塞北风情之塞北特产
西北土特产推荐信(3篇)
第1篇您好！在这片广袤的西北大地上，孕育了无数独具特色的土特产，它们如同大自然的馈赠，既丰富了我们的餐桌，又传承了丰富的地域文化。
在此，我诚挚地向您推荐以下几种西北土特产，希望您能一尝为快，感受这片土地的独特魅力。
一、手抓羊肉手抓羊肉，作为西北地区蒙古族人民的地方风味名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美口感而闻名。
选用优质的羊肉，经过冷水浸泡、洗净血水，再入清水锅中煮至熟透，撒上葱、姜、花椒、盐及大料，肉质鲜嫩清香，口感丰富。
吃法古朴，颇有原始遗风，是牧民待客之上品，各族普遍喜爱。
二、宁夏枸杞宁夏枸杞，作为中国四大名优特产之一，享有“红色黄金”的美誉。
宁夏枸杞含有丰富的营养成分，具有滋补肝肾、益精明目、抗衰老等功效。
无论是泡茶、煲汤还是炖煮，都能为您的健康加分。
三、兰州拉面兰州拉面，作为中国四大名面之一，以其独特的工艺和味道著称。
选用优质面粉，经过反复揉制、拉伸，形成独特的拉面形状。
搭配丰富的调料和汤汁，口感筋道、汤汁浓郁，是西北地区最具代表性的美食之一。
四、新疆哈密瓜新疆哈密瓜，以其皮薄、肉厚、汁多、味甜而闻名。
新疆独特的气候条件，使得哈密瓜富含多种维生素和矿物质。
无论是直接食用还是制作哈密瓜干、哈密瓜酱，都是夏日消暑、解渴的佳品。
五、陕西猕猴桃陕西猕猴桃，果实饱满、色泽鲜艳、口感酸甜适中，富含维生素C、维生素E等多种营养成分。
陕西猕猴桃不仅营养价值高，还具有美容养颜、抗衰老等功效，是您日常生活中不可或缺的绿色食品。
六、甘肃临夏核桃甘肃临夏核桃，以其皮薄、仁饱满、口感香脆而著称。
核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有健脑、益智、抗衰老等功效。
无论是作为零食还是佐餐佳品，甘肃临夏核桃都是您的不二之选。
总之，西北土特产丰富多样，每一款都有其独特的风味和营养价值。
希望您在品尝这些美食的同时，也能感受到这片土地的神奇魅力。
祝您生活愉快，健康幸福！此致敬礼！推荐人：（您的名字）年月日第2篇你们好！在这美好的日子里，我想向大家推荐一些我国西北地区的土特产，让你们在品尝美食的同时，也能感受到西北地区的独特风情。
塞北风情之塞北饮食
塞北名城——承德，地处内蒙古高原与华北平原的过渡地带，境内地形复杂，有林海、草原、山脉、平原、丘陵、峡谷等，物产丰富，更是盛产各种野味，成为形成其独特的饮食文化的基础。
从清朝康乾时期开始，皇家便在此大兴土木，兴建了皇家避暑山庄和木兰猎场，随着皇帝的每次避暑和狩猎，全国各地的饮食文化和皇家饮食文化也开始云集于此，它们一起结合着当地的物产，经过长时期的融合、创新，逐渐形成了具有承德本地特色的饮食文化，形成了诸多出名的菜点。
其膳食原料多出自当地的动植物；滦河、五烈河两岸的稻、玉米、各类谷子、高粱、大豆、荞麦、莜麦等杂粮。
历史上，承德在相当长一段时间内，几乎是国家第二个政治中心，与北京几乎有相同的政治文化背景。
承德菜是宫庭塞外菜的代表，与北京既有相通之处，又有独到之处。
菜肴以山珍野味为主，有野味之乡美称。
宫廷御膳流入民间并与当地风味食品之结合，“阳春白雪”与“下里巴人”二种迥然不同烹饪技艺的切磋交融，使承德饮食独具风味，魅力无穷。
各民族的文化交流及历史的轨迹对承德地方风味小吃及食俗习惯产生着重要的作用，而宫廷御膳小吃的流传则对承德本地小吃产生着巨大的影响。
宫廷御膳一讲器美，二讲形好，三讲味美，四讲应时，承德地方风味小吃因之从品种上、花样上、制作工艺上都相当讲究。
蒸、炸、煮、焖、烙、烤、煎、炒、煨、爆、烩、炖、熬、旋、冲、包、抻、卷、切、捏、片、卤、拔、叠、盘等制作工艺一应俱全，故而其色香味形别具一格。
据统计，承德地方风味小吃有150多种、地方风味糖果近60种，还有地方风味饮品多种。
