粤教粤科版小学科学新版三年级下册科学第二单元第6课时《我们需要食物》课件
粤教粤科版六年级的上册科学1我们需要食物.doc
1、我们需要食物程营养均衡。
6、让学生知道还关注食品外包装上的其他信息：如生产日期、保质期、生产厂家等。
引导学生从食品安全的角度考虑买有质量保证的产品，不购买三无食品。
（三）活动2 辨别食物中的营养成分观察课本主题图1、让学生通过实验的方法辨别食物中的营养成分主要是用挤压和加碘酒的办法辨别脂肪和淀粉。
要先做检测脂肪的实验，然后再做检测碘酒的实验。
2、总结：让学生知道人类生活需要的营养物质来自食物，食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等营养成分。
3、让学生知道各种营养成分的用处。
了解缺乏维生素、无机盐的症状及其食物来源4、思考：我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？（四）课堂小结：我们今天学习了什么内容？（五）作业：设计一天的营养食谱，注意营养合理。
布置作业设计一天的营养食谱，注意营养合理。
板书设计我们需要食物无机盐、维生素、蛋白质脂肪、糖类、水教学后记学生知道食物中含有蛋白质、维生素、脂肪和水等营养物质，但对无机盐和糖类的认知太少，通过本节课的学习学生基本了解到了各种营养物质的作用及来源于哪些食物，缺乏某些种类的无机盐和维生素时，会给身体造成怎样的伤害。
赠送以下资料考试知识点技巧大全一、考试中途应饮葡萄糖水大脑是记忆的场所，脑中有数亿个神经细胞在不停地进行着繁重的活动,大脑细胞活动需要大量能量。
科学研究证实,虽然大脑的重量只占人体重量的2%-3%,但大脑消耗的能量却占食物所产生的总能量的20%,它的能量来源靠葡萄糖氧化过程产生。
据医学文献记载,一个健康的青少年学生30分钟用脑,血糖浓度在120毫克/100毫升,大脑反应快,记忆力强；90分钟用脑，血糖浓度降至80毫克/100毫升，大脑功能尚正常；连续120分钟用脑，血糖浓度降至60毫克/100毫升，大脑反应迟钝，思维能力较差。
我们中考、高考每一科考试时间都在2小时或2小时以上且用脑强度大，这样可引起低血糖并造成大脑疲劳，从而影响大脑的正常发挥，对考试成绩产生重大影响。
粤教版小学《科学》新版三年级下册科学6 我们需要食物 教案
6 我们需要食物◆教学目标1．了解食物中的主要营养成分。
2．尝试检测食物中的淀粉等营养成分。
3．初步意识到食物对我们健康成长的重要性。
◆教学重难点【教学重点】能通过分析说出食物中的主要营养成分。
【教学难点】检测食物中的淀粉。
◆教学过程一、导入新课【教师】问题情景：学校饭堂的公告栏前，学生在观看一周食谱。
为什么食谱中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？这都是我们这一课要学习和研究的问题。
二、讲授新课（一）包饺子的食材【教师】相信同学们都曾吃过一种食物，饺子（课件出示饺子图）。
虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分较全面、较均衡。
同学们喜欢吃饺子吗？那为什么饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的呢？你打算如何来解开其中的奥秘呢？【学生】小组讨论。
【学生】小组观察，解剖饺子，了解饺子里面有什么，并进行小组汇报。
【教师】进行点拨，如食油中含有丰富的脂肪、蔬菜含有丰富的维生素、矿物质等。
【教师】饺子之所以营养全面是因为里面包含了人体所需要的各种营养物质，你想用什么馅料包一顿饺子呢？下面请各位同学设计一张饺子原料列表，在选择材料的时候请注意各营养物质的搭配。
（建议使用资源：【活动设计】我的饺子配方）（二）食物中的营养成分【教师】食物为我们提供了几种营养成分？【学生】积极发言。
【教师】总结：食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
其中脂肪、淀粉、蛋白质为人体提供能量，维生素、无机盐、水能调节人的生理活动。
它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
【教师】按照平时的观察和我们刚才的研究将我们常吃的食物分类：富含蛋白质的食物：瘦肉、羊肉、蛋、鱼、虾等……富含淀粉（糖类）的食物：米、面包、马铃薯、馒头、面条等……富含脂肪的食物：花生、肥肉、芝麻、各类坚果等……【教师】除脂肪、糖类和蛋白质外，维生素以及钙、铁、碘等无机盐也是我们身体必不可少的营养成分：蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
2024新粤教版科学三年级下册第2单元 消化和呼吸《我们需要食物》优质课件
食物为人的身体生长和发育提供营养，为各项 生命活动提供能量，是人类生存的基本条件。
不同食物里 的营养成分 一样吗？
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包饺子活动 包饺子需 要哪些食 材？
6
