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枸杞中二氧化硫、农残的快速检测方法

6月23日，天津何先生怀疑自己的购买的枸杞和二氧化硫和农药残留超标，遂致电消费者体验中心咨询，后快递送检。

检测样品：枸杞

检测项目：二氧化硫、农药残留

检测仪器：多功能食品安全快速检测仪、农残仪

以下为检验过程：

一、检测项目：二氧化硫

实验仪器：多功能食品安全快速检测仪

1、样品处理：称取样品1.25g至25mL比色管中，加入C溶液0.5mL，加蒸馏水约20mL，超声浸提15min。

2、加入A溶液和B溶液各0.5mL，然后加蒸馏水至25mL刻度线，摇匀，静置5min，过滤，滤液（即样品液）备用。

3、取一支10mL比色管，加入1mL样品液，加入C溶液80μL，加蒸馏水至10mL 刻度线，加入D溶液0.5mL，摇匀，开盖静置10min

4、加入F溶液0.5mL，迅速盖塞颠倒两次，迅速加入E溶液1mL，盖塞混匀，静置7min。空白管：空白管内加入蒸馏水替代样品液，其余步骤与样品管相同。

5、将装有空白液的比色皿放入检测仪器，点击“校正”。点击校正后，弹出“正在获取数据请稍后”对话框，此时不能进行任何操作。当该对话框消失后，将装有样品液的比色皿放入检测仪器点击“检测”，当检测结果在下方显示时，检测完成。

检测结果：枸杞二氧化硫含量为6.5mg/kg，远小于国家规定的限量350mg/kg.

二、检测项目：农药残留

实验仪器：农药残留检测仪

1、称取2g枸杞样品于样品提取瓶中。

2、加8ml农残缓冲液，轻微震荡摇匀

3、因样品液颜色太深，为防止干扰检测结果，将提取液过滤

4、取两根试管，分别作为样品管和对照管。在样品管加入3ml样品液，在对照管中加入3ml缓冲液，随后分别加入20ul显色剂和50ul酶试剂。盖塞混匀静置10min。

5、10min加入20ul底物，混匀后迅速倒入比色皿，将对照组放入第一通道，样品液放入第二通道，盖上样品仓。

检测结果：农药残留抑制率为7%，小于50%（农残抑制率大于等于50%，农残超标），表明农残未超标。

PS：农药残留检测仪只适用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。检测结果只能表明这两种类型的农药并未超过国家标准限量。

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