这些风味小吃有些随时令和季节的变化而制作，如正月的年糕和元宵，承德元宵独具宫廷元宵的特点，个匀馅大，有松籽白糖馅、山楂馅、黑芝麻馅、豆沙馅、枣泥馅、杏仁馅等数十种之多，并具有祛病健身的功效，其中尤以元肉八宝、茯苓、山药、山楂等四珍馅元宵为上佳品种；二三月的龙鳞（饺子）、龙耳（饼），承德流传下来的宫廷风味水晶饺和三鲜饺，饼有水晶、南沙、麻仁、豆沙、哈达、肉沫烧饼、鸡丝酥饼、鸭肝酥饼等十多种酥饼；民间风味各式饼也有20余种；四至六月的饺子、面条、粽子、刀拨面、刀削面、餄餎、朝鲜冷面；七至九月的绿豆凉粉、清水片粉、卷凉粉、面鱼、拉皮、漏鱼、碗坨；十至十二月的烧麦，这个季节，还有田记茶汤、谢家面茶、馕藕、馕山药、馕苹果、野鸡羹、山楂羹、栗子羹等等。
张家口特产
张家口特产张家口自古即为兵防重镇和进入蒙俄及东欧市场的陆路商埠，是京郊游的主要目的地之一。
张家口十大特产有鸡鸣山驿酒、崇礼土豆、怀安葵瓜子、怀来葡萄、万全燕麦、下花园杏扁、化稍营狗肉、坝上口蘑、阳原鹦哥绿豆、万全鲜食玉米。
1、鸡鸣山驿酒鸡鸣山驿酒是河北省张家口市下花园区的特产。
鸡鸣山驿酒绵柔醇香，入口回味无穷。
在您品酒的同时享受历史文化，感受鸡鸣古驿的人文气息。
2、崇礼土豆崇礼土豆是河北省张家口市崇礼县的特产。
崇礼土豆俗称“山药”。
崇礼种植的山药具有：肉质沙性强，个均匀，口感好等特点。
3、怀安葵瓜子怀安葵瓜子是河北省张家口市怀安县的特产。
怀安葵瓜子籽粒大而饱满，色泽美观，营养价值高，老少皆宜，适宜嗑食，有助于防治心脏病。
4、怀来葡萄怀来葡萄是河北省张家口市怀来县的特产。
怀来葡萄栽培以其历史悠久、生产规模大、品质好而享誉全国，特别是以白牛奶和龙眼葡萄而著称5、万全燕麦万全燕麦是河北省张家口市万全县的特产。
万全不产燕麦，却成为了全国最大的燕麦加工基地，并荣获“中国燕麦之乡”称号。
6、下花园杏扁下花园杏扁是河北省张家口市下花园区的特产。
下花园区所产的杏扁具有果肉薄、果仁饱满且甜等特点，具有较高的营养价值。
7、化稍营狗肉化稍营狗肉是河北省张家口市阳原县化稍营镇的特色美食。
传统的化稍营狗肉以炖为主。
还有卤狗肉，于柔韧中带甘美，为下酒佳肴。
8、坝上口蘑坝上口蘑是河北省张家口市张北县的特产。
坝上口蘑也就是白蘑，是纯天然的食用菌无任何污染，有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸。
9、阳原鹦哥绿豆阳原鹦哥绿豆是河北省张家口市阳原县的特产。
以其皮薄肉厚、口感好、营养丰富、颗粒饱满、天然色素提取效果佳深受国际国内市场青睐。
10、万全鲜食玉米万全鲜食玉米是河北省张家口市万全县的特产。
万全县拥有鲜食玉米标准化种植基地6万亩，被中国特产之乡组委会授予“中国鲜食玉米之乡”光荣称号。
塞北风情之塞北河流
塞北风情之塞北河流燕塞之地面积约39519平方公里，地处燕山腹地，北部是茫茫林海，广袤草原；中部为低山丘陵，林木茂盛；南部峰峦重迭，峡谷幽深。
是河北省第一大河――滦河的发源地，大小河流众多，养育着370万中华儿女，孕育古老的塞北历史：1.滦河：滦河发源于河北省丰宁满族自治县西北部巴彦古尔图山北麓，汇入内蒙古自治区，称为闪电河。
在多伦县附近，上渡河流入大滦河，经过曲折后又回到河北省。
在郭家屯附近遇到小滦河后，被称为滦河。
中游穿过燕山山脉。
承德地区先后与兴州河、义逊河、五里河、鹦鹉河（热河）、柳河、包河等支流汇合，在西丰口穿越长城。
回青龙江的下游最终在乐亭县和昌黎县之间分成几条小溪，通过一个约50公里（30英里）宽的三角洲流入渤海湾。
滦河全长885公里，干流向东南流经燕山和冀东平原。
全长833公里，流域面积 4.49万平方公里。
上游流经坝上地区。
河床宽而浅，水流平缓，沿河有许多沼泽。
夏季可以通过承德的小船是古代唯一一条运送军需物资到承德的水道，也是河北各地通往长城以外地区的贸易通道。
滦河中游河谷深、坡度陡、落差大，水力资源丰富。
在瀑布河汇入滦河的地方修建了潘家口水库，库容29.3亿立方米。
1983年，引滦工程从潘家口水库引水，为唐山和天津两市供水。
