北京的小吃介绍

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”

看点一

1、新街口的稻香春门脸旁边有一家门脸特别小的四川小吃店，里面的热干面可真是天下一绝，好像只要2.5元一碗。

2、从地百北边的胡同串向后海，中途会有个小店。里面的锅贴真是一绝，也很便宜。如果是俩个MM吃的话，连汤都不超过10元，绝对是很值的。

3、六铺炕有一家很特别的小店，里面卖的毛豆都是用豆腐乳煮的，绝对好吃——非常感觉！环境也很清洁卫生。还有，在安德路上，往东，过了七中的第二个路口，转弯处，也有这样的好东东吃。

4、首都剧院往南斜对面有一家兰州牛肉面馆，门脸不大，味道真是不赖，4元一碗，虽说卫生状况很一般，但是我打赌：吃着牛肉面的时候，你没心思去注意周围的卫生状况……

5、地安门十字路口的清真小吃店，那儿的豌豆黄我个人认为是北京最好吃的！

6、在牛街的卫生学校（绿顶）一带有一家小店，名字叫“陈记”什么的，里面各式年糕（米的、面的、盆糕）、豆面糕（驴打滚）、豌豆黄、糖卷果等等，品种繁多，北京的传统小吃应有尽有。

7、台基厂的梅园乳品店，里面奶酪一碗4.5，奶卷一个2.5元，奶酪干一斤35元。好像在团结湖还有家分店。

8、宣武门加油站附近有家三巴汤火锅，每人28元，锅底大概是20元，这价格，多约几个朋友去吃，能不合适么？

9、稻香村是北京的老牌糕点店，但我独独钟情于他们的炒红果，真的不赖。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥，据说吃了能美容！

10、东四十条有一家国营饭馆，那里的卤煮火烧很棒！还有北京的国营连锁店禾谷园，每一家都有卤煮火烧卖，这可是北京的特产哦。

11、东单有一家叫“日昌”的茶餐厅，在协和医院对面的胡同里，经营的都是广东风味，和港产电视剧里常见的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了！

12、一家名叫“呷呷”的台湾火锅店，在北京的新世界商场、西单明珠、庄胜崇光百货、甘家口大厦等地方都有分店。经营方式很有特色，他们不收锅底钱的。关键是他们那儿调的酱味道很好。每个店的人都特别多，去晚了就得排队。

13、三元乳品的连锁店，现在满世界都是了！我以前看见从来就不进去，还以为那里面

值卖牛奶和饮料呢。结果进去才知道，里面有许许多多的奶制品。我每次看见三元乳品的连锁必吃几个：奶酪、酸奶、杨梅豆腐，冬天还会加些奶卷儿和奶酪干儿。

14、美术馆后街有一家贵州饭馆，进门后服务员会先给你奉上免费的苦丁茶，味道很独特，那里的米豆腐很香，吃米线5块钱可以管饱。

15、北京云南菜可真难找啊，我知道的只有四家，但都比较贵。德胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家，其次是魏公村民族大学后面的“宝勤”傣族菜馆，还有工艺美院南门（也就是嘉里中心附近）有一家；宽街那里也有一个傣家菜。口味都是很地道的。

看点二

16、帽儿胡同口有家新疆馆子，里面的烤羊腿非常不错；新街口麦当劳对角有一个小面馆，凉面是我吃过最好的；万寿路地铁口向北走10分钟，路东有个圆明华饭馆，水煮黄腊丁，香得不得了。