这些食物原料里 含有什么营养物 质呢？
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饺子皮是由面粉和水调和而成，其中面粉含有丰富的淀粉， 淀粉属于糖类。
饺子馅可以是各种肉类、蔬菜、鸡蛋和食用油等调配而
是否含有 淀粉 。
4.请列举含有淀粉的食物： 馒头 、 土豆 、 米饭 等
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健康小食谱
• 为自己设计一天的食谱，并在食谱中写出各 为种自己食设物计一的天名的食称谱及，并用在量食谱。中写出各种食物的名称及用量。
• 比一比，哪一位同学制定的食谱最合理，注 意不能挑食
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课堂总结
同学们，这节课你 有哪些收获呢？
成。
饺子馅可由各种肉类、蔬菜、鸡蛋和食用油等调配而成。
肉类含有丰富的蛋白质和肉脂类肪含。有丰富的蛋白质和脂肪。
蔬菜含有丰富的维生素、无机盐和水。
鸡蛋含有丰富的蛋白质。
食用油含有丰富的脂肪。
不同食物含有不同的营养成分，我们要养成不挑种肉类、蔬菜、鸡蛋和食用油等调配而成。 糖类来自淀肉粉类,主含要有是丰平富时的蛋白质和蛋脂白肪质。含量丰富的食物
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黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块是颜色变成蓝紫色。
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淀粉遇到碘液颜色变蓝，说明碘液可以 测试食物中是否含有淀粉。
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1.不同食物里的 营养 成分不一样，主要含有 糖类 、
蛋白质 、 无机盐 、 维生素 脂肪 、 水
等。
2.包饺子需要准备 面粉 、 水
、 蔬菜 、 肉类 等。
3. 淀粉遇到 碘液 颜色变蓝，说明 碘液 可以测试食物中
粤教粤科版小学科学新版三年级下册科学第二单元第6课时《我们需要食物》练习
粤教粤科版小学科学三下第二单元第6课时《我们需要食物》练习一.填空题1.包饺子需要用的食材是、、、、等（请根据图中提示写出答案）。
2.不同食物里的营养成分不一样。
有的含有丰富的淀粉等，有的食物含有丰富的，有的食物含有丰富的，等。
3.蛋白质较高的食物中以、花生、、乳类、、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。
4.黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块是颜色变成。
5.蔬菜含有丰富的和。
二.判断题1.饺子是面粉和蔬菜做成的，没有营养。
（）2.你去超市买食物时，注意食品包装袋上的标识是没什么意义的。
（）3.蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水都是人类生存所必需的营养物质。
（）4.生活中我们要做到不挑食，不偏食。
（）5.淀粉类食物只有有大米、小麦、玉米等。
（）6.吃含蛋白质多了的食物容易长胖。
（）7.淀粉类食物含有大量糖分，我们吃多了会血糖会上升。
（）8.中国居民“平衡膳食宝塔”图，能指导我们合理饮食，促进身体健康。
（）三.选择题1.根据“平衡膳食宝塔”图，下列叙述正确的是（）A.我们的饮食中应摄取的油25—36克，盐＞10克B.蔬菜水果能提供维生素，要适当的食用C.奶及奶制品大豆及坚果类能提供较多的糖类，应该多食用2.下列食物含有蛋白质较多的是（）四.实验题——检测食物中是否含有淀粉，根据图中提示回答下列问题。
1.我们准备好、、等食物。
2.根据上图我们使用的检测液体是。
3.我们把滴在上图中的食物上，发现黄褐色的变成。
4.实验结论是。
答案：一.1.肉类蔬菜盐油面粉2.糖类蛋白质脂肪维生素3.豆类肉类蛋类4.蓝紫色5.维生素无机盐二.1.× 2.× 3.√ 4.√ 5.× 6.× 7.× 8.√三. 1.B 2.A四.1.馒头米饭苹果2.碘液3.碘液碘液蓝紫色4.淀粉遇到碘液颜色变蓝，说明碘液可以测试食物中是否含有淀粉。
粤教版六年级科学上册 我们需要食物PPT优选课件
2020/10/19
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专题探究：设计营养合理的食谱
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营养合理：指营养要全面而平衡。
“全面” 指摄取的各种营养成分种类要 齐全。
“平衡”就是均衡，指摄取的各种营养 成分要适当，与身体的需要保持平衡。
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谢谢您的聆听与观看
THANK YOU FOR YOUR GUIDANCE.