饮用水工程全长234公里。
这是中国最长的引水工程（截至1995年），平均每年向天津输送8.1亿立方米淡水。
滦河水系发达，全年有500多条支流通水。
主要支流有伊逊河、青龙河等，多年平均年径流量46.3亿立方米，但分布不均。
水力资源理论储量为59.64万千瓦。
由于流域植被覆盖良好，多年来河流（滦县站）含沙量平均仅为4.73 kg/m3。
已在干流上修建潘家口水库和大黑汀水库。
由于上游引水过度,滦河下游近10年来,经常断流,失去了流水的冲刷,泥沙迅速淤积，河床已经迅速抬升,一旦出现较大洪水,必定阻碍泻洪,造成巨大危害。
2.潮河：潮河发源于河北省丰宁满族自治县黄岐镇哈拉海村曹岩子沟南山脚下，一路向南流淌。
《塞北曲》课文解析
《塞北曲》课文解析塞北曲是中国古代文学中的经典之作，它描述了北方边塞地区的艰苦环境以及丰富多彩的生活。
本文将对《塞北曲》进行深入解析，从文学形式、主题思想以及艺术特色等方面进行论述。
一、文学形式的独特魅力《塞北曲》采用了诗歌形式进行表达，其以五言古诗的形式展现出北方边塞的壮美景色以及边疆军民的生活。
这种形式不仅具有韵律美，还能让读者更好地感受到塞北地区的雄伟壮丽。
二、塞北文化的独特韵味1. 边塞环境的特点：《塞北曲》以充满草原风情的北方边塞为背景，描绘出那里独特的自然景观，包括广袤的草原、奔驰的骏马和辽阔的天空。
这些描写展示了北方边塞的独特韵味，吸引着读者的眼球。
2. 边塞人民的豪情壮志：塞北地区的人民生活在恶劣的环境下，但他们坚忍不拔，勇敢无畏。
他们英勇抵抗外敌，用自己的血肉之躯捍卫家园。
这种豪情壮志贯穿整个《塞北曲》，给人们带来强烈的感受和启迪。
3. 边塞文化的独特性：塞北地区因为特殊的地理位置和历史背景，形成了丰富多样的边塞文化。
《塞北曲》中的描述和描绘展示了这种独特性，帮助读者更好地了解和认识边塞文化的魅力。
三、文本描写的细腻入微《塞北曲》以其独特的细腻描写给读者留下了深刻的印象。
在描绘边塞自然景观时，它用丰富的词汇和形象的语言将风、云、草原等元素描绘得入木三分，给人以身临其境的感觉。
同时，在描写人物时，它用细腻的笔触刻画出军民的形象，展现出他们坚韧不拔的品质和对祖国的热爱之情。
四、主题思想的深刻内涵1. 爱国主义情怀：《塞北曲》通过描绘北方边塞的军民形象，表达了对祖国的热爱之情。
作品中展现出的英勇斗争和奉献精神，彰显了中华民族的爱国主义情怀，激励着读者为国家和民族的繁荣奋斗。
2. 励志情怀：作品中的边塞英雄形象为读者树立了榜样。
他们不畏艰险，坚毅不拔，以自己的努力和奋斗创造了辉煌。
这种励志情怀激励着读者，鼓舞着他们追求自己的目标，战胜困难。
五、塞北曲艺术特色的体现1. 感人肺腑的艺术表现：《塞北曲》通过真实而残酷的描绘，展现边塞人民的艰难生活和抗争历程。
塞北风情之塞北长城
塞北风情之塞北长城长城是中华文明的瑰宝，是世界文化遗产之一，也是与埃及金字塔齐名的建筑，还是人类的奇迹。
在遥远的两千多年前，是劳动人民以血肉之躯修筑了万里长城。
长城是中国古代人民智慧的结晶，也是中华民族的象征。
春秋战国时期，各国诸侯为了防御别国入侵，修筑烽火台，并用城墙连接起来，形成最早的长城。
以后历代君王几乎都加固增修长城。
它因长达几万里，故又称作“万里长城”。
据记载，秦始皇使用了近百万劳动力修筑长城，总占全国人口的二十分之一。
当时没有任何机械，全部劳动都由人力完成，工作环境又是崇山峻岭、峭壁深壑，十分艰难。
长城东起山海关，西至甘肃嘉峪关，东至鸭绿江。
从东向西行经10个省区市。
长城的总长度为8842351米，其中人工墙体长度为6254239.662米，堑壕和天然形成长度为25942342.265米。
长城始建于春秋战国时期，历时达2000多年，总长度达532万米以上。
我们今天所指的万里长城多指明代修建的长城，它西起中国西部甘肃省的嘉峪关，东到中国东北辽宁省的鸭绿江边，长635万米。
它像一条矫健的巨龙，越群山，经绝壁，穿草原，跨沙漠，起伏在崇山峻岭之巅，黄河彼岸和渤海之滨。
