop the cooking process. While the noodles are cooking, prepare the sauce by sautéing ground pork, minced garlic, and ginger in a hot pan until the meat is browned. Add fermented soybean paste, soy sauce, sugar, and water to the pan, and cook the mixture until it thickens.要制作炸酱面，首先按照包装上的说明煮熟小麦面条，直到它们变得有嚼劲，然后用冷水冲洗以停止烹饪过程。
家乡的味道北京炸酱面作文
家乡的味道北京炸酱面作文《家乡的味道——北京炸酱面》篇一《初尝炸酱面：舌尖上的新体验》在北京长了这么多年，你要问我啥最能代表家乡的味道，我准保说那非北京炸酱面不可。
我第一次正儿八经吃炸酱面的时候，那还是个夏天呢。
我跟着我爸去胡同里的一家小面馆，这店面不大，桌椅摆放得倒是齐整。
墙上还挂着些老北京的照片，透着股子京味儿。
一坐下，我爸就得意洋洋地跟我说：“今儿个让你尝尝正宗的北京炸酱面。
”不一会儿，一碗炸酱面就端上来了。
好家伙，那模样可真够丰富的。
首先映入眼帘的就是那一大捧面条，根根圆润，白白净净又劲道十足，乖乖地躺在碗底。
面上整整齐齐码着各色的菜码儿，黄瓜丝儿水灵灵的，就像是刚从黄瓜架上摘下来似的，充满生机。
豆芽挺得直直的，看着就是嫩生生的。
心里美萝卜丝儿红得喜人，透着淡淡的甜味儿。
还有那切得细细的芹菜丁儿，一片翠绿翠绿的。
当然了，那绝对少不了最关键的炸酱了，酱色浓郁，散发着诱人的香气，肉丁星星点点地分布在酱里头，看着就透着实在。
我先是把那些菜码儿一股脑儿地和面条搅拌在一起，然后浇上那香喷喷的炸酱。
这才正式开始吃。
面条有嚼劲，菜码儿嚼起来那叫一个清爽可口，再加上那浓郁咸香的炸酱，一口下去，那味道在嘴里炸开了。
酱的醇厚，肉丁的实在，菜码儿的清新，面条的筋道，混合得那叫一个天衣无缝啊。
我狼吞虎咽地就把一碗炸酱面给吃完了，最后连碗底的汁水都没放过，还砸吧砸吧嘴回味着那美妙的味道呢。
篇二《家的味道：炸酱面里的亲情》打那以后，我就特别爱吃炸酱面。
在家的时候，我妈有时就会给我做炸酱面吃。
她做炸酱可是有一套自己的秘诀的。
我只要一听见厨房里传来切菜的利落声响，就知道今儿又有炸酱面吃了。
咱先说这选肉就讲究，得是肥瘦相间的肉，太瘦不香，太肥又腻得慌。
我妈把肉切成小块儿，大小可均和了。
我凑到跟前看的时候，她就会撵我走，说怕油溅到我，可我哪肯走，就盼着那炸酱快点儿做出来呢。
然后就是炒酱，我妈在锅里倒上菜籽油，等油热了，肉丁就下锅了。
杂酱面500字作文
杂酱面500字作文杂酱面500字作文杂酱面是我国的传统小吃，下面就是小编为您收集整理的杂酱面的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！杂酱面作文一炸酱面是老北京口味，在北京那会儿，北京人经常提起夏天最爱在院门口吹个小风，蹲着拿碗炸酱面再来上一根黄瓜吃的.爽快，碰见来往熟人再问上一句：“吃儿了没。
”可惜，因为机缘不巧，在北京没吃过正宗炸酱面，后来到了国外，自己开始尝试制作炸酱，咸味有余而滋味不足，拌个面条也凑付。
一次好友邹毅地道北京人，邀约一起晚上做顿炸酱面吃，我与室友前往他家，我买的甜面酱、黄瓜、酒等。
邹毅亲自掌勺，之前在北京他是经常吃，也爱吃，不过都是家里人给弄或者下馆子吃，自己没做过，好歹耳濡目染也大体知道个方法。
他先切点肉沫、土豆丁，锅里下油把肉沫、土豆丁炒熟。
然后切姜沫，锅里下油再炒姜沫，放入黄豆酱，再放入干甜面酱，盐少许，最后再放入之前炒好的肉沫。
另备一锅下面条，愿意吃热面就直接捞出来，喜欢过水就放水龙上拔一拔，把黄瓜切成丝盖在面条上，吃多少自己拌，大概就是这个样子。
那天晚餐，只有炸酱面，我吃了好多碗，他说正宗老北京炸酱面有八个小菜，现在简陋点只有黄瓜了，我们三人侃了不少山，喝了不少酒，差不多三种酒，啤酒、威士忌、料酒。
这也是邹毅唯一一次给我做北京炸酱面吃。
现在母亲也经常炸点酱，她将炸好的酱放到一个碗里，有时她喜欢生菜或者大葱沾这个酱吃，而我会煮点面条拌上这个酱，也有炸酱的味道，就是缺点香气，没有那种吃的过瘾的感觉，也少了一种侃起来的氛围。
现在吃的时候，我还能回忆那晚炸酱面的味道，其实细回味起来也那么回事，可是那夜、那人、那心情不似现在时，所谓岁岁年年花相似，年年岁岁人不同，那时未来跌宕起伏，心中确万里无云，不似如今为食奔波，终日劳碌。
人生要做就做无财也开心。
杂酱面作文二说到炸酱面，大家一定会想到北京，因为炸酱面是老北京特色美食之一。
就在去年，我去北京品尝了炸酱面。
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北京炸酱面
都听北京人说：北京炸酱面是最好吃的，没有什么能比得上它！我非常想去看看北京炸酱面的庐山真面目。
今天我和妈妈一起去拜访老北京面馆里的北京炸酱面：到了面馆门口，我只看了一眼就被他深深地吸引住了，为什么呢？因为，这是我在金融危机的时候看到得如此热闹的场面。
我们慢慢地走进了面馆，好不容易找到一个空位坐了下来，还没等我们坐稳，服务员马上给我们上来了蔬菜汤。
我朝这位上蔬菜汤的服务员文字彬彬地说：阿姨您好，我想点两份招牌炸酱面，炸酱面里的酱是肉酱吗？服务员说：是肉酱，而且是非常香分钟，两碗热腾腾、香喷喷的炸酱面就端到我们面前。
看到粗细均匀、晶莹剔透的手的肉酱，包你爱吃。
我们原以为这么多的人吃饭，一定要好久才会上来，没想到不到擀面上面覆盖着金黄色肉粒的肉酱，我的口水直流三千尺，我实在是忍不住了，我连忙拿起筷子，把瘦肉都吃个精光，然后连面带汤一起吃下肚。
吃完以后，我打了自己一巴掌。
说：我该死，我该死！匆忙之间竟忘了慢慢品尝了！唉！下次吃炸酱面的时候，我一定要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽……阳光小学二年级：***。