17、前门胡同里有家饭馆的炒肝和爆肚，好吃极了；什刹海右岸的客家菜，非常不错；十里堡华堂商场对面小街里的烤串、小腰绝了；水碓子千叶大厦东边的湖南菜。

18、朝阳门华普地下，有个叫什么老妈的小摊位，那里的合勒面一绝！8元钱，真是好吃不贵。

19、人大西门附近有个229服装店，正对面的餐馆里的宫爆鸡丁是荔枝味的，爱吃甜食的MM们有福了！

20、东四环，红领巾桥北，9路车总站对面，“傻儿”火锅，燕京青岛免费随便喝，扎啤1.5元。

21、地安门外的盾辉宾馆一层的餐馆，山楂粥，淡谈地酸甜，好喝！中国戏曲学院正门有家小馆的什锦炒饭，我这个极不爱吃炒饭的人都要叫绝！

22、前门鲜鱼口内天仙居炒肝，北京头一份！价格便宜，才1.9元一碗，正宗老子好！快去吧，加上4两包子也不过六、七块钱！

23、要说北京的云南菜，我认为还属云南驻京办事处云腾宾馆那里的地道。就在东便门旁边，那气锅鸡的味道真的没的说。

24、清华大学里的亚洲第一大食堂，3块钱吃饱，5块钱吃好，楼上楼下4层带滚梯，气派！

25、地安门十字路口往北海后门方向有个很气派的面馆，羊肉烩面（好橡叫这个）很好吃，10元。

　26、在55路线上有个什么四环市场，那的花生米有一种……说不上是什么一道菜的味道，我朋友说是回锅肉（有一点像），10元3斤，绝对好吃。

27、前门一带的廊坊二条的小肠陈的卤煮火烧、爆肚冯，甘家口的老北京炸酱面的豆汁……都教我馋涎欲滴。

28、新街口的“新四川面馆”，上次去见大家都吃凉面，一碗——才4块，给的太多了。还有免费的粥（抑或是别的什

么）可以喝。

29、紫龙宾馆（现在叫渝信川菜），那里的樟菜鸭是我吃过最好吃的。具体位置应该是在宽街中医院对面那天胡同里的紫龙宾馆。

30、在大红门儿一带有家饭店的驴肉火烧巨好吃，具体位置说不清楚，反正我找得着。

看点三

31、黄花城下面最早开张的仓坡扶饭庄，里面的虽然没有大厨，可是山村风味爽极，几乎都是美味，而且店里很干净。现介绍几道我去那里必点的菜——凉菜；水芥菜（只长在清泉或者干净的水边，正宗野菜，有点芥末的味道，清口），驴蹄筋（是老板亲自做的，干净，味道极好）；热菜：松蘑炒肉（配料：松树下的蘑菇和新鲜猪肉，想想滋味吧）；摊茶鸡蛋（那叫一个香）；熬小鱼（黄花城水库的小鱼）；还有再点上一张家常饼，还等什么，爆炒吧！

32、平安大街赵公口路口西南角有个贵州餐馆“竹笋情”，风味独特，进得门去先让你嗑瓜子，是那种最土制的瓜子，从葵花里抠出来就扔热锅里炒的那种，一开始我还懒得磕，后来就停不了嘴了……当然菜色也好，瓦片蒸腊肉、香肠（可以各来半份），竹笋菜，尤其是笋干鸡汤，不赖。爱辣的同志不妨去尝尝，价格算合理吧。

33、在崇文门哈德门饭店东侧（108车站再过去一点）有一个赣南饭店，只是一个比较小的饭馆，但里面的赣菜一绝，而且特别便宜，四五人吃饭点小炒鱼，酸菜肚尖，三杯鸡，炒米粉等菜（小份）加起来不超过60元。好吃极了。它门口有一个老北京，就沿街，非常好找。可以去试试。

34、后海南岸的“孔乙己”，江南风味，散装黄酒，用锡壶热了喝，爽！小菜做得也特别地道。

35、祁家豁子55路总站，下车就可以看到一个跟住家屋门差不多大小的门脸儿，很正宗的西安风味，尤其是油泼面。全家吃饱吃好不超过20元。

36、翠微大厦北头，马路东边有家煎饼店，种类丰富，不同于街边煎饼车上的那种，常常排大队的！

37、朝阳门，向南，二环外，富华大厦，东侧，胡同（东西走向）向东20米，在胡同北侧，有一校门连，红色，名字忘了，专做肥肠，各种味道，非常棒！！

38、甘家口路口，东西走向方向，向西50米左右，路北（钓鱼台北门往西斜），名字从没记过，牛肉拉面、凉面（夏季供应）、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！我从高一的时候就在这里吃，到现在已经10年了，净是回头客。

39、西四环内，定慧寺往北，第一个路口向东，400米左右，路北，名字又不记得了，那里的春饼巨棒！！

40、甘家口进门向左转50米处有一叫双龙的烤肉店，

吃完终身难忘。

41、颐和园北宫门往西的一条路（通向青龙大桥），有一家“马记烧饼铺”，那里的烧饼夹肉3块一个，味道棒极了。还有杂碎汤，如果不吃里面的杂碎只要汤是免费的，随便喝。

42、蓟门小区里有一个地方叫“独当一面”，里面有一种鸡腿饭，整只的鸡腿，油菜、西红柿，还有一个煎蛋，爽极了！

43、新街口爱图美再往北，路西有个重庆（也可能是成都）小吃店，很好吃，每次往那边溜达总要去吃……
44、东西七条东口向胡同内走100米，“朱家菜”味道不错，非常家常菜，好吃便宜！适合饿了的时候去。

45、工人体育馆北门正对马路的北边有个“味正园”韩国烧烤，无烟碳烤味道绝好，便宜实惠，俩人吃好在50元左右，可吃到2—3种烤肉。

看点四

46、方庄家乐福对面有个刚记广州海鲜，很正宗的广州菜，大连鲍28元一只，扇贝才3元一只，基围虾38元一斤，开始时我也觉得那儿可能挺贵的，结果两个人150元都快撑死了。