古今中外，凡到过长城的人无不惊叹它的磅礴气势、宏伟规模和艰巨工程。
长城是一座稀世珍宝，也是艺术非凡的文物古迹，它象征着中华民族坚不可摧永存于世的意志和力量，是中华民族的骄傲，也是整个人类的骄傲。
根据历史文献记载，修建长城超过5000公里的有三个朝代：一是秦始皇时修筑的西起临洮，东至辽东的万里长城；二是汉朝修筑的西起今新疆，东止辽东的内外长城和烽燧亭障，全长1万三千多公里；三是明朝修筑的西起嘉峪关，东到鸭绿江畔的长城，全长8851.841公里（2009年修订）。
若把各个时代修筑的长城总计起来，在5万公里以上。
这些长城的遗址分布在我国今天的北京、甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古、河北、新疆、天津、辽宁、黑龙江、河南、湖北、湖南和山东等10多个省、市、自治区。
内蒙古十大特产介绍
内蒙古十大特产介绍内蒙古大草原的珍馐至宝——揭秘十大特产的魅力！呼伦贝尔，锡林郭勒，辽阔无垠的内蒙古大草原上，不仅孕育着壮美的风景画卷，更蕴藏着丰富多元、独具特色的各类特产。
今天，咱就来一探究竟，领略一番内蒙古那十大独一无二的特产魅力！首当其冲，“奶中贵族”——内蒙古纯正鲜牛奶和马奶酒。
这里的奶源纯净如碧玉，醇厚似琼浆，无论是直接饮用的鲜牛奶，还是经过发酵工艺酿制而成的马奶酒（又称“忽迷思”），都以其浓郁的乳香和独特的口感，让人回味无穷，堪称舌尖上的草原明珠。
接下来，不得不提的是被誉为“肉中人参”的内蒙古牛肉干与羊肉。
在蓝天白云下自由放牧的牛羊，其肉质紧实饱满，富含营养，经独特风干工艺制作成的牛肉干、羊肉干，嚼劲十足，满口生香，是旅游出行、馈赠亲友的佳品。
再者，蒙古族人民智慧的结晶——手把肉和烤全羊更是声名远扬。
手把肉保留了原汁原味，肥瘦相间，嫩滑无比；而烤全羊则金黄油亮，皮脆肉酥，配上醇厚的马奶酒，一场草原盛宴就此拉开序幕。
另外，草原深处还隐藏着一味养生瑰宝——沙棘果。
这种顽强生长在恶劣环境中的小果子，含有丰富的维生素C和多种微量元素，制成的沙棘果汁或保健品深受大众喜爱。
说到内蒙特产，怎能少得了那充满民族风情的蒙古袍和精美的银饰呢？蒙古袍以其华丽的色彩、繁复的刺绣工艺展现着草原文化的独特韵味；而手工打造的银饰，则以精致细腻、寓意深远的设计，诉说着蒙古族人民对生活的热爱和对自然的敬畏。
此外，内蒙古的传统工艺品——羊毛毡制品也是一绝。
从温暖实用的毡帽、毡靴，到富有艺术气息的挂毯、摆件，每一件都凝聚着牧民们的巧手匠心，洋溢着浓厚的生活气息和草原风情。
最后，咱们聊聊内蒙古的非物质文化遗产——长调和呼麦。
这两种音乐形式犹如草原的灵魂，悠扬激昂的旋律仿佛能将你带入那广袤无垠的大草原，感受那份来自天地之间的磅礴力量和深深的情感。
总而言之，内蒙古这十大特产各具特色，既体现了大自然的恩赐，又展示了蒙古族人民的独特智慧和深厚的文化底蕴。
塞北风情之塞北习俗
塞北风情之塞北习俗塞北之地南起长城，北至坝上草原，幅员辽阔，处于游牧民族和种植民族文化交融的地区，汉、满、蒙古等民族习俗都有表现，现简单介绍几个重要时刻的习俗，希望能抛砖引玉，窥一斑而知全貌。
1、春节：塞北一带春节实际上是从腊月（中国农历一月）开始的。
腊月初八各寺院及家家户户均要熬粥，称腊八粥，一来纪念释加牟尼佛祖成道之日，二来喜庆五俗谷丰登，这天市场上开始上市年画、爆竹、肉类等。
腊月二十三这一天，家家户户要扫庭院，这一天被称为“过小年”，一般家家都要摆酒宴，祭灶王爷。
腊月二十五开始张贴春联，喜庆气氛越来越浓厚。
除夕晚，全家老少吃团圆饭、包水饺，备冷拼，到凌晨12点时，鞭炮齐响迎接新的一年到来。
大年初一互相拜年，共欢同乐，初二请姑爷、姑娘回门、初三会亲家，初四会朋友，初五春节高潮结束。
正月十五上元节，也称元宵节，人们耍龙灯、舞秧歌、踩高跷、玩狮子、昼夜尽欢。
正月十六以后，各行各业开始按部就班，恢复营业，春节至此结束。