和水分。
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生活中，我该如何了 解食物的营养成分呢？
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活动2：辨别食物中的营养成分
材料：花生、面粉、烧杯、试管、滴管、碘 液、纱布、刀片、白纸、清水等
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2_三大有机物淀粉 蛋白质 脂肪 七年级生物 下册\2_三大有机物淀粉 蛋白质 脂肪 七年 级生物下册-国语流畅.qsv
作用及人体细胞组成的重要成分之一， 体内的养分必须溶解在水里才能运输到身体
各处。
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维生素：体内含量少、无法自身合成， 需从食物中获取。
无机盐：体内含钙和磷的无机盐最多。
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缺乏维生素症状
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缺乏无机盐症状
我们需要食物
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我最喜欢吃饺子了
我也是，饺子有什么营 养呢？
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饺子皮：由面粉组成，含有丰富的淀粉。 淀粉属于糖类。
饺子馅：肉类、蔬菜、食用油、盐、酱 油等等。
肉类含有丰富的蛋白质 和脂肪。
蔬菜含有丰富的维生素、 无机盐和水。
粤教粤科版小学科学新版三年级下册科学第6课《我们需要食物》 教案
三年级下册第 6 课《我们需要食物》教学设计一、教材分析《我们需要食物》是《科学》三年级下册“消化和呼吸”单元的第一课。
本单元以“人体用于呼吸的相关器官”和“人体用于摄取养分的相关器官”作为主线展开学习。
通过观察和实验活动，让学生了解消化系统和呼吸系统。
学生在学习过程中意识到保持身体健康的重要性，关注自己和他人的健康，养成良好的生活习惯。
本课由两个活动组成。
活动1“包饺子的食材”，引导学生通过包饺子，了解食物中包含着多种不同的食材，了解食物所含的营养成分；活动2“哪种食物里有淀粉”，引导学生通过实验辨别食物中的淀粉等营养成分。
二、学情分析学生根据生活经验，已经知道食物会为人体的生长提供营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、水等，但是他们对这些营养成分的认识并不全面。
每一名同学对食物有不同的喜好，但他们并不一定会主动去了解它有什么营养成分，也不一定会去了解平常吃的食物是由什么原材料加工而成的。
本课以饺子为例，引导学生观察饺子的皮和馅，了解它们分别是用哪些食物原料制作的，继而以淀粉为例，引导学生探究食物中含有哪些营养成分。
三、教学目标1.了解食物中的主要营养成分。
2.尝试检测食物中的淀粉等营养成分。
3.初步意识到食物对我们健康生长的重要性。
四、教学重、难点教学重点：能通过分析说出食物中的主要营养成分。
教学难点：检测食物中的淀粉。
五、教学准备教具准备：饺子皮和馅料的图片或实物、不同食品包装袋、滴管、培养皿、碘液、馒头、米饭、白萝卜、多媒体教学设备、教学课件。
学具准备：《科学学生活动手册》。
六、教学过程（一）任务驱动情境：彬彬、波波和琪琪一起吃午饭，桌面上摆着一碟饺子。
讲述：我喜欢吃饺子，妈妈说饺子营养丰富。
问题：饺子有什么营养呢？交流：学生基于生活经验进行表达。
任务：饺子是我们常吃的食物。
饺子有什么营养呢？要回答这个问题，就要先了解饺子是由哪些食物原料制成的。
（二）活动探究1.活动1 包饺子的食材媒体：饺子的实物。
(新教材)粤教版三年级下册科学 2.6 我们需要食物 课件
板书设计
我们需要食物
活动1：包 饺子的食材
面粉、水、蔬菜等
营养成分：蛋白质、糖 类、无机盐、维生素
活动2：哪种食 物里含有淀粉
淀粉遇碘液变成蓝紫色
