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绪论

本章重点难点

一、物解剖生理学的概念、内容

动物解剖生理学是研究正常动物有机体各内脏器官的形态、结构、位置、基本生命活动及规律的科学。它是动物医学和动物科学专业的基础理论课程，为畜牧业生产和防治动物疾病服务的。

动物解剖学是以牛、羊、马、猪和家禽为主要对象，借助解剖器械（解剖刀、解剖剪和

锯），以切割、分离的方法，通过肉眼、放大镜和解剖显微镜来观察正常动物有机体各内脏器官的形态、结构、位置以及相互关系的科学。

二、学习动物解剖生理学应持的基本观点

动物解剖生理学是畜牧兽医专业的专业基础课。学习本课程必须正确理解和处理以下三

个关系：

1．形态与功能统一的观点

2．局部与整体统一的观点

3．发生发展的观点

4．理论联系实际的观点

第二章运动系统

本章重点、难点

家畜的运动系统是由骨、骨连结和骨骼肌三部分组成。全身各部分骨连接在一起构成骨骼，是畜体形成一定形态的基础，同时起到保护脏器和支持体重的作用。肌肉附着于骨上，收缩时以骨连接为支点，牵引骨骼改变位置，产生运动。在运动中，骨是运动的杠杆、骨连接（关节）是运动的枢纽，肌肉则是运动的动力。

第一节骨

每一块骨都是一个器官，具有一定的形态和功能。骨主要由骨组织构成，坚硬而有弹性，有独立的血管神经。全身骨骼可分为头骨、躯干骨和四肢骨三个部分。

一、骨的类型

骨的类型家畜全身的骨，一般可分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨四种类型。

（一）长骨呈长管状，主要分布于四肢。有支持体重和形成运动杠杆的作用。

（二）短骨一般呈立方形，多见于结合坚固。并有一定灵活性的部分，如腕骨、跗骨

等。

（三）扁骨呈宽扁板状，主要构成容纳重要器官的腔壁，具有保护作用，如颅骨保护脑，胸廓保护心、肺等。

（四）不规则骨形状不规则，功能多样，一般构成畜体中轴，如椎骨等。

二、骨的构造

骨是由骨膜、骨质、骨髓构成，此外尚有血管、神经等。

（一）骨膜新鲜骨的表面(关节面除外)都覆盖一层淡粉红色的结缔组织膜，称骨外膜(骨髓腔的内表面衬有骨内膜)。骨膜内有丰富的血管、神经和成骨细胞。对骨质的营养有作用。

（二）骨质是构成骨的主要成分。可分骨密质和骨松质。骨密质多位于骨的表面，结构致密而坚硬，耐压性强。

（三）骨髓存在于长骨的骨髓腔和骨松质的间隙内，可分为红骨髓和黄骨髓两种。

红骨髓具有造血功能。黄骨髓主要是脂肪组织，具有贮存营养的作用。家畜成年后，只有在长骨两端、短骨和扁骨的骨松质内终生保留有红骨髓。

血管、神经骨具有丰富的血液供应，分布在骨膜上的小血管经骨面上的小孔进入并分布于骨密质。较大的血管还分布于骨髓。神经与血管伴行。

三、骨的物理特性和化学成分

骨具有两种最基本的物理特性，即硬度和弹性。骨之所以能具有一定的硬度和一定的弹性，这与骨的化学成分有着密切的关系。

骨是由有机物和无机物两种化学成分组成的。有机物主要是骨胶原，在成年家畜约骨重的1／3，使骨具有弹性和韧性。无机物主要是磷酸钙和碳酸钙，在成年家畜约占骨重的2／3，使骨具有硬性和脆性。