47、大觉寺的糯米藕北京一绝，这是货真价贵的一绝哟！吃了他那儿的，别处的就觉得根本没法吃了。

48、西苑饭店旁十字路口东北角出租之家，有10多种热菜（现炒的小炒，味道绝对地道，有点怀旧的感觉，80年代中期菜馆的手艺，棒！量大）。另外，凉菜、主食、汤自助，才8元一位。

49、隆重推出：北京第一家个人菜馆，绝对正宗北京菜。就在一条幽深的小胡同内，提示：东城，胡同名字——翠花。特色菜：五丝桶、蒜香肘子、沙锅丸子、扒白菜、红烧平鱼、京酱肉丝！这个可是我好不容易才找到的。

50、鼓楼地铁西南口出来有一家名为庆宾的涮肉，味道一流，要早去，晚了没位啦。价格适中。全北京最爱的水煮鱼是：西坝河的红京水煮鱼，地点在重庆饭店旁边的臭沟边，是总店，店面不大。不远处的远方饭店的一层，是另一家分店，分店对面有一个写着“台球”字样的门洞，进去后是另一个分店。所有的店在六点前订座有效，过期作废，而且六点后要排位！最好一小份一小份的要，不要按整条买，这样划算。

51、梅园乳品，内容没得说（据说是宫廷御传）。奶酪原味2.5元一碗，蛋黄、草莓等调味品种4元/碗（偏甜，建议还是选用原味正宗）。

52、一级牛肉面。东单公园对面，船板胡同口内10米有一国强拉面馆，那里的面才是一级棒呢，俺从高中一直吃到现在，十几年没间断过。

53、凉面：极力推荐东单路口东南角国营小吃店窗口卖的，每每想起凉面，就是那里的香。

54、傻儿火锅：也不知是为

图免费啤酒，还是店主真的经营有道，总之，其他没啥特别的，锅底18块，羊肉牛肉一律5元一盘，至于推荐的鱿鱼也是5元就算了吧，水发的，没味道。值得注意的是，如果你不想忍受饥饿与耐心的双重挑战，建议提前预定。

55、炒肝：你去东华门夜市，使劲朝西走，见一大爷黑着脸，跟谁都不会有笑模样，赶紧问：炒肝吧，来一碗。大爷一高兴，能多看你一眼，多让俩下，比如告诉你蒜在这里，不够再添点。

56、黄花城附近出产一种也才“玫瑰刺”。黄黄的不招眼，冲这名字尝尝吧，凉拌、做馅，包你一次就会爱上它。顺便说一句，很多人喜欢水芹菜，也是种野菜，味道嘛，跟芹菜差不多，野菜的价吃芹菜？嘿嘿，你自己琢磨吧！

57、煎饼：阜成门内原有家绿豆煎饼，颇有名气。现在，也丰富品种了，紫米的、粘面的，几乎是目不暇接。现在在白塔寺路口向东50米人民医院门口车站有一窗口供应。

58、冷面：要说起来冷面，不得不提“延边服务大楼”。在长城饭店后面麦子店街向东，朝阳公园西路北段路东，正宗的大麦茶管够。光是冷面就分高级冷面（10元）、特级冷面（20元）和冷面帽（30元）。值得一提的是高级冷面，十块钱太贵了？！里面鸡蛋、牛肉啥的就不说了，带骨渣的牛肉丸子、汤上还飘着松子仁、蟹肉丝，呵呵，十块钱，连汤喝了要些茶带走，没得说。

59、刚记在劲松东边平乐园有个分店，店面敞亮，吃得也是绝对的心满意足。具体地址嘛，工大西门所在的那天街，具体哪个路口忘记了。路口东南角，很明显的，东北角是福成肥牛。

60、糯米糖藕：大觉寺和还没尝过，不过，北太平路口西南浦江大酒楼“外卖部”的藕都是整段


东华门夜市 小吃的天下
东华门，就是故宫的东门，所谓东华门小吃夜市，实际上离东华门尚有1 000多米，倒是距离王府井大街更近些。东起东安门大街东口，西至晨光街北口。
这是北京最著名的小吃街，不仅在北京城中口碑极佳，更深得中外游客的喜爱。如今，逛东华门夜市已经成为旅行团夜间的保留节目。

说起东华门夜市的历史，要追溯到20世纪80年代初。那时的王府井还没有改造成步行街，街道狭窄，拥挤不堪，东华门夜市就设在十字路口旁，所以经常是人车混杂、尘土飞扬。尽管卫生条件恶劣，可依然人流如潮，人们都抵挡不住这里美食的诱惑。那时的夜市种类繁多，包括小吃、服装、水果摊等，后因政府规划定位，于2000年9月7日借王府井步行街一期改造正式形成为小吃街，并改名为东华门美食坊夜市。