2、中秋节：中秋节，农历八月十五，我国的传统节日之一。
中秋祭月，在我国是一种十分古老的习俗。
据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。
其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。
分设在东南西北四个方向。
北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。
避暑山庄建成后，皇家上层文人习俗渐浓，赏月之风悄然流行，无论是感物伤怀，以阴晴圆缺，喻人情事态，还是对月把酒，抒发内心豪情，大多表达对生活的美好祝愿。
民间则更为流行祭拜月神，以月寄情，寄托人们渴望团聚、康乐和幸福；中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。
3、端午节：端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。
其由来已久，花样繁多。
塞北滨水之地多生芦苇，其叶狭长，节前采下用开水煮过，作为包裹糯米、黄米、板栗、沙枣等材料，用马蔺叶作为捆扎材料，米香和苇叶和马蔺的清香混在一起，味道香甜可口。
当日清晨，各家早起采集艾蒿。
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塞北风情之塞北特产塞北之地位于华北北部，地处燕山腹地，中部为低山丘陵，北部是茫茫林海，广袤草原，山川壮丽，植物资源非常丰富，盛产各种土特产品。
豆类有红小豆、绿小豆、黑大豆(圆粒，扁粒)、绿大豆、青仁乌豆、红芸豆、紫芸豆、黑芸豆、奶花芸豆(圆粒，扁粒)、紫圆芸豆、蚕豆等。
其它的还有大麻籽、蓖麻籽、芝麻、荞麦、荞麦仁、高梁、谷子、黍子、苏子、蕨菜干、盐渍蕨菜、盐渍平菇、咸水蘑菇、咸蒜粒、脱水大蒜、脱水胡罗卜粒、蜂蜜、松菇干片、苦杏仁、黑瓜籽、白瓜籽、葵花籽仁、核桃、核桃仁、甜杏仁、脱皮脱苦杏仁、红枣、土豆淀粉、玉米淀粉、甜菜粕、干辣椒等。
承德还有坝上三件宝的说法:山药(土豆)、莜麦、大皮袄。
这里除了向你全面介绍承德土特产品，还展示了承德特产工艺。
1、杏仁：又名杏实、杏核仁。
是正宗土特产,产量大营养价值高。
多栽培于低山地或丘陵山地。
主产河北承德、蒙古、吉林、辽宁、山西、陕西。
富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。
2、金莲花：在承德坝上的深山中，有大片的天然野生的金莲花地，叶形如碗莲，在金莲花盛开的季节，群花开放，景色非常壮观，金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉嗓音清亮。
3、杏仁油：最古老的土特产品。
杏仁油适合外用，而且头发、皮肤、手、脚、甚至嘴唇都可以。
杏仁油真的一个非常适合喜欢美容女人的好产品。
杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素，具有润肺、健胃、补充体力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物质。
4、肉蘑：肉蘑目前不能人工培养，所以产量极低，野外采集后晾干，外观通体呈肉色,故称之为肉蘑。
主要产地是平泉、隆化县等各中、低山松林地带，色泽紫红，肉质肥厚，风味独特。
只能野生自然生长的肉蘑与一般与松蘑伴生，松蘑一般靠近腐烂的松木底下，离远一些的则一般有肉蘑，肉蘑营养丰富，含有多种对身体有益的成分。
每lOOg干品含异亮氨酸0.50g、亮氨酸0．90g、赖氨酸1．51g、蛋氨酸0．39g、苯丙氨酸0.50g、苏氨酸0.59g、缬氨酸1.70g、酪氨酸0.36g、丙氨酸0.68g、精氨酸0．83g、天门冬氨酸1.07g、甘氨酸0.53g、组氨酸0.31g、脯氨酸0.41g、丝氨酸0．59g、谷氨酸1．94g，氨基酸总含量为12.OOg。