四、畜体全身骨骼的划分

家畜全身骨骼，通常分为三大部分：头骨、躯干骨和四肢骨。现将全身骨骼的划分列表如下：

颅骨：枕骨、额骨、顶骨、顶间骨、筛骨、颞骨、蝶骨

头部骨骼

面骨：上颌骨、颌前骨（切齿骨）、鼻骨、颧骨、泪骨、腭骨、

翼骨、犁骨、鼻甲骨、下颌骨、舌骨

椎骨：颈椎，胸椎，腰椎，荐椎，尾椎

全身骨骼躯干骨骼肋

胸骨

前肢骨骼：肩胛骨、臂骨、前臂骨、腕骨、前脚骨

四肢骨骼

后肢骨骼：髋骨、股骨、膝盖骨、小腿骨、后脚骨

五、各部骨的解剖结构

（一）头骨头部骨骼主要由扁骨和不规则骨构成。头骨的一部分围成的颅腔，容纳脑，称颅骨；头骨的另一部分构成口腔、鼻腔和眼眶的支架，称面骨。

1．颅骨包括枕骨、顶骨、额骨、颞骨、蝶骨、筛骨以及顶间骨。颅骨形成颅腔。

2．面骨主要构成鼻腔和口腔的支架，主要包括成对的鼻骨、泪骨、颧骨、上颌骨、

颌

前骨、腭骨、翼骨和鼻甲骨；不成对的犁骨、下颌骨和舌骨。

3．鼻旁窦在一些头骨的内、外骨板之间，形成直接或间接与鼻腔相通的含气腔体，称为鼻旁窦。因鼻黏膜与鼻旁窦内的黏膜相延续，当鼻黏膜发炎时，可蔓延引起鼻旁窦炎。鼻旁窦包括上颌窦、额窦、蝶腭窦和筛窦，其中比较大的有额窦和上颌窦。

（二）躯干骨躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨。

1．椎骨椎骨因所在部位不同分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。所有的椎骨在躯干背侧正中面上连成一串，形成体躯的主轴，称为脊柱。各椎骨借软骨、关节和韧带互相连接。脊柱内有椎管，可容纳并保护脊髓。

椎骨的基本形态各部位椎骨的形态构造虽然不同，但都具有共同的基本构造：分为椎体、椎弓和突起三部分。

2．肋肋呈弓形，构成胸廓的侧壁，左右成对。肋的对数与胸椎的数目是一致的，每一肋由肋骨和肋软骨两部分构成。肋骨近端以关节和胸椎相连。肋骨下端接肋软骨，前几对（牛的前8对，猪的前7对）的肋软骨直接与胸骨相连，称真肋，其余肋的肋软骨不与胸骨连接，而是依次连于前一肋软骨上，这些肋骨称假肋。肋软骨不与其他肋相接的肋骨称为浮肋。

3．胸骨位于胸廓腹侧正中。胸骨可分为前部的胸骨柄、中部的胸骨体和后部的剑状软骨三部分。

（三）、四肢骨

四肢骨包括前肢骨和后肢骨

1．前肢骨包括肩胛骨、肱骨（包括桡骨和尺骨）、前臂骨和前脚骨。其中前臂骨、前脚骨包括腕骨、掌骨、指骨（又分为系骨、冠骨和蹄骨）和籽骨。

2．后肢骨包括髋骨、股骨、膝盖骨，小腿骨（胫骨和腓骨）和后脚骨（跗骨，跖骨，趾骨和籽骨）

第二节骨连结

一、骨连接的概述

骨与骨之间的连结装置叫骨连接。骨与骨之间借结缔组织、软骨或骨组织相连，形成骨连接，按构成形式和机能的不同又分为直接连结和间接连结两种。

（一）直接连结是指相邻的两骨之间通过纤维结缔组织或软骨相连。这种连接方式，中间没有空隙。因此，运动范围很小，甚至不能活动。

（二）间接连结通常说的关节，即是间接的骨连结。在相连结的骨与骨之间虽有结缔组织连接，但仍留有空隙，因此运动灵活，如四肢的关节。

1．关节的基本构造包括关节面、关节囊和关节腔和血管、神经。有的关节尚有各种辅助结构，如韧带、半月板等。

2．关节的运动在肌肉的牵引下，关节可作各种运动，主要有以下几种形式：(1)屈、伸运动。(2)内收、外展运动 (3)旋转运动是指骨围绕它本身的长轴所进行的运动。

二、头骨、躯干骨的连结

（一）头骨的连结头骨之间，主要以缝相接，有的以软骨相连，只有下颌关节具有活动性。

（二）躯干骨的连接主要包括脊柱连接和胸廓连接。