馒头、土豆、米饭、 苹果等
作业布置
做一做
合理安排膳食 1.认真研读中国居民膳食宝塔，熟悉各种食物的摄入量。 2.为自己制定一天合理的三餐的食谱。 3.比一比，哪一位同学制定的食谱最合理，注意不能挑食。
新知讲解
蛋白质、糖类、 脂肪、维生素、无机 盐和水都是人类生存 所必需的营养物质。
学一学
营养专家根据中国居 民的膳食结构特点设计了 “平衡膳食宝塔”图，指 导我们合理饮食，促进身 体健康。
新知讲解
中 国 居 民 平 衡 膳 食 宝 塔
科学认知
油25—36克，盐＜6克
奶及奶制品 300克 大豆及坚果类25—35克 畜禽肉 40—75克 水产品 40—75克 蛋类 40—75克 蔬菜类 300—500克 水果类 200—350克
课堂练习
做一做
1.不同食物里的 营养 成分不一样，主要含有 淀粉类 、
蛋白质 、 无机盐 、 维生素 等。
2.包饺子需要准备 面粉 、 水
、 蔬菜 、 肉类 等。
3. 淀粉遇到 碘液 颜色变蓝，说明 碘液 可以测试食物中
是否含有 淀粉 。 4.请列举含有淀粉的食物： 馒头 、 土豆 、 米饭 等
课堂总结
新知讲解
做一做 小实验：怎样验证食物中含有淀粉
准备：馒头、米饭、苹果块、碘液、实验用吸管
新知讲解
做一做
将碘液滴在馒头、米饭、苹果块上，观察颜色的变化，并进行判断。
黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块是颜色变成蓝紫色。
(新教材)粤教粤科版三年级下册科学 6.我们需要食物 教学课件PPT
糖类既是生物体 重要的机构物质 ，也是生物体维 持生命活动的主 要来源。
糖类
新知讲解
作用：
蛋白质是构成组织细 胞的基本物质，也是 人体生长发育、组织 更新、生命活动的调 节等的物质基础。
蛋白质
新知讲解
作用：
既是组织细胞的构成 物质，又能为生命活 动提供能量。是备用 的能源物质。
脂肪
新知讲解
作用：
维生素也是一种有机物。人体对 维生素的需求量很小，但它们对 各项生命活动具有十分重要的作 用。维生素的种类很多，绝大多 数不能在人体内合成，只能从食 物中获得。它既不参与构成人体 细胞，又不为人体提供能量。
维生素
新知讲解
水和无机盐
新知讲解
如何了解食物的营养成分呢？
标签
上网查询
新知讲解 活动2：哪种食物里有淀粉 淀粉属于糖类。
6.我们需要食物
粤教粤科版 科学 三年级下册
问题导入 我们为什么要吃食物呢？
食物为人的身体生长和 发育提供营养，为各项 生命活动提供能量，是 人类生存的基本条件。
新知讲解 我们需要哪些食物？
新知讲解 同学们猜猜老师喜欢吃什么？
过来一群大白鹅， 圆圆肚子像元宝， 扑通扑通跳下河， 却被人家端上桌。
新知讲解 怎么判断呢？
碘液
用碘液可以测试食物 中是否含有淀粉，黄 褐色的碘液遇到淀粉 会变成蓝紫色。
新知讲解 实验方法:
将碘液滴在馒头、米饭、苹果块等食 物上，观察颜色的变化，进行判断。
新知讲解
哪些食物中含有抗性淀粉？
课外拓展
课外拓展
课外拓展
平衡膳食宝塔”在一定程度上反 映出各类食物在膳食中的地位和 应占的比重。人们可根据实际情 况适当调整每天各类食物的摄入 量，三餐分配要合理，食物要多 样，要做到不挑食、不偏食。
新粤教粤科版小学三年级科学下册全册各单元知识点
粤教粤科版小学三年级科学下册全册学问点第一课身边的土壤1.土壤存在于田野里、大路底下、房子底下、小河边等地方．2.土壤是地球上一种重要的资源，陆地外表大局部掩盖着土壤，土壤土生长着树木、庄稼等各种植物。
3.我们的衣食住行离不开土壤，土壤是我们的生存的根本。
4.不仅植物的生长在土壤中，还有很多的其它生物存在于土壤中。
5.土壤里有腐烂的树叶、虫子的卵、冬眠的虫子、昆虫的尸体等．6.土壤是我们身边的常见的物质。
拓展学问：1.我们身边普遍存在土壤，人类的日常生活离不开土壤。
2.土壤是地球陆地，上能够生长植物的那局部疏松的表层，是很多动物和植物生活的家。
3.土壤中生活着狐狸、蜘蛛、蜈蚣、野兔、田鼠等动物，也生活着月季、玫瑰、大豆、番茄等植物。
其次课土壤的组成1.土壤是植物生长的沃土，土壤里有大有小的颗位，把一些水倒入装有土壤的杯子，可以把大大小小的颗粒分开。