肉蘑也具有很好的保健作用，具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等功效。
5、野生榛蘑：是极少数不能人工培育的实用菌之一，主要产地为承德坝上、东北黑龙江等地。
榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。
一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。
盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。
撕开菌盖可见蘑肉白色。
菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
榛蘑不仅食用，还可药用。
榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量。
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。
野生榛蘑学名密环菌，生长在土质肥沃的东北的深山老林中，不受任何污染，是真正的绿色食品，对用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病有很好的治疗作用。
6、白蘑：白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋。
每年雨量充足的8~9月为盛产期。
白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。
也可以晾干，以备冬季食用。
承德的白蘑一般生长在海拔800——1500米的深山峡谷，白蘑是纯天然的食用菌无任何污染，在承德多产于围场坝上，这里也常称为“坝上白蘑”。
“坝上白蘑”有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸，谷物中一般所缺乏的赖氨基酸，在坝上白蘑中含量极其丰富，赖氨基酸有利于儿童体质和智力的发展，它含有多种矿物质，以磷、钠、钾含量最高，其营养价值达到“野生食品的顶峰”被外国专家推荐为十大健康食品之一。
白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。
7、松蘑：松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。
松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效，同时松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。
松蘑还有有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物则不行。
松蘑烧肉烧肉，用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑，具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。
8、榛子：榛子是塞北特产之一，不同种类的榛子，对温度要求不一。
欧榛喜温暖湿润的气候。
适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区。
榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。
一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。
由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。
采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果。
榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。
9、栗子：别名板栗。
性温，味甘平，是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。
在承德、北京、唐山等地的山区，生长大量栗树，所产栗子，品质特优。
栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。
干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。
鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等。
有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用，因此栗子又有了"肾之果"的美名。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等。
10、欧李（钙果）：野生，主要分布在中西部地区的的山西、河北承德、陕西、内蒙和东北地区。
适应性强在我国可广泛栽培欧李（钙果）是一种灌木性果树，由于其根系庞大、基生枝和根蘖发达、抗逆性强。
因此，成活容易、修剪简单，对管理技术要求不高。
果树在绿化美化环境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被国家林业局列为生态林优良树种。
欧李（钙果）作为我国特有的一个野生经济植物具备产业化开发的潜力，人们对钙、对铁、对方便绿色饮料日渐增长的普遍需求，为欧李（钙果）深加工提供了极为广阔和可能的发展前景，给医疗保健和食品饮料业提供了无限的商机。
欧李（钙果）这一名称作为这种植物的专业名字是植物分类学家陈嵘先生命名的。
欧李果实中含有各种对人体有益的矿质元素，尤其是钙元素的含量比一般的水果都高，并为了突出其钙含量高这一特点，便诞生了其商品名“钙果”。
欧李（钙果）果实在历史上曾作为"贡品"，康熙皇帝从幼年时就对食用欧李情有独钟。
欧李（钙果）经济价值极高欧李（钙果）用途非常广泛．果肉可食，仁可入药，茎可作饲料和编织材料，其中维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E，微量元素钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等含量丰富，绝大多数高于上述果品几倍到几十倍，并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸，成熟果实含糖量高达14%—19%。
每百克鲜欧李的钙和铁的含量分别是苹果的7—10倍和6—10倍，达60—90毫克和1.5—2.5毫克；其开发利用前景非常广阔。
欧李（钙果）果实多红色，晶莹可爱。
11、蕨菜：蕨菜又称吉祥菜、长寿菜，是野生植物。
承德的蕨菜在清朝被视为贡品。
这一带的群众非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。
蕨菜营养丰富，每克含胡罗卜素1.6毫克、维生素C35毫克及多种矿物质。
蕨菜可鲜吃，亦可腌渍加工后长期食用。
12、猕猴桃：俗称洋桃，又叫软枣猕猴桃，生长于潮湿的溪水边沟谷两侧。
口味微甜，富含维生素，是极佳的山中珍品。
13、杏仁露：承德地区盛产杏仁，个大味甜，俗称“大扁”。
避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。
杏仁露具有降脂养颜的功效。
14、核桃楸：是国家三级保护植物，果实又称山核桃，属干果，长椭圆形，个儿小皮厚，但营养更丰富，药用价值同核桃。
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