2.土壤是由多种物质组成的，分别是沙砾、黏土、沙、空气、水、腐殖质等。
〔土壤是由土壤颗粒〔矿物质〉、动植物残体〔腐殖物〕、水、空气等组成〉3.把小土块放入水中，有气泡冒出，土壤按颗粒大小沉积下来，越到底下颗粒越粗。
说明土壤中有空气、沙砾等。
4.在烧杯中加半杯水，放入一些土壤进展观看，然后充分搅拌，静置一段时间后，觉察漂移在水面上的是植物残体；上面的是黏土层，秘滑、细腻；中间的土壤颗粒小，是沙层；下面的土壤颗粒大，有许多石于沉积，上沙砾层，越到底下颗粒越粗。
5.另取一个烧杯，放入一些土壤，盖上盖子，将其放在阳光下晒一晒，觉察烧杯盖上有水珠，说明土壤中含有水分。
6.依据大小颗粒含量的不同，可以把土壤分成沙质土，壤土和黏质土三类。
7.沙粒含量较多的是沙土；沙粒、粉粒、黏粒含量差不多的是壤土；黏粒含量较多的是黏土。
8.在种花生的地里找到了沙质土；大树底下的地里找到了黏土；在种玉米的地里找到了壤土。
第三课土壤与植物1.花生是一种地上开花、地下结果的植物。
花落后长出的果针要伸入土壤中才能形成果实．2.沙质土格外疏松，最适合种植花生。
六年级上册科学课件-《我们需要食物》l 粤教版
课堂练习
判断下列说法正误
1、人类生存需要的营养物质来自食物。（ √ ） 2、体内的养分必须溶解在水里才能运输到身体各处。（ √ ） 3、食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等 营养成分。（ √ ） 4、人体所需要的糖类主要来自于蛋白质。（ ✘） 5、饺馅是由各种肉类、蔬菜和食用油等调配而成。（ √ ）
拓展提高
缺乏营养影响健康
孕妇缺 蛋白质 引起妊 娠纹
随着年龄增长 ，胶原蛋白流 失出现皱纹
非 洲 贫 困 儿 童
有什么方法能了解它们主要含有哪些营养成分？
营养成分表主要内容
《预包装食品营养标签通则》 规定，预包装食品应当在标签 上强制标示四种营养成分（蛋 白质、脂肪、碳水化合物、钠 ）和能量含量值及其占营养素 参考值百分比。
六年级上册科学课件-《我们需要食物 》l 粤教版
新知讲解
怎么读营养成分表
营养表都是以每100克或 100ml为单位标注的，所以 读营养成分表时不要以为里 面的数值就是整包的数值。
淀粉 蛋白质 维生素、无机盐、水分 糖类、维生素、无机盐、水分
六年级上册科学课件-《我们需要食物 》l 粤教版
六年级上册科学课件-《我们需要食物 》l 粤教版
新知讲解
随着生活水平的提高，我们的食物种类越来越非 富。奶制品和豆制品也是我们常吃的食物之一。
奶制品:以牛乳或羊乳为主要原料，加入或不加入适量 的维生素、矿物质和其他辅料，加工制成的各种食品
六年级上册科学课件-《我们需要食物 》l 粤教版
新知讲解
食物里含有哪些营养成分
饺子是生活中常见的一种食物
六年级上册科学课件-《我们需要食物 》l 粤教版
六年级上册科学课件-《我们需要食物 》l 粤教版
(粤教)粤科版小学科学三年级下册全册课件
养蚕的注意事项：
1.养蚕的桑叶要新鲜、干净，洗过的桑叶要晾干； 2.每日消毒清洁养蚕的纸盒； 3.发现病蚕及时隔离； 4.防止老鼠、蚂蚁等动物伤害蚕。
活动2 蜕皮长大
二 龄 蚕
三 龄 蚕
四 龄 蚕
五龄蚕
观察记录蚕在幼虫阶段体长的变化
谢谢
蚕宝宝变样了
活动1 蚕宝宝发生怎样的变化
除了身高、体重增加之外，我们的身体还出现了哪些变化？
在长大的过程中，少年儿童的身体会悄悄地发生变化。 男生开始长胡须，颈部开始出现突起的喉结，声音变得很低沉； 女生的乳房开始渐渐地发育，月经也开始出现，无论男女都 开始出现“青春痘”。 这些变化是进入青春期的重要标志。
健康成长
1.饮食要均衡，不挑食
谢谢
探究技能：长度的测量
问题： 我们的感觉可靠吗？
考考你的眼力怎么样？
长度测量 是最基本的测量。
测量长度的基本工具是 刻度尺
会认： 认清刻度尺的单位、零刻度线的位置、量程、分度值
量程：刻度尺一次最多能测量的长度
零刻度线
８cm 量程
单位
分度值：刻度尺上最小的一格所代表的长度 分度值
刚出生的小猫，眼睛还未睁开，五至十天开始睁眼。
小猫在16到20天时，开始爬行； 3到4周时，开始吃固体食物； 大约8周时完全断奶。
谢谢
我们在成长
活动1 成长的“证据” 相册里记录的变化
研究身高、体重的变化
怎样才能知道近几年自己在身高和体重等方面的变化情况呢？
五龄蚕
吐 丝 结 茧
蚕 茧
蚕 蛹
活动2 蚕的一生
蚕 蛾
蚕 蛾 交 尾
蚕 蛾 产 卵
蚕的一生可分为四个阶段：蚕卵、幼虫、蚕蛹、蚕蛾。
《我们需要食物导学案-2023-2024学年科学粤教粤科版》
《我们需要食物》导学案第一课时一、导入我们每天都需要吃饭，这是因为食物是维持生命所必需的。
食物不仅提供能量，还包含各种营养物质，援助我们保持健康。
那么，我们为什么需要食物呢？今日我们就来一起探讨这个问题。
二、探究1. 食物的作用食物的主要作用是提供能量，维持我们的生命活动。
同时，食物中的营养物质如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，也对我们的健康起着重要作用。
请同砚们沉思一下，若果没有食物，我们的身体会发生什么变化？2. 食物来源食物的来源有浩繁种，包括植物、动物、海产品等。
我们需要通过食物摄取各种营养物质，才能保持健康。
请同砚们列举一些常见的食物来源，并说明它们对我们的身体有什么好处。
3. 饮食均衡为了获得全面的营养，我们需要保持饮食均衡。
这意味着我们需要摄取适量的各种营养物质，防止偏食或暴饮暴食。
请同砚们沉思一下，你们的平时饮食是否均衡？有哪些改进的空间？三、实践1. 饮食记录请同砚们在一周内记录自己的饮食状况，包括早餐、午餐、晚餐和零食。
然后分析一下自己的饮食结构，看看是否存在偏食或营养不均衡的状况。
2. 营养搭配结合自己的饮食记录，尝试制定一份营养搭协作理的饮食规划。
确保每天摄取足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，保持身体健康。
四、总结通过今日的进修，我们了解到食物对我们的重要性，以及保持饮食均衡的重要性。
期望同砚们能够重视自己的饮食习惯，保持健康的生活方式。
五、拓展1. 请同砚们自主查阅相关资料，了解不同年龄段人群的饮食需求有何不同。
2. 请同砚们尝试制定一份适合自己的营养搭配饮食规划，并在班级分享。
3. 请同砚们结合学校四周的环境，探讨当地的食物来源及饮食文化，分享给同砚们。
第二课时导学目标：通过进修本课内容，同砚能够了解食物对我们身体健康的重要性，熟识不同种类的食物，精通正确的饮食习惯，提高自我保健认识。
一、导入1. 让同砚观看一段视频，展示各种食物的图片，并引导同砚谈论食物对我们的重要性。
《我们需要食物导学案-2023-2024学年科学粤教粤科版》
《我们需要食物》导学案一、导入我们每天都需要食物来维持生命活动，但你知道食物对我们的身体有什么作用吗？为什么我们需要吃饭呢？让我们一起来探索食物的重要性和作用。
二、知识梳理1. 食物的作用食物是我们身体的能量来源，它提供了我们生存所需的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
这些营养物质帮助我们发展发育、保持健康、提供能量和维持身体机能。
2. 食物的分类食物可以分为五大类：主食类、蔬菜水果类、蛋白质类、奶制品类和油脂类。
每种食物类别都有其奇特的营养成分，我们需要合理搭配各种食物，保证摄入足够的各种营养物质。
3. 饮食均衡饮食均衡是指各种营养物质的摄入量和比例符合人体需要的状态。
我们应该多样化饮食，适量摄入各类食物，保证身体获得全面的营养。
三、知识拓展1. 食物来源食物的来源有很多种，包括植物食物和动物食物。
我们可以通过各种方式获取食物，如种植、养殖、捕捞等。
2. 食物加工食物加工是将原料经过一系列处理，变成适合食用的成品食品的过程。
食物加工可以提高食品的口感和保质期，但也可能使食品失去一部分营养价值。
3. 食物安全食物安满是指食品不含有对人体有害的物质，不受污染，符合卫生标准。
我们在选择食物时要注意食品的来源和质量，保证食品安全。
四、知识稳固1. 为什么我们需要食物？2. 食物的作用是什么？3. 饮食均衡的意义是什么？4. 请列举出主食类、蔬菜水果类、蛋白质类、奶制品类和油脂类的代表食物。
5. 你知道哪些食物来源？6. 什么是食物加工？食物加工有哪些影响？7. 什么是食物安全？我们应该如何保证食物安全？五、知识应用1. 请设计一份一日三餐的饮食计划，保证各类食物的摄入。
2. 选择一种食物，钻研其来源和加工过程，了解其营养价值和安全性。
3. 分享你的饮食经验，告诉大家你是如何保证饮食均衡和食品安全的。
六、教室小结通过本节课的进修，我们了解了食物对我们身体的重要性和作用，学会了如何合理搭配饮食，保证各类营养物质的摄入。
粤教版科学三年级下册科学6我们需要食物 课件(共37张PPT).ppt
地方性甲状腺肿，
儿童智力和体格 动物食品、海产品；蛋、奶次之
发育障碍
生长发育不良、 味觉发生障碍
海盐和海产品
缺维生素D或缺钙 引起的骨质疏松症
缺碘引起的甲状腺肿 (大脖子病)
维生素D缺乏引起的佝偻病
水
辨别食物中的营养成分
水，也是构成人体的主要成分。
人的血液里、肌肉里都有水，占体重60%-70%。水是 人体不可缺少的重要物质，是细胞的主要组成部分。人体 的各种生理活动都不能离开水。例如:营养成分经过消化 后分解成的各种物质，都需要溶解在水里才能够被吸收； 大部分废物都要溶解在水里，才能够被排出体外。
饺子皮：由面粉组成，含有丰富的淀粉。淀粉属于糖类。 饺子馅：肉类、蔬菜、食用油、盐、酱油等等。
了解食物的营养成分
阅读食品包装标签上的信息，了解不同的食品含有哪些营养成分。
了解食物的营养成分
阅读食品包装标签上的信息，了解不同的食品含有哪些营养成分。 伊利优酸乳、纯牛奶的营养成分对比
了解食物的营养成分
非
洲
贫
困
儿
孕妇缺蛋白质引起
童
妊娠纹
脂肪
辨别食物中的营养成分
脂肪俗称油脂,分动物油脂 和植物油脂两大类。脂肪是人体 的重要组成部分，又是含热量最 高的营养物质。脂肪是机体细胞 建成、转化和生长必不可少的物 质。
脂肪的主要功能是供给热量， 其提供的热量较相同质量的蛋白 质和碳水化合物(糖类)多一倍。
在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象。 含有丰富脂肪的食物（肉、花生、油脂）
人类需要的六 大营养成分
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质（无机盐） 水
包饺子的食材
水 面粉
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说一说
这些食物原料都含有什 么营养成分呢？
新知讲解
不同食物里的营养成分不一样。有的含有丰富的淀粉等 糖类，有的食物含有丰富的蛋白质，有的食物含有丰富的脂 肪，维生素等。
请你说一说，哪些食物含有丰富的淀粉 等糖类，哪些食物含有丰富的蛋白质， 哪些食物含有丰富的脂肪，维生素等？
新知讲解
科学认知
糖类来自淀粉,主要是 蛋白质较高的食物中以豆类、
粤教版
平时吃的主食,如米饭、 花生、肉类、乳类、蛋类、鱼
面条、玉米、红薯、 虾类含蛋白质较高，而谷类含
土豆等。
量较少，蔬菜水果中更少。
蔬菜含有丰富的维生 素和无机盐，植物油 含有脂肪。
新知讲解
生活常识
我们可以了解食 物中的营养成分
你去超市买食物时，注意过这些食品包装袋上的标识吗？
新知讲解
生活常识
(1)看标准 含量：含量注意是把每100 克还是把每包的重量当做一份来计算。 (2)看能量：通常来说，我们吃一顿饭的能量大约占总能量的33%。 (3)看蛋白质质量指数：用蛋白质的营养素参考值%除以能量的营养素参考值%， 如果≥1，那就是高蛋白食物，如果≤1，则表示你获得了较高的能量，较少的 蛋白质，这种食品的营养价值不高。 (4)看碳水化合物：要重点关注糖的含量我们需要严格限制糖的摄入量。
新知讲解
做一做 小实验：怎样验证食物中含有淀粉
准备：馒头、米饭、苹果块、碘液、实验用吸管
新知讲解
做一做
将碘液滴在馒头、米饭、苹果块上，观察颜色的变化，并进行判断。
黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块是颜色变成蓝紫色。
新知讲解
实验结论
淀粉遇到碘液颜色变蓝，说明碘液可以测试食物中是 否含有淀粉。
新知讲解
新知讲解
小组合作
包饺子
1.观察饺子的皮和馅，了解它们是哪些食物和原料制成的？ 2.小组分工，做好记录。
新知讲解
饺子皮就 是用面和 水和成的
说一说
饺子也可以包成 很多形状的......
饺子馅有很多种， 我喜欢肉馅的， 我喜欢蔬菜的......
新知讲解
展示交流
饺子皮 饺子馅
面粉和水 肉和菜
新知讲解
我们需要食物
粤教粤科版 三年级下
新知导入
说一说
你喜欢吃饺子吗？
新知导入
我喜欢吃饺子，妈 妈说饺子的营养很 丰富。
说一说
饺子有什么营 养呢？
新知讲解
活动1：包饺子的食材
食物是人类生存需要的 基本条件
各 式 食 物
新知讲解
饺子是一种常见的食物
饺子，是中国传统食物。饺子源于 古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我 国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今 已有一千八百多年的历史了。是深受中 国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺， 是中国民间的主食和地方小吃，也是年 节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃 饺子过年。“
谷类薯类及杂豆 250—400克水1700毫升
新知讲解
油25—36克，盐＜6克
中
国
奶及奶制品 300克
居
大豆及坚果类25—35克
民
畜禽肉 40—75克
平 衡 膳
水产品 40—75克 蛋类 40—75克
食
蔬菜类 300—500克
宝
水果类 200—350克
塔
谷类薯类及杂豆
250—400克水1700毫升
学一学
“平衡膳食宝塔”在一定程度上 反映了各类食物在膳食中的地位和应 占的比重。人们可以根据实际情况适 当调整每天各类食物的摄入量，三餐 分配要合理，食物要多样，要做到不 挑食，不偏食。
新知讲解
活动2：哪种食物里含有淀粉 淀粉是食物中一种常见的成分。
说一说，哪些食 物中含有淀粉？
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水 化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药 等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
温馨提示
淀粉食物的作用： 1、血糖会上升：淀粉类食物经过消化，淀粉会转化为糖分，吃太多的淀 粉类食物，血糖容易升高，本身血糖较高者，更要少吃。 2、会发胖：热量高，大量的食用会引起肥胖 3、可以防癌：经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀 粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠 癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
课堂练习
做一做
1.不同食物里的 营养 成分不一样，主要含有 淀粉类 、
蛋白质 、 无机盐 、 维生素 等。
2.包饺子需要准备 面粉 、 水
、 蔬菜 、 肉类 等。
3. 淀粉遇到 碘液 颜色变蓝，说明 碘液 可以测试食物中
是否含有 淀粉 。 4.请列举含有淀粉的食物： 馒头 、 土豆 、 米饭 等
课堂总结
这一节我们学习了……
1.通过学包饺子和观察饺子，我们知道了饺子需要的食物原料是面 粉、水、肉类、蔬菜类等。 2.通过学习我们知道食物中的营养成分主要是蛋白质、糖类、无机 盐、维生素等，我们还能简单区分哪些食物含有各种营养成分。 3.通过实验我们知道了淀粉遇到碘液就会变成蓝紫色，知道碘液可 以测试哪些食物中含有淀粉。
板书设计
我们需要食物
活动1：包 饺子的食材
面粉、水、蔬菜等
营养成分：蛋白质、糖 类、无机盐、维生素
活动2：哪种食 物里含有淀粉
淀粉遇碘液变成蓝紫色
馒头、土豆、米饭、 苹果等
作业布置
做一做
合理安排膳食 1.认真研读中国居民膳食宝塔，熟悉各种食物的摄入量。 2.为自己制定一天合理的三餐的食谱。 3.比一比，哪一位同学制定的食谱最合理，注意不能挑食。
新知讲解
蛋白质、糖类、 脂肪、维生素、无机 盐和水都是人类生存 所必需的营养物质。
学一学
营养专家根据中国居 民的膳食结构特点设计了 “平衡膳食宝塔”图，指 导我们合理饮食，促进身 体健康。
新知讲解
中 国 居 民 平 衡 膳 食 宝 塔
科学认知
油25—36克，盐＜6克
奶及奶制品 300克 大豆及坚果类25—35克 畜禽肉 40—75克 水产品 40—75克 蛋类 40—75克 蔬菜类 300—500克 水果类 200—350克